2026-03-31

1

Санкт-Петербург, ул. Савушкина, 32

Савушкина. На месте «Ки-до» открылся «Нори». Название, кстати, хорошее — то, что объединяет японскую кухню. Даром что уже есть такой ресторан в России. Если бы не новая вывеска и место в картах-каталогах, можно было и не заметить изменений — такая же «дорогая Япония». Надеюсь, увижу перемены, кроме выцветшей краски под прошлыми буквами на фасаде. Иначе какой смысл менять, как говорится, то шило на это шило? Те перемены, что не понял по представлению в сети и меню.

Впечатление ужаса. Как первый день в общепите. Суббота после 19. Пустой зал. Только ушли люди, и никого. По столам лежат меню, по четыре, как будто отошли читатели-гости, или это не ресторан, а закусочная. Стол шатается так, что меню читать нельзя, не то что воду с супом ставить. А девушка предлагает один этот стол, и всё. Оказалось, все такие, и в дальней стороне зала не меньше рекордный шторм у «двойки». В помещении идёт ремонт, установка чего-то: скарб по полу разбросан, монтажник орудует. Тут одно небольшое помещение, всё на виду. Нет вешалок или гардероба. Если и есть, то персонал молчит, не провоцирует стриптиз. Хорошо, что на второй день уже знал правила и географию, отнёс куртку к туалету, чтобы не висела на спинке стула, как у соседей.

Если не смотреть на «сегодня», максимально спокойный, взрослый интерьер для хорошей такой, ценимой всеми публики. Колонки полуметровой толщины, такие огромные, убивают всё, весь дух и органику, но, наверное, для чего-то нужны? Такая противоположность дискотечная хорошему суши-бару. Или не бывает суши-бара без бара с суши, сушистом и открытой гостям сырой кухней? По словам персонала, тут «теперь не “Ки-до”, коллектив остался, одна из трёх хозяек “Ки-до” осталась». 

2026-03-30

0

Санкт-Петербург, Гороховая улица, 31

Не первые дни, пару месяцев прошло с запуска такого интересного проекта, даже на фоне открытия в прошлом году доброго десятка рюмочных в Петербурге. Совсем изменился фасад по Гороховой близ Красного Моста: нет больше прошлой яркости, есть одно дерево перед входом. Два зала бывшего паназиатского кафе со странной системой покупки товаров, по которому не скучаю. Понимаю, наверное, у владивостокской сети чутьё есть, всё просчитано, раз выбрали это место и так его обустроили. Спокойно, серьёзно-кирпично, естественно, почти скупо оформлением, как будто на аудиторию среднего возраста рассчитывали, кто понимает в водках и икрах, готов оставлять выше среднего-барного. А вот мебель «молодёжная», место не совсем в моём вкусе своими посадками: ВСЕ двадцать столов — высокие барные, и висеть час, болтая ножками и ножами, я готов только ради чего-то особенного.

Мне дали одно меню. Еду вижу. Серьёзное, понятное предложение, даже «Карта грибов» есть. Напитки вижу (квас и морс по 150, вода — 410, пиво от 280, водка от 200), а настойки? «Настойки спрашивайте у меня!» Я готов спрашивать у персонала ассортимент, и спасибо, что он меняется, как всё рукотворное, противовес номенклатуре заводской, но я хочу хотя бы представлять, какие цифры увижу в счёте за настойки, и не пытаться уложить в голове десятки «вкусов» для выбора. Оставляя более четырёх тысяч за ужин без алкоголя, не экономить люди ходят в бар с икрами, просто не хочу расспрашивать, то, что кажется унизительно-нищебродным: «А сколько стоит...», или получать сюрпризы, как в некоторых барах Петербурга. 

2026-03-30

1

Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 7/5

Два года не был в ресторане — и вспомнил по двум причинам. Модно стало упоминать создавшийся и всё ещё растущий кластер в этой части Петроградки, при этом, перечисляя старые и новые, новомодные объекты, работающий три года Sapori d'Italia забывают. Ну и второе: туристический сезон скорый, виды на Мост и Красоты Великого Города, при закрытом «Летучем голландце» и открытом Мосте, стали важными на фоне всех громких новичков, что по переулкам разрослись! 

Ресторан. На волне гастробаров, кафе, пиццерий остаётся рестораном с открытия. Берёт не пафосом один, среднего размера, зал — тут голые столы и нет поста высокомерных высоких хостес. Интерьер не менялся, но последние пару визитов обошлись без солнца в январе: я не замечал, как свет меняет зал. И деревья меняются, становятся двухцветными. Меню меняется, дополнение «Аквариум» не помню, но всё остаётся в прежнем формате: взрослое, недешёвое, но не обижающее «кройкой» и упрощением. Вот как…

Цезарь с креветками (890). Красивый, лёгкий, по-прежнему оригинальный — необычный, но при этом остаётся квинтэссенцией «Цезаря»: целые листья ромейна в «книге», яркий соус, хлебные чипсы, целые черри, а не вытекшие половинки, три, но крупных креветки. Насытиться особо не получится, но уберцезарь всеми важными признаками случился.

