2025-01-28

1

Санкт-Петербург, просп. Медиков, 10, корп. 1

Рассказать надо так немного, ведь без прелюдии потеряются половины смыслов! Попробую коротко, в стиле ИИ. Много лет на этом месте работал «HITCH на Медиков», потом штаб Italy&co укусила муха цеце, и ресторан переделали в «лесной концепт» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-zabredaet-v-krasivyy-les-hitch/) из мясного — я сейчас не вру. Быстро поняли, что это бред/наваждение, и реально отремонтировали зал, вложив деньги в новый антураж, открыли в августе 2024-го заведение Altro Beef Bistro: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-izuchaet-nebystro-altro-beef-bistro/. Которое проработало менее трёх месяцев! Было дико интересно, кто заедет на эти площади, ведь я знал стоимость аренды! Тем более столь скоропалительно, чтобы запуститься на новогодние праздники!

Безусловно, прошлый год — это год формата fix price в Петербурге. За 2024-й таких мест открылось в три раза больше, чем за всё предыдущее время, вместе взятое. Все эти сети «Всё по 250», часть которых ныне переписала ценники на 290/300, московский The Бык (350) сразу несколькими ресторанами и другие. И всё равно удивился! Сеть «Город 812» где был совсем недавно (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ischet-cennosti-po-250-v-gorode-812/) заехала, рассказывая, что...

«В это сложно поверить, но стоимость всех блюд в самом эстетичном ресторане Санкт-Петербурга — 350!». И ещё, в VK: «Что отличает нас @pusy_lebedi от нашумевшего ресторана в Питере @gorod812_spb, где абсолютно любое блюдо можно купить за 250? У нас блюда немного дороже, но эстетика каждого из них — что-то невероятное. Безумно вкусное и безупречно красивое блюдо особенной подачи в @pusy_lebedi обойдётся вам в 350 и массу эстетического удовольствия!».

2025-01-16

1

Санкт-Петербург, Ординарная ул., 4

Как пришли новости про Ординарную улицу, читал отзыв коллеги Костина на первый московский бар, где интерес через пять десятков слов сменился ужасом. Но примерно на сто втором слове успокоился: наш, петербургский, на месте заведения Sante, совсем не похож, скорее даже ПРОТИВОПОЛОЖЕН описанному! Псом Женей и Михаилом. По крайней мере, по новостям и сайту. И я подписался на этот визит!

Сайт отличается от всех, что видел за много лет — даже если не пойдёте сюда, даже если живёте в Антарктиде, посмотрите: https://www.vinfak.ru/. Именно меню, не приколы с членством, зачетками и степенями на Факультете за испитое, позвало в дорогу — ну прикольно же. В мире всего одинакового, однообразных заведений, такой стёб, несерьёзность, хороший противовес дефлопе за доллары. Даже если и продают местный дефлопе за бешеные доллары, но ведь делают это легко. «Мясная тарелка — так кричат в исступлении фанаты фирмы “Спартак”» и «Стейк из гов-ны» — это московский интеллектуальный юмор, но на первый раз всё очень нравится... Развлекает.

Я хотел чего-то нового, что никогда не видел в городе — я получил сполна. По центру первого этажа две или три птичьих клетки на столах, я и не понял, кто в них (написано в новостях, что хозяева — два снегиря, Игорь и Николай), офис по центру с кучей, в прямом смысле, документов и ни одного гостя вечером: первый визит обязывает удивляться. Место, где на столах настоящая миллиметровка А2, со штампиками, я уже люблю: умеют создавать антураж, отличный от других. И простыми приёмами, не перламутром люстр. Графичность светового решения, наверное, уникальная — всего одно место из 37, куда мне не хочется идти днём: скучно будет! Мелочи, но работает всё. Самые дорогие салфетки, что видел за пару лет, пластиковые канцелярские стаканы под приборы, светящаяся лампа-снегурочка в полный человеческий рост в районе кухни и по дороге в санузел, фотоаппарат «Вилия-авто». Да что там «Вилия» — место где на подоконнике лежит толстенный том «Популярной медицинской энциклопедии», оно априори любимое у такого врача, как я! 

2025-01-08

2

Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 9

Кухня, что названа на сайте «левантийской с итальянским акцентом», а на самом деле более чем авторская, просто по мотивам ближневосточной. Но столь блестящая — это я забегаю вперед, что удивился вдвойне! Потому как история проекта не шибко надежды дарила. Этот Saviv - первая в городе точка Антонио Фреза как ресторатора, тогда еще штатного шефа нескольких заведений. Открытие в августе 2018 – без звезд, даже учитывая, что тогда бистро отрабатывало свой формат приятными ценами, вот сейчас глянул - 250-350 за большинство блюд. Жаль, за шесть лет выросли почти в три раза, даже френч-тост с мороженым 800! Было интересно, и я продолжил ходить: статья «Работа над ошибками» вышла в 2019 и на «Второй шанс» отправился после пика пандемии в декабре 2020 – уже в рекомендованное место, но опять… одно. 

2024-08-01

1

Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 30

Если пытаться описать «Salone pasta&bar», в голову лезут определения «самый московский в Петербурге», «дорогой», «модный», «популярный», причем, все пять лет, и достаточно ровно. Наверное, самый успешный из проектов italy&co, первый выпущенный совместно с Александром Сысоевым. Скромностью одарены, о себе сами пишут на сайте: «Ресторан итальянской кухни на Фонтанке — с домашней пастой и по-настоящему дружелюбным сервисом». В этом ресторане, что первые пару недель назывался «Ателье pasta&bar», не был с 2021, и в принципе, чего-то сильно плохого, снимающего рекомендации, не слышал от гостей. Наверное, так и не собрался бы сам, но за последние три месяца этот «Салон» вошел в два важных рейтинга, к которым я имел некоторое отношение - «50 лучших ресторанов по версии Делового Петербурга» и «Ultima.eda.guide». Да еще столько раз упоминали, уже в связи со скорым открытием московского филиала, и так красиво красили свои корпоративные обещания...

