2024-11-19

0

Санкт-Петербург, ул. Восстания, 55

Погибший тут, после череды смен вывесок (Борис, кажется, был в трёх до этого сетевого «грузина»), ресторан «Вах! Вах!» заслуживал перестройки сразу с открытия в декабре 2023-го, потом сел на купоны, но, как и случается, не помогли скидки 30-50%: если плохо, то это и дёшево никому не надо, а траты ресторана не становятся меньше... Так что хорошая новость — новые квартиранты спустя полгода! Знакомая «Грузинская рюмочная с бюджетной едой и крутыми настойками» вошла дублем! Бюджетное тут не всё.

Меню с конца 2022-го немного выросло в размере и ощутимо — в ценах. Салаты стоили в основном 230-250, сейчас до 480 за цезарь. Это не так много, но прежнего обозначения «бюджетный демократ» уже не применю. Было действительно бюджетно и демократично — хинкали по 55-65, пусть не 35, но сейчас 90-95. Повторю, нормально, но уже совсем «как все».

Интерьер бюджетный, что нормально, что форматно, гладкий, с открытой станцией лепки, совершенно пустой весь визит. Есть схожие элементы с первой точкой, такие как высокие «барные» диваны, и это всегда хорошо — семейственность в тренде! В остальном максимально гладко, однотонно и просто, когда делаешь фото, а смысла нет голые стены, краской богатые, снимать. Салфетки обычные столовые в туалете, свет далёк от гастрономического, мебель проста, но сидеть-то нормально… А и ладно! Было бы душевно!

2024-08-28

1

Санкт-Петербург, Итальянская ул., 4

«Askaneli Georgian Bistro — это уютная квартира, привезённая к вам из солнечного Тбилиси в деталях. В нашем маленьком пространстве хранится большая история. Грузинские художники, музыканты, виноделы и повара отправили частичку своего сердца, написав адрес нашей квартиры на конверте. Мы бережно храним культуру этой удивительной страны и ждём вас в самом центре Петербурга»! Так пишут в ВК о себе. Видимо, уже поняв, как позиционировать проект сейчас. Я же помню довольно хорошо запуск второй точки после большого и громкого, очень важного тогда, флагманского ресторана на Приморском шоссе (44 место в рейтинге лучших ресторанов России 2023 по версии WHERETOEAT). 

2024-04-26

1

Санкт-Петербург, Невский 95

История сложная. Заслуженный, любимый и (почти) вечный ресторан, то есть Bistrot Garcon — долгожитель с 2000 года! А уж на Невском проспекте так и вовсе уникальный случай! Был французским, но в 2018 году стал именоваться «Чичи-Бичи», получив не только новые элементы оформления, но до 90% грузинского меню с мелкой такой резервацией на дюжину старых хитов. С тех пор там и не был. И не пошел бы сейчас, но после репортажей о праздновании 24-летия…

На этом самом праздновании приглашенные сказали, что «вернулся во французскую веру»: «Грузинской кухни теперь значительно меньше, и из интерьера убрали “Чичи-Бичи”». Так что «Гарсон» снова «Гарсон». Я поверил, но проверил. На сайте висело меню совершенно прежней пропорции — 90% Грузии и дюжина хитов прошлого. Нет, ответили мне: «Это просто пока не поменяли». Я и пошел.

Вывеска прежняя — «Грузинская кухня». Видимо, согласование на Невском сложное. Меню дали... не французское. Не знаю, что показали приглашенным на праздновании, может, вообще ничего — зачем им меню? Три четверти из сотни блюд — Грузия, потом завтраки, пасты, тайский салат, селедка пряная, борщ и едва ли пятая часть — старая Франция. Чуть больше прошлого, доковидного, не спорю, но… Я вообще не против, торгуйте хоть узбекской кухней, хоть молдавской, но зачем сообщать о «переменах»? Приведу в пример фото — на сайте не смотрим, посчитайте сами все проценты. И чего больше.

2024-03-13

1

Санкт-Петербург, Малый пр. ПС. 54-56

Больше года прошло, вернее, пройдено всеми нами — сравнить, найти изменения. Я готов искать! Тем более за это время побывал в материнской Litera G: все фирменные позиции корнера имеют такое название. Сравнивать сегодня обсравниваюсь! Не самое благозвучное слово изобрёл, но тем интереснее.

