GooseGoose Bistro. Вывеска новая, яркая и заметная - «Bistro». Это светится успех предприятия Italy групп. Первое за большой промежуток времени место, где в два часа дня, без предложений дневных или скидок, полный зал и два стола всего... свободных. В кафе, где где средний счет 1200 р. Виной тому меню – сочетание добра и зла. Состав прекрасен, хочется решительно все.

Поразительно. Мне в бошку пришло даже, что это такой... аналог западный. Когда известнейшие повара мира, открывали демократичные «бистро» и гастробары, на порядок проще и дешевле своих многозвездных ресторанов, где под аплодисменты, удивляли публику. Свою публику и новую. Хоть убейте, в голову лезет, понимаю, пример плохой. Сделать операции на глазах некоторому персоналу, и потом начать бороться за третью звезду! Могу карточку подарить Эксимеровскую и Меди. Вам какую? И последнее, кризис шагает по стране: если бы кто-то нечестный, всего год назад, мне бы сказал, что в заведении Italy будут ИКЕА лейблы перед носом, плюнул бы обильно ему под ноги.

Читать полный текст на портале allcafe: http://spb.allcafe.ru/news/boris/goosegoose-bistro

Или радиоверсия! http://businessfm.spb.ru/programmy/inkognito-ili-kuhnya-bez-prikras-s-gospodinom-b/goosegoose-bistro