2026-04-18

0

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Сложный объект для меня. С открытия. Не был заражён в свое время вирусом шведским, спокойно относился к «Икеа», никогда не имел ни одного предмета! Даже акулу не трогал — она несъедобная. И Йодлесъъунгутст тоже. Так что всегда (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-frikadelnya-tretiy-sezon/) оценивал трезво! Не сравнивал.

Слово «Оладушек» (250) в меню — «Это картофельный драник», — говорят ребята на кассе, в счёте «картофельный смайлик». Действительно, улыбается, но лукавит: сыровато-липкий внутри, несмотря на аппетитную корочку. Нет: безнадёжен этот улыбака.

Положили вместе, вместе и расскажу. Колбаски свиные (одна — 450, две — 600), на этом месте я передаю привет своей первой учительнице математики: конечно, мне две поросячьи! Неожиданно соло — кому надо, тот купит соусы или картошку. Неплохие у поставщика и вполне аппетитно приготовленные. «Да».

2026-04-17

1

Санкт-Петербург, Газовая улица, 10, лит.З

Не был тут более 16 месяцев, с открытия большого семейного ресторана, только следил за развитием, только к мясным соседям ходил, что нынче в стадии довольно интересной перестройки. К друзьям и партнёрам, так что только обзор могу делать, предупредив читателя. Продолжение статьи вышло — о новом и об отличиях!

Новое меню, которое действовало на момент визита всего пару дней, так что приходил как раз озвучить финальные штрихи пожеланий. Меню, что видел хорошо заранее: давал советы, не могу его комментировать. Отмечу одно, спорное… ранее! И, возможно, полезное другим. Если в других местах каша двух и более кухонь откровенно раздражает, тут только закуски отделены важно, а иные строчки перемешаны в одном разделе, то с таким концептом и названием сейчас понял, что случилось изначально правильное решение. Против которого стоял и сидел отчаянно! Предлагая разделить русскую и итальянскую части меню, например, правой и левой сторонами одной тетради, ещё и цветом фона. Тот подход, что понял после восьми блюд этого нового меню — случайных, возможно, не показательных: понятная, качественная еда хорошими порциями — объективно, это же граммы, что сейчас один раз в сорок заведений встречаю. И не так важно для едока, какая она по исторической принадлежности. Понадобился год медленному мне.  

Доделывали по мелочи антураж, но слишком большой период, не следил. Точно стало комфортнее по температуре: даже у окон совершенно забываешь про апрельский зимний, кажется, минусовый, ветер за стеклом по длинному речному променаду. Детская комната, как и раньше, посередине двух ресторанов, но работает сейчас на один. На второй этаж, где небольшой отдельный зал для компании, теперь сажают не дюжину гостей, как всё это время думал, а восемь-десять человек: нашли комфортный размер коллектива на праздник? Всё или не всё? 

2026-04-16

0

Санкт-Петербург, просп. Римского-Корсакова, 22, стр. 3

Прошло два года (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-pronikaet-v-jam/). Два, но дверь во двор всё так же закрыта — толика стабильности в нашей жизни. Пытайся звонить в домофон, мучайся ждать, ищи телефон заведения в тырнетах, если не ответили... Вроде обрадовался в первые минуты широкому открытию… Нет, это в подсобку Aster таскали товары поставщики с улиц. Не решена проблема, так и запишем! «Модное парижское кафе с самым фотогеничным двором в Петербурге». «Закрытым-закрытым» не пишут. Удивлён!

Сервис, сравнивая и не сравнивая с прошлым, нравящимся и органичным, слабый. Девушка, что гладила на улице утюгом скатерти, берётся встречать, раздевать, вести. Потом и брать заказ: не записывает, путает, переобъясняю про суп... Ведь официант, что приходил, правильно приходил спросить «сразу», потом не дождаться. Понимаю, он на всех ролях: работает барменом, не смотрит, не мониторит, потом идёт принимать документы, печати ставить... Ну и удивили: назвать гостей недружественным «мусьё» сейчас — вот это вина! Не те времена, мусьё нынче все в Париже. Со статусом и плашкой.