Меню на прилавке, несколько экземпляров, можно взять и ознакомиться, также продублировано на листках поверху, как в грузинской лавке — это кому просто купить одно (любимое) блюдо и пойти жевать. Удобно читать за столом. Мелочь? Нет, выбор спокойный — это всегда более вдумчивый и правильный. Всегда выше удовлетворённость по итогу. 

2023-09-23

-1

2022-12-12

0

Санкт-Петербург, Лиговский просп., 25 (этаж 1)

Место-ЗАГАДКА, которую много раз обсуждал с коллегами, вернее, и с писаками, и с рестораторами. Ведь сколько ни прохожу мимо, а расположение обязывает делать это по нескольку раз в неделю, почти всегда вечерний аншлаг! Делал сторис, посылал стонущим владельцам общепитов: «Найди свободный стул, не стол!». Ведь тут из окон всё видно. Где скучают один-два стола, те рассказывают про плохой октябрь, плохой ноябрь, пандемию, магнитную бурю — а тут буря гостей, и все жарят и жуют. И ведь это корейская кухня, а не грузинская-понятная, не итальянская-вкусняшечная: ну точно ж не для всех. А все наяривают, аж за щеками трещит, и все довольны, судя по заполняемости. Точно «МаккоЛи»? Ведь я был во второй точке с тем же названием, что на Союза Печатников: это было, мягко говоря, НЕ феерично. А тут 1000 отзывов на «Яндексе» и высокий средний балл с основной оценкой 93% за атмосферу! Почти полгода мечтал ПОПЫТАТЬСЯ разгадать загадку фееричного успеха предприятия. И вот неожиданно в субботу, не во вторники-четверги, когда пытался ранее, были свободные столы. Вот позвонил за пять минут: «Да, приходите, есть место». Для попытки. Смогу ли разгадать сразу?

2022-12-09

1

Санкт-Петербург, Большая Зеленина ул., 2

В Санкт-Петербурге мурманчане открыли ресторан «Мурманчане». Проект принадлежит Светлане Козейко, бывшей шеф-повару «Ресторанного синдиката». Гастробар открылся буквально два дня назад и расположился на улице Большая Зеленина, 2/42. В меню заявлена арктическая кухня.

«Мурманск LIVE», 23 октября

Есть такая штука, и почти без исключений рабочая, без брака. Региональные соискатели занимают места, что точно бы отвергли местные игроки рынка. Зная историю. Мы тут немного поспорили, но не так важно, сколько именно, четыре или пять названий тут задохнулось за пару лет. Я был в нескольких. Например, «Рыбак Рыбака» и «Моя прелесть». Но всё не живёт. Гастробар, турецкая и грузинская, куриный-почти-моноконцепт, рыбный ресторанчик с морепродуктами от «Рыбьего Жира»… Теперь вот «арктическая кухня». А краб в два-пять раз дороже курицы… Ладно. Интересно. При всём скепсисе и подсчёте среднего времени пребывания вывески (некоторые не успевали согласовать до закрытия) — всё равно интересно. Что у них там, у мурманчан. 

2022-11-03

0

Санкт-Петербург, Караванная ул., 8

В марте посмотрел на очередную реинкарнацию бывшей ростичерии «МАТА-МАТА», на тот, некрайний раз, итальянскую: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ne-nahodit-rosticheriyu-matamata/. Новая новость, алло, Галочка, ты не поверишь, оно теперь «грузинская неорюмочная» — примерно в том же интерьере, с тем же «новым-старым» названием! И мне иногда сложно сформулировать первые впечатления, Галюнь. Если корректно, то отвага или водянка, инсталляция или разнос. В городе с работающими «Мама Тута» назвать «Мату-Мату» «Мама Тата» — идея не сильно недурацкая. Я посетил четыре «МАМЫ» за месяц, и вам всё это читать, а всего в городе мам – миллиона два... Как будет гуглиться? И это уже анекдот какой-то. Но глупый и неприличный. Как и ростер, и вся идея с куриным жиром, капающим на ананас, что помню в этих стенах, от первого варианта концепта из четырёх на этом месте. Всё сложно. Но они провоцируют сами, с меня спроса нет! Пятница вечер! Когда ещё смотреть на обнову? Я не виноват. 

