2016-11-01

0

Via Marino 5 | ang.Piazza della Scala, Милан, Италия

Один раз за визит, надо окунуться в туристический трэш. У «Дуомо» - там самый рассадник трэша. Ресторану 70 лет, судя по дате на тенте. Когда Папу не звали Франческо. На открытках другая дата «с 1980 года». Кому верить то? Но интерьер, и, правда, «тех лет». И меню, наверное, довольно долго не меняется. Говорить, в общем-то, не о чем: не за этим ходят. Локация важнее, она самый важный тег. Нет, главный - работают всегдня, без перерыва сиесты!

2016-10-31

0

г. Пушкин, ул. Средняя 2а

Смотрел лонг-лист WtE-список из 141 ресторана-номинанта премии. Список, из которого я знаю 140, был в 138 и ел в 135. Вот и удивительно было встретить в числе лучших, совершенно «новый ресторан». Надеюсь, теперь понятнее, откуда взялся, и почему в нашей моднейшей Колонке прописался такой «старикан»!

2016-10-30

0

Санкт-Петербург, Некрасова 1

Что будет дальше, неведомо нам.

2016-10-29

1

Санкт-Петербург, пр. Аптекарский, 2

Московской, простите, силы прорыв. Просто, понятно, вкусно. 2016 год как он есть! Прекрасно! Соотношение цены/качество не московское, а козырное. И главное, здравый смысл. 

2016-10-28

0

Москва, ул. Малая Дмитровка, 18А, стр. 3

Отдельно стоящее здание в самом конце Малой Дмитровки, почти у Садового. Больше петербургского братика, легче оформлением - окна большие на три стороны, это вам не одна стена да уют приватности. Второй этаж стойки не имеет, кажется, что он еще больше ресторан, а не паб форматом. Но хорошо, хорошо сделали. Что тут ворчать. А уж балкон второго этажа, пока пустой, будет просто роскошью следующим летом. Роскошью, окупающей все трудности перевода с петербургского.

2016-10-28

0

Санкт-Петербург, Гривцова пер., 2

Не был с открытия в 2013, когда, «редкий покемон» у меня случился: повар получил звезду, а ресторан – нет. Крайне положительные отзывы коллег и рестораторов, которым верю (таких не более десяти на городок, это правда), ну и эпохальное расширение! Нет, РАСШИРЕНИЕ: забрали еще два помещения: теперь ведь весь угол, теперь больше дюжины окон, теперь как «Пробка» размером! Успех такой? И вход теперь, не с Гривцова, а парадный, угловой! Депутатам удобнее ходить! Туристам виднее находить.

2016-10-27

1

Севастополь г., Исторический бул., 3

Ресторан из списка must-have - чаще него, не упоминали ни один в городе. Небольшое меню - вот я уже поверил. Десерты на отдельной карте - вот, я ваш полностью. Забирайте сто пятьдесят кило счастья, то есть, всего меня! Местные продукты, современные приёмы, свежие такие. Паста рядом с супами, ДА, в разделе первых блюд, это просто меня добивает - неужели я попал в ресторан моей мечты?!

2016-10-26

-1

Порассуждав, какие рестораны в России могли бы быть достойны упоминания в справочнике Мишлена https://localway.ru/moscow/guide/454 , если бы тот издавался у нас, получил справедливые вопросы – а Петербург? Неужели нет мест, кто мог бы, уж как я понимаю эти звезды, получить место в справочнике. А понимаю я их так. Требования не только к классности ресторана, но и к уникальности и привязке к отдельным персонам - это важно. То есть, если шеф-повар просто работает в ресторане, даже очень хорошо, и очень хороший шеф, это еще не повод отмечать в Красной Книге заведение. Кроме именных ресторанов, где бренд-шеф уже задает тон классности – например, рестораны Рамзи или Вольфганга Пака, и фигура конкретного шефа не так важна. Но у нас нет пока таких персон. Вернемся в Россию. «Ресторан Новикова» – не есть признак определенного класса, «группа компаний» самого уважаемого ресторатора. Шеф, имеющий долю в бизнесе, привязанный этим к заведению – важная штука. Большинство хороших ресторанов, подавляющее большинство претендентов на Признание Шинное, имеют повара «в доле»...

