2026-02-16

0

Санкт-Петербург, улица Куйбышева, 33/8

Необычно. Новинка в популярном жанре «модный стритфуд в корейском стиле», о котором мало кто пишет уже, после десятков-то точек, получила удивительно хорошее освещение. И вроде корейская еда — любовь до гроба, но они делают всё, чтобы мне не понравиться, быть неудобными. Остаёшься только от любви корейской.

Удачное расположение, пусть на этом куске Куйбышева десяток конкурентов, живых и мёртвых, и зайти-таки хочется... «Не моё» — это первая мысль. Хотя вроде модненько, стильно, несколько вариантов посадки, слов много на стене, они должны настраивать (гипнотизировать) на еду, гости есть, не пусто в пятницу… Нет салфеток, нет в принципе. Ни на столах — они вообще голые, как в порно снимаются, ни на прилавке не видел. Тут точно не помешали бы боксы с бесконечными. Нет меню на столах, только у стойки несколько. Было бы логично спокойно ознакомиться с новым, немаленьким предложением, на двух оборотах, и делать заказ уже быстро, диктовать, не мешая другим. 

Продолжаю! «Оставьте отзыв и получите десерт» — и вот всё, я перестал верить всем отзывам разом. Но я всё равно оставлю свой! Меню с пометками HIT: может быть, надо сначала отработать несколько месяцев и потом уже определить, что лучше всего продавалось или что больше всего хвалили гости? Это только в XIX веке новорожденным дворянам присваивали воинские чины, и они отчаянно, не по уставу писаясь в пелёнку, росли по службе. 

2026-02-16

0

Ленинградская область, Всеволожский район, Мурино, Екатерининская улица, 3/4

Впервые встречаю такие правила. Даже в новом, с иголочки, гастробаре, даже в Мурино Девяткинском, что вовсе не Великий Петербург! Открываются в 10, какие умнички, но основное меню начинает действовать не в 12, не в 13, не в 14, не в 15, а в 16. До этого только завтраки: омлеты, гранолы да каши. Старты, пасты, горячее — только после 16, все дни. Пицца по своему графику — на то она и пицца. А обедать как? Круассаном со смородиной и сливками? В общем, прибыв так вдалече, между 13 и 14, стал резко искать альтернативу, да поближе, при морозе минус двадцать. Зачем меня заставлять искать альтернативу, если я приехал с другого конца города в это голодное, каменное сердце жестокости? Безусловно, виноват сам, надо было позвонить, спросить, когда начинает действовать основное меню.

Интерьер милый, для кондитерской или заведения с завтраками было бы вообще шикарно. Для гастробара, наверное, чуть слаще, чуть «розовее» — в переносном смысле, после K-bakery — ожиданий. Жаль, сложно сфотографировать нормально: центральный стол под офисом на два ноута, и там вечно два начальника, оба визита, днём и вечером. Больше, чем гостей, тут персонала, даже после моего прихода. Отличные диваны (пишу один раз в 37 серий), строгие металлические стулья, но с подушкой для всего вашего ценного, свет на крепкую оценку «4». Гардероб в зоне входа, и вот в зале только приятные (раздетые) люди. Но мне не судьба остаться.

2026-02-14

0

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Год назад всё было хорошо! И приступал нынче к обзору (еде) с радостью! Но иногда наши любимые нас расстраивают. Иногда те, кого рекомендовал как гарантированную сатисфакцию, в числе ТОП-3 на площадке, приводил в пример ресторанам, более не образцовы.

Цезарь с курицей (620). По-прежнему шикарный, хрустящий свежестью лист ромейна, соус-загляденье, пурга пармезана, с которой желанно всё, хлебные чипсы, даже половинки черри явно резали под гостя — не успели приуныть. А вот курица жёсткая, сухая, (зачем-то) обжаренные дополнительно слайсы грудки, иссушенной грудки, ещё и холодной. Простые слайсы из сувида могли бы радовать, если не удивить гостя сочным бёдрышком. 

