2025-07-10

0

Санкт-Петербург, Измайловский бул., 1, корп. 2

Вторая «Текстура» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ischet-gde-tekstura/), тоже в новом апарт-отеле, но уже не на «Бухарестской», а у «Балтийской», так же близко от метро.  

Первый визит — убежал: зал полон деловых и удалённых, все с ноутами, мне место не нашлось: я без компьютера, я же поесть. При том, что есть холл отеля, там места для коворкинга, а работают и переговариваются тут — бесплатная вода привлекает? На месяц забыл о проекте. Пошёл только в самом конце июня.

На Салова вход был с улицы, что расширяло в разы потенциальный поток, тут заведение в глубоком дворе, надо искать специально, желательно со схемой дворов в корпусах, и вход только через холл апарта! Двери с фасада были придуманы, но они заперты с первого визита и по сей день. Как раз готовились установить навесы — веранда будет, что в тихом приятном дворе всегда радует. Внутри мило, стильно, девчачий интерьер, я не ругаю — пекарня же! В три раза меньше размер помещения — в три раза меньше селфи. В три раза меньше точки в Valo, так что в полуденное время набивается гостей на все десять столов — и наступает кирдык.

Кошмар какой-то услышать слова в полдень, перечислив заказ: «Ожидание по кухне ОТ тридцати пяти минут». «Всё-всё или я просто выберу другое?» «Всё долго». Пара месяцев прошло, а не наладили работу поваров. Для обеда, да, очень плохо получить первое и холодное через тридцать пять минут, а для завтраков — катастрофа, ломающая саму суть завтрака.

Цены разные. Привычные на выпечку в витрине и на часть блюд меню. Но многое о-о-очень дорого: зелёный салат с креветками — 900, это в пекарне с заказом у стойки. Омлеты от 590 до 690, или гриль-чиз, просто сэндвич с говядиной, — 760, паста со щекой — 750, кофе от 220. Но, наверное, стало лучше по кухне, и я буду рад? Чек не дают никакой, так что цены из меню — сколько взяли, можно только проверить по банковской выписке. 

2025-04-22

0

Санкт-Петербург, Московский просп., 159

«Лучшее, что было в Советском Союзе, воплотилось в ресторане-пивбаре на Московском проспекте. Старые книги, уютные кресла, радио “на ножках”, дисковый телефон и плакаты “Моссельпрома”. Место для тех, кто ностальгирует по пионерским галстукам, значкам и детству без интернета и шахматным доскам во дворе. Меню “Победы” — главная “отсылка” к советскому прошлому. Сушёная вобла, раки, сосиски в тесте, бутерброды с колбасой и салом. Из горячих блюд — макароны по-флотски, куриные потрошки, щучьи котлеты, жареная корюшка и, конечно, греча с грибами <…> В “Победе” можно покурить кальян и выпить вина, но особое место в барной карте занимает, конечно, пиво. Оригинальная подача блюд в крафтовой бумаге и гранёных стаканах. Лучшее и вкусное из СССР ждёт Вас!». Есть подозрение, что это описание придумали давно, но на сайте висит до сих пор: https://delmar-spb.ru/pobeda-moskovskiy-pr-159/.

Очень давно не был в сети Del Mar, а тут попросили посоветовать самое демократичное место около Парка Победы, «там, где аджарский в районе 500»: в голову пришли не два ресторана в отеле «Россия», не Chang, не Mozzarella bar, а «Победа». Так. Так. Ну да, подходит. Десять лет назад, 23 февраля 2015 г. (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/pobeda/), звёзд новый пивбар не получил. Иду отмечать юбилей того визита!

Пришёл: рядом закрыт, на ремонт или навсегда, свой же Del Mar. Если я верно помню, так и появился этот пивбар — надо было что-то построить рядом с первым в сети, где аквариумы в окнах, выше среднего, Del Mar, тогда до ресторанной группы было ещё далеко. И придумали этот проект. Что и сейчас мне нравится: да, пожил своё, не нов, не юн, но ведь советской стилистике всё время, каждый месяц срока службы идёт на пользу. Одно но: туалет с ароматами, как будто насос не прочь гонит отходы, а наоборот. И даже через этаж (туалет расположен в подвале) всё тянет. Неприятного особо наверху нет, но каждый пшик освежителя доходит через двадцать метров. И «Осенний сад» / «Морской бриз» у меня парфюмом. Надеюсь, это одно такое место у лесенки.

2025-03-18

1

Санкт-Петербург, ул. Матроса Железняка, 2

Удивительное место. Кажется, всегда знал про улицу Матроса Железняка, но никогда не был. А тут, на набережной Чёрной речки, построили большой апарт-отель мировой сети Best Western, видимо, не покинувшей Россию. И в нём тихо, уже два месяца без информации, открылся большой (160 мест) ресторан. Мне точно надо: очень давно не мог ничего рекомендовать в районе, просто не открывалось ничего, ну и имя бренд-шефа Александра Маслова, за которым начал следить с Faces и потом в двух «Кукурузах».

Вход, уличная дверь с фасада, где большая светящаяся вывеска, вообще закрыт. Без бумаженции «ты это, типа, иди направо, через холл отеля». Почти пустой зал в 20.00, всего два занятых стола, но потом подтянулись ещё пять. Всё как... в апарт-отеле. Разные люди. Какие-то люди со скарбом и магазинными бутылками воды что-то ждут, что-то пишущие граждане, но вроде не анкеты для потенциальных работников, семейные пары, явно туристы, одиночки с вопросом «что из меню можно приготовить сразу-быстро», о-о-очень пьяные люди, какие-то блогеры... Это я про себя.

Просто, приятно, гладко. Современно, спокойно, чуть однообразно цветами — у меня нет вопросов к огромной фабрике ламината, что три дня фурычила только на один заказ: точно таким и должен быть ресторан при большом Best Western. Размер помещения частично скрыт шторами, колоннами, стойкой. Хоть какое-то разделение — и возможность рекомендовать как банкетную площадку, не мешая при этом принимать одиночек. Свет почти везде идеально выставлен, но, помимо этого, уверен, специально оставили пару углов с темнотой — молодёжи обниматься или для господ после офтальмологических операций. Свой большой туалет, не надо идти в холл. На второй визит оказался закрыт весь, но в десяти метрах есть отельный, в холле: no problem. Проблемка: гардероба или вешалок нет вообще (ждут только гостей отеля?), пришлось бросать куртку на стул оба визита — мест под крючки полно, в зале есть заступы у стен, не будет видно вашей шубы, но там пусто. Очень не люблю, но хуже то, что по ресторану ходят люди как по улице, ломая атмосферу...

2025-02-13

1

Санкт-Петербург, Моховая ул., 10

Новый ресторан в новом отеле на нешумной Моховой, дом 10, в особняке графа Шувалова. «ACADEMIA BAR SHUVALOFF — ресторан с авторской кухней от бренд-шефа Ильи Харченко и коктейльной картой от бренд-шеф-бармена Даниила Лемана. В нашем ресторане вы найдёте идеальный баланс всего, что делает вечер незабываемым. Мы не ограничиваемся чем-то одним – у нас каждый элемент продуман до мелочей. Наслаждайтесь стильным интерьером, изысканными блюдами, авторскими напитками и безупречным сервисом. Ваше удовольствие — наша главная цель».

Да, первые десять минут эти слова меняют смысл. Удовольствие — их цель, как мишень в тире. Если без мата, а очень хочется всё нарушать и нарушать, первые десять минут самые странные. Суммой всего. Когда и много раздражающего часто, и добавили совершенно нового раздражающего. Пугающего.

Звонок: впервые, кажется, во время ожидания ответа проигрывается джингл с представлением шефа и главного бармена! Настраивает на Лучший Опыт (удовольствие) и наполняет надеждами! Прибыв на место, видишь, что нет вывески — на отеле ни одного упоминания ресторана, то есть все 100% гостей будут (если будут) или из самой гостиницы 4*, или привлечённые в сетях тырнета и прибывшие специально! Внутри тоже нет упоминаний или какого-то минимального ориентирования. Девушки, сидящие в креслах/ диванах (не отличить от гостей в лобби), неожиданно отвечают, где ресторан, и, впервые за 21 год, раздеваться повели в огороженную стеклом отельную камеру хранения двадцати чемоданов. 

2025-01-30

1

Центральная ул., 1, д. Иннолово

«На территории коттеджного поселка “Австрийская деревня” <…> Наш ресторан "Хойригер" предлагает гостям домашнюю кухню с австрийским акцентом, свежайшие колбаски собственного производства и ароматную выпечку» (https://vk.com/heuriger). Я и не знал, пока не написали поставщики об этом тихом местечке при отеле, которому, кажется, семь лет… Редкая «трёшка» в мире spa-отелей, с громкими воротами для ваших ярких фото и небольшой парковкой. Небольшой, на пять столов, ресторанчик в старом-уютном стиле, что оформлением внутри гораздо симпатичнее, теплее простецкого экстерьера. Размер помещения, конечно, влияет больше, чем все удачные элементы декора — он какой-то суперорганичный тут, в домике, с верандой, что удваивает число мест, но не зимой, не зимой…

Самый органичный официант... Не официант. Сервис от обаятельной хозяюшки, где сложно поверить, что это нанятый работник. С заботой, с шутками-прибаутками, но и с классом! Например, сама сразу говорит про «стоп» — он всего из двух блюд, но ведь лучше знать заранее, или вот, видя, читая мою рожу, не зажигает свечу под чайником, или вот оставляет на столе бутылку пивную после наполнения бокала — я уже рисую сердечко на столе пальчиком. Опекает, ведёт стол с предупредительностью, когда совсем ничего за весь обед не приходится просить или напоминать! Я в восторге. Тут вообще всё занятно по меркам тех мест, куда хожу. И небольшое меню на листочках под деревянной прищепочкой, что везде бы ругал, а тут оно милое… единственно правильное! Тёплое, домашнее, загородное, с четвертью незнакомых не-немцу слов. Тем интереснее рассматривать еду.

2024-12-07

1

Санкт-Петербург, просп. Римского-Корсакова, 73/33 (этаж 1)

«Ресторан русской кухни уровня Fine-dining при отеле "Гимназия №5"». «Мы предлагаем традиционные русские блюда в современной интерпретации. У нас вы найдёте любимые всеми шедевры: оливье с крабом, мимоза с муксуном, наваристые супы и нежные паштеты, классические коктейли, домашние настойки в лучших традициях русской истории». И «Шеф-кондитер ресторана Роман Сирота, победитель "Битвы шефов", каждое утро радует гостей свежей выпечкой, ароматным хлебом и фирменными десертами, перед которыми невозможно устоять». Мимоза, кстати, с треской, по словам официанта. Вот я удивился!

Организация процесса, конечно, поражает. После первых анонсов полгода назад начали раскачиваться настолько по-обломовски нехотя. Сезон, центр, пусть и не самый бойкий, а у них только завтраки весь день при совершенно обеденном антураже. Потом, через несколько месяцев, вроде начали отпускать и основное, но два звонка — мероприятия днём. Так долго я не добивался пытался попасть ни в один ресторан за последнее время. Неприступная особа эта Гимназистка и её серьёзная еда!

Вход через отель, но буквально пару метров в коридоре проводишь! Интерьер вроде симпатичный, угловое помещение, что всегда плюс, помимо обеденных сидений, масса диванов и низких кресел со столиками журналов — у всех слово «уют» переводится по-разному. Свой, отдельный туалет, не надо идти в лобби, как в других «приотельниках». Минус, как по мне, один — отсутствие света днём в этом цоколе. Выключены все лампы точечные по штангам потолочным, через их цоколи. Читать мелкое меню днём сложно. Про фото еды или её симпатичность речи не идёт. Цоколь, и не видно Аларчина моста, набережную, Римского-Корсакова и Английского проспекта. 

2024-09-05

0

Санкт-Петербург, Таллинская ул., 11

Ресторан, что назывался «Нихао», когда это была мощная сеть. Нет больше мощной, а ресторан при отеле «Нихао» 4* на Таллинской улице называется «Пекинский сад»: время не щадит имена даже дружественных китайцев.

Про дизайн судить сложно. Родственный «Москва-Пекин» как-то логичнее в плане тамошних, китайских понятий о роскоши. Тут всё вполне празднично по меркам китайского отеля 4* на Таллинской, не на Невском. Сидеть удобно, в будний вечер занято всего три стола на довольно большой зал, а когда есть выбор (и воздух) (и относительная тишина), то и впечатление другое. А вот впечатление от туалетов ресторана на три порядка ниже убранства, поддерживаемого в порядке. Бумажные объявления «Не работает» на единственном писсуаре, кабинка… даже в торговых центрах уже не встретить, да и дорога в санузел с открытыми дверями в хозяйственные помещения… Много места отдал этому небольшому местечку, но реально удивляет! Пора делать ремонт. Часики-то тикают!

2024-07-15

0

Санкт-Петербург, Левашовский проспект, 14

При небольшом отеле «Алфавит» на Левашовском проспекте, самый угол с Лодейнопольской, но, если не читать вывески, можно подумать, что это самостоятельный ресторан с красивым, наверное, именем.

Посмотрел на один вытянутый зал на одно окно с бистрошным ватманом, ранее любимым, и решил есть на укрытой от улицы веранде — как-то совсем уж скупо и скудно в помещении. Его вы не пропустите, по дороге в туалет справа. Приятная веранда, как могли озеленили, а где не хватило зелёного, овощей подраскидали, вот только холодновато вечером, люди в пледах уже в 20.00. Тут есть диваны, на 89% неудобные, есть деревянные раскладные стулья на 78% удобства — им бы подстилочки-подушечки. А так, всё приятно и легко.

Начинающие рестораторы, я хочу верить, что неопытные. И хочется многое простить. Небольшое меню — это хорошо, но с «приколами», как думают, очень смешное. С блюдом «Поесть нормально» и блюдом «Сегодня можно». Ребята, это не тайна: мода на такие меню прошла в 2013-2014 гг., мы её хоронили после «Цезаря» на фестивале GASTRIT. Даже если бы и откопали, но не в итальянской ресторан же! Я не знаю, что получу, но ощущение такое — хотят что-то скрыть: неитальянскость, некачество за несерьёзностью названий? А зачем? «Вино» на вывеске, но нет лицензии: в предложении напитков нет никакого градуса. Чай 300, кофе 160, лимонад 290. Вода безДвозДмезнДна.

2024-06-25

0

Санкт-Петербург, ул. Салова, 61

Начну с плохого, вернее, с худшего. Садишься, молча получаешь меню, выбираешь четыре блюда… Девушка слушает заказ и говорит, что ничего этого нет: «Меню действует у нас с 14.00». Как можно не сказать гостю, что это всё, переданное в руки около 12.30, купить нельзя? Ведь итальянское бистро располагается в отеле и апарт-отеле, где больше половины гостей с кратковременной арендой и гарантированно первый раз пришли! Не могут знать какие-то правила! Кафе не просто в комплексе с апарт-отелем VALO, а в закрытом дворике, проход через холл, насквозь до фонтанов. И нет намёков на Gino ни с Салова, ни с Бухарестской, в отличие от других, «публичных» мест комплекса — я был в пяти. Матом не ругаюсь с девушками, но посоветовал перед уходом… Что смог без мата, то и посоветовал. Я прощу волос в супе, не напишу вам, это случайность, на все супы просто не хватит волос. Но специально издеваться, давать меню, чтобы гарантированно отказать гостю в заказе… Никогда не смогу понять человеческого КОВАРСТВА. Смогу прийти вечером.  

Ведь тут спокойно, неплохо оформлено, всё в лаконичном, но не пустом, не скучном стиле. Бистро! И вполне комфортно даже за столом у двери. И свет нормальный. И с открытой кухни не тянет. Да, ноутбуки начальников — занятый офисом последний из всего пяти столов, телефонный разговор рядом, в метре, за стойкой… Везде бы ругал, тут не буду! В крохотном заведении говорить и работать больше негде. Нет, на улице дождик. Точно негде.   

2023-12-08

0

Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 59-61Б

Ресторан открылся тихо: Жуковского в этой части вообще негромкая улица. Заметил вывеску и меню на стене первым, тут же полез яндексить: упоминания в Сети не нашёл и сам написал Каталогам — пусть специально обученные люди узнают (для нас) все вводные. Для меня же, пока жду (18 дней), главное не то, что это приотельник — окна в ряд, оформление повторяется, всё ясно сразу — а то, как отделён. Можно ли его применить как обычный ресторан. Нет ли там, как в одном-дурном, что на Восстания, «постоянного шведского стола» и вони от него, нет ли гостей в трусах и шлёпках, какой mсс. Вот как раз по этим признакам всё распрекрасно. Проблема в другом.

Тёплый интерьер двух залов. Тепло одного, правда, осмотреть не дали, зато с кухней коммунально поселился в одну комнату. Не скажу, что совсем нет запахов от неё, но неприятных — всего пара минут из 90, проведённых там. Взрослый стиль, глубокие цвета и материалы, приятный точечный свет: хороший дизайнер! Не знаю имя, но рекомендую. Диваны с метром до спинки — факт, но ведь и стулья купили, можно не ломать поясничку. Мне почти всё нравится, даже туалет, что недалёко, в отеле, через небольшой холл. Но сначала…

2023-11-22

0

Санкт-Петербург, просп. Римского-Корсакова, 5-7

Я и коктейльные бары — это уже параллельные планеты, между которыми даже не курсируют рейсовые автобусы! Но вот прочитал, что ввели кухню в уже давно работающем баре при отеле «Амбассадор» на проспекте Римского-Корсакова, и, конечно, поехал через положенные (для баров) 26 дней.

Тепло, уютно, мне нравится всё в зале (сегодня). Разные зоны — выбор большой, нет формальности, нет времени на всём этом прекрасном. Главное… Ну ладно, важное для меня: есть отдельный вход с улицы, и он гораздо симпатичнее невзрачного прохода из холла отеля. Если не знать про связь, можно подумать: «Независька». Кабы не дорога в туалет: дорога в туалет без навигатора, она нелогичная и тяжёлая. Спускаться надо в помещение с вывеской «Гардероб». Потом указателей нет до самой двери санузла, а персонал помочь хочет очень, но не сможет — поворотов много.

Удивительно недорогое и компактное меню в самом конце папки с напитками. Счастье-меню. Учитывая цену на пиво: большинство из шести сортов в районе 600 рублей за 0.3-0.4, видеть еду под реальный средний счёт 1000, и это за три блюда, кроме одной позиции («Мясной хлеб»), прям удивительно и странно. Страшно есть: сейчас никто не ест, и, возможно, это готовое с кухни отеля... 

2023-08-07

0

Санкт-Петербург, ул. Академика Павлова, 6, корп. 1

Помните помещение Glasses of wine на Академика Павлова, что смог прожить тут три года (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-restoran-glasses-of-wine/) — вот вам сюда! «La Catrina — новый современный ресторан мексиканской кухни на Петроградской стороне, в котором вы окунётесь в атмосферу солнечной и гостеприимной Мексики! У нас Вы можете попробовать как классические мексиканские блюда, так и блюда в авторском исполнении от нашего Шеф-повара. Меню бара порадует вкуснейшей клубничной маргаритой и разнообразием коктейлей». А оказалось, что Катрина — это тот разрушительный ураган!

2023-07-04

0

Санкт-Петербург, 4-я Советская ул., 8

Бывают места, о которых прочитал первый текст, даже без личных впечатлений автора и проверки на детекторе лжи, и побежал. Заинтересовало! Чем именно, не скажу: тысяча таких кофеен в городе! Что самое занятное, в комментариях к тому посту, из которого я, собственно, и узнал про заведение, уточнили, что это третья кофейня за три года в этом помещении. Верю! И забегая вперёд: если не исправится, ждём четвёртую! Но я всё равно побежал! «Attention.cake. Красивые десерты могут быть вкусными! Готовим лучшие десерты, спешелти кофе, завтраки весь день, горячая кухня, f*cking Special». И верно, последние слова самые правильные и честные! Опять забегаю! 

2023-07-03

1

Санкт-Петербург, пр. Литейный 62

Я «терпеть ненавижу» отделять заведение от его окружения, ведь впечатления от (допустим) пасты включают и состояние урны перед входом, и запахи из туалета. Не вкус, я сейчас именно про впечатление, про весь комплекс эмоций. Согласитесь, любая паста немного меняется, если окна ресторана выходят на загаженную остановку общественного транспорта. Это как пример. Тут очень хочется отделять Taco Rebel от всех ужасов (по моей шкале) Third Place кластера. Две попытки до первой крошки. Вечером: ещё находясь на Литейном, шагая по проспекту, подумал, что урна горит где-то, окурок виновный… Нет, тут два костра посередине чадят такой «туман» в колодце двора. Не совсем хорошо видно от этой дымки, как люди, в ней варясь, коптясь, поглощают напиток в винном бокале, наверное, хороший: глаза слезятся, а через пять минут надо стирать одежду. Жалко людей, но они сами купили вино, о котором ничего не скажут, кроме «гарь как первый, второй и третий нос, рот, свитер, шёрстка зайчонка после дождя вообще теряется, и слива». Подумал, что это только вечером и в спасение от холода начала июня. Нет! Два дня так! Я убегал. 

2023-05-25

1

пр. Гагарина, 8, Боровичи

Третья серия. Три блока. Полтора дня. Как я вижу себе визит плотный, продуманный дома и насыщенный такой. В Боровичи. Это не программа, это не советы — это к тревел-блохерам и в тырнеты, пожалуйста. Это то, как поступил бы я, как посоветовал бы друзьям, приехавшим в Боровичи.

Практически никогда (а до пандемии 3-4 раза в месяц ездил в командировки) не ем в отеле. Хорошо там или плохо, колбаса там или сыр, кофе из кофе или из <цензура>, мне не интересно. Так что утро — прочь из отеля, прочь от скуки стандартов: завтраки в Antonio с 9 до 12. И да, надо написать ещё раз «до 12» — столичных «весь день» или «до 18» тут нет! И это прекрасно!

2023-05-09

1

Санкт-Петербурге, Малый проспект В.О. 54

С широкими анонсами открылись в начале года, но только с выпечкой — «Багетная Мастерская Анны Красовской». В начале марта подоспело и «Бистро 54» — завтраки от Романа Киселева. Сразу предупрежу: я не фанат пирожных Анны, не разделяю девичьи восторги от форм — не буду сейчас аргументировать подробно, так что решил, что пары месяцев хватит на доводку. И отправился. Куда?

Обошёл здание апарт-отеля Avenue. Фасад, в витринных окнах два производства кухонных, и назвать их особо рекламными не могу. Впервые в жизни вижу такое использование дорогого пространства фасадных окон! Не открытость открытой кухни, там ничего приятного не видно, и чаще всё это (такой быт) прячут от глаз гостей, а тут ещё и прохожих, ещё и справа, и слева от парадного входа в апарты, что ещё больше удивительно! Повторю, офигел не только от «откровенности», но и впервые вижу, чтобы так использовали козырные метры довольно узкого фасада! А вы такие встречали?

2023-04-11

0

Санкт-Петербург, Большой просп. Петроградской стороны, 3

В своё время мне была симпатична эта вафельная, тогда ещё не сеть, даже называл лучшими вафлями первую точку, что на Восстания, у «Пивной карты». Но после посещения второй, на Гороховой, уже с приставкой «вино», больше не интересовался. А ведь новая, на Большом проспекте Петроградской стороны, у «Спортивной», уже пятая! И я прям рад новым арендаторам: тут всё так неприятно с вывесками Аренды... Общий вход с магазином тряпичным, но это не отпугнуло: бывало и такое. А дальше… близко к сборнику ада: многое из того, что объясняю (ругаю) почти двадцать лет. Кирпичом вываливаю, пытаясь смоделировать первые пять минут пребывания. Вошёл — за стойкой никого. Бывает. НО! 

2023-04-10

0

Санкт-Петербург, 6-я линия Васильевского острова, 23

«...К чему это я: вы не поверите, но Slurp на Жуковского (да-да, <цензура> все хейтеры и эксперты!), не блиновский рамен, не ярумэн и даже не умами, а именно обычный слёрп на Жуковского, где я только что отведал чашу рамен, перенёс меня мгновенно на тот самый минус второй этаж, в тот торговый центр. Это лучший и самый честный рамен в Питере, что я ел. Огромная порция больше моего лица за 410 рублей! И просто вкусно».

«Дневники Прошуттериста»

В моих планах очередной точки сети не было, да и в предыдущей, на Московском проспекте, был ровно (всего) год назад. Но! Прочитал у Бориса Тимчука то, что выше. И поскакал. Пешеходная линия В.О.: потому что тут не был. Заодно с чашей чашу осмотрим и антуражик! 

2023-04-03

1

Санкт-Петербург, ул. Декабристов, 55 (подъезд 7)

Небольшое кафе, скорее кофейня по сложению и целям нахождения, в самом конце улицы Декабристов, почти у Пряжки. Полноценная вывеска, но не самый гламурный вход на белом пластике. И это прекрасно: я же шёл в небольшое и душевное! Судя по фото, мебель полностью поменяли: старые фото до пандемии… они старые совсем! Кроме стен, а белый цвет всего вокруг ощущение дополнительной чистоты дарит, новое всё. И всё вполне удобное, предметов стало больше, но всё равно лаконично. Тем более крохотное меню в тон интерьеру — менее десятка блюд. И я хочу почти все попробовать. Кроме хлеба с маслом за 250. Да, цены не скромны: за каждого (просто) работающего без заказа всегда платит тот, кто жуёт хлеб. Кофе от 150, вода бесплатная: наливай сам. Про работающих…

2023-03-21

1

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 46 (этаж 1)

Кофейня не новая (2016), и я мимо проходил много раз, вспоминая, что был на открытии. Тогда не возбудило, не остался: много тогда подобного открывалось, конкуренция за внимание гостей, конкуренция за внимание писак. Обычно на вид, заказ у стойки, модная сейчас, но лишь начинающаяся тогда тема завтраков и уже активная тема вина (каждая кофейня хочет не только продавать раз в час одну капучинку, но и серьёзничать!), но не возбудило, не нашёл особенностей интересных. Я бы не пошёл и сегодня, но любимые читатели написали после статьи о сырниковой точке в «Балагане»: «Там тоже есть ленивые вареники».

2023-03-20

0

Санкт-Петербург, ул. Александра Невского, 12 (этаж 1)

Странно. Странное название для гастробара при апарт-отеле. Странное название для местас «Говядиной тушеной в гозе» за 1200, а не с шаурмой за 119. Нестранное название в ранее туристическом месте. Брендовое, как бы горько это не казалось. Нестранное название для места, где больше всего в отзывах хейтят саундтрек, состоящий исключительно из Шнура, весь вечер. Вот с таким дуализмом я и поехал на площадь Александра Невского. Дуализм там продолжился!

«Пиво со всего света» светится на входе, при этом интерьер блестящий и (с моей точки зрения) антипивной. Скорее я бы его определил как «Шампань-бар для девочек». Противоположно (с моей точки зрения) пиву всё в нём: стены, сама мебель и обилие ЗОЛОТЫХ ЭЛЕМЕНТОВ на ней, цвета материалов, отражающие, а не преломляющие поверхности, светящиеся элементы многометровые. Да и как, собственно, поставить пиво на стол, если даже воду пришлось просить наливать осторожно — у стола уже приступ Паркинсона. Официальный рекорд! Если диваны с ломающей спину, совершенно прямой спинкой — это «всего лишь» одни из ста худших, то стол точно самый большой <цензура> в истории. Он: а) крутится вокруг оси (ножки) на тридцать градусов; б) одновременно шатается на столько же градусов в стороны! Так не качало ни один стол за двадцать лет. Если в заведении есть Управляющий, то... Свет разный. Есть ряд почти без «точек», а есть этот, около входа, вполне нельзяграмный, потом снова над центральными столами вообще выключено всё: и люстры (три) совсем немые, и все лампочки. Не рекорд, но в десятке худших решений. Я это к тому, что это, наверное, пивная примета. Хотя вечером фото гораздо лучше, чем днём: сколько таких мест у нас? 

2023-03-14

0

Санкт-Петербург, Лиговский просп., 215 (этаж 1)

Как я понял, пару лет назад этот ресторан переехал с Казанской, 33, но на место другого китайского заведения «Жуи Лун» на Лиговском, 215, что тут, кажется, было всегда. В новейшей истории, конечно. Поэтому вижу все приметы лучшей китайской кухни в городе. Ведь чем страшнее идти, тем будет вкуснее? Страшный фасад со вставленными во фрагменты витрин фрагментами фанеры и строгими железными дверями. Интерьер, несмотря на «мы переехали» и несколько явно новых элементов (звёзды на потолке?), его как двадцать лет катали-укатывали: встречает нерабочий аквариум, а открытые взорам кладовки провожают до санузла, где бачок унитаза держится на скотче… Но главное, что держит этот мир на черепахах и слонах, это Книги: перед входом толстенные тома с портретом председателя Си для свободного распространения. На английском. Верно, справа, где уголок потребителя и привычный санитайзер. И тут я понял, что прощу всё! За книжку Си.

2023-03-13

0

Санкт-Петербург, Садовая ул., 99 (этаж цокольный)

Сайт: «Мы позиционируем наш суши-бар TAIKO SUSHI как “ламповый”. Что мы вкладываем в это понятие — тёплый, уютный, душевный. Бар “Тайко” открылся совсем недавно благодаря желанию владельца Олег Киселева и его партнёра — нашего шефа Юлии. Они страстные поклонники японской кухни, в целом культуры Азии. Здесь не только готовят вкуснейшие суши и роллы, но и стараются привнести в Санкт-Петербург частицу азиатской культуры».

Юлия Журба: «Качество и вкус — мы не экономим на качестве и размерах порций. Наш гость должен уйти с желанием вернуться и попробовать что-нибудь ещё. И никакого майонеза — только рис, рыба, овощи и настоящие японские приправы и соусы».

Олег Киселёв: «К сожалению, культура суши в нашем городе сильно поменялась в последние годы — суши либо превратились в массовую дешёвую еду в забегаловках и доставках, либо суши подают в модных заведениях, которые, к сожалению, почти все — на одно лицо: дерево, космические светильники — явно дизайнеры делают их в стандартных программах и по стандартным каталогам. Либо суши есть для ассортимента в больших ресторанах, между оливье и хачапури. А мне хотелось сделать нечто ностальгическое».

Удивительно. Настроился, просто читая сайт, как минимум на откровение.

2023-03-07

0

Санкт-Петербург, Греческий просп., 10

«Самба Суши», этот угол Некрасова/Греческого/9-й Советской буду называть так всегда, жил-поживал, разные периоды нашей общей истории проходил по-разному, прям с 2008-го. Я даже после ремонта заходил, помню, без особого успеха... Но немилосердны годы! Новый интересант — «Хачапури и вино», что жил-не тужил и развивался, несмотря на то, что мне не сильно нравился этот предельно экономный вариант грузинской кухни, щедрой по определению, и сейчас их дюжина. Уже восемь по городу, и первое кафе на улице Правды ещё работает, да четыре в Москве. Значит, один я не понимаю этой радости. И это прекрасно! Тем более что 2/3 гостей (редактор подсказывает, что правильно писать 4/5) — девушки. Ну, наверное. Заходил, смотрел — на В.О., на Малой Конюшенной, да и из окошек видать только красавиц. Просто раньше мне были понятны резоны — сейчас всё сложнее. Помните: «Пять блюд + бокал вина + переполненное нутро = 600 руб. Два мясных блюда, закуска, вино и морс — 700 руб.».

2023-03-06

1

Санкт-Петербург, Большая Зеленина ул., 28

После окончания проекта «Балаган» мне стало интересно, как транслированы на совершенно другой формат паназия и завтраки. Сравнивать азиатское предложение с опробованным в родственном GThai будем потом, а пока завтраки весь день, с 9 аж до 18, введенные еще в 2019, вроде бы даже первым в городе. Поэтому логично, что этот раздел по очень приятным ценам — замечу, сравнивая с десятком последних — вшит в общую, очень удобную папку. Блок на три раздела, а не предложен отдельно. Сразу к теме!

2022-12-20

1

Санкт-Петербург, Большая Пушкарская ул., 34

Надеюсь, так милы со всеми, а не с единственными гостями весь дневной час этого вторника. И начинают хорошим (правильным) вопросом: «Вы у нас первый раз?». «Первый». Значит, по заветам Бориса, и программа иная. Надо рассказать, и ведь рассказывают про концепт. Про знаменитую La Prosciutteria на Озёрном, про специализацию, про соседа-брата-китайца, где как раз несколько столов гоняло лапшу. Я как Историк Моды обязан добавить про помещение почившего в хотпоте ресторана Easteria! И про адрес по Большой Пушкарской, что может запутать. Ведь вывески на новой прошуттерии, кстати, до сих пор нет: как я понимаю, это не просто согласования, это всё ещё примета работы в «неуверенном тесте». Ладно. Я-то уверен, что мне надо.