2016-10-26

0

Санкт-Петербург, Тихорецкий 17г

Если что-то строят так долго, хочется надеяться, что просто все доводят до совершенства. Если называют продюсером Арама Михайловича, хочется надеяться, что пригласили не дорогим свадебным генералом, как медийных Нагиева али Светлакова. Хотя, по ресторану догадаться, что он тут был, сложно. Например, в чеках предложение скачать некое приложение и получить 3% «на кошелек». Нет, я за всякую «движуху», но публика АМа, была как-то приличнее. Вернее, выше этого.

2016-10-25

1

Viale Francesco Crispi 4, 20121 Милан, Италия

А не заглянуть ли нам в район Порта Гарибальди? Вот и встречают отлично. Меню не дают. Приносят бокал просекко. Не дают меню. Спасибо за просекко. Спрашивают воду какую. Без газа, пожалуйста. И меню бы мне. Принес воду, выбрав 0.75, принес хлеб. И только «сытому», «напитому» и «пьяному» гостю можно вручать счастье. Днем, на ланч (не «комплексный обед», разумеется), ХК попроще, и нет приветственного бокала просекко. Вот и отличия. Сервис - «пять».

2016-10-24

1

Санкт-Петербург, Гривцова пер., 4

Повар Зорин теперь в городской "десятке", потому что он значительно лучше тутошних: (по списку) числа гостей, менеджмента и концепта. Но начну с критики другого ресторана. Как можно было так «талантливо науправлять», и умудриться «закрыть» практически единственный нормальный, на тот момент, в городе, рыбный ресторан? Да еще и в таком месте, где одними обедами да бизнес-банкетами, до всех кризисов, можно поддерживать было жизнь, причем, сколь угодно долго? Я верю, можно найти кучу причин «независящих», но если основа крепка, может ли ремонт переулка Гривцова так повлиять? Ладно, годы «простоя» пошли, встречаем «Москвичку». Позже переименованную в странное, страшное и неприятнейшее слово «WCorner». Вот случай, когда любое другое слово лучше! А «второго входа», оправдывающего название, по словам создателей, я так и не нашел.

2016-10-23

0

Санкт-Петербург, пр. Кронверкский, 53

Напротив Мюзик-Холла, на Кронверкском проспекте, 53, открылось стритфуд-кафе «Кройцберг». Специализация заведения — денеры, немецкая вариация шавермы. В России все еще принято оглядываться на стереотипы и стыдиться своей любви к шаверме — а к стильному кафе с вывеской «денерия», да еще и названному в честь хипстерского берлинского района, не придраться.

2016-10-22

-1

Санкт-Петербург, Чернышевского пл., 3

Что изменилось? На туалет поставили замок Самсунг, дико красивый кодовым табло, наверное, загорающийся - надобно просить открыть дверь. Да, большие перемены за год! Но тут и не должно было быть революций. Чека не дают, так что, цены приблизительно от 100 до 200, чай 120, кофе 100. 

2016-10-21

1

Москва, ул. Садово-Кудринская, 32с1

Закусочная. Стрит-фуд. Не фаст-фуд. С официантами. С Абузяровым. Один зал – и тут все просто. Простая булочка. Паровая булочка. Прекрасный свет, просто идеальный. Все просто, а сидеть удобно. Удивительно. Меню простое - две закуски, три лапши рамен, горячие блюда, уже до 800, десерты в виде булочек Бао – только мороженое. Шарик в булочке. Мне кажется, дядя Тимур, мог придумать нечто гораздо интереснее. Апельсиновый зефир с цукатами в паровой булочке, чуток горелкой опаленный? Нет? Да хоть что придумай, только не мороженое. В принципе, не по объему меню, а по форме, это «моноконцепт» - выбрать что-то сложно.

