2026-08-15

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

В первой точке, на Московском проспекте, у Сенного рынка, я не был, но читал с интересом. Представлял, как буду жевать... А случилось всё на Eat Market: оно всё само меня нашло! Отмечу сразу, что «Лепота» — прекрасное название: и доброе русское слово, и отсылка к лепке. Самому важному в этом моноформате. И видеть такое приятно вдвойне.

Порции, как и у Сенной площади, шесть большущих, по меркам вареников, свёртков. 280 граммов, а от размера, оглядев, веришь во все 320! Чуть меньше в списке, но тоже важная часть — сыры из Лавры: согласитесь, мало кто на Площадках заявляет, что работает с крафтовым, уникальным продуктом, сообщает происхождение. Меню поделено на «сытные» и «сладкие», отличающиеся и тестом, не только «сахарами» начинок, группы. По три дополнения: салаты, супы и десерты. Удобно. И последнее до еды. Майонез, ладно, опциональный, но и сметанка отдельно и платная — 80. Тут даже у меня со мной дискуссия случилась. С одной стороны, если гостю не надо, зачем платить за то, что уйдёт в помойку, увеличив цену? Когда мне предлагают входящие в цену соусА к хинкали или чебурекам, или сметану к, прости Господи, харчо, или соевый соус к уже смазанным суши, то только рычать могу нечленораздельно… С другой — Авторы Варёные, если считаете, что блюду нужно что-то, какое-то дополнение, что без этого самого оно потеряет какую-то важную частицу, признак, то надо включать. Всем ли вареникам из списка, прочитайте меню ещё раз, нужна сметана?

2026-08-14

1

Санкт-Петербург, Потёмкинская ул., 7,

Новинка. Вроде приятный, свежий ремонт: заглянул на секунду ещё пару месяцев назад, спешил в совершенно другое место. Потом следил за постепенным появлением информации о новом грузинском месте, напротив «Ленинград-центра», по картам сервисов. В план всё ж таки поставил, а это уже пройденное «сито» 1 к 10.

А вот потом, а вот сегодня всё видится немного иначе. Новый ресторан, а как ретро — стиль специально выбран такой? Доверие вызывать, надёжность транслировать? Но есть и… «недоработки». Четыре двери по залу, похожих на туалет, а это все помещения бытовые: разумеется, во все тыкался. Ну повесьте за три месяца хоть таблички, хоть бумажки. Совет: правильный проход — первый от крыльца. Свет странный: как бы приборов осветительных достаточно, но все лампы не над столами, а между ними. И бра за спиной, потому что стенка за спиной, гарантированно портит вид тенями, даже меню светлым днём сложно читать. Или вот, впервые за много лет: раковина с засором, полная воды. Банкет на дюжину гостей, дети, тёти, музыка тройной громкости от фоновой, поздравления в основном зале. И второй праздник — в малом, банкетном помещении, тот не мешает. Получив воду, сразу стал пытаться отменить заказ, потому что и пять минут не смог сидеть. Меня убедили, что это скоро кончится, «сразу, как поздравим». И я остался. Мелочи, уверен, только сегодня, в субботу, но суммой давят. Только один день — на второй уже знал, куда сесть без бра, что делать, в какую кабинку соваться: опыт — великое дело. Неожиданно не в субботу, а в воскресенье — второй визит: вечером гостей в два раза больше, почти аншлаг наблюдаю. Два свободных стола, один под резервом. Это успех! И заведения, и мой — смог сесть комфортно. 

2026-08-13

0

Санкт-Петербург, Большой проспект Васильевского острова, 67, корп. 2

Не был в сети четыре года, так я и не виноват — они ничего не открывали (в Петербурге) четыре года, с 2022-го. Так что интересненько! 

Новый дом на (опять) Большом, пусть и уже другого острова, который построили рядом с пожарной частью у «Горного института», только начинает заполняться, пока лишь афишами «АРЕНДА» и «СКОРО» (Lili New Wave Sushi) — конечно, саундтрек перфораторов и дрелей перекрывает музыку. Но ведь это временное? Ну или веранда для самых чувствительных к ремонтам: просто выставленные столы перед фасадом, без зонтов или ограждения. Как вариант, наверное, хорош! Внутри современно, узнаваемо, легко. Зеркала и дерево как главные ориентиры в дизайне, да всё в исправности. Одно режет глаз: модные и умные, какбэ опытные, а бра по стенкам, что в 100% случаев делают из-за спин тени на стол, будет творить фото гость или нет. Зачем? Иногда лучше без (такого) света, чем со светом. Тем более он сейчас спорит с днём в огромных окнах, летом лучше вообще отключить, не создавая смесь «светов». В остальном — правильное продолжение стиля П.С., когда от входа упираешься в стойку, и нет вопросов о формате и о «контроле» прибывающих. Нравится!

