2026-06-18

0

Санкт-Петербург, Казарменный пер., 2/42

После открытия в 2022-м (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-nahodit-samyy-neobychnyy-glinz/), четырёх пертурбаций и... вариантов ресторанов, с новым названием (2023 года пример: https://borisstars.ru/news/13148) и без нового названия, тут новая команда, знакомая по другим проектам — Faces Team.

Интерьер не менялся ни разу за сложную жизнь проекта, так что много говорить не стоит. Да, помещение крохотное, четыре стола: если считать стулья и диваны, то двадцать две посадки. В резерве ещё пара столов у ресепшен. И веранда, конечно, с гамаком — отдельный и важный зелёный экспонат на Набережной. Да чего скрывать, есть очарование в небольших, крафтовых, несетевых ресторанах, и мне тут приятно, вне зависимости от неудобств. Вот как, например, обедали малыши — отель же, и вот думать сложно. Но я и хожу два раза.

И сразу переходим к новому меню. Трезвее совсем сумасшедшего первого меню Faces Bistrot на 13-й линии В.О., откуда я просто убежал: уже радость. Хотя на 13-й и не может быть иначе, только чёртов фасолевый суп за 1400 на запуске: пройдут века, не перестану укорять им этот «тим»! Большинство цен на еду «в рынке» или чуть выше, типа «Бенедикта» за 1100, и они понятны. А вот напитки как для купирования «мы просто чайку попьём». Чтоб не сидели просто, без дел, с водой от 650, кофе от 350, чаем от 650, лимонадом от 500 или вином от 900. Да, в хорошую смену оказалось, что тут есть бесплатная вода. И сразу нет претензий к ценам напитков — есть альтернатива, хоть по 750 продавайте свой «Сан Бенедетто».

2026-06-17

0

Санкт-Петербург, ул. Марата, 1/71 (этаж 5)

Много лет не был у Кости — с 2021-го (https://borisstars.ru/news/12351), под именем «Квартира 8», а всего проекту ровно десять лет! И даже не следил, что менялось, и когда вообще перестал работать «секретный» ресторан: «Код от двери по смс получите перед визитом». Сейчас обещают мероприятия, стендапы и новое название. О котором опять узнал почти случайно: пока не сильно пиарятся, пока не сильно зовут. И это очень хорошо. Рано.

Вход, если вы первый раз или турист, допустим, это настоящий до сих пор квест. Впрочем, всегда можно позвонить, сориентируют. С Невского можно зайти без домофона, в отличие от решетки на Марата, а на двери у арки мелом код — год основания лучшего города мира, лифт, пятая кнопка, тёмный коридор. Может быть, указать такую особенность входа в каталогах? Но это опыт, что отличает ресторан из тысяч. С другой стороны.

2026-06-16

1

Санкт-Петербург, Малая Морская ул., 18

Помните ресторан «Чичи-Бичи» от владелицы «Гарсон», ресторана и кондитерских, что прожил на Малой Морской с начала 2018-го? Встречаем на его месте четвёртый филиал гусиной сети — «У Швейка», что входит в группу, то отдельный кандидат! Мой последний визит — новая тогда точка, на улице Ломоносова, два года назад. Не спешат расширяться — уважаю.  

Меню перед входом хвалим: нет лишних людей, что зашли спросить «почём сегодня хачапури, генацвале, дорогой». Нет поста хостес: встречают, если встречают, уже в другом конце зала, где бар и официантская станция, один вход в «Чичи-бичи» был с другого конца, даром что архитектор нарисовал изначально два. Так что ждать не стоит, рядом только туалет. Понятно, паб, пивная, пивница, не важно, как назвать: люди отдыхают, люди разные, люди рядом, люди громко ведут себя. И тут я совсем не против: я и пришёл специально в живое место, без формальностей.

Понятно, что помещение не менялось, но впечатление изменили очень сильно, перекроив схему! Тут не новый цвет стен важен. Два зала, полуподвал, и намеренно темно, даже в моменты солнца в небольших окнах. Свет, как любят наши граждане, «уютный», но для фото блюд хватает. С одной стороны, с одной стороны первого зала есть «бра» практически у столов, заменяющие настольные лампы, а вот по противоположной, там высокие бра за спинами, что только портят картинки в соцсетях гостей. И там бы аккумуляторные светильники сильно бы помогли. Для равновесия. Глубокие, прямые диваны, но есть подушки. Можно приноровиться и мне. Но оба визита сажали в первом помещении, на Малой Морской — что дальше, расскажите мне вы!

