2026-01-28

1

Санкт-Петербург, Малая Конюшенная ул., 5

Редко пользуюсь ИИ. В моей сфере, это чаще всего выхватывание и суммирование всех штампов, того, чего в сети больше всего. Почти всегда раздражает, как перманентно восторженный стиль «авторов цифрового контента», влюбленных за деньги - противовес взвешенности. Ругать хочется, но понимаешь, что это зеркало нашего цифрового окружения, навязываемого маркетингом. «…Одно из самых известных и атмосферных заведений в центре Санкт-Петербурга ресторан «Фюнамбюль» — это не просто ресторан, а гастрономический театр с декорациями в парижском стиле. 

2026-01-27

1

Санкт-Петербурге, наб. Обводного канала 106

Лавка, что в новом ЖК «Молокозавод» (я только так называю), где успел уже побывать в нескольких заведениях. Лавка: работают до 21, но с потенциями на ресторан(чик). Работали три недели до первой новости в ТГ: здравомыслие, что советую всем! И поток пока не нужен, что захлестнёт и так неустаканенное, и, надеюсь, так думали, надо быть уверенным во впечатлениях первых гостей — не придётся потом бороться с негативом в отзывах, не придётся покупать первое впечатление второй раз – это дорого. Обсудим.

Интерьер неплохой. Даже, ну, это… симпатичный! Уютно, тепло, предметов поднатаскали. Все столы, наверное, хорошие, а их немного, разумеется, с одной большой «коммуналкой» — сейчас без неё не примут проект в Смольном. Разумеется, так повелось: все, кроме моего места — у холодильника-витрины, где по пять человек вокруг вас стоят — это люди в куртках, и они торгуются за сыры. А ты жуёшь в 18 сантиметрах от разных частей тел. С улицы. Пожалуй, уникальное место приёма пищи за все 22 года. «Нет!», — сказал Борис во второй визит и пошёл в самый дальний угол.

Впервые после Великой (первой) «Мари Vanna», не просто встречает человек в трениках, как там было придумано, но и оказывается работником зала, и обслуживает до упора, наравне с двумя коллегами. В заведении выше среднего по ценам эта совершенно домашняя фишка, наверное, на концепт должна работать, на расположение внутри квартала — случайно не заскочить, ещё бы гости в тапочках сидели и халатиках… Я должен, но не могу ругать, только... обескураживаться. Но гардероб полноценный, и ни одного гостя в шубе не замечено, почти все правильные слова, пусть и с составами блюд приходится сверяться на кассе. Заказ не повторяет, но и не путает после четырёх замен. О том, что нет всех десертов вообще, не говорят, подавая меню — зачем издеваться? А если бы я не спросил, выбирая свой обед в воскресный полдень? Зато потом, оба визита, сервис просто великолепный, прям по любой мерке! Иногда надо просто уметь… Научиться начинать!

2026-01-26

0

Санкт-Петербург, Большая Пушкарская улица, 34

Начиналось всё хорошо: я же поехал, несмотря на то, что первые две точки сети не вызвали желание остаться после осмотра. Заинтересовали новости в каналах. Потом почитал отзывы в «Яндексе» странные: написано «просторно, уютно и светло», «комфортное помещение» или вот, в первые дни с открытия, уже «захожу сюда на авокадо-тост». Но я же поехал! Началось всё плохо. Поехал на десятый день — закрыто. Ремонт пола, спасибо что с объяснением-объявлением. Ну не придёт в голову человеку звонить и бронировать в кофейню! На второй день пришлось звонить: телефон общий на сеть, и он выключен, «вне зоны», пять попыток, но перезвонили потом сами. Иначе бы просто не поехал второй раз целовать эту дверь.

«Интересный дизайн», — писали, а я не вижу: очень лаконично. Коворкинг, столы просто завалены скарбом, а не едой, люди в куртках — ждут, наверное, изба-читальня (но бумажные книги мы одобряем!). Голые светлые стены, от этого впечатление чистоты, если, конечно, не смотреть на пол, зеркало большое, разная мебель, вешалка — всем хватит, витрина с десертами компактная и рабочая стойка: как-то слишком просто, «эконом». Нет, в рамках жанра, узнаваемо, но всё равно... Времена тяжёлые, но слишком не моё... Пластиковая «штора»-завеса на входе, потолок-сетка, отсутствие точечного освещения, только череда реек, (впервые!) стеклянная дверь в туалет, прикрытая жалюзи неплотными… Дорогое, козырное угловое помещение, что мог, что должен был занять маэстро Aster, а заняли... Как просто заехали.