2024-06-13

0

Санкт-Петербург, Московский просп., 206

«Vintero — панорамный ресторан с видом на Московский проспект. То место, где царит высокая кухня, безукоризненный сервис и тщательно отобранная барная карта». Борис видал всякое, но такой ресторан, с обычными витринами окон, ещё никто не считал видовым! Тем более был в пяти заведениях этих стен — со второго яруса не видно даже большую часть… куска проспекта. И брускетты высокой кухней не считал. Но я забегаю!

Середина июня — разобранная неработающая веранда со стремянками и мебелью в полиэтилене… «А ресторан работает?». Ресторан работает, и в три часа дня даже есть два стола, пусть и один офисный. Предыдущий рыбный М206 и предыдущий греческий Meze (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-lomaet-orzo-v-meze/) и такого не видали, о таком только мечтали! Я никогда не лезу в бизнес, во все целесообразности, и когда спокойно, это даже прекрасно, вопрос всегда только с кухней. Работает ли она в тонусе, есть ли проходка заготовок, и вопрос вечный — что брать? Сырое страшно или нет? Ну и второй вопрос: стоит ли писать подробно-длинно или это всё (возможно) (опять) на полгода? Всё-таки греческий-средиземноморский ресторан мне казался более выживательным на дорогом-престижном Московском проспекте при том же уровне цен. Не строя отдельный капитальный абзац: интерьер точно изменился — нет светлых стен и лого, а всё равно ощущение, что почти тот же, или я чего-то не вижу? Два уровня, на втором мне симпатичнее. Так и было ранее…

2024-05-27

1

Санкт-Петербург, ул. Решетникова, 12

Новый для меня объект, даром что в далёком советском-пионерском детстве именно Московский Рынок был самым часто посещаемым и знакомым как наиболее близкий к дому. После реконструкции заезжал, конечно, интересно же. В первые дни, когда работала только половина корнеров и не до конца закончили все работы. Так что через год — полноценная премьера для меня! Тем более всё забылось. Обойду все верхние балконы, осмотрю в перспективе. 

Осмотревшись, понимаю, что самый актуальный для меня корнер — это Umami Mise: единственный тут от обладателей двух звёзд, дуэта ресторанов Umami. Но пятница, но вечер, почти 19.20 — я один. Странно. И корнер, уверен, раскрученный, и доверие, не только моё, оно огромно, и помещение выделенное — самое уютное. Отделённое от общего зала, где, наверное, светлее и живее… И где сегодня две трети столов занято. Интересно, почему все там, а не все тут? Ведь мне так вкуснее: в антураже соответствующем, а тут всё отработано отлично, и азиатские вкусы работают активнее! 

2024-04-24

2

Санкт-Петербург, Спортивная ул., 2

Не могу начать с чего-то другого. Незабавный факт: московский ресторан Mina, в престижном центре - Малая Никитская улица, с таким же набором блюд, оказывается, не дороже, а значительно дешевле своего петербуржского братика! Например, лосось не 1890, а 2250, пицца Маргарита не 710, а 850. Возможно, мой опыт и не всеобъемлющий, но всегда встречал лишь обратные ситуации. У вас подобные примеры бывали? И, наверное, есть разумное объяснение. У меня точно нет ничего разумного. 

2024-01-26

0

Санкт-Петербург, Московский просп., 177

Давно не был в ресторанах (заслуженной) сети. Последняя попытка была в ковидный карантин, но тогда потеряли заказ на Полюстровском пр.. Изредка заходил на сайт — скорее для сравнения цен с другими игроками, для понимания картины, чем планируя визит. И еще узнать, сколько точек сети работает после закрытия Караванной. Сейчас пять «Ки-Do», из них и выбирал. Московский! Нет, в хорошем смысле — на Московском проспекте. 

После переезда в соседнее здание (сейчас там Frank) с меньшим по размеру помещением «Ки-Do» выглядит иначе: интерьер, кажется, лаконичнее и проще, а второй небольшой зал — особенно. И (этим) представляется более японским. Менее лаунжевым-диванным, чем раньше. Да и стойка занимает сейчас больше места, и важнее внимание к общей картине, не теряются отдельные элементы интерьера: как стая китов или оригинальные абажуры. А если занять Лучший Стол №14, то и светло, и удобно, и покойно.  

2023-12-13

0

Санкт-Петербург, Талалихина пер., 5/15

В июле 2023-го посетил заслуженного старичка (est. 2010). С переменным успехом оба визита, помню, с долгой нервотрёпкой. Череда ошибок и правильных реакций на претензии… Такая череда, что, когда через пару недель, случайно проходя, обнаружил полностью снесённый паб, до кирпича стен, я даже подумал: «Ругал, да, но вроде не настолько же жёстко?». Язык строителей я не знал, поэтому позвонил на Московский проспект: «НЕТ, не закрылись, у нас полная реновация в филиале на Спортивной». И действительно, золотой осенью, в окнах, украшенных «английскими» золотыми буквами, всё новое! Я и попёрся через месяц на осмотр. Что там реновировали?

Первые десять минут, после правильного и даже удивительного в пабе гардероба, шок. О чём пишу 20 лет — всё вместе! Забронировал за три дня, паб почти пустой, даже не четверть загрузки — сажают за худший стол на все три зала. Худший стол у кухни, в метре от раздачи, где официанты забирают еду, в центре. В метре от весёлого мини-банкетика дамского. При наличии двадцати других столов, не предлагая выбор. И тут второй вопрос, помимо «почему такое отношение?». Если делали ремонт, то почему мебель не просто старая, а как списанная в утиль: все три стула расшатаны до страха сидеть, я снимал видео, потому что не помню такой амплитуды движения, если просто коснуться сидения. А если сядет человек 100+ кг? На этом месте надо было уходить, ошибкой было звать Админа и спрашивать: «ЧТО ЭТО происходит?». Мне раньше, в подобных случаях, другие места писали ответ/догадку: «Если человек бронирует, он уже намылился и, скорее всего, не уйдёт, даже если стол некомфортный, а вот зашедшему случайно надо давать аргументы для того, чтобы остаться — он ещё не совсем определился, он выбирает». Мысль. Уважаю. Но мне было крайне неприятно. И от рухляди, и от отношения. Пересадили. Спасибо.  

