• Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Рестораны и кафе. Проектирование и строительство.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
  • Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов.
  • Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.

№6383 Журнал ЭГОИСТ, колонка RestoVista: Ресторан Bourgeois Bohemians

2026-10-08

3

Санкт-Петербург, Виленский пер., 15

Самый авторский ресторан города. Потому, что одна пара персон и есть Bourgeois Bohemians | Bobo. И эти персоны, в отличии от других, восемь лет не отвлекались открытием восьми других заведений. Даже второго Bobo в Москве или Шанхае. Самый титулованный ресторан города: груз ответственности на плечах скромных братьев, вес наград на груди ресторана, больше чем у Леонид Ильича. Уже три года подряд, и лучший в международной премии WHERETOEAT. Чего уж там, даже пришлось выводить из списка голосуемых, потому что, опять давать титул первого места... это уже плохо, и для ресторана, и для премии. Ввели в Зал Славы, вывели из списков – запретили указывать в анкетах. А мне кто запретит? Проверить...

Планировал визит, ежегодное подтверждение своих оценок (2018-2022 – две звезды, с 2022 – три), в декабре 2025. Посмотрел, конечно, сайт, почитал меню, выписал на салфетку самое занятное, показательное, «сравнибельное», и пришел… «Только Рождественский Сет подаем примерно двадцать дней». Я не против, хоть совсем не кормите, не поите, но сообщите об этом так, чтобы даже один из ста гостей не мог промахнуться, получить негатив не от корочки на гребешке – это случайность, это простительно, а от такого «антинародного режима». Из уважения к гостям, выбравшим вас, потратившим время. Оказалось, информацию разместили хитро (по-дурацки): только при бронировании столика на сайте, после выбора даты и перед оплатой обязательного депозита, действующего постоянно, всплывал-таки баннер-предупреждение про сет. Как минимум, гениально! 

Учитывая, что бронирует через сайт лишь часть гостей, а те, кто собирается отобедать весь тот праздничный и такой свободный в планах, длительный период, днем, например, просто не начнут процедуру бронирования и оплаты депозита. Не имеют шанса узнать, о том, что а-ля-карт, предложенный на сайте без пометок, арестовали на всё это время. Артем обещал исправить этот информационный провал в прямом смысле, благо, то было самое начало предполагавшегося «сухого закона». Надеюсь, больше удивлений, как мои, никто не испытал. Это всё лирика, но испытать Рождественский Сет мне не хотелось совсем – интересна обычная работа ресторана, так что, подтверждение звезд ресторан не получил по итогам 2025 года. 


Специально для издания "Эгоист" - журнал и сайт http://egoistmag.ru




Теги: центр, Чернышевская, авторский, концептуальный, сеты, 4000-5000, 10000

Яндекс.Метрика