2021-03-19

0

ул. Восстания, 20/16, Санкт-Петербург (помещение 4-Н)

«"Веселидзе" — это грузинский ресторан в центре Петербурга с продуманной кухней, обаятельным интерьером и атмосферой настоящего грузинского радушия». Еще и свежий, после ремонта. Надо перепроверять, шесть лет прошло! Бронировал на 20:00 выходного дня. Занято всего три стола в двух залах, а к 21:00 и они покинули стены. Зал отремонтированный. Если стиль можно и нужно обсуждать — они оставили «ажурную стену», и хочется кричать об этом. А вот мебель точно новая и удобная. Приятно сидеть, приятно касаться руками. Ведь тут нет подкладок или салфеток на стол. Все современно просто. И качественно — у окон можно сидеть совершенно спокойно. По сервису все неплохо, блюда приносят только как удобно им: холодная закуска проплывает после супа. Тут даже не привычно-грузинская, нелюбимая мной манера «в стол», а просто «как удобно кухне» отдают. Можно было спросить, и, только если гости разрешили, если торопятся, то приносить еду по готовности. Ресторан? Гораздо хуже то, что обратная связь включается «на прием» только у входной двери, когда хоть жалуйся на любой степени ужас, уже ничего не сделать, с курткой-то на плечах. Значит, мнение никому неинтересно. Оплатил же, и это главное. Формальный вопрос.

2021-01-13

0

Санкт-Петербург, проспект Энгельса, 124к1м.

«Грузинская и паназиатская кухня», — прочитал я и поехал в огромный ТЦ «Вояж» by Ozerki Metro Station. Если изучить визитку, то в центре, меж приведенными словами-кухнями, располагается ещё «караоке». Если посмотреть счёт, то там слова «HOOKAH PRO». Если прочитать меню… Начну-ка я с него! Фотоменю оформлено так, что выглядит очень большим, как и все похожие вёрсткой, но оказывается совсем компактным, по паре страниц на раздел. Тут только хвалить. Часть блюд дорогие для формата в спальнике — каре за 1000, салат с лососем, как и поке, 550, при этом роллы и WOK — 300-400, а кимчи суп всего 170. Надо пробовать, вдруг хорошо. Десерты, например, все самодельные. Доверие вызывает, несмотря на меню. Плохо другое: кухни не отделены, все вперемежку. Незаявленная японская кухня со своими роллами! Даж запеченными! Даже пицца-ролл есть. Видимо, это к Паназии отнесли? 

2020-06-30

0

Санкт-Петербург, Невский проспект, 166

Этот «Дом Грузинского Вина» мне рекомендовали очень часто до Пандемии, причем в самой важной номинации — именно за кухню. Раз не доехал до Невского тогда, восполним сейчас! «Семейная грузинская винотека с домашней мегрельской кухней». Основной сайт, указанный Яндексом – страничка ВК, на ней ссылка на таплинк. На нем любые другие ссылки, кроме возможности посмотреть меню, скан печатной версии в PDA, а кнопка «Заказать доставку» переводит на телефон. То есть интерфейса заказа нет? Звоню. «Алё-алё». Сколько раз писал, что ненавижу, когда люди не представляются при звонке в организацию!

— Это ресторан?

— Нет, это винотека.

— Но телефон указан как телефон ресторана.

— Вы, наверное, про еду?

— ДА! Про доставку не нашел условий, а самовывоз у вас есть? Написано: «Вы сможете забрать у нас домашние грузинские блюда с собой со скидкой 30% при заказе от 1500 рублей».

— Нет, уже 20%.

Я смотрю на слова, я их копирую для вас сегодня! Неужели сложно актуализовать — это же не каждый день изменения? Люди, я еще не заказал, а меня уже пытаются… Плюнул, решил через Яндекс.Еду. Если люди не хотят меня, не хотят… не платить агрегатору 35%, если не дают мне их поддержать, то зачем мучения? На Яндексе все понятно и привычно, обещают за 49 рублей довести за 60-75 минут. Статус «Заказ готовится» приятно не меняется целых 40 минут: неужели мне, неужели все тщательно, неужели из-под ножа… 45 минут — изменение статуса: «Заказ забрал курьер». Мчи, мой хороший, мчи, мой быстрый!

