2026-02-19

0

Санкт-Петербург, ул. Бабушкина, 53, строение 1, корпус 2

«Готовы к гастрономическому путешествию из пасмурного Петербурга в солнечную Италию?» Очень давно не описывал ничего в этом районе: нет моей вины — ничего интересного вроде не открывалось. Вот сразу и поехал, как нашёл на карте новое итальянское бистро в череде больших ЖК, что построили от Седова до Бабушкина. Угол с Железнодорожной. Вроде рад свеженькому открытию…

Одна из причин негатива на пустом же месте. Смотрел сайт — их сайт, не сторонний, где, наверное, сложно просить поменять файлик. Приехал, готов, почти выбрал… Другое меню в руки, где цены заметно выше и состав иной: например, не три пиццы, а шесть. Бардак ли, обман ли, даже если не намеренный: гостя зазвали, обещая одни цены, а предлагают другие, я при молодом человеке на сайт зашёл. В доказательство. Помните, было место, где официанты давали иностранным туристам поддельное меню на ЧМ-2018? Надеюсь, не тот случай.

Смотрим печатный вариант: довольно компактное меню, и есть хорошие цены, есть то, что дорого для концепта «итальянское бистро». Даже учитывая почти эксклюзив/монополизм на несколько остановок вокруг, где не знаю ничего современного и выше кофеен-шаверм-пиццы-роллов… Горячие блюда от 1000 до 1690 — это как-то признак не «бистро» на Железнодорожном, пусть и приятного. Бургер теперь 1000, стейк из «какой-то говядины» — 1650. Разумеется, «морожеННое», карбонара на сливках, бургер со страчателлой, пицца — римская с готовыми парбейками, цезарь на айсберге со шпинатом и прочие «счастья». Я перестал ждать от кухни что-либо, да и выбор непрост... Разделы русского меню обескураживают: через пелену лет всё ещё ждут англичанок на «Пролетарской»? Или это писал меню герой «Даёшь молодежь» Данила: «Mors: Mors в ассортименте». Кстати, дорогой морс — 350/стакан, но дешёвая вода: 210/0.5 Чай по 390, кофе 250.  

2026-02-19

1

Великий Новгород ул., Людогоща ул., 6/13

Девять месяцев назад, что логично, посещая новое тогда городское кафе в центре Боровичей (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-schitaet-businy-delikatesy-antonio/), как раз обсуждали планы скорого открытия «Антонио» в Великом Новгороде. Опыт многолетний в родных Боровичах — это, конечно, важно, и четыре разноплановых заведения, но шаг всё равно широкий, в областную столицу. Помогал как мог: советовал, что стоит посмотреть в Петербурге в похожем жанре, лучшие образцы, в идеале равно интересные и горожанам, и туристам. Великий Новгород — он такой, двуликий, похожий на наш центр города.

Открылись в сентябре, следил по отзывам, было интересно, что получилось. И только когда, мне кажется, настроили базовую работу (рейтинг 5.0), для новгородцев, через полгода, должно начаться самое сложное. Стать понятным, комфортным для москвичей и петербуржцев, привыкших к определённому уровню и сравнивающих кафе со Столицами. Хотелось бы с отличиями, с колоритом, конечно, мы ради этого путешествуем, но без ощущения «провинциальности» или каких-то иных стандартов. С обязательным впечатлением лёгких трат, это смогли аккуратно перенести из «Деликатесов»: по-прежнему удивляет вителло тоннато за 410 или чайник чая по 190. Согласны, что в Петербурге сложно сыскать? Лицензия есть, но вот тут с первого взгляда, ещё по соцсетям, мне было непонятно, зачем вино и крепыш? Возможно, летом работать будет и эта тема, тогда и пару часов будет надо прибавить в часах работы…

Центральнее и удобнее некуда: одна из двух важных и параллельных улиц, все видели, на пути от Вокзала к Кремлю, почти у Областной Администрации, Главной Площади и Памятника Ленину. Высокий первый этаж, русскоязычный вариант вывески, хорошо смастеренный вход и зона приёма, гардероб для гостей. Помещение буквой Г, где как раз на углу узел кассы и заказа: вошедшему сразу понятно, куда пришёл и что делать! Ждать хорошего, несмотря на демократичность формы торговли — витрину кондитерскую, и проще выбирать на вид, основной заказ у кассы, номер — и приносят за стол. Есть «терминал самообслуживания» удобный, я какие-то факты узнавал из него — проще, чем спрашивать. Посадка одинаково комфортная и в основном ряду у окон, и в «вертикальном» ряду: стулья от Deephouse везде, везде «точки» над столами, что недвижимы и надёжны, успел опробовать несколько. Все с отверстием под стойку для пиццы — хорошая экономия места, учитывая размер местной «римлянки». Гладко, спокойно, «на каждый день», но с запоминающимися элементами, как вертикальные штанги с деревянными шарами или цветочные мотивы на стенах. Конечно, полноценный ресторанный туалет. Да, туристам важно!

