Меню при входе, на видном с перекрестка Итальянской и Караванной пюпитре – вдвойне важно: нет в зале людей, что зашли по ошибке «до-о-орого» и «а хачапури есть?». Меню перед традиционной верандой. И на ней тоже нет «прохожих»: мониторит персонал, не забывают. Прекрасные цены в этом меню, всё могу объяснить и комментировать эту Францию не буду. Не могу понять напитки. Да, центр, надо купировать долгие, с разговорами чаепития, но для гостя «поесть» чай тоже стоит от 750 до 850. Я не готов пока к такому чайку, не дорос как субъект. Пиво от 650, кофе от 350, фреши 600, коктейли 900. Вода от 390, но за какой объем, загадка барной карты. Как бы это узнать...

Я часто жалуюсь на хостес, но раз в тридцать визитов такая встреча, что перечеркивает все звёзды, возможные и бывшие. Тут без хостес: встречают официанты за баром. Это важно: хостес после приёма больше не контактирует с гостем, и не сильно заинтересована в его доброте, а вот официанты должны думать, чтобы час, который они проведут с гостем, был для них приятен и… «награждение прошло успешно». Потому, в девяти случаях из десяти, с официантами (мне) проще на входе, чем с холодными и жесткими хостес. В полдень предложен один стол, худший в ресторане. Не два худших – один: строго, как в тюрьме, указано на шконку. На диван метровый, вдали от окон, в проходе за бар, где все бегают, и вот сотни раз затылок обдувает потоком тел персонала. Веранда на двадцать мест пустая, в зале всего три стола занято, места в угловом помещении свободны как Валерий Александрович Кипелов. Наверное, есть брони и на полдень - люди бывают с разными головами, мы в медицинском это учили на втором курсе, но... 

Читать статью: https://egoistmag.ru/article/restoran-mon-chouchou.-reyting