2026-02-13

1

Санкт-Петербург, Московский проспект, 206

Гастробар «Компания», а на поздних этапах судьбы, скорее, классический семейный ресторан форматом, с пиццей и роллами — нашей «ново-русской кухней», просуществовал довольно долго, я последний раз был ровно два года назад (https://www.restorating.ru/spb/articles/vtoroi-shans-ot-kritika-borisa-kompaniia-2). Новость о закрытии на ремонт воспринял с удивлением. Казалось, концепт пока ещё вечный…

Ремонт полноценный: всё нравится, всё современное, стильное — что важно, точно другое! Всё под эти стены, что на рендерах казались бы дурными, как модные в начале века — на светлом фоне органична спокойная палитра. Легче прошлой. Это я хвалю. Первый уровень не может не нравиться в Петербурге — свет работает даже в мрачную пасмурность за окнами, построение, раскладка, где не мешает движение гостей и персонала, и (любимое) полное разнообразие посадочных мест, даже полукруглые купешки вписались. Ругаю только дурацкие кресла, что не передвинуть: толстая, не хватаемая средней рукою спинка тяжеленного снаряда — наверное, на фото в каталоге смотрелось уютно, а в жизни… Второе раздражение: свет на втором этаже — преступление (статья 1234 УК): точки над каждым столом на штангах намертво перечёркнуты контрастными освещением за спинами гостей, прямым и от зеркал. Уникально криминально так не любить повара и его творения. Остальное нравится.

О меню можно говорить много, и почти всё будет правдой. Каша всех кухонь, но хоть названием как-то оправдана, просто скорее не «Москва и Владивосток», а «от Москвы до Владивостока и далее». А вот цены, наверное, похвалю. Комфортные. Что ждёшь дорогим, то и выставлено недёшево, а десерты, например, почти все до 400. Справедливо, чо. Большой чайник за 340, вода 290, морс 340, кофе от 240. Одно но — восемнадцать побокальников: не перебор ли для не самого винного бара в мире? Шесть русских этикеток — одобряемо, да, но восемнадцать открытых бутылок…

2026-02-12

0

Санкт-Петербург, просп. Стачек, 46

Второй ресторан. Первый, на Савушкина, потчевал меня «китайкой» в далёком 2021-м. Не сказать что много помню с того визита — перечитал, уже почти закончив этот текст. Наслоений исторических нам не надо! Так что с чистого листа!

Ждал ужаса, наследства потрёпанного от закрытого «Токио-сити», а тут свежий, аккуратный интерьер двухуровневого зала! Совершено универсальный, местами даже удачно-уютный, и ни одного элемента, привязывающего к Китаю!  Равно как и к любой другой концепции: завтра может заехать суши-бар, семейный или мексиканский ресторан. Прохладно. Или окна однокамерные в мороз сдаются, или батареи почти не фурычат, или кондиционер, настроенный на +26, ветром разгоняет до +13 — вариантов много, но все пять столов этим субботним вечерочком сидят не за козырным рядом, вдоль окон на Блистательный Проспект Стачек, а у противоположной стены, подтверждая мои ощущения.

Меню большое, истинно китайское, с картинками, но как наследник того самого «Токио» вёрсткой, стилем фото, смесью кухонь, пусть и 2/3 не том ямы, а чистокровные «китайцы». Много блюд, что я не встречал давно, названиями, по крайней мере. Цены средние, если ещё и порции окажутся обещанными, то недорого. Чай от 420 (осторожно: варят на свече, как не китайцы прям), кофе от 250, пиво от 350.

Сервис, мягко говоря, ненавязчивый. Показали кнопку на столе: «Вызывайте, когда надо будет». На этом всё. Чай подать можно было на пятнадцать минут раньше, а не с блюдами — бар виноват или сервис-леди? Вынос блюд вразнобой: одни едят, другие ждут. Тарелки перманентно не убираются, даже отставленные на соседние столы от нехватки места. Наверное, впервые, даже подавая новую посудину, не забирают грязную. И так до расчёта, когда только после ввода pin началась нормальная работа со столом. Неприятно и неаккуратно: выше троечки поставить не могу.