2026-01-26

0

Санкт-Петербург, Литейный просп., 40

В старых итальянских ресторанах, даже в Петербурге, даже по меркам нашего рынка (2010), есть особое итальянское очарование старых, по меркам той страны, ресторанов. Когда не могу ругать за старомодность. Сидеть удобнее, чем в 9 новинках из 10, свет просто шикарный, подушки исправляют ширину диванов — мне многого не надо. Давно не был, не скажу, что поменялось… Или не поменялось. На стене висит (или не висит) красивая табличка: «Тут ел Алексей Буров, когда строил “Фарш и Бочку” (2014), и ему нравилось!» Табличка чуть меньшего размера, чем у Vox, про работу в нём юного Дмитрия Блинова.

Меню потрёпанное, но, опять же, тут смотрится неплохо. Странно. Вся паста домашняя, есть карбонара без сливок, а цезарь на миксе. Но классичность некая присутствует, когда в меню то, что ждёшь. Недорого в части напитков: вода 250, кофе 200, фреши от 300, домашние лимонады 300, чай — 350 за ба-а-а-альшой чайник, побокальники от 500.

Вителло тоннато (750): гороха пучок, отварная говядина, не ростбиф, чайная ложка вполне приятного соуса, хорошие каперсы. Странно. Выглядит так, что хочется отменить заказ и/или убежать, а отложив горох и кое-как (экономно) распределив соус, всё с радостью съел. На вид как будто анабиоза сон длился с 2010-го по сегодняшнее утро. 

2026-01-24

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Год назад доказали, что это довольно ровный, уверенный концепт, возможно, благодаря условной простоте: в миску боула собрать готовое… Но ведь есть и не готовое, и не просто сборка…

Сразу и наперёд: все цены не менялись, за что мой респект. Крем-суп из лосося с креветками (450) по-прежнему единственная звезда программы, без конкурентов — больше блюд, кроме разных поке, просто нет: даже если не хочешь суп, больше выбора нет. Был таков: «...счастье и повод для визита! Бархатный, приятно шершавый, ещё и рядком креветок снабжён». Сейчас лосось тоже на первом месте, креветок не меньше, брокколи хрустит и развлекает, но сам суп стал сильно крупяной натурой, как манка, мелко смолотая, в дело пошла. Ешь ложку, вкусно, а шершавость не та, сразу смотришь-рассматриваешь крупинки, и так по кругу. Было лучше, было круче!

2026-01-24

1

Санкт-Петербург, Большая Зеленина ул., 16

Почти что козырное расположение: пешеходный трафик, рождённый «Чкаловской», есть, помноженный на узость тротуара в этом месте — хочешь не хочешь, заглянешь в окошки. Ещё и раскладушку помню у двери: «Мать Волчица — Рим, конечно — римская пицца», ну, по крайней мере, у меня в голове связка железная. Место, куда заходил на разведку в самом начале лета 2025-го: мне понравилось, да и девушка была мила, как хозяйка, а не «наёмник», но цены посчитал завышенными. Если треть пиццы «Четыре сыра» с прилавка (сейчас) за 290 — это быстро, это логично и в рамках формата, разогреваемая при тебе, вполне себе стоит, то целая в основном по 800-950, но до 1150 — это уже цифры ресторанные и выше, что тогда, что сейчас. Тем более парбейки у всех похожие, тут не сказать, что у кого-то больше или меньше. Так и оставались висеть без дела с июня фото и кусочек текста, восемь месяцев. И вот нашёл в приложении «Всемеда» скидку 30% и прикинул, и посчитал, что 550-680 — это уже то, что мне бы понравилось по городу (или, например, на площадке Eat Market). И надо дать второй шанс. Или первый полноценный: я даже забыл, какую пиццу тогда пробовал. И да, бронирования тут нет, категория «Стритфуд» — просто показываете QR-код на кассе.

Один зал, три вида посадки, всё как мы любим. Раздел «стритфуда», что верно: заказ и оплата сразу, у стойки, но меню лежит целая стопка, можно взять за любой из шести столов, спокойно ознакомиться и выбрать. И принесут за стол. А вот что брать? Меню, в котором написано, что «баланьезе пене», не веришь. А там карбонара без сливок. И понимают, что такое цезарь, там ромейн…

Пицца римская Коппа/страчателла (960). Этот вид пиццы как-то выходит у всех двух крайностей: или засушенный сухарик от двойного запекания, или добрый, сдобный кант. Это «наше тесто проходит 24+ часа ферментации», вполне сбалансированное, среднее, в хорошем смысле, пусть и чуть ближе ко второму варианту, ближе к обычным пиццам. Начинка, как и летом, очень понравилась. Сочная страчателла, недаром фирменная пицца у них именно с ней, но не мокро. Дорогая на вкус коппа, похожая на правду, немного руколы, и всё это удобно есть, ничего не слетает. Кто любит хрустящее во все стороны тесто, привозное, чаще всего замороженное, — не ваш день (место).

