2025-06-21

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Две статьи, приуроченные к открытию (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-premera-kornera-livanskaya-i-blizhnevostochnaya-kuhnya-marhaba-chast-vtoraya/), про дюжину блюд и полгода на доводки. Масса изменений: и во внешности корнера, и меню сейчас совершенно нового дизайна. Что вышло в итоге? Пробуем новое и вспоминаем старое!

Ливанский плов (590) интересный. Менее жирный, чем узбекский, более томатный — сочнее, но без водянистости. Морковь мелкими, мельче узбекских в разы, кусочками. Много мелких отличий. Мяса много, тут по-прежнему, как и в январе, рекорд по пропорции — три кусищи с мелкую нигири, но не все похожи на казанные, что родились в одной утробе с рисом. Видимо, с разной части куска, раз есть аппетитные, жирненькие? Вкусно! Ливанско! Наверное.

Классический хумус (390): красиво, чего уж там. Прошлый вариант был с овощами, и напрямую сравнить нельзя — по букве закона это разные позиции, но всё равно, новый в разы круче, графичнее, взрослее как блюдо. От ваших впечатлений от фото перехожу к своим: перемолот чуть меньше, чем большинство хумусов в городе, грубее, заметно грубее — в данном случае это прекрасно, потому что раскрывается бобовая суть, появляется не просто нежность и бархатность, но ещё шершавость, родственная основе. По специям идеал, лепёха питы живая, поджаренная аккуратно. Все любят разные варианты, а в Петербурге приучили к совсем кремообразным, 49 из 51 таких, так что тут просто выбирайте на свой вкус.

2025-03-22

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Ровно год назад (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-urumchi-prodolzhenie/) корнер остался без рекомендации. Пару раз за это время ходил-смотрел новинки, как, к примеру, прекрасную кос-коса-самсу в горшочке. Меню, кажется, стало меньше — или просто вёрстка компактнее? Нет, точно меньше: сейчас нет мангала и всех шашлычков. Та самая самса в горшочке, что пробовал как новинку, вошла в основное меню и закрепилась там. Такие новости.

Манты с бараниной (550): ели лучше, но это просто хорошие. Свежие, паровые, живые: почти полчаса ждал. Как-то мне не везло последнее время, подавали всё больше разогретые наскоро, реанимированные, если прямо, то совсем картонные попадались. Так что зачёт!

2025-03-10

1

Санкт-Петербург, где-то у Московских Ворот

Посоветовали дорогие читатели — передаю привет и благодарность — я и поехал. Вроде сто метров от Московских Ворот, поворот на Лиговский, между Масложировым Комбинатом и Биржей, вообще не прячется во дворах или спальниках, а прям аутентичное место для своих. И для всех. В удивительно небольшом для формата «чайхона» павильоне, кажется, построенном лет пятнадцать назад. За всё проведенное тут время я не слышал русской речи: аутентичность не только в тарелках! Интерьер не обсуждаю, только предупреждаю, ГОТОВЛЮ ВАС. Как бы хотел, чтобы подготовили меня, просмотревшего фото в отзывах (280 штук), и всё равно… Только важное допишу: туалет есть, руки помыть можно. 

Мест нет даже вечером, тут всего семь столов, всего пять минут подождал на улице. Места очень мало, и ждать внутри можно только мешая другим. И вот заветная касса, сбыча мечт!

— Меню нет?

— Продиктую!

На слух выбирать сложно, но я смог — опыт. «Плов?». «Плова нет». Продавали что-то ещё, если я помню верно узбекский с армии и французский со школы: «казахский мясо» и «бифштекс». За чайник зелёного и два блюда ниже взяли 600. Покупаешь, платишь какие-то денежки (карты принимают, причём как основной и умолчальный способ оплаты) за что-то. И счастлив от этого!

2024-07-02

0

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 46

История простая и непростая. Проходил мимо, увидел случайно — подумал, что сайд-проект сетки пекарен «Люди Любят», тем более и цвета, и шарики на входе, и неон совершенно как в таких местах, про «кофе с собой» и прочий стритфуд… Оказалось, это совершенно независимая точка! Зашёл, осмотрелся, изучил меню — слишком большое, где я, не пробуя, убрал бы 2/3 блюд всех кухонь, сосредоточившись на Плове. Раз любят. Посмотрел интерьер: не герой конкурса, но мне вполне комфортно, и ремонт делали…  И ушёл восвояси. На десяток дней забыл. Но начали писать люди, один-второй-третий, и так интересно-необычно описывать! Про владельца, про хозяина, что постоянно на месте, что такой гостеприимный, приятный и интеллигентный человек, про совершенно разное качество блюд на одном столе. Поднял старые фото, опять посмотрел на раздутое в три раза меню, с цезарями и хачапури, и пошёл. Осторожно так начав с…

Плов самаркандский (450). Даже не троечка, ведь мы говорим про специализированное место, где ждёшь как минимум категории «Лучший в городе». На вид, ну, наверное, не стал бы отказываться сразу… Пресный, никаковский рис, почти без специй, как вообще не положили. Очень неплохое мясо, но не совсем похоже на казанное, да морковка как отварная. Это просто нельзя есть, я и вернул почти всё, склевав только мясо. Официант унёс без вопроса, принёс счёт. Оплатил счёт и уже на улице был настигнут Хозяином. Как оказалось, именно тем Али, о котором все пишут в отзывах. Всё понял, извинялся, обещал угостить переделанным. Получил отказ — иначе не приду ещё раз! 

2024-06-24

0

Санкт-Петербург, Корпусная ул., 9 (ЖК Люмьер)

Кто скажет, что это не самое уникальное открытие в городе, с тем буду спорить. Первая туркменская кухня в Петербурге, заявка это или действительно имеет хоть какое-то отношение к незнакомой горожанами традиции. Дисклемер: в 80-х служил полтора года в Туркмении, пусть совершенно всё позабыл за лихие сорок лет, поэтому, наверное, только я и Арслан можем выставлять звёзды бистро Baht! Остальные могут говорить «очень вкусно» или «не понравилось». Не более того. Не спорьте!

Всё было тихо, спокойно и логично, написал текст (он ещё будет), рюмаху опрокинул за здравие проекта, собирался вздремнуть, почти отправил корректору... И тут «Собака.ру» выложила правду: «Hot news! Бренд-шефом нового ресторана Baht в золотом гастрономическом треугольнике Петроградки стала Олеся Дробот (экс-шеф ЕМ и Sixty Four). Проект с туркменской кухней в формате бистро открылся на месте кондитерской Kruch. Готовят чорек со взбитой фетой и печёным перцем, гутаб с форелью и щавелем, самсу с тыквой и трюфелем, плов с осетриной (только с пятницы по воскресенье). Baht — дебют Амана Оразова, выполненный в коллаборации с командой ресторатора Эдуарда Мурадяна». В принципе, даже имени Хестона Блюменталя в новости удивился бы меньше. Олеся? Так-так: это повествование из «Статьи Года» мигрировало в «Статью Тысячелетия». Тоже хорошо. 

2024-01-31

0

Санкт-Петербург, Малый пр. ПС. 54-56

Самый простой или самый сложный путь? Ведь если готовишь один плов, один лагман, самсу двух видов и всё, ты должен быть ультимативно лучшим в своих дисциплинах! На порядок выше тех мест, где это с 169-й по 171-ю позиция в меню. Не без претензий к тогдашним товарам, но год назад рекомендацию проект таки заработал. И спустя год остаётся самым чётеньким моноконцептом площадки. Таков путь! 

2023-07-21

1

Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, 118С

Хочу рассказать о проекте, с которым работал последние пару недель — сегодня я почти как настоящий обозреватель. Помогал советами — небольшими такими советами. Ведь владельцы опытные, и шеф из рекомендованного мной места. То есть заранее некий уровень запрограммирован, да и за три месяца с открытия большинство блюд довести успели и без моих подсказок по любимой узбекской теме! И название, согласитесь, интересное! Отсылающее к закрытой демократичной сетке «Узбечка на речке» и одновременно показывающее отличия проекта, сосредоточенного на печке под казаном. 

2023-07-06

0

Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский просп., 66, лит.О

Начну с удивлений. Я следил за открытием, читал (две) соцсети и вроде всё должен знать. Но. Всегда говорил, что хороший PR — этот тот, что даёт верное представление о проекте. Ни выше, ни ниже, и важные тэги, особенности, транслирует чётенько. Тут ощущение, что, посмотрев кино (десяток сторис и несколько статей), ничего не понял. Разумеется, это личное, и вина только моя! «Простите, не так понял».

Большой Сампсониевский просп., 66 — не ищите по этому адресу: сто метров по Большому в сторону «Лесной» и триста метров по перпендикулярной и односторонней улице Александра Матросова! Дальше — дальше! Двор ЖК, закрытая парковка, вам под шлагбаум, потом, в самой глубине, до упора в правый угол. Верно, даже зная адрес, найти «не на первой линии»… Смотрите Яндекс-карту, там хорошо отмечено, да и небольшая, как раскладушка, табличка есть перед дверью. Это бОльший локал, большая закрытость, чем места, о которых я писал как о «локал-заведениях» («Рога», «Asia Лапша» и т.д.): тут теоретически не может быть ни одного случайного гостя. И это прекрасно! Но зачем писать как о городском открытии? Чтобы ехали с другого конца города? Тут есть зачем ехать с другого? 

2023-05-25

1

пр. Гагарина, 8, Боровичи

Третья серия. Три блока. Полтора дня. Как я вижу себе визит плотный, продуманный дома и насыщенный такой. В Боровичи. Это не программа, это не советы — это к тревел-блохерам и в тырнеты, пожалуйста. Это то, как поступил бы я, как посоветовал бы друзьям, приехавшим в Боровичи.

Практически никогда (а до пандемии 3-4 раза в месяц ездил в командировки) не ем в отеле. Хорошо там или плохо, колбаса там или сыр, кофе из кофе или из <цензура>, мне не интересно. Так что утро — прочь из отеля, прочь от скуки стандартов: завтраки в Antonio с 9 до 12. И да, надо написать ещё раз «до 12» — столичных «весь день» или «до 18» тут нет! И это прекрасно!

2023-04-13

1

Санкт-Петербург, Банковский пер., 4

«Мы предлагаем окунуться в ламповую атмосферу 90-х, хруста виниловых пластинок, домашней еды и напитков. Бар в Банковском переулке, вдохновленный советской атмосферой. На стенах “Лирики” изображен солист “Сектора Газа” Юрий Клинских. Несложно догадаться, что бар назван в честь одного из самых популярных треков группы». Если без матов, то так: «Наше знакомство начиналось очень хреново». Про открытие прочитал, картинки понравились, подождал положенное после открытия. Думал идти, а тут ещё написала хозяйка, внимание привлекая… Ну, раз зовут и приглашают (в хорошем смысле!), то МОЖНО ИДТИ, значит, типа, готовы.

Открытая дверь, персонала в зале нет, а как появился: «Нет, кухни пока нет, не работает». Ну, всё бывает, через несколько дней потащился снова… ВСЁ ПОВТОРИЛОСЬ! Написал, спросил: «А это нормально?». «Нет, тестовый период, но сейчас-то…». И пошёл третий раз… Вы знали? Знали! А что молчите? Кричите! Чувствуешь себя дураком, у которого мошенники украли три часа твоего времени на три дороги (и денег на три дороги). На шесть дорог, тудыть и сюдыть. Хуже этих телефонных, с «Вечеравхату». Прошёл месяц.  

2023-04-06

0

Санкт-Петербург, ул. Дыбенко, 8, корп. 3

Сначала я привычно подумал, что в середине марта открылся очередной объект сети «Хачо и Пури», и резво пролистал ресторанный тиндер дальше. Только через три вопроса «А вы были в…», на которые огрызался, понял, что это «независька» и не имеет отношения к сетям Максима Кораблёва-Дайсона. И расширил планов громадье до Дальневосточного-Дыбенко. Тем более редко радую местных обзорами полноценных ресторанов.

Интерьер на фото обещал красоты — очень понравился, обещал размер, масштабность проекта. Был уверен, что тут мест 120-130. Оказалось (ох уж эти современные объективы и хорошие фотографы!), что это вполне компактный, на два фасадных окна и, на первый подсчёт, мест пятьдесят, ресторан с детской комнатой, практически на самом важном перекрёстке микрорайона. Приятные тона, приятные материалы, когда вживую выглядит лучше постановочных фото, приятное зонирование: ничего не мешает — раз, из-за бара виден весь зал — два. Почти пустой зал! Ланчей тут нет — тут и не надо, разумеется, так что всего два стола будним днём, и один — это своё совещание по работе. Которое совершенно не мешает. Я жалуюсь вам на офисы в половине мест — вот пример правильного отношения к гостям! Хоть других посылай на Дыбенко — посмотреть, как можно жить. Потом, неожиданно, с 15 до 16 будних, потихоньку один, второй, третий стол подошли… Перспективное местечко? 

2023-03-23

1

Санкт-Петербург, Караванная ул., 2

Зашёл первый раз в знакомое помещение «Хутор Водограй», спросить, когда открылись, дабы отсчитать десятый день. А внизу (посередине) почти всё, как было: два зала, дерево, мебель, лестница в туалет, что тут расположен в подвале. Спросил, получил (важный) ответ, головой покрутил и решил, что (почти) всё оставили как было. СТОП, а что за фото с белым залом и печью везде пияръ-служба развесила? Это и поставил главным вопросом визита на десятый день! Точно: на втором этаже не просто зал, а свежая… сложная система помещений. Есть основное, с пока не работающими, но уже совсем настоящими печами, где окна закрыты панелями, имитирующими старину, есть детская комната, есть лифт в свой (или не свой теперь?) отель и есть дерево для ваших селфи. За деревом фраза Гиппократа: не пропускаем, запоминаем! И второй полноценный санузел, не придётся спускаться по ступенькам на два этажа. Не пропускаем, пользуемся!

2023-03-08

1

Санкт-Петербург, Сытный рынок, Сытнинская площадь, 3 к1

Приятно, что я не зря хвалил Наташу Champussy Васенкову (https://t.me/champussyspb): у кого ещё прочитаешь про «Пловную», ещё и в павильоне-стекляшке на Сытном рынке. Только у Бориса и у Наташи. Потому что павильон не заплатит, не пригласит журналистов устами нанятых пяти пиарщиц. И все неприглашённые пропустят прекрасное! Только прекрасное место может напоминать о себе уже после еды, например, не только приятными воспоминаниями, но и названием в выписке банка: «Узбеки Варят». И ведь правда варят!

2022-12-31

1

Санкт-Петербург, Малый пр. ПС. 54-56

Тот самый, самый-самый, самый привлекающий внимание корнер. Небольшой площадями, но с двумя огромными казанами: пропустить нельзя. Знаю, были люди, что впервые (летом) поехали в «Балаган» не балагурить, а (конкретно) в Osh. Сколько раз у меня спросили с открытия и до декабря, был ли я в Osh, зная искренность любви к узбекам, даже не сосчитать. И да, сразу после корнера Dopamine и пошёл. Ведь прочитал: «”Ош” открыла Анна Прахт, создательница салат-бара Dopamine и бренда сумок Arny Praht». Сумку не покупал пока, магазин в «Галерее» осмотрел: начал копить денежки. 

2022-11-07

1

Санкт-Петербург, Пушкин, Октябрьский бульвар, 7/11

Первое, что бросается в глаза, это цены. Я ещё не выехал, я готовлюсь, читаю, а они бросаются! Да, ресторан не новый, проверенный, сложившийся, доказавший, рекомендуемый. Но в тихом и стабильном омуте, куда посылаешь гостей, когда надо «нам бы в Пушкине, нам бы хорошо, без приключений, без экспериментов», от привычного по семидесяти ресторанам в месяц, что вижу или где изучаю меню, оказывается дороже на 25-100%. Хинкали — 190 (небольшие, девяностограммовые), или вот один, совсем один чебурек — 400, люля 900, плов 800, шаверма из куриного бедра — 740: это же сравнимые позиции? Как перцы рамиро, что ел недавно за 380, тут почти в два раза дороже. Ладно, вдруг всё насколько здорово, что я забуду про цены?

2022-09-24

0

Лиговский просп., 30 (этаж 5)

Не был очень давно. Интерьер с открытия не подновляли, не чинили. Пятна на обивках заметные, и стол шатался так, что я попросил (про себя, для себя) прощения у всех, кого ругал за это время: просто положил руки на стол во время заказа — чуть сахарница не упала. Феноменально. Как плюсы: изначально неплохое зонирование зала — профессионально сделано, совершенно разная мебель, и я смог найти удобное/нележачее. Всё равно, когда не слышишь разговоры про «Сапсан» через 45 минут, это точно плюс… Слышишь многочисленные предложения/вопросы при просьбе счёта: «у вас нет билета на поезд — а то скидка», «у вас нет приложения лояльного — по нему скидка», «за кого голосовали на выборах: если за Ж., то скидка 15%»…

2022-08-25

0

Санкт-Петербург, Кожевенная линия, д. 30

Как обнадёживающе всё начиналось! «Атмосферный итальянский ресторан с крафтовым пенным и настоящей неаполитанской пиццей на территории популярного общественно-культурного пространства “Брусницын лофт”. Ресторан Camorra Isola Grande объединил под своей крышей независимый дух шумного римского бара с нетривиальным выбором пенных напитков от локальных производителей и уют традиционной пиццерии с её простыми деревянными столами под клетчатыми скатертями и домашними рецептами. Визит сюда станет гармоничным продолжением романтической прогулки по набережной или идеальным стартом зажигательного вечера в клубах на Кожевенной линии. Центральное место в меню занимают пиццы на тонком тесте — шесть основных видов с авторскими начинками и седьмая позиция, которая меняется каждую неделю. Любители пасты могут заказать папарделле с белыми грибами и трюфельным соусом, тальятелле с лососем и цукини или спагетти алло скольо с морепродуктами. 