2026-06-15

0

Санкт-Петербург, Морская наб., 35, корп. 1

Место, что рекомендовали очень важные в индустрии люди, с гигантским опытом, так что посчитал обязательным к посещению. И не к одному визиту. На край города, в прямом смысле, на край Острова: мне присылали скромный вид на гаражи, что на первой линии — мудрые люди хотели подготовить неокрепшую психику. Спасибо, но зря: горизонт с высокого четвёртого, как седьмой обычный этаж, весь ваш! Дорогой обзор и картинка-открытка — Стадион, Лахта-центр, вода и хайвей, вечером так роскошнее роскошного силуэтами.

Потому что последний этаж небольшого ТЦ, только на третий раз понял, что есть два лифта, не только лестница. Общий туалет на весь этаж: бильярдный клуб, детский гимнастический клуб и другие арендаторы. Ну, мы готовы к терзаниям и очереди при наличии шести кабинок. Один зал с панорамным остеклением, паруса на потолке, мусорные вёдра у каждого стола. Лепота, если хорошо настроен, даром что всё со складными стульями. И массивная стойка, не самая понятная целями применения. Садиться и принесут меню — и каждый третий там заказывал? Смущают и «вокзальные объявления»: это кто кому на весь зал сообщает, что готова еда?

Меню на листах А4 исполнено «как могли», на милом русском языке. Ведь мы и любим иностранцев за ошибки в переводе, правда? Радует, что наконец-то есть профиль. И если это не любимая региональная кухня, то хоть по признаку основного продукта/блюда — Китайская Шашлычная. Именно для них на столах подставки, укрытые бумагой, напечатанной для заворачивания бургеров в неизвестном мясном заведении. Две страницы только «палочек», от «люкса» до обрезков. До 239 за баранью почку или 369 за свиные ноги. Выбираем: баранина с курдюком — 89, говядина 229, говядина «Ангус» 139, курица бедро 69, рыбное тофу 79, кальмар, за пару шпажек, 229...

2026-06-13

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Меню почти не менялось (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-amerikanskaya-kuhnya-joe-s-diner/), разве что только ценами...

Впервые пробую бургер «Непобедимый Джо» (1100). Самый большой, факт, но цены на бургеры уже удивляют, ведь обычный, не двойной, стоит сейчас 850! Но было бы хорошо... Большой, весомый, даже прижав, кусать сложно... Невозможно. Очень сочные котлеты, очень фактурные, очень натуральные. И не пережаренные. На вид сбоку небогат, но пока ешь, всё складывается умело. Если какой совет давать, то обратить внимание на булку — обычную. Тёплая, да, подготовили отлично, но бывают воздушнее, невесомее, незаметнее. Больше нет вопросов, и то если «хорошо» это недостаточная оценка для булки. 

2026-06-12

0

Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2М

Знакомое «Кузня Кафе» после большой переделки. Совсем всё новое. И новое название — какое слово могло быть хуже? В 2026-м, не в 2016-м. А по-русски как смотрится на входе, видели? Что это значит? Как помогает позиционировать?

Интерьер действительно новый. Залы как на контрасте: холодный, с «для перекусить» полочками первый и относительный уют второго. Виниловый проигрыватель на полке, видимо, оправдывает третье слово в слогане (лозунге). Перед ним массивная «коммуналка» на девять персон и пять столов в основном, надеюсь, обеденном зале, наполовину супероткрытая кухня, настоящая безбарьерная среда. Как пишут по релизу, «разноуровневая посадка» — что ж, факт. Мой стол, холодный и металлический, голый, шатался так, что я не стал брать напитки. Жалко воду за 450, чай — 450, пиво, первая же строчка, 0.33 литра за 650... Принесли воду комплЕментом, предложив её уже после закуски, а куда деть, не знаю. Над салфеткой простояла. Оба визита. Я заботливее завхоза.