2026-02-18

1

Санкт-Петербург, Московский пр., 171

Был после открытия этого заведения, в стенах, видевших много вывесок за время моей вахты на посту — в 2021-м. Тогда без рекомендации. Тогда тоже в марте было холодно… Но это я слишком забегаю!

Удивительно. Много нового, даже для меня. Главное — почти аншлаг в тихую у всех среду января: нынче один ресторан из сотни может так хвастаться видом вечернего зала в окнах. В которых жизнь, и это притягивает-манит, тянет зайти. Вхожу: непривычно холодно. Даже при моём графике не припомню. Наверное, фиговая инженерия, нет тепловой завесы у двери? Нет гардероба на входе, все с куртками у стола, на диване или по вешалкам, и не только… Часть гостей укутаны в пледы, как на верандах вечерами, часть мёрзнет, бодрится казаться закалёнными. Что-то не так...  Не так, как во всех ресторанах до этого. Меня ещё посадили за первый вакантный стол у двери: по ощущениям, без куртки — просто как на улице, рука мёрзнет без перчаток, держал её на батарее, листая меню второй. Спросил, конечно: «Это везде, это не один стол, проблемы с отоплением в Московском районе». А батарея тёплая, пусть да, не горячая, как должна быть на такой объём. Пересел — не лучше. Я видел разные проблемы — где-то воды не было, где-то вытяжка зал наполняла дымом — но такого не помню. Попросил пересесть: провели за стол в самом дальнем конце зала, рядом с банкетом. Там кресла глубокие — три подушки под попу, а то меню ровно на уровне подбородка, но хоть нет ветра холодного. И я остался!

На второй день, кажется, чуть менее прохладно. Или в полдень двери реже открывают, или на улице на три градуса теплее… Но в зале на три градуса теплее. Или я нацепил самый толстый свитер, что был, поддев под него вшивник, что хранил более сорока лет после Советской Армии. Пригодился. Интерьер не менялся с первых визитов: кухня и бар, два крыла помещения — кухня и бар, антресоли второго уровня. Два, где большинство столов вдоль высоких окон. Могло быть хорошо, и точно будет... Весною.

2026-02-17

0

Санкт-Петербург, ул. Кораблестроителей, 14

Конечно, половину очарования съедает отельность: я и про вход через холл — долгая дорога по нутру гостиницы (ex-«Прибалтийская»), в отличие от ресторана на площади Победы, в отличие от того же от старого «Маймуна», что имеет вход с улицы и независим (его не нашёл на сайте Cosmos), и про, конечно, два большущих острова для завтрака гостей. Мармиты, лотки, посуда, раздача: хочешь отвлечься, а не получается... А так удобно, много места, кресла, помимо диванов: если смотреть строго в стену, можно забыть про второе назначение пространства. Всё же в сравнении с первым, на площади Победы... Не сравнить. И размер там, по ощущению, в три раза больше, пусть тут есть своя детская комната, туалет в одном пространстве — не придется рыскать по холлу отеля. Такой вот второй Brauplatz. И напомню, что ресторан-приотельник на Невском до сих пор лицензированный Paulaner.

Девушка. Вроде нормальная встреча на входе, пусть и ни одного гостя больше нет в обеденный час, штанга гардеробная есть, но потом всё по нижней планке сервиса. Нет бирдекелей для пив: четыре своих сорта по 390 за 0.4. Вроде пивное место, я так думал, пивная культура, туды-сюды... Молча приносит еду, молча уносит тарелку. Нет вопросов ни разу, даже после оплаты: большинство гостей — туристы/командировочные, уже не вернутся, так зачем? Приборы таскаешь с соседнего стола, как и салфетки. Минимум сервиса, нулевые чаевые, и нет шанса ресторану стать лучше, узнать о том, что расскажу вам — платят, и здорово. И прощаться не выходят. Зачем?