2022-12-19

0

Санкт-Петербург, Итальянская ул., 10/5

В принципе мне всегда нравилось, что и как делают эти Чернолесовы. Пусть и отдельные моменты настораживали ранее. Второе важное — Чемпионат мира, и интерес к пабам если не мой, то по вопросам читателей. Третье: сеть развивается так, как никто (наверное) — уже восемь заведений! И ведь это не простой формат, популярный, как пиццерия или шаверма — это шотландский паб! Да и не все помещения подойдут. А вот подвал на Итальянской, отвергаемый другими, тут в самый раз, прям в самое нутро концепта. Возможно, нутрее, чем высокий первый этаж на Льва Толстого. Три (вроде) зала, узнаваемый стиль, где не можно творить новое. И новая прекрасная мебель: я готов купить акции разработчика и производителя этих кожаных диванов для человеков (только одни из каждых 27!) и массивных, серьёзных столов — не раскачать. А больше ничего и нет. 

2022-12-06

1

Санкт-Петербург, Колокольная ул., 1

Место у Владимирского собора — его двор виден в окошках второго зала. Помещение, где за пять лет сменилось вывесок пять совершенно разных направлений, самым скоротечным оказался «фестивальный» Ennichi, окт. 2021-го) от опытного вроде Кадзу Кидзимы, но с такой массой проблем, что даже меня удивили. И удивили, протянув совсем немного после марта, то есть чуть более полугода! Новые арендаторы — старые (смелые) знакомые Supramen’ы, о которых я написал одним из первых, тогда ещё про крохотную точку во дворах Васильевского острова четыре года назад. Вы помните тот восторг: «Три рамена, и всё. Господь услышал мои молитвы: заведение, в котором нет десертов, завтраков, смузи, даже чая и воды, кажется, нет. Газировка японская в холодильнике, но я не такая! Тут нет “осеннего меню”, как в бывшей “настоящей бургерной” рядом. Настоящий монопродукт»! Теперь, после корректировки состава «сети», в том числе закрытия точки на пешеходной линии ВО, на сайте числятся три работающих предприятия. Три — это с новым! Но меню уже не на три позиции. 

2022-12-05

0

ул.Гороховая, 34, Санкт-Петербург

Когда был в «Гоблинском Пунше», обнаружил, что дорогая (400-700) московская хотдожная Est.1993 (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ischet-grecheskih-bogov-v-est1993/), даже с ресурсами огромной сети Stardogs, дорого померла, оттрубив на зоне Гороховой менее девяти месяцев. И вот на этом (небольшом) месте встречаем гастробар «Свои на Гороховой». Очень знакомое название! Не наследники же…

Полез искать. И тут прям море воспоминаний и впечатлений, как в отпуск в Гагру сгонял. Во-первых, название: на набережной реки Фонтанки, 66, уже был гастробар «Свой-Свои». Потом группа VK сообщает: «Мы ― уютный и атмосферный рестобар» и «формат fast-casual в ресторанах ― это как Zara в мире fashion». «Мы готовим гастрономические блюда быстро, по доступным ценам, по-дружески и “для своих”» (гастрономические блюда — есть не гастрономические, есть строительные блюда, юмористические блюда?). Или вот прекрасное: «Мы приглашаем вас за главный стол кухонной стойки Chef’s table» — вот оно как, ведь в городе всего несколько Chef’s table, и все со Звёздами! И это признак ВЫСОТ. Не просто продажа сетов, не просто изыски, а Шеф ВЫСТУПАЕТ для вас. Восемь персон слушает и внимает. Ладно, вдруг действительно всё так. 

2022-11-08

1

Гороховая, 34, Санкт-Петербург

Ты боялся осуждения от родственников? Бабуля кричала в сервант, потому что ты тратил всю её пенсию на «мракобесные фигурки»? Отец разочарован из-за того, что ты выбрал путь хаосита, а не слесаря?

Блин, как про меня писали этот прекрасный текст. Про меня, сервант и хаосита. Сайт обещает не только это, но и такое: «Ироничная ФЭНТЕЗИ-таверна на Гороховой, 34, от создателей Krang Pizza и KRNG Corp.». Верно, этот ареал обитания является родным для ресторанной группы, она тут чувствует себя комфортно. Где именно? Вариантов аренды не так много: ровнехонько напротив «Чайникофф» готовится превратиться в «Чайную ложку», а это, верно, среднее-удобное размером помещение, где лет десять работал пивной-сетевой Jager. «Идеальное место для любителей гоблинов, волшебных существ, Подземелья и Драконов, Вархамера и прочего сказочного веселья». И, по сути, Борис тоже немножечко сказочный персонаж: жаба, что тут в норе, что тут в основных блюдах — видимо, что-то запечённое в тесте? И первый визит, лишь ознакомительный, с целями «появились ли блюда?» (на открытии кормили только пиклсами и пудингами), состоялся во вполне дневные октябрьские 16.00. При свете дня, то бишь. А всем известно: темнотой на город опускаются страхи и Армия Тьмы! Зря пошёл вечером!

2022-11-07

1

Санкт-Петербург, Пушкин, Октябрьский бульвар, 7/11

Первое, что бросается в глаза, это цены. Я ещё не выехал, я готовлюсь, читаю, а они бросаются! Да, ресторан не новый, проверенный, сложившийся, доказавший, рекомендуемый. Но в тихом и стабильном омуте, куда посылаешь гостей, когда надо «нам бы в Пушкине, нам бы хорошо, без приключений, без экспериментов», от привычного по семидесяти ресторанам в месяц, что вижу или где изучаю меню, оказывается дороже на 25-100%. Хинкали — 190 (небольшие, девяностограммовые), или вот один, совсем один чебурек — 400, люля 900, плов 800, шаверма из куриного бедра — 740: это же сравнимые позиции? Как перцы рамиро, что ел недавно за 380, тут почти в два раза дороже. Ладно, вдруг всё насколько здорово, что я забуду про цены?

2022-11-01

0

Санкт-Петербург, Московский пр., 205

Я в восторге от такой плотности впечатлений. А ведь это всего лишь супердемократ категории «хинкали по 35», второй в городке за полгода. И «35» не есть уникальность: помните летнего «Старика Хинкалыча» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritike-tret-lampu-starik-hinkalich/)? Вываливаю сразу всё! Во-первых, у повара есть три шины Michelin, как честно написано в меню, а его суп можно есть вилкой. И продолжу святым: неуникальное название, конечно, пугает. Мам у нас — «Дача», «Тута», «Тата», «Рома», «Миа», «Рада», «Джорджиа» и ещё всякие мамы. Мамы разные нужны, но зачем так примитивно? Помещение, конечно, навевает: «Две Палочки» тут были, кажется, всегда. Огромный ресторан, вы же помните заведение в «Московском универмаге» на много окон и много лет истории? Нет, сосед-«Марчеллис» работает, как и раньше.

«Бистро» написано только для экономных гостей города? Точный маркетинг, совершенно в цель: раздевается, вешая тряпки на вешалки, не на стулья, всего 5%. Наверное, я был лучшего мнения о согражданах. Ладно, главное, чтобы хозяева были довольны. Будет ли мамка рада всегда? Просто от людей в куртках за столами у меня пропадает аппетит. И люди в куртках много не тратят. Куртка мешает. И шапка. Отмечу, что по интерьеру у меня нет вопросов совсем! А это редко бывает! Для бистро и среднего чека всё приятно, легко. Мебель мне нравится, но я не сидел на диване. И вечером тут всё смотрится лучше, чем днём. Зачёт!

2022-10-31

0

Севкабель Порт, Кожевенная линия, 40А

Хочу начать с (главного) огромной благодарности официанту первого дня. Он честно описал кухню: все хинкали — замороженные заранее, цезарь по-грузински — на айсберге с наршарабом и присыпан сулугуни, шашлыки — без мангала, на кеци. Так я и сам, без таких оглушающих подробностей, в шоке. Дорого. Местами дороже лучших ресторанов с их порциями и качеством: сациви, харчо или шаверма с курицей — 520-530. С другой стороны, ассорти бакинских овощей НА ДВОИХ за 350: оно ПУГАЕТ как электрошок. НЕ за 950, а за 350. Это… это даже тосненское ассорти не сформировать. Мне это всё и бесплатно не надо. Приходилось менять заказ несколько раз, даже пробовал поменять планы — убежать в другое место, когда стало совсем тягостно. Но спасибо надо сказать первым абзацем. На второй день не три молодых человека в зале, а одна девушка. Тоже отличный сервис. Всем спасибо.

2022-10-25

1

наб. реки Фонтанки 69

За все почти 19 лет было всего несколько исключений из правила: если при телефонном звонке люди не представляются, а просто алёкают, как будто я позвонил девочке домой, разбудил её, то заведение никогда не будет хорошим. Тут начинается всё именно так. Ну и второе. Я два раза честно пытался пытать заведение Gypsies&Jews на Ломоносова. Садился за барную стойку новиночки, пытался привлечь внимание барменов — не получалось. Приходил повторно с друзьями — на тот случай, если я слишком маленькая, незаметная точка на карте. Тот же самый эффект: когда тебя не замечают и одновременно на тебя плюют. И уже какое-то самонеуважение — сидеть больше 15 минут, привлекая внимание, чтобы иметь счастье оставить деньги приятным людям (Иван Ткаченко/Александр Болтян). Я это всё к тому, что шёл в помещение бывшего кафе «Рубинштейн» со скепсисом. Кафе, которое даже когда… эээ… работало, сложно это существование было назвать жизнью, не манило. Сколько ни ходил мимо вечером, видел в окнах 1-2-3 стола на все залы. Это при том, что кухня Глеба Герасимова была просто прекрасная, и даже один из самых дурных «сервисов», что я видел за последние годы, не мог перечеркнуть приятность. А ещё воспоминания историка Бориса: «Монреаль», «Тритон», «Роял-бич», «Роберто», «Нихао», «Рубинштейн 2.0». 

2022-10-24

1

8-я Советская ул., 9-13

С одной стороны, локация крайне неподходящая. Для молодой ЦА, уж как я её понимаю, прежде всего. Угол, где никто не выживал из многих попыток, даже китайский ресторан, а рядом сейчас и лаунж-бар закрыт. С другой стороны, молодёжные модные местечки «выпечка и завтраки» — сами себе магниты в самом диком месте. И попробуйте даже сейчас найти днём или вечером место в Mickey&Monkeys или Aster. Дело не в том, что расположение ужасное вообще — это прекрасное место встречи в нецентре центра, как и соседний Kroo, что жив, как мне кажется, только благодаря этому удобству. Место встречи, переговоров, работы за ноутбуками, а не еды по 600/блюдо. Совпадает ли нутро с таким раскладом ожиданий? Выдвигаемся, вооружившись!

Самым странным оказалось всё, что внутри. Я ж мимо шёл пару раз, когда уже работало заведение, видел вывеску на стекле, новую-новую, но решил, что это столовая очередная, даже не сфотографировал для передачи нашим каталогам, не начал (как всегда) гуглить. При том, что поиск нового — это основная цель (после сжигания калорий) моих долгих прогулок. Большие окна, но они тут привычны. Огромное пространство, пустоватое, но с рекордным расстоянием между местами. Как будто в зал какой-то организации принесли мебель для некоего мероприятия на пару часов. И не спасают от холодности происходящего слоники по колоннам или тёплые абажуры. Но не только объём: белого кафеля стойка, совсем не кафешная, а вдоль самой большой стены — шконка тюремная, метр шириной, спать можно, едва поджимая колени. Деревом жестка, до спинки не достать. Пришлось пересесть вечером. И днём пересесть. Днём даже работающие ноутбучницы сидят лицом к стене, не выдерживая пытку. Мне кажется, дизайнеры в этом городе достигли таких высот (низов) жестокости, что никакая Game of Thrones рядом не смеялась. Там ещё… Один автор интерьера сделал восемь бра, чтобы свет лился из-за в спины, не давая фотографировать. Есть пространства больше в городе, но тут автор не учёл потолки в пять метров. Мне не зашло. Мнение одного человека. 

2022-10-18

1

наб. канала Грибоедова, 18-20, Санкт-Петербург

Давно не был внизу, только в первый год ковидных ограничений, когда веранды стали самым главным в нашем общепите, поднимался на суши-крышу с тем же названием: . Уже сейчас, при сохраняющейся моде на паназию, посмотрел предложение. Понравилось. Даже роллы/суши ТУТ не режут глаз — они видимо, переехали с крыши с первыми холодами? Большое, но не чересчур, предложение — лист А3 на две стороны. Да, сейчас практически полностью паназиатское, ровное, а значит, в отличие от «авторских блюд» других мест, сопоставлять с другими позволяет! Пад тай можно сравнить, салат «Невинность комсомолки» — нет. Сравнить и ценами, и вкусами. Морс по 250, вода 220, чай 300-350 — эта сторона вся нравится. 

2022-10-17

0

Гагаринская ул., 1/24, Санкт-Петербург

Пока без всякой вывески живёт новый бар на углу набережной Кутузова и Гагаринской улицы. Раньше я тут общепита не помню, что есть важный симптом: строили с нуля? Вход, как и адрес — «дом один», оба по Гагаринской, но больше окон смотрят на «Аврору» и дом Екатерины Бокучавы. Случайно не зайти в эту дверь: то ли офис, то ли контора. Я и зашёл по работе!

То, что это странно, так и должно быть мне странно по определениям — я знал. Любой коктейльный бар, где никто в трёх залах и на трёх столиках не ест, а просто сидит и говорит, мне странный. Не коктейльный я человек! Хотя интересно, откуда эти люди — все семь — узнали о новом баре? Я не в счёт, я профессионально слежу. Я прибыл по графику. Встречают: бородатые люди (кроме бородатых женщин) меня перестали пугать. А местные ещё и в костюмах! Часть — в кепках! Совсем уж какой-то GQ подкатывает к горлу. А местные GQ так вообще здоровские. И про концерт расскажут, и залы покажут, и с меню познакомить могут, и вообще не барные в первый день. Тактика: заманить хорошим? 

2022-10-11

1

Санкт-Петербург, ​Лермонтовский проспект, 8

Угловое помещение в начале Лермонтовского и много окон — я немного удивился. Немаленькая, но очень уютная рюмочная или, скорее, кафе форматом. Первое сравнение, что приходит в голову, это «новая», «третья» «Снежинка». Тоже угловая, но раза в три меньше, и тут это всё без попытки сохранить девяностые в тарелках и сервисе с Буфетчицей. Тут 2022-й год, но с той же доступностью ценовой, что и на Малом/Ленина. Это я ещё на сайте увидал «Мясо по-французски» и вспомнил. Но уже через тридцать секунд нахождения внутри понял, что совсем непохоже! Но мясо есть! Факт.

Интерьер не как в обычных современных рюмочных, где «что притащили со свалки, то и пользуем». Вроде, по мне, всё идеально. Я бы подписал этот проект. Визуализацию одобрил. Добреешь сразу от входа: ковры, дорожки, столы человечьи, стулья человечьи, стойка симпатичная, цвета подобраны, даже ряд высоких мест у окна мил. Добрый, домашний в лучшем смысле, тёплый, успокаивающий антураж. Тот случай, когда есть это слово — «атмосфера», не просто «интерьер». Владельцы создают, лепят особый антураж, настроение корректируют, как пластический хирург… прелести. Девичий кавер на Сплин «Выхода нет», журналы «Огонёк» — дюжина, камера Polaroid, плакаты с «Братом-2» и «Терминатором-2», денди с кинескопным телевизором, подстаканники под чай (70). Грань соблюдена! Выбиваются за пределы грани и меры только два мягких трона, что в рюмочной, наверное, совсем не комильфо. Но и они с подушками поясничными — если оба раза выбрал именно их, при наличии-то стульев, то это всем подушкам подушки! Смотришь на дождливую осень за окном, откуда пришёл, понимаешь — МНЕ ХОРОШО ТУТ.

2022-10-10

0

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 49Б

Вторая успевшая открыться точка общепита в новом, пока практически пустом, пространстве Seno. Первая — Guggenheim, и очень ждём мексиканский бар от Top Hops и загадочный «Гарбарбар». И пока основные ворота закрыты, получается, «японцы» наши, любители аниме, в самом конце «кишки» — не пропустить, если идти-идти-идти. И сразу про вывеску: получается, это отдельный проект, если прошлые два заведения назывались Akiba Ramen, то есть были раменными по профилю деятельности, с понятно каким блюдом в главной роли, а эта Akiba — Izakaya. То есть место совершенно иное, целями пребывания прежде всего. Или просто не понимают разницу? Если не понимают, это как минимум прискорбно. Вот и разберёмся!

Бронирую — и уже настроен на худшее. Некто на другом конце провода здоровается, но не представляется. А это самый плохой знак из возможных. И мне приходится сначала спрашивать: «Акиба рамен ли это?», потом в какую из трёх точек я попал – «Гороховая ли вы?»: телефон указан общий. Сколько можно говорить, что любой отвечающий на звонок должен быть подготовлен. И вежлив. Наверное, он записал, но девушки в ресторане как будто и не очень озабочены бронью, табличек нет: «Садитесь куда хотите». В пустом ресторане я бы не упоминал даже, но к моменту выноса супа оставался один свободный стол-«двойка». И шанс провала был выше высокого! Совет: или вообще отмените брони — «У НАС ИЗАКАЯ, МОЛОДОЙ ЧЕЛОВЕК!», или работайте слаженно. Открылись 20 августа, ну можно же было довести хоть это?

2022-09-05

1

Захотелось яркого. Захотелось Мексики. Я и вспомнил, что с открытия (2016: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/2taco-co/) тут не был. Вспомнил о них, как только «отменился» новый «розовый» бар, почти что напротив. Там диковатый дизайн, музыка на два перекрёстка и название. Там полный игнор персонала и пара минут жизни, что пришлось провести в розовизне. Да, несмотря на меню с пастами и тартарами, убыл! Самоуважение дороже!

Бармен здорового бара работает в здоровом баре. Зашёл (а стойка тут напротив входа), он поприветствовал, предложил стол, принёс меню. Не стоишь дураком, не ждёшь внимания. Бар, да, но здорового человека бар. Потом пауза. За стойкой много людей, по залу ходят — не подходят. Нет внимания, и не сказать, что не видят: сами посадили, сами дали меню, наградили автоматическим, без просьб, стаканом лаймовой водицы. Вдруг тут у стойки заказ... Понимаю, бар дешёвый, большинство блюд за 200-350, но я не на расшаркивания рассчитывал, а просто на один визит, дать заказ. Давайте, да, минут на шесть быстрее. Спасибо. В остальном у меня лишь благодарности: местами сервис приятнее ресторанного!

2022-08-30

1

Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 18

Я бы не пошёл, мало ли у нас (много) бургерных открылось, но это оказалось помещение знаменитой, но недолгой хотдожной Обломова на Жуковского. Верно, откуда он свалил. От проблем, вытяжки и вентиляции, неудобной кухни — и от этого (видимо) ожидания заказа от 40 минут. Когда все сидели и ждали, занимали столы, при этом ничего не потребляя. Зал полный, мест нет, а продаётся мало. Тут теперь говорят: «ожидание ОТ 15 МИНУТ: БУДЕТЕ ПЛАТИТЬ?». Ну, почти двадцать вышло, но кто считает? Если вкусно — не считает.

Такие же два неравнозначных размерами зала, но вижу совершенный ремонт: не узнал бы. Всё предельно лаконично и просто, от светлого тона ощущение простоты и чистоты. Деревянные полки с приделанными столами (не наш выбор!) и вполне человеческие общие столы, сдвинутые в два блока по восемь мест... Разумеется, дог-френдли: сейчас Беглов не даст разрешение на открытие заведения, если не «френдли». Прошлой очереди не видать: гости – два — уже едят (и это в субботний вечер, около 20.00), и короб курьера один ждёт, и всё. Ладно. 

2022-08-29

0

Санкт-Петербург, Морской проспект 29

Позвонил — проверил, работают ли. Работают. Приехал: работают, вернее, монтируют. Двери монтируют – ну как вам правильно объяснить, они стоят... отдельно от здания, а внутри пост хостес пустой, но со стаканом на подставке как доказательством пребывания, устанавливают цветы в кадках. Работают, никто не скажет, что не работают… Пока же мыслями переполнена голова. И всеми надо срочно поделиться! Понятно, что оригинального в слове мало, но с таким названием я помню прекрасный ресторан в Юрмале. Это знак? Знак! Ещё. Если (все) булочные сети города начали открывать рестораны («Забыли сахар», «Цех 85»), то, скажите, когда ждать рестораций «Вольчекъ», «Хлебникъ» и какие есть ещё там «Буше»? Хотя от «Буше» была раменная на Загородном. Сплыла. Не первая линия, не на Морской проспект окна смотрят, левый бок разглядывает зелень скверика ЖК, который… тут, наверное, все элитные? Тут, наверное, и нет «первых линий» — проспект всегда малолюден и спокоен. Зато от метро (кто тут ездит на метро, кроме персонала?) всего три минуты пешком. Вывеска обещает одновременно и кафе, и ресторан — видимо, не определились в формате и решили, что так пока! Хотя всё сложно: Крестовский такое место… Завтраки + небольшое меню днём (до 16.00) и совсем гастрономично-взрослое вечером, оно ещё компактнее. Компактнее, но уже чего-то нет... Два формата – два названия?

2022-08-23

1

Санкт-Петербург Полтавская улица, 5/29Б

Это шестнадцатый вариант начала/приветствия. Две недели я всякие гадости писал и удалял. Для тренировки. История такая вышла по итогу. И, к счастью, короче первых вариантов. Хотя короче я просто не вывезу!

Необычное место, свидание с которым могло не состояться. Ведь PR — это не тупая реклама, это общение с гостем и верное позиционирование. Главное, то есть, и по-любому. Потому как от него зависит выбор, состоится ли вообще знакомство. От него зависит всё, что потом. Хотел попасть в аптеку — и попал в аптеку: совершенно доволен! Это заведение я бы не заметил сам на Полтавской. А если бы и заметил, что помещение пиццерии Pizza Rokko (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-picceriya-rokko/) заняли новые арендаторы, не зашёл бы. Я бы отговорил, кстати, от аренды тут, но кто у меня спрашивает… Вывески нет, но на окнах следующие буквы: название, конфеты ручных работ и паштеты, кофе и тарты. Но все четыре человека, кто знает все мои привычки, написали и рекомендовали это место. А ведь это люди из Великолепной Четвёрки, которые могут мне просто указать точку на карте, и я не спрошу, зачем мне это, я просто подпрыгну высоко и пойду. Про кухню рассказали! 

Про девушку рассказали: «Итак, птички мои! История проекта зародилась, основываясь на страсти к вкусам и их сочетаемости. Простая формула любви, оказалось, замечательно работает и в гастрономии. Отсюда девиз моей кухни: “Cтрасть и гастрономия”. Обучившись страстной гастрономической науке в России и во Франции, закончив курс профессионального сомелье в одной из лучших российских винных школ Wine People, я решила, что могу позволить себе начать. Так появился проект Par Michele Gastronomie — производство авторских гастрономических дипов. А дальше понеслось: переезд в Санкт-Петербург, продажа машины и возможность открыть первый offline-проект, где я вас всегда жду, расскажу, налью и буду много болтать и слушать», — Карима Уразбаева, Основательница проекта: https://parmichele.com/#about Про буйабес в отзывах на яндексах, про «сезонное меню из свежих продуктов», «по пятницам аперо с ежами и устрицами» и прочие вкусняшки. Я и пошёл. Подумав, что Карима от «Мари Антуан Карем». 

2022-08-22

1

Санкт-Петербург, просп. Науки, 17, корп. 6 (этаж 1)

2022-08-18

0

Санкт-Петербург, Казарменный пер., 2/42

Хоть и улочка короткая-убогая-промышленная, на адрес не смотрите — отель на самой набережной. И, надо признать, дом её украшает. Прохожу — угловой вход не пропустить, встречают на ресепшене, через бар и два стола совещания офиса (отель, тут не ругаю!) и сам ресторан. Это точно Glinz by Ginza? «Да». Меню дали, то, что я видел в сети — то есть это не шутка розыгрыша, меня не дурят. Я не знаю аналога, но тут всего пять столиков. Верно, первый гинзовский ресторан на пять столиков. Кстати, а где завтраки проводят, в отеле явно не пять номеров? Не мои проблемы.

Скатерти, диваны, разная мебель (есть и удобная), радикально белые стены, своды и потолок — всё белое. Белое, не светлое — помогают лампы настольные там, куда лучам нет прохода. Будь зал в двадцать раз больше, его бы облюбовали свадьбы — они так любят белое. Мне было хорошо, но одиноко. Первый (тут всё первое) гинзовский ресторан, где я во время ужина сижу один. Только под 21 час, под наше прощание, подошла одна гостья. Второй день – вообще никого рядом. 

2022-08-16

1

Рыбацкая улица, 4, Санкт-Петербург

Рыбацкая улица – вроде бы плотная вывесками, не провинциальная, кроме дома «вся обувь по 1499», популярная, но всё же очень сложная локация. Кроме «Бюро» и «Буквоеда», скажите мне, кто на Площади отработал более трёх лет? Стоп, «Буквоед» вычёркиваем: меня смутило это «-ед», а там книжки. Верно. Никто, кроме «Бюро» и старика Джорджио. И предшественника этого бара помню — Rule 154, место было странное. Бар, но с оригинальной «произраильской» кухней от неожиданного в этой роли Виктора Гусева, потом и с его су-шефом. Неужели новое место ещё более удивительное? Нетрендовое. Хотя какие сейчас тренды в бар-хоп-индустрии, знают только коучи. Знакомое помещение – геометрия, как ни крась стены, узнаваемая. Мебель. Бар. Столы, кажется, наследство от Rule? Я пересаживался три раза: диваны широкие, от стола далеко, но они ещё и высокие, а барные стулья с мелкой спинкой... Минута там, минута там, и вот ваш вертебролог скажет потом матерное слово. С трудом нашёл одно место во втором зале, где может Homo sapiens принять пищу как Homo sapiens: где пища, локоть и попа на нормальном расстоянии друг от друга. Повторю. Это бар, и я не ругаю, место делали не для меня. 

2022-08-15

0

Санкт-Петербург, 24 линия В.О., 25

История наших прошлых отношений началась и закончилась быстро. Прочитал анонс свежайшей тогда точки у… у «скоротечной попытки ресторана» Gaetano. Зашёл. Посмотрел на витрину кулинарии, она напротив двери – не избежать, не опция, а быт, с рыбными котлетами, и решил, что в таком месте не буду есть «высокие кухни». И покинул угол Караванной в сторону Инженерной. Видимо, один я такой неправильный: сеть развивалась. И вот на пятой точке, да ещё и в престижном домишке на В.О., я сдался: прочитал группу VK! «Delice — сеть кафе и пекарен. Под одной крышей мы объединили ресторан а-ля карт с эксклюзивным вином, гастрономическую лавку с деликатесами и кондитерскую. Вся продукция готовится на собственном производстве, где ежедневно выпекают пышные сливочные круассаны, хрустящие багеты, тарты, делают изысканные десерты и макаруны. В меню а-ля карт основной упор сделан на интерпретацию итальянских и французских гастрономических традиций. Луковый суп с лососем подаётся с икрой масаго и зелёным маслом, тартар из мраморной говядины сочетается с маринованными огурцами, а стейк из тунца дополняется артишоками. Пасту готовят на собственном производстве: в меню вариации с креветками и цукини, белыми грибами и всеми любимая карбонара». Тем более и дом знакомый, пять раз тут был с начала года! 

2022-08-09

1

Санкт-Петербург, Садовая ул., 45

«Наша многонациональная команда, пожалуй, самая ценная составляющая Ramen Shifu. Здесь собрались люди разных поколений и из разных стран, каждый со своей уникальной историей. Например, шеф-повар Ван Янь прибыл к нам из Ланьчжоу с целью популяризировать аутентичный китайский рамен, используя свой грандиозный 20-летний опыт приготовления лапши. По его словам, кормить людей — это большая привилегия и ответственность, не каждому дано это мастерство. Но если ты честен с собой и гостями, то всё непременно получится».

И на этом прекрасном сайте есть про две точки, включая старую, на 8-й линии, между Большим проспектом и Невой, но нет про новую. На Садовой, 45. А я в восторге! А ведь просто китайская закусочная, о которой узнал случайно, а столько впечатлений! Тем более удивительно, что это младший брат стрёмного, но аутентичного (ПРИЗНАЮ!) места, где мне совсем не понравилось. Поэтому настолько неожиданно… после убогой «Таврии» увидеть «крайнюю» модель… допустим, Haval H9. Но того же названия. 

2022-08-08

1

Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 3

Как может быть в месте, которое не просто не моё — оно «антимоё», и почти всем — такое меню? Я и поскакал, несмотря на то, что «The Twill на улице Ломоносова — сосед и собрат бара Apotheke от той же команды». Бара брат! Поскакал, но небольшой бар на четыре стола и стойку, достаточно дорогой классическим и деревянным оформлением, закрыт. Без вывески вовсе — это ладно, но и без объявления. Нашёл яндекс-телефон: он там алёкает. Это конец. Примета почти никогда не подводит. Оказалось, не представляется, потому что завели на поисковик личный номер и через месяц с начала работы бара-собрата не сменили его на номер организации. «А мы сегодня закрыты на мероприятие, можете приходить в любой день». Смешно. Очень смешно: в любой? «Да, любой». И не звонить? «Приходите!». Прям как сегодня любой? Почему люди такие жестокие на вашей Планете? 

2022-08-02

0

Санкт-Петербург, Садовая ул., 42

Советчики-то советовали, но ведь никто не сказал, что эта закусочная с заказом у стойки, у стойки на Сенной площади — так и запиши в Протоколе, Гражданин Начальник, слово в слово пропиши — стала за пару лет суперпремиумом. Я ругал в прекрасном ресторане Moon бургер за 690, а тут оливье 500, большинство бургеров до 600. Верно, те, что стоили 300+ . И тут остался бургер «от Эрвина» (Иванова), что года два или три как не шеф. И на телепанелях всё ещё он красуется в рекламных передачах. А кто шеф? При таких ценах бургеры ДОЛЖНЫ иметь автора! Или авторский надзор. И точка. Если шокирующих подробностей достаточно, то я выезжаю. И сразу. После пандемии и первого карантина наметилась одна тенденция: сайты перестали отражать ассортимент и вообще предложение заведения, всё больше разговаривая с нами о доставке. Хочешь узнать про бургерную, а читаешь про особенности заказа на сайте и оливье, которого в меню стационарной точки вовсе нет... Это точно сайт сети? Они не разделили бизнес? Вроде нет, так как на рекламе всё ещё два адреса.

2022-08-01

0

Санкт-Петербург, ул. Бармалеева, д. 33

Начну немедленно, но медленно. Советовали читатели этот Dessert Market на Бармалеева — «вам точно понравится» — я пошёл — закрыто. Позвонил без надежд — неожиданно получил ответ: «Мы на ремонте, скоро откроемся». Звонил — узнавал — и вот день счастья настал: «Работаем». И сразу: посмотрел, что пишут «вход с Левашовского», но он со двора, не с самого проспекта. Это важно, потому что старого названия-то и нет! Хочется продолжить строчить коротко: так много хочется рассказать, а вы торопитесь. Место не просто моё, оно многими сторонами уникально. Хоть и совсем не моё своим видением «Наполеона». И десертов... Первое, что говорят за стойкой, после приветствия и моего вопросительного «а вы точно Dessert Market?» («Да, мы, новое название»), это единственно верное предложение: «Мы специализируемся на наполеонах». Предложение мне/вам, ориентир, ориентация гостя: ОБОЖАЮ! В витрине пять изделий-тортов, и всего один из них не «Наполеон», а баскский чизкейк неожиданно пористой, не гладкой, фактуры. Я переспросил, чем закусить? О! Есть ещё небольшое меню завтраков на листочке А4, менее дюжины блюд всего, как у всех – каши, скрембл, но не только. И ОПЯТЬ ВАЖНОЕ – «наши фирменные заварные булочки» в разных вариантах начинок, обеденных и сладких. Как у других «бенедиктов»: стандартный набор «наполнителей» — лосось, креветки, моцарелла... Готовят старательно и небыстро. Кофе пробовал – чеки не давали оба раза, сколько стоит, не скажу, а воду бесплатно сам наливал. 

2022-07-26

0

В.О. пр. Средний 53, и Рыбацкая ул., 4

Продолжаем обход всех «Бюро». И кто же знал, что тут, на милой Петроградке, окажется самый «не мой» бар. Бар… как очень низкий уровнем пивбар атмосферой, и сразу хочется уйти. Как предчувствие, как отличие от всех остальных! В тех, напомню, мне было хорошо, хотелось остаться и есть. Несмотря на «минусята».

Лежачие на диване люди, некоторые столы только с пивом — этот вечерний визит будет интересным! Рядом с разговорами матерными расположены коляски (а тут узковато для их маневров), груднички, банкетики, цветы и поздравления, отдельные компании, а всё равно впечатление окраинного пивбара. И свет барный: не острый, не точный, не подчёркивающий. И столы шатаются. И барная стойка на шесть пьющих. И вентилятор, и его подельник кондиционер вовсю дуют, остатки возможного уюта разгоняют, как в баре — в баре разгорячённые алкоголем люди, в баре запахи, надо всё это разгонять... Курение перед входом. Не по пять человек, но постоянно сменяются группки. Этого не видел в других точках! Бар. Персонал — барный. Без азарта, но исполняет все нормативные обязанности. Носит за стол. Не уносит. Это я забегаю. 