2019-10-15

1

Революционная ул., 26, Минск, Беларусь

Когда я говорю про важность правильной встречи, я вот именно про это, а не про красоты выражений. Первый день – воскресный вечер, везде переполнено. Тут – никого на веранде и никого в зале. Единственном, как я думал. Встретили, дали меню, я его даже посмотрел... Ну, оставаться единственным гостем страшно, скучно, неприятно. Ушел. Тем больше мое удивление, когда узнал, что там есть второй этаж! И в два раза больше, и совершенно другой. Я видел только бар на четыре столика, и никто из четырех работников этой смены не догадался сказать, что ресторан-то у нас на втором этаже. Вполне себе похожий на ресторан... Уютный, пусть и полный спорных дизайнерских решений. Зато диковато и интересно. Тяжелые шторы между столиками, как в прошлом веке, кальянные диваны, жуткий бархат, балкончик на один столик для предложений сердец… Хорошее место!

2019-10-08

0

Интернациональная, 25а, Минск

Чистая Борисова радость уровня чемодана иллюстраций к кейсам. Радость от начала и до конца – радость, что зашел! Когда писать можно две статьи, а то и две книжки... В известном доме на Интернациональной улице, где заведений десять, не меньше, теперь и грузинское место, что логично. Это если продолжать ту мою мысль 2017, что тренды, аналогичные российским, приходят в Беларусь с опозданием на три-четыре года. Например, сейчас практически нет доставщиков в городе. Но «ЯндексЕда» «открывается» осенью. Вернемся: выглядит с улицы как кафе, и это прекрасно – сразу дать понять, куда пришел. Хозяева трех ресторанов, все грузинские, все в Минске, так что, специалисты как-никак в данной сфере. Интерьер современный, бойкий, верю написанному: «молодые грузинские дизайнеры» делали, фишками начинили, свежими и надоевшими, но, в целом, мне нравится очень. Минус найду только с диванами – почти метр до спинки, нормально опереться, не ломать поясницу получится только у граждан и господЪ от двух метров ростом и выше. А так лепота!

2019-10-01

0

Зыбицкая, 4, Минск

Современный и красивый ресторан, гастробар, простите. В любой из столиц российских встал бы как влитой этот проект. Но в воскресный вечер в совершенно пустом зале я один и злые комары-кусаки. Воскресный вечер, когда Зыбицкая гудит, пьет и ест, поет и пляшет, на веранде два стола к 21.00 и я один в зале, бью комаров по щекам и рукам. По камерам, уверен, подумают – эпилептик приехал. Реально достали, убийцей сделали. Но остался, интересно, почему я один гость?! 

2019-09-24

0

ул. Карла Маркса, 9, Минск, Беларусь

На Карла Маркса такой выбор заведений, но ведь остался тут. Зацепило что-то, кроме рекомендаций? Интересное меню и приятнейшая встреча девушкой. Средний счет выше среднего минского, а какой может быть счет несредним, если все горячие блюда под 1000 совсем русских рублей? Один зал, первый, прямо хорош – современно, с настроением, где общий стол и открытая кухня-бар доминируют, и страшноватый – второй. Такие кафе бывают чаще всего по схеме «делала, ну, дизайн етот у нас сама теща владельца». Зеркала, диваны, голые столы – всё одной гаммы, свет как будто случайно развешен. Даже этим залы разные, несмотря на одинаковые, в принципе, стены и мебель. И тем, что в основном – свет над столами, тут – нет. Пожалуй, худший интерьер за много месяцев, что довелось увидеть. 

2019-09-17

1

ул. Городской Вал, 12, корп. 1, Минск, Беларусь (эт. 1)

«Пожарное депо» – обожаю концептуальные рестораны. Это бывшее пожарное депо, первое в Минске, как я понял. Во дворе «масиньки» для вашего инстаграма и статУя. Красный кирпич, разумеется, один большой, но умело разделенный на зоны зал с советским автоматом газировки, сценой, настоящей пожарной машиной в баре (для вашего инстаграма), шлангами под потолком. На мест сто пятьдесят… и всего один стол занят. Хоть плачь прям! А вдруг тут вкусно, а не только «пожарно» и для вашего инстаграма?