2026-02-16

0

Санкт-Петербург, улица Куйбышева, 33/8

Необычно. Новинка в популярном жанре «модный стритфуд в корейском стиле», о котором мало кто пишет уже, после десятков-то точек, получила удивительно хорошее освещение. И вроде корейская еда — любовь до гроба, но они делают всё, чтобы мне не понравиться, быть неудобными. Остаёшься только от любви корейской.

Удачное расположение, пусть на этом куске Куйбышева десяток конкурентов, живых и мёртвых, и зайти-таки хочется... «Не моё» — это первая мысль. Хотя вроде модненько, стильно, несколько вариантов посадки, слов много на стене, они должны настраивать (гипнотизировать) на еду, гости есть, не пусто в пятницу… Нет салфеток, нет в принципе. Ни на столах — они вообще голые, как в порно снимаются, ни на прилавке не видел. Тут точно не помешали бы боксы с бесконечными. Нет меню на столах, только у стойки несколько. Было бы логично спокойно ознакомиться с новым, немаленьким предложением, на двух оборотах, и делать заказ уже быстро, диктовать, не мешая другим. 

Продолжаю! «Оставьте отзыв и получите десерт» — и вот всё, я перестал верить всем отзывам разом. Но я всё равно оставлю свой! Меню с пометками HIT: может быть, надо сначала отработать несколько месяцев и потом уже определить, что лучше всего продавалось или что больше всего хвалили гости? Это только в XIX веке новорожденным дворянам присваивали воинские чины, и они отчаянно, не по уставу писаясь в пелёнку, росли по службе. 

2026-02-16

0

Ленинградская область, Всеволожский район, Мурино, Екатерининская улица, 3/4

Впервые встречаю такие правила. Даже в новом, с иголочки, гастробаре, даже в Мурино Девяткинском, что вовсе не Великий Петербург! Открываются в 10, какие умнички, но основное меню начинает действовать не в 12, не в 13, не в 14, не в 15, а в 16. До этого только завтраки: омлеты, гранолы да каши. Старты, пасты, горячее — только после 16, все дни. Пицца по своему графику — на то она и пицца. А обедать как? Круассаном со смородиной и сливками? В общем, прибыв так вдалече, между 13 и 14, стал резко искать альтернативу, да поближе, при морозе минус двадцать. Зачем меня заставлять искать альтернативу, если я приехал с другого конца города в это голодное, каменное сердце жестокости? Безусловно, виноват сам, надо было позвонить, спросить, когда начинает действовать основное меню.

Интерьер милый, для кондитерской или заведения с завтраками было бы вообще шикарно. Для гастробара, наверное, чуть слаще, чуть «розовее» — в переносном смысле, после K-bakery — ожиданий. Жаль, сложно сфотографировать нормально: центральный стол под офисом на два ноута, и там вечно два начальника, оба визита, днём и вечером. Больше, чем гостей, тут персонала, даже после моего прихода. Отличные диваны (пишу один раз в 37 серий), строгие металлические стулья, но с подушкой для всего вашего ценного, свет на крепкую оценку «4». Гардероб в зоне входа, и вот в зале только приятные (раздетые) люди. Но мне не судьба остаться.

2026-02-14

0

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Год назад всё было хорошо! И приступал нынче к обзору (еде) с радостью! Но иногда наши любимые нас расстраивают. Иногда те, кого рекомендовал как гарантированную сатисфакцию, в числе ТОП-3 на площадке, приводил в пример ресторанам, более не образцовы.

Цезарь с курицей (620). По-прежнему шикарный, хрустящий свежестью лист ромейна, соус-загляденье, пурга пармезана, с которой желанно всё, хлебные чипсы, даже половинки черри явно резали под гостя — не успели приуныть. А вот курица жёсткая, сухая, (зачем-то) обжаренные дополнительно слайсы грудки, иссушенной грудки, ещё и холодной. Простые слайсы из сувида могли бы радовать, если не удивить гостя сочным бёдрышком. 