2016-10-20

3

Санкт-Петербург, Виленский пер., 15

В январе попал я в… «пристрелочный период». Как я верно, а я всегда верно говорю, только поток посетителей, как море-акиян шлифует гальку, так и хорошая проходимость ресторана, делает его законченным быстрее. Ребенок растет быстрее, и быстрее из него получится заложенное в генах. Если и был вектор на плохой, но коммерческий вариант, ресторан быстро скатится к «кормежке». Если был заложен творческий запал делать «искусство впечатлений», то и получился именно такой, отлично смазанный механизм. Теперь не хуже, теперь вровень с «Дуо». Ведь основной претензией была похожесть. Не все блюда были идеологически из нового ресторана, не все блюда казались достаточно взрослыми для ресторана взрослее «Дуо». 

2016-10-19

1

Крым, Ялта, Набережная им. Ленина 15

Ира, один отзыв. Разумеется. “Самое вкусное место!” 5 из 5 звезд. Отзыв написан 27 февраля 2016 через мобильное устройство. "Я праздновала свой День Рождения в ресторане "Чайка". Это изумительное место, с неповторимой кузней, незабываемой атмосферой, высококлассным обслуживанием и видом на море. Персонал очень вежливый, шеф-повар Ашер сам лично выходит в зал, здоровается с гостями, интересуется все ли понравилось (это очень приятно, ни в одном заведении Ялты такого не встречала). В каждом блюде была своя изюминка, интересная подача и незабываемый вкус. В ресторане царит атмосфера праздника, полный зал людей, музыка. Это однозначно лучший ресторан в Ялте! Сюда хочется возвращаться снова и снова! Я всем рекомендую :) tripadvisor.ru

2016-10-19

0

Санкт-Петербург, проспект Славы 43

Название оценивать не буду, Республика Купчино, есть суверенный субъект, и законы городской логики, тут не властны совершенно, но вот слово «гастропаб»... Точно самое худшее позиционирование этого помещения с таким интерьером: глубокие кресла, диваны-лежанки, огромное единое пространство, еще и полукруглое, с окнами света во всю высоту - примерно десять больших традиционных пабов влезет. А приставка «гастро», меня настраивает на меню из дюжины блюд, а не дюжины листов! Не страниц: листов на два оборота каждый, с большими «сетевыми» фото. А так, если рассматривать как ресторан с «низкой посадкой», с диванами на восемь душ, вроде, современно все и должно людям нравиться. Без попыток «парадности» и «событийности» «Мармелада» http://spb.allcafe.ru/news/boris/marmalade . Портреты коз - однозначно лучше в интерьере. И хоть какая-то отсылка к пабу. А, неее - телепанели со спортом, над креслами и диванами - еще отсылка. Вторая, значит.

2016-10-18

1

Via Torino 34, 20123 Милан, Италия

Уникальное место - я в таком не был. Думаю и вы. Готовят три пиццы и все. Причем, никакого мяса, морепродуктов или грибов в них нет. Все. Три пиццы. Ни стартов, ни супов, ни суши, ничего. И времени работы - тоже «ни»! Приходишь днем: закрыто. Нет, привычно это, для Италии, но тут не посмотреть, когда соизволят открыть свои благословенные двери. D.O.P. двери. Настоящие!

2016-10-17

1

Санкт-Петербург, ул. Караванная, 8

Итого: самый ровный, ровный по еде, ресторан холдинга. «Поздравляшки» мои. Самый московский-сергеевский. После «зебры» «Репы» - ровный! После серейшего «Чечила». Даже удивительно. Это не отработанная годами кавказская часть, это не суши-торговля. Это Перуанская!

2016-10-15

-1

Продолжая путешествие, в этом году посвященное не городам "миллионникам", а туризму и отдыху внутрироссийскому, добрались таки до Крыма. Крым начинается не с Симферополя, единственного гражданского аэропорта, а с Ялты. И продолжается Севастополем. Говорят, тоже "миллионник" (по официальным данным 500000), но по улицам понять это очень сложно. Так что, таким город увидел я. 