2019-09-10

0

Комсомольская ул., 12, Минск, Беларусь

Не пивное место, а я купил воблы, еще только поставив название на карту. Дома еще, в Петербурге. Название, конечно, говорящее, но когда счет приносят в книжке Бориса Виана, понимаешь, что не про то местечко... Городское кафе современное своим меню, с бургерами, ризотто, стейками из лосося и лисичками, тартарами и сумасбродами вместо сморребродов. И прекрасное размером меню. Две страницы, две дюжины блюд. И не гастробар с одним листом, и не ресторан «мы предлагаем обширный перечень блюд из мяса, рыбы и овощей...». Видали таких.

2019-09-10

0

Вот так бывает, погуляешь по Минску с красивой девушкой шесть часов, посидишь в кафе, и потом рождается... интервью. Из безобидного же приключения. Никого не хотел обидеть, и максимально свободно наговорил уйму всего. Сам в шоке, и цены в шоке! Минск в шоке. Третий раз. 

2019-09-03

2

Революционная ул., 17, Минск, Беларусь

Добры дзень! Самое рекомендуемое место в Минске для этой поездки. И я еще до еды в восторге. От всякого разного. Воскресенье, 12.00, двери открылись, и сразу: «Вы бронировали? – Нет. – Ну, мы найдем стол». Нашли. Я понимаю: место популярное, но как-то это слишком вызывающе, в зале пустом такое «гаварыць». Я видел полную посадку, так что, понимаю персонал. Персонал – открытая кухня и чистенькие повара в высоких колпаках, администраторы-девушки в строгих костюмах, официанты традиционной моды.

2019-08-08

0

Рижский просп., 54, Псков

Тут был, я помню, ресторан с каким-то названием, что как раз погиб в мой прошлый визит, встретив закрытыми дверями. Пять лет назад, получается, и произошла эта рокировка? «Кинзы» в городе две, как я понял. Есть «совсем грузинская», есть эта. Эту рекомендовали больше!

2019-06-01

-1

На этот раз тема еще более сложная, еще более жирная, чем сырники. Правила просты: в меню должна быть строчка про Ребра. Вне зависимости от способа приготовления. Всегда в зависимости от вашего голосования. 

2019-05-25

-1

На этот раз тема еще более сложная, еще более жирная, чем сырники. Правила просты: в меню должна быть строчка про Ребра. Вне зависимости от способа приготовления. Всегда в зависимости от вашего голосования. 

2019-05-12

-1

Просили много лет, и вот решился. И даже получил новые впечатления! Наконец-то я стал нормальным, как все. Оборзеваю блюдо, которое не ел нормально лет десять или больше. Не могу, как тартары например, сравнивать с 20-25 экземплярами в месяц. Как с ризотто, где на вид уже могу сказать, какой будет вердикт. Прошли мимо меня все новомодности, типа дырок на штанах или облачных сырников из рикотты. Начнем традиционно: с дисквалифицированных по причине непригодности. 

2019-05-04

-1

Просили много лет, и вот решился. И даже получил новые впечатления! Наконец-то я стал нормальным, как все. Оборзеваю блюдо, которое не ел нормально лет десять или больше. Не могу, как тартары например, сравнивать с 20-25 экземплярами в месяц. Как с ризотто, где на вид уже могу сказать, какой будет вердикт. Прошли мимо меня все новомодности, типа дырок на штанах или облачных сырников из рикотты. Начнем традиционно: с дисквалифицированных по причине непригодности. 

2019-04-14

-1

Плюс три килограмма и вторая часть Битвы. Я так больше не буду!

2019-03-31

-1

Признаюсь, этот опыт был самым тяжким — ни одна карбонара с хинкалиной на десять защипов не сравнится с пиццей сырной по последствиям для главного рабочего органа Бориса. Неожиданно для меня, это блюдо оказалось самым сложным — готовят много где, но достойных вариантов мало. Поэтому, быть продолжению.

2019-03-13

-1

Историю филадельфии прилагать не буду, как и свое отношение к «фирменным роллам» с лос-анджелесской пропиской. Отмечу только, это был самый сложный «опыт»: слишком похожие образцы — и шавермы, и карбонары отличались куда сильнее. Так что сразу к делу.