Люди в верхней одежде в зале весь обед, и не один гость, но при мне персонал предлагал воспользоваться гардеробом — молодцы, понимают, как ломает впечатление... В остальном нравится гораздо больше, чем тот тёмный, зимний вариант, где мишка-лампа был единственным акцентом. Аккумулятор ламп настольных спасал один лишь. Теперь есть, проявился интерьер: вот вижу. Да, всеми силами затемняют, окна — не окна, растениями скрыты. Двор один, на всех смотреть не хватит! Бар вместе с кухней один, всё крутится вокруг. Нравится!

2026-04-15

1

Санкт-Петербург, Провиантская ул., 3

Про все вводные уже рассказано всеми — место заметное. Даже официальное открытие состоялось. Я только про два момента. Пересекающихся, выходит. Правильная, считаю, разумная политика вводить жирные скидки на тестовый/технический режим: поклон рекордам «Машараби» до сих пор. Даже учитывая, что слово «технический» максимально дурацкое. Типа «ну технически ресторан работает, двери открыты, пусть и на полпетли висят, но мы пока вообще не понимаем, у повара выходит камбоджийская или румынская кухня»? Но так, с такими извинениями, не на словах, тест действительно становится тестом, а неприятные впечатления от косяков уменьшаются на 50%. И в экономике года эта 1/52 меньших поступлений растворится. Ведь нет комплемЕнтов, хлебов, вод в ресторане среднего счёта 4500, в который с некоторым трудом уложился... Ну и второе, про чек. Сами цены после первой недели: в городе, возможно, изменилась двадцатка, не десятка, дорогих мест. «Юг22 закрылся», появились баски, после бергамотов. «Стейк из белокочанной капусты» — 850, кофе 350, стакан очень импортной воды — 700, вино в районе 1000…

Встреча начинается хорошо, закачивается плохо: в ресторане с занятыми около часа вторника тремя столами указано место без выбора, да и про меню ни слова. Концепты разные, рассказы, да само знакомство с новым рестораном, предупреждение про «тест» — нет ничего вообще. Как будто вам 10 лет и вы в спальнике арендуете, где нет уже новых гостей как с полгода. Тест или такие правила? Первый контакт — его просто нет. Через пять минут бравый официант приходит с предложением аперитива, когда заказ давно готов. Стоп-лист не говорят, разумеется, я в него попадаю на две позиции, что возжелал после фото в каналах. И вынужден быстро перезаказать: это списываем на тестовый режим, в оценке не учитываем! Отказывается записать продиктованное, пару раз изменённое, манкирует повтор: что ж, полная ответственность за перепутанные, возвращённые блюда. Благо всё запомнил: молодец. И ВЕСЬ сервис после первой паузы только эталонным назову. И эталонное чувство гостя, когда и как реагировать, или что касается описания всех блюд — слова из меню и ещё плюс пять-шесть у каждой позиции, подчёркивающие отличия.

Ресторан среднего размера, но уже традиционно мой (принудительный) стол хуже всех — у двери закрытой, неживой. Осмотрите зал, мои и чужие фото, согласитесь, что второго такого нет! Из впечатлений гостя — замок. Замок. За час меняется многое вокруг, еда и (дорогие) (красивые) гости, но это постоянная составляющая перед глазами. Я понимаю, что в каждом ресторане есть худший стол — разные условия, геометрия, конструктивные особенности, но, НО его надо занимать гостями последним, когда больше вариантов нет. Из двадцати свободных. Или предлагать хотя бы два: у всех свои понятия желанного. В порядке протеста описание интерьера я закончил, так как главное впечатление уже расписал. Второе, что пытало...