2022-07-25

1

ул. Правды, 8

Советовали столько раз, да я ещё как-то помню визит в хинкальную с тем же названием на Просвещения — «стекляшка» на остановке: младшая дочка? С другой стороны, сто раз мимо проходил тут, не пришло в голову зайти… Как-то не соотносил первое со вторым? Веранда на относительно тихой улице Правды, на почтительном расстоянии от потока машин в один ряд – хорошая веранда. Интерьер — ожидаемый. Не новое заведение, но поддерживается в порядке. Помимо кресел, диванов много, но они оказались вполне удобоваримыми — волшебная сила толстых подушек. Только свет хреновый: все пятьдесят потолочных точечных ламп по всему периметру были выключены оба визита — и в 21.30, и в 12.30. Лишь четыре больших абажура по сторонам зала — вот единственный источник фотонов для наших и ваших фото. Ну и второе: витрина десертов — сразу от входа, пропустить невозможно. Я её в принципе не ругаю — кафе все ж таки, но наполнена она товарами, похожими на кондитерский прилавок плохого супермаркета. Вот ничего не захотелось в принципе, даже если и своё всё. 

2022-07-19

1

Санкт-Петербург, Аптекарская набережная, 18 с1 коворкинг AVENUE-PAGE, 8 этаж

Буду краток. Был неправ. Сто раз советовали, я, конечно, смотрел аккаунт на предмет поесть, а там фотографирующиеся на крыше девушки. Вот, значит, точно не надо. Советовали опять — смотрел — нет. Советовали — смотрел — нет. Потом умный человек прислал «чистаканкретна» меню, а не фото позирующих внучек. И я пошёл. Коротко: тёмное здание между River House и бизнес-центром — это коворкинг Page. Один вход с набережной, девушки на ресепшене по кодовому слову «Эйяфьядлайёкюдль» открывают турникет. Лифт – вам восьмой этаж, таблички с названием кафе у нужной цифры нет. Большой просторный зал с магазином (предположительно) какого-то мерча, что может смутить прямо с лестницы, и в большинстве своём работающими людьми за столами. Вот тут не смущён: это восемь этажей сплошного коворкинга, тут нормально работать. 

2022-07-18

1

Санкт-Петербург, Энгельса пр., 124

Продолжение эпичнейшего похода по всем «Кетчупам» в их пятёрочке! Третья–пятая части нашей серии.

КетчАП «Василеостровская»: был тут на «Битве бургеров». Давно, и, если честно, ничего не помню. Как-то всё смазано, без ярких воспоминаний — вот что значит «средний сын» сети. Но, помню, высокий сын: мне на второй этаж! Все знают, как второй этаж сложен для бизнеса общепита: вроде несколько метров, а отрезает какую-то часть аудитории. Большую. Две трети.

2022-07-12

0

Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 50

Удивительное дело. Первая кофейня находится около родного радио, и я несколько раз заходил. Несколько раз из многих сотен, что мимо. Смотрел на полки — с товарами, не пустые, на гостей, на персонал, который смотрел на меня льдом в зрачках, слушал лёд слов и уходил. По-моему, это самая ужасная характеристика места: это как «живу в этом самом доме и ни разу не сел за стол». Антипатия. Или как назвать ещё. Не моё. И точка. А вот вторая точка в три раза больше, она опытнее, она в центре, она интереснее. И девочки визжат от фото. Я и пошёл. Расчёт верный: дом 50 по улице Чайковского, хорошо так за «Колобком», за перекрестком, и случайных гостей тут не так много. Тех, кто проходит, надо сразу очаровать цветочными дверьми! Всё это, конечно, недорого/дёшево выглядит, но ведь работает! Эх, не вовремя запретили *нст*гр*м. Интерьер для ваших гламурных фотосессий. С крыльями! Но жара адова. Если на улице в восемь вечера уже 24-26 градусов, тут кажется, что все влажные 34. Есть небольшая зона столов на улице, но это не наш метод. Внутри отличные стулья, прям неожиданность в девичьем интерьером месте, и неуверенные в себе столы, что трясутся не по причине неопределившегося пола, а своей конструкцией, прям как пластиковой. Для цыпочек кафе, но в туалете только дешёвый ветродуй. А нежные ручки не попортятся? Современное, новое место, вот цветущее дерево в зале для ваших свадебных и разводных фотосессий, зеркальные стены, помимо стен из роз, но битая раковина с длинной трещиной. Я есть нипанимайт!

2022-07-11

1

Санкт-Петербург, пр. Лиговский, 174

Ресторан очень хорошо чувствует ситуацию: вовремя (???) уехал из «Галереи» (дом 30) в, никогда не перестану называть, «Клуб “Метро”» (дом 174). Всё верно: сначала пандемийные ограничения, потом уход международных брендов и падение трафика, почти смерть кинопроката — надо спасать рестораны! Они и спаслись. Но как. Сложно сравнивать поток самого популярного (ранее) городского ТЦ и бывший Дом Быта у фабрики «Союз». А вы помните РШ-49? Хороший тест на возраст.

Ужасный ужас. Как 2000-й год. Парковка – ладно. Веранда как в 2000-м. Девушка встречает (а пост хостес тут сразу у входа) и ведёт… в ужасный ужас – столики у лестницы, первый этаж, практически в супермаркете. Говорит сесть.

— Минуточку, а это точно See Asia?

— ДА!

— А мне по телефону говорили про второй этаж, я точно не хочу тут сидеть, на кассу не супер смотреть.

Я бы реально ушёл. Зачем за свои же деньги портить впечатление, довольствуясь неким суррогатом? Нехотя (и это её грех) повела на второй этаж.

Ну тут, конечно, не интересный, современный, красивый, модный (местами) интерьер ресторана в «Галерее», тут 2000-й год с огромными пространствами под танцы банкета, мебелью модели «2000-й год», аквариумами (декоративными, не с морепродуктами) и совсем неожиданной пивоварней на треть этажа за стеклом. Пиво есть? 

2022-07-05

1

Санкт-Петербург, Жуковского, 28

2022-07-04

0

Санкт-Петербург, Приморское ш., 364Г

В апреле-2022 самый долгожданный на тот момент ресторан оказался сырым, как снег на обочинах. Видите на фото снег как подтверждение сырости всего начинания? Работу провели с тех пор, надо признать. Сайт сети знает имя учредителя! На вид всё стало получше. Живые и нарядные веранды, ровные расстояния между столами — и вот явилось впечатление более аккуратного зала, не пустая сцена, что расстраивала, а с артистом (вторник!), и действующая детская комната для криков. Всего один человек на входе, в магазине, но и встреча чётче прошлой. Встреча — отлично, с первым и вторым визитом к столу чуть дольше нужного. Предложить напитки, помочь там… Но начинает сервис точно лучше прежнего, кто же знал, что потом всё скатится в совершенный мат. Девушка точно в разы чётче прошлых товарищей. Товарищей-путаников. Да, заказ повторяет, блюда знает, но вот воду хорошо бы приносить хотя бы на десять-пятнадцать минут быстрее. Я даже не про «гостю с дороги вдоволь за его деньги напиться», я про здравый смысл. Работа официанта. Девушки, которая вместо воды пошла принимать новые заказы... 

2022-06-28

0

Санкт-Петербург, Гончарная 11

Тревожный текст на сайте сети: «Этой весной Старик Хинкалыч готовится покорить северную столицу! Локация выбрана, ремонт идёт полным ходом, и уже совсем скоро жители Санкт-Петербурга смогут лично познакомиться с нашим брендом. Следите за новостями! Точный адрес: ул. Гончарная, 11». Они знают, а я не знаю, какую цифру писать. В момент премьеры в Петербурге в этой сети федеральной насчитывалось 44 точки. Пока кто-то наш не купил франшизу. Сколько будет точек на момент выхода статьи, вот не знаю. Сеть демократична — у Московского вокзала, на самой неприятной улице Гончарной. Сеть должны знать региональные туристы, составляющие сейчас основу потока – тогда правильно, у Московского вокзала, центральнее некуда. И тут, среди «номеров», хостелов и подвальных кафе, это вообще ЗВЕЗДА. И фасад нормальный. Захожу с оптимизмом. 

2022-06-27

1

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 14д

Привет. Наш Главный Психиатр, руководитель Службы Надзора за Особо Важным Пациентами, по совместительству Главврач и Политрук Больницы, Карл Артурович, говорит, что применять термин «маниакальная настойчивость» в моём случае «пока рановато, батенька». Всего лишь четвёртый раз я иду в этот небольшой домик на Некрасова, 14А, что был Hygge Cafe, мини-отелем, номерами, D, и прочая, и прочая. Кажется, у меня где-то есть татуировка «Некрасова, 14А»... И то, что моя нелюбовь к страшным терминам из релиза — «шумные вечеринки», «танцы», «музыка от модных DJs», «три отдельные стилизованные караоке-комнаты с профессиональным звуком для вашего отдыха» — совершенно адекватна, он тоже «не такая». И что я совершенно правильно после открытия три раза пытался попробовать заведение Melvin и его прекрасную продукцию — гламурные хот-доги с вечеринками. Заходил три раза вечерами выходными и не видел ни одного гостя, что логично на этой улочке Коломенской: меня там всегда суицидальные мысли настигают, решал, что нет смысла жевать авторский хот-дог... А они всё не закрываются. Видимо, есть какая-то тайна (для меня). Так вот, Карл Артурович, традиции не пропьёшь – я опять один. И тут. Но остался! Потому что…

2022-06-21

1

Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 26

Место не новое, место занятное. В октябре 2020-го эта замена кафе BAO, пандемию не пережившего, удивляла вполне пристойным качеством и, главное, ценами. Цитата: «Суши от 90, как и кофе. Рамена теперь, к счастью, один вариант, как и должно быть, и не за 500, а 330. Вот ведь честно пишу про средний чек “до 1000”». Сейчас уже, хоть и остаётся демократичным местом, «дисконт-баром» не назвать никак. И интерьер вроде не менялся, так что сразу про впечатления. И первые из них… 

2022-06-20

1

Санкт-Петербург, Литейный просп., 40 (этаж 1)

Чем проще концепт, тем сложнее его исполнить точно. По сути, как я его уяснил на этапе подготовки, помимо нескольких блюд на завтраки, вполне традиционных названиями, тут готовят два основных изделия — крепы и панкейки, с десятком топингов, вполне универсальных для этого дуэта почти что симметричных разделов. Просто? А соответствовать формату заявленному американского дайнера, что мы видели сто раз в фильмах и сериалах? И в сериале: «Мне двойную порцию с двойным кленовым сиропом». Да, шериф! Начинаешь прованивать, только переступая порог — это при открытой-то двери! Спасибо, что лето, пуховичок не в химчистку. Тяжесть наполняет мозжечок от дыма за пять минут, потом и вся голова заполняется. Потом понимаешь, что гостей в час дня в «дайнере» нет. Я сейчас не про заготовки, свежесть продуктов и проходку — они же что-то жарили/пекли, откуда дым? В общем, первое впечатление от интерьера совсем дымное — и это не реклама кальянной. На второй день нет вони, зато есть сухая сауна — это при восемнадцати на улице... Очень жарко! Пропотел, и на улицу выходишь потом, как в зиму, опасаясь за горло… А так всё приятно, светло, подчёркнуто чисто, тематично диванами и артом. Стол шатается очень, но как-то привык, приспособился… И, конечно, сервис. Нет, не смогли набрать тематических сварливых официанток 60+ «сорок лет тут работаю, такого **дака не встречала: нет у нас борща в Техасе!». Девушки все прекрасны, совсем влюбительны и милы. Ведь заказ и у стойки, под потолком меню, и оно же, продублированное и надежно заламинированное за столом. Солнышко сказало: «Вам же отдельно приносить, потом сладкий блин». «ДА, СОЛНЫШКО МОЁ, ВНУЧЕНЬКА. Я так страдал ранее, меня так обижали холодным борщом и пловом сразу». Оба визита – по курсам! Молодцы. 

2022-06-14

0

Санкт-Петербург, Коломяжский пр. 17/2

Почти год не был на этом рынке, а тут уже анонсируют и строят Пятый Этаж. Мне кажется, и корнерам четвертого сейчас гостей не хватает, при сокращении-то трафика в ТЦ, куда расширяться… Почти все арендаторы, кроме западных ушедших в закат сетей, остались, так что после экскурсии «просто оглядеться» иду к запланированному на сегодня корнеру. В «Бабагануше» я был только в первом, «стационарном», на улице Восстания, и чуть более трёх лет назад. И совсем успел позабыть. Всё, что было задумано и реализовано при открытии фудхолла, мне нравится. И проходы, и раскладка, логистика и точечный свет над столами. Кроме диванов бесчеловечных с сидением в метр шириной и отсутствия урн на заметных и важных точках. Антитеррор? А вот следят за состоянием и исправностью всё хуже и хуже. Стол шатается так, что я готов пересесть. Салфетки валяются под «чистыми рядами». Я понимаю, экономия, эта страшная старуха с длинной косой… Но ведь аккуратность и порядок, чистота — это то, что объединяет все концепты. В одном может понравиться еда больше, чем в другом, но если срач в общей зоне, это «окрасит» сразу все «кухни»? 

2022-06-13

0

Невский просп., 22-24 (этаж 2)

Я не знаю, что именно сгубило ресторан «Издательство» (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-sadovodnichaet-v-izdatelstve/), казавшийся мне современным, зелёным, винным, модным, мощным инвестициями и надёжным год назад. То, что барышни и бесплатники только фоткали и ничего не платили? Или слишком сложная для Невского проспекта еда? Теперь тут «Чайхона 24/7». По всем приметам, после всех прочувствованных примет, я сам спросил: «А вы Del Mаr?». «Да», — ответили мне девушки, хоть и лого нигде не видел. Ладно, не знаю, есть ли гардероб, но, разумеется, не предложено раздеться: все в куртках по просторным залам. Такое лето. А так встреча на втором этаже вполне сетевая, приятная и спокойная, с минимумом конфликтов: «А мы хотим диван с видом на Невский». Да, и сразу, по флаеру — ДА, ВНИЗУ ЗАЗЫВАЛЫ стоят — подают домашнее грузинское вино или кофе. Впервые столько и впервые в таком бокале, но за подарки мы не ругаем. Всегда или же в честь открытия, не знаю. Хотя месяц же прошёл?

2022-06-07

1

Гагаринская ул., 32

Друзья. Бывал, забегал часто, иногда просто поболтать, даже без чашки кофе, а вот писал про еду последний раз три года назад. Сколько всего произошло… Друзья, но у нас всё по-честному. Они меня не унижают предложениями халявы или скидок, и я отношусь уважительно к заведению и людям. Не унижают, поэтому и друзья со времён далеких, со времён ресторанных форумов. Тут, по-моему, вообще нет скидок. Или я не слышал про них. Не первая публикация, но мало не бывает правильных слов: мне очень интересен путь от совершенно не связанных с общепитом профессий, пусть и живо интересующихся, к истовой одержимости гостеприимством, к культу Гостя. Я про всё это говорил, и даже вживую: видеоинтервью с Леонидом «Тогда» Комиссаровым писали именно в «Жиробасе». И ещё, раз уж вы не переключились: мало людей в городе являются моими единомышленниками в вопросах системы координат «что такое хорошо, что такое нельзя». В отношении спортивных штанов или гостей со своей водкой «мы тут просто посидим, брат». В отношении меню перед входом — сразу сориентировать, «пачеснаку», или по проказам Вождей Краснокожих в зале. О чём я… Проехали. 

2022-06-06

0

Кожевенная линия, 34АБарная Линия Севкабель Порта (Исткабель)

Бывают места, что сразу не привлекли внимание, вот как это, с провокационным названием. От владельцев «Камбуза», что мне показался на открытии неинтересным форматом – стритфуд, закусочная, расположение в доме, что на сайте «Севкабеля» зовут фудкортом, и меню не возбудило. Не помню, что именно вызвало отторжение. «Шаверма с морепродуктами», которые надо бы ценить, а не прятать… Не помню, что именно. Да и не важно. А тут новое (12 апреля 2022 г.) слово «ресторан». Но это не точно: как дети Джоли-Питта, они не определились. Сами пишут на лого «Рестобар», рядом же, в аккаунте, «Кафе», на ресторанных сайтах, соответственно, «Ресторан». Тут один нечестный ресторанный сайт пишет: «В меню — традиционная японская кухня и блюда из морепродуктов». Тут аппетитные сторис и фото. И, забегая вперёд, скажу, что именно контент в аккаунте запрещённой сети @ribanuzzo и позвал в дорогу в конечном итоге. С этими сторис и сравнивал. К сожалению. Бывают места, где на 101% название отражает всё, где его хочется использовать в начале каждого абзаца. Рыбануццо, но… 

2022-05-31

1

Якорная ул., 5А, Санкт-Петербург

Удивительные вещи творятся, если я в течение одного месяца второй раз прихожу в одно и то же место. Вы свидетели все: редкость, небывальщина! https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-hvalit-robota-checafe/. Реально возбудили сразу, реальный, не выдуманный кейс. «Цена/качество» ему имя, и это при всем скепсисе к ресторанам, запрятанным в ТЦ. Среди всех статей месяца самое большое число откликов в личные сообщения: более десятка. И все хвалят, и все, как я, в ****. Как так: и дёшево, местами в два и более раза, и хорошо, местами в два раза лучше других. Мне ещё в комментариях к статье владельцы обещали не поднимать цены до Нового Года. Ну и надо ещё раз посмотреть на то, что минусами посчитал. Так что кейс важный. Даже так: важный для отрасли. 

2022-05-30

1

ул. Белинского, 6, Санкт-Петербург

Новая точка сети: три ресторана — это уже сеть. Совпадение или знак Свыше: обнаружил новую вывеску «Аджабсандала» на Белинского совершенно случайно, буднично прогуливаясь по городу — 20-22 км в день сами себя не выгуляют. Причем ровно в день выхода статьи про ресторан сети на Почтамтской. Тогда и поставил в план! Попадая все (две) попытки на банкеты, даже парные, пусть и в одном помещении, уходил. Нет, есть отдельный зал справа, и гостеприимством пытались оставить гостя: не хочу. Слушать бесплатно чужого скрипача, отвлекать персонал, насиловать кухню отдельным заказом, когда она готовит на полсотни празднующих. Зачем? И оценивать ресторан в таком стрессе нельзя. Но сервис похвалю все четыре, получается, визита – у меня нет ни одного возражения или пожелания!

2022-05-24

1

Санкт-Петербург, Маяковского ул. 3

Ходил на открытии, самом тяжком открытии точки на Невском проспекте: всё можно проверить самим. Мне тогда говорили, справедливо или нет, что, типа, вы ж понимаете, это новая, а вот на Маяковского у них всё отлично! Проверять сразу не поскакал, но запомнил. И сейчас, когда много запросов по тегам «центр», «у Невского», «завтраки», «посидеть», вспомнил про «Слой». А у них, оказывается, помимо виденного мной «Завтракового», появилось и «Основное» меню. С супами, салатами, пастой и основными позициями! Просят писать более структурированно. Ага. Есть плюсы для меня, с них и начнём! Огромная витрина, полная выпечки — и, заметьте, в разное время: тут не пусто вечером. Хорошее меню, в которое ввели полдюжины нормальных блюд, не только завтраки. Чистый туалет, две кабинки, и очередь минимальна. Прекрасные приборы, которыми удобно есть — не смейтесь: только половина мест выбирает не по принципу «где скидки» и «где больше откат», а «какими удобно есть гостям». На третий день после «заказ и оплата у кассы» признались, что можно и за столом получить сервис. Рассказали, как есть «кубы»: ломать руками и есть мякоть слоёного теста, не пытаться резать, это невозможно. Прекрасные паузы между блюдами. Как же мне в прошлый раз этих плюсов не хватало. 

2022-05-23

1

Садовая ул., 7-9-11, Санкт-Петербург

Наберите в поисковике, сами найдите сотни упоминаний «ларька» — и узнаете все вводные. Чего повторяться? Насколько близок «Ипполит», родственный мне группой крови: сюда шёл как на Праздник. Шёл медленно: почитал множество анонсов, рассказов очевидцев, смотрел видео — затаился. Ведь обещанный ажиотаж, очереди перед входом — в этот ларёк не бронируют столы, даже нашёл один рассказ, как «сорок минут простояли в очереди — и без толку». Так ждать я не готов. А вот мимо ходючи, сытым, как не глянуть: заходил, получается, три раза. Помещение бывшего бара Cuba Libre (мы помним этот 2006-й), пока совсем без вывесок с улицы. Самый глазастый сможет разглядеть сквозь стекло неоновую надпись внутри (этим похожи на «Снежинку» Кати Бокучавы), вот и все опознавательные знаки. Днём видел один-два стола, в 19.00 – три. Я подумал, что как-то странно — возможно, это какой-то другой Федя, возможно, ради одного гостя не будут разогревать мангал. Если он вообще разрешён в историческом здании? И решил обождать. 

2022-05-17

0

Малый просп. Петроградской стороны, 57, Санкт-Петербург (этаж 1)

Если вам надо всю историю рассказывать, то вы или год были в анабиозе (предварительный диагноз!) или провели его в Занзибаре без тырнетов, или же что-то принимали по-чёрному, до отшиба памятей. Вижу, подняли руку! А что это? Всё уже хорошо? Прошло так прошло. Как последствия? Тогда придётся рассказать. Или позвать рассказчика! Если коротко: «Старейшее кафе, местами мороженица «Снежинка», которое забрала Катя Бокучава под давно затевавшееся еврейское кафе, мне симпатичное, но цен местами удивительных, успеха скоротечного, только на хайпе первых времён совсем переполненное. Менее чем через полгода, по официальной версии, хозяйка старого кафе попросила его «взад». И сюда, в отремонтированное помещение, с обновлённой кухней, но со своими порядками (порядок среднего чека — 500 рублей) вернулась “почти” “та самая” “Снежинка”». Которую я 17 из 18-ти лет проходил мимо без сожаления.

2022-05-16

0

Санкт-Петербург, Гороховая ул. 2/6

Сложно начинать с предупреждений. А нужно. Два года, двадцать шесть месяцев прошло после крайне неприятного случая с «Петровым-Водкиным», и пусть это совершенно моё личное (деловое), не относящееся к еде и сервису никаким образом, есть (был) осадок. «Петров-Водкин», куда я до сих не только не считаю возможным идти, но и всякое упоминание художника портит настроение, рядом, и он родственный новому проекту — командой и одним владельцем. Но открытий полноценных, не кофеен и корнеров, так немного, что я решил, что этого времени достаточно — простить, подзабыть обиды и считать взгляд незамутнённым! Обрести право оценить. Проект, решил, новый (надо несколько раз повторить), на новом месте, пусть и хозяина помещение не меняло — вместо Sicaffe, что покинуло нас. Решил и пошёл. 

2022-05-10

0

Почтамтская ул., 1, Санкт-Петербург (этаж цокольный)

Боюсь, что заплакав — я перепугал всех, когда получил максимально классно сделанное (для национального ресторана) меню: понятное, умное, с развесовками. Но не армянское! А ведь я СПЕЦИАЛЬНО шел, СПЕЦИАЛЬНО искал четвертый из оставшихся в городе на сей день, в котором, что удивительно, никогда не был, на сей день ресторан...

——А это грузинский.

—— Как?

Пригласили второго официанта общаться со мной, неприятным. Он заявил: «У нас армяно-грузинский». Я опять заплакал. Они не сдавались: я заливал слезами полукартон меню, а она сейчас дорогая... Нашли единственного армянина: солидного такого, моего возраста. С ним мы нашли две закуски из двадцати, два супа, еще табуле, салат, который он назвал «армянским», потому что с пшеницей («булгур» в меню), и три горячих блюда. Я остался. Мы вместе поплакали по «Амроцу» на Невском, вспомнили «Амроц» на Большевиков — он там пятнадцать лет служил. Может быть, правильным и честным будет отделить все армянские блюда от Грузии (ее 80%), оливье, манго с креветками, айдахо и тирамису? Понимаю, центр. Но тогда не придется плакать. Или я один ненормальный?

2022-05-09

1

Брантовская дорога, 3, Санкт-Петербург (ТРЦ Охта Молл, этаж 3)

На сайте «Охта Молла»: «Checafe» — уютное место для отдыха всей семьей в стиле домашнего дворика солнечной Италии. В нашем меню гармонично уживаются два кулинарных направления: итальянская и японская кухня. Пиццу мы печем в настоящей дровяной печи, а все десерты готовим сами в нашей кондитерской. Для вашего комфорта мы создали просторную, полностью оборудованную игровую комнату, а также разработали вкусное и яркое детское меню». В ряду других (а тут двадцать ресторанов на большом третьем этаже, и я даже был в нескольких), «Че» — единственное, что сейчас встречает названием на козырьке основного входа в ТЦ с парковки. 

2022-05-03

1

Приморское ш., 364Д, посёлок Солнечное

Получилось длинновато: хочется обосновать. Но вы можете сразу переходить к еде, ничего не потеряв: за следующие десять дней проблемы должны были решить. Остались со мной? Тогда ладно. Слушайте. Я всегда жду десятый день, пока ресторан наладит процессы, исправит первые ошибки. Тут ещё другое: надо подождать, пока все «приглашенные» напишут благодарности за угощение в новом ресторане. Нет, это не плохо, надо знакомить с рестораном публику, но когда хор десятков голосов с переписанным релизом одинакового текста, с фото «предоставлено рестораном» и, что важнее, с одинаковыми ошибками… становиться в ряд этого одноголосия вот не с руки. И зачем?

2022-05-02

0

Дальневосточный просп., 33, корп. 1, Санкт-Петербург

Приглашала хозяйка Ольга как, простите, «блогера» из экстремистской сети. Я, разумеется, отказался. Я коварно обождал, пока все «заказанные» сходят и отпишутся радостью. И пошёл сам! Оазис, тут спорить глупо, в строящемся микрорайоне на Дальневосточном, и этот контраст с грязью и бездорожьем вокруг сразу создаёт настроение. Милое место, как переступил порог, с недевичим трудом открыв дверь. Милое, хоть и не видел ни одной девушки в их ванной. Девушек берут не только инстаграмностью, дог-френдли и прочим — одни (они) влюбляются в антураж. Огромные медведи, все поименованы бейджами, занимают несколько мест, ванна с тапочками и халатами для ваших эротических фотосессий, прозрачные шторки для душа, столы со стеклянными панелями от душевой кабины с необычным soft-touch. 

2022-04-26

1

Санкт-Петербург, ул. Кирочная 8

Всё, что хотели, рассказали в новостях: «…ресторан Kazoku близ Duo… новый интерьер, новый концепт… два шефа, Петр Долгих (Ultramen) и Леонард Конвишер (Umami 1 и 2)... небольшое меню, в основе которого рамены (кто бы сомневался!)». Всё, что хотел, рассказал в видео. И про многострадальность помещения: сколько тут произошло названий и вариантов, одних перетасовок и поваров «Лосось-бара» было много – вы считали? Про оставшиеся шрамы букаф на стенах от прошлого/крайнего рестобара «Мауи». И про перспективы!

2022-04-25

0

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 37/20

Тематическое кафе (паб) по сериалу «Как я встретил вашу маму». Который мне не зашёл, впрочем, как и практически все американские ситкомы. Ну да не беда. Заведение от владельцев «Френдс Central Perk» (менее километра по Восстания) и такого же формата в Москве. Но паб. Но паб с самым девочковым меню среди кафе! Как «шесть порций ванили в ванильном латте, пожалуйста». Читаешь и представляешь, как девочки, оттопырив мизинец, водят вилкой в блюдах «Фиаско на сотой тысяче», «Девушки против костюмов», «Свадебная невеста», «Теодор Эвелин Мозби» — и я им в этом готов помешать, ворвавшись! Паб это или не паб? Не слишком ли я тороплюсь с выводами?

2022-04-19

0

Санкт-Петербург, Суворовский пр., 1/8

В начале года заведение почти поразило качеством отличным и совершенно экстраординарным соотношением цен с этим самым качеством. Многие не верили: как триста, как семьсот, как за это? И эти три месяца заведение «вело себя хорошо»: мне не жаловались на еду, кафе не приглашало бесплатников категории «еда за пост». Или я не встречал их правдивых выступлений? То есть встречу нашу через такой короткий  период Molto точно заслужило. Я же рекомендовал всё это время. Оправданно ли? 

2022-04-18

0

Кожевенная линия, 34, Санкт-Петербург

Tranquilla? Борису не может понравиться место с таким названием, хоть обязан поблагодарить, что не «Транжилла». Так любили в 2000-е называть клубешники. И, кстати, это с итальянского «тихий»? Или типа «транквилизатор» успокаивающий? Нет вроде: «Стильный бар на территории знаменитого пространства «Севкабель Порт» с интернациональными гастроэкспериментами в меню, живыми джазовыми концертами по воскресеньям и караоке до рассвета. На уютных диванах бара <…> По вечерам ждёт зажигательный танцпол с модными ритмами и шанс продемонстрировать свой вокальный талант в профессиональном караоке». Такое тихим не бывает. На караоке я не готов, как и на диваны и зажигалки, поэтому назначим гастроэксперименты на 13.00 пятницы. 

2022-04-12

1

Социалистическая ул., 21, Санкт-Петербург

Наверное, очень сложно сказать, какой это по счёту мой визит. Приходил почти целенаправленно, желал ведь, накрученный хорошими фото. Подходил к новому корнеру слева от входа. Напомню, в первой «разметке» фудхолла тут вообще были посадочные места около существующего бара, сейчас решили и здесь посадить арендаторов. Вместо пинг-понга и людей в трусах. Но вот каждый раз что-то заставляло уйти, до или после чтения у бара. Лежачие диваны и банкетки рядом с витриной Kidzi Sushi, персонал, который приветлив, желает помочь, но не знает, что такое «нигири», хотя и продаёт. Или вот «свежая мысль», что гункан в дайконе – это оригинальный, премьерный, фирменный «кидзи-стайл». Но надо взять себя (и диван) в руки и наконец попробовать! 

2022-04-11

0

Санкт-Петербург, пер. Гривцова 2

«В переулке Гривцова, 2, на месте Fluffy Fluffy, открылась кофейня с гранжевым настроением Rage. Сделали всё по гастрофэншую: спешилти -кофе, спешилти -шоколад, премиальная матча, интересные чаи, московское крафтовое пиво и меню от Алексея Ермакова из #FollowTheRabbits». Ага. Наверное, я чего-то не понимаю. На этом месте было столько общепита разного, включая городское кафе, совсем прогреческое, — Doma, где тот же самый Алексей Ермаков заворачивал всё, и селёдку тож, в гироса свёрток... Опять? Странно. Возможно, это какая-то особенная кофейня?

2022-04-05

0

Санкт-Петербург, Социалистическая ул., 21

Первый визит, на самый старт, когда ещё рядом, в радиусе пятидесяти метров, не возникло двадцати общепитов-конкурентов совершенно всех форм торговли и кухонь (кроме пары, кажется). И понравилось тогда очень. Свежий, актуальный, бодрый, качественный, молодёжный, опытный, демократичный в самой доброй транскрипции этого сложного слова концепт. Вот честно, и помимо того, что давно знаю владельцев и даже немного успел поучаствовать на том самом моменте, когда ещё выбирали формат и направление кухни заведения. Прошло восемь месяцев. Потом прошло ещё восемь с открытия/визита. Сей день. 

2022-04-04

0

Шлиссельбургский пр. 3, ТЦ «Эврика»

Посоветовали как «отличное грузинское место» поставщики: люди, что лучше других знают отношение конкретного заведения к продуктам, кто что покупает. Посоветовали после посещения кафе с таким же названием, но на Комендантском. А это не сеть! Посмотрел — удивительно, но это «группа на две точки», причём в радиусе километра, чуть ближе и чуть дальше от «Рыбацкой». Посмотрю обе две, но начнем с «Дианы» — ТЦ, что в сотне метров от метро.

2022-03-29

0

Разъезжая ул., 40, Санкт-Петербург

Есть категория заведений, на которые санкции накладываются сразу, до посещения и одобрения всеми ветвями. Только за большие и смертные грешки, конечно. И потом, в отличие от других, им надо быть на голову выше, им надо продавать лучший в городе бургер, и за три копейки, дабы хоть как-то искупить. Например, эти: после такой прекрасной рекомендации от лучшего (названием) канала «НЕБОРИС» выложили на сайт отзывов свой «отзыв». Выложили… как наложили: с официального аккаунта заведения, с подписью Beer & Burger Bistro про «визит» в Beer & Burger Bistro. С женой. У бургерной бывает жена, зря мы удивлялись девятнадцати гендерам в США. И им с женой у себя же понравилось! Конечно, портал удалил «отзыв», надеюсь, надёжным образом припугнул. Но ведь то, что прокололись с ботовским отзывом, говорит не только про качество работы, но и то, что я теперь не верю никакому отзыву. Даже от реального гостя. Даже в телеграме.

2022-03-28

1

Санкт-Петербург, П.С. пр. Большой 35

С открытием второй точки в конце февраля, что для сети является, по сути, рождением, поздравляем, хоть и тут всё хуже для меня, чем было. Помещение в полтора раза меньше, проще, примитивнее фактурой. Тут сразу упираешься в бистро от входа. Нет, всё такое же необычное, стиль, да, и вроде мебель похожая, такая же странная коллекцией... Табуреты, ведь спинка в десять сантиметров не подойдёт даже Питеру Динклэйджу, уголок кожзама с прямым углом поясничным или пять стульев категории «стулья». Стиль — разный. Прошлое заведение удивляло остросовременностью, магазином «епл» из коллекции 2023, это — не удивляет. И последнее: дешёвые лампочки с небольшими, надо признать, наводками. А так вполне комфортно. 