2023-09-14

1

наб. реки Фонтанки, 67-69 (подъезд 1, этаж 1)

О закрытии всего через пару месяцев винного бара «Собутыльники», как я и говорил, слишком упёртого в «культурной программе» (слушающие стихи слушают стихи, а не хлебают борщ!), сообщили на нам таким странным образом: «18 августа, в 19-00 на “ФОНТАНКЕ-69”, по соседству с рюмочной “Чижик”, откроется заведение тель-авивского формата “Бистро Ротшильд”. Запуск “Ротшильда” — это одновременно премьера новых действующих лиц в нашем гастрономическом спектакле. В главных ролях: управляющий партнёр “Фонтанки-69” Ольга Волдайкина (“Казбеги”, Le Courage), московский бренд-шеф Игорь Сосенков (“Бар Мицва”, “Давид”, Zionist, The BIX), шеф-повар “Фонтанки-69” Максим Менду (“Вход с улицы”, Sea Signora)». Это, конечно, хорошо, но надо ли говорить вам, что интерьер и в следующем по цепочке заведении не меняется? И рояль. И всё. Новая вывеска, новая кухня, новые актёры. Но освободилось место под размышления: не надо писать про антураж. Вот он какой, «тель-авивский формат» — там всё как «Рубинштейн» выглядит в далёком и жарком городе? Мне нравится.

2022-09-03

1

Санкт-Петербург, Наличная ул., 24, корп. 1

Что мы видим, если движемся с угла Наличной/Нахимова? Крайне неудачную вывеску «ресторан и бар», неприятно тепло светящуюся солнечным днём, и цветом, почти сливающимся с кирпичом, про шрифт не говорю. Удивительно сейчас: давно не встречал таких дизайнерских ошибок. Вы свидетели — я бы указал в одной из 360 статей в год. «Единый стиль фасада»? Нет, у других в ряду совершенно привычные/приличные вывески. Не знаю, самый ли это дорогой дом (квартал) на Васильевском острове, который все видели, со словом «горный» на перекрёстке, и смотрятся эти буквы совершенно жутко и дёшево. Так выпьем же за то, чтобы это стало единственной ошибкой в новом французском ресторане! «Новый французский ресторан Settlers («поселенцы» в английском переводе) открылся на Наличной улице, 24/1. Жителям района теперь не нужно переезжать мост за нисуазами, луковыми супами и прочими рататуями. Автор – москвич Никита Сергеев, специалист по гостеприимству международного класса и основатель консьерж-сервиса Concierge Family». Как пишут наши сайты, консультант и шеф-консультант (не спрашивайте, что это!) — Екатерина Плотникова из московского ресторана Alma, шеф-бармен — Егор Щербаков из сочинского Simach. И да, удивляет, а я тут проходил достаточно часто до запуска, английское название Settlers при французской кухне внутри. Московский стиль?

2022-02-04

1

Разъезжая ул., 3, Санкт-Петербург

1Хюсаметтин Таркан Теветоглу, сто раз поцеловавший так громко микрофон, отвечает за турецкий саундтрек в My Asiatique. Человеку 50, а он все чмокается… Индийская музыка, да хоть бы саундтрек из фильмов моей молодости разве не больше подошли бы ресторану от владельцев «Тандура»? Если помните, в прошлый раз я начал с критики названия, поминая и петербургские раменные и московский Asiatique Kitchen & Bar на Лесной — прислушались, изменили полностью подготовленный брендбук. Вывески, меню, подставки под приборы и все прочее менять дорого. Спасибо за уважение! Стоп: подставки не переделали. Ладно.

2021-12-04

0

Идея Петербурга - блюда прошлых веков. Восстановленные либо изменённые под современный лад. Борис. Их нет. Дома, возможно. Нет ресторанов, кто этим занимается. Занимается под аплодисменты, где это оценено публикой. Где это не эксперимент и один ужин для прессы, а полноценное меню. Возможно, «Палкинъ» при Леонид Петровиче Гарбаре, но это 2004 год. Ау, 2004! Знаете, есть забытые языки, что точно были, они прекрасные, красивые а сейчас два профессора помнят. Но не разговаривали давно. 

2021-11-05

1

Лермонтовский просп., 43/1, Санкт-Петербург (этаж 18)

Год назад, в ноябре 2020, при всех ограничениях, при сокращении турпотока, открытие большого ресторана F11 в большом отеле, рассчитанного явно не на «завтраки», рассчитанного явно не на горожан, готовых платить за вид с 18 этажа, вызвало лишь скепсис, а не такси в «Азимут/Советскую». Манкировал. Причем, я же ел в московских проектах этого ресторатора, максимально странных для меня, ведь я не понимаю идеологию. Она меня пугает, если честно. Если московский ресторан анонсируется не тупейшим «у нас уютно и вкусно», а вот так:
«…Sigma — новое пространство, объединившее в себе бар, бистро, ресторан, цветочный бутик и впитавшее творческий опыт предыдущих проектов талантливого предпринимателя Ованеса Погосяна: «В мире, перенасыщенном товарами и услугами, мне важно предложить людям новый стандарт получения удовольствия от потребления. Sigma — это попытка поделиться своим восприятием мира. Это селекция на каждом этапе создания продукта, наш собственный знак качества. За проектом стоят люди, влюбленные в свое дело, некие «сигмачи». Сигмач — это творец, мечтатель, визионер. Это человек, который делает, потому что не может не делать…». «…Десять заповедей «сигмачей» 1. Будь сам смыслом и целью своей жизни. 2. Будь честным с собой. 3. Не подменяй свою истину мнением большинства. 4. Не ищи мотивации, не ищи признания: делай лишь потому, что не можешь не делать. 5. Не соглашайся на полумеры. 6. Мечтай. 7. Твори. 8. Учись у детей. 9. Цени жизнь. 10. Отдай всего себя, если действительно кого-нибудь или что-нибудь любишь. Sigma — это энергия созидания. Я верю, что люди важнее вещей. Но если уж создавать вещи, обладать ими, то получая от этого наслаждение. В этом смысле мир Sigma — это пространство гедонизма, возможность перенестись в другую реальность. Это игра…». После пугающе переполненного сотнями школьников холла отеля, плотности концерта Led Zeppelin (но вы не бойтесь, коронавирус передается исключительно в ресторанах, не в лобби!), скажу первое и главное: скепсис дурной был. Это очень здорово. До перехватывающего дыхание впечатления! И я не только про вид: благо, день нечастый-погожий. Большой, мощный, красивый ресторан. Уж как ценю проекты категории ААА, блокбастеры по своему бюджету, которые настроение дарят еще до получения меню в руки; тут все по уму, все по максимуму раскручено в спираль впечатлений. Например, редко где зеркала работают, а тут связка множества отражений с видом — точно в пятерке лучших (возглавляет которую La vue)! Тут есть Город. Не один, пусть и прекрасный Собор перед носом, как у «Мансарды», а именно честная половина Великого Города, лучшая его половина!