Встреча странная. Девушка в пустом первом зале (пятница, 19.30) спрашивает логично: «Вы поужинать?» А я честен: «Да»... И предлагает «познакомиться с меню». Я стою в куртке, у входа — вместо предложения пройти и сесть. «Мы тут будем ужинать?» «Нет, можете сесть». Идём в зал, только потом, там, предлагает — не сесть, а пойти повесить куртку... Я пошёл и повесил сам, разумеется, остальные гости в зал шествуют «улично». А он небольшой. А на улице +6, все, логично, не голые, довольно утеплённые. Всё это на спинках стульев и на диванах разбросано, как в привокзальном буфете. Что ещё мешает проникнуться «Еда, вино, винил»? Разумеется, в восемь вечера пятницы — офис в проходном зале, на самом видном месте для всех: ноут, бумаги, надеюсь, договоры, работа... Туалетные комнаты с небольшой раковиной, но без полотенец, салфеток или хоть чего-то. Не закончились, не пустая корзинка или диспенсер, а просто ничего такого не предусмотрено. Гардероб — шкафы в ряд, видимо, на два объекта. Ведь основной ресторан уже работает, судя по приоткрытой двери. Но это потом.

2026-06-11

1

Санкт-Петербург, Бухарестская улица, дом 74, литер Б

Много удивительного. Грузинский ресторан городского уровня качества и сатисфакции на выходе, но напротив «Международной». В помещении бывшего «сборного» магазина из 90-х, получившего сейчас новую жизнь и крытую веранду, укрытую от уличной торговли.

Не только стены, но и люди удивляют, даже больше: ресторан с владельцами, что позвали одного из пяти топ-управляющих Петербурга («Харвест», «Иннер», «Тея бистро») — одного из пяти спецов в городе, что делает ресторан авторским по работе с гостем, точно так же, как чаще всего ставят первым шефа. Это не слова, это слова моих статей, а я всего пять раз из 6280 упоминал управляющего, ставившего не просто сервис, а гостеприимство. Когда гости выделяют человека, на которого идут. Ведь мы не покупаем билет посмотреть стены и туалет концертного зала, мы идём на певца. Или совершенно правильный пиар, нацеленный на локальную публику. Правильный, тихий до наладки: не встречал ни на картах, ни чередой анонсов за полгода. И даже через десять дней не вижу упоминаний в подборках. Про восторженные рилсы даже не говорю. Оцените сами, не манкируйте. У меня есть ещё много аргументов, но разве надо?

Помещение равного сторонами угла: размер среднего, чуть больше, ресторана, суммарно около 140 посадок, а нет ощущения стадиона. Современно, понятно, свежо и не надоедливо приёмами: два часа хвалил и дизайнера, и прораба. И здравомыслие хвалил: десяток вариантов посадки, под любую попу и спину. Не как у других: или «двойки»-«четвёрки», или коммуналки на хор удалёнщиц, есть и «шестёрки»-«восьмёрки». Зона у бара — выпить кофе за небольшим столом бистро, стилистически и фактически отделена: не ломая ресторан, посидеть в ноуте или подождать такси. Когда органично, даже я не возмущусь. И полузакрытый, но отделённый от основного зала банкетник в конце — просто зайдите посмотреть кольцо на потолке: вроде элемент дизайна, а как собирает, сводит, сплачивает семью, даже если пришёл один. Решение удачнейшее. Потому что опыт виден, как и за чем приходит гость, обычный, живой, не эфемерный из бизнес-стартап-плана. Саундтрек прекрасный — и репертуаром, и громкостью по этой загрузке: суббота, вечер. Незначительный нюанс: из совершенно открытой кухни пару раз на несколько минут прибывал в зал дымок ароматный, но приятный. Когда «зашло» всё, тогда зашло всё!

2026-06-11

1

Санкт-Петербург, Петроградская наб., 18

Одно из главных открытий 2025. Долгожданное, обросшее легендами слухов сильно так заранее. Первое после перерыва в несколько лет заведение от DUO-банды - зарубежные не считаем. Еще русское! Еще локация! Тогда не сильно понравилось именно по еде: без рекомендации. Можно закрыть глаза на хайп авторов цифрового контента - уляжется, или проблемы спинок кресел - сложно, но можно. Но забыть ту «Ленинградскую булочку» не мог. Да и большинство приватных отзывов подтверждали мои выводы - ожидания были выше, ожидания были DUO, ожидания были двойные. О том, что много изменений, понял больше по текстам коллег, а коллег, которым верю, у нас не более пяти, чем по публикациям и работе smm. И поставил в План, реализовать который, получилось только сейчас. 