Вителло тоннато (890). Красиво — наверное, самый графичный вителло в отрасли (кто не согласен, пришлите мне свой, конкурирующий). Так он ещё и максимально яркий на вкусы. Красота вся работает не только на вид, как цветы, но вяленый томат в связке работает как усилитель. 

2026-03-28

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Давно не был, с 2024-го. Только у соседей шашлыки ел. Только в прошлом году обозрел один бургер-новинку и как-то забыл про точку! И всё. А там уже тринадцать видов, и цены стали взрослые, от…

Чизбургер (730). Начинать понимать надо с самого простого, не «испорченного» манговым чатни, или того, что, по крайней ошибке, мир содрогнулся, поставили первым в меню: «Посейдон». Мой чизбургер выглядит лучше прошлого — сравните и согласитесь. Базовый, удобный, классический пропорцией и соусом, что сразу вращает в голове шестерёнки воспоминаний. Огурчики знатные под котлетой, лист не скользит... Если не смотреть на цену (а в начале нашего с ним пути, в 2023-м, он стоил 430), то рекомендую.

Бургер с ягнёнком (870) раньше готовили с красной булочкой, сейчас все стандартизировали до обычной. С одной стороны, единственный бараний из дюжины выделялся тогда и на вид, с другой — конечно, держать поставки ради одного блюда так себе цель приложения усилий. С бараниной такой проблемы нет — в родственном грузинском корнере полно блюд из баранины. Всё как люблю: котлета ровно размера булки, ни одного куска «мимо», дополнения не мешают есть до конца, не ползучий этот бургер. Сыр, «картофельный драник» включает основательность и классику сочетания с мясом и огурчиками. Относительно острый, в сравнении с другими, чувствуется соус, но, конечно, не такой строгий, как предупреждают на кассе. Хорошо!

2026-03-27

1

Санкт-Петербург, Ждановская ул., 45

Кофейня, локальная кофейня на 100%, вне зависимости от того, как вы её используете. Заказ у стойки, оплата сразу, но есть много экземпляров меню, и почитать за столом можно спокойно. В нём так и называется первый раздел: «Завтрак для соседей». По Леонтьевскому Мысу? Интересно, считают ли соседями жителей большого ЛСР-комплекса через воду? Но у меня прописку не просили. И читал ли я Василий Василича Леонтьева? Читал.

Интерьер — мой! Лаконично, но не скучно, с любовью и вниманием к материалам, что самые разговорчивые тут — всё бы согласовал подписью. Есть столы с прекрасным диваном, устойчивые, как должно, со светом, что я требую в своей операционной! Но и у окон хорошо, кроме того, что стулья заказывали девчата — спинки держат за мужской ремень. Общий стол тоже хороший, без упрёка сел бы, да и бар на четыре высоких стола интересно смотрится в кофейне. Удача! Голые столешницы, да, но это кофейня! Где офис тихий, в углу, всего на два стола и два человека, всего с одним ноутом и нардами, не пугает, не мешает гостям. Дог-френдли совсем не мешает: соседи-собаки культурные, любознательные, но курицу мою не отнимали. Детки приходят тихие. Может быть, потому, что официально «чужие здесь не ходят»? И да, любопытно: ни один человек не пользовался вешалками — всё на стульях развешано! Может быть, вампиры боятся крючков в виде крестов? Я не боюсь! Вот только есть страшно — все пьют больше. Надеюсь, гости есть и на этот «серьёз», и раз взялись, раз анонсировали шефа, повесив ответственность, отвечайте за...

Заказ у стойки, как и говорил, оплата сразу, чеков нет, пишу по меню, не проверить текстА и цены. Был вечером: действует только меню обеда и ужина на десять блюд (с 13 до 21). Все цены крутятся между 600 и 700: средний счёт посчитать — как два пальца испачкать местными булками от «Футуры», что не надо мне. Десерты: чизкейк, вишнёвый пирог и тирамису, он тоже готовый в витрине… Который вообще оказался баноффи в креманке. Если это за день всё покупают, то отлично.