2021-07-30

1

Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 30

Три раза, с весны еще, после очередного попавшегося на глаза «к нам не забронировать за неделю», заходил в Salone Pasta & Bar. Не специально направляясь, я не враг себе тащиться без бронирования, а только мимо ходючи. Так, для проверки. Часиков в 22 понедельника или вторника: «Вот он я, я поужинать», — сожалели, показывали ресторан, но даже у бара мест не было, пусть там и девушки с коктейлями, а не торчащим изо рта хвостиком пасты. И я уверовал в реальную популярность места — не известный прием, скорее, московский, с нагнетанием ажиотации. Потом верил всем «бронировали за восемь дней». Верю. Девушка сажает, не отказывает мне девушка этим субботним послеполуднем, что уже праздник. Раздеться не предлагает, с курткой июль непредсказуем в зал шествую, украшаю дизайн вещевым рынком раскиданным. За время обеда при мне другим тоже не предлагали снять «кожанку». Комиссары, наверное. Ладно, это ваше заведение, ваши правила.

2021-07-28

1

Санкт-Петербург, ул., Итальянская, 21

Про подробности открытия столь известного заведения в Петербурге вы узнаете из тридцати двух редакционных статей. Приятного чтения. Когда я «открывал» московский ресторан, ни о какой сети из пяти точек и речи не было: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-restoran-avocado-queen/. И о филиале в Петербурге. Патрики не Патрики, а наше помещение гораздо лучше! Светлый угол на много окон всегда, всегда лучше «темного гламура» глубокой норы. Пусть и действующая тут лишь одна дверь из трех – Садовая дверь. Персонал хороший, вот сразу вижу. Опыт, панимаш. Видит, что у входа никого нет, вскакивает с пассажирского, гостевого места у коммунального стола, что примыкает к кухне, и идёт искать место в зале. Столы плотно, но не настолько, чтобы это вызывало вопросы. У гостей. А публика хорошая. Хорошая, потому что разная. К часу дня — аншлаг, без ланчей и скидок. Мужчины в спортивном вне спортивного зала, дети — школьные дети и дети – бывшие пузожители трёх килограммов с колясками и бирками на пальчике ножечки «Грудничок». Всего четыре мужчины в зале, два из которых официанты, а все остальное — девичник на двадцать красоток. С официантами считаю, я строгий. В Америке бы в суд подали на дискриминацию и практически однополый гостевой состав этого сериала! Пол грудничка я не понял по цвету пелёнок, кричал не так громко — наверное, девочка? Что приятно, девушки едят много и довольно смачно (раскованно): видимо, открывается чакра «МОЖНО», модно, полезно, зачем себя сдерживать, как всегда? Это же авокадо!

2021-02-08

0

Пулковская ул., 8, корп. 1, Санкт-Петербург

Признание. Я шел в совершенно другое место, в суши-бар в соседнем доме по Пулковской, но оказалось, что он успел помереть за месяц с открытия, что в конце декабря произошло. Тут, в спальнике, с доставкой на два огромных района — Купчино и Московский — и помер. Злые людишки не убрали свой инстаграм коварный, я и поехал... Вечный прыщ им на нос! 2012 год. Вечером, мне кажется, излишне темно, но это я такой рассуждать. Люди, я слышал, любят темноту. «Романтика», кажется, это слово, но я не уверен. Интерьер, кажется, не менялся, он и тогда был ограничен форматом и местом. Нормально! Меню пипец строгое: никаких расшифровок или веса. Карбонара – 450, точка. Рыбный суп, такая же цена — 450, и все. Что, с чем, как, зачем, сколько, полезен ли при подагре и кашле, добрый ли дельфин пошел в томатный бульон... Ничего. Меню с фотографиями от аппетитных до «убегательных». Посмотреть на их люля, светлый и бледный как вирус, так можно и покинуть эти стены... Меню с ценами от приятных до удивительных. Манты по 500, поке 600, шаверма – 450: это выше рынков! Зато раздел роллов тут не смущает в кои-то веки рядом с пастами. Глупо приводить сравнения с 2012, но меня Мишустин всегда просит обозначить инфляцию: стейк из лосося подорожал в 2,5 раза, салат с курной печенью за 250 стал стоить 450, а пиццы 180-220 теперь нет вовсе. Зато открыли вторую точку, в Кудрово, и называются «семейными ресторанами». 

2020-06-03

-1

Санкт-Петербург, Московский пр., 153

Сайт достаточно удобный: с первой же страницы через выпадающее меню можно сразу попасть в разделы конкретных блюд – короткий путь для вашего выбора. Ведь бренд давно известный, вы точно знаете, что любите: оливье или суши. Да, «Моцарелла» нонче не та… Петроградская и Московский, стабильные объекты. И сайт стабильный: ну да, через два полных месяца с окончания Российского Ресторанного Фестиваля тут еще благополучно висит СЕТ в свободном предложении. Сайтом вообще кто-то занимается? О скидке — то ли дневной, то ли на самовывоз — не нашел информации на сайте, но она сама автоматом посчиталась в форме заказа. Только дойдя до ресторана, увидел в окнах – «самовывоз: скидка 15%». Мой дом в зону доставки не попадает, так что придется, придется экономить 286 рублей 50 копеек. 1900-1623.50. Хм, машина верно посчитала. Цены — загляденье: та самая грань среднего и дорого, тонкая, как проволока канатоходца. Недешево, но и сбежать с криками в экран «вы очумели!» не хочется. От пасты орзо с уткой за 700 не сбежать! Придется исключить любимку: в бюджет и так со скрипом и со скидкой протиснулся. 

