Полтора года назад впечатления были одними из самых плохих на моей постпандемийной памяти: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ne-vidit-solenogo-v-salty/. Модное место, известные персоны, очень долгое ожидание после преждевременных анонсов, а ругался-то как… И почти забыл про них, благо (приятно) скромны в приглашениях «блогеров», да и вообще достаточно редко встречаю упоминания, чаще всего это полезные новости в тг-каналах. Но написали люди-читатели удивительные вещи: «Там сейчас хорошо и вкусно, а на завтраки вообще можно не сесть без брони!» Нет, я знал, что повара поменяли через пару месяцев после моего визита (Иван Фомин), а потом ещё раз, в конце прошлого года (Артём Ададимов), и кто сейчас там, четвёртый или пятый, если считать с Греком-до-открытия, не знаю. Но интересно!

Никогда такого не было, и вот опять. Пришёл гость, а нет...  Даже не встречи, просто взгляд не останавливается. Раньше хоть плохо, я ругал, но как-то отвечали, общались — неправильно, но не казался себе Нечеловеком, мелкой Невидимкой. Тут просто стоят несколько девушек за стойкой, общаются меж собой, и, наверное, чем-то ещё заняты. Видят, точно, но не совершают приветственных действий, не двигаются в сторону гостя, не здороваются, не говоря про предложение сесть. Через минуту понял, что без смысла стоять посередине, да спросил: «Вы тут работаете?» Персонал без формы, во всём своём, так что вопрос вовсе не праздный. «Да»: удивили меня! Если место успешное, популярное, то и персоналу не должно быть настолько всё равно, он не приходит высиживать часы в скуке.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/salty/