2026-01-23

1

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 37/20

Приятно быть правым, чего уж там… Открытое в начале ноября 2024-го модненькое DPI filmlab & bistro показалось странным, непрофессиональным до края, бесящим как общепит почти всем… Разумеется, несмотря на восторги приглашённых «авторов цифрового контента», закрылось менее чем через пару месяцев — последняя запись в «Книге отзывов» ещё до прошлого Нового года. «На перезапуск», но, как водится, насовсем. И помещение пустовало до приятного анонса. 

Встречаем: семья Ezo Izakaya и Giallo. Обоих «родителей» посетил незадолго до этого (брака) открытия: сравнить, понять, уразуметь, что ждать от «ребёнка». Я готовился к рождению, как акушер! А такого не ждал!

Дизайн и/или, если правильнее, впечатления разные. Про одно большое витринное окно помним, а второе стекло — это дверь, не сравнить с многоликим соседом слева. Единственные опознавательные слова на нём! Первый этаж есть: раньше, у прошлых проявочников, он был единственным доступным, но внизу был предложен девушкой всего только один стол в чисто пустом ресторане после полудня — не глядя, сразу движемся наверх. Это, кстати, второе по встрече, что удивляет: есть гардероб, но он на самообслуживании, без участия хостес. Если это была хостес... Второй этаж вроде симпатичный… Как клуб. Темно, свет едва намёком. Особенно пока глаза не привыкли с улицы. Тут и там есть небольшие окна, но и те скрыты жалюзи. Два окошка как-то дают свет — у одного угла, у одного стола из десятка. Какая-то грусть тоски, в которую окунаешься. Настрой какой-то противоположный первым обзорам всех «авторов цифрового контента». Я понимаю, что есть бары всякие, ночные клубы, но, блин, как дизайнер ненавидит повара — еда настолько скрыта отсутствием нормального света, что страшно. Яркое «на ощупь» меню, какие названия, прям как набор красок «Юный художник ЮВА», праздник и карнавал, и кажется, всё должно быть красивое, с такими-то названиями и такими нельзяграмными «папой» и «мамой»! Один стол более-менее мой, у собачьего дивана, что больше всех — полтора на два метра! Хорошо, что свободен этот один стол, или пришлось бы уходить. 

2026-01-22

2

Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, 34

«Самый дорогой грузинский ресторан города» — в 2021-м много рекордов описал: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-krichit-vakh/. А на момент последнего визита, летом в 2022-м, хвалил за очень верную линию! Линию и девиз «Радовать всем». Но много чего произошло с тех пор. Одно время многовато покупали рекламы, приглашали Восторженную Братию, слишком часто попадались упоминания — не хотелось идти и писать, вставая в один ряд с рилсами и угощёнными. Да и зачем, если и так видел некий «перекорм» «Вахом»? Но вот последнее время всё спокойно на инфофоне (или же просто перестал встречать) — это раз. И второе: мимо проходя, удивляюсь ровной, что важно, плотной посадке: всем ресторанам на зависть, всем! Стану частью посадки!

Застал на праздники похмельное меню из блюд разных традиций, где настойка за 380 полагалась в подарок к каждому, и столько было занятного: рассольник с копчёным свиным ребром или мужужи из говядины (!!!). Но мне интересно регулярное меню. Восторг. Цены немаленькие, но сейчас даже не во второй двадцатке! Почти всё дешевле или вровень с «демократичной» грузинской сеткой «Хачо и пури» или новым «Асканели бистро» (просто совсем недавно был, могу сравнивать). Меню интересно издано: могу хвалить за внятность, за красоту дизайна. Могу ругать: как будто хотели сделать больше страниц, как у сеток — десяток, просто разместив на левые стороны разворота фото блюд, как в советских книгах, где, помните, делали вклейку офсетной цветной печати. Вода от 370, лимонады домашние 400/400 мл, чай 500. Морсы, три в карте, по 260. Пробовал все, хороши до края. Я бы указал только, что смородина у них чёрная.

Банкеты «День рождения» с 11 утра, но не мешают остальным гостям. И гости приятные все! Редкость. Всё нравится по интерьеру — тёплому, трёхзальному, даже диваны не убивают: не менялось в антуражах, кажется, ничего. Две претензии. Задвижка дурная в дверях туалета и «уборка» зала. Если пол «помыли» так, что с открытия, в пустом заведении, не то что грязь — разводы соли уличной под столами, это значит, только веником по проходам прошлись и плюнули? В будний же обед, это второй визит, около часа дня, более 4/5 загрузки, без бизнес-ланчей — совершенно разной публикой заполнен ресторан, я даже не готов критиковать манеры некоторых её представителей. В 13.30 уже сажали только за общий стол. Пришло бы мне в голову бронировать стол днём понедельника? А надо, если не готов ждать. Успешный успех!