2019-11-22

1

Московский просп., 192-194, Санкт-Петербург (1)

За время своего существования, Finnegan's повидал очень много всего – хорошего, плохого и разного. Прямо как Борис. Который не был тут очень давно. Настолько, что даже успел подзабыть, что к чему. Вроде бы, Московский проспект и близость Парка Победы предполагают, что публика в пабе будет довольно разномастной, но меню рассчитано только на завсегдатаев. Я вот, например, не знаю, что такое «Английский салат» или «Классический стейк». Ровно как и не понимаю, зачем в пабе креветки за 1750-2250 рублей. Как будто в Il Lago очутился! Я верю, это роскошные креветки, но за такие деньги и в пабе? С чаем творится примерно то же самое: помимо обычных вариантов за 240 рублей, есть еще и по 520. Зачем? Зато пива на кранах – аж 25 сортов и по вполне привычным ценам: Affligem, Marston's или Fuller's стоят по 290 рублей, Kilkenny и Guinness – 340. Исправное пиво. Стандартный, не фирменный бокал, отменная температура. Наливают, кстати, по 450 мл. Оригинально же!

2019-11-06

0

Московский просп., 171, Санкт-Петербург

Ресторан и тратторию «Grato» объединили в одно большое заведение. Вспоминать невнятное нечто под названием «33/17» неохота. Большой ресторан вышел. Всё, что касается интерьера, света, решений, удобства мебели, в общем, все болевые точки криворуких дизайнеров и завхозов наших дней отсутствуют – ни одного «заусенца» я не нашел! Парадные окна на Московский проспект, детская комната, антресоль второго этажа, большая открытая кухня, возле которой есть небольшой аромат, но в принципе, даже приятный. 

2019-09-12

0

Воронеж, ул. Московское ш., 62А, посёлок Солнечный

Бутик-отель «за городом», московского размаха, рядом с вертолетным клубом. Тоже московский размах, раз гости прибываютЪ не на каретахЪ, а на вертолетахЪ. У кого нет частного вертолета, не сможет понять размах идеи! И ресторан на двух этажах по кругу, под огромным стеклянным куполом. И вот в современном строении из стекла по кругу, с массой зеркал интерьер из прошлого века. Классический – да, вечный, наверное, в России, но этот бархат и серебряная краска на всем, серебряный бархат на серебряном дереве меня расстроили. Ждал или русского интерьера, или современного, трендового, когда видно, что ресторан не 98 года и рядом солидные господа-вертолетчики. С другой стороны, банкеты и свадьбы это обожают. Я через час нахождения ломанулся в «Леруа Мерлен» искать себе женщину, тотчас жениться тут.

2019-07-22

0

Ковенский пер., 5, Санкт-Петербург

Аркадий Новиков, известнейший московский шеф повар из Австралии Глен Баллис и Антон Пинский открыли в одном из переделанных под это залов «Сыроварни», азиатский ресторан Nama. Начинается все странно. Отдельный вход, подчеркнуть независимость этого зала, но открытая дверь с огромной светящейся вывеской ведёт не в ресторан, а в его подсобку. Куда и пошёл. А настоящая дверь - тихая – рядом - её не открыть без тройного усилия. Женщины стоят и ждут помощи войти в зал.

2019-05-30

0

ул. 65 лет Победы, 50/1, Сочи

Тот случай, когда много рассказывать не надо. Нечто прямо противоположное одноименному ресторану на Большом Черкасском. Этот на пляже, за территорией «Редиссона», отдельно стоящее здание, сосед родственника своего «Клево». Неплохой интерьер, то есть совершенно безликий, сотый, пусть и дорогой, столично-московский. По фото вы никогда не отличите этот ресторан. Вот это я не люблю! Тренды трендами, но еще в 70-е надоели одинаковые советские квартиры.

2018-08-03

1

Москва, Солянка 1/2

Здорово. Пешеходная улица Забелина — ищите тут. Три яруса вниз, а совершенно нет впечатления подвала. Здесь раньше, до питерских, не было паба в стиле Средневековья? Размах и гордость. Гордость примерно в два с половиной раза больше, чем от прихода «Брюсселя» в Москву! Цены петербургские, а не московские, я даже чуть ошалел. Это после гордости глотка. После тартаров за 700–900 даже как-то опасливо читать. И лимонад по невиданной Борисом цене — 200 за 0.4. И ведь хороший лимонад! Меню мне нравится и всем остальным: составом, удобством, впечатлениями эталонной закусочной. Новый московский шеф-повар и шеф-пиццайолло мне как-то ближе оказались. 

2018-07-20

0

наб. Адмиралтейского канала, 2, Санкт-Петербург

Бывает, что люди чем-то больны. Я же врач, я в курсе. Но, оказывается, случается так, что и рестораны недомогают. «...Московский шеф-повар и ресторатор разработал новую концепцию меню ресторана на Новой Голландии. В мае к команде ресторана Kuznya House на Новой Голландии присоединился московский шеф-повар и ресторатор Глен Баллис — он заступил на должность бренд-шефа вместо Айзека Корреа. На данный момент Баллис — один из самых значимых московских шеф-поваров...».

2018-06-15

1

Москва, Цветной бульвар, 2

Будда-бар московский, несмотря на франшизы ограничения, был совершенно другим, чем тот, первый в России, то есть наш. Да, петербургский пока работает, но, судя по доходящей информации, слово «работает»... Хватит о грустном. Веселые Васильчуки были мне не интересны все годы, пока не оказалось, что могут быть не только «Чайхоной № 1», они могут быть разными! Разумеется, взгляд особый, «неместные мы», но других глаз у меня для вас нет. С тем и шел.

2018-04-27

0

Москва, Большой Козихинский пер., 19/6

Аншлаг в некрепкие для бизнеса других пять часов, не то дня, не то вечера. Интерьер не запечатлеть — лица. Но! Даже сообщая компании девушек, что их время ограничения брони уже вышло, находят-таки одинокой жабе-путешественнику столик на часик. Мне хотелось бы думать, потому что не быдло пришло. Половина гостей жрало, а есть так невозможно, в пОльтах и шапках, включая особей мужеского, по мнению избирательной комиссии, полу. А я разделся при входе — тут большая вешалка, уж точно на две дюжины гостей хватит. Сервис, как вы поняли, идеален. И как знакомят гостей с концептом и меню, как внимательны, как общаются... Редко, раз в пару месяцев, меня так радует московский сервис. 