2022-08-18

0

Санкт-Петербург, Казарменный пер., 2/42

Хоть и улочка короткая-убогая-промышленная, на адрес не смотрите — отель на самой набережной. И, надо признать, дом её украшает. Прохожу — угловой вход не пропустить, встречают на ресепшене, через бар и два стола совещания офиса (отель, тут не ругаю!) и сам ресторан. Это точно Glinz by Ginza? «Да». Меню дали, то, что я видел в сети — то есть это не шутка розыгрыша, меня не дурят. Я не знаю аналога, но тут всего пять столиков. Верно, первый гинзовский ресторан на пять столиков. Кстати, а где завтраки проводят, в отеле явно не пять номеров? Не мои проблемы.

Скатерти, диваны, разная мебель (есть и удобная), радикально белые стены, своды и потолок — всё белое. Белое, не светлое — помогают лампы настольные там, куда лучам нет прохода. Будь зал в двадцать раз больше, его бы облюбовали свадьбы — они так любят белое. Мне было хорошо, но одиноко. Первый (тут всё первое) гинзовский ресторан, где я во время ужина сижу один. Только под 21 час, под наше прощание, подошла одна гостья. Второй день – вообще никого рядом. 

2022-08-11

1

Санкт-Петербург, Пр-т Маршала Блюхера, 6А

Вы/мы соскучились по большим проектам категории AAA? Ага. Да и «Гинза» теперь нечасто радует своими ресторанами. Даже такими, не совсем всесезонными.

Если ресторан летний, должен же он окупиться за тёплый сезон? И многое, кажется, подчиняется этой логике! Летний: с перекрёстка не понять, как заходить — забор и газон. Оказалось, надо доехать/дойти до автомойки, там заезд на большую парковку, с неё и в ресторан можно проникнуть. Летний! Помещений не подразумевается. Вот вам сейчас в подарок хороший тест на ковид-СМИ: если в описании ресторана, в статье про открытие, в новости, первым предложением указано, что это летний проект без полноценного зала, максимум с тепличным полиэтиленом стен, то это здоровое СМИ/портал/новое медиа. И вы не попрётесь зимой купаться на Кушелевской Дороге. А ведь этот перекрёсток мне знаком отлично: судя по медкарте, за четыре года пятьдесят визитов совершил в эти края. И никогда бы не подумал, что этот пустырь так расцветёт. Странным оказался пиар самой «Гинзы», что пишет описание: «Просторные залы». А там нет ни одного зала в принципе, если не считать кабинки туалета залами. Это только Веранда. Нет стен. И там ещё «живые сосны» прописаны. На Блюхера. Это точно не копипаст аутсорсера, использовавшего описание другого ресторана? Загородного.

2022-08-04

0

Набережная канала Грибоедова, 5. Санкт-Петербург

У меня одна хорошая новость. Так долго пустующее помещение легендарного ресторана «Санкт-Петербург» кто-то занял. Да, напротив Спаса. Через холл страшного БЦ, как из 90-х. И с плакатами на ремонтирующемся нынче фасаде. Так и нашёл!

А дальше... это какой-то аттракцион: в 2022 году такое встретить. Всё видел за 18 лет, и, получается, это точно самый интересный визит за всё последнее время. Как в 90-х. Про холл говорить не можно, хотя вроде центр Великого Города, а тут как в посёлке, заброшенном давно, «Улицы разбитых фонарей» можно доснимать. Внутренняя вывеска есть, но вы и так помните старый ресторан — нам направо. Ремонт зала (а я посещаю до 300 новых заведений в год) — если честно, не поверил бы фото. Как будто СПЕЦИАЛЬНО воссоздали стиль 2000-го года — сейчас так решительно не проектируют, не строят. Сцена, узоры на стенах, мебель, кроме небольшого подиума, один сплошной зал… Огромный, пустой, один. Вечером. Хотя вокруг толпы/косяки сезонного туриста. От этого впечатление от… «эстетики» ещё страшнее. Пытались внести жизнь предметами, сервант вот симпатичный, но нет, не перебить. Из хорошего – раз большой зал, то много воздуха. Если не диваны, то кресла — вполне человечьи. Что сказать ещё… вот: чистые приборы. Туалет через холл в «баре Agerari»: пока даже не начинали строить, только вывеску прикрутили, похоже, как есть от старого ресторана. И там то, что не видел даже в общественных туалетах торговых центров: туалетная бумага копеечная (неровно) вставлена в диспенсер для полотенец... Впервые. 

2022-07-28

0

Санкт-Петербург, Большая Пушкарская 42/16

Везде как новое, в каталогах появилось только что, но я потом вспомнил, уже прибыв на адрес улицы Ленина (неожиданно, #какмихалков, торжественно, с мигалкой), что тут всегда было какое-то грузинское заведение. В которое мне ни разу не пришло в голову зайти. Возможно, было. Всё простое, один зал с перегородкой, помогающей компаниям за грузинским столом не мешать другим, при этом не отгораживаясь стенами. Всё свежее, аккуратное, исправное. Обивки, мебель (ваш вертебролог Вадик одобрит, я ему фоточки послал!), столы точно новые. Эх, вам бы переделать бело-пластиковую дверь, Предвестницу Ужаса, Реваз. 

2022-07-21

0

Санкт-Петербург, Разъезжая улица, 12

Было время, когда еврейских ресторанов в городе было более семи, даже пара-тройка кошерных. Потом стало всего почти два, и то с сомнениями в их работоспособности и возможности сатисфакции. Потом им на смену пришли стритфуд-проекты, представляющие израильское многоголосие кухонь. Базар, смешение, пусть и, верю, на улицах представленное! Отсутствие разнообразия — это ВСЕГДА плохо, и я к тому, что расстроился, увидав, как телефон помечен в диалере гугла: «ресторан европейской кухни». Неужели ВСЁ? Начиналось всё бойко. Не идеально, но с засученными ручками: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-zhelaet-boker-tov/.

Июль-2022, 20.00 — один стол в зале. Зачем я бронировал? Всего один официант в смене, что подтверждает: «Так всегда тихо вечерами». Мальчик милый. Старается очень. Чикает на всех словах, даже тех, где я бы не смог придумать такую форму. Искусство! Всегда завидушечки умениям, мне недоступным. Но оно не спасает… 

2022-07-14

1

Санкт-Петербург, ул. Восстания 45

Мало времени? Сразу переходим на шестьдесят третью страницу: там про еду. Спасибо.

Есть правило, я вам писал: какая бронь, такое и место. Опыт показывает, что утверждение верно на 94.24%. Если не представляются, название проговаривая, например, и мне приходится алёкать: «Это прачечная или ***чечная?», то и котлетки хорошими не будут. Тут бронирование происходило при мне, чётко назван день недели и время. Девушка на том конце провода повторяла и дала понять, что услышала внятные фразы. За день до визита (а бронировал за два) тревожный звоночек: «А вы к нам придёте сегодня?». «Нет, милая, потому что завтра — четверг». «Да?». Удивление и благополучное перебронирование. Борис, сказал я себе, готовься!

Лирическое. Не хочу жаловаться, моей «участи» и так завидуют, но помимо десятидневного целибата я всегда стараюсь дождаться, пока всех «бесплатников» покормят. Журналистов, блогеров, а также лиц неясного (мне) вектора деятельности. И они все отпишутся радостно. Чем моднее проект, тем больший круг таких «гостей» зовут, на больший срок растягиваются широкие, без рамок счёта, «банкеты». Причин для такого ожидания много. Откормили всех — значит, уже пригласили и угостили, то есть сами уже уверены в результате: это важнее «техничности» или «официальности» открытия. Во-вторых, глупо вставать в общий хор «всё прекрасно» и «обязательно попробуйте ногу козла за 6500, её томят 120 часов в молоке его матери». Когда десятый похожий текст подряд за день или два. Читают первый, возможно, второй… Гонка, кто быстрее познакомит с одинаковым контентом, ведь, кроме момента выхода «публикации», отличий мало. Лучше через недельку приду после хора: внимания больше. В-шестнадцатых, мне удобно, когда не надо мусолить один релиз, когда у всех одни вводные и все интересующиеся уже в курсе, «кто, зачем и почему». Я же про впечатления. И правила. 

2022-07-07

1

Морская набережная, 15 лит А

Через несколько лет – эти французы вообще неторопливые — открывается второй Bistrot Le Moujik. В месте правильном: публика есть в районе, факт. Вот, например, на будний обед, около 15.00, занято больше половины зала. И без ланчей, и без скидок, тестовых или дневных. Со средним счётом 2000. И локация именно для «дубля» правильная — совершенной противоположности красотам Фонтанки эта Морская набережная и виды на Стену Прибалтийскую. Остальные подробности вам расскажут все коллеги и неколлеги. Я же про впечатления. Большие окна, высокий (видимо, такой второй, по уровню от земли) этаж. Парковка общая, но, кажется, всем хватит, и пяти таким мужикам. Лестница, имейте в виду, что не очень удобно маломобильным гражданам или мамочкам с колясками. Под лестницей два раза меню вывешено – умненькие они, знают, что меню спасает от шатающихся по залу «а мы думали, тут чебуреки по 45»…  Потом у меня две новости для вас, обе плохие. Фотографу, кто делал релизные фото, надо дать какую-нить большую премию за подлог. Не похоже! Элементы вроде те, но не узнать. Скорее, по стилю, по сложению, это такое кафе отеля не самых больших звёзд, где кормят завтраками. Вот и реальная линия раздачи, видите. Ага, у окон стол, уставленный тарелками и приборами, точно как на отельном шведском столе. Я там воровал ложки для запеканки: использовал то есть с целями шведскими. Разрежено всё как-то. 

2022-06-30

1

Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 81

Неожиданно! Всё, что думал несколько лет с последнего визита — о сетевой бургерной, скучной, стандартной, где был на Полтавской-не-каждый-найдёт — всё мимо. Тут разгульный, молодёжный, самый неформальный, полный граффити — иной «бранч-гараж» покажется Институтом Благородных Девиц — карнавал еды! Даром что «крафтовая» в каталоге: кто как обзывается, тот так и называется! Мимо ходил тысячу раз, даже не думал, что тут не скука, не стандарт, причёсанный на манер франшизы, а праздник. Бургер-торты, тосты, постоянники с собой берут, жизнь и молодёжь. 

2022-06-23

1

Санкт-Петербург, ул., Инженерная, 13

Вообще, нельзя сказать, что невозможно понять. Можно, но сложно и осторожно, с выводами. Вопросов много. Зачем при всем богатстве выбора в городе предпринимать «Акт предпринимательства» в месте, где померло три названия за несколько лет — итальянские, винные, всякие. Чаще всего, по опыту прошлых лет, отвечают в интервью: «Зашла в помещение и поняла — моё». Или «вот оно». Зачем предпринимать максимально ненадёжный (ПЕРЕМЕНЧИВЫЙ), как петербургская погода, бизнес гламура, пузырьков и танцев? В самый неспокойный из тридцати год. Семейный итальянский ресторан «Джульетта» не смог пиццей кормить у цирка (У ЦИРКА — ПИЦЦЕЙ) ни в одном из своих вариантов, а тут ещё и почти в два раза дороже... И рядом — большой, с прекрасной верандой Giacomo помер за полгода, не смог пиццей кормить у цирка. Пиццей, у цирка. Как анекдот про кладбище: «ТЫ НЕ ПОВЕРИШЬ, они все там умерли!». Отгремело (я пока не слыхал, как) официальное открытие, так что все нижеописанное есть даже не тестовый и далеко не десятый день. Скидок у меня, скидок у них нет, уже нет. Воспринимаем всё как законченный вариант? Воспринимаем! Только вот после всего и официально так… Закрыто. «Сегодня по техническим причинам откроемся позже». Мне и в голову не пришло звонить, бронировать с утра, просто приехать пришло в ноги, через час после начала «работы». И точного времени не говорят, смысла ждать нет. Злость за потраченное время было не утолить четыре дня, но современные таблетосики творят чудо!

2022-06-16

1

Санкт-Петербург, ул. Белинского, 9

Странное издание «МК в Петербурге», на странице «Новости КУЛЬТУРЫ» от 23 апреля, публикует без сносок (что это вообще) редакционный материал, рекламу, бложик тетеньки какой, такой текст: «THE HAT BAR: “Мы отмечаем Юбилей! “Шляпе” 10 лет! В этой связи мы подготовили для вас классные подарки, заходите! А также мы с гордостью анонсируем открытие нашего нового заведения — продолжения “Шляпы” – The Big Time. Теперь дверь в дверь с “Хэтом” появится уютное место с кухней от шефа “Красного угла” и “Анонимных Дегустаторов” Александра Беликова и достойными аперитивами от шеф-бармена The Hat Родиона Катульского. Мы не знаем, что случится с нами завтра, но точно знаем, что на Белинского, 9 теперь можно не только опрокинуть стаканчик джаза, но и вкусно закусить. Каждый день. С первого мая 2022 года. С двух дня и до последнего посетителя мы БУДЕМ делать то, что умеем, то, что должны. Для вас. Билли, Сид и Юра, команда The Hat». https://spb.mk.ru/culture/2022/04/23/bar-the-big-time-otkroet-svoi-dveri-1-maya-na-belinskogo.html. Рядом новости про Газманова или балет Начо. Борис в шоке, а не в шляпе. Месяц ждал и пошёл культурку теребить. 

2022-06-09

0

ул. Пестеля, 13-15Б, Санкт-Петербург, Россия

Похоже, это один из самых сырых проектов за последние годы. Много слов (а тут общаются охотно (много), как в любом хорошем итальянском заведении, в течение всего ужина) про «тестовый режим», а счёт без скидок, комплЕментов или хоть кулерной воды, предложенной «за неудобства». В чём «тест», в чём «двенадцатый день у нас»? Потом прочитал, что это от опытных владельцев Moo Moo burger. Как так? Могли на объект работника опытного пригласить поруководить, что им стоит... С одной стороны — симпатично, остаться хочется. Потом поворачиваешь голову налево: две стены, как от черновой работы... Как называются люди, кто ломает всё? Когда старое отодрали и... кончились деньги. Сложно оценивать интерьер, если смотреть на эту сторону, если ещё, кажется, штукатуров не было. Ведь остальное «как уже готово»! Печь, шкаф, мебель приятная — лёгкая бистрошная (в положительном смысле) и более мягкая, и диваны в оконных проёмах. Свет только с точек под потолком, и даже цветок в вазе создаёт причуды теней на столе… Но всегда выигрышное угловое расположение, всегда выигрышные столы во дворе, помимо столов в метре от проезжей части господина Пестеля. Просто не смотрим на две стены или, включив фантазии, представляем там обои в цветочек или ковёр в узоры. И последнее: дверь в туалет — придётся стоять и ждать помощи, три раза попробовав подёргать ручку. Недогадливые ж вы мои: она, оказалось, открывается внутрь! Я тож впервые…

2022-06-02

1

наб. реки Мойки, 26, Санкт-Петербург

Странно, что за месяц никто не написал про столь замечательный (я не хвалю пока, это просто факты), уникальный большинством сторон ресторан. Верно, наша пресса и «новые медиа» работают только в одну сторону: если в заведение позвали, пригласили, рассказали, завернули с собой винца для вашего котика, прислали сами новость с симпатиииичными фото… Не позвали, не прислали приглашение на (щедрый) пресс-ланч –всё, НИКТО НЕ ЗНАЕТ про проект. Пиарщица не подружка – вообще каюк. Тем лучше для независимого меня! Эксклюзив! Премьера. Шок! Лучше садитесь.

Шок. Мойка, 26, пятый этаж – вам в арку, через двор с фонтаном, с лифтом и обеспеченной «доступной средой». Мимо аутентичного автомата «Газировка» на лестнице отеля. Большой красивый ресторан, интерьер воспевали бы сотни приглашённых для такой песни блогеров, и он совершенно пустой. Олигархов нет, туристов, на рекламу попавшихся? Есть стенд на Мойке, заметен — я же увидал, значит, все видят. Восемь вечера, месяц с открытия (это по словам официанта), прекрасная (не поверите) погода, солнце... Я один. А ведь 9 из 10 называющих себя «ресторанами на крыше» и «видовыми» в Петербурге не так солнечны, не так воздушны, не приятны так. И по изяществу интерьера рядом не гавкали. При этом, читаю отзывы, у них периодические драки за стол и обиды на бронирование! 

2022-05-26

1

Новочеркасский просп., 33, Санкт-Петербург

Наверное, одно из самых проклятых помещений в городе: этот второй этаж «Нового» побывал и пивным, и греческим (в двух вариантах), и восточным, и семейным... В прошлом году только написал про ресторан «Мамай» (и он, считаю, был неплохим и точно «выживабельным» сейчас), и вот уже иди снова! И не пошёл бы, но так люблю корейскую еду... Корейская еда у нас сложна: сеть все время видоизменяется. Кажется, сейчас снова числится четыре основных точки — без первой, это точно (помните, на Гороховой), но с новыми. И без сайд-проектов типа Light, которые я перестал хоть как-то пытаться учитывать. В карантин, заказывая с собой, честно пытался понять, как всё устроено с собственностью (мне ж рассказали, что и чьё), где франшиза, но уже запамятовал. А, неважно! 

2022-05-19

0

Большой просп. Петроградской стороны, 19, Санкт-Петербург

Не был тут с открытия в 2015-м. И, кажется, внешне, кроме утраченных ёлок перед входом и приобретённой вывески, ничего не менялось. Факт. Даже если предъявить показания (под пыткой) прораба и строителей ремонта, фото- и видеодоказательства переделок, я не поверю. Даже подушки на подиуме лежат так же, или вот туалет — как был. Один из двух работает, уверен, в закрытом сейчас всё так же. Недвижимо! Но, неожиданно: мне нравится, как всё выглядит внутри. Пошёл как в первый раз, рассматривал как премьеру. Мебель под кафе, очень демократичное кафе, но ведь в большинстве своём удобная, а это редкость. Подиум, открытая кухня с печью, с возвышения видная всем едокам. Верно, почти Театр. Два зала, но и барный не хуже. Только стол шатается так, как никогда за этот год. Я сел и боялся, что упадёт меню, подаваемое официанткой. Ей показал, она не предприняла никаких попыток мимикой отреагировать и помочь салфеткою под ногу. Видимо, всё так и должно быть. Воду наливать вообще страшно, руки не положить — пять сантиметров амплитуды... Бардак не в столах, бардак в головах.