2026-02-12

1

Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 35

«Современная азиатская еда и коктейльный бар Made in China – это яркий гастрономический проект от создателей Wong Kar Wine (ныне закрытого: примечание автора) и Bekitzer перезапустился в новом формате New Wave Chinese Cuisine. Новое меню отражает богатую гастрономическую культуру Китая, изученную сквозь призму влияния современного Запада, а также сухопутного и морского соседства с другими азиатскими регионами». Два года назад ресторан открылся заново, но до сих пор на сайте горд этим фактом. Во многих смыслах заново: после большого, серьезного – двухмесячного ремонта, первого с 2017, изменилось впечатление. Важно, что новым дизайном заведовали авторы прежнего, DA bureau - слову «преемственность» в энциклопедии подобралась иллюстрацию. Сейчас, новыми глазами, смотреть интересно.

2026-02-11

0

Санкт-Петербург, Пушкинская улица, 9

Про первый бар на Дальневосточном проспекте знал давно, да ещё напомнили недавно (https://dzen.ru/a/aNjfHpFhAT5-igB_), а вот информацию о том, что открылся филиал в центре, как раз зимой 2025-го, получил из очень восторженных рилсов только сейчас. Может быть, и хорошо: если (уже) начали рекламироваться, звать всех «авторов цифрового контента», наверное, все проблемы решили, и можно идти на готовенькое, на теплёнькое, и не врут восторженные блогеры, это всё уже хорошее и лучшее? Не десятый день, поди.

Смелое решение сейчас открываться, это сразу факт: надеюсь, всё продумано хорошо. Но не всё... Даже после всех моих визитов, вот ведь удивительное место, из которого я в первый раз выскочил пробкой. Потому что случился заворот кишок понимания: как может быть? И если так настроен сразу, то и впечатление будет подобающим, лучше покинуть стены. Нигде на фасаде нет времени работы, что, вообще-то, положено — приходится, подойдя к заведению, смотреть в интернете, почему же закрыта дверь: работают с 13.00. Пюпитр поставлен с меню, а этого нет. Работают два месяца, не разобрались с входной группой: каждое открытие двери (а вечером, сами понимаете, часто происходит) поток воздуха в -14, и... меню удерживающая рука замерзает. Понимают, что плохо, что дует даже от стены, противоположной от входа, из-под дивана, и предлагают плед (в одну смену) и принести обогреватель (в другую). Спасибо, но гость пришёл отдыхать, есть не самую дешёвую еду, а не греться чем попало.

Меню у «гастробара» на 52 страницы, это 26 листов в деревянной папке из 2000-х, и смотрится толще «Токио-сити». И как вообще выбирать, если там у всего просто слово-название? Не одно такое — все такие. Пустая страница, по сути, огромное фото, и ноль информации, кроме цены. А за что она? Если бы всё это сбить на три обычных страницы, где можно видеть сразу всю картину — меню-то небольшое. Великий и злой талант представить огромным меню, в котором всего три супа, одна паста, одни колбаски и всего один десерт. Нет слов, как нет аналога на моей памяти. Надеюсь на понимание и на экономию дерева в лесу. В дальнейшем меню.

Вроде бы сайт в помощь. Там удобнее: описание блюд по дюжине строк — это, например, салат с ростбифом. Не слов, а строк (!!!). Вместо одного скупого слова в печатной версии, при том что места на страницах, как понимаете, полно. Но это меню, выходит, не меняли давно: брискет, например, 1320, а в действительности (и много месяцев уже) 1500, судя по отзывам. Но описания всё равно помогли: узнал про фриллис в «Цезаре», не купил и не ругался потом. Благо! Понятное меню снимает большую часть негатива в любом концепте. Цены взрослые, но оправданно взрослые: много позиций ниже рынка, так что тут надо внимательно смотреть. Например, средний счёт можно обозначить и 1200 (стейк из свиной шеи за 640 или куриный за 490), и далеко за 2400. Красивый авторский чай, классики нет, за смешные 250: пробовал с ягодами, шишковым сиропом и пихтой — то, что спасало в прохладе улицы. Да, все три из четырёх — любо, спасибо, и не только за цену: однозначно «Покупка года» в категории напитков. Коктейли от 390, настойки по 220-250, лимонады 250.