2017-11-03

0

Москва, площадь Киевского Вокзала, 2

Раз в три месяца я решаюсь на поход в какой-то московский «Торговый центр». Не за носками, а за поесть. А уж «Европейский» — точно последнее место, куда хочется идти. Но, кажется, это должно быть интересно, ради такого стоит предубеждение отставить. Пивной сосед Burger&Pizzetta, с одним входом на втором этаже атриума «Берлин», одной стойкой ресепшена и тремя барышнями — на два заведения. Оформлением чуть проще, привычнее для формата. Разве что, кроме туалета со стенами из костяшек домино. И гости есть, что важно: пивные рестораны проигрывают, будучи пустыми, какой интерьер не учуди. Тут даже днем есть народ — без ланчей и скидок. 

2017-10-24

-1

Москва, Трёхпрудный переулок, 15

Так сложно было выбрать один сет из сотни. Ресторанный фестиваль. Московский. Не наш, губернский, региональный, а их Губернский. Традиционный. Избежавший Петербургской Войны Фестивалей. Куда идти как не в «дюжедорогой» ресторан «Гинзы», куда в здравом уме не пойду до выигрыша в «Лотерею 6 из 49». Дегустационный сет из основного меню тут стоит более 10 000 — получается, позиционируют себя выше «Белого Кролика»? Цены в меню 2000–3000 за блюдо, рыба на вес, так что в рамки обычной колонки никак не попадает. Напитки — даже русская вода стремится к 1000, лимонад — 450–750 за стакан. 

2017-08-15

-1

Тарас Ковальчук запускает серию авторских интервью, в которых задает гостям много неудобных вопросов. В первом выпуске хардвью – критик Борис, великий и ужасный. (курсивом помечены вопросы, не вошедшие в редакторский вариант статьи)

2017-07-20

-1

Недавно я прочитал совершенно ужасные, по мне, статьи. В одном тексте собраны люди, которые заведомо против PR, в другом – непосредственно представители профессии. Которые, как вы понимаете, по определению должны не только оправдывать свое существование, но и доказывать жизненную необходимость пиарщиков для рынка. Подача у двух материалов тоже разная. Один, из-за того, что он был сделан в формате круглого стола, щеголяет фотографиями со встречи; второй, собранный по переписке, несет в себе просто спич конкретных людей. Почему «Афиша» не посадила оба лагеря друг напротив друга – это большой вопрос. С другой стороны, у меня появился лишний повод высказаться о наболевшем.

2017-05-12

0

Москва, улица Кузнецкий Мост, 18/7

Приходится сравнивать со Spices. А с чем еще? Расположение похожее, но, на мой взгляд, тут хуже. Не переулок мило-московский, театром озаренный, а суетный перекресток. И ошибки кутерьмой. Лимонады — три, всего три и без расшифровки. А в первый, например, входит йогурт. Купил бы, не спросив... Сложно было рассказать буковками? Фреши (по 120, ищите в подвале меню) дешевле промышленных соков за 160? Вода — 250 за стакан 0,2, 1250/литр — явный перебор, опять же, дороже всех соков и лимонада. Шел из «Салумерии», места недешевого — там вода в два раза дешевле! 

2017-03-05

1

Санкт-Петербург, Московский проспект, 139с1к1

Хотел написать «Трамп Тауэр», как прочитал… Нет, низковат для Трампа этот новый «домик» в пятидесяти метрах от «Электросилы», где параллельно строится «Гент» от «Итали Групп» и уже работают «Буше» и «Теремок». Но выбор расположения — пусть, уверен, аренда тут поражающих цифр за такой огромный ресторан — ничего не значит. И желающих занять помещение вокруг обновленной «Электросилы» с гигантской стройкой рядом, где никакого общепита современного, найдется много. Московский — «вечные ценности». Не я сказал. Я повторил.  

2017-01-17

1

Shovket, Alekperova Street No.1 | Sabail District, Баку

Большой, мощный, двухэтажной красоты, у фуникулера, что идет до Пылающих Башен, современный ресторан, уровня лучших московс... Он больше московский, чем азербайджанский по сложению. Я думал, слово «Чинар», это что-то местное, а тут терракотовые воины на входе. Огонь, вода, слово «чинар» и войны... Что-то тут не так! Не китайский ли... Китайский? Паназиатский? Не может быть!

2016-12-02

0

Москва, ул. Конюшковская, 34, стр. 1

"ZOО Beer&Grill – новый ресторан домашней кухни Аркадия Новикова с пивным акцентом и мужским духом. Название ресторана указывает на одну из главных достопримечательностей столицы – Московский зоопарк, вид на который открывается с панорамной террасы на крыше". Три года поездок в Москву, мучал и терзал меня вопрос, за счет чего жив этот ресторан «Нобилис»... Так что, хоть Новиков, хоть Залдостанов, хоть Зоопарк, спасибо мил человек за Победу над Злом. Здравый Смысл сильно рыдал, пока столь прекрасное помещение, занято незнамокем. Теперь, ОПЯТЬ ДОМАШНИЙ!

2016-11-03

0

пр. Нахимова 2, Приморский бульвар, Севастополь

Ресторан, куда я бы не пошёл, кабы не двухдневные гастроли ужина званого, от Николая Сарычева из «Московской Кухмистерской». Разумеется, не на ужин московский мне надобно, а просто в кафе. Смотреть на повседневную жизнь общепита сего. В кафе, ставшее вдруг отличаться от десятка других: вот ведь как работают эти мероприятия. «Русская кухня с крымским духом». Это слоган. Да, мне сюда надо, теперь уже точно

2016-10-22

-1

Санкт-Петербург, Чернышевского пл., 3

Что изменилось? На туалет поставили замок Самсунг, дико красивый кодовым табло, наверное, загорающийся - надобно просить открыть дверь. Да, большие перемены за год! Но тут и не должно было быть революций. Чека не дают, так что, цены приблизительно от 100 до 200, чай 120, кофе 100. 

2016-10-17

1

Санкт-Петербург, ул. Караванная, 8

Итого: самый ровный, ровный по еде, ресторан холдинга. «Поздравляшки» мои. Самый московский-сергеевский. После «зебры» «Репы» - ровный! После серейшего «Чечила». Даже удивительно. Это не отработанная годами кавказская часть, это не суши-торговля. Это Перуанская!