2022-05-12

1

Санкт-Петербург, Некрасова, 40

Был на открытии в тяжко-ковидные, но предQRные времена. https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ustraivaetsya-na-zavod-bar/. Описал, конечно, свою всепоглощающую любовь к проекту, как его ждал с момента визита в новгородский бар. Тем больше огорчался недоработкам того периода, местами «предтестового» качества... Но все равно в апреле 2022 поставил в число пяти самых важных открытий прошлого года (есть такая персональная и именная номинация в премии «Horeca UP Ultra professional competition»), обосновал и подписал. И пошел проверять кого я рекомендую сейчас! 

2022-05-05

0

наб. Адмиралтейского канала, 2И, Санкт-Петербург

Два года назад, когда открыли Bistro, я видел только веранду. Тогда все видели только веранды (или забирали с собой). Тогда внутри ещё не кормили. Так что, по сути, это первый визит в само помещение бистро. Да и всё последнее время мне говорили, что возможны изменения... Да и сам понимаю, просто смотря на меню: изменений много, вне зависимости от достоверности инсайдов!

2022-04-28

1

Большой просп. Петроградской стороны, 30

Наверное, я не смогу передать всю гамму мыслей, что вертелись в голове по дороге. Вот, например: КАК закрыть гораздо более понятную (сейчас), успешную (всегда), с доступными (сейчас) продуктами и ценами Bahroma ради дорогого, премиального и изысканного (я пока не был, я только читал анонсы) паназиатского и, что важнее, очень большого ресторана? Может себе позволить Сергей Симарев с его сотнями прекрасно работающих ресторанов! И доставкой этих ресторанов. Ведь есть ещё важное: открыли там, где за год закрылось несколько азиатских и морских проектов. И я только про радиус полукилометра! Смело даже не втройне. Но могут себе позволить. И повар Валерий Порядин (Cristal) может. Никогда не видел его во плоти, но люблю. 

2022-04-21

0

Санкт-Петербург, ул. Пестеля, 6

Не самое большое помещение, полтора зала, чуть ниже ватерлинии улицы Пестеля. Можно и не заметить этой «низости», можно и забыть внутри, но небольшие окна тут светят выше привычного. И да, я настроен был хвалить без удержу — больше всех заинтересован, чтобы новые арендаторы были «на подольше»: сколько тут сменилось общепитов, я не смогу вспомнить даже последние три… Предпредпоследнее было что-то здорово-вегетарианское? Нет? Тоже не помните? 

2022-04-14

1

Невский просп., 54, Санкт-Петербург

На открытии понравилось так, что целый год рекомендовал смело. Тем более кафе самостоятельное, но от проверенных господъ с несколькими грузинскими точками в центре. Понравилось, конечно, в своём жанре: ладного, понятного, приветливого и приятного кафе. И на Невском, это важно. Но всё надо проверять. Всех симпатииичных — вдвойне строго. На дневной обед (это оба визита) не так много гостей: нет ланчей или мне не предложили? А мне и не надо. С заказом всё просто: хинкали по 55 нельзя не попробовать, да и список тестовых блюд не меняется, как горы Сакартвело. Меню такое же фотографически смелое (мы же сравним все, мы не отдадим его!), цены приятные. Барная карта для Невского, для угла с Малой Садовой... нормальная. Кофе по 190-220 — это скорее запретительная мера против сидунов. При грузинской воде от 200 за пол-литра и приличном морсе по 120 даже удивительно. Ладно, теперь про удобства.

2022-04-07

1

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна 2/45

Вторая точка, которая, как и первая, не может быть плохой, даже если всё там «не очень»: там продают чачу, названную в честь Бориса! Самая крепкая на полке («Крепкая как Борис» ©2021), не заблудитесь: после моего эпохального и легендарного визита называется (маркером) «Чача Лимон Борис 82 град». Достиг. Смог. Я приходил два раза до… своего первого удачного визита. То просто никого не было — ни в зале, ни за стойкой. Я постоял, поснимал (фото, видео). Потом второй дубль, без мата… и ушёл. Погоревал. Потом пришел в выходной день, когда на Рубинштейна горячо: ремонт потолка, несколько рабочих, несколько сопереживающих рабочим, инструменты, пыль… «Возможно, часа через два»: спасибо, но столько ждать не хочу… А так: только высокая посадка в бывшем помещении «Гарсона», четыре «четвёрки» и один столик условный — на окне. Для рюмочной, для настроения ПОДОЙТИ К СТОЙКЕ – вот оно ухвачено верно.

2022-03-31

1

Санкт-Петербург, Малый проспект П.С. 40

Место на Петроградке, рекомендуемое в дружеской среде. И меню мне очень нравилось, даром что классический бар. И в прошлом году был тут: нашёл в их группе ВК, что в холодильнике представлено грузинское пиво «Хинкали». Не успел: к сожалению, закончилось. Но заведение старательно записал в блокнотик! Место, где есть «пиво-с-хинкали» и целых два «блюда недели», не может мне не понравиться! Пиво только на доске над баром, но мне нравится и это. Ведь там много интересного. И меняющегося. Спросить, подумать, попробовать, снова понять, уже за столом. Знакомые и незнакомые названия разливного. Помимо сотен бутылок и банок. Ну и морс – впервые за 150 рублей получил пинту облепихового в пивном бокале. Заказ у стойки, но довольно большое меню (для крафтбара, конечно) на клипборде, что лежит на каждом столе, и можно спокойно ознакомиться за ОЧЕНЬ удобными стульями. Тут два зала. Барный, конечно, меньше, живее, наполненнее, но столы там с диванами у окна или барная стойка с высокой (нелюбимой) посадкой. Второй зал теплее и... стульнее. Мне тут прекрасно. Прекраснее ресторанов. И книжки всегда теплом делятся. 

2022-03-24

1

Санкт-Петербург, Печатника Григорьева, 12

Прошлый визит был омрачён большим грехом (на моей планете), описанным в статье: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-parkuetsya-po-meksikanski-v-branch-garage/. Коротко: поевшему уже гостю, готовому рассчитаться по справедливости, сообщили, что «терминалы увезли». Сразу не предупредили, значит, берут в заложники. Уже не уйти, уже искать банкомат – А ВЫ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ, какие тут развалины, в этой части города? Тут не то что банкоматы, тут как после блокадных бомбёжек… Я быстро отхожу: всего-то полтора годика, и решил дать «Второй шанс» ©®. Тем более, судя по всему, всё у них хорошо с гостями. Хорошо ли у них? Бар, понимаю, место не моё. Но не так же. Например, вот есть четыре стола с купе диванов, предназначенные для еды в зале кухонном, но за одним гости (настоящие!), а три из них заняты офисами или резкой бумаги на placemat (???) и чужими наушниками без хозяина, да бумажником без владельца. Не сесть. «Это не забыли люди?». «Нет, это занято так». В основном зале мест для принятия еды, как по мне, так нет. Темно: где кончается бумага, где еда? Столы на расстоянии, без спинки, с кирпичной стеной вместо неё. Я не могу там даже выбирать пару минут, про еду нет речи. Собрался уходить, нашел ресторан на замену рядом, да хорошо, что вовремя один офис покинул стены: смог сесть! 

2022-03-17

1

Санкт-Петербург, Куйбышева ул., 38/40

Люди в зале, полном зале, наверное, не понимали, почему этот человек бьёт себя по голове, приговаривая: «Вот идиот, идиот, почему не пошёл раньше». Лишил себя уникального! Уникальное: то, что живёт и прекрасно работает десятилетиями (двумя, с хвостиком), а не закрывается через пару месяцев, как новые/модные проекты. В чём правда? Почему закрылся «Чердак» на Лиговском, если он был таким же, как этот? Расследование начинается! Вошёл в дверь, а попал в особый мир. Я не про оформление: оно есть логичный реальный чердак. Я про собственный мир восторга. В будний день, совершенно десятый день того, что нельзя называть **й**й, тут в 16.00 полный зал и один свободный стол! С Фрекен Бок, Нафаней на столах, шаром для боулинга, кошельком прошлого гостя и пачкой журналов «Наука и жизнь». И солнцем — у окна. А ведь я был уверен, что буду единственным (скучающим) гостем. Понимаю, что антураж не плюсуется — нет, он множится с гостями, впечатление кипения жизни, радости, отдыха даёт. Это не скучный рЭсторан. Стол один свободен, нет пустых с бронью — люди: уходят за время обеда моего, приходят по брони, садятся. Я к тому, что даже не мог бы подумать, что есть такая необходимость — звонить заранее. 

2022-03-03

0

Санкт-Петербург, ул. Караванная, 8

Благодаря опыту ресторанов-загадок для меня остаётся все меньше и меньше. Вот как «Матамата»: ростичерия, ростер, жарить, хищники (всех полов и гендеров!), но интерьер — как детская площадка в шахтёрском городке, железо под нетолстой порошковой краской, с которой мэр и команда получили откат 90%. Так запомнилось, что поделать? Мне не понравилось тогда, но ведь живы, да ещё там, где умерло пять заведений. Летом хоть веранда прекрасно работала — если не на посадки, то на привлечение внимания гостей. А сейчас как живут, спустя полгодика? Кстати, так и не сделали таблички «как пользоваться суперсовременным смесителем с табло». Я хоть и разобрался в первый визит, но всё равно тупил пару минут: единственное место с такой системой «Нажми (найди) кнопку – получишь результат».   

2022-02-24

0

Вознесенский просп., 1, Санкт-Петербург (Отель Four Seasons)

Даже заинтересованные в новости городские СМИ честно пишут: ничего не меняли в интерьере в азиатском/японском ресторане отеля Four Seasons. По сути, мы видим новое меню: да, стало подешевле, проще, вот все и бросились писать «ОБНОВЛЁННЫЙ ресторан», пусть с тем же названием и антуражем. В принципе, я не против старых стен и мебели, но вот стекло столов надо было поменять. Истерзанные царапинами до неприятности нахождения рядом — на видео старался прикрывать тарелками. Понимаю, теперь не «суперпремиум»: сеты по 3800, а не 7000, но всё равно… 

2022-02-17

0

Большая Зеленина ул., 2, Санкт-Петербург

Наверное, рейтинговать людей есть некая сегрегация (немодная), но хозяева «Рыбьего жира»/«Мидийных личностей» и прочих проектов — для меня лидеры рейтинга странности! Тут это слово в самом чистом смысле, без примесей положительной или отрицательной коннотации, честно. Рыбный ресторан «Рыбак Рыбака», на три стола, по сути, и полочку, с совсем небезынтересной кухней и массой уникальных блюд («Чизкейк из скумбрии» и «Шелковая шуба»!), очень приятными ценами (мидии по 500, а не 1500), эталонным в масштабах Планеты сервисом, вечно пустой, когда бы я ни проходил мимо, закрылся, не прожив и полугода. История важна, ибо она не учит: теперь тут «грузино-турецкий» ресторанчик с прикольным/дурацким (сами решите) названием! Я решал полтора месяца! И решился! Восклицание!

2022-02-10

1

Санкт-Петербург, Владимирский пр. 8

Все это время я думал, что первая точка, на углу Некрасова и Восстания, оставалась… в том же роде, что я помню. Когда зашел на открытии и понял, что мне (читателям) не надо! А их, оказалось, уже сеть с таким названием, на пять ресторанов, и все в центре, в радиусе километра, и ведь не боятся открывать новые. Удивительно. Ещё более удивительно, что той еды, какую помню, нет и в помине. Я вообще помню противоположно иное место... Раз развиваются ДАЖЕ СЕЙЧАС, интересно вдвойне. В самую свежую точку мне надо! 

2022-02-03

0

Санкт-Петербург, пр. Энгельса 41

«Кукурузу» открыла Анна Сотникова, экс-руководитель грузинского и восточного направления Ginza Project» — прочитал и поскакал! Думал, просто ресторан на Энгельса, о котором никто (почему-то) не кричал два месяца с открытия, а он теплый! Не маленький, правильного размера, и интерьер с любовью. С теплом. Понравится или нет, не знаю, но мне тепло. Расстояние меж столами, предметы интересные, местами есть искусство (и такое занимательное), есть лёгкость столов с бумажными подкладками и тепло. С улицы зашел и сразу растаял. Складывается антураж с температурой. Мебель разная, и вы точно выберете, как я, самый любимый стол. От купейных диванов и лежанок (порнушка!), отдельного кабинета или большого зала до вполне ресторанной посадки. И отделка туалета необычная, теплая. Как и всё. 

2022-01-27

1

Вознесенский просп., 39

Все просто, все сложно. После «Ленуси» (влюбился ж на свою голову в молодуху) стал следить за жизнедеятельностью ранее неизвестной (далекой) мне «Теории Большего Пива». Жизнь (судьба) подсказала им взять помещение «Пяти перцев», «Рыбьего жира» и прочих. Я и пошел. Оказалось, что зря. Оказалось, что заказанную кухню не привезли: «Ждём, есть только пицца из печи». Пицца и пиво — не самые весомые аргументы для статьи, короткой такой, вот и решил подождать, даже фото интерьера не делал, вдруг изменится и он (и верно, доделали!). Шли месяцы, кухня шла и не шла, потом монтаж, видимо, наладка... Через три месяца в сторис увидал ризотто! Цветочки. Муссы. И забронил стол, обождав, когда не будет лекции-дегустации сидров и прочих мероприятий, мешающих потреблению ризотто (цветочков, муссов). Ризотто и цветочки с пивом — верный признак, что мне оно надо. Всегда. Адрес знакомый, по-прежнему сложный парковкой, что очень честно по отношению к публике – не на авто надо в пивной бар прибывать. Встречают сразу, показывают стол. Один всего занят пока и три брони в наш вечер. Вешалки — тут и там, и вот ни одного гостя в куртке. Культурный бар, лучше иных ресторанов? Предупреждают про заказ у стойки — раньше было совершенно непонятно, что делать: стоять, ждать, садиться, идти к стойке, забирать или принесут. Сейчас еще добавился в ритуал этап проверки QR: при входе, за столом или у стойки заказа — где? Прогресс, а для меня – прогрессище! И сразу напишу: сервис, стоит сделать заказ стоя, прекрасный по любой мерке. Внимательно, доброжелательно, командно! Все-таки бронировать было надо – всего пара столов оставалась свободными к 21.00, и не с таким ладным светом. 

2022-01-20

1

Лиговский просп., 17, Санкт-Петербург

Есть места, вернее, концепты, за которые хочется «топить». Не знаю, что меня ждет в подвальчике напротив БКЗ, который, кажется, всегда занимал «Чердак», с каким окрасом слов буду выходить из «Сыра», но сама идея влюбляет, и хочется помогать, уж как могу! Это сырная лавка с полноценным ресторанчиком на два зала, ГДЕ ВСЕ БЛЮДА готовят только из продаваемого сыра. Салаты, супы, горячее — от пельменей до раклета, десерты и завтраки. И рикоттники! Верно, завтраки, разумеется, тоже сырные. От первых постов, пока следил за судьбой проекта, вывеску смонтировали и лицензию успели получить: просекко по 350, глинтвейн — 250 (так написано на меловой доске перед входом). Водичка Aqua Russa — 100, кофе — 140 и чай 330. Только один вопрос: сыры могут быть разные, как и вино, но зачем в демократичном месте морс по 250 рублей, я не знаю. Пусть это будет упрёком? 

2022-01-13

1

​Большая Морская, 22

Наверное, хорошо, что год закончился для меня (и начался для вас) с такой большой встряски. Или чуда. Ничем, ничем не отличался проект от других, если смотреть след букв в анонсах «СКОРО ОТКРОЮТСЯ». Ну, кроме расположения центрового в решительно новом для общепита помещении, совершенно не примечательное открытие по текстам. И название, такое похожее на открытый в пятидесяти метрах ресторан, как будто ранее тут располагалась Мясная Слобода: Butcher & Banker. А фасад так совсем расстроил: узкий кусок БЦ «Сенатор» на Большой Морской (не там ли был офис «Дельты-телеком»?), гирлянды, как на шаурме в Мурино, «бесплатный кофе» и «пенный безлимит 1000» (Борис мысленно купил обратный билет домой, потому что «мне страшно, я только зайду и убегу, надо придумать куда на ужин…»). И никого в 20.00. И совсем внутри странно, и ёлка. Да, вышла девушка (помимо елки) — видимо, администратор, подхватила, провела экскурсию — любое место, где предлагают экскурсию, для меня уже является особым. Если люди гордятся тем, что построили, если хвалятся, если есть что показывать (а тут есть!), а не стесняться, то я тоже смогу похвалить, найти аргумент. Тут все так наворочено, что признаю полный разгром свой: редкое место, где про антураж, такой разный, лучше расскажут жруналисты и переписчики релиза. Говорят, «144 места» и «событийный». Верно, ноль информации. 

2022-01-05

0

ул. Некрасова, 40, Центральный район, Санкт-Петербург

Как итог «Проекта Россия» (а это 255 ресторанов от Калининграда до Новосибирска), всей суммы впечатлений, новгородский Zavod (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/zavodbar/), наверное, был одним из самых желаемых для клонирования или открытия филиала в Петербурге. Но как можно оторвать бар от мамкиной груди, породившей его — завода «Алкон»? Сможет ли быть «как все», без ауры старого предприятия, без водкопроводов из цеха, без лавки, что кличут «Купеческой»? Вот я и обрадовался/удивился, увидев знакомый логотип в самом начале стройки на месте «Ларионова», на месте Некрасова. 