2026-08-13

1

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 5

На собственном сайте довольно складно, не могу спорить с презентацией. «48 Стульев» – джазовый ресторан на улице Рубинштейна с новой американской кухней, идейной миксологией и титулованной винной картой. Здесь, как культурное явление, процветает Америка ХХ века: от «ревущих двадцатых», сухого закона и Золотого Голливуда до музыкально-джазовой революции и зарождения концептуального искусства». Для меня же важнее другое. Уникальное для города заведение, и форматом, сохранившимся с запуска, и историей. В позапрошлом десятилетии «Стулья» открылись в совершенно другом месте, у нынешней «Адмиралтейской», на месте «Бремена», но позже переехали на Рубинштейна, в тогда лишь еще формирующийся кластер. Музыкальный, джазовый, концертный каждый день – я проверял афишу, суперклассический во времена десятка всяких волн, бурь гастробаров, войн с соседями, переменчивой моды на все кухни мира, ресторан. Ресторан, что пережил тут 99% соседей по Рубинштейна: если не путаю, это около двухсот названий за шестнадцать лет на «самой ресторанной улице», что проплыли мимо него пузом вверх, а он просто наблюдал. Вспоминал тут, хотел понять почему так вышло, читал, что сам писал в 2010 и 2011, как именно ругал ризотто с белыми грибами за 270 рублей, а в 2013 ходил в филиал на Варшавской улице – даже статьи не сохранилось, как и воспоминаний о той попытке!

2026-08-12

0

Санкт-Петербург, Богатырский просп., 25, корп. 1

Понятно, что всё похоже на прошлое название «Вкус Китая», где был в 2022 году: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ne-ponimaet-vkus-kitaya... А вот нет. Сравниваю фото: меньше знакомого, чем нового — ремонт, наверное, делали. Новая мебель — стало помягче, как люди любят, используя слово «уютно», классичнее для «китайца на районе». Хотя, если снять тематические «предметики» по стенам, то завтра можно завозить другой формат. Пиццерию или Мексику?

Меню серьёзной полиграфии, внушает уважение толстый журнальный фолиант. Не зря же его печатали — наверное, кухня соответствует? Жаль: кухня такая, что я бы принял на проработках только одно блюдо из пяти, и то не сильно похоже на оригинал. Остальные с закрытыми глазами, вернее, не закажи сам эти названия, не отгадал бы. Как референсы повар не видывал, даже в Zoom не получал инструкций. Кофе — 220, вода — 140, а вот чай в «Чае» не бюджетный — 430 за 0.5, зато вкладка «Летние акции» — подарки при покупках на 2000-3000-5000. 

2026-08-11

0

Санкт-Петербург, Басков переулок, дом 31

Воспоминаний немного. Пришлось перечитать себя. Год назад ресторан рекомендацию получил. Так ждали москвичей, что заняли проклятое место шести заведений, это за время моих наблюдений, и не сказать что очаровали. Отмечу только довольно тихое, по любой мерке, поведение всё это время: минимально встречаю кафе в своём информационном поле. Или у них всё хорошо-хорошо, нет смысла пиариться, или всё не сильно удачно внутри? Слышал разное, но лучше один раз посмотреть. Два раза.

В первые пять минут почти всё стало понятно. Хоть и нет тусовки начальства, той, на диванах по центру, как тогда запомнилась, ощущение опять «хипстеры отдыхают». Где-то. Никого в зале. Ни за баром, ни в зале. Совсем. Вижу один стол гостей, и всё. Стоял у входа. Ждал. Если бы не тот самый занятый стол в зоне видимости, был бы уверен, что припёрся в закрытое ещё заведение. А оно уже два часа с хвостом «трудится». С десяти открываясь. Появились... Но стиль, разбитной-расслабленный донельзя, сохранился вплоть до расчёта. 

