Не был с открытия почти три года назад: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-vspominaet-goblinov-cheese-wizard-pizza/. Сейчас даже в тишайший у других вторник — уверенные 2/3 зала, к 20.00 часть гостей ушла, но их места занимают вновь прибывающие. Стало интереснее, плотнее, обжитой интерьер только на пользу такому концепту. На другой день, совершенно будний тоже, в 19.00 просто не было мест. Совсем. Пошёл гулять два круга до Спаса и обратно, только через час нашёлся один стол, и это при полностью занятой барной стойке! И ведь публика приятная, позитивная, как сейчас любят писать, примерно одного возраста — около тридцати. Это какая буква поколения? Кроме двух пар по два неприятных субъекта, что, при большом гардеробе на пятьдесят плечиков, сидят с зимними куртками на стульях. Одни ушли, сразу пришли другие, тоже с куртками. Видимо, намазано там, или шаман проклял эти два стула перед моим носом?

Сервис в первый день просто шикарный. Лёгкий молчел, с юмором, летает и парит, хорошо говорит, поддерживает сеттинг, и делает это органично, следуя сценарию или импровизируя, не так важно. При этом все правила — гардероб, очередность подачи, «обратка» с прекрасным словом «бракераж». Я даже не стал шутить про их пиратский абордаж. Девушки второго визита чуть (не чуть) менее артистичны и легки, но по любой мерке, любого формата заведения, отличный сервис. Про третий напишу отдельно!

Это блюдо с открытия живёт в меню — хорошее такое? Салат с лососем горячего копчения (790) понятный, разложимый, внятный: три картошки, одна плюха соуса, микс со слайсами свежего огурца, разобранная рыба. Не скажу, что огромный или супербогатый, а впечатления только лучшие. В точку. 

Партнер Колонки на портале allcafe - Horux: система для контроля работы ресторана. Анализ цифр поверх системы управления. 

Читать статью: https://allcafe.ru/reviews/restorannyi-kritik-popadayet-na-volshebstvo-chiz-vizard/