2022-03-22

0

Санкт-Петербург, ул. Боровая 21

Мне не может понравиться место, которое описывают так: «Бар открыли основатели Dolphinwolf, сайд-проекта пивоварни Ostrovica, который варит “мутантное пиво”». А тут сплошной позитив. Ну не могу я без него полюбить место с пластиковыми стульями, пусть и местами (задними) удобнее некоторых дорогих кресел в ресторанах. Лаконично, как современные галереи искусства, которого тут много, абстрактного и огромного, для ваших селфи в ныне запрещённых соцсетях. Или вот рыба-молот в натуральную величину, пугающая в туалете. Я от страха чуть не забыл ширинку застегнуть. В одном зале легко, чисто, гладко, длинно. Без закоулков: всё просторно. И светло: «точки» на потолке, и вот столы освещены как в хорошем гастробаре при сохранении барной полутьмы для глаз и для бесед. Вокруг молодежь, но максимально позитивная, думающая, и про пиво думающая. Надеюсь, ел не один я сегодня. Ем? Пока пью: и тут плюс интересной, необыденной карты за баром.  

2022-03-21

0

Санкт-Петербург, ул. Петропавловская 6

Тихая Петропавловская улица, что смотрит на телебашню и лечится в Первом Меде у «Чехова». Заходил, когда они открылись, кажется, в начале года: «серьёзной» еды не было, я и ушёл. И вот только прочитав, что обещанная кухня случилась как раз с началом того, что нельзя называть, насчитал десять дней. Милейшая кофейня. По фото, что мне попались, производит впечатление тяп-ляп и «мы сами, что смогли, нафигачили», но оказалось с большой любовью, душевно, качественно и надёжно, искусно (и я не про выставку-продажу картин) оформлено. Приятные предметы, по фото же видно, приятные материалы. Приятные люди за стойкой — тот случай, когда заказ у стойки радует общением. А меню сначала можно взять за стол и хорошо подумать. Тем более оно чуточку другое, не то, что выставляли в каналах. Первый день — доброжелательный славянин, на второй визит — команда доброжелательных чернокожих с почти петербургским русским языком. Ещё одно отличие, что заставит запомнить место, помимо интерьера и еды. После отъезда из-за пандемии большинства студентов я прямо обрадовался. Возвращаются? Африканцы часто знают французский: наговорюсь!

2022-03-15

1

Санкт-Петербург, ул. Некрасова 1/38

Первый визит, на самое открытие (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-uchit-nemeckiy-tureckiy/), был днём. И впечатления, конечно, смазанные. И надо повторить! Тем более демократичные форматы сейчас так востребованы. Тем более писали, что меню менялось. Когда именно, не помню, но спустя десять месяцев, вечером, половина мест занята, вполне комфортно расположены люди. Общий стол тут совершенно логичен, есть места с диванами, есть со стульями, и это в двух вариантах залов. Есть затемнённые места (для молодежи), есть с лампой — яркой, как у следователя «говори, сволочь». Нравится/люблю. Тем более это премьера для меня, этот основной зал. На второй день почти к открытию пришёл: люди сами себя с фотографий не уберут. Видите, интерьер!

2022-03-14

1

ул. Радищева, 29, Санкт-Петербург

С открытия тут нет мест. Самое ли это популярное место города на сей день или нет, сказать не могу: не был во всех. Даже сейчас, через десять дней с начала того, что нельзя назвать! И девочки-доченьки-внученьки, и ноуты + чашка капучино, и очередь, и не сесть. Я ждал минут десять свободного столика. Нет, свободно, есть куда разместиться, но около уже «рассчитанного» стола красавица стояла, общаясь с телефончиком и миром, показывая, что ей на него (мир) *****. Персонал не смог подойти и сказать: ты это, ну, мол, отойди от стола, раз не можешь уйти вовсе и вся. Персонал вообще вызывает массу эмоций, и матом ругаться нельзя на этих девушек-«небесных созданий». Вот я, например… 

2022-03-07

0

просп. Бакунина, 5, Санкт-Петербург

Место, о котором не надо ничего говорить. Место, где надо бронировать стол за два дня. Ни «день в день», ни даже за сутки — за двое. Это правило, введённое, как я понимаю, под грузом опыта. Место, если я не путаю, расширившееся за время наблюдений Бориса с двух до семи залов (оценочное суждение) — и всё равно на входе небольшая очередь, заминка и суета. Верно, при такой системе брони многие приходят «живой очередью». Но я с бронью. 

2022-03-01

1

Московский просп., 31, Санкт-Петербург

Третья точка сети. После Большого П.С. и улицы Жуковского. Встречаем и сравниваем, ведь я был во всех, пусть и в коротком формате на длинной «Битве Раменов», фирменного блюда «Слёрпов»! Если честно, я не знаю, как читать это слово, обозначающее «звук, создаваемый при поедании лапши». Ведь все привычные нам «гав» или «му-у-у-у» всем народам кажутся совершенно разными по написанию и произношению. Свинка как делает? По-голландски – «кнор-крон», по-французски – «гроин-гроин», по японски – «бу-бу», по-английски – «поинк-поинк», по-немецки – «грунз». О чем я вам говорил вообще?

2022-02-28

0

Санкт-Петербург, пр. Медиков, 9Б

Фантастика. Преображение. Картинки «было/стало». Почти что другое место. На открытии я честно (заинтересованно) заходил два раза. Люди делали всё, чтобы мне не понравилось, и я ушёл: требование надеть и одеть маску при входе, заказ и оплата у стойки, меню на ней же — надо стоять и читать. Второй раз – опять строгости/неприятности. Спасибо, но нет, ваш (такой) формат мне неинтересен. И вот в феврале, почти случайно, узнаю, что теперь всё не так! А всё как обещали читатели-советчики. Диско-шар (танцы-обниманцы) под потолком — и сразу настроение и отблеск в глазу, проверка QR сразу от входа, не у кассы, как раньше, официанты на коленях перед столами. Странно. Но забавно! На коленях: теперь нет заказа у стойки, теперь не требуют при входе надеть/одеть маску. Ура, ура, спасибо, возможно, и Борису, что пару раз в сатирической манере упоминал непорядки. И сел. Вот сразу не спасибо завхозу: самая жуткая вентиляция с кондиционером зимой — дует в самых неожиданных местах, в самом конце зала так, что хочется уйти. Попросил перестать и убавить – «не можем, так устроен». Хорошо, уходили люди, смог занять стол, и там потише хлад. 

2022-02-22

1

Лиговский проспект 111-113-115

«Глэм, гараж и панк-рок, очередной, ничем не примечательный, старомодный проект. Настоящий спагетти-вестерн от старой школы в демократичном формате». Так видят себя создатели, чего на Бориса пенять? Он сначала не понял, чего ждать, потом решил еще более сумбурно написать, как и велено! Говорить о трусости своей — это просто честность. Первый визит завершился через десять секунд, как зашёл в железную дверь: ведь я, когда чего-то не понимаю, не пытаюсь мучить котенка в голове и просто ухожу. «Смерть моя» как рейтинг. Не просто десять дней с открытия, но и официалочка прошла, то есть это почти законченный вариант! Мне не помогло! «Страшно, очень страшно! Мы не знаем, что это такое, если бы мы знали, что это такое, мы не знаем, что это такое!». Тик-ток настолько обогатил мой лексикон! И помогает каждый час!

2022-02-21

0

Бухарестская ул., 114, корп. 1, Санкт-Петербург (этаж 1)

26 июня 2006 года, без объявления войны, Борис написал про новый на тот момент паб на углу Некрасова и Радищева. Был молод, резок и самоуверен, сказанул: «…но, днем, и мне это не очень понравилось – на «оливье» по 30 рублей стекается не самая приятная публика». Во дурак был! С тех пор открыли филиалов пять – сайт больно древний, сложно сказать точно. Я был в нескольких. Но в этот заслуженный паб иду впервые. С пиететом. Заслуженный, судя по тому, что подлокотник кресла периодически остаётся в руке. Только наживишь на место, он опять… Но ведь «обжитость» так идет любому ирландскому пабу, а уж в Купчино так вдвойне. Напротив «Ленты», рядом с ЖК «Твин Пикс», хотя, возможно, это только для меня ориентир — знакомые жили. Местные точно знают! Местные точно знают, что нужно покупать, я же как младенец… Меню небольшое. В принципе, я за. Когда три супа, по сути, один бургер, остальное — всякие курицы да роллы, семь салатов, два стейка. Цены немаленькие, бефстроганов совсем как в городе — 780, но ведь я пока не видел блюд. И верю!

2022-02-15

0

Санкт-Петербург, ронверкский, 45

«То самое место с кофе и 10-ю видами сырников»: новая, третья точка. Заведение в «Бертгольд» я посещал на великой Битве сырников. «Моника» тогда стоила 230. Но хватит истории! Не был ещё, не зашел даже, а отматюгал десять раз. И три раза переписал видеосторис, слишком грязно вышло даже по моей мерке, даже по меркам петербургских тротуаров. Номер дома есть, знаю, дома на Кронверкском — это не Кудрово, все понятно: восемь раз обошел — нет кофейни или любой подозрительной вывески. Позвонил — не берут трубку, пробовал во двор попасть, закрытый строго. Нет. У людей в аккаунте не указано, как искать, нет фото/видео фасада и стрелки. Третий раз — не берут трубку, проверил телефон. Позвонил в другую их же кофейню, на Гражданской: «Видите НЕОНОВУЮ ВЫВЕСКУ? Мы там». НЕТ. Не вижу. Нет неоновой. Никакой вывески нет. Оказалось, это имелись в виду — не на виду — те небольшие темные буквы на темном фоне, в небольшом окне, как фрамуга, среди других... Зашел. Люди честно признались, что не звонил телефон. Хипстеры, блин. Честные, но такие несобранные на бузинес. Тот случай, когда первый и второй визит отличаются эмоционально, как два города или мира. Второй раз знаешь, куда идти, и не полон гневом!

2022-02-14

0

Комендантский просп., 44, корп. 2, Санкт-Петербург

Заведение на автомойке. Тут статья могла и закончиться… А что, экономия времён. Я ведь мимо проходил и проезжал раз десять за последнее время, обозревая четыре заведения дальше по Комендантскому. Мне не могло прийти в голову свернуть на этот холм! Зимой там еще и реальный каток, и машинки для гольфа устраивают там вечерний и задорный дрифт… Но любимые читатели продолжают преследовать своей любовью: «Вкусно, щедро, дешево, хозяин гостеприимный, провожал лично». Я и полез на Яндекс, где оценка аж 5.0 при 315 отзывах, где еда и интерьер оценены всеми в 100% — и только музыка в 95%. Ладно, заткну ушки. Тот случай, если даже часть комментариев и левая, все равно веришь! И меню посмотрел. Огромное. Потом получил в руки — толстое. Есть супердешевые блюд: хинкали — 45, ещё и достаточно большие. Мне надо!

2022-02-08

1

Набережная канала Грибоедова 78

В ресторане Maggroz (как я понял, от тех же хозяев) не был. Ведь это копия тетради заведения на Пионерской? Меню, конечно, странный/страшный сон, и будет очень плохо, если оно вас отпугнет: я не зря начал с этого! Пока кафе новое и не возникло собственных предпочтений именно здешних гостей, как и на Пионерской, тут готовят пасты, пиццы, стейки по пятьсот рублей, хачапури, голубцы, хинкали… Я не смотрел в эти разделы. Я смотрел на страницы вайнахской и кавказской кухни, ну и мангал, конечно. Ради этого и шел. Если заведение «Брат», брат этого кафе, статью о котором прекрасно читают до сих пор, так расположено — случайно не найти, тут доступность полнейшая: грузинский ресторан «Алазани» на этом месте вы видели точно. От него и буквы остались в окнах при совершенно новой, полноценной вывеске. Найдете гораздо легче, я к этому веду.

2022-02-07

1

сеть

Давно не был в этой сети: помню этап, когда всего пара точек работала. Точно Лермонтовский и еще какая-то одна… Сейчас, кажется, двадцать: с франшизой, с Иркутском, Подольском и Вашингтоном. Так часто встречаю их по дорогам судьбы, что уже как «Дед Вольчек». Не двадцать оказалось (сайт проверил перед походом), а тринадцать, только в Петербурге! Плюс новую на Антоненко ждем. Решил посмотреть две разные точки, сравнив: не утомляя адресами, ориентиры — «Чернышевская» и «Обводный канал». Начнем с Чайковского, 38, вход с пр. Чернышевского. Ведь локация прям вот совершенно «под формат»! 

2022-02-02

0

Санкт-Петербург, Беринга ул., 27

Снимая видео перед входом, был уверен в следующем: передо мной один из последних настоящих китайских ресторанов в городе, я ж его рекомендовал так долго. Не «молодёжка», нет, и не сборная паназия, уж как понимают повара. Тут должна быть серьезность в ТРАДИЦИЯХ, еде и рецептах, и вообще самое ценное, важнее всех, определение – «как раньше». Да, ноябрь 2013, на месте ресторана «Бергамот», о котором я тоже писал: сейчас смотрел фото, просто так вспомнить уже не мог. Просто понять, что изменилось! В первую очередь, интерьер — теперича с попыткой буржуазности. Уверен, всем понравится: кожаные диваны совершенно другие, на вид в три раза дороже, кресла того же неколенкора, стены похожего на прежний колора, но другие... Все выглядит как новое, как вчера привезенное, по столам это очень заметно, их покрывают царапинами быстрее всего. Ремонт был? Нет скатертей, как раньше, нет гладкой простоты. Я не хвалю, я не ругаю, он другим стал просто. Вот только на входе в ряд стоят убогие кресла со стразами, как из поселковой постановки «12 стульев»… Бывает. В поселке. На память.

2022-01-31

0

​Апраксин переулок, 14 ​1 этаж

Ничего прекраснее давно не встречал. Ничего более настоящего. Апраксин переулок, почти его центр, от ресторана-праздника «Рубинштейн» чуть ближе, чем от входа в Апрашку/Эксимера: найдете! Дверь с яркими буковками, окон нет. Номера дома тоже нет, видимо, сдали в пункт приема номеров домов. Интересно, как меня в это, что прекраснее давно не встречал, угораздило? Опять насоветовали читатели… любимые! Сразу: тут холодно. При забортных плюс три внутри, кажется, не больше десяти. Сел у кухни, но там не теплее. На второй визит поставили в зал один обогреватель, и если привыкнуть, через минут двадцать, то и ничего. Что не положишь на весы ради настоящего вьетнамского кафе? Два зала, вполне себе нормальная для такого кафе мебель, черная-черная на фоне светлых стен, на фоне попытки создать уют и атмосферу «предметами» тут и там да спутникового ТВ. Точно ОНО! Хоть и не внутри Апрашки, не в самом ее центре, не в самом логове! 

2022-01-25

0

пер. Ульяны Громовой, 4

Здравствуйте, группа! Здравствуй, Борис. Я болен, я маньяк. Я четыре раз заходил (это всего за два месяца), пару раз даже садился (и днем, и вечером), слушал описания блюд или дискутировал за стойкой и… уходил. Зачем есть то, что уже по описанию вызывает неприязнь? Но ведь все равно, если не поменяли взгляд на кухню за это время, если не закрылись, наверное, все не так плохо? «Уголок солнечной Мексики в центре сумрачного Петербурга, который манит экзотическими блюдами, авторскими вариациями классических коктейлей и расслабленной атмосферой карибских курортов. За дверью бара ExCoBar гостей ждут яркие краски и жаркие мелодии Латинской Америки. Здесь даже среди холодной зимы вас мгновенно окутает мягкое тепло южного летнего вечера, в котором нет места печалям и проблемам. А витающее в воздухе беззаботное настроение вечной фиесты превратит обычный ужин с друзьями в весёлый и незабываемый праздник».

2022-01-24

0

Большая Московская ул., 11, Санкт-Петербург

«Грузинский рестобар» это уже спорная вывеска, согласитесь, как и смелое утверждение TBLS. Жаль, привычная IATA кодировка на посадочном талоне на одну букву короче. А тут еще и та часть Большой Московской/Правды, где не всякий формат работает. Один зал — если мимо проходили, все видели в окошках: один стиль, где чередуются оформленные портретами и голые стены, лёгкость, ненавязчивость, приятная и правильная сейчас «ежедневность». Да и свет, поистине эталонный, мне и фотографиям нравится. Мест, что хотят казаться аристократами, много, а на деле деревня и кройка бюджета. Не восторг, но крайняя симпатия, как зашел — все правильно сделали, и моя благодарность за здравомыслие. 

2022-01-18

1

Большая Зеленина ул., 34, Санкт-Петербург

Минутка хейта. Описание проекта может не просто расстроить, может растоптать личность в дно. И чтение, и «живой» первый визит, от которого у меня поседели оставшиеся три волоска… там. И я убежал, хотя спасать уже было нечего: «В первом дели No Regrets в Петербурге расположился зелёный бар, где утром вас взбодрит энергетический буст». «Теплая форма и звонкий голос эпикурейского дели», а тут три зала: бар, СТУДИЯ с кухней, кафе с лавкой, видимо, это оно «открыто для роскошных завтраков». Прикинул: мои завтраки роскошные? Или не совсем? Именно в «среднем» зале кафе большой диван: сидеть спиной к витринным окнам, когда он отстоит на метр до столешницы, и есть за ним нельзя. «Еда на вынос, настольные игры, самовывоз, органические продукты, без молока, без глютена, крафтовое пиво, подарочный сертификат, ТАНЦПОЛ, кофе с собой, кафе, Wi-Fi, завтрак» — все это обещает нам Яндекс. Низкокалорийные блюда в меню, только они, но есть раздел «ФРИТЮР» (харэ бить планшет, он денег стоит!), римские пиццы на миндальной муке — два раза зажаренные, но «низкоуглеводные» и «полезные». Я два раза переспросил. Без сожаления. Это я коллегам-франкофонам перевожу название. Какое там сожаление — я не в сожалении, а в <цензура> от этого! Сайт не сильно помог: там нет меню. Много фото интерьера, рассказов о нем (часть я вам привел), меню нет. Меню в инстаграме появилось уже после визита. Заведение «новое», тест, но двадцать дней назад уже опубликованы первые отзывы гостей! Про это кафе в новом доме на Большой Зелениной, там, где Vakh. Это вам ориентир.

2022-01-17

-1

Санкт-Петербург, наб. Английская 26

Много раз говорил, что не могу писать рецензий на любимые заведения из списка «Хожу не для писанины», а значит, просто нельзя не стать друзьями за столько лет. Тут случай особый. «Миндаль Cafe», что работало с 2011, по сути, без больших изменений, кроме регулярной сезонности веранды, закрывается на реконструкцию! Ремонт, обновление (то, что, скажем честно, давно назрело) начались 15 января. И тут вот какое дело… С ремонтом всегда сложно планировать – скажу «ДОЛЖЕН», прям должен закончиться через десять дней. И откроется после ремонта другой ресторан, как мне рассказали. Другой, переставший быть сетевым: два других «Миндаля» остаются под своими именами и с прежним вектором, с Мариной как бренд-шефом. Новый, пусть и Наследник, будет называться «Шеф Маруся и Ко». С обновленным, еще более авторским концептом, интерьером, посудой, уверен, и, наверное, ценами – в отличие от всех вокруг, тут давно не меняли правую колонку цифр. И, что важнее всего, новым, сокращенным в три раза меню — я за эти годы шесть раз в знак протеста сжигал старое, вы помните, на 200 (ДВЕСТИ!!!) блюд, и вот услышали же. Унюхали гарь. Новый, с появившейся зоной ужинов — «больших грузинских застолий» (тут пока не расшифровали) — и Chef's table Марины Наумовой. Останутся, наверное, хиты, в основном кавказские… 

2022-01-11

1

Ропшинская ул., 30, Санкт-Петербург,

Писать про этот адрес без мата не просто сложно — преступно и ложно! Обычные слова не опишут смену шести вывесок за четыре года. Я пропускал совсем дебильные попытки после какого-то по счету варианта «И-Риса», но все равно пару раз делал бессмысленные статьи, как про корейцев тут. Да ни одно действующее кладбище, где я бывал, не столь мрачно своей историей, чем это помещение у «Чкаловской»! Там хоть цветы, фоточки, искусство узоров оград, эмоции. Лучшему Риелтору-2021, кто нашел седьмых, посвящаю я свой рассказ! ВЫ – ЛЮБИМКА! Нашел он, вы не поверите, Burger&Crab — опытных людей, что с 2017 года сидели на двух этажах Пяти Углов. Такой вот детектив-нуар.

2022-01-10

1

Санкт-Петербург, Пионерская ул. 32

У кого не хватит сил дочитать, резюмирую: «Небольшое, приватное, оригинальное форматом место с прекрасной кухней». Теперь для сильных. Тихая часть Пионерской улицы, за Академией Можайского, за Корпусной. Я не ориентирую, я так удивляюсь: вот не ждал тут такого места… Лавка, да, магазин, но и бар с кухней, и пять столов. На которых (и на сидениях) разбросаны десятки меню. На большой коммунальной «шестёрке» — шесть. Смотрится комично. Лавка цветочная есть, и она есть если не центр, то самое заметное, переключающее внимание от стойки, несмотря на все атрибуты общепита. Лавка, но бара предложение огромное, больше цветочного: такую винную карту, да с коктейлями, не во всех ресторанах найдешь. Я и меню за десятком ее страниц не нашел сначала и просил подмоги. О, нашел! Так: завтраки, закуски, четыре горячих... Дико неудобно: эти последние страницы через десять картонок бухлишка оттягивать жестко, читать их — мука. Давайте начнем ваш планшет с предложения еды, а не с многоликих drinks? 

2022-01-04

1

Санкт-Петербург, ул. Пушкинская, 3, Лит А, помещение 2Н

Старые знакомые, приятные люди. Такие безалаберные на Лиговке, я докладывал, товарищ начальник! Да вы же помните. Но ведь симпатичные, вкусные и откровенные. И места формата «жена за стойкой, муж на кухне» я обожаю. На кухне скоро будет, пока спит в зале, ждет заказ. Но любить их было сложно — дурное помещение, и вот постоянные закрытия на ремонт, я несколько раз целовал роллеты. Так что смена адреса правильная, и это вне зависимости от «нового результата». И выглядит новое заведение на три с половиной порядка приятнее, современнее, актуальнее. Антураж уже совсем не стыдный, тот, что диктует чуточку другое, иную причину визита. Чуть шире, чем перекус в прошлом месте – в закусочной. Ну и Невский в одном доме, по сути, рядом, а тихо-то как... Я один. Оба визита. 

2022-01-03

0

Санкт-Петербург, Невский 97

«Второй», а на самом деле четвертый Chang Cafe на Невском. Флагманский, парадный, некая противоположность первого, который случайно не найти, случайно не зайти: второй этаж кластера «Особняк Слепцова В.А.» на Большой Конюшенной. Второй и третий по фудкортам — корнеры! Такое знаменательное для сети (больше трех – сеть) событие омрачило совпавшее с открытием ужасное происшествие: то самое ДТП на Невском (бывают и столь горькие совпадения) 15 декабря 2021, когда погиб один работник кафе, еще один очень серьезно пострадал… Перенес визит на десять дней, понимая, как сложно войти коллективу в нормальный ритм после такого. И в постскриптуме будет еще важное, дочитайте. А пока ждал, читал о кафе, суммировал все, что произошло с последнего, давнего визита почти два года назад.

2021-12-28

0

Большой пр. В.О 16

Приятнейший минимализм, современный, молодежный, легкий и гладкий, встречает нас в новом, вернее, во вновь открытом помещении. Я его видел, вы его видели, просто не знали, что там будет заведение от создателей кофеен «Фильтр» и прекрасного ресторана Sight на Петроградке. Угол по дороге во двор, у шлагбаума, или дверь около основного туалета рынка: получается, второе наиболее ценное, как редкость роскошная, помещение с двумя выходами! Удобно. И сидеть-то как удобно. Все просто, но мебель человечья, под людскую... анатомию. И свет хороший, даже в самый темный час самого темного дня в году. И никого. На рынке яблоку или хачапури некуда упасть с подноса, а тут я один! Оба вечера. И все милые. «Мы только открылись». Знаю. Я же звонил узнать, когда открылись, я же звонил узнать, где вход! Верно, журналисты в анонсах это не указали: на «базе» не были, а релиз так переписали. И главное: тут своя посадка, нет бронирования и нет подносов, и расчет у стола, и есть сервис, мой обожаемый сервис. 

2021-12-27

0

Итальянская ул., 6/4, Санкт-Петербург

Наверное, можно было не идти: переделка невеликая, пусть и в важном для публики месте города. Пропустить было можно. Но ведь хвастовство побеждает. Говорил весной, что итало-грузинский концепт от владельцев «Хачапури Тетушки Марико» — это «не то» и «просто меня пугал». Статья так и называлась: «УБЕГАЕТ». «Первые впечатления настолько странные, что я просто убежал, минуту посидев. Не от работающих на ноутбуках в зале, не от бездельничающих, зыркающих, под взглядом которых есть противно, а от ощущения, что я пьян». Закрылись, понятное дело, через полгода – «переделка» по мотивам демократичной и условной «грузии»: «Хачапурия: выпечка и вино». И я бы не пошел туда — вдруг опять на полгода затея, и владельцы те же… Но прислали любимые читатели счет, да с таким рассказом: «Девушки попросили к чаю принести мяту и лимон, так его цена выросла на 110%: 250 + тремя суммами еще 270. Рекорд». С большим успехом комментировали читатели, спасибо им! А мой чай не рос, не менялся. Так и остался 250. Хорошо, что я не прошу соль к супу… 

2021-12-21

0

ул. Некрасова, 52, Центральный район, Санкт-Петербург

Любить человека Даню сложно. Описав все — и автора, и историю, и достижения на тот момент, не следил больше за проектом. Понятно, что место не самое удачное было, Третий Кластер, но тогда, как понимаю, выбирать давал бюджет. Да и ЦА сформировалась, заполняя даже не самое комфортное помещение. Кластер умирает, вот и «Такты» закрылись, а Даня переехал. Совсем близко, на Мальцевско-Некрасовский Рынок: ЗДОРОВО, громко подумал Борис, будет рестораннее, круче, взрослее! Хорошему, оригинальному продукту от Энтузиаста — достойное место: лехаим! Но как же его любить тяжело… Пришел вечером: «Не работаем сегодня». Двери открыты, заходи, но все разобрано, как при генеральной уборке… Возможно, добрая судьба так шептала мне: «Не продолжай попытку, пропадешь, сдайся». 

2021-12-14

0

Ижорская ул., 3, Санкт-Петербург

Все знают его так: подвал «Повари», ресторана, что тут открылся, когда еще не было лучшей и единственной на Большом проспекте П.С. веранды и даже колонки Бориса, только отзывы на странице конкретного заведения. Тот, с Джузеппе Конти, именем которого и назвали «Парк Джузеппе», и прославленной в веках хозяйкой Ариной. Ах, эта девушка, ах, эти годы, когда не было соцсетей и Арина выступала на форумах этого самого ресторанного сайта, переругиваясь со всеми, хвастаясь закупками тонн креветок перед кризисом 2008-го, когда все подорожало в несколько раз… Потом несколько названий, включая ZimaLeto Asia от одноименной ресторанной группы. Нет, на подвал претендентов было не так много, но прекрасная Веранда с видом на «Джорджио Армани» и Большой… Давно пустовало помещение, над ним три ресторана смениться успело — успел я вам про два даже рассказать за время сна… Как я люблю рассказывать истории про историю малым деткам на ночь… Уснули? Тсссс! 

2021-12-13

0

ЛИГОВСКИЙ ПРОСПЕКТ, Д. 67/22, ОТЕЛЬ «ОНИКС»

Удивительно. После череды заведений на этом углу Кузнечного и Лиговского, в отеле «Оникс», от современных авторских до старо-грузинских, открывают самое последнее, что можно только вообразить: филиал «Большой кухни». Верно, он давно работает совершенно-таки напротив. Второй вход в «Галерею» — сто метров через проспект. И «Большая Кухня» — панорамный ресторан на 1500 метров, верно, соответствующий названию. А тут... Это как мегаполисом назвать деревню на десять дворов. Ладно, видимо, так надо. Интерьер: не могу сказать, что худший, просто он шокирующий намертво — такого я не встречал много лет. Основной зал неплох, привычен, а вот второй... Розовый свет и какой-то ещё, не знаю, как описать — цвета плохо называю, и везде он. В темноте — розовый. На всем. Как в клубе неоновом и не новом, как в туалете делают от наркоманов. Я не смог в нем просто сидеть и смотреть на меню, уже не белое: тупо психика психа начинает психовать. Я знаю многих людей, к сожалению, которым это понравится, но кто это принял, кто эти лампы вкрутил, мне не понять. Клуб? На фото, наверное, не видно было, иначе визуализацию не принял бы и незрячий учредитель, но премия «Худший свет в ресторане» их точно. И, надеюсь, навеки. Навеки такого не встречать мне!

2021-12-07

1

Санкт-Петербург, Средний проспект ВО 5

Какая это по счету точка сети, я хорошо помню — четвертая. Формат, что немного пугал поначалу на Вознесенском, сейчас настолько обкатан, настолько шлифует сам себя, как два одинаковых камня друг на друге, что от номера к номеру все точнее и точнее. Вот этому мы и посвятим наше совещание. Садитесь! Интерьер – свежее, менее теплый, чем «Пионерская», который можно было даже именовать «кафе», менее уютный. Современнее, ярче-молодежнее вроде, по мне, так и лучше вышел — форматнее. Одна беда в России — холодно. Местами просто сидеть страшно – простудиться страшно, а в туалете руки примерзают к... примерзают. Решить проблему — и будет самый удачный антураж для этой локации, этих стен: ресторан Gintaras помнят и любят до сих пор многие пенсионЭры! 

2021-12-06

1

Моховая ул., 14, Санкт-Петербург

Кафе Сони-15, она же @15restaurants, она же Мисс Печенькина. На Моховой! Мистер Борис думал, что там только печеньки, и не ходил с открытия. А там, оказывается, завтраки и притворяющиеся завтраками блюда, и весь день. Кухня, панимаш, есть… И вот тут, на этом самом месте, надо было бы написать два эссе. Первое: прям не с первого, но с двадцатого отзыва в 2004, спрашивают (хейтят): «А почему свое не откроешь, если такой умный/А ты сам что открыл, чтобы ругать?». И второе: «Может ли ресторатор (любой) (действующий) критиковать публично коллег по цеху?». Но Соня в блоге не ругает, у нее «негатива нет». Именно поэтому и читаю, я бы не смог иначе. Но эссе не будет! Пока. А вы можете в комментариях писать что хотите. Все симпатично. Мне ПРИШЛОСЬ в последнее время много ходить по почти/кофейням: что открывается, что и оборзеваем! Сравнивать уже могу. Раньше, бывало, по пять лет не пробовал позиций, типичных для завтраков. Мебель разная, но удивительно она удобная. За красотами и оригинальностью есть и анатомия. Даже анатомические стулья... с вырезом по центру, по промежности, что... Знаю, что на грани цензуры, но не я же пропилил эту щель?! Тут не только приятно — тут все умно. Например, меню за кассой, где заказ, но на каждом столе продублировано такой же «открыткой». Кто знает, что хочет, идёт сразу покупать. Мне же нравится выбор спокойный, выбор сидячий, выбор осознанный. И, много раз говорю, всегда гость больше будет удовлетворен, если купил не случайно, не случайное, а то, что спокойно представил и захотел. Помощь надобна, тут нет спора: что такое турецкий пашот, не знал даже мой виртуальный помощник Ашот. 

2021-11-30

1

Санкт-Петербург, ул. Социалистическая, 21

Всё, что писали все (а писали все, как будто не фудпойнт в апарт-отеле форматом, а большой ресторан открылся), ведь всё правда! Но требующая пояснений! Все динамично, современно и больше похоже на белый магазин ReStore, чем на предприятие общественного питания. Даже витрины-холодильники самообслуживания чем-то похожи на лайтбоксы рекламные, стол — на витрину с открытыми для гостя девайсами на пробу. «Магазин Apple» – я это определение к интерьеру хитро применил в первые дни ихработы, обозначив в сторис. История была про то, что заведение оказалось закрыто: «Мы сегодня только до 16.00». Видел, потом многие повторяли это шоповское определение: мне не жалко, игрушки-повторюшки вы этакие про яблоко. Не благодарили — не благодарите уже! О чем я… То был третий день после открытия, зашел глянуть, шо за зверь. Почти пусто: два ноутбука, да по центру зала раскиданные вещи рюкзаков, да два человека сидят как гости. Дверь открыта, ничто не предвещает беды. И два гостя тоже молчат. Когда Борис со скоростью 5 км/ч практически дошёл до стойки заказа, пустой такой, скучающей без него, они таки решили сообщить, что «МЫ не работаем, сегодня только до четырех». Вы – это гости? Я не против, можете и не работать, хотя страну поднимать надо, но можно же запереть дверь на замок? А лучше повесить объявление-объяснительную, закрыв дверь на замок. Просто чтобы люди, заходя, не чувствовали себя дебилами. Вот примерно на этом месте Борис понял, что при такой организации на раскачку надо давать не стандартные десять дней целибата, а побольше, даром что формат прост – без скатертей! Потом, мимо проходя, пару раз видел очередь под десять человек и уходил. Ведь купив товары у кассы, эти люди будут ждать места сесть/поесть? И я? С номером заказа в руках или уже с едой?