2021-12-23

1

Гороховая ул., 34, Санкт-Петербург

Угол Гороховой и Садовой: тут не выжила «Шаверма», располагаясь между «Сулугуни и вино» и Jager Haus. Моя старая история о том, что именно москвичам/неместным доблестный петербургский риелтор умудряется втюхать дурное помещение: «Сма-а-атри: Апрашка, там Сенная, траффик!». Примеров десятки, так что верная инфа, ребята. Ладно, я же по своей воле пошел. И мозг ломается сразу. Выдает синий экран и ошибку 404 — впервые в мире одновременно. Я всего ждал, я читал статьи, а про заведение написали все, как будто это не хотдожная, а ресторан. В одном зале рядом элементы 2000-х (1993 – год основания сети Stardogs на 1250 точек) и современные! Статуя Венеры, как любили в клубах нулевых, и прикрытая грудь девичья, как положено сейчас по обновленной Конституции. Тут столько того, что по отдельности ругаю, это целая энциклопедия моих раздражителей. От кнопки освещения в туалете (в темноте без персонала не найти) до стойки. Впервые в истории люди не подумали о зоне заказа у стойки. Кое-как и на весу… Пришлось все делать у распашных дверей на бар/кухню, рядом с обедающим человеком. Стойка, два места у окна и зал на пять столиков… на одного. Сидения — только диваны широченные, только на эгоиста, сесть друг напротив друга нет возможности. Вроде бы привычное дело, но не тут. Сидел один, как и задумано, с курткой под поясницей. Выглядит как клуб «На выданье» для эскортниц в ожидании, когда их пригласят в нумера. Джентльмен не сможет подсесть на коктейля глоток, общения для, только сразу забрать в нумера! Есть ещё объяснения такой раскладки столов «Эгоист»? Флаеры, как у столовой суперэконом, на что-то бесплатное, шарики перед входом... Заведение как бы люкс (суперлюкс). Не понимаю. Не вижу гостя. Я и сам-то гость, но понял не все. Сложно.

2021-12-16

1

ул. Белинского, 5, Санкт-Петербург

Проходя мимо с десяток раз, чаще, конечно, днем, ни разу не видел людей в больших окнах. Тут все отлично просматривается, как на витрине/ладони. Ну максимум замечал один занятый работой стол. Так и этим субботним вечером: место с таким лёгким, приятным дизайном — и пустое! Не дешево, не бистро, но кафе. С сервисом и кухней, совсем не закусочной. И воскресным утром (кафе работает с 9), наверное, я должен увидеть к полудню хоть два... нет, опять один стол. Ладно. Может быть, пускают по одному, берегут пол? Дорогой-то какой! Я один, мне можно? Тут надо вставить. Есть два противоположных мнения: стоит ли отделять форматы этажами/помещениями или же делать единый ресторан с одним меню, пусть и немного в разных антуражах? Кейс «Траттатории» туда же! Я всегда, всегда, даже если это оканчивается фиаско, за разделение! Пусть люди, что пришли перекусить, позавтракать, выпить кофе, поработать на компе или поставить печать на документах, не мешают другим. Не портят ресторан и впечатление от него. Пусть будет место, где органично просидеть час за чаем, где это не вызовет проклятия других гостей или учиков. Спасибо тем, кто делает два формата. 

2021-12-09

0

В.О. пр. Малый 23

Новое азиатское бистро в помещении напротив родной (8 лет) радиостанции и Благовещенского сада, что многие годы занимало арт-кафе Golden mask. Старую вывеску отколупали, но по шрамам на штукатурке все читается прекрасно! «Золотая Маска» — да, вы правы: чем претенциознее название, тем все более убого. Хотя я там был так давно… Но, Мадам, здравствуйте! Ваш интерьер мне нравится. Все просто, все понятно, все удобно. Логично составлено. Как плюс и минус отмечу достаточно большие пространства, мебель под «кафе» — есть несколько диванов, но стулья правят этой оперой. И «просто ремонтом» не назвать: та правильная грань, чтобы не отпугнуть гостя от входа, оставаясь азиатским бистро с милейшими девушками-вьетнамками. Это я про сервис сэкономил абзац — замечательный. Внимательный, прекрасно общающийся, с азиатским желанием понравиться. Сильная сторона концепта однозначно! 

2021-12-02

1

Литейный просп., 62, Санкт-Петербург (этаж 2)

«Cake & Bubbles — это праздник каждый день. Ведь для вкусного завтрака или бокала игристого не нужен повод. Кофе, выпечку, десерты и завтраки подаем в течение всего дня, а после 18:00 кафе превращается в уютный бар с игристым, коктейлями, горячими и холодными закусками». И никого. Это в сети Cake & Breakfast, ранее на три точки, где всегда не сесть – я честно пробовал несколько раз в кафе у Преображенского собора принять пищу. Это ж тут в субботний завтрак! Я ж боялся, что придется стоять под дождем в очередях. Хотя тут дворик замечательно удивительный в паре шагов от мрачного Литейного — кажется, вот-вот кроваво перебинтованный Раскольников с топором из Мариинской больницы пройдет... Второй этаж веранд — навес и нет дождей. И никого. Стиль, оформление — замечательно. Я опять не оцениваю искусство интерьерное, но это уникально. Не видал, не помню таких ножек у столов, таких смесителей, сочетаний цветов ярких и пасмурных, сочетаний коробов и кирпича стен, железа и порошковой краски – порошка-то сколько ушло! Да, потом обращаешь внимание на свет неровный, каждый стол как пополам разделен. Не самая удобная длинная спинка – всякое движение соседей как звонок, металлической рельсою передается в позвонок. Кухня видна, но, согласно кейсам Бориса и Sanerity, ОТДЕЛЕНА ОТ ЗАЛА прозрачной шторкой для душа. Мне все казалось, что сейчас в эту ванную комнату зайдет обнаженная и грязная красотка... А там только повара-мальчики резали что-то.

2021-11-25

0

Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 13

Офис: «У нас совещание». Вижу — один стол в барном зале, не мешают совершенно эти три человека и компьютер. Так почему и другие столы, где ручки лежат, где накрытие скомканное... как будто ушли только гости? Пустой бар, одна бронь стоит, а спрашиваешь: «Куда сесть?». Кстати, по окнам казалось, что новый бар больше, а тут всего восемь столов: вот вам и легендарная «Пурга». Теперь все столы с диванами. С диванами-диванами и диванами-креслами. Мне нравится, как любовью пропитано все... как хорошая ромовая баба! Видно, с каким восхищением к котикам, а не гостям все оформили люди, как все тут неслучайно, все связано… и через пять минут хочется убежать по причинам организационным. Как тут тепло, как приятно, как уютно. Какие котики, портреты, вышивка, таблички, котик-ТВ, две прекрасные скульптуры кошек перед входом для ваших замечательных фото. А как кормить и управлять, не решили. Такой бардак, как будто не месяц прошел, а первый день не начался. 

2021-11-18

0

Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 25

Ресторан после открытия год назад даже получил звезду! Потом начал приглашать «блогеров-бесплатников» для «обзоров», потом мне пришлось читать их восторги (депозит греет!), потом почти забыл про Мясника… Но вот читатели начали один за другим спрашивать про стейки в Петербурге, а я кроме Red никого и не могу рекомендовать. Вот и пошел! Шариков вокруг дверей нет! Начать могу с позитива! Гардероб предложен, значит, не будет в зале людей в пуховиках и обвесов кресел шмотьем. Позитиву конец: в пустом ресторане девушка не предлагает выбор даже из двух столов, как надсмотрщица в тюрьме командует — сюда! Она командует на входе маску одеть/надеть. Нет, это требование не ресторана, но все делают это нормально, объясняя, зачем и что за столом можно снять. Видимо, ланчи за 400 с бульоном и строгановым персонал задолбали. Вечером другие люди, но я уже от входа в маске и, похоже, один, на кого можно давить и командовать — командуют. Опять конкретный стол, но тут хоть можно объяснить бронями. Которых нет. Зато отличная мебель, все виды посадок, есть пять столов с удачным светом, не из-за спины, как у остальных. Хороший чай, пусть и «зеленый» не указан в меню, 260. Есть салфетки. С открытой кухни ни единого дуновения… Я же должен и похвалить!

2021-11-11

0

Пражская ул., 15, Кудрово

Опять самый край Кудрово, но уже со стороны Мурманского шоссе и почти неживой «Меги». Область: QR-коды проверяют, так что я один сегодня в одном зале. Надо привыкать к такому? Интерьер старались делать теплым и уютным. Люди любят диваны - их две трети. Люди любят фотографии с бурками – они есть, и не одна. Драки нам не нужны. Наверное, чего-то большего ждать не стоит. Хоть и в этом самом пятнадцатом доме по Пражской улице, при наличии семи общепитов, этот выглядит самым взрослым.  

2021-11-04

1

пер. Гривцова, 2, Санкт-Петербург

Открытие и статья – 2013, 2016 – «Второй Шанс», 2020 – в карантин рассказал вам про доставку. А читатели хвалят и сейчас. Как не проверить? Сейчас ресторан кажется даже ещё больше: весь угол на дюжину окон заняли индусы, и направо, и налево от входа. Интерьер никогда не был отдельным праздником и достопримечательностью, ну, кроме картонных фигур индусов и комикса с индийским гитлером в туалете, но с годами все кажется более обжитым, домашним и добрым. Или я смирился? Или мне просто удобно: есть не только диваны, но и человечьи стулья. Оба раза почти нет гостей в 19.30, две трети зала в 20.00, а к 20.30 уже аншлаг, что в по-неделе-первый-день, что в среду. Не по графику же все приходят? Хотя… Наверное, в выходные надо бронировать: не знал, не подозревал. От этого сервис нехорош даже по городской мерке... Жесточайший языковой барьер. Индус понимает через слово, и если заученная фраза «бронировал стол» еще работает, то дальше сложно. Хотя колорит же! Так долго внимания ждешь каждый раз. И потом, поев, потом, с грязной посудой распрощаться, так долго ждёшь. Он один на семь столов. Понимаешь: если за десять минут не обратил внимание, то надо идти к стойке. Смысл сидеть? Но это было потом!

2021-11-02

0

17-я линия Васильевского острова, 52, корп. 2, Санкт-Петербург

Очередной, не секретный, но, конечно, СУС, разумеется, по наводкам читателей. Уже после визита оказалось, что построили еще один филиал с тем же названием на Наличной! Бизнес-центр на пересечении Малого с 17-й линией, что у страшенного долгостроя-заброшки. Интерьер – все прекрасно! НЕСКУЧНО! Бодро. Белоногова! Если утром не выпили кофе или сломался дефибриллятор – ВОТ! Я в полном восторге. Таких цветов не видел никогда – в игрушечном магазине из такого материала и такого цвета делают игрушечных дельфинов. Ми-ми-ми. Это стандарт! И единорогов-мальчиков для мальчиков еще мастерят из него. Просто здорово! От восторга, а там еще уголок такой создан, я даже боли от диванов глубоких позабыл. Шесть по пятибалльнику! 

2021-10-28

0

Санкт-Петербург, Колокольная ул. 1

Японское бистро, которое анонсировали за несколько месяцев, я успел даже соскучиться по неоткрытому, наконец-то заработало. Дождавшись десятого дня, совершил первую попытку. А там… это даже какой-то ужас, и иного определения нет. Во-первых, вонь горелого масла от жаровни прямо от входа шибает. Пищевые ароматы, пусть и не самые приятные, встречал и в других местах, но здесь смрад столь плотный, что даже за минуту нахождения в зале голова начинает наполняться чем-то тяжёлым. И кажется, что, когда дойдёт до макушки, можно потерять сознание. Даже глаза заслезились. Вентиляции как нет. Понятно, что принимать пищу в такой атмосфере я бы не стал, так ещё и персонал совершенно не реагирует на гостя. Сидит за стойкой в метре один, не помогает, повар — тот что-то делает, а больше в зале работника нет. Меню на обычной канцелярской скрепке — уже шок. Но ведь тут есть то, что ещё не надоело в других местах, свежие штучки, возможно, только для меня. И так хо… Когда понимаешь, что не твой день, лучше уйти. 

2021-10-21

2

Курляндская ул., 48, Санкт-Петербург

Можно мне начать не с привычного начала, а с признания, оно же Молитва? Если это было бы все на Итальянской, будь это все на Итальянской, а не в месте, куда я отважился отправиться в совсем не поздний 21 час, только вооружившись двойным памперсом (второй надо выбирать XXXL, ловите лайфхак), я б не удивлялся. Один раз я был тут, довольно давно, и мне хватило, чесслово: AF Brew Taproom со своим индийским стритфудом, живущий тут с 2018. И его новый сосед тех же родичей. И да, сразу **. Несмотря на…Когда звонишь по одному, указанному везде телефону десятый раз, а не берут трубку в самое разнообразное время, начинаешь тихо проклинать. Когда двадцатый раз не берут трубку, начинаешь думать, что, может быть, назрела какая-то необходимость ввести закон, чтобы не всем разрешать заниматься ресторанным бизнесом... Пишешь в инстаграм, сообщаешь о проблемах (люди не в курсе, что два дня не работает номерок), бронируешь там, да все зря — никого в восемь вечера. Хотя работают пока с 17. Может быть, поэтому никого: как еще узнать, приходить али нет?

2021-10-14

0

Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, 72

Был уверен, что опять «новые названия» и ничего не меняли, тем более после ухода повара из ресторана «Дом» — ведь отличный повод. Полез на сайт старого ресторана — «работает»… Почти вычеркнул эту рыбу-щуку... Нет, хорошо, что позвонил: новые владельцы, новый повар, новый интерьер, не только новое название. Мне надо! Новый фасад. Пропадающие в мыслях встречающие, но ничего: раздели, позвонили, официанта пригласили провожать «куда хотите». Спасибо. Но настраивают уже не классно! Интерьер классический, тут все хорошо. Совсем нет прошлого «домашне-гостиного уюта», антуража «сотня мелочей» — сейчас только «ресторанная классная классика», такая созвучная локации. Единственное — стулья очень стремные. Возможно, такой прием дизайнерский, зрительно «разгрузить дно», но я не понял. Тонконогие, совершенно не вписанные в интерьер, не устойчивые небольшим тремором… как трогательный новорожденный козленок на ножках-спичках… Суперъяркий свет: при достаточном дневном освещении точки с потолка шпарят по полной, иногда давая обратный эффект. Хотя — всем бы такое внимание!

2021-10-07

1

Садовая ул., 42, Санкт-Петербург

Первый визит обескуражил. Вроде про открытие читал, за страницею следил, и дверь вся такая открытая, и лестница такая гостеприимная и устремленная ввысь, и все на местах, и почти треть зала гостей, и жуют... «Нет, не работаем пока, в среду открывается ресторан». Ладно, только вот как надо мне наметить дни для первого и второго визита, пусть и одинаково «у нас тестовый режим», если целибат Бориса — десять дней с открытия? Дождался, позвонил, отсчитал. Встреча. Гостеприимство. Гардероб. Все пока на «пять», все от Ресторана, все как уважаю. Первый день встречали официанты, на второй визит — хостес по гинзовской моде. Статные, высокие, в облегающем и симпатичном, но не злые совершенно! «Скидка на открытие — 20%»: спасибо. Бесплатная вода сразу. Стакан и графин. Спасибо и спасибо. Курсы-перемены, правильные вопросы, приборы… Они что, эти люди, читали Бориса? Кофе – 150 (Сенная-Садовая, а вы чё хотели-то?), чай 230-250. Меню – неоднозначное. По составу – зачет, и однозначный! Без фото, спасибо-спасибо, но вот книжкой-буклетом, исполненной дизайнером со вкусом, но без смысла. Потратили страницу, две даже — разворот дерева — на два поке, а кроме основного ингредиента ничего не сказано. Жжёшь калории, листая много страниц, и был бы хоть перечислен состав для представления о блюде — потратили страницу дерева, а все спрашивать у официантов. Кстати, вполне логично и ожидаемо ценами и размером меню, разве что именно «раздел» поке как-то неприятно выделяется — 560-580. Нет, я не видел порций, я не видел качества, я просто сравниваю предложения городские. 

2021-09-30

0

Садовая ул., 42, Санкт-Петербург (этаж цокольный)

Редкое кафе, что родилось неожиданно, без анонсов за месяц в профильной прессе «Откроются в сентябре». Сразу разослали заинтересованным адресам приглашения на официальное мероприятие. Вот от этой даты я и считал. Индийцы, настоящие, два: общительные, гостеприимные. Первый визит достаточно долго болтали. Надеюсь, и на кухне они же, индийцы. Ведь тут русский бизнес-ланч, индийский, японский — все по 250. Люди есть. Днем, по крайней мере. Днём скидка на основное меню, которых, к скорби, два. Индийское — с кучей ошибок, даже в слове «реНсторан»: настоящие индийцы. Верно, то, за что мы обожаем национальные подвальчики. А это подвальчик под кондитерской «Ферма», на углу переулка Бринько. В котором старались создать уют: два зала, жуткий свет «из-под углов» потолка, диваны, но есть нормальные стулья, два «отдельных купе» человек на пять, отделенные шторами... Столы с названиями городов (видимо, от старого заведения) и с приклеенными прямо на эти надписи ламинированными листами... Стрёмно, но ведь это значит, еда будет замечательной?! И да, конечно, я не чудак, я не смотрел на «японское» меню в индийском ресторане. Чай 150-200, манго ласси 200 – все прекрасное, пусть и чай «Гринфилд» видеть в индийском ресторане странно. Только долго. Чай после супа, ласси принесли за основными блюдами. 

2021-09-23

0

Санкт-Петербург, Мытнинская наб., 6

Я и раньше писал про бардак на корабле - фирменная фишка. Проверял, звонил с самого открытия третьего и главного для меня ресторана в начале августа: «Пока тестовый режим, только сет от повара, меню нет». В начале сентября появляется меню полноценное на сайте, за которым следил: счастлив, думаю, надо ид… Хорошо, что позвонил сначала! Девушка в ресторане не в курсе, что сайт обещает: «Пока все еще только сеты, все по-прежнему, по-тестовому». Хорошо пришвартован корабль, кстати, его после ремонта перестало заметно качать, а то от бардака бы потонул сам, без Невского Айсберга. А вот как только дождался, как-то все хорошо пошло. Не знаю, что сделали со встречей, но все прекрасно. Гардероб, рассказ про три ресторана, правильные проводы. О, мне нравится больше «Речного». Камернее: раза в четыре меньше. Выше. Солиднее. Однообразнее и сдержаннее. Легко, красиво, классично. Один вид стульев, и каких удачных, и вот не омрачен визит. Свой санузел — не надо идти через весь корабль. Приятный микроклимат при сложных +10 с ветром. Вот только саундтрек странноват: один — французский ресторан — это в туалете, судя по музыке, английский — в зале. Потом неожиданные русские песни из ассортимента какого-нибудь Ru.TV... Некая сашаалмазова, когда даже Ёлка покажется классикой. Да… Такое ранее встречал, только если официанты получали доступ к выбору музыки. Ладно, давайте меню! 