2018-10-09

0

ул. Кутаиси, 8, Батуми

Рубрика «На острие мнений». Центр противоречий в отзывах — это точно. А вот центр ли противоречий в концепте? «Грузинская в основе кухня и немецкое пиво, всем известных свойств». Я бы назвал «мюнхенской классикой». Как и интерьер — такой ресторан можно обнаружить в любом городке Германии и мира. Поначалу пытался подстраиваться заказом под заказанный сорт, например «Дункель». Потом плюнул: кто создавал каноны сочетаний?

2018-01-24

1

Санкт-Петербург, Московский пр., 206

Лучшее меню за год по соответствию локации, соседям, концепту, ожиданиям и… подставьте сами еще двадцать слов. Попробую объяснить: рядом, в километре радиуса, есть бургеры, итальянская, бельгийская, грузинская, кавказская кухня, винный, семейный, мясной рестораны, паб… Нет именно такого Универсала. И вот, к счастью Бориса, в меню ОДНА паста. Не две — одна! Дим самы — одни. Пельмени — одни. Ризотто — не шесть, одно! Понимаете, о чем я? Этот день мы приближали как могли, это праздник со слезами! Нет, не надо всем иметь одно ризотто, но всем надо вот так чувствовать… как байеры закупают товар в старый магазин. Зная публику, аудиторию, размеры, черт побери, дам, предпочтения по цвету и как освещение в бутике влияет на заводской окрас.  

2017-12-20

0

Санкт-Петербург, Саблинская ул., 3

Сам бы не пошел, тем более летом открылись, тем более тихо-тихо, без грузинского праздника, да любезные комментаторы фото моих предложили эту командировку. Как «лучшее грузинское место и вам надо»! Адрес подозрительно знакомый... Я многое видел… отсутствие опознавательных знаков, вывески бумажками рукописными... Тут мелка́ми на стене, так «крафтово», написано «Грузинская кухня». Верно, только проверенные концепты! А кто еще мог въехать в много страдавшее помещение «Мамы Любы» и Doodle duck ?

2017-10-26

-1

Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2

Последнее из запланированных открытие в «Бутылке». Раз начал освещать, не мог вот так бросить. Грузия в формате закусочной? Почему нет? Грузия в формате пластиковых подносов и приборов, да с картонными коробками для еды и стаканами? Это уже сложнее для моей головы.

2017-06-02

0

Санкт-Петербург, Бугский переулок, 6

Проходил мимо раз десять. Проходил и думал: «Зачем мне туда?» Потом один человек посоветовал. Забыл, конечно, почти сразу, ведь не новое место. Потом грузинская пара, мегрел и аджарка, сказали, что здесь лучшая в городе грузинская кухня: пишу без имитации акцента, они десять лет в Петербурге. Они десять, а я не выдержал и пошел. Встречать неожиданность.

2017-04-26

0

Санкт-Петербург, Московский пр. 200

Строили ресторан Дарцмелии, по крайней мере, лично я ждал «независьку» от владельца Bolshoybar, а оказался очередной ресторан Italy Group. Италия-шмиталия, Бельгия-шмельгия, «мясо» напротив, и теперь... Почему тогда «Моя грузинская кухня» на вывеске, а не «Наша»? Ладно, посмотрим, моя или наша. Чего тут больше.

2017-02-27

1

Санкт-Петербург, Кадетская линия 29

Третье, а по сути, четвертое, включая «Льва и птичку», место. Место, где лобио — суп, а чанахи — основное блюдо, это только бежать-бежать... Не прочь, а внутрь! Только бронировать сначала. Пока большинство заведений кукуют пустыми, тут даже в 22.00 аншлаг. Аншлаг. Именно в том смысле, что я занимаю последний стол. Дешево настолько? Молодежно. В общем, фото зала для разлюбезных читателей не сделать вообще: тут не люди попадают в кадр — стенка из спин заслоняет все. Приходится второй раз идти к самому открытию — 11.30, чтобы пустой зал запечатлеть.

2016-05-03

-1

Вторая часть: Экскурсия на завод "Асканели", Русский Язык, церкви, фуникулер и парк Мтацминда, виды, визы, мучения и "безвизы". 