2021-11-29

1

просп. Медиков, 10, корп. 1, Санкт-Петербург

«STAR Pâtisserie. Кондитерская. Кондитерская для взрослых людей с хорошим вкусом. 4 сезонных коллекции в год плюс праздничные. Печём хлеб и те самые куличи». Нет, сайт я, как всегда, впрочем, читал после визита: не забивать голову чужим представлением, не обращать внимание на то, что сам бы не заметил. Но вам можно и сразу! Когда открылась эта взрослая кондитерская, я пошел, но такие каменные лица, отсутствие желания работать и познакомить с уникальностью — а это и отличает самодельные пирожные по 400 рублей от промышленно-фабричного вольчека за 60... И я ушёл. Но тут вспоминали во время очередного фейсбучно-группового обсуждения, с хозяйкой поговорили по поводу персонала. Интересно же: просто поговорили или казни таки были? Я и пошел.

2021-11-22

0

ул. Социалистическая 21

Да, прошел месяц с прошлого визита, а фудкорт стал кошмарнее для меня: обживают. Возможно, в другие дни тут приятно, но я так «удачно» попадаю… На вид еще меньше еды за столами, даже в 20.00 пятницы, странные люди в трусах играют в теннис, периодически попадая в меня шариком. Периодически — пятнадцать раз. Ни на минуту не отвлечься мыслями о хорошем: мат прерывает. Столы в эти визиты заняты гораздо более странными людьми, полны скарбом ремонтным, заняты куртками без людей — за час не пришли за ними. Мне тут все кошмарнее и кошмарнее, чудесатее и чудесатее этот фудхолл. Ощущение местами, что ешь в аэропорту, где отменили десяток рейсов на десяток часов, или на помойке. Некоторые работают стоя, как в аэропорту! Без пищи. А людей тут больше половины мест, ест каждый пятый, остальные просто… занимают. Отмечу, что раз стали меньше есть, вонь сократилась раза в два, если не больше. Вонь — сложно измеряемая субстанция. Это плюс. Или просто заготовки все корнеры уже приготовили? Вот тебе и пятницы вечер!

2021-11-16

0

Санкт-Петербург, Маяковского ул., 34

Открытый в 2014 году коктейльный бар пережил в апреле 2021 реконструкцию, о чем я узнал только сейчас, в ноябре, несмотря на то, что это СОБЫТИЕ было широко освещено городскими СМИ: я ж не коктейльный человек. Но прислали читатели меню, как раз после визита в Tagliatella Caffé. Тут, оказывается, не только мешают коктейли, но и готовят еду! Я и поехал! Впервые за семь лет! Цоколь на Маяковского, полтора зала: не обманули меня. Половинка — видимо, та, что с длинной барной стойкой, и один основной. Мебель тут высокая, барная, молодежная, не для нас, пенсионеров. Жердочка по сути, имитирующая диван, но высокий и со стеной вместо спинки, обыденный диван один с одним на заведение столом обеденной высоты — сложно говорить, что это место для еды, но больше нет вариантов. Пришлось сидеть за этой полочкой-жердочкой при помощи сложенной куртки — штатные подушки отнимают почти половину сидения. Про подоконник с двумя стульями нет и речи. Понимаю, это коктейльный бар, и я тут гость. Бар, хотя свет точечный и остро-сильный: многие рестораны позавидуют цветам напитков, их авторским граням.

2021-11-15

0

Петровский бульвар, 2, 1

Побег в Заграничье, в область, в декаду ноябрьского локдауна совпал с открытием едва ли не первого паназиатского ресторана в этом районе. Как же это удачно! Не скажу, что влюбился, а у них белого пластика двери, но это настолько адекватно, все и всему, что вылезает сообщение в голове: «Выше ожиданий». Ярко, приятно, понятно. Зашёл и все понял: что тут делать, какая будет еда. И бар. И без шариков «Мы открылись». Приятно, понятно. Гардероб, о котором напоминают. Посадки все продуманные, баланс «двоек» и «четверок», мебель, даже диваны (менее трети) с подушками и тоже комфортны. Пара купе недалеко от входа, выразительная стойка, разделенная на суши-бар и напитки-бар. Столы как вкопанные. Мне все нравится. Мурино. У меня только одна заноза вылезает: винные бутылки марки «Жирный Ублюдок» с винтовыми пробками, в тепле стоя рядами по стене (видимо, вместо прежних-модных пустых), ну не украшают... Для меня это как пирожные неприкрытые, без холодильника на стойке: антиаппетитное зрелище. Будут их гостям продавать или «для антуража» — не важно, само зрелище пугает...

2021-11-13

1

https://phali-hinkali.ru/

Опять по заявкам читателей, что делятся своим опытом. Да, и вам тоже нужно делиться, присылать хорошее и плохое! Формируя повестку дня. Полтора года назад последний раз тестил доставку «Пхали-Хинкали». Полтора года назад и случился «крайний» большой локдаун. Логично же повторить в этом ноябре? И повторить из другого ресторана сети, того, что указывали в письмах. Сайт. По-прежнему ярко, но уже как-то… спокойнее. Не блуждая в акциях, мельтешениях и привычном счетчике до «великого подарка» — миллиона хинкали (а все это на месте), просто идешь и заказываешь, что хотел. Доставка бесплатная от 1500, но тут, видимо, ресторан расположен иначе. Пока не достиг вершины в 1500, маячила цифра 350 рублей, подбадривая больше сожрать. По-прежнему комфортная онлайн-оплата: внушающий доверие блок от большого банка, в котором сразу видно, кому именно платишь. Конкретному ресторану, а значит, mcc правильный. 

2021-11-08

1

Московский просп., 182

Какая удача найти общепит (а в данном случае классический ирландский паб), который является ровесником Бориса. 2004 год: ещё не сформировалась ресторанная жизнь, какой мы её знаем, только в 2008 году эта трансформация произошла. Но мы с вами пока в 2004 – то время, когда появился интерес, появились новые форматы, новые люди (вернее, новые роли), новая публика, жаждущая все это, когда ресторанный рынок всего за четыре последующих года вырос в четыре раза! С полутора тысяч до шести тысяч заведений. Даже учитывая стройки торговых центров и многочисленные «лотки» на фудкортах, это огромный рывок! Не было бы этого роста, не было бы этого фана, наверное, не появился бы и Борис. Не появились бы сети, ресторанные группы – в то время ресторан с вложениями под 50 миллионов (это по сегодняшним ценам) мог окупиться за полгода! И сразу строили другой! Нормальный, даже не хороший, а обычных способностей повар мог за 2-3 месяца пройти путь от заготовщика холодного цеха до шефа. Верно, работать было некому, каждый год на тысячу открывающихся заведений была необходимость минимум в 30 000 новых специалистов. О чём, к чему я все это рассказывал? Наверное, показать то, что между 1-м и 4500-м моим обзором не просто 18 лет, а целая жизнь отрасли — от младенчества до зрелости. Со всеми проблемами зрелости.

2021-11-05

1

Лермонтовский просп., 43/1, Санкт-Петербург (этаж 18)

Год назад, в ноябре 2020, при всех ограничениях, при сокращении турпотока, открытие большого ресторана F11 в большом отеле, рассчитанного явно не на «завтраки», рассчитанного явно не на горожан, готовых платить за вид с 18 этажа, вызвало лишь скепсис, а не такси в «Азимут/Советскую». Манкировал. Причем, я же ел в московских проектах этого ресторатора, максимально странных для меня, ведь я не понимаю идеологию. Она меня пугает, если честно. Если московский ресторан анонсируется не тупейшим «у нас уютно и вкусно», а вот так:
«…Sigma — новое пространство, объединившее в себе бар, бистро, ресторан, цветочный бутик и впитавшее творческий опыт предыдущих проектов талантливого предпринимателя Ованеса Погосяна: «В мире, перенасыщенном товарами и услугами, мне важно предложить людям новый стандарт получения удовольствия от потребления. Sigma — это попытка поделиться своим восприятием мира. Это селекция на каждом этапе создания продукта, наш собственный знак качества. За проектом стоят люди, влюбленные в свое дело, некие «сигмачи». Сигмач — это творец, мечтатель, визионер. Это человек, который делает, потому что не может не делать…». «…Десять заповедей «сигмачей» 1. Будь сам смыслом и целью своей жизни. 2. Будь честным с собой. 3. Не подменяй свою истину мнением большинства. 4. Не ищи мотивации, не ищи признания: делай лишь потому, что не можешь не делать. 5. Не соглашайся на полумеры. 6. Мечтай. 7. Твори. 8. Учись у детей. 9. Цени жизнь. 10. Отдай всего себя, если действительно кого-нибудь или что-нибудь любишь. Sigma — это энергия созидания. Я верю, что люди важнее вещей. Но если уж создавать вещи, обладать ими, то получая от этого наслаждение. В этом смысле мир Sigma — это пространство гедонизма, возможность перенестись в другую реальность. Это игра…». После пугающе переполненного сотнями школьников холла отеля, плотности концерта Led Zeppelin (но вы не бойтесь, коронавирус передается исключительно в ресторанах, не в лобби!), скажу первое и главное: скепсис дурной был. Это очень здорово. До перехватывающего дыхание впечатления! И я не только про вид: благо, день нечастый-погожий. Большой, мощный, красивый ресторан. Уж как ценю проекты категории ААА, блокбастеры по своему бюджету, которые настроение дарят еще до получения меню в руки; тут все по уму, все по максимуму раскручено в спираль впечатлений. Например, редко где зеркала работают, а тут связка множества отражений с видом — точно в пятерке лучших (возглавляет которую La vue)! Тут есть Город. Не один, пусть и прекрасный Собор перед носом, как у «Мансарды», а именно честная половина Великого Города, лучшая его половина!

2021-11-02

0

17-я линия Васильевского острова, 52, корп. 2, Санкт-Петербург

Очередной, не секретный, но, конечно, СУС, разумеется, по наводкам читателей. Уже после визита оказалось, что построили еще один филиал с тем же названием на Наличной! Бизнес-центр на пересечении Малого с 17-й линией, что у страшенного долгостроя-заброшки. Интерьер – все прекрасно! НЕСКУЧНО! Бодро. Белоногова! Если утром не выпили кофе или сломался дефибриллятор – ВОТ! Я в полном восторге. Таких цветов не видел никогда – в игрушечном магазине из такого материала и такого цвета делают игрушечных дельфинов. Ми-ми-ми. Это стандарт! И единорогов-мальчиков для мальчиков еще мастерят из него. Просто здорово! От восторга, а там еще уголок такой создан, я даже боли от диванов глубоких позабыл. Шесть по пятибалльнику! 

2021-11-01

0

Большой просп. Васильевского острова, 44, Санкт-Петербург

Новый бар с пивным оттенком в совершенно пустой на общепит почти совершенно середине Большого Проспекта В.О. Но нашел я его не тут. Нашел в ВК – неожиданно тут, не в новостях ресторанных сайтов и каталогов. Видимо, делают ставку на эту платформу, она указана поисковиками как основной адрес в сети. И вот там скидка по промокоду в 20 % на все меню весь октябрь. Давать его вам поздно, но вдруг продлят? Как все это построено, окрашено, оформлено, придумано – однозначная пятёрка. Никогда ещё локальные пивные бары на шесть столов не были такими приятными. Никакого перебора, ничего замороченного, никаких новых приемов, столов-гитар или плюшевых мишек. За интерьер — зачет. У окна чуток свежо, но это скорее плюс в баре пивном. Ну и диваны только вдоль одной стены, не так все страшно, но я не смог сесть, только лечь. Есть альтернативы, и достаточно, в минусы не ставим! 

2021-10-26

0

ул. Социалистическая 21

Все знают, как я ненавижу всевозможные «фуд-пространства» — подносик и общий зал их приметы, даром что названия все модные. Это, в Yes, одно из худших. В небольшом, относительно других, что по ТЦ, пространстве вонь очень сильная от двадцати кухонь. Верно, в пространстве в три-шесть раз меньше других, где был — Eat Market Галерея, City Food, «Меркурий» и другие. Но этот особо плох: это апарт-отель, и вот вечером две-три группы людей, просто занимающих столы. Это просто работающие на ноутбуках (18), сидящие вообще без еды и напитков (23). Еще двое (2) играли в пинг-понг в баре после 21... Днём атмосфера совершенно такая же, разве что ноутбуков и «гостей» без заказа больше, одни переговоры. Под базары о бизнесе провел я время. С другой стороны — этот «маркет» меньше, нет пугающих меня футбольных полей с сотнями столов и сумасшедших господъ с пакетами и подносами, что вот-вот обольют фо-бо. 

2021-10-25

1

Большая Зеленина ул., 29, Санкт-Петербург

Опять по заявкам читателей: мимо ходил не один десяток раз, возбуждений не испытывал. Вспоминал, когда сменилась вывеска… Тщетно.  Точной даты открытия этого «Грузинского Дома», как написано, в тырнетах не нашел, но первые отзывы датированы летом 2021-го. Ведь так? Я и пошел. Я-то чего. Напротив все заведения полны, тут я один сей час обеденный. Настораживает так, что хочется нажаловаться рекомендателю своему. Нет, без паники, там в меню «морожеННое», и я сразу верю в потрясающую аутентичность «все грузины на кухне». В небольшом меню 93.4% блюд — грузинские, и это потрясающей откровенности рекорд, так что я прощу вам цезарь и картофель айдахо. Меню и совсем кроткий листок напитков: кофе, вода, чай по 160, но есть и по 180, это уже не нужный мне литровый чайник. Важно-интересно: пишут про винную карту в отзывах, мне не дали никакого упоминания алкоголя. Первый визит.

2021-10-23

1

Мытнинская ул., 31

Наверное, лидер по «обращениям граждан», а ведь я пока совсем не их Депутат. Но откладывал так долго, потом причины изложу… Кафе в подвале, в цоколе, почти в тупике Моисеенко/Мытнинская. «Халяль-кафе, кухня народов Кавказа, включая чеченскую». В инстаграме немного иначе, но уже свежие отзывы Яндекса обещают: «Здесь готовят самый вкусный жижиг-галнаш, чепалгаш, хингалш и чуду». «Вайнахская кухня, быстрое обслуживание, вежливый персонал, суперские огромные порции за самый вкусный домашний хинкал — РЕКОМЕНДУЮ!». «Очень вкусные блюда национальной чеченской кухни! Цены приемлемые». Был уверен, что в субботу на обед кафе будет полным, а всего одно купе из шести занято. Ладно, мне больше внимания достанется. Девушка за одним из столов смотрела видео в телефоне, но через минуту встала, поздоровалась. Оказалась хозяйкой, даже гостеприимной хозяюшкой — Зулихан. С радостью рассказывает про особенности блюд. Готовит деткам постоянников яичницу так, как именно они любят. Я от такого растворяюсь в том самом отношении, что и должно отличать такие кафе, я теряю навык ругать. Тепло потому как. Кафе, но ведь сколько раз я в ресторанах попадал, когда плохо описанное блюдо приносило разочарование. Я страшно не люблю платить переводами на Сбер, но тут просто было надо: я бы не запомнил имя!

2021-10-18

1

Санкт-Петербург, Корпусная ул., 9

Сегодня я сам себе напоминаю городского сумасшедшего, который останавливает людей на улице, хочет быстро-быстро, пока они не убежали, передать им как можно больше важной информации. Приехал через несколько дней, уже после того, как 27 сентября, как по команде, даром что в большой промежуток – аж пять часов, все городские СМИ написали про кондитерскую как про «уже открытую», «работающую», с подтверждающими фотографиями… Мне иногда кажется, что это одна редакция, один офис на пять доменов с прозрачными стенами, а свои релизы присылают на адрес «всегородскиесми.ру». О чем я? Приехав, обнаруживаю полнейший ремонт, кроме укрытой от мусора стойки (она есть – факт!), отсутствие мебели и все связанное/упакованное еще. Если чаще всего мне приходится спрашивать «вы работаете?» у витающего в облаках персонала на входе, то здесь все понятно. Зол. Справедливо зол! Ждал недели две. Точно работаете? ТОЧНО! Готовясь, смотрел меню. Ведь я помню это помещение, пусть не видел интерьера, укрытого целиком. Два «пирожных» — это 1000-1100? С напитком — 1300. С круассаном (с кремом, не пустым, что вы!) за 400 выходит 1700... Я понимаю, что время нынче тяжелое, но не может же один гость окупать дневную аренду? Ну, хорошо – два гостя, пара: дом, наверное, дорогой. Нет, наверное, звездный статус кондитера (опыт пять лет, я был в ресторанах «Полный балет» и Department57, оба закрыты) может оправдывать моноцены в 550 за все тарталетки? Но это все дома подготовочка.

2021-10-12

0

ул. Садовая 8/7

История проста и сложна. Gras, потом это помещение и название без Абрезова, с другими поварами, потом еще пара попыток реанимировать угол Садовой и Инженерной. Потом, впервые, поэтому и пошел, некая оригинальная попытка – пивной ресторан ПивоVaria. Как-то (плохо) просуществовал три месяца, и все. Интерьер снесен или так старательно изменен, что почти не узнать, кроме пары стен и мест общественных. Бар стал «Чачечной» – один длинный стол, но люди вполне комфортно едят, помимо торговли и стойки. А совсем небольшой ресторан справа стал, судя и по вывеске с этой стороны, и меню, «Домом Грузинского Вина», что известен первой точкой на Невском. Большое, по-грузински большое меню в ресторане на пять столов смотрится еще более опасно. Но это такое предложение, по которому ничего не понятно: средние цены, средний набор хитов… Напитков нет вообще в печатном виде. Не узнать, что в счете вода будет стоить 250, а большой, точно выше обозначенного полулитра, чай – 350. Вино на полках по четыре-пять тысяч и, опять же, без какого-то печатного предложения или «речевого» сопровождения. Есть мнение, что такие бутылки, хорошие или плохие, возможно, уникальные образцы, продавать можно только с приложением истории, легенд и обоснования. Чача от 150 рублей и до восьмидесяти градусов. Разная, но как эксперимент, не покупая бутылками, точно интересно (персиковая из пяти на фото – фаворит!).  

2021-10-11

0

Привокзальная площадь, 3Е, Мурино

«Секретная Узбекская Столовая» Бориса, СУС/СУСБ. Десятилетие поисков всенародно отмечали в 2013 «Самаркандской кухней» на Салова. Какая это по счету сейчас, не знаю… Да и не совсем «секретная» эта чайхана: вывески на площади многолюдной — это вам не авторемонт без обозначения с 25-й линии В.О. Искать ближе к автовокзалу, да и в тырнетах заведение присутствует. Начну с формата! Это чайхана, как я себе представляю, как помню Узбекистан. Один зал, стойка с витриной. Холодильники с напитками. Аквариум. Прозрачные шторы. Какой уют без занавесок? Наверное, это все части антуража, это признаки ПРАВДЫ. Мне тут будет хорошо, сейчас, скоро, точно. И стол, стол: поверхность истерта полутора миллионами тарелок — тяжелых, весомых, снимающих любого качества лакокрасочное покрытие. И в ресторане было бы «фу», а тут прям восторг. Чайхана с сервисом: приносят за стол картонное и самое приятное изданием среди «одноклассников» меню, заказ у стола, доставка блюд, пожелания, уборка посуды. Расчет у стойки, карты принимают без ограничений! Место, где большой чайник чая стоит 50 рублей. Нет, не надо волноваться – салаты «Русалка», «Загадка девушки» и «Мужской каприз» есть! Да, это не раздел «Интерьер» или «Меню», это раздел «Антураж». Пиво в меню есть — пива никакого нет. Компот в меню есть (литр за 150!) – компота нет. Не видел гостевого туалета, но есть полноценная раковина. Вот это уже первый минус привел вам. 

2021-10-09

1

наб. канала Грибоедова 36

Особняк, дом на канале Грибоедова, что знал пять (предположительно) ресторанов (названий?), и это только на моей неуверенной памяти. Последние – «Ревень», «Веселый Барин», она же «Диззи», она же Анна Ефидоренко, она же Элла Кацнельбоген, она же Людмила Огуренкова, она же Изольда Меньшова, она же Валентина Панеяд — это гастробар. Украсили фасад домика — так он не красовался никогда, с портретом бабушки на дверях, кто не смог прочитать не родную, не модную сейчас латиницу Babyshka. Как 2000-е прям. Девушка всех прекрасно встречает и нормальных даже раздевает, предлагая гардероб, остальные лезут по залу ходить в верхнем. «Неуд» ей как хостес в дисциплинарную книжку! Гардероб, кстати, больше, чем весь Duo с верандою: затевают, поди, что-то! А вот открытый пока один зал на первом этаже (повторю, я запутался в названиях) ярок, интересен для взгляда, светел и уютен. Редкость – большие круглые столы тут смотрятся! Гостиная, но такая ресторанная гостиная! Почти чудо… Почти, пока не все готово, хоть я и ждал положенный целибат: впечатления ужаса (просто давно не встречал в открытых заведениях) дает периодический дуэт отбойного молотка и отбойного перфоратора за стеной. Вестимо, стройка на втором этаже, где были банкетные залы, из другого здания настолько громко не «несло» бы. Ноутбуки, переговоры, люди в кепках... четыре стола из восьми занято, и это без ланчей в обеденные 15.00. Надеюсь, не ноутбуки сгубили прошлых пять названий, а ланчи, которых нет? 

2021-10-04

0

Дунайский просп., 7, корп. 7, Санкт-Петербург (этаж 1)

Название прикольное, но оно не сподвигло на открытии, наверное, пару лет назад, поехать на этот Дунайский, 7, корп.7. Или этот самый «КОРПУС 7» отпугнул – явно в центре жилмассива, раз шесть уже построено за одним домом, и интересно все это только своим. И по карте – центр массива. Но читатели прислали наводку, начав правильно. Указав НУТРО, мясо и конфету поста! Либидо мое так устроено, возбудиться мог только на «Мы готовим карбонару на яичных желтках. Вы не поверите, но без сливок паста странным образом еще сливочнее!». Вот именно: гастробар на Звездной (для Москвичей это как Коньково), а ПРАВИЛЬНЫЙ? Я выезжаю вскорости, только мигалку починю. Во-первых, название: с одной стороны, прикольно – «Небулково». #яжврач, но схожесть слова с небулайзером отмел. Кому-то слышится «булка», кому-то «не Пулково», что совсем недалеко. Мне же хочется верить, что это стёб над 2019 годом, когда большинство открытий строилось вокруг надоевшей булки. Роллы в лаваше-бургеры-и все, куда вообще можно положить минимум продукта и при этом обеспечить сытость: бутерброды-брускетты-шавермы. А тут место, которое заявляет (повторю, как мне хочется думать): «У нас мясо, овощи, рыба, не булка». Оказалось, это лишь мои фантазии. Заведение раньше, на старых картах, и ООО сейчас называется «Булково» — видимо, открылись как булочная для жителей микрорайона, а потом ввели кухню и стали «НЕБУЛКОВО». 

2021-09-28

0

Социалистическая ул., 21, Санкт-Петербург

Что у нас самое интересное? Стремные, но вкусные места! Вот как это: шесть лет работали только в «Этажах», первый этаж общего зала — я пару раз, начитавшись советов читательских, приходил, смотрел на их прилавок в зале на первом этаже… Офигевал (самое мягкое слово) от неприятности происходящего, от прошлого века, в зале царящего, и покидал эти этажи. Так что новость про вторую точку отметил да в отзывы посмотрел: разные, да, много жутких, но это про доставку бургеров из лапши. Люди-покупатели, вы что? Вы заказали вещь, которая и должна за полтора часа превратиться в отвратительную кашу, вы не отдали себе отчёт, так почему виноват другой? Если она не превратилась, то вот за это надо было бы ругать. Второй, теперь семейный: не просто указано Lee Family, а в инстаграме сам Ли. Я на такое ведусь. Зачем только они сюда въехали? В дальний угол внутреннего двора апарт-отеля Yes: я был в заведениях только по периметру. 20.00 — никого. Я один. Заведения рядом заполнены на 60%. Оплата у стойки, окошко в прозрачностях, как сейчас и положено: один раз так заказывал, второй — сами подходили к столу. Есть три нелепых односторонних и больших меню, что можно было легко уместить на один двухсторонний лист даже без изменения размера шрифта и фото. Странно. Блюда все больше странные, описания ещё больше странные, я только половину разумею, учитывая, что это одна из любимых кухонь и книжки читал... Например, супы — рамен: «водичкой заливаем зажарочку, под гостя, из-под ножа». Это точно рамен? Или такие неумелые описания? 

2021-09-27

0

Приморский просп., 137, корп. 1, Санкт-Петербург (стр 49Н, этаж 3)

Читатели написали, что этот «хулиган» лучший из сети (ныне на четыре заведения). А я что, я поехал! Искать! Во-первых, фасад: хуже я не видел давно, не каждый магазин «24 часа» себе такое позволяет нынче, не то что сеть с такой историей. Вывеска? С точки зрения математического анализа и теории струн она есть! Просто на другом здании, без стрелок или указаний, метров сто от паба, без ста граммов не найти. Без карты с отметкой входов и ста граммов из аптеки-горздрава, она и хранит надпись, и после третьего круга я бы не нашел. Встречают на третьем этаже, тут вступает сервис – приятно, чётко, у меня нет ни одной претензии, что в пабе, что в рЭсторане. И как-то забываешь все проклятия, что слал, пока искал, бегая по улице. Интерьер ожидаемый, но в отличие от подвала на Садовой тут светло, пусть и атмосферно узнаваемо. Лестница, так что ага, маломобильные, старушки, коляски или сильно пьяненькие люди в опасности. Единственная претензия: крепкий стол, а вот стул такой раздолбанный, что я не решился сесть и пришлось менять. 

2021-09-21

1

ТРК «Меркурий»

«Меркурий», по моему мнению, один из самых депрессивных ТЦ города, меня там всегда относит в 2000-й, Ельцин… Теперь там «Фуд Парк Меркурий» — новый проект от создателей Ginza Project и крупнейшего игрока на рынке коммерческой недвижимости России— компании «Адамант». «ФудПарк» — знакомая марка, кстати, жаль, не возрождение ресторана на последнем этаже «Великана». Как будто модные City Food и ещё «Eat Market Галерея» проектировал молодой человек из 2021, а этот «Фуд Парк Меркурий» придумал «рисовака» из 2000-х, когда запускали основной «общий» фудкорт «Галереи» или Rio. И реклама, что встречает на первом, почти ретро: так рисовали первые постеры «Япоши». Большое и пустое, сейчас так не разбрасываются, пространство в холле. Стоящие в ряд окона торговли. Я не прав, подчёркивая важность впечатления от дизайна? Ведь всё, надеюсь, остальное совершенно одинаковое – форматы торговли, пейджерА, названия и еда: тук-тук, «Бюро» и все прочие резиденты. Задача для годовасика, собирающего пирамидку — найти единственную переменную: строение, геометрия и география корнеров. Даже мой нелюбимый Василеостровский рынок и тот актуальнее собран, несмотря на мракобесие входов и выходов. 

2021-09-20

0

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 26

«Бар на Некрасова», один из двух десятков почти подряд, там не всегда по номеру дома можно искать — для меня это не приговор, но такое же определение, как любое непищевое. Продукты в магазине или на рынке равны в восприятии отделу бытовой химии. Лежит — и хорошо, но не еда. Еда в тарелках, готовая. Но этот бар отличился своим меню! Я и пошел. Не по барной нужде. Бар, но есть места барные и высокие, подоконники с подушками, стойка, а ведь есть и три стола со стульями, для приема пищи изумительно подходящие. Шикарный свет — дурашкам-модным-дизайнерам ресторанов ходить сюда пять дней подряд, пока мозг не настроится на нужную (здравую) волну УВАЖЕНИЯ к тому, что ешь, на отличие еды от хрючева, когда все равно, чем кормят порося. Кирпич, искусство, приятно, местами мягко, местами твердо, высоко и низко, тепло и стеклянно: как люблю. Вот бы не подумал, что в баре... И главное: полный «второй» зал набился почти сразу за мной, а как-то хорошо, не тяжко нам вместе, мы не конкурируем за пространство...

2021-09-14

0

Караванная ул., 24-26, Санкт-Петербург (подъезд 3)

Начнем с истории. С фильмом Combien tu m'aimes? 2005 год (в русском переводе «Сколько ты стоишь»?) параллелей не так много. Заведение бойкое, с раскрепощенной, разнузданной фантазией (шаверма в роллах, шаверма на лопате и прочее), что начинало хорошо, образцово, как будто знает и умеет, как надо правильно обращаться с Борисом. Как будто прочитали «Инструкцию по применению». Аккуратно написать, только сообщить, проинформировать про особенности, сформулировать, почему это место интересно будет мне и читателям, не предлагая бонусы, секс и отзывы за еду «депозитам». Я заинтересовался... На пару часов. Именно тогда с другого аккаунта написала, видимо, пиарщица с массовой рассылкой: «Мы тоже за честные отзывы наших посетителей, даже если слышим какую-либо критику, то прорабатываем все моменты, чтобы улучшать качество блюд и сервиса. Поэтому приглашаем вас к нам в гости, чтобы вы смогли попробовать нашу еду и оставить честный отзыв о нашем заведении. Уверены на все 100%, что вам понравится

2021-09-13

0

Приморский просп., 62, корп. 1, Санкт-Петербург

Не пошёл, когда открылись (ноябрь 2020). Хоть и писали, приглашали. Я-то отказался, но слишком много «блогеров», которым предлагали депозиты халявы, пошло. Потом все стандартно писали то, что им рассказывали хозяева, тщательно отмечаемые в публикации, ну, для отчета. Неинтересно врываться в хор «согласных» на «договорном матче». Зачем мне оно? С другой стороны — я понимаю, как сложно винному бару в ЖК, куда можно попасть только специально: уверен, случайных гостей с открытия не было! Тут такой «барьер» от Приморского, не всякая птица доберется от дороги, забор еще, не каждая сядет на ограждение ЖК «Три Ветра». Как еще искать гостей, как еще сообщить о проекте столь локальном? Только «отзывы за еду». И раз живы до сих пор, значит, это работает. И вот я решил – пора! Тем более что читатели из тех мест довольно часто советовали, а открытий сейчас меньше малого. Вход со стороны Приморского проспекта хорошо обозначен, не спутать, но вот войдя… упираешься в рабочую зону: кофеварка, скарб, людские спины... Я точно не за стойку, в стафф-зону по ошибке прошмыгнул? Оказалось, «проходите, у нас два входа». Интерьер даж красивый, но что важнее, хорошо вписанный в размер и в геометрию помещения, но, скорее, он для бокала вина и закуски создан, чем для еды. Высокие стулья, высокие полки и столы, коммунальный стол для дегустаций — я ж один прибыл, а не всей Тайной Вечерей пришел, три дивана истинно кальянных и лежачих, и только три из всего многообразия — стулья для приема пищи внутрь организма человека. Три, но посреди зала офис полноценный, сумки, работа, ноутбуки — и ведь приятно, что не боятся со мной рядом оставлять Louis Vuitton. Знают, что Борис честный.  

2021-09-07

1

Коломяжский просп., 17, корп. 2, Санкт-Петербург

Сто раз говорил, как не люблю всякие фудхоллы, фудмоллы, если обобщить, то места коллективной, не интимной еды. Но понадобилось по медицинским делам двенадцать дней подряд ездить на Пионерскую, а кроме уже описанного вам Asiatiq тут и нет ничего интересного, кроме City Food. Так что через нелюбовь, через «не хочу» пришлось знакомиться. На две недели растягивать обзор не буду, но пару точек Холла на четвертом этаже рассмотрю. Я тут впервые. Гораздо приятнее «Галереи», меньше мест, они удобнее, как по мне. Удобнее не только мне: треть мест занята <цензура> без еды/питья, с ноутбуками, и, разумеется, это лучшие места — заняли давно, заняли основательно. Если их не гонят, этих «удаленщиков», то пока не перегорит оперативная память девайсов или роутеры ТЦ, они будут тут жить. Я пока два круга делал в поисках местах еды, хотел удушить парочку «работников». Но Уголовный Кодекс не рекомендует так поступать. Столы более-менее убираются и протираются, но вот сама мебель в неприятных пятнах на обивке, часть столов ощутимо шатается. Верно, от новенького фудхолла, который ещё и часть времени не работал по причинам карантина, не должно быть такого ощущения. Хоть какие шедевры готовь, если вокруг все неопрятно, то и еда покажется «грязной». Обошел два раза, нашел всех арендаторов по спискам – ожидал большую ротацию, отметая сразу все «низкие жанры»… О, старые знакомые, Ikigai. Старый друг лучше новых двух. 