2021-09-16

0

Санкт-Петербург, Дегтярный пер., 11

Самоцитаты — это здорово: «Не всё хорошо в Italy&Co». Или наоборот: всё слишком хорошо? Раз кто-то получает деньги, ничего не делая. Я не про смену названия ресторана ЧЕТЫРЕ РАЗА за 8 дней: работы проделано много. Хотя, возможно, это хитрый маркетинговый прием, ведь о каждом исправно написали все источники! Адрес-то не менялся! Так вот, хотя бы приложить 30 секунд своего драгоценного внимания, кто там работает в группе нынче, проверить адрес ресторана хотя бы на пяти основных сайтах, которые Его Величество Яндекс выдаёт первыми. Я не говорю про телефон, про буковки сайта. Нет, даже на это не поднялась рука рабочая. Где Дегтярный, 11, где Новгородская, 20… Не страшно, я-то нашел. Но показывает уровень управления всем происходящим. Первое впечатление, до еды — ужас. Нет ни вывески, никакого ещё обозначения, что за витринами скрывается, хоть как-то отличаясь от окон столовой справа. Где буквы таки есть. Уважение к гостям, кто принес деньги: не заставлять искать. А дом, напомню, один из самых больших по длине периметра в городе невском! И вход совсем не с фасада. Пришлось спрашивать у охранников центра, уже два раза пройдя мимо. «Тестовый» режим у нас», — говорит хостес. 

2021-09-09

1

Ленинградская ул., 9/8, Кудрово

Ничто не предвещало. Кудрово, но не та часть, где я был, «остров» на карте до «Меги», а самое начало Ленинградского проспекта. Мало ли тут открывается разных «Макдональдсов» и «Токио-Сити», а вот вдруг независька, и немаленькая, и по фото приятная, и отзывы хорошие за первый месяц. И без шариков! Я и поехал… С улицы для такого дома выглядит совсем неплохо. Да и интерьер мне нравится. Легко, приятно, современно, вдоль открытой кухни и бара, зона входа. Где нет хостес на посту: работает в зале, общается с гостями, помогает. Но мгновенно подхватывает официантка, температуру проверяет, ведёт за стол. Да, половина помещения с диванами, не утаить, но они плотные и отличные подушки приспособили — мне хорошо. И девушка хороша. Совершенно «центровой» сервис, которого там уже и нет. Не просто советует: «Купи, брат», а объясняет, почему это хорошо. Знает составы, и вот я не покупаю того, чем буду разочарован («Цезарь на фриллисе»!). Я сто раз говорил: хороший сервис улучшает впечатление от кухни. Оправданными ожиданиями и правильным заказом. Видите, хвалить просто, хвалить коротко. 

2021-09-02

1

Приморское ш., 572А, Зеленогорск

Как я понял, ресторан-то старый, но ремонт делали недавно, даже пристройка появилась с банкетным залом во время карантина 2020. с улицы все так же не герой: наверное, самое непривлекательное заведение, даже если проехать по всей дороге много раз. А вот внутри, если пройти достаточно простую антуражем веранду, все просто идеально с моей точки зрения. Приятный, в меру высокий и серьезный, неяркий, спокойный, с прекрасными креслами — наверное, эту модель готов назвать «Борис»! Одно «но»: ресторан современный, высококлассный, а в туалете ветродуй, а не полотенца любые, все равно, из бумаги или махры. И это первый ресторан из восьми «приморских», где вообще ни одного гостя не было в самый обеденный разгар — 15.00. Ни на веранде, ни в зале. Удивительно. Комфортно, конечно, но страшновато — как с заготовками? Меню — один разворот, все по делу, без пиццы и суши. С пастой, лапшой, «открытым огнем» и марсельской ухой: неужели это французская кухня? Сервис – тоже нечего писать. Если бы я составлял служебку, то там было бы короткое «смена прошла без эксцессов». Ни одного вопроса, кроме моей личной беды — вода наливается в винные бокалы! Личное, не ставлю в упрек. Кстати, воды, обозначенной в меню (1 литр – 280), сегодня нет, продают другую воду, Rioba, чуть меньшим объемом, но по цене половинки — 180. Вот я уважаю, когда свою проблему, свою ошибку не перекладывают на гостя. Хотя одно «но» придумаю: хорошо бы предупреждать, держать в курсе гостя, если происходит задержка по кухне. Как вот… 

2021-08-26

0

ул. Маяковского, 23/6, Санкт-Петербург

Наверное, это единственное место на моей памяти, что работало до 14. Потом до 15.00. Даже столовые на предприятиях закрываются в 16.00: верно, сталевары Петербурга? И ведь опытные люди «Сергей Глазунов и Клим Жуков — Gills, Ronny и Dzamiko». И ажиотаж: сам видел скопление очередей перед входом – меня с пенсионным не пустили! Пришлось идти в другой раз. Нет уважения у молодежи. Начинается все хорошо. Это оказалось большое помещение ресторанов «Белый» (аксакалы, вперед!) и, позднее, кальянной To.Bee: угол улицы Маяковского и Баскова переулка. Гордое угловой дверью и верандой, совсем не крохотное, как тот же Gills. Полностью шумное гостями, по загрузке на 101%, да веранда полна в ветер — и все заботливо, как мамой, укрыты пледами, и еще стоят у прилавка, и на 94,67% все женского пола. Но есть два стола, есть места за общим! Неожиданно встреча в кофейне/кафе, неожиданно работа с бронями. По схеме. Ага, сам в шоках! И именно это даёт наличие столов, ведь в таком случае пары не занимают «четверки». 

2021-08-19

0

Ушаковская наб., 3, корп. 4, Санкт-Петербург

Моя самая нелюбимая рубрика «10 причин моей ненависти». А приходится тратить буквы не на еду. Первый смертный грех — отношение к гостям. Дело было 24 мая, по дате на видео и фото сужу! Пришел, посмотрев сайт предварительно, оказалось закрыто. «По техническим причинам», — объявление рассказало. Бывает, ладно, плохо, плохие люди, могли написать на сайте. Злостью полон два месяца, но решил дать шанс. Конечно, позвонив. Лучше бы не звонил. Я не про денежки за связь.

— Да, работаем.

— Точно? Отлично, а то я тут приезжал...

— А мы ВСЕГДА по понедельникам закрыты в августе.

— Дело было в мае-июне.

— А мы и в июне, и в июле ремонт делаем, НАДО ОБНОВЛЯТЬСЯ.

С девушкой, видимо, не виноватой, матом нельзя, поэтому я ее благодарил. Надо, точно надо обновляться, но… Но как, как, закрываясь на день все лето, не разместить во всех источниках (я и тогда, и сейчас скринов наделал) информацию о ПЛАНОВОМ закрытии? Как можно так не уважать гостей: пусть целуют двери? Сайт, инста, Яндекс — везде работа по понедельникам. Как не написать на ПОСТОЯННОМ объявлении про этот факт, прикрепив его крепко на двери? У меня мозг небольшой, в него не укладывается такое. Сто раз говорил: надо прощать пересоленный суп, но не отношение. 

2021-08-12

0

Санкт-Петербург, Свердловская наб., 44

Я так давно не был в этих краях... Вернее, никогда, ну, почти никогда — не считаю два заведения на Пискаревском/шоссе Революции и Grebeshki, но они вообще в районе Крестов, а это километра два. И странно, что не слышал про этот большой ресторан «На Поляне»: не новый, наверное, я даже видел новости или упоминания, но почему же только сейчас обратил внимание и поехал? У самого близкого к озеру здания (а тут по обеим сторонам улицы Жукова расположился новый яркий ЖК) работает целый комплекс из бистро и ресторана, с доставкой — как уж заточен сайт проекта, семейный, судя по набору блюд, с детской комнатой, панорамный (так написано), средней пушистости цен, с катанием на коньках, иллюминацией... надо бы добавить еще тэги, но предложение и так не влезает в рамки верстки. В субботу — закрытое бистро-столовая, тот вход считается основным, люди на веранде и в зале. В будни, на второй визит, полна столовая, человек сто дружно едят с подносов, что потом ставят в… каталки подносов. Не знаю, как правильно назвать эти устройства. Но нам в ресторан!

2021-08-05

0

просп. Космонавтов, 63, корп. 1, Санкт-Петербург

Яндекс считает основным адресом в сети страницу ВК: «OTTO Pizza&Wine Zvezdnay. Настоящая пицца на дровах теперь на Звёздной! Второй ресторан OTTO Pizza&Wine ресторатора Дмитрия Гутцайта, созданный в соавторстве с шеф-поваром Яковом Волковым». 2 августа 2019. А мне читатели только написали — видимо, до этого просто ели? И они были правы: уютненько, наверное, всё, всё так и надо для этого ЖК: по интерьеру у меня вообще нет мыслей. Оба визита сидеть было удобно, несколько нарезанных залов, люди не мешают друг другу, но и от персонала скрывают гостей. Небольшая веранда, детская комната, которой мне опять не суждено воспользоваться. Нет встречи, я два раза спрашивал: «Вы работаете, здравствуйте?», прежде чем предложили пройти и сесть. Меню дали и забыли. Стол рядом не убирали, соседний тоже, да и мой, за который посадили, весь в крошках, то есть его даже не протирали. Люди делают вид, что работают, просто оттаскивая посуду, да и это не всегда. Нет слов. Прошло минут пятнадцать — пошел искать персонал. Нет, он раза четыре крутился в метре, соседей обслуживал, не видеть не мог, да и сами меня сюда посадили, дали меню. Ну совсем… Пошел искать, нашел, подошли без извинения… Прислали девушку — первый же вопрос по кухне: «Вообще не слышала, я стажёр». Тогда позовите того, кто знает. К сожалению, девушка пришла хорошая и все знает. Сначала стоп-лист выбил два блюда из заказа, потом и ещё шесть блюд. Спросил про цезарь: «Все салаты, кроме одного, на айсберге!» (как все? все десять!), карбонара на сливках — «это же классический рецепт у нас, с беконом» — и так далее…

2021-05-07

0

ул. Радищева, 10, Санкт-Петербург

Если раньше я приводил цены кавказского эшелона «Гинзы» для сравнения с высокими, то сейчас независимые проекты перехватили пальму первенства и отрыва. Пити последние мои стоили около от 300 до 420 — тут 580. Как и долма, и все. Плов — 750. Так что цены (я пока не обсуждая качество и размеры порций) запретительные, или на 25% выше ожидаемого сейчас, в мае 2021. Это нормально, возможно, свои понимают, но ведь я нашел все это в Фейсбуке, где хозяйка-повар приглашала людей случайных в группе Центрального района. С другой стороны, в 9 случаях из 10 я выберу для похода интересный, уникальный, пусть даже с ошибками, но независимый проект, пусть и дороже, а не сотый раз «смотрение» в меню товарища Изо. Ступор: стопор. Дверь закрыта. Я бы ушел, даже не стал бы звонить, если бы совершенно случайно не нашел на объявлении стандартном про QR-код безопасности (такие у всех сейчас висят) слова про кнопку справа. И стрелку направо. Позвонил направо. Пустили, поздоровались. «Вы работаете?». «Да, у нас семейный ресторан». Верю, и что? «Ну вы же в квартиру приходите к чужим людям и звоните». Да, я такой, но вы предприятие общественного питания. В городе был только один ресторан с такой системой — старая «Мари Vanna» на улице Ленина. Но там хоть не было вывески на всю улицу (две улицы – это же угол) и хотя бы условно можно было признать этот ритуал «историей». Игрой. Ладно. Разговоры, но усадили за стол в действительно очень небольшом ресторане на сорок мест с домашним интерьером под скатертями. Занято этим вечером два стола, семь гостей, приятных, спокойных. 

2021-03-25

0

Чугунная ул., 14, Санкт-Петербург

Не читатели рекомендовали, а лично Михаил Генделев, которому я доверяю больше, чем Гэндальфу, а тот вообще волшебник. Выборгская, Чугунная, Промышленная и Мрачная: «Что я тут делаю, для чего мы на Планете, как нам реорганизовать Рабкрин?». На вывеске равнозначные слова «Чайхана» и «Ошхона». Как понимаю я, это понятия противоположные, даже не ресторан/траттория или ресторан/кафе. Чайхана – это место посидеть, провести время, пообщаться, ошхона – место для поесть «и все». Вывеска и меню спорят, «Плов Номер один» это или «У Насреддина» — эта надпись заметнее снаружи, но меню каждой страницей твердит другое. В сети «№1» я был, на Моисеенко, сравнивать или нет? Все ожидаемо. Сегментированный зал, варианты посадки: лучше ожиданий! Есть стулья, есть… диваны, в которых утопаешь — пожалуй, худшие из возможных для спины. Они и широкие сидением, спина не достаёт, и проваленно-мягкие. Битые стекла на столе выглядят очень опасно, в туалете пуст полотенцами диспенсер — мокро. Вот и все. Повторю. Ожидаемо! И, по меркам ошхоны, к сервису нет вопросов. Салфетки не пополняют, приборы лишь раз за шесть блюд. Но так и надо!

2021-03-11

0

Свечной пер., 27, Санкт-Петербург (подъезд 2)

Давно не был в этой сети. Как-то по кругу обошел все точки, существовавшие на тот момент, и забыл. Последние по счету отчеты опубликованы три года назад. Оказывается, тут столько изменений, и я не про новые объекты! «Афросиабы» теперь «городские кафе», это теперь написано на стене, а не сеть СУСов («Секретная Узбекская Столовая Бориса»©2007-2017). Верно, как «Токио-сити». Они же тоже «городские кафе»! Ладно. Мне бы, главное, осталась та самая узбекская еда, что помню. Не планировал – пришлось: соседи оказались неожиданно закрыты, вот я и пошел. А когда заведение тебя спасает своими честными «24 часа», то не хочется обращать внимание на самые адские диваны года — больше метра до спинки — и отсутствие полотенец в диспенсерах. Выломанные ручки у кресел, их просто нет, только шипы торчат — впервые за 17 лет, #честноепионерское. 

2020-11-09

0

улица Ильюшина, 14, Санкт-Петербург

После статьи о Gringo читатели посоветовали это место. «Там настоящий мексиканец работает! Со всеми общается». Я же помню выражение с Aliexpress: «общительный продаван». Я и пошел! Прочитав: «Don Garcia — это шанс отведать настоящие мексиканские и текс-мекс блюда от шеф-повара из Мексики. Герардо Гарсиа Гарсиа приехал в Петербург». Я единственный гость сейчас — столь пуст единственный корнер на Долгоозерном в этот будний обеденный час. Стандартный корнер, я ел в двух заведениях на этом рынке. Нечего дополнить. Наверное, оформление тут чуть ярче, чем стандартные «Фо» или «Плов». «Севичерия» — название прилавка по центру такерии (лучше молчите!) и раздел меню. Я как-то пропустил, даром что гулял по «Eat-маркету» в Галерее, что корнеры теперь просят столько, что на два обеда в Duo хватит. Нечто несусветное по двойным от ожидаемых цен: 700-800 рублей блюдо (и я не видел порции еще!), дороже абсолютного большинства ресторанов. А сейчас большинство ресторанов имеет в меню севиче. А тут, на рынке, перед прилавками с молочком и колбасками, из картона закусить за 800 одно блюдо. Может, это мы прогневали Небеса таким, вот и Корона?

2020-10-01

0

г. Санкт-Петербург, ул. Моисеенко, 8Б

Начну с главного: в кафе «Плов№1» нет плова. Он один в меню, «Самаркандский», и его нет. В 15:00 буднего дня. Съели. Зачем приехал? Хачапури и борщ есть? Ладно. Зато рассказ о меню закончил. Неожиданном меню для СУС: фотоменю как в самых туристических местах! Может, это сайт проект Ginza? Дорогие читатели советуют мне разные места, стоит написать про плов и «узбекию» вообще. Посоветовали, навели и предупредили, чтобы интерьера не ждал, его и нет. Столовые сейчас интереснее строят. Более-менее чисто, места много, столы на самом солидном расстоянии. Дорогие читатели помнят мой старый цикл «СУС» — Секретные Узбекские Столовые. Первую, на автомойке, помню до сих пор. Как и правила проекта. Но времена нынче другие: вывеска тут есть! И оплата картами. Зато все остальное – чистый СУС.

2020-09-14

0

Московский просп., 205Б, Санкт-Петербург (эт. 1)

Тут, на Площади Победы, с торца Московского универмага, померла креперия, название уж забыл, дубль точки в начале Суворовского. Трудолюбивые узбеки построили веранду больше основного зала, похожую на вполне всесезонную конструкцию, но без батарей. Про интерьер писать я слишком трезвый, но резные диваны мне понравились красотой, этникой и удобством. А вот веранда простая до крайности. И там курят. И свет в зале лучше вечером. И на веранде вечером поет человек, Сюткина поет и «Отель Калифорния». Я не смог. Веранда при 23 градусах за бортом, это в десять-то вечера, не поверите, проиграла залу! Вернулся днём: другое дело. И простор, хоть танцы устраивай. И свет!

2020-04-30

-1

просп. Космонавтов, 14, Санкт-Петербург (ТPК Питер Радуга, эт. 2)

Цена на «Яндекс.Еде» и на сайте ресторана – одинаковая. Решил поддержать ресторан, заказав напрямую. Тем более сайт не только привлекает какими-то накопительными бонусами (они мне без надобности), но и потом обещает морс – 0,5 л при покупке от 1500. Моя стародавняя мечта! От самоизоляционного пива и вина дрожжевой баланс желудка начинает митинговать. Дорого. Пока, сравнивая с прошлыми доставками, я за месяц не пользовался более дорогой. Плов – не 370, не 420, а 570, томатный суп (вот прямо из томатов) – 400, рулетики из баклажана – 500, аджарский хачапури – 510, а чебурек – 350 и т. д. Скидки (от цены зала) нашел только на напитки – и верно, нельзя же продавать домой 0,2 л томатного сока «Я» за 230 рублей по цене 2 л в магазине! А мелкую пепси нельзя отдавать за 190. Хотя я же знал, что за Ginza такая. Я это к тому, что ждал самой фирменной доставки! Радости ждал полные… пакеты!