2026-03-27

1

Санкт-Петербург, Комендантский просп., 54

Ресторан большой. Важный для крупного северного района. Вот прямо с сентября 2024, когда к счастливому окончанию долгостроя было приковано всё внимание. Но не это позвало в дорогу вашего корреспондента, а вся нависшая масса перемен. С сайта: «В ресторане «Легенда» на Комендантском проспекте кухню возглавил Антон Счетчиков – бренд-шеф с системным подходом к гастрономии и внушительным профессиональным опытом. Антон обучался у Маттео Лаи в проекте Jamie’s Italian, работал шефом у Антонио Фрезы в ресторанах Marso Polo и Fresa’s, а также много лет возглавлял Grecco. Его путь – это проекты с чёткой концепцией, тонким балансом вкусов и вниманием к продукту. В фокусе – понятная еда с выразительным вкусом, качественные продукты и аккуратная подача без избыточности. 

2026-03-26

0

Санкт-Петербург, просп. Просвещения, 46, корп. 1

Ничего не слышал про это место. Быть везде невозможно, тем более одному человеку, понимаю, но хоть слышать, что такое есть, встречать упоминание в своём инфопотоке, самом широченном, мог бы… Странно это! Смотрел намедни рилс большого федерального блогера, где тот ел бургер и тартар с примерно такими словами: «Я еду сюда час, приезжая в Петербург, ради…» Ну я и начал искать, что за Babay by Bros, в километре от метро «Проспект Просвещения»… Сайт как будто заточен на доставку — видимо, она качает в спальнике, с привычной дюжиной разделов, от борща до пиццы. Оказалось, переезд и ребрендинг, читатели в отзывах на «Яндексе» лучше знают: «Помню это заведение, когда оно ещё было павильончиком напротив “Магнита” на Художников. Там работали чисто два парня за стойкой и делали классные бургеры, которые стоили копейки. Хотелось возвращаться и перепробовать всё, а потом возвращаться и просто хорошо поесть. Затем они переехали в 33 дом, и там уже было полноценное кафе. Бургеры, пиво, закуски, но при этом всё ещё сохранялась частично та душа, что была в павильончике. Ценник поднялся немного, но всё ещё было очень приятно и выгодно там кушать, и хотелось возвращаться почаще». Большое спасибо! Сейчас на Просвещения среднего размера ресторан, семейный, но в брутальном стиле: граффити «Криминального чтива», решётки, кожаные диваны, при этом абажуры уютные смягчающе действуют, многозальность и отличное зонирование для гостей. Серьёзное брендование: от многоразовых бирдекелей до потолка BROS: сеть или не сеть? И всё ещё слово «бургеры» на фасаде при меню на 120 блюд.

Встреча: плохо. Девушка не предлагает раздеться, в (пока) занятом едва на пятую часть зале — самое начало вечернего сервиса, предлагает один стол и одно место. И всё. Разумеется, как только появился другой персонал, не просить же её ещё раз, пересел. Но тут есть ресепшен, пост хостес и брони: точно не бургерная! Ресторан!

Сказали, что это меню «с лета точно», дольше не работал молодой человек. Должны были отработать? «А когда переехали?» Не сказал. Да, теперь не бургерная, хоть и двадцать два варианта (в основном 600-950) остались. Этого мало, видимо, выбор скудный: добавлен ещё special на отдельной тетради-развороте, ещё дюжина блюд и напитков. Как повара могут готовить всё это? Заведение немаленькое, мест семьдесят, наверное, но всё равно. Меню: я такого не видел давно, с другой стороны, я и не ходил по семейным сетевым ресторанам. Все кухни ООН и непризнанных территорий, даже одно блюдо, что я не ел, не встречал никогда — Унаш («Унаш — традиционный суп туркменской кухни. Особенность — соединение фасоли, домашней лапши и кислого молока в горячем бульоне из баранины»). Пицца — штук десять, буррито, харчо, баттер чикен, том ям, стейки, борщ, кацудон, паста и лапша, чкмерули и панакотик... Я насчитал сто двадцать позиций, мог ошибиться. 

2026-03-25

1

Санкт-Петербург, ул. Восстания, 19

Год назад новейший проект удивил дизайном и смелостью. Много нового: нет более плёночных афиш в окнах, зовущих во двор — паб Harry открылся, поэтому и встреча лучше: теперь пост общий, и стало ещё приятнее, свет в колодце теперь не скачет, не злит, комплЕмент — фокаччу с маслицем — подвергли обрезанию, но есть финальный подарочек: лимончелло. Уф… Что ещё?

Сервис был «сервизом» и КАТАСТРОФОЙ, большими буквами: путались, злили. Сейчас могу привести лишь пару претензий: первый контакт с официантом на несколько минут позже нужного. Вода не при посадке, но перед заказом: когда комплЕмент стал гостеприимством. Молодой, приятный, берётся слушать лихо, без записи, на четвёртой строчке понимает, что поплыл, и достает телефон, переспрашивая, что у меня было первой переменой. Зачем это? Это не крутость, а создание проблем. В остальном — высший стандарт до упора. Ещё и то, что со счётом совершенно правильно приходит Админ. Финализировать визит.

