-
Научим использовать iiko на 100%. Разработаем индивидуальную схему автоматизации именно Вашего ресторана.
-
Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей. -
Рестораны и кафе. Проектирование и строительство. -
Вода из источника
Фьюджи - это ценный дар природы!
-
Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
-
Лучшая коллекция русских, европейских и калифорнийских крафтовых сортов в Петербурге и Москве.
-
Поставки чая, кофе, оборудования. Сотрудничает более чем с 5000 ресторанов. -
Сайты и корпоративные веб-системы. Понятный дизайн, улучшение маркетинговых показателей.
№2720 Эксклюзив borisstars.ru Bar 76
2016-09-11
0
Санкт-Петербург, Малый пр-т П.С., 76
Ссылочки: http://www.the-village.ru/village/food/new-place/244067-bar76 http://www.sobaka.ru/bars/opening/48928
Да, меню за три дня после публикации профильных СМИ, успело подорожать более чем на 20%. 290 на 360 Закуски - три. Картошка фри и бастурма - отказать. Готовят вьетнамские крокеты... но их нет. Сэндвичи не хочу, остается два блюда - давайте оба, а что делать? Утиная грудка ПОД можжевелово-брусничным соусом и сосиска Мшинская. Два блюда тут. Да, честно говорят, что привозные они, с фермы «проверенного мяса», «конечно, надо указать, как вы любите розовое внутри». Надо, конечно, но не спросили. Все равно выбора нет. Несите все.
Последовательность не спрашивали, так что, начали с утиной грудки/Фермерской утиной грудки, судя по чеку (360). Для пивбара и за свою цену, нормально. Мелкая, конечно, но сочная, соус больше на сок походит, ягоды отдельно, и сливается с доски потоком еще до начала трапезы. А вот коул слоу, на редкость хорош. Я даже пару рестораторов, в личку написав, пошлю сюда пробовать капусту.
Мшинская сосиска с горчицей, она же Фермерская сосиска из Луги (330) ой, как сложно... Она неправильно сочная. Сочность должна быть в волокнах мяса, в структуре фарша. Тут стоит начать решать оболочку, вся доска (оч умно) становится озером. С размокающей бумагой. Я ещё не надавил на волокна, на фарш... Пришлось спасать стол, делая из кусочков булки ограничение. Капуста неплохая, горчица - горчица, сосиска - говяжья. Теперь переходим к порно. Когда гостя <цензура>, это порно. В счете 50 рублей за горчицу, которая входит, как сказано в меню, в стоимость, и отдельной строчки нет в помине. А за капусту тогда, почему 120 не прибавили? Это очень погано. Очень. Суп можно пересолить, а так гостя… нельзя ни в столовке, ни в пивном баре.
Место на 100% не моё. Но если вы ищите просто пивной бар на Малом, просто купить пиво - 14 сортов (170-330 за 0.3-0.4л.), место полностью подходящее. Атмосферное. Для этого. У окон или у стойки. Единственный стол, боюсь, не забронировать. И есть особо нечего. Я все съел, что повар за барной стойкой готовит.
Последовательность не спрашивали, так что, начали с утиной грудки/Фермерской утиной грудки, судя по чеку (360). Для пивбара и за свою цену, нормально. Мелкая, конечно, но сочная, соус больше на сок походит, ягоды отдельно, и сливается с доски потоком еще до начала трапезы. А вот коул слоу, на редкость хорош. Я даже пару рестораторов, в личку написав, пошлю сюда пробовать капусту. Мшинская сосиска с горчицей, она же Фермерская сосиска из Луги (330) ой, как сложно... Она неправильно сочная. Сочность должна быть в волокнах мяса, в структуре фарша. Тут стоит начать решать оболочку, вся доска (оч умно) становится озером. С размокающей бумагой. Я ещё не надавил на волокна, на фарш... Пришлось спасать стол, делая из кусочков булки ограничение. Капуста неплохая, горчица - горчица, сосиска - говяжья. Теперь переходим к порно. Когда гостя <цензура>, это порно. В счете 50 рублей за горчицу, которая входит, как сказано в меню, в стоимость, и отдельной строчки нет в помине. А за капусту тогда, почему 120 не прибавили? Это очень погано. Очень. Суп можно пересолить, а так гостя… нельзя ни в столовке, ни в пивном баре. Место на 100% не моё. Но если вы ищите просто пивной бар на Малом, просто купить пиво - 14 сортов (170-330 за 0.3-0.4л.), место полностью подходящее. Атмосферное. Для этого. У окон или у стойки. Единственный стол, боюсь, не забронировать. И есть особо нечего. Я все съел, что повар за барной стойкой готовит.