2019-11-30

0

Москва, Малая Дмитровка, 20, метро

Сибирская сеть в Москве? Да сразу большим рестораном «с вложениями», почти на Садовом кольце? Да со столь занимательным меню... Ничего бы там не было больше, только один лагман в коллаборации с Vouge, – уже бы прибежал. Такой гламурный модник, как я, не мог остаться разнодушен к лагману на биске с лангустинами. И купил билеты в Москву. Сам виноват, не попробовал в путешествиях по Сибири этот vouge! Меню как путешествие в Страну Чудес. Оформленное как цыганское, с монистами (или это блестки-пайетки), блистает кулинарными находками и приколами. Огромное, прочитать всю тетрадь нельзя. Только полистать, как журнал в ожидании красоты в салоне. Все кухни, авторские блюда, пересобранные из известных, поке-плов или пури-пицца, пестрогон и борщ Кайен, немецкий, наверное, «Любовь Павловна» и другие находки повара. Огромное, но не по позициям – списком вышло бы совсем небольшим – просто журнал с фото по два блюда на странице всегда кажется «ширее и ширше». Чай обычный – только литр (440), дороже большинства блюд меню, морсы (по 160), вода (от 120): для Москвы - подвиг продавать воду менее 300 за 0,25.

2019-11-29

0

Садовая ул., 12, Санкт-Петербург

2019-05-20

1

Санкт-Петербург ул. Малая Конюшенная 7

Начну с главного. В городе не более десяти мест настолько приятных. Приятно всё. Встреча, гардероб, приятный официант, не припомню столь располагающего сервиса после «Barra Cholo». Приятное меню: лист закусок и лист основного меню. Лист, это пять закусок, два супа, немного паст... Дельно, интересно, аккуратно. Приятно! Как могли такое родить «Чайные дома» на Рубинштейна? Место настолько противоположное моим представлениям о той дымно-чайной песне «не про еду»... 

2019-05-13

0

Подрезова ул., 1, Санкт-Петербург

Я бы не пошел, как не ходил в «прошлое заведение», которое и подверглось реновации. Но сначала оказалось, что тот ресторан, который понравился мне в Сочи, есть филиал петербургского «Руставели» на Мойке. Гордость прям. И уже потом, следом, что они же переделали свой второй ресторан на Петроградке: я обязан сравнить! Реклама итальянского супа на столах, в грузинском ресторане, ну и «Цезарь» в меню. Один, но злой тиран. В остальном же – крайне приятное меню, мне понравилось еще «на море». Вода от 200, пол-литра морса – 200... и стакан лимонада за 400. А не перебор ли? Морс, как и в Сочи, отличный.

2019-05-06

0

ул. Рубинштейна, 16, Санкт-Петербург

«Предисловливать» сложно. Как сложно понять мотивировочную часть действий владельцев. Если я еще могу догадываться, зачем закрыли и переделали первую версию «KIT», построили бар, то почему еще раз делали то же самое, я не ведаю. Но ходил опять, интересно же: лучше стало. Ведь только начало наполняться гостями, всё казалось для прохожего в витринах хорошо да выгодно... Опять закрыли. Теперь для азиатского, а не рыбного гастробистро. Формат определил я так сам. Начинается всё с психоза в прямом смысле этого слова. 

2019-04-29

1

Приморский просп., 72, Санкт-Петербург (пом. 3н)

«Коза-дереза» теперь не только в Купчино, но и в Приморском районе. «Питерлэнд». Кажется, на этом месте был бар «ХХХХ», или я путаю? Парковка, «пляж», стадион, вся высота Газпрома освещена, почти море, покоящаяся в тишине ненужности развязка… Обычный сетевой семейный ресторан в ТЦ, панорамный до совсем шика приморского, если еще и веранда будет… Со всеми вариантами посадки уже сейчас, кальяном, детками, аквасистемой для живых морепродуктов, но и с парой ошибок. Свет настолько неравномерный, всего две штанги по залу, что выбрать место очень сложно. И расстановка столов, конечно, странная: люди сидят спиной в двадцати сантиметрах от раздачи напитков. Сто раз в полчаса официанты проходят по спине бедного человека без приговора суда. Мечтаю посмотреть на дизайнера. 

2019-04-22

0

Санкт-Петербург, просп. Медиков, 4, корп. 1

В Liberte Cafe я не пошел. Вернее, пришел, посмотрел меню, как будто из 2010 года, и ушел. Если тут не прижилась простая понятная еда «Коммуналки», от господЪ Михайлова и Мартова, то как... Двадцать раз проходил с открытия: больше одного занятого стола не видел, включая пятничные вечера. Вот и сейчас вот прошел – ноль гостей. Но я – в Puff, открытый теми же хозяевами. Видимо, не справляются с потоком и открывают второе в двадцати метрах. Успех. А Puff закрыт на частную вечеринку. На сайте ни слова. Ладно. 

2019-04-15

1

Малая Морская ул., 18, Санкт-Петербург

Загадка для школьников: «Ресторан новый, но ему семь лет»? Верно, переезд с Конюшенной! «Основа меню – МЯСО! Его жарят на углях, тушат, вялят и коптят, подают в виде тартаров». Ух, открылись! Сколько строили новый ресторан – я успел забыть и перестать ждать. «Находку» в подвале успели открыть. Успели ее наладить. Как подоспело по телефону: «Полторы недели работаем», ответил: «Отлично, тогда мы едем к вам». Четверг, вечер – один стол занят на весь большой стоместный ресторан. Теперь понятно, что аттракцион со скидкой на открытие в 50 % решили не повторять. Теперь это один большой, а не череда залов, из конца в конец просматривается на десятки метров. Нет того уюта, что помню у Спаса. Но дизайн в разы приятнее «подвала». «Лаконичность» и «ламинатность» разные понятия в «Википедии». 

2019-04-06

1

ул. Рубинштейна, 13, Санкт-Петербург

Помещение ресторана пустовало так долго, больше года. Так долго искали партнеров, что это открытие мне кажется гораздо важнее, чем можно подумать. Каким-то выстраданным представляется. В хорошем и плохом смыслах этого слова. Не вышло с «Це Фунгом», пришлось открывать хоть что-то. «Пришлось» – плохое слово при вложениях в 260 млн рублей! И на этом фоне так весело звучит громкая фраза «от команды Будда-бара», как будто это популярный сейчас, качающий проект. И не имеет стольких проблем, и гости каждый день. И его имя, а не более «правильный» локомотив, по моему мнению, - Il Lago dei Cigni, и может «притянуть» гостей. В любом случае, в большом случае, я искренне рад, что теперь не пустуют стены. А то, как блокадные, пустые окна на Главной Ресторанной, это ж прямой ущерб городу и престижу ресторанной отрасли! Боюсь, это будет сказываться на отношении и красках сего текста: спасибо, что работаете! В благодарность, схожу-ка я к вам три раза! Оценивать проект меньше чем по двадцати блюдам, считаю, нельзя!

2019-04-01

1

Санкт-Петербург, Загородный проспект, 9

Хочется писать «Шедевр» сразу, как присел. Просто, понятно, точно. Приятно, легко, гладко вокруг, нет крика «экономили на обстановке». Тепло даже при такой лаконичности, видимо, хороший дизайнер и правильные материалы сотворили эту радость. Сервис... Люди теплые, душевные, радушные, все, кого видел за свои посещения. Блестяще. И сервисом не назвать. В гостях. «Шесть из пяти» и закроем эту тему. Меню умное, понятное (мне, по крайней мере), суперактуальное, особенно сейчас, когда надо интересно, вкусно и дешево. Все блюда в заведении с официантами, замечу, от 180 до 300. Реальный средний чек – менее 700. И вот в первый вечер тут почти аншлаг среди больших столов – компании от четырех человек, все с детьми, орущими беспокойно в 22 часа. О чем я... Меню, где хочется всё. Кому не хочется нишский чевап, армейской фасоли или чизкейк из брынзы, у того нет сердца. Первая мысль от сердца – я хочу всё меню и не успокоюсь. Был три раза, пока не съел почти всё меню…

2019-03-25

0

ул. Некрасова, 36, Центральный район, Санкт-Петербург

Расположение самое правильное для такого концепта, признаю. Дизайн интересный, без дурной театральности, когда непонятно, куда пришёл. Два зала, гости распределены, и даже при полной загрузке в пятьдесят означенных релизом душ (чего желаю самому приятному бару) мешать не будут. Нормальный свет, дурацкая мебель. Стулья давят жестоко в поясницу, да и стол с уверенными на вид балками болтается пружинисто. «Постапокалипсис Нау», в общем, как записано в метрике. Диваны первого зала, с окнами на Некрасова, гораздо комфортнее, открытая кухня не чадит, бар не мешает. Хорошо везде. Но только не сидеть. 

2019-03-18

0

Санкт-Петербург, Крестовский остров, пр. Динамо 2а

Ресторан дорогой, выглядит неплохо — достаточно легко на контрасте с тяжкими рыбными, пытающимися передать дурацкую роскошь интерьерами. Занятый целиком особняк всегда серьёзнее любого вырезанного «помещения». Солидный сосед «Свисам», не менее солидный сосед — больничка Дзержинского. Два этажа; гости не мешают друг другу, даже если два кабинета на десяток персон будут «под банкетами» лежать, — всё равно есть выбор. Есть сцена (наказал меня господь!), и есть возможность избежать этого наказания. Свет хорош, микроклимат — летом огороженный дворик у воды, без потока машин, будет почти что европейским… Только пара деталей совсем уж выбивается из линии партии — стандартно-убогие, как в тысячах мест, салфеточницы, солонки и перечницы от «Комплект-бар». И фотообои вместо картин. Дешевят…

2019-03-10

0

Санкт-Петербург, Восстания 19

Много писать про какую-то там по счёту версию одного концепта «уличной израильской еды» — что в Матери «Бекицере», что в корнерах фуд-корта «Меги», — не надо: все и так в курсе. Раз отличия лишь в локации и приложенной к ней форме торговли, в наличии подносов на раздаче и магазинов трусов напротив, можно сразу перейти к тому, как отработаны эти самые отличия. Тут центр, тут днём аншлаг, тут заказ у стойки. Верно: больше спешащих людей — они не приехали в ТРЦ закупаться и развлекаться, важен динамичный ритуал. Мест меньше — оборачиваемость столов должна быть выше. Когда не сидят за столом и не ждут визита официанта «что желаете». Получается, априори это место мне менее мило, чем «Бекицер», пусть тот и снаряжен не самыми внимательными официантами. Вернёмся на родину! Тут приятно: все милы — этого не отнять. А ведь я с таким скепсисом изначально отношусь к подобным форматам… Заказ за стойкой делать приятно: приятно помогают; отлично реагируют на девять моих шуток; приятно приносят за стол меню — просто почитать спокойно, подготовиться; приятно потом носят тарелки, приятно уносят, расспрашивая о впечатлении по завершении трапезы. И верно — всё ж уже куплено, можно без опаски за цифру в счёте спрашивать. Впрочем, и на Рубинштейна эту еду вполне можно было признать годной. Хорошее слово приведу: «перекусить» точно можно — для сотен вегетарианцев это вообще чуть ли не единственный в округе вариант перекуса. Хотя какой-либо гастрономический разговор покажется мне совсем уж дурацким. А чего стыдиться… 

2019-03-04

1

Садовая ул., 8/7, Санкт-Петербург

Январь. Шокирующе! ВСЁ! Встречает девушка, на лестнице (той, что помню) раздевает — без номерка и охраны, прямо у двери, до крыльца в салон красоты, — задорно рассказывает чего-то про концепт и многое другое. А ведь ещё непонятно, куда поесть зовёт: вывески нет, никакого упоминания. И всё это происходит в «предбаннике» —внутрь не пускают. Такого со мной ещё не случалось! Стою у входной двери… Рассказывает, просит делиться впечатлениями. А у меня уже полный рот мата! Хозяйка, мы внутрь зайдём или я наказан этой гауптвахтой? Вы кантина («СТОЛОВАЯ» то бишь), или тут собеседование на уровень знания французского языка проводится?!

2019-02-25

1

ул. Восстания, 26, Санкт-Петербург

Приятно быть успешным! Успех Критика — один из параметров ванговать верно. Один из самых непрофессиональных проектов прошлого года (рестораном не назвать) — «Цуккини» — не прожил и пяти месяцев. Не уверен, что многое поменялось в интерьерах, но стало как-то приятнее. Или это иллюзия, порождённая встречей с гораздо более приятными людьми в зале и более приятным, вменяемым концептом? Как, например, бесплатная вода с лимоном — приятно! Притом что напитки на фоне меню, считаю, дорогие. Чай — 320 (это цена большинства блюд, я ждал бы тут цены в 190). Кофе — 150. Пока читаешь меню, уже выпиваешь. Воду. 

2019-02-18

0

ул. Ленина, 18, Санкт-Петербург

Название делали в 2000-м? Ни загуглить, ни отметить — после введения в строку геотега буквы «V», предлагается примерно два с половиной миллиарда вариантов. Как искать? Как ресторан выживет без коммуникаций? Слышали ли тут про контакты с людьми? Сложнее, конечно, искать ресторан «А» (такое прикольное название в 2001-м), и сколько придётся вбухать в продвижение этого названия? 

2019-02-11

0

Малая Морская ул., 18, Санкт-Петербург

Вторая попытка — про Конюшенную площадь я писал вам — и совершенно новый ресторан. По впечатлениям — совершенно новый, который строили примерно на год дольше ожидаемого. Ждал дворец шамаханской царицы, долгострой такой; тут всё очень демократично, лаконично — иные суши-бары сложнее мебелью! Впрочем, всё в точку, кроме непонятных столов вполоборота, то бишь под 45 градусов. Пробовал — не получается сидеть и есть. К интерьеру вопросов у меня нет: сидеть удобно, свет хорош. Ладно, гладко, взгляд не зацепляется. Правда, туалет не закрывается — все три защёлки. Хотя, возможно, я просто не научился ими пользоваться.

2019-02-04

0

Санкт-Петербург, ул. Декабристов 19

20:00 выходного дня — девственно пустой ресторан. Встречают бодро, в тонусе. Тридцать процентов блюд меню в «стопе» — наверное, не так плохо, но не сообщать об этом сразу как минимум неприлично. Из шести выбранных блюд пяти не оказалось в наличии — пришлось переделывать заказ, ведь хотелось не стандартных щёчек, а муксуна и омуля. Судя по статье коллеги Грозного, «дефицит» с этими товарами длится уже как минимум неделю. Вот как бывает: только начал хвалить ресторан за отличный от других подбор блюд — и сразу отзываю похвалу. Севиче есть (как и везде, надоело), но ведь из омуля! Только вот нет его… Три супа, два десерта — я готов был хвалить уже и за компактность. Впрочем, хвалить, ругать… это просто меню — паспорт ресторана. Средний счёт — 1600, однако то, что приносят бесплатную огуречную воду и не надо покупать её отдельно, несколько примиряет с суммой. 

2019-01-28

1

ул. Некрасова, 17, Центральный район, Санкт-Петербург

Был бар на Рубинштейна, куда мне не пришло в голову зайти за все время жизни. Бара жизни. Зачем? Переезд на гораздо более спокойную улицу Некрасова важен вдвойне. Если на Рубинштейна можно было «просто открыть двери» за счет потока, коктейлями торгуя, пусть и для одноразовых гостей города, чаще всего, то в новой локации рассчитывать надо на горожан, совершающих прогулки по «новому барному району». И желающих подкрепления!

2019-01-21

0

Санкт-Петербург, ул.Некрасова, 40

Странное место. Вроде сеть с московским опытом, и немаленьким таким, пусть на три точки, пусть и «франшиза», как сами говорят. А все… как на коленке сделано. И совершенно «новички». Разве не для этого и «примыкают» к большому бренду? Получить сразу тот опыт, который нарабатывается годами, избежать первой сотни ошибок. Например, узнать, что крыльцо — лицо заведения, его надо чистить ото льда. Или зачем «24 часа», как магазин «продукты»? Ладно бы на Невском, но тут-то зачем? Нет, много раз твердил, городу очень нужны места, куда можно и модно обратиться ночью, но не винный и стейк-бар с двойными ценами на Некрасова. Демократичная закусочная, ночью, в районе площади Восстания, работала бы замечательно! Но не со счетом от 2000 и выше!

2019-01-14

2

просп. Добролюбова, 11, Санкт-Петербург

Проходил мимо этого бизнес-центра много раз и много лет: казалось, он старше, более «советский», и гораздо проще «учреждением». Может быть, потому что в нем не было модного ресторана «Урожай»? Да кто я такой, чтоб мечтать о русском названии в России двадцать первого века? Океюшки. Помещение чуть меньше, чем ждал. Или это в паузе, а пауза с 17 до 19 часов, после которых полная бронь, гостей немного, от этого кажется, что и стены «ближе»? Пустые, не наполненные телами?

2019-01-07

0

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 14д

Кафе в милейшем особнячке на Некрасова, при крохотном отеле. Наверное, для девочек, ведь именно они так часто рекомендовали. Год почти работают, пусть и в июле нынешнего забросили обновление группы «ВК», месяц назад еще и инстаграм. 

2018-12-24

0

Санкт-Петербург, Владимирский проспект, 15

Если они все, японская сторона (франчайзер) и наша сторона (франчайзи), хотели сделать крайне неудобный ресторан, у них вышло. Вода — только по 0.33 и только за 180, чай — только 0.5 (300). Меню: или огромное фотоменю на пять блюд, или на другой стороне, мелкое и неудобное, кучное меню. Сервис детский, с детскими манерами, спрашиваешь одно, отвечают другое: прорва непонимания. А ведь самое важное в сложном концепте именно трансляция всех особенностей аутентичной еды. Без понимания, все традиции просто… странные. Плитки индукционные на столах больше похожи на домашние-бытовые, купленные по случаю, на что скидки были. Там есть режим «кашка». Ну и без этого многое вызывает вопросы. 