2016-10-14

0

пл. Киевского Вокзала, 2, ТРЦ «Европейский», 2 этаж

Наверное, виновато не сорок пятое кафе в этом ТЦ. Виноваты нагнавшие ожиданий. Я бы не пошёл просто в сорок пятое... Ведь это: «Гастрономическая революция в ТЦ «Европейский» с руки Глена Баллиса», «Такого с торговыми центрами в Москве еще не было, исключая удаленные от центра «Меги»: на втором этаже «Европейского», в атриуме «Берлин», рядом с невзрачными суши и остальными подобными кафе, заработал очень хороший ресторан Burger & Pizzetta», «нужно идти есть именно сюда». Глен Баллис, Глен Баллис. Если и был тут, то сплыл, растворился в администрировании бизнеса. В который раз убедился - читаешь «Афишу» - будет все наоборот. Впечатлением. Все же, это умение, одни и те же вводные, окрашивать по-разному. Я так не умею.

2016-10-13

1

ЯЛТА, ДРАЖИНСКОГО, 31Г

Обещания на сайте: "...На террасе «Ракушка Мидяйка» мы в первую очередь сконцентрировали своё внимание на приготовлении обитателей морей, проживающих в ракушках. Целый разворот меню «Наши Мидяйки» посвящен вариациям приготовления черноморской мидии: жульен из мидий, мидии с разнообразными соусами, мидии с пловом и паста с мидиями! Ну и, конечно ЖИВЫЕ МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ-наша гордость. Благодаря уникальному, единственному в Крыму аквариуму, где моллюски находятся в среде приближенной к естественной, мы подаём: свежие устрицы, морские гребешки, спизулу и даже камчатского краба, которые мы приготовим на ваш вкус. Наше заведение приятное место для вкусного обеда с хорошим видом, или шикарного ужина за бокалом шампанского, вина или игристого на любой вкус...".

2016-10-13

2

Санкт-Петербург, Потемкинская 4

Продолжаем цикл «Первый Год Жизни» без доктора Комаровского»: три звезды необходимо подтверждать. Менее парадным ресторан не стал. Не парадным золотыми кистями на шторах с золотыми нитями, а впечатлением! Куда более сдержанным, сравнивая с первым этажом - общим холлом с театральным центром - там, право, совершенный цирк с блестками. Яркие пятна в зале, именно пятна, не мешают - настроение создают. И свет - фирменный хороший свет от АР.

2016-10-12

0

Санкт-Петербург, ул. Парадная, 3

РР: "Сифуд-ресторан и лавка морепродуктов в ЖК «Парадный Квартал». Кухня Seafood развивается по двум направлениям: гость имеет возможность выбрать продукт и способ его приготовления или же заказать блюда из меню, которые отличает использование новомодных техник и уловок молекулярной кухни...". Сначала «открытие», которое длилось два месяца, даже «тестовым периодом» не назову. Потом работа, где при очень большом меню для специализированного места, все время извинялись «а вот скоро к нам приедет очень редкий новозеландский пресноводный пучеглазый моргун, вот тогда то, вы сможете отведать настоящее рагу ль'альдьютер по-новозеландски...». Сначала ждал, смотрел на сто фото блюд Овсянникова, потом как-то смирился - «все это публикуется для проработок и рта не развевай». Как картины в Эрмитаже - дюже красивые, но не мои: домой не оттащить, на вкус не отведать. Шли недельки, складываясь в месяцы, несколько СМИ объявили об «точно открытие», им точно объяснили, что «мы не работаем, это все иллюзия, как в пустыне миражи... ». 

2016-10-11

1

Piazza Lega Lombarda, 1 | Milano

В прошлое посещение городка, это было место номер один... но, к сожалению, сей «Первый Выбор» ушел на каникулы. И не психованные русские десятидневные, а «гулять так гулять», до 20 января. В «нормальные дни», работают с 16 до 2. Работают у парка Sempione, в относительно тихом месте приятной прогулки. Приглашаю.

2016-10-10

0

Санкт-Петербург, Петроградская наб., 22

Большего шока в родном городке, пару лет не испытывал. Цены, как будто не родился Wine and Crab, и все другие крабовые рестораны двух столиц, именно последней пары лет. Как будто, нет войны. Как будто, просто все умножено тупо на два, некоторые позиции - на три. Гаспачо 1260 и томатный суп с крабом 830 (ел тут на днях шикарный суп с крабом за 280 в «Port»), пицца с крабом 1860, оливье 700, том ям 1050, блюда за 10000 или 235 граммов фаланг за 3110.

