Надо приводить вводную информацию? Наверное, не самое раскрученное место. Первой написала «Собака» свой эксклюзив: «Бар Blüm от идеологов бара “Кабинет” — Сэма Коняхина и Стаса Быстрова — откроется в Шведском переулке, на месте легендарного Big Liver Place. Бар поделят на четыре зоны — паб, коктейльный бар, локация для ужина, лисенинг-зона… За кухню ответит шеф Кирилл Сафонов (совладелец и шеф-повар Supramen) <…> Коктейльная карта — путевой арт-журнал, для неё Сэм написал литературную адаптацию «Одиссеи» и объединил авторские коктейли с текстами в единое повествование. У руля сервиса — управляющий Арсений Маеренков (экс-идеолог Evoe)…»!

Странно. Когда все дико приятные, не просто словами, но и действиями: экскурсия, лица, гардероб с номерами, рассказ, знакомство, я погружаюсь в историю, становлюсь другом, потому что понимаю, зачем и почему... Но вот смыслы понятны не все. Наверное, дико красиво. Кайфовал, домысливая интерьер. Потому как темно. С улицы чёрные ковры от входа, обе лестницы проглотили, стены чёрные, пространство ушло во тьму. Непонятно, куда идти — всё черное. Три человека приветствуют от стойки, но только по голосам понял, что трио в хоре. И дальше тьма с несколькими пятнами световыми. 

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/restorannyi-kritik-spuskayet-sya-v-temnotu-blyum/ 

Радиоверсия: https://businessfm.spb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/bar-bl-m-v-shvedskom-pereulke/