2026-04-15

1

Санкт-Петербург, 8-я Советская ул., 9-13

Когда рассказывал вам про новую «Лаванду», вспомнил про прекрасный китайский ресторан «для всех» в спальнике на углу Оптиков и Яхтенной — Asia, что получил тогда неожиданную оценку «две звезды». До сих пор жалко, что не оценили местные. И вот, упомянув, полез смотреть в тырнеты, уточнить, что из сети работает сейчас. Первая точка на Грибалевой (новый ЖК у метро «Лесная») и вот этот ресторан, на 8-й Советской. Где я не был. И вот тот сайт сразу показал баннер: «5 лет, юбилей» и приуроченное к этому меню «Всё по 499». Так модная сейчас тема «фикс-прайс», где большинство игроков подняли фиксированные цены с начала года. Корейский «фикс» видели на Большой Конюшенной, мясной, грузинский на Невском есть, у «Садовой», сетевые есть и самостоятельные, а вот паназия для меня премьера!

Отличная встреча, тут сервис хвалю! Да и по ходу трёх визитов без проблем с обслуживанием, даже в жаркий час деловых обедов по 490. Думал, второй этаж тёмный — нет: приятно, тепло, уединённо, и есть подушки — внизу был не сел на диван, спина не разрешила бы. На втором даже без больших окон свет неплохой — видите по фото. Всё же большое преимущество иметь два полноценных уровня — во время ланча можно спрятаться от народа. Новое меню не вызывает вопросов — такое и ждёшь! Тем более мне не с чем сравнивать, я не видел, что тут было до «юбилея». Единственное, я бы минимально, строчкой, рассказал, что такое роллы «Аляска», «Фьюжн» и «Азия». А то пришлось спрашивать…

Тёплый салат с морепродуктами (499). Ничего не ждал за эту цену, а он большой. Не самый сложный, но в замесе не только кальмар и креветки, но и гребешок добавили, чем удивили, и он нежен! Я простил в момент этой находки нелюбимый айсберг, пусть и с хорошей долей руколы.  

2026-04-14

1

Санкт-Петербург, Адмирала Трибуца ул., 7

Шёл в совершенно другое место: насоветовали местные, блин, жемчужные жители. Но там темно, выключено освещение — пришлось спросить: «работаете ли вы?», там холодно, как на улице (проветривали?), неуютно, диваны низкие, титульной кухни в меню не более четверти, персонал приветливым не назвать в пустом зале... Я и ушёл. Спасибо читателям, что советуют мне — благоразумно написали сразу и запасной вариант рядом, убежал в 13.00 воскресенья. Локал локалу рознь! Как оказалось.

Сайта нет, есть оценка 5.0 на «Яндексе», есть VK: «Cernovar — это атмосфера, созданная в лучших европейских традициях. Широкий выбор блюд от шеф-повара, дружелюбный персонал и, конечно же, настоящее импортное пиво, сваренное по традиционным рецептам. Вас ждёт неизменно высокий уровень обслуживания и демократичные цены».

Интерьер свежий, как вчера открылись, а ведь уже много лет, судя по следу в сети… Не сильно душевный, местами даже формален свежестью, похож на сотню других «деревянных» — надо его лапками подстарить, сделать чуть классической пивной или пабом, а не леруамерленом. Диваны кожзамовые в нескольких купе очень широкие, метр до спинки, таких 9/10 мест, или высокие сидения «Болтай ножками» перед баром. Подушки куцые, на три сантиметра, не в помощь. Сел в небольшом зале на два стола, где есть целых четыре стула. Хорошо, что это был уже запасной вариант — мог и не остаться с такими лежанками. Второй раз отправился смотреть, как смотрится весь антураж без солнца: в понедельник вечером занято больше половины заведения — успех! И вот тут оказалось, что есть основной зал на десяток столов. Неровных освещением, тоже с диванами по стенкам, шире плацкартных и без подушек в этом зале. Устроился, конечно, нормально, но удивляюсь — не тому, что построили, а что людям надо...