Интерьер/антураж — фишка, уникальность. Нравятся вам или нет по-одесски развешанные труселя на верёвках, в десятке городской. Чем дальше, чем универсальнее и более безликие открытия, тем тут круче и узнаваемее. Беда одна: гости отельные из анекдота про Василия Ивановича и рельсы. В пустом ресторане на пятьдесят плюс гостей садятся впритык, рядом к уже занятому, единственному занятому столу! Вина на хостес, что отсутствовала, и человек пошёл сам, спрашивая у меня: «Это итальянский ресторан?» Разумеется, других гостей раздели в гардеробе, эти с куртками по стульям. Хостес минутой брака в работе, пустым постом, портит впечатление. Надо стараться рассаживать гостей в разные части зала, обеспечивая покой, без прослушивания чужих разговоров, хотя бы в начале работы заведения. 

2026-03-24

1

Санкт-Петербург, Малая Бухарестская улица, 12

Новый ресторан на «Дунайской», а я больше года про те края не рассказывал! На «Дунайской», близ «Максидома», в новом ЖК «Новое Купчино». И оказалось, тут два входа: я пошёл в дальний, со стороны ЖК, адрес которого и привязан к картам, а есть и второй — почти с парковки «Максидома», рядом с базой доставки «Вкусвилла», где ориентир — сто мотовелосипедов в ряд. Да и ресторан, собственно, это первые торговые этажи многоуровневого паркинга многоэтажного ЖК.

Зал большой, не так бросается в глаза его полная… эклектика! Детская комната, ряд чайханских полуприватных купе — по фото в тырнетах это виделось самым первым, банкетный зал, открытая кухня, даже модный общий коммунальный стол… Диваны глубокие в основе мебели, но по моей просьбе принесли пару подушек — лепота, комфорт и точно чаевые, чтобы ни произошло потом с обслуживанием.

Сервис. Девушка начинает хорошо, и готов хвалить… Но потом приносит другую, не заказанную воду, пытается налить... Останавливаю: «А что это?» Оказалось, выбранной из меню нет в наличии, решила, не предупредив гостя, заменить на продукт иной: строчка ниже, в полтора раза дороже. Дело не в денежках, а в возмутительности. «Просекко не было, я вам в бокал налила шампанское?» «Борща не было, я вам рыбный суп принесла, он вкусный очень?» Если это звучит дико, то почему же с другим товаром возможна другая логика?

Меню удивило аляповатой вёрсткой: давно не видел этого стиля, даже на комикс похоже немного «облачками с буквами», и чересчур нагромождена яркость, согласитесь. Цены высокие. Есть и совершенно среднерыночные, факт, а есть из 2027 года: салат с ростбифом почти 1000, свекла с сыром — 700, блины с творожным сыром — 700, рыбный суп с креветками — 900, бешбармак — 1100, шашлыки и люля в районе 900, хлебная корзинка — 400, стейк фланк, альтернатива же, 3000! Судя по приписке к борщу («халяль») и тому, что нет блюд со свининой, сразу из ассортимента выпала карбонара, из раздела паст и пицц, они тут тоже есть, ведь Восток и Запад… К счастью, господа! Морс — 250, чай в меню 700, и обычного нет, два разливных пива от 320, кофе 210.

2026-03-23

0

Санкт-Петербург, Уральская ул., 6

Рекомендации читателей, токмо их воля, привели меня по Уральской к мосту Бетанкура. «Китайская кухня» и «Вуду» (или «ВуДу») на фасаде. Ладно, потыкаю иголок в них!

Три зала: просто, гладко, не сильно-то и оформлено, вполне кафешно, по-столовски чисто, вот и спасибо. По-столовски приборы на столах, рядом с соусами, а палочки деревянные многоразовые принесут уже на тарелке с блюдом. Запахи с кухни только у её дверей, по дороге в туалет, сильные и неожиданно приятные: щекотно перечные, вонью не назвать. Всё не убого, сказывается небольшой «срок службы», разве что элементы кладовки везде: разбросанные тут и там коробки, упаковки напитков, скарб, что не привык видеть…

Сервис есть, и он у столов! Которые даже протирают между гостями: смотреть приятно, есть не гадко, как в некоторых престижных ресторанах. Посуду со стола убирают только по отдельной просьбе, когда накопилось четыре тарелки. Рукописные счета дают с номерами блюд и суммой, и их надо просить — по умолчанию просто сообщают общую сумму. Не по злобе, а, видимо, тут 90% гостей берёт одно блюдо и не пользуется калькулятором. Но карты принимают без мольбы о переводе.