2015-07-19

1

Луначарского 98

Грузинская кухня. На карту. Звезда Района. И соседних.

2015-03-18

1

Такое же солидное место в солидном месте. Чуть легче формат, на Садовой был совсем уж "ресторан-ресторан". Неплохая кухня, чуть выше ожиданий, и со счетом 5:1 победа кухни.

2014-05-12

0

Второй (или пятый, если считать закрытые) ресторан Майи Боджгуа. На сей день, самый "строгий", "ресторанистый", вернее, доведенный, наконец, до статуса "ресторан". Лишенный всех дурных свойств кафе на В.О.. Разумеется, грузинская кухня почти всегда "плохо" дружит с чинными белыми скатертями, и стилевО и объемам порошка стирального. Но не мне же стирать. Мне есть. И мне тут есть вкуснаааа!

2014-02-28

0

Знаковое место. Для москвичей, надеюсь. Для меня, скорее, это был пару лет такой «париж для советских». Читаешь много, читаешь всласть про место, где делают холодное чахохбили из анчоусов. Где-то далеко, обязательно на свете должно быть счастье несусветное. Чтобы посещение плохих грузинских кафе в Петербурге, не вгоняло в окончательный ступор безысходности. «Знаешь, есть волшебная страна, где то далеко, там тепло и хорошо». От этого тепло. От того, что есть она, манящая "НОВАЯ, современная грузинская кухня". И ничего, что она не в Грузии. "Филадельфию" придумали тоже не японцы.

2013-09-23

0

Ультимативно прекрасная грузинская кухня. Или так совпало? Почему тогда раньше не совпадало? Когда сравнивать сложно, все настолько живое, настоящее, такой идеальный облик, то что голова рисует в мозге при прочтении книг. Ешь разное: если удачно, то, "ну, наверное, это в данном регионе так привыкли готовить". А тут какое то все идеальное. Ультимативное. Которое, конечно, можно назвать и "среднее".

2013-02-21

0

Звезда района? Так я это и пишу. С Мариной, за творчеством которой я обещал следить в Новогоднем Обращении к Народу. В разы лучше и современнее, простимягосподя, клуба "Флинт"? Да. Есть "Нисуаз" весом 600 граммов? Есть. Публика есть? Есть. Живое место. Есть публика - будет практика. Это хорошо! Ругать надо? Пуще всех!

2012-10-22

0

Вроде, место лучше "непонятной" "Мамма Мия", есть хоть какая то идея. Определенность. Но, очень, ОЧЕНЬ плохо. Вместо жаркой, интересной, яркой, это главное в ней, грузинской кухни, выдают нечто серое и невыразительное. Пресное, блеклое, как будто запретили все краски вкусов еды, кроме серой. Еда серая, от лимонада тошнит. Прошла неделя, тошнит при воспоминании. Хозяева совсем не пробовали блюд, если 5 из 8 - провал для грузинской кухни (СЧ 1500)? В бистро, где на столе кетчуп, вполне бы прошла эта пища. Чистенькая, свеженькая. И ремонт чистенький. Ресторана нет.

2012-04-19

0

Может ли быть такое разочарование? Ведь обложка была самой притягательной. Интерьер лучше большинства кавказских кафе, почти семейное кафе с бабушкой грузинской и дамой в шлепках, с одним из самых "незамутненных" меню за последнее время, без "свининка под шапочкой" и тирамису... А на деле... все так плохо, как не было плохо уже давно.

2012-03-16

0

"Маленькое грузинское кафе, почти СУС2". Ого! Бежать? Бежать! Было бы безумно вкусно, было бы так, на что я и потащился, на фан маленького, неизвестного грузинского кафе от души, все равно не было бы причин терпеть все ужасы этого места.

2011-10-24

0

Большой, высокобюджетный, красивый. Шепчу "сетевой", хоть и нет тут сети. Но повар один на много ресторанов, и названия знакомые, и блюда иноземные в "ресторане мегрельской кухни" можно увидеть лишь в сетевом заведении... вроде стараются разноплановые рестораны делать, а получается одно и тоже. Это не плохо! Это надежно. Для ГП, для инвестора и для гостя. Он точно знает, что определенный уровень получит. Лотереи нет. Это хорошо. Лотереи нет. Нет особого выигрыша.