Разумеется, изменений в интерьере нет — молод. Хороший свет в угловом зале и специально приглушённый во втором, конечно, модные сидения на подоконниках, пришлось оба раза там разместиться. И даже так понравился антураж больше прошлого. Прошлого суетного, верхом на ажиотаже, какого-то «проходного» или, если по-модному, закусочного настроения. Начал официант неплохо, но сразу удивил: «Работаю три месяца, всегда говорили, что чай у нас пол-литра». Показываю: в меню написано «700 мл». Мелочь, но показывает отношение. Потом мне принесли чужое блюдо: жалко, не сфоткал, не успел откусить. В остальном, по паре визитов, составы блюд учили, предложения «продаж» не избыточные, по делу, и всё довольно четко. Даже запрошенная курсация в пяти случаях из шести соблюдена! Просто надо чуть… не чуть лучше мониторить зал, ушестерить внимание. 

2026-08-10

1

Санкт-Петербург, Казанская ул., 22

2026-08-08

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Читать первую часть: https://allcafe.ru/reviews/subboty-v-eat-market-prem-yera-kornera-indiiskaya-kukhnya-karri-i-gril-4758/.

Продолжаю: Роган Джош (700), баранина в карри с имбирём и шафраном: отличный соус, консистенцией и пряностью, баранина замечательная. Мне соли не хватило немного, а с ней и общей выразительности.

2026-08-07

0

Санкт-Петербург, Барочная ул., 4А

Интересное решение: занять помещение ресторана Barca, что менее двух лет стремился в Высшую Лигу. Так что тут локация в списке аргументов, исключительно для меня, выше по очерёдности веса самой команды. От неё знаешь, что ждать, хорошо это или скучно. Или удивят?

Веранда выглядит в разы проще прошлой, дорогой и выделяющейся. Выглядит приятной: там люди, кажется, пришли в кафе. А вот внутри… Ноутбучники пришли поработать. Их много. Кофе видел у одного. Но тот его допил довольно хорошим для делового часа дня темпом: примерно 23 мл/минута. Латте, что ли? Возможно, кто-то только закончил миллилитры, не могу судить. И одна работница по центру, только с лэптопом, без еды и напитков, что занимает стол на четверых, без заказа. Видимо, имеет право, но всё это меняет впечатление, само намерение еды рядом. Если вокруг аптека, начинаешь вспоминать, что купить из таблетированных средств.

Опять будут говорить про аншлаг около часа, и он как бы технически есть, но сколько пришло в, собственно, кафе, на пасту, а не в коворкинг поработать? Второе, важное для заказа: опять незакрытая витрина с недешёвой выпечкой. Сахарно-фруктовой, манящей не только человечков… Уверен, там нет ни одной мухи или волос от наклоняющихся для выбора, но не могу не воображать... И в десертах меню чётко, по два раза, переспрашивал: «Это не с витрины? А справка есть?» В остальном не скажу, что нравится, но понять могу этот холодный (все хором — по релизу, видимо, пишут «светлый») интерьер с элементами склада, с элементами кухонными — и у более длинной части, и самой поварской станции. Наверно, всем нравится кафе.

2026-08-06

1

Санкт-Петербург, Брантовская дорога, 3

Шёл в совершенно другое место — «ProВКУС» на Большеохтинском, что есть отдельная история, но там не получилось поесть. Стал искать замену, а ничего, кроме «куста» заведений «Охта Молла», рядом не нашёл — такой район. Что ж, посмотрел, где не был дольше всего — Чайхана «Пахвала», 2019, тогда не получившая звезд (https://borisstars.ru/news/11380).

Не Хостес, а проблема. В пустом заведении на много сотен мест, с верандой или без, ведёт и сажает за один конкретный стол. Не разучили слова «где вам будет удобнее», «могу вам показать все четыре части зала», «у нас большое и красивое заведение»? Человека, который сразу говорит: «Мне меню, не ланч», и сразу говорит, осмотрев предложенное место: «Фу, центр». Убитая поверхность стола, свет как декоративной лампой, диван.

БЛАГО, подошла нормальная официантка, с радостью предложила пересесть за одно из оставшихся 270 мест. 270 раз говорил, что хостес не заинтересованы в удобстве и комфорте гостя, в отличие от получающих «чаюху» (за своё отношение) официантов, и это угроза для бизнеса! Ведь хотел уйти, не оставил бы денежных средств в шесть раз больше ланча (от 390), того, что едят совершенно все вокруг. За доброту душевную, за правильные вопросы по ходу готов простить иное. И то, что грязная тарелка стоит по десять минут, пока мимо прошли десять раз, а за соседним столом рекордные тридцать пять минут скучала после расчёта гостя. Даже спросил, а что случилось: «Да, не справляемся».