2021-09-06

0

наб. реки Фонтанки, 17, Санкт-Петербург

Страшную весть принес я в твой дом, Надежда! И Вадик тоже! И Николай. Зови детей! Да, всех. Оригинальное кафе на Фонтанке, вы его могли запомнить по значкам с перечёркнутым ноутбуком в моих отчётах, траурно переформатировали в «сушарню» «Сушито». Верно, ужас. Как все прям. Симпатичное, актуальное, с завтраками, молодым и задорным сервисом, заведение не прожило в своем обличии и нескольких месяцев с мая 2021. Опять «япония»: рамены, роллы, но и малая часть закусок из прошлого меню, если я верно помню, вошла в новое. Меню неплохое, только треть — роллы: эх, если бы изображение в моих глазах не было бы искажено рыданием слез потери. Не все удобно: роллы как выбрать? Верно. Залезть в инстаграм и посмотреть сторис, найти три названия, что с рыбой сверху. А ведь дёшево, и хочется маринованный виноград, роллы с телячьими щеками, чили-апероль, бамбук, лимонные цукаты, клюква-кокос, алоэ-эмульсию и прочее. Это точно роллы или коктейли? Я коктейли не того. Вот вообще не того я эти коктейли! Вода 100, чай 130. Не коктейли.

2021-08-31

0

​Спасский переулок, 7

Новый, немецкий, пивной, демократичный — блюд дороже 450 нет, а значит, актуальность зашкаливает: я не мог не побежать! В честь визита Меркель в Россию, но и по зову сердца пошел я в этот Спасский переулок. Пошел и понял, почему не замечал раньше, а ведь прохожу тут не реже раза в неделю: пластиковая белая дверь испортит любой паб, ресторан, кафе. Вырезанные бумажные буквы, как на письме с требованиями похитителя, сложенные в призыв «ЗАХОДИТЕ НА ЧАШЕЧКУ КОФЕ, а может, стаканчик вкусного пива», отпугнут любого нормального гостя. 

2021-08-30

0

Санкт-Петербург, Гаккелевская улица, 3

По наводкам читателей: вся вина на них! Найти сам не мог бы: мне бы никогда не пришло в голову войти в этот небольшой ТЦ «Лидер» на перекрестке Гаккелевской и Ильюшина. Его видел всякий, кто бывал на круглой площади, но вот решался ли подняться на второй этаж, найти это китайское кафе? А кафе-то примечательное. Не самый удобный, но бойкий и яркий сайт: всегда говорю, не одними соцсетями жив человек-гражданин, «паспорт» тоже нужен. Там фото блюд, формат, рассказ... Прекрасное меню, возбуждает так, что не остановиться, читая про эти китайские приключения — часть блюд, часть названий, по крайней мере, я не припоминаю в Петербурге. Мне точно надо. Но путают. Что-то закрыто, какая-то точка функционирует только на доставку: пришлось звонить. И ехать.   

2021-08-24

0

Санкт-Петербург, Аптекарский проспект, 2

Наверное, не стоит посвящать публику во все перипетии обид, портить настроение: причины совершенно личные, к пиццерии отношения не имеющие. Её тогда просто не было еще. Но ждал год с открытия, по своим же, себе придуманным правилам. Посчитал тогда, как считал всегда, что переживания могли окрасить мнение. Ведь я уверен в том, что не замечать заведение, игнорировать его, это гораздо хуже, чем даже плохой отзыв. Прошел год, и я стал нейтрален (клянусь на изменённой Конституции!), да и ребята, видимо, все проблемы решили. Будет краше прежнего, невиданного. Мной.

ДИКМАN`s deli помещение, вы же были в Ботаническом саду. Бильярд, шум веселья, два больших банкета вдоль окон, дети, занявшие зону раздачи и наблюдающие за процессом пиццепроизводства субботними девятью часами вечера. Хоть и свободные столы были, и мне их вежливо предложили, сначала приняв за...

— Курьер?

— Нет.

— Вы с собой забрать?

— Нет. Гость!

Но сев, понял, что и сегодня не смогу отстраниться от суетени, будет окрашивать! И я ушел. До вторника, Мастер.

Второй вечер: тише! Два стола занято. Но Встречающий сажает за первый стол: у раздачи, пиццы, печки и, самое неприятное, холодильника — один стол всем этим награждён, и он мой. Остальные без обременения, но они только для депутатов и уважаемых господъ. Пред сей большой холодильник водили смотреть и выбирать напиток пять персон, пять экскурсов. Так что стол плох не из-за причуд моих, а вполне объективно – технический статус. Неспокойный. Диван – диван, а кресло прекрасно. Как и свет. 

2021-08-23

0

Большой просп. Васильевского острова, 18, Санкт-Петербург

От чтения статей по релизу начинаешь думать, что тут есть все, даже беруши и запчасти для самокатов. «Название «Мер кафе» переводится с норвежского как «больше кофе!». Это понятно: от команды «Больше кофе» и «Простовино». Завтраки, кофе, вино, веган, сладости, мясоед, причем основательный, хлеб, паназия, даж слово «сухарики» в меню... Объять все и даже зацепить все ниши, все причины визита: можно с собаками (трех видал!), в шортах, на свидание, на деловое заседание. Это я инстаграм заведения пользую, который все авторы пользовали в публикациях. Хотел спросить: в костюме Женщины-кошки можно? И проводят ли бар-мицвы? Почему только по субботам? Новое, первое заведение Андреевского рынка, что скоро наполнится арендаторами. Как искать? Угловое, ближе к Василеостровскому рынку, от «Магнита» (его, видимо, не превратят в часть кластера) и до Bruxx, которого мы только готовимся встречать: стираем шнурки, начищаем латунную пряжку моего армейского ремня. 

2021-08-17

0

Коломяжский просп., 15, корп. 2, Санкт-Петербург (эт. 1)

Третье бистро сети, последнее, но точно не новое: я дошел только сейчас. Третьего нет на сайте, как ни смотрел. Вот и сейчас перепроверил — ну нет такого! Уж не пиратская ли точка эта Пионерская? Нет, в счёте с буквами ИП указана фамилия повара, которого я знаю по ответам на прошлые посты. И это не Борис Вишневский. ЧтоШ, формат и приметы известны, так что сразу про особенности. Метростейшен «Пионерская», но рядом, чуть поодаль от суеты «основного перекрестка», на пересечении с Богатырским. Интерьер, тут даже подходит слово «антураж», гораздо лучше предыдущего и первого, причем лучше всем. Одно окно, зал в глубине, полутемень даже днем, но столы подсвечены гастрономично прекрасно. Всем бы «премиальным» так подсвечивать. Мило, приятно материалами, зелень радует всегда. Наверное, тут мне даже не надо ругать ветродуй в туалете вместо полотенец. Ассортимент блюд если и менялся, то не так значительно. ПокЭ (так написано), ни одного рамена со свининочкой-свинятинкой или хоть на свином бульоне, причём заведение не халяльное: свинина есть в гёдза! Есть традиционное «Блюдо дня» со скидкой, как и было. Есть традиционные ланчи-комбо. Два блюда по приятной цене, это все и покупают. Спросил, ведь это не отражено: другие размеры и другие компоненты от блюд меню с таким же названием. Нет, такого нам не надо!

2021-08-16

0

8-я линия Васильевского острова, 49, Санкт-Петербург

Instagram заведения: «Тот самый Мишка и лапша в горшочке». Его мне и прислали. И только с пятого раза соотнес со знакомым названием: мимо проходил много сотен раз — родная радиостанция рядом, днём всегда многолюдно, мест почти всегда нет. Всегда проходил мимо: мне-то зачем? Но вот начали писать читатели уважаемого возраста, от которых даже бы не ожидал. Оказывается, это культовое место среди школьниц. Няшные мишки!!! А назвали они это все китайско-английско-французским словом «Wonderful casserole»! Хитрые какие эти китайцы! Я в таком месте точно никогда не был! Меню тоже самое необычное, даже учитывая особенности заведений такого класса! Сразу – много «только тут». Сразу — огромные порции: фо бо, например, 800 мл... Темпура — жареные сосиски, жареные крабовые палочки... Меню удивляет нас, но не удивит китайца. Вода — 70. А дальше интересно: чай 80, но в чашке, кофе 210. Не наоборот, заметьте, впервые в российской истории! Оцените необычность, не просто замечайте. 

2021-08-10

0

ул. Некрасова, 9/17, Центральный район, Санкт-Петербург

«Тихохо́дка (лат. Tardigrada) — тип микроскопических беспозвоночных, близкий к членистоногим». И «самое живучее существо на планете». «Это крохотное существо, длиной 0,1 до 1,5 мм, однако в ней все собрано неплохо: и само туловище, и половая система, и каннибальское выражение морды. Ну да, они друг друга могут жрать». Работают они с 14. Борис начинает работать раньше. Я пока только успел прочитать, в честь какого зверька назвали этот коктейльный бар. Надеюсь, Эльвира @foodie_ria тут была? По фото черным-темным мне казалось, что тут совершенный подвал, а не нормальный для центра города первый этаж с пятью окнами на весь белый свет. Нет, днём тут даже день: видимо, те, кто размещает фото, подписали обязательство постить только вечернюю жизнь бара, поддерживая имидж ночного заведения. Вот ведь люди, за Теночтитлан продадут правду и свободу слова… Тут один небольшой зал, тут только табуреты без спинки (ох, спинка-спинка), один большой стол коммунальный и три «полки» помимо барной стойки. Прохладно при +18 за бортом, кондиционер настроен на полный зал разгоряченных алкококтейлями тел — а их нет, кроме меня и двух персоналов. Сервис вроде доброжелательный, барный, но у стола. Все приятно, но ждать человечности или гостеприимства не стоит. Мнений о блюдах не спрашивают, каких-то предложений, ничего. Ничего личного. Я как-то от бара ждал чуть более расширенного сервиса, чем «принос-унос тарелки». В отзывах прочитал про отсутствие терминала – нет, проблем при оплате не возникло. Время лечит.  

2021-08-09

0

Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 34

Бывают места, что настроили такой ненавистью до визита, что тут хоть живого лобстера по рублю предлагай, не получат рекомендацию! Я ж пошел, поехал через пару недель, проверил, работают ли — на странице, не на кофейной гуще Lavazza — а тут ещё дождина такой стеной... «Сегодня работаем с 14 — тренинги проводим». Подумал, что я виноват, и проверил: нет, с полудня написано, никаких про «сегодня». Потом люди в комментариях к статье о «заменяющей» точке стали писать, что «они всю неделю решили с 14 работать, тренинги проводить». Сам не видел, но верю. Я ж не против: да хоть с 20.00, хоть вообще закройтесь навсегда, только напишите. Предупредите. Открыть приложение, открыть редактирование и одну цифру поменять... Нет. Сто раз говорил: всегда надо прощать/прощу пересоленный суп или волос в нем, это всегда случайность. Не злонамеренность. Такое отношение к гостям, этим странным людям, что несут свой рублик, несмотря ни на что, никогда нельзя прощать! Итак, через неделю. Пустынный двор, что дальше по набережной от привычного всем «Севкабеля»: выглядит все еще как под снос завода, даром что рабочие работают работку. Но единственный работающий арендатор в этой пустоте, вернее, в реконструируемом здании, есть! Если не знать, куда идти, найти не можно. «Лейла». В первый визит я телефон не смог найти в сети, просто спросить «как вас искать-то». На кафе не похоже, я не про лофт заводской. Много людей просто гуляет по залу, как по улице, как по выставке. Я тоже постоял перед входом, пока подошли. Гости, гости на веранде, на ветрах, гости с компаниями, гости с детьми (что колясками перекрыли вход), гости с ноутбуками, все гости с фотопозированием, а вот ели еду (предположительно, основываясь на тарелок наличии) три гостя. Часть вообще без всего на столе, только с шапкой. Как зал ожидания или холл. 

2021-08-05

1

Приморское ш., 572, Зеленогорск (Президент отель)

Историю создания освещает Restorating.ru: «Птички и Ягоды» на берегу Финского залива — это продолжение истории ресторана Barbeque при отеле «Президент» и его летнего проекта «Беседки». Объединившись, заведения предлагают еще больше возможностей для отдыха в любое время года». А сам сайт обещает: «Среди вековых сосен у самого берега Финского залива уютно спрятался ресторан «Птички и ягоды». Утопающие в цветущих кустарниках беленые беседки, открытая терраса в тени раскидистого кедра, застекленная веранда, наполненная воздухом и солнечным светом — словно и были нарисованы здесь самой природой». А я ж не был! У кедра. Дачный, спокойный, семейный в самом правильном смысле. Стоит зайти с левого фланга здания. Без гульбы и клуба: закрывается в 22:00 по будням — и баиньки на дачке или в номерке. Достаточно новый, хоть и в «Президент отеле», что стоит тут лет двадцать, поэтому все исправное. Приятно все выглядит, очень спокойно, для всех. Но самое главное для меня — это много залов, помимо веранды, террасы, целого ряда беседок, кресла, стулья, диваны прям до бассейна. Свет дневной и зал с полутьмой винной. Тут есть все варианты посадки. Птичьи клетки, пиано, домашний уют. Вне тренда.

2021-08-03

0

просп. Авиаторов Балтики, 5, корп. 1, Мурино (этаж 1)

Я обнаружил его, «Хана», по дороге в совсем другой ресторан – привлекла внимание, удивила раскладушка «Ищем персонал» не у нового, большого, аж с марта, я ж слышал, открытого ресторана. Самый ближайший от метро «Девяткино» дом, ещё и его угол: все «своим ходом» прошествуют мимо. И сейчас, ещё через пару недель, все ещё это самое объявление, два раза аж продублировали. И если почитать 80+ отзывов, понятно не так много. Хвалят интерьер, прохладны к еде. Но я всегда должен разобраться сам. 

2021-08-02

1

Санкт-Петербург, Чайковского 38/9

Том Ям (390): остроту спросили, я рискнул на максимум. Я победил! Красиво, для кафе так топ. И вкус красивый: авторская, сложная острота, сильная, но не ранящая, необычная — я с каждой ложкой погружался в мысли и раскладывание, но так ничего и не понял. КАК МАСТЕРУ ЭТО УДАЛОСЬ? Шикарные креветосы достойного размера, как будто он стоит 600 или 790 (как в одном дурном месте, о котором я вам писал). Мидии в ракушках и без — удивительно. Оргазмический суп, который и точно том ям (набор продуктов — классика, соотношения, гармонии), и совсем не он. Давился, кашлял, а не остановиться. Если придираться, я бы имбиря меньше положил — им хрустишь много. Наверное, если использовать слово «ВКУС», то это лучший за года три…

2021-07-27

0

Кожевенная линия, 40, Санкт-Петербург (этаж 1, помещение 1)

С открытия, за год так и не дошел, а тут новая «Лейла», капризная девушка, решила работать именно сегодня, в развеселую пятницу, и не с двенадцати, как указано в аккаунте, а с 14.00, «проводя тренинги» — прекрасное решение для пришедших гостей. Хорошо, что есть люди работящие, работающие, кто хочет работать в этом Севкабеле и его новой части (слева по набережной, если смотреть от входа). Небольшое помещение, очень интересное решение с полками за барной стойкой – в таком объеме только вот и развлечь очи гостя. Только высокая посадка: есть устойчивые места и диваны, есть совсем касающиеся имитации сидений. Наверное, нормально. Как и меню: один лист из поданной дюжины – чё, бар, понятно. И выбор прост. Мест немного, так что вера только во вчерашнюю посадку и то, что ели люди еду. Я про бодрость заготовок и проходку, помимо вина.  

2021-07-26

0

ул. Всеволода Вишневского, 3, Санкт-Петербург

У нас очень много пивных баров. У нас очень мало пивных баров с полноценной кухней. Тем более не сгруппировавшихся в «барном районе» им. тов. Некрасова. Передаю привет «Ленусе», которая и подарила надежду, заставила продолжить искать пивные бары с полноценной кухней. Крохотная улочка, случайно зайти/найти можно только если ваша собака вырвалась и побежала от фейерверка, скрываясь в самом тихом месте. О, смотри, Шарик, бар! Я ж не думал, что место такое популярное: 21 час — и хороший будний аншлаг. Не совсем аншлаг, но сесть некуда. Свободен лишь один маленький стол в темноте и пара мест за стойкой. Пара, потому что три стула барных заняты сумками. Думал, эта беда с работающими ноутбуками и планшетами только дневная и ресторанная, не тут же? Тут вечером работают три персоны в разных концах, разделившись (размножившись, разошедшись) на три места для каждой рабочей единицы. Одна тетя еще, без офиса, ест одна-одинешенька за столом на шесть стульев, вот пары за составленной «четверкой» празднуют и так далее. Понимаю, бар, но тут легко могло разместиться ещё столько же гостей, от коллектива, что вижу сейчас, если бы не наши дорогие сограждане, которых хочется... Совсем не коллектив, совсем человек человеку волк. А так, приятный бар. Нечего описывать. К стойке присел, попросившись на место портфеля. Чем Борис хуже портфеля, собственно?  

2021-07-20

0

Санкт-Петербург, пр-т Каменноостровский, 10

Тень сомнения меня терзала все пять минут поисков: надо ли мне сюда? Но раз все, все городские издания написали про кафе «Кино» в киноцентре «Ленфильм» на Каменноостровском как про Событие Месяца, пусть и в ряду других, то я не дурак же. На проспект у знаменитого скверика студии смотрит афиша с таким текстом: «Возможно, лучший кафе-бар при кинотеатре – «Кино». Это раньше там про фильмы размещали афиши классики ленинградского кино. Совершенно никого в холле на первом этаже, ни работников, ни гостей, магазинчик есть, но и он скрыт и безлюден, скрывается в отремонтированной тишине, лишь около лестницы тихая вывеска — кафе «Дранков» какое-то наверху... Умный я решил, что это и есть «Кино», просто у всех другие дела и поменять указатель для гостей не с руки. По дороге нашел декорации хорошего фильма «Голова профессора Доуэля» и даже на миг позабыл о своих невзгодах. И на третьем этаже никого. Это же кинотеатр действующий, в 21.00 хоть кто-то должен быть тут!   

2021-07-19

1

наб. реки Фонтанки, 59, Санкт-Петербург

Был только на самом открытии, таком сыром, очень сыром, водянистом прям открытии. Меню вот точно изменилось — и внешне, и составом! Английские названия остались, но все с пояснениями понятными, советов официанта почти не требуется. То, что брал в прошлый раз, с августа 2020 подорожало на 20% (90 до 110, 240 до 320), но я обещаю продолжить рассуждения и подсчёты! Антуражик все тот же бодрый! Внутри и снаружи. Первый день мне достался стол неудачный, тот, что у холодильника пивного — с табуретками. Большинство столов, даже на веранде, нормальные, с элементами мебели, все при спинках всеразличной высоты, так что счастье есть! Но веранда при плюс тридцати двух – бОльшее зло. К открытию (второй визит) — уже выбор и комфорт спинной. 

2021-07-14

1

Санкт-Петербург, Суворовский пр., 18

Будет максимально честно изложить весь свой скепсис в первом абзаце и до посещения поставить в нём точку. Первое. Максимально не люблю все «секретные» места. Которые как бы «спикизи», а везде рекламируются: количество редакционных материалов уже больше десяти. По-моему, это какой-то бред. Ждёте, хотите гостей — так сообщайте об этом. Прячетесь — прячьтесь лучше. Как бабка из анекдота, что кричит с седьмого этажа:

— Мужчина, я вас боюсь!

— Почему?

— Вы меня изнасилуете!

— Так ведь я на улице, а вы на балконе!

— А я сейчас спущусь!

Второе. Шеф-повар из Pobo, как рассказывает релиз: какой бы ни был хороший человек, для меня это определенная характеристика. Заточенность, привычка делать другое — «эконом-сегмент». Совершенно плохой пример, но все «доставщики суши» повторяли свой продукт и в стационарных местах, не в силах изменить «набитую руку». Наверное, можно прыгнуть в качестве от закусочной-заказ-у-стойки к премиальному ресторану в два-три раза дороже, но не увижу ли я уши того, что ел в Pobo? Всего-то пару месяцев назад ел. Третье. Японская кухня зиждется на свежести сырых продуктов. Свежесть продуктов = проходка. Можно ли говорить о проходке в «секретном» ресторане на третьем этаже пятизвездочного отеля, что прячется ото всех, прикрываясь словом «тайный»? Ну и последнее: очень хочется понять, как пришло в голову делать столь оригинальное место в отеле? В отеле, где гораздо больше востребованы room-service, цезари, борщи и бургеры. Вот именно поэтому я очень долго не решался: идти сюда или не стоит. Точка, как и обещал. 

2021-07-13

0

Санкт-Петербург, набережная канала Грибоедова, 17

«Сингапур: Лаборатория Вкуса. АУТЕНТИЧНАЯ ПАНАЗИЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА Кармы ШЕРПА». Этот «Сингапур» сбежал из тупика Заставской улицы, который облетают все птицы и оббегают все собаки (почти все). Сбежал в центр, прям за дом Зингера. Мне не очень понравилась еда в прежней локации. Мне совсем не нравится ведение аккаунта. Мне совершенно не нравится смешная дневная скидка в 10%, которой гордятся в аккаунте. Даже старая «италевская» в 15% казалась издевательской, и лучше без нее, мне кажется. Но вдруг все переменилось, очистившись, как змейка с новой шкуркой? Ресторан намеками давал понять, что не про еду — на входе про пиво: «три по цене двух...». Просто это первое, что видишь! Интерьер трехзальный совсем не похож на паназию. Не помню, что тут было, но ведь это тот же дизайн? Оставлены полки-столы в окнах, например, теперь не используемые. Очень удивлюсь, если сами привезли люстры, декоративные элементы или краску стен: как-то все это не азиатское. Мебель исправна, сидеть удобно и на диване, и в креслах, тут точно спасибо. Крылья на стене широки и ждут вашего фото.

2021-07-12

1

Санкт-Петербург, улица Академика Крылова, 3

Есть некая уверенность, что я о чем-то не догадываюсь. Как и два ничего не ведающих консульства в Петербурге. Хайфа же не в Турции? Или… Но раз название позвало меня в путь, придется поверить. Меню-то скорее турецкое набором блюд, с легкими отклонениями. Ознакомился на старте, ехал, обдумывая. Или это не аннексия, а просто желание прокатиться на теме модной петербургско-израильского стритфуда? Меню-то совсем не «шавермы», что ждешь от такого… домика у метро, буду мягок. Меню гораздо обширнее ожиданий, с другой стороны, для статуса «ресторан» — самое то размерами предложения. О составе я уже сказал, так что сразу про морс — есть один из двух. Два раза его и пил. Клюквенный (95). Прям вот очень хороший. 

2021-07-06

0

Санкт-Петербург, набережная Крюкова канала, 11

Что-то я зачастил в окрестности Мариинского театра, хоть рыбку лови в Крюковом канале. Вот и новый, как пишут без каких-то оговорок, ресторан-кондитерская в честь Модеста нашего всего Мусоргского. Завтра будет ресторан в честь Гаэтано Чинизелли. Но это совершенно другая цирковая история. Цирк. Переделка (я не уверен, что полная) прошлого Est! Сafe, что тут было. Места, куда я не удосужился пойти, что не возбудило за годы кафешной жизни, а это уже некая характеристика. Так и сейчас: нет новой вывески никакой, ориентируйтесь на слова «Ресторан» и «Кондитерская». В счете старое название. На меню перед входом старое! Судя по фото в отзывах на гугл-картах, интерьер не меняли, стены и мебель точно такие несколько лет. Но фотографий маловато. По-моему, меня как-то вводят в заблуждение про «новый»? Интерьер прошлый, но он вполне исправный: мог бы и решить, что обновляли. Только в туалете удивили: пустой диспенсер для полотенец видал, а вот канцелярский органайзер с бытовыми салфетками и четырьмя отделениями для ножниц и карандашей нет. 

2021-07-05

0

Санкт-Петербург, проспект Энгельса, 154 (ТРЦ Гранд Каньон, эт. 3)

Ресторан не новый, но рекомендовали «просвещенные» посетители «Гранд Каньона», в котором я не был много лет. Не посмотрел перед визитом мировые сети, но мне с первой минуты тут, на «Ресторанной Улице», после отличной встречи у входа и навигации, отчетливо кажется, что это одни хозяева с заведением «Гуси-лебеди» на Пионерской. Те же «водицы», стиль оформления, как будто готовили третий ресторан с тем же названием, в таком же ТЦ... Но могу ошибаться. Серьезно построили, спору нет: даже немного обиделся на Бориса, что мы с ним не пошли раньше! Сукачёв поет про белые дороги, Николай Николаевич Дроздов в туалете рассказывает про яйца черепашки и аллигатора: почти лепота и Инвестиции. Есть и «закавыку»: второй ярус с жутким, как фильмах ужасов, скрежетом над головой от хреново собранных конструкций. Лестница не скрипит, нет, именно потолок. А для кого-то это пол. В нашей жизни часто бывает, что потолок для одного человека — это дно для другого. О чем я вам говорил-то… А, больше претензий к интерьеру не имею!

2021-06-29

0

Санкт-Петербург, Невский проспект 35

Закусочных открываются сотни, но только избранные попадают на все страницы… всего. С совершенно одинаковыми фото «от пресс-службы», но мы привыкли. Дело не во внимании. 99% закусочных – место для случайного визита горожанина или туриста. Тут, получается, сообщают через все ресурсы именно местным, а значит, хотят создать заведение, куда планируют визит или хотя бы помнят «где-то там было такое перекусить». Где-то там: слева от входа на станцию «Гостиный Двор», сразу и дверь, и витрины, хотя второй проход уже ведет непосредственно в торговую галерею. 

2021-06-28

0

ул. Оптиков, 34, корп. 1, Санкт-Петербург

Тут и далее цитаты с сайта ресторана: «Ремесленный рестобар «Боттега Гатчина» @bottega_gatchina»! Согласитесь, только евнух не возбудится задорно от такого названия заведения! Пока меня не пускают в Bottega Veneta, я готов и на такую замену! Но в Гатчину не поехал – далече, и в отличие от Пушкина и Петродворца, такое место интересует скорее местных жителей. А какое там меню – прям ах, да еще недорого, и так интересно. Паста в головке пармезана и прочее, чего и в большом городке-то не сыскать! Следил за инстаграмом ребят довольно долго, от планов «открыться в Петербурге» до дня визита. В большой дом, где я был за все года в восьми заведениях, существующих и почивших. Дом 34 по Оптиков, что практически сразу после ЗСД. Постоянная вывеска, большие окна, никаких шаров! Все современно — раз. Все под формат «тапас-бар», наверное. Не мне судить про искусство дизайнерское – мне хорошо. Единственное — мебель. Мне показалось, что стулья высокие, немного «барные», а столы чуть ниже обычного. Ненамного, суммарно сантиметров на пять, но оказываешься в непривычном положении и сразу чувствуешь, как «не ту дырочку» в ремешке часов — всего-то половина сантиметра, а болтаются! Не беда, постоянники привыкнут к непривычному. 

2021-06-22

0

наб. Крюкова канала, 12, Санкт-Петербург

Открытие осенью прошлого года не возбудило. Не помню причин, да и, наверное, не так важно. А вот в этом сезоне новая звезда! Веранда во дворике, столь важная, что ее отдельно упоминают, она имеет свой аккаунт _dvor — и, наверное, мне уже интереснее. Посмотрел сайт, заинтересованный тем, что такое «событийный», и побежал. Событийный – «место, посещение которого станет событием в вашей серой житухе» или «место, где проводятся мероприятия, события»? Вот так поверишь людям и придешь в полдень солнечный выходного дня в заведение с завтраками, посидеть или хоть посмотреть веранду… Фиг вам — не работает. «Только холл, тут можно и там можно сесть». Да... Получается, просто поставили столы в холле студии, по сторонам штук восемь, и бар поставили. Исторично, интересно. Фонтаны, скульптуры, кинокамеры, коллажи с Кайдановским, совершенное ретро от пола до потолка. При этом мебель вполне комфортная, классичная, не пугает в таком окружении. А вот туалет не ресторана, но студии, поэтому прошу напрямую ругань не относить к заведению. По лесенке наверх, недалеко, но отделено. Жуткий срач. В прямом смысле. Неработающий смыв унитаза и все, что сделали люди за прошлый вечер, в диспенсере нет полотенец, он призывно мигает уборщице, но ее нет. Не было еще в санузле сегодня. А ещё культурные люди, документалисты! Фу. 

2021-06-21

0

Малая Посадская ул., 7/4, Санкт-Петербург

Место простое, попробую и описать просто. Просто пришел в первую точку годик назад, что на Васильевском острове торговала. Комнатушка, кажется, в холле бизнес-центра, если и был один стол, я не помню. Корнер, заточенный под еду с собой – панини, и на «обед» пекли просто пиццу. И все. Два блюда, по сути, с ассортиментом начинок и таким приятным итальянским флером. Арендовать офис тут не было намерения, я и ушел. Пишу просто чтобы объяснить Целую Вселенную моего удивления, когда это самое название появилось над прекрасным помещением краснознаменного и легендарного в веках Flamand Rose в тихоньком Крестьянском переулке. Пара столов перед входом, все окна первого этажа (ранее там был интерьерный салон хозяйки «Розы») в рекламе Amici — amici_panineria. Кстати, минутка радости для старичков: примите таблеточки и попробуйте вспомнить ресторан Amici (2010). Тогда Борис узнал перевод названия — «друзья». 

2021-06-15

0

наб. реки Карповки, 9, корп. 2, Санкт-Петербург

«Вагончик» — или же пристройка, подходят оба определения — на территории «Ленполиграфмаша», несколько раз проходил мимо – мимо. А вот о том, что это не просто закусочная завтраков и ланчей, узнал только из блога девушки Сони @15restaurants. Есть шеф, сам кормит, техники приготовления, акула в меню — побежал. Удивления нет, я ж говорю, видал «вагончик». Удивление: дико, дико неудобно выбирать. Сложное меню для формата: большое, а только над головами текст, и читать надо с трёх метров, стоя перед пластиком и глазами персонала. Любое предложение больше дюжины блюд я рекомендую дублировать на бумаге: сесть, спокойно решить, а не стоять за чтением. Тем более такое сложное. Например, «Бургеры» — название раздела, «удон» ниже написано. Это что? Оказалось, это лапша зажаренная, что используется как котлета в бургере. Оказалось, что есть салаты, которых нет в перечне «на потолке». Но я не покупаю то, чего нет в прейскуранте, кроссовки и цитрамон. Значит, заказ у стойки, а приносят все — и приборы, и напитки — за стол.

2021-06-14

1

наб. Адмиралтейского канала, 2А.

«Новейший летний и временный проект — уличное кафе Bazar Kebab за зданием Кузни и стройкой. Проект рестораторов Ильи Базарского и Павла Штейнлухта, на кухне повар из Турции Семих Йигит, который готовит на открытом огне турецкий кебаб в семи вариантах». По карте найти просто — спасибо за карту! Перед входом «Пивная Станция» (видимо) – люди берут с собой и уходят «в парк». Я думал, это часть «Кебаба», куда пришел, и там можно спросить столик бы мне... Или спросить, как тут быть: подходят, садиться, у стойки заказ делать и у какой из... Не спросить, пиво продают. Сам сел за один из столов. Как и все. Тут столы небольшие, в основном на двоих, круглые и пластиковые, но умудряются есть компании по шесть-семь человек с едой и напитками рекою. Чудо, Гудини! Сел, думая, что тут есть сервис... Но гости рядом сами идут куда-то и приносят себе меню. Я сижу. Уютно расположились от стены здания «Кузни» до стены забора с видом на «Бутылку». Крыша есть, так что случайный дождь не помешает, а вот от солнца спасает ровно на половину сияния. И фонарики-красавцы на крыше — мне понравились все и каждый! В принципе, обычная веранда, сейчас строят гораздо интереснее, зеленее и искуснее. Менее стандартно. Но тут вполне комфортно. Все занято гостями! 

2021-06-08

0

ул. 7-я Красноармейская 5

«Загадошное» место. Информация есть только на одном ресторанном сайте — и все. Нигде в тырнетах больше нет упоминания о новом заведении рядом с Московским проспектом. А я чего, я и поехал… Написано «с 10.30», открываются в 12. Даром что на плакате честно значатся «ЛАНЧИ С 11». Китайцы, что поделать, цифры-то арабские! И не позвонить: на том сайте только телефон... автоответчик службы бронирования того ресторанного портала в этот воскресный день. 

2021-06-07

0

Большая Зеленина ул., 2, Санкт-Петербург

Я вам докладывал про «Рыбий Жир» на Вознесенском. Всего лишь за четыре месяца заведение успело закрыться. Причиной названа невозможность получения лицензии, но мне кажется, это не первостепенно. Не столь важно, почему, но переехали в новое помещение, где раньше жил «Вольчек»! Помещение, что, по слухам, готовилось этой же командой для второго (третьего) ресторана — «Рыбий мех». Если я правильно услышал на слух. Понятно, что прошлый дом был красен совершенно неудачной локацией, но мне там нравилось гораздо больше. И он был в четыре-пять раз просторнее. Там была жизнь, история стен, удачный дизайн, как я себе его представлял. Название «Рыбак Рыбака», заметьте, не обсуждаю — его уже успели «пропесочить» шутники/пошляки в фейсбучной группе — а сразу захожу, это почти угол с Малым! И сразу: помня косяки первого места, ждал более месяца с открытия, а не десять дней, как всегда! Представитель писал про «полный зал, бронируйте» еще 24 апреля. Я же оба раза сидел одним гостем. 