2016-10-07

2

1-я Брестская улица, д.41, Москва

"Двушечку" им за такое впаять! Читал отзывы. Все про веранду, совсем мало про еду. Для заведения среднего чека от 2000 - мало про еду. Или действительно, в Москве важнее веранды и престижная марка: слушай, сидим в «Простых вещах», да, все шоколадно, приезжай»? Или всю еду уже знают, и все уже написано, по прошлым трем «Вещам»? Веранда так и стоит, странно, что не консервировали ее при среднесуточной температуре пять градусов. Стороной обходим, отмечая, что выглядит хорошо, как и весь двор. Неужели все дворики московские такие? Первый этаж с баром, светел нотами оформления, светел окнами, узок лишь проходом на второй этаж. Второй этаж неожиданно большой...

2016-10-07

0

ул. Маяковского, 21, Санкт-Петербург

Год назад, ровно год назад, получили ** щедрые. Потом, скажем честно, больше отзывов, приватных и публичных, читал всего двух категорий: плохие и очень плохие. Так что, вопрос подтверждения оценок, стал не просто «Вторым Шансом»©®, а Ответственности проявлением. Были заняты стройкой и запуском нового Fjord? Ок. Но флагманский ресторан, он то, не забыт?

2016-10-06

2

г. Ялта, Приморский парк, 1

"Наш ресторан - это творческий глоток свежайшего морского воздуха. Для Ваших душевных глаз - чарующая панорама Ялтинского побережья. Наша кухня - истинные изыски для самых требовательных гурманов. Наш дизайн - итальянский стиль - ощутимые эмоции, вложенные в каждую деталь интерьера. Наша атмосфера - сердечное внимание для каждого гостя. Наша музыка - приятное легкое звучание под шелест волн...Почему наш ресторан носит фамилию итальянского оперного композитора? Ответ на этот вопрос прост и понятен, стоит лишь познакомиться с местом, где он находится, побывать в нем и ощутить элегантность его итальянского стиля. Истинные мастера своего дела - архитекторы итальянское бюро MDM Сollaborative на протяжении нескольких лет трудились над созданием этого поистине не имеющего аналогов в Крыму красивейшего дома, наделяя каждую его деталь духом и качеством люксового прибрежного резорта...".

2016-10-05

1

Санкт-Петербург, Большой пр. П.С. 84

Как же я люблю исконный смысл слов. Когда говорят, думая. Здравствуйте - это «желаю здоровья», это вовсе не привет. До свидания - не «прощай», нет, «я хочу еще увидеться, надеюсь на свидание». Многострадальный - ресторан страдал много и по-разному. Лангусты в клетках братьев Ключниковых из самого Калининграда, дюже страдали, наплакали аквариум, помещение страдало одиночеством, без людей, хозяева помещения не могли его сдать, рабочие, что чинили покрытие Большого, им негде было перекусить лангустином и волосатиком, и они страдали. Страдали много, страдали все. И вот, Открытие Месяца! Такие уж времена.

2016-10-04

1

Via Lecco 7 | Milano

На планете Милан, самый ценный ресурс для нас, это работающие днем заведения. Нормальные, не туристические «молотилки» типа Ristorante Papà Francesco. Заведений хороших, работающих весь день, ну, как московские или рижские рестораны, вообще меньше чем пальцев на руках. Прибывая в 14.00 (рейс из Петербурга+Малпенса Экспресс) и не рассматривая варианты перекуса в фаст-фуде, выбора почти нет. Так что, дарю вам самое ценное - ценнее десятка рекомендаций самых лучших мест. Даже с таким «неитальянским» прозванием. И призванием вкусно кормить. Тут это слово единственно правильное. Или «вкусно», или нет: остальных причин не наблюдаю. Интерьера, сервиса особого или вида из окон.

2016-10-03

1

Санкт-Петербург, Большой пр. ПС, 82

Взрыв Пояса Гурмана, упоротый лис на стойке, красный, альтернативный строганов, тайский паб, хлебороб, чипсы, баблгам и смоглерс.