2026-06-10

1

Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 6

Удивительные новости! В сентябре 2025-го сообщили «собаки»: «Закрылись рестораны Veter и “Магадан” на “Летучем Голландце” — заведения ищут новый борт! Речной Регистр отправил пришвартованный у Мытнинской набережной корабль (“Летучий Голландец”) на масштабный ремонт». Оказалось, не регистр… Дальше тишина, то есть шум большого ремонта. И вот в мае 2026-го — почти доделанный корабль, уже, наконец-то, и общими зонами, не только модными общепитами посвежевший, начал вводить в строй свои объекты, которых много. Но мне интересен пока один. А все вводные, как всегда, релизы — всё получите у коллег. 

Так интересен, что пошёл, не проверив всю информацию, что только путала. И запутала! Не десятый день, а пятый с начала работы, когда Чистяков кормил жруналистов — и зачем я смотрел эти рилсы... Так что надо дать скидку на ранний допуск, пусть они и не дают скидку на тестовый/технический режим.

Конечно, что ни строй тут, похоже будет на все названия за два десятка лет. Я про интерьер, ведь фасад столь статен, какие слова ни куй на борту, меняется суть чуть. На слово «Магадан» или на предшественников. Главное Нева, окна и виды — тут всё хорошее построили триста лет назад. Палуба веранды, причал для катеров, залы для вечерней жизни, благо не в жилом доме с его ограничениями — Борис пишет и для владельцев катеров, никакого угнетения власть имущих! Кстати, и в ветреный день сейчас совершенно не качает. И есть стулья, кресла, помимо диванов на корме.

Меню — первая итерация, и даже за пару дней с запуска умудрилось начать меняться: о чём-то предупреждают, как о смене дополнений в десерте, что-то удивляет. Цены диктует локация, но, например, вода KRASOTA всего за 250, лимонады - 400, чай – 500, кофе от

300. 

2026-06-10

1

Санкт-Петербург, Приморский просп., 80, корп. 2

«Марко Густо» — видовой ресторан средиземноморской кухни с тонкими азиатскими акцентами, расположенный на берегу Финского залива. Здесь Средиземноморье встречается с Азией: в меню, атмосфере и деталях интерьера. Лёгкость южной Европы переплетается с глубиной восточных акцентов, создавая пространство, где каждый вечер ощущается как отпуск у воды. Панорамный вид на акваторию Финского залива и силуэт самой высокой башни Европы — Лахта Центр — становятся частью опыта гостей, превращаясь в живую декорацию, которая меняется вместе со временем суток. 

Консьерж-сервис konsierge.com

Строили объект довольно долго — большой, и забор как родной стал, пока я десяток раз ходил в три (четыре) заведения в соседней Арене, и вот открыли четырехзвёздный отель. Огромный, ОГРОМНЫЙ плюс для меня, что это не традиционный «приотельник». Просто по тому же адресу, можно не заходить в лобби гостиницы, тут, конечно, нет зоны для завтраков, что построили шведы. А ресторан построил Марк Финкельштейн, сын Вадима Финкельштейна: PMI-бар, весь комплекс «Летучий Голландец» и прочие проекты.

Веранда как ориентир в тыловой части отеля, и указателей масса — подумали про гостя! Лёгкая, европейская, не нагромождение конструкций, что бывает в центре — понимают, что водной глади и башне, виду, не нужны заборчики и ограждения. И второе, важное: ряд скамеек по набережной, дюжина, да со свободным доступом горожан, в него вписана веранда изначально, а не так, как в городе, вынуждены впихивать, вбивать, размещать, соблюдая правила и не совсем. Мелочь? Другое впечатление! И фасад лёгкий. Стёкла — никаких слов на них, не мешать самому дорогому — обзору из помещения, а вот лого повторено многократно по всем тёмным блокам технических помещений. Я редко хвалю все решения: не просто дизайнер рисовал свои фантазии, а гостевой опыт реализован!

Красивый один зал, классические приёмы, белые скатерти работают отлично на класс, деление пространства, вид: тут не сказать, что повезло с локацией, тут повезло и с чувством вкуса дизайнера. Ни одна стена не заставит скучать, а стёкла в пол развлекут. И ведь опять, один такой интерьер на сто: часть зала, за «полуширмой», оформлена в азиатском стиле. Не мелочь: сразу страницы меню из каши, из набора случайностей, стали обоснованными и концептуальными — Путешествия бывают в разные части света. И Европа, и Азия. Хвалю. Кроме одной особенности.