2021-06-01

1

Московская ул., 25Б, Пушкин (этаж цокольный)

Впервые написали читатели про это «полусекретное» место в Пушкине в районе карантина – доставка работала отлично. Разумеется, по своему району, и мне не случилось. Хвалили за порции, честность, уровень аутентичности «на голову выше коллег», и другим письмом определение ещё было «70-80% от того, как в Тае». А это лидерская заявка. И сразу предупреждали, что это новый СПС: «Секретная Паназиатская Столовая». Пусть будет и такой бриллиант в коллекции моей. Секретное место, действительно: я по фото фасада искал на рынке, внутри рынка… Лучше заходить через центральную арку, что на Собор смотрит, потом вам в центр страшно-тряпишных рядов. Нашли? Прямо за «Коржовым», что все, совершенно все тут называют «Буше» – он квартировал ранее в этом помещении. А теперь нашли? Вот. Спускайтесь. Знаю, что страшно, но допинга тут нет: статус сельскохозяйственного рынка не позволяет иметь алкогольную лицензию. 

2021-05-31

0

ул. Савушкина, 17, Санкт-Петербург (пом. 2-Н)

Этого старого китайца мне рекомендовали много раз, и только позорное бегство от проверки Local River Bar, сказавшегося закрытым «по техническим причинам», воспозволило-таки наконец-то отведать яств! Старого китайца, как думал я, а выходит, что всего 62 недели назад презентован Планете, и до сего конца мая написано в аккаунте: «Здравствуй, тебя приветствует НОВЫЙ ресторан китайской кухни «Шике!». Я запутался. Интерьеру как будто лет десять-двенадцать, сейчас даже китайцы так не строят, а меню НОВОГО ресторана тоже 62 недели (instagram.com/shike_china). Я запутался. Но ведь это не главное — делали ремонт, как пишут в отзывах «постоянники», или нет? Меню, наверное, не совсем новое, но верстка не десятилетняя. И формат, и число блюд скорее «наших времен», не десятилетнее… Я запутался. Главное, что на вид это самый типичный китайский ресторан из Петербурга, хоть в википедию лепи. Где не смотреть по сторонам, а есть надо! 

2021-05-25

0

ул. Ломоносова, 1, Центральный район, Санкт-Петербург (этаж 1)

Улицу Ломоносова от Грибоедова до Думской я не люблю за шум жесточайший, грязь, народ тусящий, от которого можно ждать всего, недаром все эти рассказы про запрещенные и полузапрещенные вещества и шарики. Но раз пошел, значит, привлекли релизом, выделили его из десятка открытий. Вот как надо приманивать! Персонал есть, и весь такой яркий, здоровается громко, Олей меня нарекая, шутит совершенно удачно и неудачно, весел и бодр, но как работники общепита совсем странные все. Понятно, бар, но они же не только веселятся сами? «Место есть?». «Место есть!». Пошёл — нет. Вернулся, уже сделав заказ внизу, на освободившийся нормальный стол со стулом, у стойки диджея. Хороший стол, кстати. Возможно, для меня и лучший.

2021-05-24

0

Новочеркасский просп., 33, Санкт-Петербург

Не везде, только на некоторых ресурсах и в некотором окне, есть приписка «Чайхана». Наверное, это многое бы объясняло в «крайней» трансформации многострадального помещения в «Новом Городе» на Новочеркасской — даже если не были сами, точно видели не раз: пять названий сменилось на моей памяти с постройки и заселения. Я был в трех или четырех, от пивных до греческих! Встреча хороша. «Сейчас к вам подойдёт официант». С одной стороны, официант — молодец: предлагает не самую дорогую воду по умолчанию, с другой — утаскивает меню, несмотря на мои просьбы «я еще буду готовиться к следующим визитам». Верно, дело не в бумаге, а в том, внимательно ли слушает гостя. На второй день молодой человек работает так же хорошо. И честно: в меню просто «ромейн» обозначен в цезаре, а там айсберг. А я б купил. И негатива получил. И негатива нагнал бы. Молодец, спас. 

2021-05-18

0

Санкт-Петербург, ул. Социалистическая, 21

Первое работающее заведение в новом апарт-отеле Yes. Я эти места помню с детства — тут всегда пахло шоколадом и ванилью на километр, пока работала фабрика Крупской. Потом вот много лет работала стройка на углу Боровой и Социалистической. Теперь вот апартаменты работают, люди подъезжают, заходят, уходят: майские туристы! Посмотрел инстаграм: 28 апреля рапортует «Рыжий» о состоявшемся техническом открытии. Получается, одиннадцатый день, и, значит, мне можно ехать? Вообще с радостью встречаем первенца в этой локации, все остальные помещения пока остаются со своими окнами под вывеской «Аренда». А эти «Рорри» — люди с опытом, вторая точка, хоть и первая в другом городе, Набережных Челнах. Ищется поисковиками пока в основном она, а я обескуражен, если мягко. От всего. 

2021-05-17

0

просп. Обуховской Обороны, 138, корп. 2, Санкт-Петербург

С чего хочу начать: несколько лет не рассказывал про Рыбацкое, десятилетие не был в окрестностях «Обухово». Надо, Сеня, надо. Поскольку я раньше не был в этом районе, возможно, это первое заведение современного формата на достаточно большой радиус? Что в принципе уже дает определенные преференции. И второе: тут, в этой «Рульке», дёшево. Нормальный ресторан, я вам расскажу, а цены — как и не Петербург. Привык к бефстроганову за 700-800 — тут менее 420. Паста с белыми грибами не 700, а 350. Когда даже альтернативные стейки стали стоить 800-1000, тут все три по 580: фланк, мачете, Мясника. Мидии — 410, а не 910. Я не о том, что это хорошо — я к тому, что уже другие требования, другие критерии оценки. Новый ЖК, посередине между «Рыбацкое» и «Обухово», сорок этажей по пятьдесят квартир, куда я добрался не на десятый день работы, а на четырнадцатый. Не осуждайте: сами пробовали идти пешком от Репино? Большой комплекс да многочисленные советские дома рядом: хватит гостей. Даром что в воскресенье погожее я тут один. Не один, а с Ain't nobody's business (не знаю, как зовут девушку), Spice Girls и Tina Turner. Все неплохо для вывески и расположения, для пивного и семейного ресторанчика, но не рестобар, конечно, антуражем. Только мягкая мебель самых нелюбимых «бархатных» обивок, что дают ощущение грязи даже чистыми, и опять мебель протяженных сидений — даже с двумя подушками есть сложно. Лаунж? Понимаю, всем нравится, но можно сделать варианты? Конечно, телепанели, конечно, выраженная стойка, конечно, эти диваны… Опять я на них акцентирую.

2021-05-11

1

Санкт-Петербург, Софийская 3

От СУС к САС! От Секретных Узбекских к Секретным Азербайджанским Столовым. Тем, что, даже зная название и адрес, без схемы не найти. Тем более отрекомендована как «лучшая кухня». И еще от владельцев мясной торговли прямо тут. А это рекомендация самая желанная, никакой «Мишлен» не поборет «нивжисть» его шинную. Большое кафе: два этажа в одном здании и напротив, через «дорогу», массивная, почти летняя — или всесезонная, если с обогревом — веранда... Сколько мест всего, не знаю. Знаю другое: занимать гостями такое пространство надо, поддерживать качество! Нет других методов на вещевом рынке. Тем более рядом, в сотне метров радиуса, около сорока кафе всех стран и форматов. 

2021-05-10

0

Санкт-Петербург, ул. Бухарестская 49

Почему пошел? В прошлый карантин я писал про «Важную рыбу», заказывая в единственной на тот момент точке — северной, на Композиторов. Привезенное скорее понравилось, хотя тогда все только начиналось и опыт «доставок» у меня был совсем небольшой. Всё это время был подписан на хозяйку @vera_pradchenko, так что следил за строительством нового ресторана/точки самовывоза на Бухарестской улице, угол проспекта Славы, в помещении, где очень долго просуществовали «Две палочки». Ждал. Место, намоленное «Японией» — это раз, ну и выбор считаю правильным: развозить по всему городу с самого севера, с проспекта Композиторов, достаточно сложно. А тут можно покрыть три самых больших района города по численности населения. Конечно, настораживало сообщение в соцсетях о том, что «открылась именно Точка Самовывоза»: пришлось даже звонить и спрашивать, есть там вообще посадочные места и сервис, полноценный ли это ресторан или просто место, где можно съесть упакованную в картон еду.

2021-05-04

1

Санкт-Петербург, ул. Большая Зеленина, 34

Эстафета самого шокирующего меня меню переходит Wakh! Раз приходится начинать именно с чтения меню, а не с рассказов про все вводные проекта https://allcafe.ru/reviews/opennews/otkrytie-vakh/! Пхали за 600, причем ассорти дешевле! Харчо, что стоит в среднем 360-410 (сужу по дюжине купленных супов с начала года), тут дороже самого дорогого в городе, в «Мама Тута» (550), сразу на 100 рублей — 650! Аджарский хачапури не 399, не 449, а 650. Сациви в полтора раза дороже среднего — 650. Я слышал, что курица подорожала, но ведь рекорд же! Суп (опять в виде супа) чакапули в два раза дороже среднего супа – 900 рублей. Читая меню, думаешь, что это одна большая ачипятка. Одна сплошная ачипятка, или кот бегал по клавиатурке, или верстальщик нанят врагами Наны Месхия-Джгаркавы. При этом ачма стоит ниже всех в городках – 250, рулетики из баклажанов – 350. Как так, как опять дешевле? Враги уснули и пропустили? Тут кто-то был хоть в одном ресторане города и мониторил цены? Типа «мы в рынке или нет»? Или вот еще, раз уж завел шарманку: мониторил рассказ «Собаки», ржал как собачка — «хинкали ручной работы со свининой». Автор заметочки ест только магазинные пельмени, если удивляется, если настолько удивлен-шокирован, что хинкали делает не автомат на заводе, как все, а руки человечьи? Как? Как им это удается, вот какая фишка заведения, РУКАМИ лепят хинкали! Не ногами. Или вот сама структура меню: полное отсутствие расшифровок в «сложных» позициях, и чтобы еще не заказывать, а только выбирать, вам надо поставить говорливого официанта рядом. Что такое «Шишкила», что такое салат «Гуда», что такое «Цвениани»? В общем, шел я не просто с предубеждением, а доламывать мозг, который и так уже был изрядно потрепан. Шел в «суперпремиум». Говорят, «грузинский премиум» строит «Гинза» на Малой Морской, но ведь до него надо дожить. А пока…

2021-05-03

0

Санкт-Петербург, 6-ая линия Васильевского острова, 25

Очень интересно, раз я совершаю третью попытку. Да, от безысходности: все три заведения, что были в планах на этом пятаке у «Василеостровской», дружно и так не вовремя закрылись вовремя, в 20.00. А тут ещё много народа ходит, хоть, наверное, это опыт им нашептал, что нет смысла работать позднее... Тем более я в хот-дожной один-одинешенек — и вечером первым, и днем обеденным, после 13.00. Я приходил к ним, когда только открылись тут, на пешеходной, честно приходил, но то не было оплаты картами, то вонь была: снимал злую сторис и уходил! Это после того, как не смог себя пересилить и поесть на Восстания в первой точке. 

2021-04-27

0

Санкт-Петербург, ул. Некрасова 1/38

День первый. 15.00 — люди есть. Но и хостес есть. И они строго говорят: «Не бронировали? Этот или этот стол». Нет, я только за — я люблю, когда гости в ресторане не сами занимают стол, а их рассаживают, не давая одному освоить «двойку», а паре роскошную «четверку» — но тут у меня случился заворот ума. Бистро, шаверма, донер, турки в Берлине, микроменю, открытая кухня, конус куриный жарится вон там в углу, как и написано в десятке новостей — и есть СЕРВИС, бронирование И ХОСТЕС. Как так? Да я был готов спорить, что тут бистро и заказ у стойки, как в Ossu или DOGs на той же улице, ибо это проще форма и формат. Читал обзоры «журналистов» и новости, которые пересказали релиз, перепечатали фото поваров — никто не писал про форму торговли! Для меня это как перечислить кучу подробностей, но не написать, про отель или аптеку ты трындишь вообще. «Тот» и «тот» стол не понравились, да и надо было переварить полученную информацию всласть. 

2021-04-26

0

просп. Медиков, 10, корп. 1, Санкт-Петербург

Новые новости: прекрасный во времена запуска Barra Cholo и совсем не интересный в свой последний год, переехавший к нам в Петербург с Урала, переехал в Москву. На его место из того же дома, но из бОльшего помещения в пятидесяти метрах слева, переехал Суши-гастроном «Тихий». Рокировочка переездов такая рОковая или рокОвая? Интерьер зала не менялся, я имею ввиду последнюю, карантинную итерацию: даже перуанская девушка на стене все так же хорошеет с возрастом, только кухня и бар перестроились. Тут теперь две поварские, многоповарские станции, большие и резвые, настроенные на скорую отдачу — доставка не ждёт, коробки выстроены в шеренги, ряды и башни. Меню – огромно. Больше сантиметра толщины эта плохо скрепленная книга – винты, скупой металл не силах удержать мощь сотен блюд. Сколько страниц (по девять фото на каждой), сказать не могу, но на пятидесятом ролле я запутался считать окончательно и купил все подряд. 

2021-04-20

0

Санкт-Петербург, Некрасова, 14А

Вроде бистро и кофейня c многократно проверенными пирожными должна описываться как вальс, а вышло тяжко, как инструкция к советскому трактору «тр-тр Митя», который проголодался. Я слежу за творчеством девочки-кондитера много лет, наверное, с 2016. С первой, неуверенной точки на Блохина 23. Теперь вот и четвертая точка, уже в формате бистро: новое небольшое помещение на Некрасова кажется меньше всех трёх точек до этого, и массивная витрина отнимает треть. Ощущения — это такая штука, им не прикажешь: с рулеткой не ползал, признаю. Да, место гламурнее прошлого, пусть и эту часть Некрасова парадным подъездом не назвать. Народа много: место, которого ждали? Даже на лестнице входной, у полочек тонких по стенкам зеркал, три ноутбука ноутбучат свою жизнь с хозяевами. От входа встречают: «Не бронировали, могу предложить этот стол». От входа встречает такой густой сперто-тяжкий запах, что я ретировался тотчас. Тут не кондитерская, теперь бистро, с кухней, а размер меньше. Хотят готовить еду, но проветривать не хотят? Не смог бы тут есть. Ушел. 

2021-04-19

0

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, д. 14Д

На Некрасова, улице популярной, барной и сложной, открытия пошли косяком — два-три-пять, а всего пара недель на дворе минула. Но это «открытие», считаю, довольно условное и условно свежее. При отеле, под разными названиями, кормили всегда. Я вот писал вам не так давно — плохо было там. Но раз модно «освежаться», значит, я иду искать. Раз сами поняли, что надо менять чего-то. Ужас. Стул настолько старый и шатающийся, что первым делом, шатаясь, поменял его на другой. Надо было и стол менять: трясется как больной, но тут не от срока службы, а от основания на полу. А так интерьер ламповый, теплый, старый, с ковром и разной мебелью – точно в разы приятнее прошлого, точно не предмет поклонения эстетов Центрального Района. 

2021-04-13

0

Санкт-Петербург, ул. Жуковского, 7-9

Гастробар Brick gastro bar телеграфирует нам на своем сайте: «Новый кирпич в барном фундаменте улицы Жуковского. Мы сочетаем гастрономический «кэжуал» и актуальный дизайн интерьера, чтобы у вас был бар «на каждый день». Я от слова «кирпич» настораживаюсь, от «новый кирпич» — возбуждаюсь: что со мной не так? Итак! На этом месте помню пять названий, вернее, был в пяти, а сколько всего их было, пусть историки напишут в Хрониках Града Петрова. От послесанкционного «ресторана крымских виноделов» через «Морской» (вернее, пары вариантов его работы) до какого-то грузинского, который закрылся быстрее, чем я успел в него попасть и вообще запомнить название. Новые арендаторы — бар. И так радикально все снесли/построили, что я даже пожалел, что ждал два месяца! Надо было брать сапоги. А ждал — проживут или помрут, как другие попытки, и тогда нет смысла писать, тратить буковки. Мне все нравится: просто, современно, стильно, никаких примет прошлых интерьеров с попытками гламура. Да, они совершенно иначе использовали первый зал: раньше он казался почти проходным, почти неинтересным, все, все пять раз я сидел именно наверху. За одно это уже стоит визита. 

2021-04-12

1

Каменноостровский просп., 14, Санкт-Петербург (этаж цокольный)

По заявкам читателей, сообщивших, что ресторан отличается от двух других заведений сети, где я был, и не раз, на Казанской и Восстания! Эпохальное заявление требует проверки. Так, место точно популярное. Гостей много — фото не сделать. Фото не сделать и потому, что помещение вытянутое и немного буквой Г: столы в два ряда и проход. Все тепло, все просто, все мило. Даже надоевшие банки с консервацией тут работают на уют и тепло, а не на «продмаг в деревне». Пришлось приходить в час открытия, пока не заполнили зал, ради пары фото, позвонив для брони на 13.00. Все нравится, и мангал в зале настоящий – глупо спрашивать официанта перед покупкой блюд на углях. Не все нравится: столешница из ада. Как бесовская: шатается, это привычно, но она и крутится, бьётся о входную группу. Сидеть было неплохо, тут все удобно, но этот стол... На второй день — другой стол и радость. Полная. 

2021-04-06

0

Санкт-Петербург, Средний проспект ВО 13

Индийский стритфуд «7 специй», который умные люди прозвали «ноль специй». Я вообще за то, чтобы росли все цветы, даж неострые, но просто надо объяснить, почему такой фанат индийской кухни не был в первом предприятии, видимо, студенческом, у Ботанического сада. Вторая точка появилась на почти парадной части Среднего проспекта. Делит общий вход с грузинским кафе — ну оно раньше заняло лестницу и гораздо заметнее, зато дальше просто идеально скроенный, по моему мнению, современный формат на высоком первом этаже. Никаких подвалов, никаких пережитков первого кафе! Заказ у стойки, но удобный: можно смотреть под потолок, можно взять листок и спокойно обмозговать обед за столом. Девушки фантастически приятны. В ресторанном плане. Так хорошо рассказать, объяснить отличия, так знать предмет, даже разные названия одного блюда — это редкость и в более высоких форматах. Заказ, как вы поняли, и оплата — сразу у стойки, но приносят за стол добрые хозяйки. Лучшее, что есть в кафе!

2021-04-05

0

Санкт-Петербург, Кожевенная линия, 40

«Севкабель», детская кулинарная школа, совмещённая с семейным рестораном Анны Сотниковой, знакомой всем по работе в Ginza, и с шеф-поваром Никитой Сечиным. Что совершенно удивительно после долгой службы в La Vue и преподавания курса французской кухни в школе СВЧ. Слово виновнице, во всех смыслах: «...на площади 540 квадратных метров я с командой открыла кулинарное мультипространство «Дети на кухне» @detinakuhne с видовым рестораном, детской кулинарной школой, большим детским игровым городком и собственной телестудией̆. У нас в ресторане уже можно вкусно пообедать или поужинать с видом на залив». Верю, еду на еду! Прям в выходной — место диктует день. Друзья хвалят Хозяйку за сервис. Она в марте 2021 выпускает книгу, «Учебник для официантов». Она пишет, она предлагает Борису в фейсбучном посте: «для меня будет честь получить от вас рецензию (на книгу)». Да легко! Слушайте! Отношения хуже не встречал год. Ведь Пандемия и отсутствие туристов в частности почти излечило от синдрома «у нас все занято» в центре, даже в популярных местах. Часто пишу слово «ад». Сегодня – «дно», вернее, опять «дно». Начинается все привычно: тут в принципе нет зоны приема и встречи, люди в пОльтах самозанимают столы. И я их не могу ругать. Но я-то не такой!

2021-03-30

1

Санкт-Петербург, ул. Декабристов, 6

Мне казалось, что на этом месте, Декабристов 6, всегда работали национальные кафе. Но мозг настаивал, что названия у них были разные – первый раз двенадцать лет назад… Но нет: судя по каталогу, армянское кафе «Наири» просуществовало с 1988 по 2020. Не верится, но других фактов не нашел. Взываю к Народной Памяти! Я это к чему, товарищи. Чаще всего такой Путь имеют заведения с выкупленным помещением. А значит, основной вопрос: прошлые владельцы решили, что «модно быть греческим и средиземноморским заведением» (и вторая вводная: «хотим продавать греческий салат за 790»), или новые люди заняли помещение? Первый день, в районе 20 февраля, ясности не принес. Нет вывески, ни временной, ни бумажки в окне – случайный человек (прохожий человек) не зайдет. Нет шанса узнать, что работает тут ресторан. Инфы у встречающего в зале нет, а меню «можете сами по QR посмотреть». Рано, наверное. И пошел напротив. 

2021-03-29

0

ул. Пестеля, 21, Санкт-Петербург

«54 — вида настоек забористых, что руками своими с любовью сделаны. 5,0 — средняя оценка от гостей наших на сайте заморском Tripadvisor. 11 — интерактивных игр проверят вас на ловкость да удаль молодецкую, развлекут да развеселят». А еще тут продают косоворотку за 3700. А у них есть мой ХХХХL? Хотя чего это я сразу про одёжу… Для меня точно этот аттракцион! Хотя это слово точно не подходит. К самому русскому месту, где я был, нужен адекватный, славянского корня, аналог. Вроде не хочется выдавать все фишки и приколы, но их столько — не убудет. От музыки из сериала «Ведьмак», каких-то дудочек и чего-то рамштайновского до интерактива, что у каждого стола свой — за моим был чугунок, из которого надо было доставать записки с какой-то шарадой. Отгадал – получи настойку! Второй стол — Верстак. Но это есть на сайте, не спойлер вообще. Да один только дачный рукомойник, не знаю, как ещё назвать, со штырем, дачный туалет, мох и все-все-все…

2021-03-27

0

Санкт-Петербург, ул. Хошимина 16

Ресторан «Новый свет» прожил довольно долго для стольких смен руководства и поваров. Напоминаю, что все начиналось с шокирующего появления в YЕ'S апарт-отеле, что на Хошимина, вовсе «центрального» Мурадяна и совсем «сетевой» Олеси Дробот, с авторским почтением знакомых блюд. Да, то, что люблю больше всего. Но время нынче для проверенной многими проектами связки «Италия-Грузия». МА, «Чача Фокачча» и, уверен, еще десяток проектов в 2021… Если это вообще Италия? Забежал я вперед. Простите. Вывески нет, вход появился отдельный и из холла отеля. Мне очень нравится первый, барный зал кафе – люди с «только кофе» не мешают остальным. Интерьер подновили, я не вижу ничего, что бы смущало в нашем году. Серьезности меньше — помните, я писал: «это интерьер дико дорогого и трехзвездного ресторана где-то в Осло»? Мха меньше, больше лояльности гостям — а я помню детей, оставленных играть на столе, мокрых людей после спортзала, до душевой, и вообще всего разношерстья публики апарт-отеля тех времен. Мне нравится все: на хороший стол два кресла и один диван. Дело не в удобствах разных спин, а в вариантах посадки. Выборе посадки. Вот и ладушки! Перехожу к оладушкам. Из-за стойки барного зала выходят, здороваясь. Но нет попыток реагировать далее, повести, пригласить, «оформить» явку гостя с повинной головой. Вошёл в зал сам. Персонал есть. Точно есть. Никто не пытается подойти, встретить, раздеть субъекта в шкаф справа от входа – хорошо я помню, где он был! Убирают столы, носят заказы, заняты, хоть и видят. И верно: я, вестимо, единственный, кто ждет встречи, а не бросается с разбегу на любимый диван! 

2021-03-23

0

Санкт-Петербург, ул. 3-я Советская, 34

Совсем недавно, в декабре 2020, ресторан Beatbar открылся. В январе я успел, ключевое слово — успел, посетить это место. Сразу после статьи читатели, что намылились туда идти, как голый инженер в «12 стульях», написали, что «закрыт». Если это не рекорд, то в пятерке самых быстроспекшихся заведений за все время моей семнадцатилетней вахты на данных Галерах. Итак, новое название? Зал… подкорректировали. Новое слово появилось на стене, новые картины. Одну даже Бэнкси подарил! Основа, мебель, барная стойка во всю длину, настроение и сцена — на месте. Памятник Венере в туалете остался — а я как лох пришел опять без цветов, возлагать нечего! Меню теперь не адское — сложное, мелкое да на чужом айфончике — а нормальный плотный лист А4 с нормальным выбором из пяти разделов по 4-5 блюд в каждом. Воды, ни нормальной, ни ненормальной, в меню, как и любых других напитков, кроме подборки вина и пяти коктейлей, нет вовсе, как и раньше. Но налили в шарообразный бокал на ножке около ста миллилитров безДвозДмезДной жидкости. В первый визит. Потому что та же официантка, что и была в «Бите». А вот второй визит: девушка другая — новая? Всё слабее — от гардероба до слов, до совершенного минимума букв! Лишнее не убирает, лишний раз не одарит визитом к столу, приборы не заменит, а передвинет…  Это уже не общение, это вынос блюд. Да еще и не совсем хороший… Но про это потом. Давайте назначим первую Инструктором и Старшей?

2021-03-22

0

Санкт-Петербург, ул. Большая Морская, д.4

Тут долго работал ресторан «Холст и масло»: приметы, память его осталась лишь в наших статьях, да в названии ООО в банковской проводке, да в адресе сайта и названии страницы, что не стали менять. И вот ремонт и новое название — я, признаюсь, не сразу обнаружил: мимо не хожу, а новости такой не помню. Гриль-паб? Ладно. Зато мне оправдание, почему не поехал смотреть тогда… На меню-подкладке написано «ver.5.0». Верю, менялось уже несколько раз. Сейчас туристическая смесь пиццы, бургеров, поке и Цезаря, без отдельного раздела «Хоспер», что был раньше. Теперь эти блюда рассредоточены по разным разделам и помечены значками, как и безглютеновые позиции. Справедливости ради: есть и много необычного — для такого места, разумеется. Хаггис, осьминог, белый польский суп, карри… Ладно. И цены скорее средние/ниже среднего, когда важны не названия, а как исполнено блюдо. На сайте, кстати, указано: «средний чек 500 рублей». Это дешевый суп и напиток? Или половина бургера и напиток? 

2021-03-16

0

Большая Разночинная ул., 16, Санкт-Петербург (ТЦ Чкаловский, этаж 2)

Опять по наводкам читателей. Да, когда открылись эти «Березки», пропустил: были проекты интереснее или PR не представил проект как интересный — не помню, если честно, да и не так важно. И это ж отдельный кейс: как привлечь внимание персон, что запускают цепочку информации. Делать заведение интересным не только для жителей микрорайона и работающих рядом, а расширить круг.  Посмотрел сайт, соцсети — у них даже винные ужины проводятся, а, значит, не совсем «скучно-тц-шный рестик». И я поехал. Как первый плюс: кафе отделено от ТЦ, случайных людей почти нет, хоть и общий вход, и лестница, и вокруг вообще торговля. Встречи нет. Почти молча, даже о том, что «руку дай, мерить температуру буду», надо догадаться. Дальше все неплохо, а приносят и уносят все четыре персоны этой смены. Да, совсем без вопросов о съеденном, но переживу. На второй день примерно то же самое. По блюдам вопросов нет, даже когда сам сказал про кислые хинкали, они остались в счёте и никто не пробовал извиняться. 

2021-03-15

0

Санкт-Петербург, Есенина 1

Любимые читатели, злые-злые-любимые-злые-злые, советуя, «забыли» сказать, что это не районного или микрорайонного масштаба место, а дворового! Я ж отлично знаю этот дом: вот Больница Святого Георгия, памятник Есенину и ресторан «Соседи», ранее «Есенин», что на углу. Тут же все сложнее: надо зайти с тыловой стороны дома, войти в арку и найти со двора, на вид совершенно «не торгового», дверь, одну из четырех десятков. Без вывески. Что тут была, конечно, но сплыла оторванно. Ориентир вам — бумажка «Дергай сильнее!». Шесть или больше пролетов по лестнице, и вы в небольшом зальчике. А если я открою Людям и Миру лучший ресторан, хотя, вроде, не новый, присылали как строгач: «Вы пропустили». А в инстаграме «НОВЫЙ» написано. И не написано, с какого языка пытаться переводить название.  

2021-03-09

0

Санкт-Петербург, переулок Гривцова 4

Вроде всего лишь панкейками торгуют, а шоки – десятками! Место самого дурацкого концепта за несколько лет – Doma — занял филиал московского предприятия Fluffy Fluffy, как я понимаю, располагающегося на маркетах еды. И избегавшего внимания: не люблю я рынки с подносиками. А Doma… я пару раз заходил к этим «грекам»: пусто, сами официанты не могли объяснить идеи, «стоп-лист», почему так плохо... И хоть и чесались руки (губы) посмотреть, что Алексей Ермаков завернул в лепешку. В помещении лавки. Чудесатой-чудесатой. Вообще, было странно, что эта «конструкция» прожила больше месяца, с августа 2020... Но я ж про новых арендаторов. Полный зал гостей! От этого смотрится живым этот как-то совсем безлико, стандартно оформленный зал. Зал полный, как сейчас, это шок – помещение, кажется, не видало никогда такого и удивляется вместе с Борисом! Это ещё и вечером, за час перед закрытием: я был в одно время и в будни, и в выходные — в городе всего десяток таких популярных заведений! А в таком глухом, самом сложном месте так и вовсе шок. Только в последние минуты перед закрытием смог пустой зал для вашего удовольствия сфотографировать. Если это точка — франшиза, то я готов рекомендовать потенциальным интересантам. 

2021-03-08

0

Санкт-Петербург, Лиговский пр. 89/20

День первый. Вонь, гарь. Гоморра! Божечки, но как же мне хочется тут остаться! Да я так не хотел остаться наедине с птичкой Овсянкой и молодой Энди Макдауэлл! Ведь я прочитал (прекрасный) сайт (для бистро) — www.humusiya.ru. Вы тоже полезли сейчас? И мне не надо рассказывать про «жена — в зале, муж – повар: хозяева»? Хозяева простого, приятного помещения — угол Свечного вам как ориентир. Оттенка «минимализм» бистро, что открывалось, закрывалось — на карантины, на проблемы. Сейчас о ремонте говорят, потому как вытяжка — швах. Я вижу, я нюхаю. Про «25 лет прожили в Израиле, и вот решили…» говорят приятные, простые люди. «Сами готовим все, и хумус», и еще более прекрасное утверждение: «у нас нет гастарбайтеров». Вижу, раз все сами. Хотя фразочка не самая политкорректная (в мире) сейчас. Прекрасное (приятное) меню – дико запутанное на первый визит, большое — с сетами (в бистро!) и завтраками весь день… С другой стороны, для закусочной — прям огненное. А я еще вспомнил приятные моменты в московском кафе «Лаффа-Лаффа» на Малой Дмитровке, что не имеет никакого отношения к этому, но голова — штука темная, говорили нам, молодым медикам, в 1975-м… И задыхаясь в пустом заведении по причинам «мы только что отдали большой заказ», с монотонностью наступающей, накрывающей от затылка головной болью и слезами из глаз — надеюсь, от дыма, а не от расставания — спасся свежей наружей.

2021-03-02

0

Санкт-Петербург, ул. Декабристов 5

Когда вместо RUSSOFEEL russian craft beer & local food появился Маття/Матча-бар, я не обратил внимания. Появился-уродился, много таких. Вот только потом читатели за три месяца много раз рекомендовали, сравнивая местный поке, рамен и блинные торты с описываемыми. Посмотрел отзывы: большинство не про ми-ми-ми вообще, как я думал, а про «невкусную» кухню — черт, да я не знаю большего триггера для моего либидо! Поскакал. Девичье место совсем без девичьего антуража. Сидел во втором зале, удивился, что никаких изменений от мужского — пивного, крафтового бара с новорусской кухней. Ладно, маття – напиток мужественных дамочек. Пугали, что много гостей — всего два стола, занятых занятыми в телефончике девушками. И кружкой напитка. И мультфильмом из проектора на стене. Да, конечно, японским. Девушки-сервис есть, раздеться предложили, но только мне. Другие — с наваленными куртками на креслах… 

2021-03-01

1

Вилькицкий бул., 4, Санкт-Петербург (вход – с торца здания, этаж 15)

«Хорошие Люди Романтики» — это панорамный видовой ресторан на пятнадцатом этаже, где мы создали для вас особую творческую атмосферу для отдыха. В меню – авторская кухня от шеф-повара с курсом на здоровое питание. А еще – игровая зона для детей, вип-зал, и пространство для красивых фото». Конец цитате — тапереча я слово беру. В голове какого «моркитолага» родилось убеждение, что в современных апарт-отелях или новых ЖК с модными названиями и «идеологией» живут только молодые хипстеры-вегетарианцы? С аллергией на поросенка Вадика, глютен, жиры, лактозу и на все, что не из сувида? Grasseria помним. Это все я подумал, когда прочитал про открытие единственного ресторана в большом новом квартале (десять ЖК по тысяче квартир) именно в вегетарианской вере! Меню – читаешь дома и думаешь: это какие-то другие деньги указаны. Не белорусские точно, я курс представляю. Может, монгольские или молдавские? Ну не стоят сейчас в России закуски 180-260, а пасты 250! А фото блюд во ВК еще и не столовские, а вполне ресторанные на свой фейс. Как так, что сломалось в машине времени (2012 год)? Или вегетарианцы медленнее стареют, не пожирая кровавую плоть… В шоки, вощем! Меню разнообразное. Понятно, что строгое, но с «молочкой». И нет того, что не люблю — заменителей мяса (в самом широком смысле, не только соевых стейков, бургеров и сосисок). Просто рецепты интересные, даром что заказ принимают, а потом ловят по дороже к рукомойнику – «нет этого, этого и этого». Бывает.  