Три меню: гость в удивлении. Сезонное не представили, на второй день вообще забыли отдать, и повтор части на плейсмате блюд в тетради: где читать, они одинаковые или нет? Цены разные. Местами пугают: томлёное ребро бычка или рубленый бифштекс — по 1500. А какие-то, наоборот, ласково мурлычат: севиче из дорадо и тигровых креветок за 760 (надеюсь, это чешское севиче), бельгийские мидии за 820, а не 1200, хлебная корзинка за 80, а не 380, как уже привычно, а все десерты по 450. Да, плохо, что даже условно чешских позиций менее пятой части, всё же такое меню мог видеть в любом пивном заведении. И том ям ещё… Цены на пенное крепкие: ОТ 500 за 0.25/0.3, это чешские сорта тоже, а пол-литра — 600-770. Но фирменная посуда под редкий бельгийский сорт, пусть без бирдекеля: пивная культура или не пивная культура? Сто лет не видел слов «вода импортная» в карте (280), или неплохой морс 170, или чай 420. 

2026-04-14

1

Санкт-Петербург, просп. Просвещения, 43 (этаж 2)

Новый фудхолл, работает всего несколько месяцев, «Аллея Вкусов» в ТРК «Парк Молл», что почти посередине между «Проспектом Просвещения» и «Гражданским проспектом» — да, ареал покрывает большую часть района! Постепенно буду рассказывать о том, что сам узнаю, вот как собственная доставка Площадки для жителей этого жилого комплекса на пять тысяч квартир (не знаю аналога!) или «парящий островок» на три стола — самая необычная посадка среди фуд-пространств, но пока и так много нового. 

Второй этаж с центрального входа, если идёте впервые, если идёте сразу, не останавливаясь на разных магазинах. Потом налево и до упора. Пока идём и смотрим. Неожиданно для такого младого возраста почти все места заняты резидентами — всего три корнера в процессе стройки на момент визитов.  

Ещё приезжая на Площадку с другими целями (снежные фото у меня в доказательствах), отметил меню именно этого корнера, послал фото как пример... Кому надо послал. Смотрите! Только нужное, только классика, всё понятно, разумеется, с указанием веса — планировать сытный по-грузински ужин одному гостю важно. Практически нет «позиций ради позиций»: всё в рамках традиции. Традиции, которую мы начали терять с «хинкали том ям» и всякими «цезаридце»! Более ста раз говорил: борщ или цезарь (не кривите лицо) может «надоесть» только тогда, когда именно ХОРОШИХ борщей и правильных цезарей будет много.

Девушка милейшая. Знаете, на словах многие приятны, но отмечаю только тех, кто понимает, что холодное не бывает вкусным, и соглашается отдавать с паузой оплаченное сразу, по одному пейджеру. Возможно, часть её заслуги, помимо хорошего рассказа о составах блюд, и в качестве получаемого удовольствия, и в самом уровне еды. Свежей, а не умершей на столе во время трапезы. Оба визита, вечером и днём, она одна на кассе, так что не могу говорить про всех девушек этой Планеты. 

2026-04-13

0

Санкт-Петербург, ул. Декабристов, 55

В начале марта увидел пост, что на месте «пряжской»/«коломенской» кофейни с едой «Своя Комната», а я что-то ещё помню о тех визитах, открывается новое место, «с уважением» к предшественникам, которых многие любили. Формат, как я понял, остался прежним. Как и мебель... Кажется, и интерьер, стены такие же белые — сравнил фото.

«Новые люди», — сказали мне на кассе, не просто новое название и новое меню. Заказ и оплата у стойки — это плохой признак, как и то, что не ориентируют: чаще всего о качестве еды не думают в таких местах. Но это не главное: ощущение, что я идиот и пришёл не в то место. На шести столах четыре девушки и дамы с ноутбуками, одна с ноутбуком и планшетом, одна с ноутбуком и телефоном. Извините, но ощущение, что ошибся, зашёл в женский туалет-офис. Без работы припёрся, с Y-хромосомочкой и с иными намерениями. Это суббота, 11.30. Не будень. Не рабочий полдень.