2011-09-05

0

Большой и серьезный грузинский ресторан. Важный. Если бы еще все остальное соответствовало бы статусу и амбициям. Ведь по первому взгляду, я бы уверен, что унесу отсюда ***. Вкусно. Качественно. Недешево. Строго сервисом, почти "сербским" из материнских ресторанов. Для гостей любого уровня. Ну если гости любого уровня готовы закрывать глаза на мелочи. Чего мне не хватило до **, это грузинского гостеприимства.

2011-07-27

0

Не обзор это, нет. Просто накопилось несколько однотипных объектов, что не заслуживают отдельной рецензии. А тема то, актуальная!

2011-07-26

0

Не обзор это, нет. Просто накопилось несколько однотипных объектов, что не заслуживают отдельной рецензии. А тема то, актуальная!

2011-07-21

0

Поговорим про банальности. Есть стандарты общие, есть стандарты корпоративные и есть стандарты… личные. Бориса, Васи, Серафимы Степановны, кота Мурзика. Список критериев, что нами желаемы, что требует заведение, и общие требования, вне зависимости от наклонностей индивидуума. Стандарты это или нет, не так важно определение.

2011-07-11

0

Необычный грузинский и необычный "статусный" ресторан. Антитрендованый, антиГпный, даже антиорловской, хотя он руку приложил, хоть и не до конца. Серьезный, куда можно идти и с Президентом Бурунди и с дружеской компанией. Интересная, простая, домашняя, наполненная теплотой, "изподножовая" кухня грузинской мамы и пока совсем не статусный сервис. Ходим ли мы в ресторан за этим? Именно по этому не ***. Хоть и без крена в "пачиму не скушаль хашлама". Дорого.

2011-05-03

0

Милейшее грузинское кафе с несуразным интерьером, подходящим кофейне, суши-бару, караоке-бару, семейной консультации... Слишком современным и блестящим. При этом, почти идеальная грузинская кухня, не переусложненная, не "рафинированная", не банкетная. Надо ехать.

2011-03-08

0

Очередной "Чито Гвирито", хоть и не формата маленького кафе или временной конструкции. Есть стандартное меню. стандартное, невысокое качество, и нет главного. Грузинского. Грузинский рецепт не делает место грузинским, так же как макароны в меню, не делают место итальянским. Местным есть хачапури! Они, наверное, хороши.

2010-12-15

0

Хороший, уютный паб купили. Грузины. Теперь там грузинская кухня. Неровная, с неровным сервисом гостеприимства. Хоть интерьер и допускает такое перерождение, паб был, безусловно, на шесть голов профессиональнее.

2010-11-17

0

Премьера для меня. Про Рыбацкое я не писал еще. Большой комплекс. Пока, только заготовка. Нормально работает только часть, и очень небольшая часть. Как паб - середняк. Но, такое меню предлагают сейчас в ресторане. А это уже совсем другое. Раньше официального и фактического открытия комплекса, идти рано.

2010-09-14

0

Третье заведение за год в этом угловом помещении. На этот раз, без экспериментов по производству кавказско-рисоттошной пищи. На этот раз стандарты в ходу. Скатерти, две штуки, что мы видели тысячу раз, такое меню мы видели тысячу раз. Но, к сожалению, даже вытягивающая любой проект, грузинская кухня, тут, совсем не радует. И сервис не радует. Чистенько, после ремонта. Да и ремонтировать особо ничего не надо было. Не успели "поцарапаться" предыдущие заведения. Не звезда. Без звезд.

2010-06-28

0

Странное место. Для кафе "категорически без вывески", ОЧЕНЬ приличный интерьер. Для еврейского кафе "строгого кошера" и соблюдения шабата, смущает полное отсутствие титульной кухни. А грузия на грузию не похожа. Новая "Секретная Еврейская Столовая" не случилась. Новая "Секретная Грузинская Столовая" не случилась.

2010-03-10

0

Грузинская кухня появилась и на Рубинштейна! Чепчики в потолок? Нет. Все не так, и все не то. Не вкусно, мало, дорого по ресторанному, не уютно, не тепло. Рецепт: полная переделка.

2009-03-01

0

Посвящается 45 летию. И ремонту 2008-2009. Больше говорить ничего не надо про ветерана.