2026-02-10

0

Санкт-Петербург, Невский просп., 22

Первый визит. Ушёл. Во-первых, после прекрасной встречи, пусть и гардероба или хоть предложения скинуть шубу тут нет, после большого и настраивающего рассказа про концепт (я дожил!), официант не подошёл за пять, потом и за семь минут — в пабе как минимум надо сразу/быстро предложить напиток, с пеной или без. Уже плохо. Занято три стола, не сказать что аншлаг в 19.30, не сказать что демократичное местечко (строганов за 1200) и сервис тут может быть «так себе». Ну и второе — возможно, важнее. Один стол из трёх очень крепко пьян, крепко-громко пуляет матом на весь зал — понял, что не высижу час рядом с весельем таким.

Итак. Есть время рассказать. Первый «первый русский гастропаб» работает давно на том же самом Невском — был не так давно. А в этом подвале много лет жила бельгийская бразери от тех же владельцев — веер брендов в группе широкий! Так что, с одной стороны, я всегда за русские концепты! Пусть будет их больше, если считают актуальнее всего иноземного. Но нельзя не отметить: настроение первой точки, смотрящей на Аничков Дворец, совсем иное: панорамные окна на Невский — это не катакомбы без окон. И нужны коррективы в сложившийся союз Ивана да Марьи. А то поссорятся. По старой… древней входной группе и не понять, делали вообще ремонт дальше или нет. Я не помню совсем, что было, так что промолчу.

Второй визит, уже к полудню — исключить воздействие... веселья градусного. Встреча неплохая, но опять предложен любой стол, но только в одном помещении — так и не осмотрел всего пациента, не пропальпировал зал справа. Если он вообще есть… Официант есть, и подходит вовремя. Но сразу настроил плохо: есть хорошие продажи, хоть как-то оправданные, а есть максимально неприятное втюхивание. В меню морс по 0.2 и литр. Прошу один морс маленький. «Четыреста?» Не «вам, возможно, сразу двойной», не «вам удобнее 200 ИЛИ 400?» Если гость не посмотрел в меню, он скажет «да» на этот «не вопрос». Это помимо всего остального, что не нравится. Сказал молчелу прямо, что не нравится. Он ответил, что это нормально. 

2026-02-09

1

Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 118С (Vokzal 1853)

Как интересно. Предпоследний Frank в Seno был встречен если не общегородским ликованием, то праздником с сотней упоминаний, а новый, седьмой, в кластере Vokzal 1853, тихо себе работает. Всё зависит от приглашений? Да, с информацией у нас плохо.

Одно из немногих мест на vokzal’ьной Площадке, что имеет буквы по фасаду. И заметные. И лого. И два входа: с улицы (с парковки по правому борту) и из общественного пространства съестных рядов, где был совсем недавно, на новогодние праздники. Одно из немногих, что придумано для полноценного специального визита, а не гуляния по корнерам. Это мы любим.

Удивительно: просто шикарное заполнение в 14 будних часов — две трети зала: это внушает. По нашим январским временам и без ланчей, скидок, рядом с сотней… коллег! И в самом начале пути. Есть гости, а значит, есть смысл становиться лучше и работать! Что-то ещё не до конца довели, это понятно, и надо докрутить, вот как встречу — очень хочется рассказа, гордой экскурсии по построенному, пока все гости точно первый раз. Свет, музыка, температуры — хорошо уже сейчас. Дизайн... По мне, отличается от других точек сети: демократичнее, под Площадку, не сравнить с другими. Но этот стиль, возможно, сознательное решение, типа «главное тут — ВОЗДУХ и ВЫСОТА», второй уровень и виды с этой «антресоли». А это есть, и это не подлежит дискуссии, работает на впечатление.

2026-02-07

0

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Раз в год я чествую героев главного Моноконцепта: «только салаты». У нас даже чайханы и хотдожные умудряются торговать пастами, пивными снеками и завтраками. Цены почти не менялись, не более 5% — большинство позиций сейчас 590.

Так что Ростбиф с каперсами (590). Основа одна — микс с овощами, но теперь это не шарики огурца и кабачка, а лапша. Крупные шарики были прикольные, но этот вариант точно лучше на вкус, лучше дружит с начинкой, распределяется, впитывает, да просто чаще попадается. Верное решение. Заправки довольно, даже если хорошо мешать, остаётся немного запаса: вкусно! Оказалось, заправка — это самое важное в этой серии визитов!