2016-08-12

0

Москва, пр. Сахарова 10

Как просто писать последним – все истории рассказаны, Создатели представлены публике, а «идея» обросла «мясцом». Поэтому, перейдем к сути! Меню, по мне, плохое. Дело не том, что «не для всех». Оно против всех. При всем интересе, попытке «необычности» для Москвы, даже в первый заход, выбрать сложно. Стейки в одном заведении, от 2900 до 800. Я не говорю про классические меню, где разброс 30%, я про «московские». Меню неудачное нагрузкой на официантов, и как будто специально сделано, что бы гости оставались недовольными. Ореховый тарт, оказывается со сгущенкой! А написать? После этого уже, как больной, выспрашиваешь все подробности. «А точно тартар из говядины из говядины»?

2016-06-27

1

Санкт-Петербург, Наличная 15

"Ваську давай, суши давай...". Раскричались, блин, спасу нет. Но мы поддаемся на шантаж читателей!  Пять лет называл лучшими в городе или одними из лучших (разные времена, разные оценки), первые две точки сети, Суворовский и Московский. На фоне роллов с закладкой рыбы 30 гр., как в большинстве мест городка, эти 90-100 граммовые красавцы, казались крайне выгодным предложением, даже при относительно высоких ценах.

2015-10-02

0

Москва, Глинищевский пер., 3

Вот только ливанской кухни мне и не хватало. И в Петербурге, и в Москве. Не пародийной, не ограничивающейся одной шаурмой и балалайками… Или я чего то путаю? На вид, на впечатления первые, место крайне приятное. Еще и место: почти Тверская, но тихий московский переулочек. Место, когда радость обнимает, когда радуешься «как хорошо я зашел» и почему то в голове «такое никогда не откроется в Петербурге». Значит, хорошее!

2015-09-12

-1

По традиции, раз в год я даю одно большое интервью. Чаще нельзя, повторяться не хочется, вопросы-то, одинаковые, чаще всего. Чаще не придумаю ничего нового.  Да и чаще... могу не выдержать, когда "звездой" обзывают. Тем более, цель лишь одна - трансляция идей, все что "между" статьями не попадает. Обязательно выбираю разные издания с разной аудиторией и разным подходом, в надежде на такие же разные вопросы, в надежде на такие же разные ответы от себя. Allcafe, Тайм Аут, Город812, Where, Петербургская хроника, Restoclub. В этом году выбрано предложение московского  журнала Eclectic – московской колонке почти два года, надо отпразновать! И так приятно оказаться в одной компании с ваенкой... Получилось три варианта. Расшифровка «авторская», черновик, без правки и сокращений. Вариант печатный, ограниченный шестью полосами, чуть больше половины текста. И интернет-вариант на сайте журнала – средний. Перед все три, и вами «режиссерская версия», с неудачными дублями, но уж как получилось. И да, "Glasgow Courant", ваш год 2016, я же обещал, я помню!

2015-08-06

1

Ростов-на-Дону, улица Береговая, д.27

Schneider WeisseТАР - именно ему и посвящен этот ресторан! Большой ресторан, лучше других вписавшийся в особняк старый, органичнее других играющий роль немецкого пивного ресторана. Два этажа, веранда на крыше. Интерьер вложениями серьезно-московский, не петербургский. Оказалось, опять сетевое заведение от компании «Есть и Пить». Так, не ведая правды, три заведения сети посетил. Надо было заучить список мест «местной гинзы», и не злоупотреблять. Виноват.

2015-05-18

1

Неожиданно... новый ресторан. Не переделка. Не подвал. Особнячок, сквер, Московский, Фонтанка. Залы, мангал, тандыр. лучшая посуда для узбекской кухни. Почему "Баязет", я не понял. Тут нет лишений, крови, осады, страданий, подвига нет, кроме работы лагманщика, нет и Турции. И даже Армении.

2015-05-16

0

Разочарование, одно из самых сильных. Я знал куда шел, в нелюбимые игры с "домашненько". Но и этого не нашел. Или в благословенных стенах "Ерника" больше ничего не пойдет? Почти пустое заведение в субботний вечер, тут даже писать не надо много. Лишь присоединиться к многоголосью мнений.

2014-12-26

0

Винный бар с кухней, но без горячих блюд. Винный бар с оленями и сценой концертной. Московский. Коммерческий. Сложный. Простой.

2014-12-03

0

Восточное и турецкое, с пастами и пятью видами разделов основных блюд. Больше почти всех открытий года, кроме двух в "Галерее". Ресторан, конечно, не кафе. Тем более, единственное/единственный "стандарта2014" на большой район "Лесной".

2014-10-31

0

Средиземноморье на Покровке. Легкое, дельное, основанное на хорошем фундаменте - дровяной печи. И утка и кролик, и пицца в ней. И сыры сами делают. И мандарины. Отлично!

2014-08-18

0

Спасенная московская колонка! Начинаем заново! Ресторан в довольно необычном месте, чтобы быть обычным. Он и не обычный, при этом, супермосковский ресторан. Подчеркнуто московский, и больше - в положительных смыслах сих слов. Хороший повар, хороший концепт, хороший интерьер, порядок и сервис остались немного отсталыми. От паровоза. *!

2014-07-14

0

Первая Польза от посещения "Омнивора"2014 - "я открыла для себя новый..." Абузярова. Отличное кафе! Или ресторан?

2014-04-18

0

Удивительно - отличный ресторан с разумными ценами и от известного ресторанного деятеля (в "Бриксах" не был я) и совершенно пустой. Как так? Москва, ты чего? Я вот сходил и доволен.

2014-04-04

0

Самое популярное место Москвы на конец марта. Что удивительно для не клубного, даже музейного проекта. Все таки, престиж и модность, актуальность, "мы должны быть там", играет важнейшую роль. Мое же дело разобрать по косточкам сервис и еду, где косточек нет. Отличное место, о котором в Петербурге я могу только мечтать. Подробности...

2014-01-30

0

Продолжаем наши рассказы про "другой" Таллинн. Премьера второго цикла - надо брать лучший объект. Он лучший. Оставляющий такое впечатление, что начинаешь всех остальных сравнивать с этом. Это и есть высший знак качества. Высший знак класса.