2018-12-17

1

Лесной проспект, 9, Санкт-Петербург

Чисто, приятно, свежо, современно — это могла быть закусочная любого нового направления. Жаль, тема Швондера и Михаила Афанасьевича начинается и заканчивается портретами на стене, ну и строгим предупреждением «неприличными словами не выражаться». Жаль, стол качается бурей революционной. Прошло два дня — совсем починили. И теперь хорошо все. И сервис. Милейший молодой человек — тут есть официанты, вот те новости! И карты принимают. И чаевые вполне радостные оставляешь. За обслуживание. И днем, когда работают не парой, а одна девушка. Все отлично! 

2018-12-10

0

Санкт-Петербург, Невский проспект, 22-24

Круче некуда — дворик перед церковью Святых Петра и Павла. С парковкой, правда, беда. Постоянная вывеска на радость горожанам и на фото туристам. Солидный интерьер вне времени, старость кирпичных стен подчеркнута насколько можно, современные элементы, серьезная мебель, контраст с закусочной рядом, неплохой свет уже в петербургские сумерки. 

2018-12-03

1

Санкт-Петербург, ул. Белинского 3

Работают с семнадцати и не работают по понедельникам. Работают в «старом» и брутальном интерьере, прежде всего стенами красного кирпича. Красивая, почти театральная люстра. От прежних владельцев, небось? И работают светильники из костей. Я не против. Но в голове все время крутилась хроника из… простите… концлагерей... Простите еще раз. Уверен, лишь мне, с моим воображением, мерещились абажуры и прочие изделия. Ни у кого больше нет ассоциаций? «Концлагерь» разбавлен веселыми картинками, дабы совсем впечатлительные не выпадали в осадок. Не теряли аппетит. Серьезность разбавлена станцией поварской, рабочей и аппетитной на взгляд. «Тут кормят», — она нам говорит. Нет, молчит. И молчат. Оказалось, это витрина деликатесов, устроена для гостей. Век информации.

2018-11-26

0

Итальянская ул., 2, Санкт-Петербург

«Холодная смерть». Это я так называю «помещение» «ЗиС», где в прошлый раз не смог принять пищу из-за примерзания пальца к меню, где-то в районе супов. Боже и «Ленэнерго», храните «инвесторов» очередных, что открывали заведение, которое может работать в режиме веранды пять-шесть месяцев в году. Хотя… если аренда лишь полгода капает на мозг... Когда узнал про «новое открытие», первая мысль была такая: «Жаркая паназия в морозном ноябре». Вторая такая: «Шарманище же». Как неожиданно, что ПРОБЛЕМУ РЕШИЛИ. Тут комфортно и тепло. И внизу, и наверху, на втором этаже: удивительно! Гардероб, класс встречи, обаяние встречи, всего пара дежурных вопросов о бронировании, а дальше недежурное гостеприимство и недежурная гордость. По приятности нахождения слово «сервис» даже не упоминаю, этот ресторан один из лидеров года. 

2018-11-19

1

Санкт-Петербург, Рубинштейна ул., 10

Все сами рассказали. В Манифесте! Все, что не рассказали сами, рассказали гости. Редкий случай, когда именно рассказы гостей лучше формируют картину «перед походом», чем публикации СМИ. Про формат, приборы и посуду, про отсутствие телефона. Я тоже, еще не побывав, выдал авансы: «Если Блинов откроет пышечную или мышечную (магазин мышей для кормления домашних удавов), все равно побегут. И CNN, и Al Jazeera посвятят этому самые большие сюжеты дня. Еще и самый модный сейчас продукт — рамен, еще и на самой модной улице».

2018-11-12

1

Аптекарская наб., 20, Санкт-Петербург

Прошло полтора года с объявления и целый год с даты предполагаемого открытия. Помещение «НаBEERежной», где я не был с открытия, так и не стало «Варварой-рекой». Зато «Чабрец-концепт» от Che Group тут как влитой. Залит в стены, с поправкой на расположение, конечно. Это вам не проспект Большевиков. И не Тихорецкий «спальник»!

2018-11-05

1

Санкт-Петербург, Жуковского ул., 28

Занятно. Современное место, с открытой кухней, где вопрос можно задать одному из поваров, работающих в метре от меня; с крайне интересным меню, не в каждом настоящем гастробаре такое, не то что в пивном баре. «Сами коптим, чатни из фиников, домашний бекон...» — и все это в лаконичном предложении спрессовано. Простим пивному бару чай в кружке с пакетом (100) и ветродуй в туалете вместо салфеток, тут стильно и здорово. Контрастно как зебры шкурка, но здорово. Как-то даже подозрительно — все слитно. Единообразно, хоть и более разномастный концепт сложно придумать. И пиво, и интерьер совершенно... современной кондитерской с крашеной мебелью, и еда гастробара… Много рассуждаю, но, поверьте, слияние это… у меня — основное впечатление, основной повод для работы мозга. Общение барное или график работы, которого нет на дверях, а ведь придется перед закрытыми дверями в интернет лазить, чтоб узнать — с 15 часов. 

2018-10-29

1

Санкт-Петербург, Караванная ул., 1

Парадное заведение — угол Караванной и Инженерной, напротив цирка. Кондитерская, как и в родственном Romeo's, отделяющая поток гостей «просто кофе с десертом» от принимающих жесткую пищу. Достраивают детскую комнату, пока же хвастаются высоким первым этажом, довольно легким, почти однообъемным, почти однотонным большим пространством. Светлее старшего брата. Спокойный семейный ресторан. Есть смущающие элементы — зеркала вот круглые, слишком старомодны и «дешевят» интерьер. Окна поддувают довольно сильно. Свечи днем горят довольно глупо. Номерков нет — довольно сложно искать свою одежду. Полотенец или салфеток нет в туалете, довольно мокро. А так — довольно прекрасно.

2018-10-22

0

Санкт-Петербург, Невский пр., 88

1. Если Борис покупает, допустим, три перемены в обычном кафе, то платит в среднем в две тысячи восемнадцатом году около полутора тысяч рублей. Из которых фудкост, чистая стоимость продуктов, составит примерно 380–400 рублей. Остальное — все прочие расходы и прибыль ресторатора. Если Борис заплатит за обед сам фудкост, к примеру 400 рублей, и таксу 240 рублей за час (почему-то указывается в счете как 216 + 24), то кафе получает не 1100, а 240 рублей. Модель можно назвать рабочей? Модель сложно назвать рабочей! Зато как дихлофосом избавились от девочек с ноутбуком, чаем и тремя часами вайфая. Который тут есть! Удивление.

2018-10-15

0

Санкт-Петербург, наб. Фонтанки 30

Встреча хороша. Тут все в порядке. Оба раза. Как и интерьер — даже лучше, чем на фото. Живой. И без солнца хорош, и с игрой света: стекла оживляют. Ничего лучше не могло случиться со стенами древнего «Дежа Вю». А про имена создателей и идею «ресторан петербуржской кухни, какой она была бы, кабы не было 1917 года и всего, что за ним последовало» вы все читали в «Открытии».

2018-10-08

1

Зоологический пер., 2-4, Санкт-Петербург

«Кофе 200» — впервые в моей жизни, на меловой доске при входе в ресторан, а ее видно через стекло дверное, сразу предупреждают об этом факте. Важном: раньше, в кафе Probka, кофе стоил в два раза дешевле одноименного ресторана. Отвлекся. Не про ланч или «блюдо дня» сообщают, про цену кофе. Остановился. Я же пошел не на десятый даже день. Нет, ну вот: снова повесили бумажку, если по моим подсчетам, то где-то на 14-й день — «мы все еще тестируем еще неделю, и не ругайте». Не ругать так не ругать. Пошел я, ну, того. И только прочитав instagram-сообщение про «все, тест окончен, ресторан открыт и заработал в полную силу», я, как всегда, поверил Араму Михайловичу и пошел! О, бумажка прежняя висит, но «мелового» сообщения про кофе больше нет. Тестировали его? 

2018-10-01

1

Загородный проспект, 13, Санкт-Петербург

Помещение «Шинка», его геометрию, я не помню совершенно! Один большой зал со стойкой в центре и череда небольших помещений. Так и было? Имена тех, кто строил и готовит сейчас, объем вывезенного «шинка» вы сможете прочитать в Открытии. Я же начну о впечатлениях!

2018-09-24

0

ул. Восстания, 35, Санкт-Петербург

Безумству храбрых поем мы песню! Три мои подружки — новички ресторанной отрасли (не путать с отравляющим газом) — открыли вот такое место: The Place, на Восстания, 35. Еда очень понятная и приятная. Цены дружественные. Заглядывайте к ним. В обед скидка 20%. Поддержим девочек!

Екатерина Бокучава

2018-09-19

1

Чкаловский проспект, 50, Санкт-Петербург

Двухэтажный особнячок на парковке «Ленты», глазами на Чкаловский — пятый бельгийский паб от «Итали». Подробности и имена — традиционно в рубрике «Открытия». Как по мне — отличная компоновка, многообразие вариантов посадки, которое дают оценить. Рассказывая, показывая. Наверное, гордясь. «А хотите посмотреть?..» Мечтал! Две террасы еще, на которых в середине сентября днем неплохо, а вечером, почему-то, прохладнее улицы. 

2018-09-10

1

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 27

Сразу: какие умные! Не пойдет этот проект, легко переименуются в "Квартиру Бориса Ли". Цезарь, ризотто, утки... Ну, вы в курсе. Пока, помещение «Бирюлек», я вам докладывал, трагически и безвременно скончавшихся два месяца от роду, стояло три месяца пустым. Хозяева искали Партнеров, не желая просто продать. И нашли, видимо: стремящихся попасть на Рубинштейна много, кастинг строгий. Среди почти пятидесяти пяти заведений, в 23.00 будних, только в шести были свободные места. «Гастроли» **, «Компания» * — я рад, что эти люди как рестораторы доросли до Рубинштейна! Пришли на нее, а не начали с нее. Если бы все мои «двухзвездочники» открывали рестораны на главной ресторанной улице, заменив все убогое и дурное, которого тут полно, большего подарка я бы не желал.

2018-09-06

0

Санкт-Петербург, Коломенская 11

После SimpleBar, в котором я все равно не был, осталась лишь одна из двух вывесок. Стены покрасили после SimpleBar. Нанесли гейшу на всю покрашенную стену. По ТВ теперь аниме. Слишком небольшое кафе, на слишком тихой улочке. Как жить было гастробару, как прожить теперь лапшичной? С таким компактным меню, тут прямо радуется глаз и мозг за ним. 

2018-09-03

0

Санкт-Петербург, Большой просп. Петроградской стороны, 20/5

Как всегда, ленью движим. И дабы не повторяться, привожу ссылку на Открытие. Козырно выглядит со всего угла Большого и Пионерской, даже козырнее траттории «Моцарелла Бар» напротив, пусть и гораздо компактнее эти комнаты. Закусочная приметами всеми, пусть и есть большой стол у кухни, видимо, для сборов дюжины инстаграмных девочек, и два приватных, как кажется, стола, но и они в бывших витринах магазина находятся. Стекло, стена, метр, вы. И голодные жители Петроградки. Я это все к тому, что рассматриваю заведение именно как закусочную. 

2018-08-27

0

Санкт-Петербург, Некрасова, 5

Мне так понравилось, что я ходил много раз. Есть приключения, которых не бывает много. Так ничего и не понял про карты — не предложили, провалив концепт. С ним и завязанные на картах кешбэки, аукционы, заграничные поездки. Все это я не понял в первый раз. О клубе и концепте. Просто хорошо показали залы: тутошняя экскурсия даст фору всем ресторанам Петербурга по качеству ведения гидом и уровню передачи информации. «Отведи свою хостес в Gagen, ресторатор!»

2018-08-20

0

Санкт-Петербург, Ильюшина ул., 14

Москва учит нас словам. Корнер. «Ко́рнер (англ. corner — угол) — секция определенного бренда в общем пространстве крупной торговой точки, не отделенная стенами...» И есть на рынках, специально приходить, проводить время, а не просто собирать помидоры и сметану в авоську, учит нас Москва. «Долгоозерный рынок» на последней станции метро «Комендантский проспект» открылся три месяца назад, все подробности вы прочитаете в «Открытии» Анны Коварской. Я же про расклады и варианты поведения!

2018-08-14

0

Санкт-Петербург, Петергоф, Санкт-Петербургский пр., 34

Новый отель «Новый Петергоф», довольно большой, вернее, протяженный, с козырным расположением — прямо напротив Верхнего парка. Помимо основного ресторана, что смотрит окошками на Санкт-Петербургский проспект, на Петропавловский собор и пруд, вот так, углом, смотрит гастропаб названием, полупивной своей мебелью, со странной стойкой, вовсе не пивной… Все тут довольно странное. Как пример: за столом на двоих двадцать два комплекта приборов в подставке. Я аккуратно пересчитал. Выглядит не как столовая, а как солдатская столовая. Еще и стоят вилки-ножи рабочими поверхностями вверх.  

2018-08-13

0

Санкт-Петербург, Большая Конюшенная ул., 9

Сложно судить место. Понятно, что всем нравится, понятно, что при такой локации мест не будет. Понятно, что большинство гостей нормально сожрет остывшее, еще и порадуется, что быстро принесли корм. С другой стороны, если курсация — единственная большая претензия и «барьер»… да целый ЗАБОРИЩЕ, отделяющий от «звездочки», наверное, шанс есть. Да?

2018-08-06

1

ул. Рубинштейна, 30, Санкт-Петербург

Пишу название так, как указал его мудрый каталог allcafe. С улицы — пока самое невзрачное заведение на Рубинштейна. Проходя мимо до открытия, никогда б не подумал, что место от столь опытной команды. Белый пластик окон и буквы на стекле «Пицца». Помещение «Дато Батоно» хотели многие — не могло же оно уйти под некую просто «пиццу»?

2017-06-03

-1

2016-01-17

0

Санкт-Петербург, Садовая 48

Все 12 лет я ищу Секретную Узбекскую Столовую. По авторемонтам, по заправкам, по овощебазам и апрашкам. Ту, единственную, похожую на ПЕРВУЮ СУСБ. 

2015-12-28

0

Санкт-Петербург, Типанова, 27

"...Известная в Казахстане ресторанная группа Meyram приехала покорять Петербург рестораном с говорящим именем Plovers. Как несложно догадаться, посвящается всем любителям плова и восточной кухни вообще..." Угу. В заведении «Пловерс - Пиплы любят Плов», его нет. Не сыскать. В меню один вид, даже у остальных 150 «узбекских ресторанов» Петербурга, два-три, но они не носят имя гордое! В самом центре других блюд, никак не выделен, просто как обычное второе блюдо!!! Шок года номер один в моем мирке, примите приз. Хлопаем. 

2015-11-10

0

Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 34

Интересно, культурист и актер, и боец, через иноземный знак «&», Шварцнеггер и Емельяненко, спортсмены реальные и киношные, на фото портретов, паб и бар. Наверное, такой оригинальный и необычный... эээ… место, и надо делать на Чайковского, где заведений общепита в ряд, натыкано уже почти как на Рубинштейна. Оригинальный, да с категорией «он такой один». Один - я другого не знаю.

2015-07-29

1

Ростов-на-Дону, площадь Театральная, д.3

Загадка: «больше 26 десертов (только не говорите Бельковичу!), пиццы, паста, плов, ролы, но не гинза»? Ну же… Правильно, ростовская "гинза" на три точки. По фото, надеюсь, видно, по интерьеру - 100% «гинза» тоже. Это я хвалю. «Ялла» - узбекская кухня? С вывеской светящейся "плов", "лепёшки", "барашки". Современно и внушает.

2015-07-26

0

Санкт-Петербург, Рылеева ул., 17/19

Был один из любимых, потому что, небогатая страна и ее кухня, плохо сочетается с роскошью дворцов и попытками сделать эту кухню Парадной, сразу появляется лубок и нечестность, от продажи чечевичной каши на золоте и за 800 рублей. Появляется... такой анекдотический персонаж Болливуда, Жадный Раджа. А кафе было самым адекватным представлением кухни. 

2015-06-23

0

Санкт-Петербург, ул. Белинского 6

Теперь формат не «ларек, но со стенами» на Рубинштейна, а Чайхана на Белинского. Отлично же. Переезду я радовался больше всех, Бог и все ФБ друзья свидетели!

2015-05-11

-1

Поиски не прекращаются. Новый адрес от любимых читателей. Адрес из слов «авторемонт/автозаправка». Ведь лучшие СУСы моей жизни, были именно с такими соседями. Двенадцатый год - двенадцатый СУС. Мне надо периодически чистить карму от дефлопе и карбонары сливок. Красным подносами. Кусками чёрного. Клеенкой. Соответствовать клеветническим измышлениям врагов: «Пловный Критик Забегаловок». Должны же хоть раз в год, враги быть правы? Как сломанные часы два раза в сутки показывают правильное время. Праздник у них сегодня. И у меня. Вкусно! Дай Бог ресторанам узбекским, иметь половину этой радости!

2015-04-06

0

Первый в городе? Сирийский? Как можно не пойти и не посмотреть? Мог бы я потом смотреть в глаза монитора читателям? Такой кухни нет даже в поиске любимого сайта, значит, за все 15 лет, не попадался. И повар живой. Как говорят...

2015-03-17

0

Несколько минусов, но главный плюс всегда перевешивает остальное - кухня. Неожиданно ладная узбекская часть. И рецептами, и адаптацией под ресторан недешевый, и исполнением. Специально ехать не вижу причин, всем "жемчужным", просто необходимо познакомиться.

2015-03-16

0

Два заведения, по сути. Разных. В одном помещении. Два стиля залов, свет и тьма, тарелка и кальян, два сервиса, две кухни: у одной все из рук валится, другая на уровне нового "узбекского лидера" города - "Узбечки на Речке". Неужели "Евразия" не может сделать большой ресторан, столь замечательным как свое же кафе?

2014-09-22

0

Редко когда получаются удачными узбекские кафе "со стороны". Даже не "узбекские" кафе, а "с узбекской кухней". Демократично, съедобно, но без желания вернуться.

2014-09-01

0

Твиттер Медведева, Слоники с Мышками, Плов с Яйцом за 600, Журнал, Обалдеть, Индусы, и место, где в 1924 года убили Корову.

