Начать надо с благодарности. Если подумать, то более «моего» места не найти. Люблю историю общепита, а историю доборисовой эпохи, не мой опыт, так вдвойне! Откуда есть пошло… Всё! 1996-2004 годы, когда заведений было совсем немного, и всего менее десятка дожили до наших дней. Как кафе «Денисов» на Большой Пушкарской, что закрылось через тридцать лет — на прекрасный рассказ владельца приведу ссылку: https://www.fontanka.ru/2026/04/24/76384049/. Тридцать лет с минимальными изменениями, оставаясь собой, настоящим, нравилось мне или нет, отвечало требованиям новых гостей или не совсем, но уважуха несусветная. Я даже помню ресторан «Денисов и Николаев», что работал лет восемь, кажется, до 2017 года. Но это совсем другая история.

«Старший сын Игоря Денисова также решил попробовать себя в сфере общественного питания и арендовал помещение на Московском проспекте. Возможно, его заведение также откроется под семейным брендом, чтобы предлагать гостям похожую кухню, говорит Игорь Денисов». Арендовал в апреле, а 15 августа открылся! Узнал только через полтора месяца: тихарились, готовились, посмотрел сайт, соцсети, сразу поехал к восьми, раз работают до двадцати двух. Проверил на всех площадках. Закрыто. Спасибо, что с объявлением на бумаге: «Сегодня до 17.00». Ладно. Мой час в сравнении с историей бренда в тридцать лет — это микрон, а не пушинка. 

Постоянный партнер колонки на портале allcafe Компания «Алеф Трейд» - российский поставщик кофе, чая и сиропов собственных марок Niktea, Impassion, а так же профессионального оборудования для их приготовления. Дистрибьютор брендов Lavazza, Althaus, Danesi, Bonomi и Vedrenne.

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/restorannyi-kritik-uznayet-kto-starshii-syn-denisov/