2026-01-21

0

Санкт-Петербург, Большой проспект Петроградской стороны, 48

Удивление. «Мамалыга» на Большом закрылась: внутренние конфликты в холдинге или спад интереса гостей? Удивление, что третий в Петербурге «Асканели» открылся тут: Грузия следует за Грузией. Удивление: встреча есть, приветствует, уже спасибо, и… молчит. Ни слова. «Раздевайтесь, пожалуйста, я вас провожу», «вы к нам на ужин?», «слышали последние заявления Дональда?», «вы нам звонили?», «завтра будет снег», «сколько вас» — не молчи же! Сел. Удивление. Диджей играет вечером выходным, после 20.00, но всего один стол, кроме меня: а я боялся, что будет визит без фото интерьера!

«Мамалыгу» хорошо так перекрасили — один зал (больше не показали) на пятнадцать столиков остался, но ведь есть и веранда (летняя, вестимо). И ждём тепла. Всё нормально, всё ярко-молодёжно, оптимистично, в стиле сети, свет от окон в пол или от хороших точек сверху, почти всё удобно, кроме дивана (широкое сидение, далёкая спинка) и одного из стульев в зале, на который я предложил посадить Артёма, когда он придёт. А как быть ещё?

От поданного меню я... остановился. Тетрадь на 28 листов/56 страниц в бистро — это прочитал кто-то? Просто перелистал? Хватило сил? На некоторых страницах по одному блюду, да, но зачем этот журнал, я же не жду у парикмахера, когда аммиак подействует, и надо тянуть время? Легко можно было уложить то же самое на 6-8 компактных и понятных, с уважением к бумажному сырью и деревам, листах. Цены топовые для ресторанов: я давно не видел харчо за 780, или вот сто граммов долмы, самая мелкая порция в мире, за 800. Просто грузинский салат — огурцы и помидоры, без краба или креветок, тоже 800. Есть нормальные цены, как у всех (например, оджахури за 750), но мозг видит только шок-контент, хейт-контент, от которого хочется проверить тысячу чеков прошлого года, сравнить. Напитки: вода 450, кофе 310, простой чай от 470 за 0.4 л, а фруктовый литр — 900. 

2026-01-20

0

Санкт-Петербург, Московский проспект, 205Б

Помещение с тыльной стороны «хозяйственного отдела», кто помнит, Московского универмага времён СССР, что побывало много кем: от вафель как концепта в 2000-х до узбекского ресторана. И последнее время, с демонтажа веранды, никого не возбуждало: пустовало. Нашлись арендаторы — уже хорошо! И опытные, не на пару месяцев, надеюсь, заехавшие. Этих «Хулиганов» хвалил летом в новом баре на Радищева: отличный уровень, добро сложено, надеюсь, пожинают полгода успеха в центре, всё у них хорошо на той сложной площадке. Но там, как понимаю, организовано некое ответвление от концепта, выше гастрономически. Тут всё и на вид проще, ниже вложениями, чем все остальные точки сети, где был... И да, флаг «Мы открылись» перед входом, кажется, приехал с Радищева: «гастропаб» написано.

С виду всё нравится: понятно, куда пришёл — питейное, демократичное заведение! Красиво или нет, это у всех разное, но вот БЫТ: как можно было так всё неудобно сотворить, настолько хочется уйти. Я не думаю ругать паб за поиск персонала, хотя зона приёма обозначена, или за ветродуи в туалете, а вот всё остальное… От двери — каждое открытие, при наличии какой-никакой входной группы — волна холода. Но тут можно пересесть, верно: места есть. Стол не шатается на кривых ножках или на неровном полу, мой и тот, что рядом, — мощно пружинит, на пять сантиметров амплитудою столешницы двигается. Не то что пиво поставить невозможно — рукам неприятно опираться, и меню при официанте улетает от качки — оно ламинированное, скользит. Или вот лампы: вроде лучшие в мире, я такие в «Барслоне» хвалил нещадно. Но эти на двух шарнирах недвижимы, не регулируются! Подвешена очень высоко и, точно как лампа злого следователя, слепит в лицо — года три такого «СОЗНАВАЙСЯ!» не видел! Люди работают месяц, неужели не жаловались гости? Благо не все такие места! Есть разные посадки.