2026-04-11

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Год назад (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-pita-piter-tretiy-sezon/) начинал так же. Греческий салат (390): цена невысока, за это время не менялась, продукты хорошие, всё нравится, сыр разделили — заметнее уголки и удобнее! С ресторанными «греками» за 900 не сравниваем! Опять: чуть (в два раза) больше сушёных травок присыпки, что и делает греческий салат! Орегано сушёный или смесь готовая «для греческого», что чуть шире составом — что угодно положите, но окраса больше. Масло хорошее использовали, ему помощник нужен.

Салат с баклажанами и греческим сыром (450) лучше прошлого. Заправки много, больше прошлого — даже по фото видно, яркой, на сладковатом тоне. Корочка тонкая на «баклах» не размокает, сыр мелко рассыпали: облегает, дополняет, красит. И даже резанный лапшой лист, что всегда пугает мочалом, тут не вредит. 

2026-04-10

0

Ленинградская область, Выборгский район, городской посёлок Рощино

В прошлом году… Вернее, сезоне — мы же понимаем расположение, открывали мало нового за городом и на Заливе, наверное, рекордно мало. Так что любой свежий проект, не переделка, вызывает интерес перед летней порой! Тем более столь крупный. «… ресторан “Лист” — это диалог с природой через вкус. Здесь концепция comfort food соединяется с идеями осознанности, а каждое блюдо рождается из уважения к сезону и продукту. Баланс пользы и удовольствия, чистые линии, атмосфера тишины. Как лист символизирует обновление, так и наш ресторан становится пространством для перезагрузки — через вкус, свет и гармонию. Естественность. Баланс. Вкус». В Рощино.

Дорога вокруг озера, по навигатору, разумеется, и последние полкилометра достаточно ухабистая, даже мимо «метрополитеновской» базы — берегите подвеску. Отдельно стоящее здание, с парковкой, как корпус среднего пансионата размером, оказывается всё рестораном! Где совсем пустынно внизу, где ресепшен «без никого» и совсем нет указателя, куда подняться. Сам понял, что подниматься на второй этаж, ведь шесть окон первого — огромная кухня. Пустынно и наверху. Пустой пост хостес, нет персонала, кроме усердной мойки полов в 12.30 и трёх столов с гостями.

Огромный Зал — именно так, с большой буквы, всего тридцатая часть занята «отельным островом» для «шведских» завтраков, так ещё и со вторым уровнем, но столами заполнен едва на треть! Барная стойка, пять скромных «двоек» в ряд для обедающих человечков и двадцать (прям как) кальянных пар больших диванов модели «Метр до спинки», где до невысокого стола не дотянуться. Та мебель — худшая для формата, что может перечеркнуть планы на визит. Несмотря на подушки. Хорошо, что я не сильно «вчитывался» в фото интерьера, уделив всё внимание...

Меню «Ад и рай», а не «Less и More», как оно думает о себе. Если очистить эти два оборота одного листа А3 от пицц и японской кухни, я могу его обсудить всерьёз. Но только так! Если очистить контент «хорошей части» меню от поэтического словоблудия, если продраться сквозь дебри, как в начале этого века, как опусы Бориса, аппетитнейшее же! И многое хочется, да больше половины. Но что хочется? Блюда: «Невероятный полет», «Танец ветра в лесной чаще», «Дух Дриады», «Лесная сторожка» — и таких названий ещё три десятка. Не салаты, как было модно назвать в начале века, как моя прелесть «Невинность Комсомолки», «Моя прелесть» или «Месть Шаловливого Посейдона», а всё! Даже разделы меню: отгадайте, что такое «Зыбкие топи»? Верно, это супы. А как вы догадались? Морс — 300 за 0.2 литра, чай — 500, и он действительно хороший, ведь на «наши китайские чаи» обращает внимание девушка, подавая меню.