2014-05-05

0

Большой получился отчет, который я решил не делить. Не пытаясь разбить привычно две части, "еду" и "не еду". Получилось бы отделение минорной части от почти нейтральной, и случайно заглянувший, мог не понять, почему такова оценка. Итак: попытка сделать ресторан русской современной кухни, с гордостью за традиции и продукты! С гордостью за Терешкову, Высоцкого и Матрешку с Медведем.

2014-01-10

0

Место "Миллениума", немногим лучше "Миллениума"-"Джакомо" и прочих временщиков. А "Миллениум" был плох, очень плох, купонно болен и плох. Тут плохо еще и отношением. Все течет, как речка рядом. Все унесут ее воды. Все тлен. Все дзен.

2013-10-09

0

Неправильный индийский ресторан. Дорогой. пытающийся выглядеть респектабельно, а кроме индийцев ничего и не осталось натурального и живого. Неплохая еда, только этого мало.

2013-09-06

0

Красиво, удобно, в очень правильном месте. Тут без сомнений. К сожалению, и кухня, и сервис, и общее впечатление, пока, значительно уступают первой точке на ВО. Или это завышенные ожидания? Но я же умею считать, если блюд гораздо больше сотни?

2013-08-29

0

Вам проще. Две вывески «мы открылись». Поедите с Витебского, на углу Кондратенко, есть реклама, там заправка еще. С Люботинского, тоже есть большая реклама. О чем это я? Да, забыл, у меня спрашивали, как нумеруются СУСБ, если так неожиданно наступил 10-й номер? Все просто, я не выкладывал рассказы про не… «прошедшие кастинг муниципального фильтра». Отсеянные как те, которые я не могу рекомендовать. Решил примерчик выложить.

2013-08-28

0

Интереснейший концепт. В принципе, бОльшего претендента на ***, придумать нельзя. Все как я люблю. Любимая яркая кухня, заточенность под еду, как Главу Правления, приватность и "непопсовость" "несетевухи". Но элементы бардака, неаккуратности и несобранности, опять портят все дело. Или это черты индийские, или фргшные, да какая разница, если впечатление портят, от пиара до поварской дисциплины.

2013-08-07

0

Хорошая идея заместить сушницу этническим рестораном. Поддерживаю. Из плюсов, пока, только небольшое меню, где решительно нет оливье, борща, суши, стейка и карбонары. Все остальное, пока, опять же, пока, не выдерживает критики. Совсем "не узбекская" кухня по ценам выше топовых узбекских мест, безликий, лишенный всякой привязки, интерьер и сервис с изъянами. Зато, с "понравилосями". Значит, есть шанс, что если все гости будут жаловаться...

2013-06-27

0

Испытывая жалость к недоброжелателям, предлагаю им все новые обвинения! Написано было "про одни чебуречные этотборис рассказывает", пришлось идти, в первую чебуречную за три года (1 из 520, но не мог же я подвести врагов). Надо же выручать и теперь! Я ж не зверь. Каждая узбекская столовая годится для таких обвинений. Вот вам, пожалуйста.

2013-06-24

0

Новый ресторан от ФудРетейлГрупп (Библиотека, Тао, Две палочки, Длинный хвост, Зайка...). Ресторан в всем том, что касается интерьера. "Сетевой" формализм, во всем что касается сервиса. Кошмар, что касается отношения. "Очень плохо", что касается еды. Напомню, пресс-релиз обещал "в качестве шеф-повара выступает Намик Аблулаев, за плечами которого внушительное количество как громких московских проектов (’’Барашки’’ Аркадия Новикова, «Килим» от Ginza Project), так и работа в Европе — от Милана до Берлина. Кроме сбалансированного, чуть адаптированного вкуса блюд, котором прославился Намик, особое внимание он уделил подаче блюд — по-европейски эффектной, изысканной и выверенной". Не увидел ни блюд, ни вкуса, ни хоть примерного соблюдения каких то стандартов, рецептов, подачи, отличающейся от столовых. Да если была нормальная еда, не надо ее украшать! Худший проект РГ. Возможно, это 10-й день, и повара все таки, поменяют.

2013-05-23

0

Новый для "Токио-сити" проект. Все в плюсы, или относительные плюсы. Кроме желания готовить все кухни. Не могут узбеки готовить хорошо все. Некоторые блюда, такое ощущение, что не просто "никогда не видели оригинал", но и не читали "рицептаф из интырнэту". Был бы просто узбекский, недешевый совсем, ресторан, точно была бы *.

2013-03-25

0

Гордое знамя узбекского паба нести высоко, Будь Готов! Всегда Готов! Шалун Марко Поло не поплыл до Узбекистана. Так какая разница, доплыл или нет, если петербуржцы любят пиццу, суши, лагман и чучвару именно в пабе принимать. Лагман и Киллкенни - гастрономическая пара (Ларусс Гастрономик Том 14). Если была бы идеальная чучвара, была бы парой хорошего Гиннеса.

2012-11-27

0

Очень сыро. Так сыро, что еще... не достроено и неокрашено. Даже глупо спрашивать, десятый день или пятнадцатый, если такой сервис, если еще не красили стены в прошлешинах штукатурки, а строители не ушли из туалета. Ресторану еще предстоит попробовать оправдать высокий средний чек, если блюдо из лапши и риса стоит 400-500 рублей. Слишком большой корабль, слишком большой. Пока не узбекский. И "божеупаси" пробовать там первый раз самса - решите, что она и есть круассан с пельменным фаршем.

2012-11-14

0

Редкий интересный "не СУС". Не столовая, хоть и столовая, но не секретная. Чаще всего, они не заслуживают внимания. Работают себе, и хорошо. СУС, но по-человечески поставленный бизнес. Который гордится, что "все по разрешениям". на все есть лицензии. Это хорошо, но пропадает азарт. Найти секретное место, ВИСЯЩЕЕ НА ВОЛОСКЕ, надо сегодня отведать баранину, потому что завтра могут закрыть. И никто не узнает, ведь вывески то, и не было... Обычное кафе. Неплохое. Без азарта. Но многое вкусно. Местным!

2012-09-26

0

По сути, ресторан старый "Нур". Как был. Появились: "Зенит" на половине окон, индийские храмы, индийские повара, вывеска, благовония теплые в холодном интерьере "ЧиНура". По-индийски... безалаберно чуток, зато очень вкусно. Так что, даже со всеми минусами, огромнейшая радость для меня.

2012-09-24

0

Особое место. Для сильных духом и желающих полного погружения. Сильный эффект, хоть и множество отвлекающих моментов. Вкусно, живо, по настоящему именно этим - еда настоящая. Когда можно не говорить про "аутентичность", как сравнение с блюдом места происхождения. Именно тут, около многоголосой Апрашки, нужен именно такой вариант этих блюд, ведь и пловов узбекских дюжина по районам. Рекомендую.

2012-08-29

0

Сидел, вспоминал. Листал. Какой год был для рынка переломным? Для меня? Когда из коротких отзывов родились «мои простыни»? Или просто стало о чем писать Борису? Или год был действительно знаковым, самым большим по росту из Главных Лет Роста? Взял 2005 год. Как самый-самый. Не все открывалось именно в 2005, но все именно в этом дошло до пика интереса.

2012-08-13

0

Похож на два предыдущих? Да, но с нужными отличиями. Формат определяющими. Вкусно? Больше половины блюд. Когда больше половины вкусно уже на 8 день, значит, через месяц будет "почти все". Пугает ценами на первой странице, а на самом деле, очень дешево, очень. Вот и получается, не все идеально, но очень приятное ощущение на выходе. Наверное, это и есть "цена-качество". Наверное, такое кафе и ждут, когда выбирают "кавказское, демократичное, в центре, без пафоса и пластикового винограда".

2012-08-10

0

Доклад по теме "Кафе "Персидская кухня", написанный по заказу дорогого нашего товарища Махмуда Ахмадинежада. Prince of Persia: Невероятные приключения Принца и Персии в Петербурге. Реки красноречия уже заполнили озера моего внимания, о рахат-лукум моего сердца! Я готов.

2012-08-01

0

Look at the Клуб. Look at the Караоке. Look at the 100 блюд. В первой половине меню. Look at the диван. Look at the помывочная. Look at the "я его никогда не видел". Look at the 2000. Look at the венский шницель. Лучший в мире. Look at the депозит. Look at the.

2012-05-15

0

Вопрос очень сложный, этот поиск нового СУСа, тем более, после закрытия первого. Первого и Главного навеки. Не съездить, не сравнить с Великим Оригиналом, остается искать как собачка, по памяти, не имея оригинала. Тут по другому, спорить глупо, но в чем то, на сей день, наиболее похожее по духу заведение. И точно так же, не стоит ходить 97 гражданам из 100. Не поймут, будут ругаться. И это прекрасно.

2012-05-03

0

Приятное место. Не слишком серьезное, реально стильное, так ведь "стекляшка в парке", но с очень приличной едой. И по "городской" мерке и по мерке "серьезных" ресторанов. Безальтернативно рекомендую. Сам удивлен.

2012-02-21

0

Шайтан. Ужас, как он есть. Все плохое, о чем я пишу, от "смены вывески" без малейшего ремонта, до еды отвратительных свойств. Отвратить может надолго от любой еды. Даже фото. Даже по мерке столовой, СУС и все СУСподобные места, получаются... ну... эта... в десяток раз чище, вкуснее и гостеприимнее. Всякую халтурку видел, но такое... Нонсенс. Но правда. "Правда Ада", газета такая. Издается на узбекском.

2012-01-16

0

Сугубо районная звезда. Ведь только жители окрестностей "Народного" "универсама" знают, как можно безопасно подойти к Дому "Ткани-Кей" (бывший Кендимен"). А ресторана два на самом деле, хороший и плохой. Наверное, правильно, что смены не перемешали, отделив абсолютное добро (идеальный сервис, идеальный менеджер, вкусная еда и мытые чашки) от полнейшего зла (опасные для здоровья аттракционы, пофигизм, едва теплая еда и грязные чашки). Именно местные смогут разобраться, каков график работы и приходить на хороших работников. Транзитным пассажирам будет нелегко разобраться.

2011-12-29

0

Слишком многое менялось на Рынке, рынке и рынке азербайджанских ресторанов, что бы быстро решить, кто достоин представлять в моей Операции эту кухню. Такой же горячий, такой же гостеприимный. С проблемами ресторанной части, и в еде есть вещи, которые хочется скорректировать. Но если Вы хотите именно азербайджанский ресторан, настоящий и неделимый, если вы хотите самый демократичный кавказский ресторан, в котором и с 1000 можно разгуляться на четыре блюда, вам сюда.

2011-12-20

0

Шесть лет быть главным городским "узбеком"! Тяжел груз. Я помню другой ресторан, с гостеприимством, ресторанным ритуалом и почти эталонной кухней. Но в 2011 он только третий, даже если с едой все хорошо. По прежнему популярный, по прежнему ресторан в море кафе и столовых. Но не Главный, но не безусловный. Не ***.

2011-11-22

0

Еда и кальяны. Новое название и новая концепция "Пенабара", старый интерьер и сервис. Не знаю, новые это владельцы или нет, но мне показалось маловато нового меню для повторной оценки. Остаются в голове, а прошла неделя, мешанина совершенно всех кухонь мира в меню, микроскопические порции и заслуживающее уважение облечь в молодежную, легкую форму ЮВА. Пусть так, потихоньку, будем приучать студенчество, что бывают не только суши и снэки в пакетике, но и масса интересных. ярких, затягивающих блюд..

2011-11-21

0

Слишком красивая для рыночной, ну, около рыночной, столовой, слишком пустая для хлебосольного слова "чайхона". Больше половины блюд понравились, а это хороший результат для азербайджанско-узбекской дружбы.

2011-11-14

0

Новый формат "Весны". Я шел на базар. Пришел в "стэндарт 2010" мультик. Со всеми плюсами "стэндарта": приятностью нахождения, приятностью обхождения, впрочем тепла лишенного, все стандартно, даже гостеприимства привычки. Несколько фишек, реализованных и еще не реализованных, заявленных - этого мало что бы отличать ресторан. Но если не требовать оригинальности, если просто идти в крепенькое место, которое не удивит кухней или любой другой стороной. Зато, гарантии хорошего среднего уровня. А ведь я мог придти на базар, богатый восточный базар из наших фантазий! Чего и желаю.

2011-10-27

0

Я очень много раз давал ссылки на эту статью своим корреспондентам. Потом оказывалось, что единственный форум, где она была вывешена в полном объеме, а не только первые страницы, становился недоступен. И приходилось искать сохраненный у себя текстовый файл, что бы ознакомить... Поэтому, решил первый и последний раз совершить злобный копипаст. Не со всем я согласен, но это читальный зал. Ссылки на форум отельеров с обсуждением вы найдете под текстом, как и контакты организации.

2011-07-07

0

Большой корабль. Многопалубный. Не такой длинный, как думалось. Долго строили. Вот все и настроились на что то... монументальное. Но монументальных таверн не бывает. Таверна - это поесть и попить. Попить и поесть можно уже сейчас. Выбрав удачную половину меню, заказывая четыре перемены, не удивляясь стоимости блюд в таверне и заранее простив за сервис. Не надо ждать откровения и "сбычи мест". Это просто Таверна. Таверна - это поесть и попить. Не для посетителей таверны.

2011-06-16

0

Современнее и моложе, но без колорита. Чище и свежее отделкой, но без духа. Без "а вдруг меня тут увидят". Без ощущения тайны, когда можно было свысока смотреть на других "они то, не знают". Открытая кухня, вроде, должно быть вкуснее, а оно только прозрачнее. Но это всё сравнения с СУСомБ. А так, вполне интересное узбекское... конечно не ошхона, скорее, антиошхона, в пустом на общепит микрорайоне.

2011-05-19

0

По понятиям. Опять. Опять оказывается, что люди спорят о том, о чем имеют совершенно разные исходные представления. Спорят о качестве, забывая определить, о что за предмет спора вообще. Презабавный спор состоялся на днях с одним очень уважаемым человеком. Я обнаружил в меню ресторана "натуральную котлету" и очень удивился тому, что она, оказывается, рубленная! По словам официантки. А коллега настаивал, что натуральная, это "100% натуральная", без "примесей". Но каких примесей? Не натуральных, что ли? Там точно нет кусочков искусственного тельца куклы барби или перемолотых зубных имплантов. Они же искусственные. Даже волос повара в котлете, имеет натуральное происхождение. Если он, повар, не носит искусственный, синтетический парик. Значит, любая, даже 100% соевая котлета, натуральная, "натур" - природа. Природные компоненты. Я не мог переспорить. Даже аргументы, что котлета в макдоналдсе, хоть и "натуральная" в рекламе, рубленная, с большей долей соединительных тканей и жира. Натуральная котлета - не рубленная. Потом оказалось, что и Сезонность все понимают по разному. Моё:

2011-05-05

0

Туристические место в туристическом месте. И перекусить. К сожалению. при всех изменениях, от "Люст Аларда" осталась суть. Несерьезность, при соблюдении внешних элементов модности. Так что, посидеть с напитками, посидеть на открытой веранде второго этажа - решительно да. Как полноценный ресторан - ни кухня, ни сервис, пока не тянут.

2011-02-14

0

Лучший узбекский - да. Почти идеальный как национальный ресторан? Да. Именно так надо любить объект. Именно так его лелеять. А мелочи... Да мелочи пройдут. Есть популярность, это самое главное. Когда много СУДЕЙ-гостей, все быстро станет дружественным. Даже окна приручат. Не век же им оставаться дикими. Уже днем, без всяких БЛ и скидок, можно с трудом найти место. Это успех. Мне приятно вдвойне. И за город, который ценить не пустышку, серьез.

2010-09-06

0

"Скоро открытие Нового ресторана". Эта вывеска обещала новый и ресторан на месте "Сим-Сима". ничего. Сняли иллюминацию, висевшую с нового года. Расширили "европу", доведя ее до 2/3 папки меню с переделанным логотипом. Лучше бы повара поменяли. Что ли. БЕЗ ЗВЕЗД.

2010-08-12

0

Шел в новый СУС, но, тут и вывеска есть, и гостей "с улица" привечают. Очень просто, но, несравнимо с оригинальным СУСом в отделке помещения, в содержании мест общего пользования. И, конечно, большая СТРОГОСТЬ в еде. Очень честной, очень похожей... даже если что и не так, в это все равно веришь. Так оно и должно быть. Дешево.

2010-01-20

0

Наличие и квалификация помощников повара не меньше сказывается на «похожести» блюда. Ведь, что-то трудоемкое, можно и нужно делить на команду. Повар, готовящий в Петербурге плов или марокканские пирожки, он скорее технолог. И, заметьте, все медиа-повара, не стесняясь, и совершенно правильно не стесняясь, называют себя «технологами».

2010-01-19

0

Кухня. Значений этого слова много. Я хочу порассуждать о двух из них. Кухня как национальное отличие и кухня, как определение качественного параметра.

2008-08-19

0

Не вкусно, не гостеприимно, не красиво. Не колоритно. Это не дагестанская кухня. Так нельзя с целым народом поступать.

-0001-11-30

-1

просп. Космонавтов, 14, Санкт-Петербург (ТPК Питер Радуга, эт. 2)

Цена на «Яндекс.Еде» и на сайте ресторана – одинаковая. Решил поддержать ресторан, заказав напрямую. Тем более сайт не только привлекает какими-то накопительными бонусами (они мне без надобности), но и потом обещает морс – 0,5 л при покупке от 1500. Моя стародавняя мечта! От самоизоляционного пива и вина дрожжевой баланс желудка начинает митинговать. Дорого. Пока, сравнивая с прошлыми доставками, я за месяц не пользовался более дорогой. Плов – не 370, не 420, а 570, томатный суп (вот прямо из томатов) – 400, рулетики из баклажана – 500, аджарский хачапури – 510, а чебурек – 350 и т. д. Скидки (от цены зала) нашел только на напитки – и верно, нельзя же продавать домой 0,2 л томатного сока «Я» за 230 рублей по цене 2 л в магазине! А мелкую пепси нельзя отдавать за 190. Хотя я же знал, что за Ginza такая. Я это к тому, что ждал самой фирменной доставки! Радости ждал полные… пакеты!