2013-12-13

0

Образ, нарисованный СМИ посредством своих усилий и усилий пиара, оказался искаженным. Не ресторан хуже, просто акценты несколько другие. Совсем немного, но авторы афиши нового фильма ошиблись с жанром. Фильм не стал хуже, просто вы пошли с другими ожиданиями. Тут хорошо. Тут даже очень хорошо. В кое-то веки, отзывы пользователей соцсетей оказались ближе к картинке, которую увидел я.

2013-11-18

0

Если бы не пытались прицепить к новому паровозу "Сапсан", удобному, индустриальному и быстрому для кормления суперменагеров суперкомпании фитнес-порциями, всей прошлой истории этого названия, песен под гитару, Юматова на коне за цветами, и первого поцелуя на боковой полке, было бы совсем другое впечатление. Идея назвать большой "многокомнатный" ресторана СЧ 3000 именем маленького, уютного, демократичного винного бара, худшая идея АМа за все 22 худшие идеи АМа. Когда огромного мраморного дога называют именем погибшей чихуахуа, даже очень любимой, это ошибка. Так тут и крошечный ошейничек с медалями дипломов от совершенно другого места прицепили на дога. А ему жмет. И всем комично. Комично. Переполнено. Никаких тестовых периодов, никаких скидок, никаких сантиментов, только жесткач столиков на расстоянии семи сантиметров.

2013-08-26

0

Раз в год, Госпожа Удача подкидывает мне Премию за труды: такое вот место. Которое можно не натужно описывать, вспоминая подробности, а фонтанировать, взахлеб стараясь вывалить на гостя моей уютной Колоночки, все прелести бытия. Это Чудо. Это Чудо. Надеюсь, я не нарушаю закон о ЗПВ? Даже если ничего не понравилось, приходите посмотреть на костюмы. Оно того стоит. Меня расстраивает лишь одно: близость Площади Победы. Все таки, это и Блокада, нельзя смех и слезы так близко располагать.

2013-01-10

0

Феерия, аналога которой не было. Ни один фантастический фильм не сравнится с этим праздником. Сильно. Бьет по голове. Я был уверен в 2009, что не увижу ничего такого. Оскар, Ника, Эмми, Тони - три Тони, ведь это театр. Восхищение, аплодисменты, фетиш.

2012-12-28

0

Раздача слонов. Их меньше, не стал заполнять строчки, где надо выбумывать, где лидер не пришел мне в голову сразу, первой мыслью. Забирайте слоников, они на паковке «Мюнхеля» перед «ОКеем» мерзнут! Не забыли, где мы сидим? Чего сидим?

2011-06-21

0

Хорошее место. Без звезд с неба, но для формата, все сделано правильно. Все, зачем ходят в немецкую пивною, отдано "потребителю услуг". Сытно, понятно, приятно на стадии чтения чека. Колбаски просто манят, лучше я давно не пробовал. Как минимум, это повод посмотреть и все остальное.

2011-01-12

0

Очередной. Не флагманский. С интересными решениями, с огромной благодарность за внимание к еде. Еда тут главное в оформлении. Повара главные персонажи. А кухни главная деталь интерьера. Но с, все такой же "неродной", кухней. Якобы "для всех". Как будто все всем передоверили готовить. Идеи еды есть, а исполнение... "неродное". И второе: персонал с потухшими глазами. Так выглядят водители маршруток после 2 смен подряд по 18 часов. Так не действуют молодые люди на втором десятке.

2010-10-07

0

Петербургский, не идеальный. Потому что, два месяца, это не пять лет, что "строился" московский бренд. Не ресторан, а бренд. Есть несколько уникальных для города вещей. Есть снобизм и неприятные гости. Которым, все равно. Они бы и сосиску ели, будь она 1800 рублей и и являла бы собой признак принадлежности к Касте. Им все равно, что есть отличная кухня, причем, именно комплекс, что я называю Поставленная Кухня. Именно поэтому и "обязательно стоит посмотреть". И заиметь свое собственное мнение. Все предостережения и все восторги в двух частях. Часть Вторая.

2010-10-05

0

Петербургский, не идеальный. Потому что, два месяца, это не пять лет, что "строился" московский бренд. Не ресторан, а бренд. Есть несколько уникальных для города вещей. Есть снобизм и неприятные гости. Которым, все равно. Они бы и сосиску ели, будь она 1800 рублей и и являла бы собой признак принадлежности к Касте. Им все равно, что есть отличная кухня, причем, именно комплекс, что я называю Поставленная Кухня. Именно поэтому и "обязательно стоит посмотреть". И заиметь свое собственное мнение. Все предостережения и все восторги в двух частях. Часть Первая.

2010-09-01

0

Симпатично все. Именно "вызывает симпатии". От этого сосредоточия на каждом квадратном метре, всего опыта, и не только "ГП", но, и опыта ресторанного бизнеса вообще, до смелости (дерзости?) построить пекарню экстраординарно вкусного хлеба, где его, по 100 руб. то, за буханку, не очень то и купят. Звезды на то, что всегда строили или на "вчера", основываясь на проверенном тренде, или на "сегодня", ловя "модность2 сиюминутную. Это заведение ДАЛЕКО "на вырост". Всем. Читаем вторую часть.

2010-05-28

0

С чего начать писать в деловой журнал? Конечно, с "дневного питания", обедов, деловых встреч. Прошло 2 года!

2010-04-18

0

Написанные под специальный проект, обзоры, к сожалению, сразу после публикации, стали недоступны. Возможно, и через 20 месяцев, кому то будет интересно.

2010-04-13

0

Бывшие "Семь морей", почти без изменений в интерьере - "ремонт" чего касался тогда. Но, совершенно правильно "включившие" супердемократа: салаты по 60-100 руб.. Три разных по оформлению зала остались - поэтому, получается одно из самых доступных мест для эконом-банкета. ТЕПЕРЬ, цена-качество стали равновесными. Еще и сквер рядом. У улочка тихая. И Московский проспект в ста метрах, при всем этом.

2009-10-13

0

Какой город, такой и обзор. Какие завтраки, такой и обзор. Надеюсь, полезный.