В первой точке, на Московском проспекте, у Сенного рынка, я не был, но читал с интересом: https://dzen.ru/a/ac4lH-gnuwGmxnnP?sid=3935472013200111. Представлял, как буду жевать... А случилось всё на Eat Market: оно всё само меня нашло! Отмечу сразу, что «Лепота» — прекрасное название: и доброе русское слово, и отсылка к лепке. Самому важному в этом моноформате. И видеть такое приятно вдвойне.

Порции, как и у Сенной площади, шесть большущих, по меркам вареников, свёртков. 280 граммов, а от размера, оглядев, веришь во все 320! Чуть меньше в списке, но тоже важная часть — сыры из Лавры: согласитесь, мало кто на Площадках заявляет, что работает с крафтовым, уникальным продуктом, сообщает происхождение. Меню поделено на «сытные» и «сладкие», отличающиеся и тестом, не только «сахарами» начинок, группы. По три дополнения: салаты, супы и десерты. Удобно. И последнее до еды. Майонез, ладно, опциональный, но и сметанка отдельно и платная — 80. Тут даже у меня со мной дискуссия случилась. С одной стороны, если гостю не надо, зачем платить за то, что уйдёт в помойку, увеличив цену? Когда мне предлагают входящие в цену соусА к хинкали или чебурекам, или сметану к, прости Господи, харчо, или соевый соус к уже смазанным суши, то только рычать могу нечленораздельно… С другой — Авторы Варёные, если считаете, что блюду нужно что-то, какое-то дополнение, что без этого самого оно потеряет какую-то важную частицу, признак, то надо включать. Всем ли вареникам из списка, прочитайте меню ещё раз, нужна сметана?

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/subboty-v-eat-market-prem-yera-kornera-varenichnaya-lepota-chast-pervaya/