2026-02-13

1

Санкт-Петербург, Московский проспект, 206

Гастробар «Компания», а на поздних этапах судьбы, скорее, классический семейный ресторан форматом, с пиццей и роллами — нашей «ново-русской кухней», просуществовал довольно долго, я последний раз был ровно два года назад (https://www.restorating.ru/spb/articles/vtoroi-shans-ot-kritika-borisa-kompaniia-2). Новость о закрытии на ремонт воспринял с удивлением. Казалось, концепт пока ещё вечный…

Ремонт полноценный: всё нравится, всё современное, стильное — что важно, точно другое! Всё под эти стены, что на рендерах казались бы дурными, как модные в начале века — на светлом фоне органична спокойная палитра. Легче прошлой. Это я хвалю. Первый уровень не может не нравиться в Петербурге — свет работает даже в мрачную пасмурность за окнами, построение, раскладка, где не мешает движение гостей и персонала, и (любимое) полное разнообразие посадочных мест, даже полукруглые купешки вписались. Ругаю только дурацкие кресла, что не передвинуть: толстая, не хватаемая средней рукою спинка тяжеленного снаряда — наверное, на фото в каталоге смотрелось уютно, а в жизни… Второе раздражение: свет на втором этаже — преступление (статья 1234 УК): точки над каждым столом на штангах намертво перечёркнуты контрастными освещением за спинами гостей, прямым и от зеркал. Уникально криминально так не любить повара и его творения. Остальное нравится.

О меню можно говорить много, и почти всё будет правдой. Каша всех кухонь, но хоть названием как-то оправдана, просто скорее не «Москва и Владивосток», а «от Москвы до Владивостока и далее». А вот цены, наверное, похвалю. Комфортные. Что ждёшь дорогим, то и выставлено недёшево, а десерты, например, почти все до 400. Справедливо, чо. Большой чайник за 340, вода 290, морс 340, кофе от 240. Одно но — восемнадцать побокальников: не перебор ли для не самого винного бара в мире? Шесть русских этикеток — одобряемо, да, но восемнадцать открытых бутылок…

2026-02-12

0

Санкт-Петербург, просп. Стачек, 46

Второй ресторан. Первый, на Савушкина, потчевал меня «китайкой» в далёком 2021-м. Не сказать что много помню с того визита — перечитал, уже почти закончив этот текст. Наслоений исторических нам не надо! Так что с чистого листа!

Ждал ужаса, наследства потрёпанного от закрытого «Токио-сити», а тут свежий, аккуратный интерьер двухуровневого зала! Совершено универсальный, местами даже удачно-уютный, и ни одного элемента, привязывающего к Китаю!  Равно как и к любой другой концепции: завтра может заехать суши-бар, семейный или мексиканский ресторан. Прохладно. Или окна однокамерные в мороз сдаются, или батареи почти не фурычат, или кондиционер, настроенный на +26, ветром разгоняет до +13 — вариантов много, но все пять столов этим субботним вечерочком сидят не за козырным рядом, вдоль окон на Блистательный Проспект Стачек, а у противоположной стены, подтверждая мои ощущения.

Меню большое, истинно китайское, с картинками, но как наследник того самого «Токио» вёрсткой, стилем фото, смесью кухонь, пусть и 2/3 не том ямы, а чистокровные «китайцы». Много блюд, что я не встречал давно, названиями, по крайней мере. Цены средние, если ещё и порции окажутся обещанными, то недорого. Чай от 420 (осторожно: варят на свече, как не китайцы прям), кофе от 250, пиво от 350.

Сервис, мягко говоря, ненавязчивый. Показали кнопку на столе: «Вызывайте, когда надо будет». На этом всё. Чай подать можно было на пятнадцать минут раньше, а не с блюдами — бар виноват или сервис-леди? Вынос блюд вразнобой: одни едят, другие ждут. Тарелки перманентно не убираются, даже отставленные на соседние столы от нехватки места. Наверное, впервые, даже подавая новую посудину, не забирают грязную. И так до расчёта, когда только после ввода pin началась нормальная работа со столом. Неприятно и неаккуратно: выше троечки поставить не могу.

2026-02-12

1

Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 35

«Современная азиатская еда и коктейльный бар Made in China – это яркий гастрономический проект от создателей Wong Kar Wine (ныне закрытого: примечание автора) и Bekitzer перезапустился в новом формате New Wave Chinese Cuisine. Новое меню отражает богатую гастрономическую культуру Китая, изученную сквозь призму влияния современного Запада, а также сухопутного и морского соседства с другими азиатскими регионами». Два года назад ресторан открылся заново, но до сих пор на сайте горд этим фактом. Во многих смыслах заново: после большого, серьезного – двухмесячного ремонта, первого с 2017, изменилось впечатление. Важно, что новым дизайном заведовали авторы прежнего, DA bureau - слову «преемственность» в энциклопедии подобралась иллюстрацию. Сейчас, новыми глазами, смотреть интересно.