2021-02-23

0

Большая Зеленина ул., 6, Санкт-Петербург

После каждой статьи о израильском стритфуде читатели присылают советы. Да знаю я Хумусию «Циммес», заходил раз пять, до еды дело не дошло. Все что-то смущало. То совещание или какое-то общинное мероприятие, занимающее центр (я же с целями еды пришел, чего мешать), то заказ у стойки…  Но раз ставите в пример другим со словами «вкусно»… Пятница, вечер, один стол. Наверное, место не для утех вечерних? Днем в будни гораздо активнее и живее, и явно не из-за скидки в 20% с 13.00. Меню, если вычленить смыслы, а не пересечения одних продуктов в разных блюдах, вполне компактное. Как и интерьер – лаконично, просто, вполне светло за столами не по причинам всего одного окна — что на волю уличную, что на кухню.   

2021-02-22

0

Лиговский просп., 162, Санкт-Петербург

После рассказа о другом турецком ресторане, переехавшем и подорожавшем так сильно, начал искать альтернативы. А получается, что кроме знакомого слова «Galata», тоже переехавшего с моего последнего визита, альтернативы нет. Открылся в начале Измайловского , потом переехал на Лиговский. Да, немного турецких ресторанов в Большом Городе. Надо идти! Это точно самое аутентичное место. Зашел — а с улицы выглядит вполне взросло, со всеми плюсами углового помещения — и всё! Пропал. Я про всё. Я про отсутствие встречи и приветствий. Я про синего цвета потолок, который даёт на всех фото синий оттенок вместо белого на всем. Я про свежий (вроде) ремонт, но совершенно иной стилем от того, что делают сейчас все, модные и не очень. Про полный зал такой разной публики, с полными столами или же чаепитиями, с детьми хорошо так вечером. Столько детей до трёх лет одновременно и по очереди кричащих в зале я не видел даже в больших семейных ресторанах днем. И не в 21:00, поверьте. 

2021-02-16

0

Санкт-Петербург, ул. Маяковского, 44

1. Мы знаем, что Илья Бурнасов — хороший повар. Никогда не общался, но теперь уверен, что Илья Бурнасов — очень хороший человек! Что за время работы в Italy Group обзавелся большим кругом друзей. О его небольшом и уж точно не самом важном для города проекте написало столько людей/изданий, что на круг упоминаний не меньше, чем у «Речного», который ведёт московское агентство Тюменевой! Сравните размеры китов! Людей/изданий, что проигнорировали бы кафе при любом другом имени владельца. Ведь скажем честно — таких закусочных в хороший год (2019) появлялось около двух сотен, а формат все-таки ближе к фудкорту или кафе при БЦ, чем к заведению на современном фудмолле. Но раз подается как Событие, я и иду, постирав галстук. Это и вредит, конечно. Ведь идешь не просто перекусить, потом нацедить желчи, в «пойнт/пункт», «самообслуживание», с оригинальной пиццей и неоригинальной меркой оценок, а на Премьеру Года. Правильно ли с точки зрения бизнеса? 2. Пицца — тренд прошлого года! Кто будет спорить? Впрочем, как и все товары с небольшой себестоимостью. Все, что с тестом, так вернее и точнее. Много лаваша, сорок граммов куры, овощи попроще, соус — и вот можно продавать шаверму. От теста, от хлеба сытость, люди не голодные, люди довольные. Так что выбор формата понятен. Как и выбор формата «закусочная» — если заказ у стойки, без официантов, людям кажется (повторю, КАЖЕТСЯ), что заведение дешёвое. А ведь если пересчитать основной продукт в размеры и пропорции ресторанные, то выходит дороже большинства классических пиццерий! Правильно! С точки зрения бизнеса.

2021-02-15

0

Санкт-Петербург, ул.Гороховая, 3

Читатели дорогие после очередной «корейской» статьи напомнили, что я не был в «Омманэ». И верно! Надо исправиться. За пятнадцать прошедших лет я уже не помню интерьер «Удачного Выстрела», чье место в 2018 занял корейский «ресторан». Да, все такое неновое... Тяжеленные, жестокие и детские сидения не могут же быть с «Выстрела»? Прямая спинка, 90 градусов, голое дерево. И стены. Все пожилое, даже рекордное число туалетов, липковатые от неудачного лака столы — да все. И бумажки «рекламы», развешанные по стенам, как в доинтернетную эпоху. Конечно, весь этот «домострой» из прошлого века должен кричать про аутентичность, и «сейчас-то мне будет хорошо, тепло и вкусно»! Ведь корейцы группами (откуда?) едят ланчи, не доедают ланчи и получают пакеты с собой. Наверное, большие порции? Очень хороший знак эти корейцы живые. Но эти живые корейцы едят в куртках и пальто, чем окончательно сбивают уровень ресторана, пусть и национального, до столовой. 

2021-02-09

0

улица Михаила Дудина, 10, Санкт-Петербург

Быть доктором сложно. Для кого и бар, прибухнуть с охоткой вечерком, а я твержу: «Литиум – лекарственное средство с антипсихотическим действием. Важнейшее значение имеет в лечении аффективных расстройств, прежде всего маниакальных и гипоманиакальных фаз биполярного расстройства, а также в профилактике его обострений и для лечения тяжёлых и резистентных депрессий, обладая свойствами предотвращать самоубийства». Пощупал коленку, оттянул веко, язык проверил – чистенький, воображаемый Жан Антельм Брилья-Саварен тихо спит на плече, не буянит, как вчера… А мне точно надо принять литий при душевном? Будет ли мне душевно в небольшом баре на Парнасе? Где за все время моей вахты на галерах был лишь раз (помню, какой-то ресторан открывался в соседнем с метро торговом центре)? Значит, должок у меня перед парнасцами и парнасчанками. Расскажу им про свежее, январь 2021 года, Открытие.

2021-02-08

0

Пулковская ул., 8, корп. 1, Санкт-Петербург

Признание. Я шел в совершенно другое место, в суши-бар в соседнем доме по Пулковской, но оказалось, что он успел помереть за месяц с открытия, что в конце декабря произошло. Тут, в спальнике, с доставкой на два огромных района — Купчино и Московский — и помер. Злые людишки не убрали свой инстаграм коварный, я и поехал... Вечный прыщ им на нос! 2012 год. Вечером, мне кажется, излишне темно, но это я такой рассуждать. Люди, я слышал, любят темноту. «Романтика», кажется, это слово, но я не уверен. Интерьер, кажется, не менялся, он и тогда был ограничен форматом и местом. Нормально! Меню пипец строгое: никаких расшифровок или веса. Карбонара – 450, точка. Рыбный суп, такая же цена — 450, и все. Что, с чем, как, зачем, сколько, полезен ли при подагре и кашле, добрый ли дельфин пошел в томатный бульон... Ничего. Меню с фотографиями от аппетитных до «убегательных». Посмотреть на их люля, светлый и бледный как вирус, так можно и покинуть эти стены... Меню с ценами от приятных до удивительных. Манты по 500, поке 600, шаверма – 450: это выше рынков! Зато раздел роллов тут не смущает в кои-то веки рядом с пастами. Глупо приводить сравнения с 2012, но меня Мишустин всегда просит обозначить инфляцию: стейк из лосося подорожал в 2,5 раза, салат с курной печенью за 250 стал стоить 450, а пиццы 180-220 теперь нет вовсе. Зато открыли вторую точку, в Кудрово, и называются «семейными ресторанами». 

2021-02-05

0

Большой просп. Петроградской стороны, 37, Санкт-Петербург (отель Введенский, эт. 10)

Когда отель «Введенский» только открылся, я пошел в работающий тогда, «завтраковый» ресторан на втором этаже. Давно это было, все как в тумане. В памяти на эту закладочку — совершенная пустота. Но закладочка есть. А вы помните времена десертов по 100? 2013 год всего лишь, не 2004. О чем я… Сейчас путь держим в видовой ресторан Nevesomost на последнем этаже отеля. Петроградка — она невысокая, и даже седьмой этаж дарит перспективу, и даже кусочек Исаакиевского Собора презентует. Как я могу попасть в Невесомость? — хороший вопрос, так и хочется пошутить, добавив «без применения модулирующих сознание препаратов». В отеле семь этажей, охранник отправляет «на девятый», а на лифте написано «Невесомость на 10 этаже». Без модулирующих сложно разобраться. Выходишь на девятом (больше кнопок нет) и должен догадаться, что, минуя двери в тренажерный зал и повороты коридоров, надо пройти на лестницу и подняться выше. Встреча смазанная, но есть. Пост хостес, заваленный документами, не включился; админ начал общение. На выходе, кстати, пришлось возвращаться в ресторан и искать персонал «верните одежду». Но хватит о грустном.

2021-02-02

1

наб. реки Карповки, 5, Санкт-Петербург

Знаете, вот так вот думаешь, что все видел, а тут новое другое. Новое, свежее: никогда такого не было, и вот опять. Инстаграм заведения @aziatyibistro интригует на уровне как минимум Лучших Ресторанов Петербурга. Гастрономические сеты, два шеф-повара, дорогое оформление аккаунта — у многих Больших Ресторанов все гораздо проще… Потом приходишь во двор «Ленполиграфмаша», видишь контейнер яркий и небольшой, чуть длиннее @container_spb. Два стола на двоих и «полочка» с четырьмя стульями. Места неплохие, а вот «барные» стулья, на мою спину, дурные. Верно: высокая посадка и полочка относительно низкая, под оконный проем. Две электрические батареи упираются в коленки: вот два места из четырех и выпали. Благо все больше с собой брали офисники местные. 

2021-02-01

0

наб. Адмиралтейского канала, 2Т, Санкт-Петербург (Остров Новая Голландия)

Третий из новичков «Бутылки» — не новичок в жанре: это уже четвертая точка сети. Не новички в ресторанном бизнесе: холдинг Bronka Restaurant Group (Buddha-Bar, Hunt, Il Lago, «Фаршировка»), ранее «Форум». «Hagao — квинтэссенция китайской кухни, тысячи лет кормившей людей сытно и вкусно при минимуме затрат. Она демократична, проста и изысканна, поэтому объединяет за своим столом совершенно разных гостей». Наверное, так и есть. Наверное, это самый неприятный интерьер в Бутылке для меня: крашенные одним красным столы, лавки, стены, как в контейнере отделка — две камеры и офисные столы перед входом выглядят наименее «вкусно» среди всех арендаторов. Не шел бы специально, точно не остался бы. Да, сервис у стола, но тут ощущение самого быстрого перекуса от антуража. Или на меня этот красный с головы до ног и ножек стола действует? И жесткие сидения?

2021-01-26

0

Санкт-Петербург, Вознесенский просп., 39

Давайте начну с себя. С правды. Это, наверное, третье место по степени предубеждения, куда я пошел — вернее, куда не пошел бы. Но пошел же… Третий после <цензура> и <цензура>. Почему? Летом специально ездил на Кожевенную, в их контейнер «Мидийные личности», систему из двух контейнеров, вернее, у воды, что омывает гордые берега «Севкабеля». Или его уже можно указывать без кавычек, как Культурное Явление? А там заказ у стойки, только столики на улице, отсутствие внимания, отсутствие посуды (людям передавали свертки типа шавермы в ручки), дикие цены — кто брал закуски по 800 в таких условиях, вопрос для меня. Руки не помыть, туалета не было — я не знаю, я ушел. Мидии и гребешки у меня ассоциируются с другим. Сделал сторис, объясняющую, почему не остался есть, и закрыл тему. Тем интереснее, что через полгода эта же команда открывает рыбный ресторан! Стационарный, зимний, РЫБНЫЙ! Ура и сбыча мечт городского масштаба.

2021-01-25

0

наб. канала Грибоедова, 59, Санкт-Петербург

Винная пиццерия «Vinello», что успела открыться осенью, после всех ограничений, и закрыться зимой, звезд не заработала. Первый «Farang» на Киевской тоже звезд не получил, но и особо не огорчил, зато оказался фертильным и размножился филиалом в центре! Посмотрим, может быть, эта попытка понравится больше. Меню двухстраничное, немаленькое такое по меркам помещений старого и нового. С другой стороны, проходка важнее: едят эти семь (СЕМЬ!) супов или нет. Помещения небольшие, но все очень мило тут, на Грибоедова. Этот «ремонт» мне точно нравится больше Киевской. Варианты посадки высокие и низкие, для кафе очень даже тепло и уютно, в меру ярко, с запоминающимися элементами, что позволяют на фото определить заведение, точечный свет – все нравится. И сервис уютный. Да, путает салат, даже отдает его, будучи уверенным, что это креветки-манго. Но злиться невозможно никак: приятный, уютный сервис. 

2021-01-22

0

Санкт-Петербург, Набережная канала Грибоедова, 166 (Courtyard by Marriott St. Petersburg Center)

«На первом этаже отеля Courtyard by Marriott St.Petersburg Center гостеприимно распахнул свои двери современный гриль-ресторан GRILLYARD. Проект под руководством шеф-повара Родиона Нефедова в первую очередь делает акцент на непринужденном общении, авторских блюдах на гриле и свежесваренном пиве. Концепция ресторана подразумевает авторскую подачу блюд и широкий взгляд на американскую, русскую и европейскую кухни». И еще там про собственную пивоварню. И про «открытие». Дело в том, что я был в трех вариантах ресторанов в этом отеле за время своей вахты на Галерах. Могу сравнивать. Немецкий — кажется, первый вариант — был самым запоминающимся. Пиво – немецкий, такая крепкая связь. Распахнул, кто спорит, двери ж распахнуты в холл, но давно. Интерьер, тяжелые деревянные предметы, не трогали, я не вижу ни одного изменения. Если ошибаюсь, начинаем собирать донаты на офтальмолога! Как и стулья не менялись — расшатаны немного. Сидишь и шатаешься, пока ждёшь. Успокаиваешься. Новое меню, новый повар и новое название, вот и все изменения. Кабы знал, не поехал бы. «Фирменное блюдо», о котором трубили громким релизом, оказалось в «стопе». Может быть, я и приехал ради «Фирменного бургера по архивному рецепту основателя сети Билла Мариотта». За 800 рублей. Второй раз не поеду, Билл, Карл!

2021-01-18

1

Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, 2

2021-01-15

0

6-я линия Васильевского острова, 1/25, Санкт-Петербург

И вот третий раз закинул он невод! Первые две части: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-otkryvaet-street-food-1-bolshaya-peremena-chast-pervaya-singapore-laboratoriya-vkusa-singapurskaya-kuhnya/ и ссылка. Вечером уже закинул, ведь два раза был днём — надо отследить тенденции. Восемь столов насчитал, но в 20:30 на большой зал всего один стол помимо моего, а слева вообще закрыли помещение, пока нет гостей. Может быть, позднее приходят? Хотя рестораны нынче до 23:00... Персонал в тонусе! Принимает ухватисто. Почитал меню внимательнее, выбор-то уже меньше... не так, как в первый раз. «Камбуз» оказался не морским и рыбным концептом, а стрит-фудом с шавермой, пусть и лососевой. Корнер пиццы — одна пицца с ассортиментом не только начинок, но и размеров, вот и весь выбор. Итальянская тема, с пастами, или японская? Но симпатичные мне роллы, где хоть на фото рыба преобладала над рисом и сыром, по 800... По 800 я как-то в Suki пойду, а не на «маркете» буду жевать.

2021-01-12

1

Санкт-Петербург, ул. Кирочная 9

Помещение пяти бывших заведений, начиная с Cake&Breakfast. Все ведь помнят? Арка в доме, по сути, и ещё дворницкая раньше, что были переделаны под общепит. «Просто о сложном, японский рамен-бар», — так анонсировали раменную. И сейчас бывший «проезд» не узнать. Плакаты все сняли, лаконичный кирпич стен, так же, как в Kitajka, и пустота. Как будто проходное место в самом прямом смысле, такая парковка для курьеров еды с парой столов и пространством для самокатов и коробов около них... Если подумать, что это и есть все кафе, реально голое, можно (нужно) быстро свалить. Но Молодой успевает сказать, что есть ещё помещение... И вот левый зал не узнать — просто прекрасный интерьер! Дорого, но не пугает, демократично, но с красивейшими столами, оживляющей зеленью, идеально построенными линиями. Где ярко освещенные столы для лучших фото и приятный отдых для глаз вокруг. Очень, очень хорошо. Всем! Есть и огромный минус: вентиляция если и имеется, её не видно и не слышно. В самом дальнем углу от кухни не то что пахнет — шмонит так, что я начал строить планы, как стирать всю одежду. Или сжечь? Времена нынче бедные, фуа-гра дорогая, простирну. А больную голову я проветрю, наверное. И, наверное, поэтому я решил не идти второй раз. 

2021-01-11

0

Санкт-Петербург, 6-я линия Васильевского острова, 1/25

Продолжение приключений. Некраткое содержание первой серии: без нее не можно никак! Не поймёте. Читайте!

На этот раз сам пошел сдаваться полковнику в подвал, но сегодня он не дал номер:

 — А...

 — Вы на работу. Работникам не даём.

 — Я, конечно, человек рабочий, спору нет, мозоли вона какие, но у вас пока ещё не работаю Лучшим Инспектором.

Перевесил на другую вешалку с номером. Ведут хостес так же хорошо, предлагая и веранду зимнюю, и — премьера для меня — второй зал с железными космическими яйцами в роли кресел-трансформеров. В этом зале светлее и просторнее, экран массивнее — жаль, посадочные места все такие же диванные, при подушках, помогающих только процентов на тридцать перенести попу поближе к тарелке.   

2021-01-04

0

Санкт-Петербург, Почтамтская 4

Когда все не как-то особо плохо, но будто прочитали все мои отзывы за год и решили сделать все не так, как нравится. Когда столько раздражающего, неудобного, удивляющего... На входе маски требуют надеть, да, чтобы пройти до стола: «Там снимете». Второй раз с начала эпидемии, и, заметьте, опять в переделанной кофейне! Мне надо вычеркнуть все кофейни? И вины нет. Кто же знал, что это не вместо «Бизе» от тех же владельцев, а просто новое меню при старой кондитерской. Знал бы — вычеркнул. Не потому, что это плохо, а потому что мне-то зачем опять? Я не ползаю смотреть все «у нас новое меню». Старая вывеска, две вывески, просто в одном окне плакат с неприличным для русского слуха названием. Ладно, раз пришел. 

2020-12-29

1

ул. Некрасова, 21, Центральный район, Санкт-Петербург

В одном маленьком городке, что аж в 650 километрах от Москвы, два Димы/Дмитрия в один день открыли два заведения с почти одинаковыми названиями и почти одинаковым малым числом мест. Последний такой случай помню очень давно, когда два не общающихся меж собой брата открыли в мае 2007 два франко-бельгийских ресторана с разницей в неделю. Согласитесь, не каждое десятилетие тогда в городке открывали бельгийские кафе, а тут… Итак, не братья, не сеть: Oggi и Ossu. И продолжим про второе название! Одно окно — без вывески пока, лишь буквы на стекле двери, одной из двух. Две двери, одно окно размером с дверь. Не спрашивайте больше, описал как мог. Зато сразу видишь стол, где катают, бьют и тянут тесто. «У нас три зала, но один очень дальний и темный». Я и не пошел. Второй… Зал, отданный под офис, с разговорами, очными и телефонными. Я бы там и пробовал остаться, как сел поначалу. Там удобнее столы, не бочком сидишь к тарелке, а перед ней: в наш Плохой Год уже счастье — сидеть перед тарелкой. Но зачем я буду мешать руководить кафе, чавкать им под рабочие разговоры? В первом зале — низкая и высокая посадка и кухня: пять-шесть человек колдуют над едой на большом «острове». Тестовики (два) мощно растягивают жгуты: тут безусловно интереснее и светлее. Как кто-то работает, можно смотреть бесконечнее, чем на огонь. И, замечу, что диваны, несмотря на хипстерский вид, волшебно удобны. В ресторане бы вознес на пьедестал, в закусочной: «А не слишком ли хороши?». В месте, где люди должны перекусить и побежать, минимально занимая дефицитную сидушку. 

2020-12-28

1

Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала 2

В одном маленьком-маленьком городке, что аж в 650 километрах от Москвы, два Димы/Дмитрия в один день открыли два заведения с почти одинаковыми названиями и почти одинаковым (малым-малым) числом мест.  Последний такой случай помню очень давно, когда два не общающихся меж собой брата открыли в мае 2007 два франко-бельгийских ресторана с разницей в неделю. Согласитесь, не каждое десятилетие тогда открывали бельгийские кафе, а тут… Итак, не братья, не сеть, хоть и звучит как название скандинавской сказки: Oggi и Ossu. Начнем с первого. Думал, в «Бутылке» новые игроки займут самое большие по размеру помещения взамен трех неудачников. Нет, видимо, все «большие» (если это слово вообще применимо тут) работают. От этого, кроме большой и выразительной кухни, второе впечатление — толкучка, которой я в DUO не видел, а мест там не больше. Наверное, это самая плотная посадка, это самые близкие соседи, что у меня были за долгое время. Толкаются бедрами, проходя, и локтями по ходу трапезы. Толкаются: соседи слева (милые, наверное, люди) толкали локтем в ребро. Не по злому умыслу, а забирая из тарелки свою еду, просто поднимая руку. Полукругом диван не дает сделать расстановку столов геометрически ровной, «не пересекающейся» чиханием соседей в ухо и всеми подробностями разговора шепотом. Впервые, наверное, со мной такое. Тем более днем. Видимо, и им не очень удобно, и мне. Компания рядом вообще полностью погружает в свою жизнь. Меня ведь теперь вызовут на допрос в подвал КГБ, раз я все слышал?! Они там что-то про швы гульфиковой части обсуждали…

2020-12-22

0

просп. Чернышевского, 9, Санкт-Петербург

Полуподвал на Чернышевского, сменивший столько хозяев. Теперь тут кубинское веселье! Бар на два помещения — второе значительно большее и светлее. В принципе, это преимущество. Дизайна особого нет, но тепло и уют пытались нарисовать пьющими девушками и раскрашенным пианином. «Купешки» ведь стандартны, а их большинство! Меню мне понравилось больше кубинских коллег, о которых писал вчера — ярче, честнее красивыми названиями. Надо быть сухарем, чтобы не купиться на эти красивые испанские слова. А вот кто это все готовит… 

2020-12-21

1

Санкт-Петербург, Большой пр. В.О 16

Про первую попытку я вам рассказал на прошлой неделе, так что повторяться не буду. Как и манкировать, ведь теперь отступать было некуда – запасного варианта рядышком нет! Сам сказал «здрасьти», не стал ждать внимания. Сам разделся, вешалка тут устроена. Сам! А ведь сейчас еще сложнее: стремянка перекрывает часть входа, чинят что-то в контейнере… Сразу: все мило, все удобно, только столиков всего шесть, и диаметра они небольшого. При большом (больше двух блюд) заказе, приборах, чае, антисептике приходится сдвигать пару. Я это к тому, что половина помещения отведена под кухню, и если одновременно пришло много людей, придется подождать местечко. В 16.00 будних, проходя после израильского обеда, видел один стол, как и в 13.00: видимо, пик гостей между этими обеденными часами! Сразу: это единственный контейнер Рыночного Двора (а я был в трех) без собственного туалета. Посылают на рынок: это через зимний двор, через фуд-холл рынка, работающий в тяжких ограничениях Властей, в общий туалет. 

2020-12-15

1

Санкт-Петербург, Невский просп., 47

На первом этаже гардероб. Но, придя за 2-3 минуты до 16.00, получил: «Мы принимаем гостей с 16.00». Я верю, я знаю, я читал. Но разве не приятнее для гостя предложить подождать внутри при минус восьми за бортом? Так началось наше знакомство. С холодка и формальности. А вот наверху — кто помнит это помещение, рассказывать не надо — все уже слишком по-дружески, радушно и радостно от визита. «Как вас зовут?» — стоп, зачем хостес мое имя, оба визита (Карл) и CVC-код с карты (521)? Я не помню последние итерации интерьера Chateau Vintage, много ли делали в зале. И можно ли много делать в историческом зале знаменитого дома? Удобное кресло, неудобно сидеть. Листья фикуса (или как это называется?) мешают сидеть. Нет, попросил — и передвинули, но как до этого сидели люди — склонив голову, как Стивен Хокинг? Я так сидел пять минут, в честь Гения. Глядя на мемориальную доску — да, прям внутри зала — про «Премьеру фильма «Чапаев» братьев Васильевых», вот прям туточки, где я буду терзать котлеточку. А так можно? 

2020-12-14

1

Пионерская ул., 1, Санкт-Петербург

Пионерская, угол Большой Пушкарской: был уверен, что заняли помещение крохотного трюфельного ресторанчика, что недолго пребывал напротив «Моцарелла Бара». Ан нет, ближе к «Светочу» на один дом, и на меньшее количество окон вытянутое помещение. Аперитив-бар, но работает с 12. Наверное, так надо, но я удивлен. Хотя, возможно, второе помещение, где окошко кухни, хорошо подходит для «дневных деловых встреч в центре Петроградки», как принято говорить. Два небольших зала — пишут про 35 мест: вестимо, со стойкой посчитали. Лаконично, приятно, понятно, куда пришел и что тут надо делать, а мои любимые стулья классического покроя, крашенные краской, тоже очень хороши. И столы обеденной высоты – вроде несерьезное место для времяпрепровождения с градусами коктейлей, а как все по-моему! И если встреча чуть смазана — все-таки бар — то потом к сервису нет ни одного вопроса. Так долго меня не пытали по блюдам, выслушивая череду аргументов, что вам еще предстоит прочитать. Редко когда общение интересно обоим участникам беседы. Очень редко. 

2020-12-10

0

8-я Советская ул., 4, Санкт-Петербург

Летом, в эпоху, именуемую «Только Веранды», я пробовал посетить это место, но тогда не вышло, и пришлось ретироваться к смелым, популярным и более активным соседям. Слишком смелым по тем временам, но прошлое это дело. Работают с 11, кажется, как и весь «Третий Кластер», уже не сонный к полудню. Девушка в зале за ноутбуком, перемещаясь потом в окно заказа, без маски. Это единственное, что напрягает. Переболев в ноябре, я стал как-то болезненнее относиться к соблюдению мер предосторожности: понял, что есть практически бессимптомные случаи. Сосед на стуле за моим столом – «фонарик» для лапши ростом с первоклассника. Зато не скучно одному! Санитайзеры на каждом столе, цветочки в вазочке — мелочь, а сразу показали, что не клиента ждут, а гостя. Оба повара уже в масках, а кухня, та часть, что уже видна из зала, в совершенном и доверительном порядке! Свежий и приятный интерьер, удобные стулья, пластик — но как-то приятно округло, анатомично обнимает он поясницу, совсем не бистро: не хочется сбежать. Свой туалет, и он в порядке, оплата картами... 

2020-12-10

0

Каменноостровский просп., 14, Санкт-Петербург

2020-12-01

1

Гражданская ул., 13-15, Санкт-Петербург

Наверное, одно из самых козырных мест кластера «Бертгольд» на Гражданской. Думал, мелкий подвал где-то в глубинах – рюмоШная ж. Нет, центр пространства, под зонтиком фирменным — витрины, большое, однообъемное, почти парадное помещение! Бар. Никто не поднимает голову из персонала, но три стола и стойка, где три места, заняты. Работают точно этим вечером. Персонал есть, вот и вот, в масках — сейчас персонал так просто отличить — но крайне странный: от входа не приветствует, хотя стойка рядом, просто не замечает. Подходит по своим делам к вешалке, у которой я жду, но не обращается к гостю. ЧтоШ, сам повесил куртку, сам занял стол — бронирований, видимо, тут нет. Здоровья-то кому желать? Тут бар. Интересный, с дорогими и взрослыми деталями, но сразу спесь престижа сбивается раковиной из 1958 года с отсутствующей горячей водой в смесителе модели 1959 года. Я такие помню. Свет «романтик» — свечной, но на столе точечный ярчайший гастрономический свет: светло для фото. Гости разные: от девочек в телефонах на диване, без заказа, до мужских компаний с банными разговорами и мужскими историями «под крепыш» с паштетом. Даже офис тут есть со стопкой документов на тридцать сантиметров высотой и обворожительным бухгалтером! В 20.00. Коммунальный стол для тайной алкогольной вечери на дюжину гостей в центре зала, удобные кресла, персонал в масках... Эклектика есть, но как-то все собрано в плотный барный пучок и вопросов не вызывает. 

2020-11-30

0

Английский просп., 48, Декабристов 27, Санкт-Петербург

Снимаю ответственность, как соболиную шубу: читатели посоветовали в очередной «паназиатской статье». Так что рубрика по заявкам! Не был ведь, слышал, но полез искать… На сайте до сих пор висит информация о закрытом давно ресторане и нет ни одного упоминания нового адреса! Переезд с Фурштатской на Декабристов никак не отражен! Как будто доступ к сайту давно потерян. Прячутся, что ли? От кого? Пришлось звонить. Да, было две точки и осталось две точки, но другие. Да, тот самый знакомый угловой вход напротив Мариинки. Встречают из-за стойки три чаровницы: «Куда хотите». Но половина столов занята коронавирусными табличками, на других чьи-то чашки. Всего за одним столом гости. А сесть-то куда? Оказалось, есть второй зал. Ремонт, наверное, делали, торжественность на празднично-круглых столах создали, но уже есть следы человеческого невежества по стенам, а до туалета руки не дошли совсем. Он из 90-х. И верно: на этом месте, кажется, всегда были китайские рестораны. Вечные, пусть и с разными названиями. Как вечен паб «Шемрок» рядом – первый в городе паб!

2020-11-24

1

Большая Морская ул., 36, Санкт-Петербург

«С обновлением меню Mama Fugu изменился и формат заведения — гастробар. Теперь у нас можно увидеть больше закусок, таких как севиче из лосося, тартар из говядины, страчателла с вялеными томатами и виноградом. Основной курс стал куда разнообразнее — боулы с лососем и тунцом, лапша с креветкой, треска, ромей и жаренные огурцы, бургур, угорь и шиитаке, говядина с тыквой и красной капустой. Нам очень важно знать Ваше мнение о новом меню, поэтому будем признательны, если Вы оставите свои комментарии». Конец цитате и авторской орфографии. Оставляю! Читайте! Никого. С 14 до 15 один стол был, и он ушел, но вскорости одна пара прибыла. Маловато для столь шикарных условий – скидка днем 50%! Зато понял, зачем пришлось через месяц с небольшим менять формат. А его надо менять, бардака много. Даже время работы: на двери на шестнадцатый день «перемен» написано «с 13.00», в соцсетях и поисковиках — с 12. Приходится звонить и спрашивать. 

2020-11-23

0

Санкт-Петербург, Невский 100

Худшие впечатления осени. И обиды, и неприятности, и ощущение какого-то бреда. Вводные-то неплохие: Coffeeshop Company на Невском, куда я никогда и не ходил, одно из двух крыльев зала назвал «Винные энтузиасты» и продвигает как отдельный бренд. Справедливо или нет? С основанием или нет? Сразу, и первое, не начал знакомиться еще, сразу требование находиться в маске в зале и за столом: снять ее на подбородок разрешено только на время приема пищи. Так и сказано, это не указание конкретного работника. Пока не нацепил, в зал не пустили. Разумеется, если бы не цели мои, то ушел бы сразу. Наверное, сейчас такие правила, но я встречаю впервые эту «нерекомендацию», это условие. Сразу вспомнил открытую в ту же неделю, тоже винотеку, «Ленина 20», где не только гости — персонал не пользовался масками. Никто не раздевает, не провожает — идите куда хотите. От этого все завалено куртками, как в буфете кофейни, несмотря на наличие нескольких вешалок. А часть гостей винного бара так и сидит в куртках, усиливая впечатление привокзального буфета. Никто не предложил им снять пуховик с капюшоном, а они ждут своего поезда Майями-Сыктывкар. Снимешь куртку — и опоздаешь в свой вагон, пока все пуговицы застегнешь! Маски важнее. По залу тоже ходят в куртках. Да и с винными целями в этом, выделенном, зале нашел всего пару гостей из почти полной посадки. Кофе, ноутбуки, тарелок почти нет. И свет, наверное, «под кофейню», где никто не фотографирует кофе и рисунки на пленке. Точечные светильники, но расставлены так дурно, что тени на всем многогранные.

2020-11-17

0

г. Пушкин, ул. Конюшенная, дом 39/39

Открылись, как и многие, перед карантином (первым), так что не с февраля считаем дни, а с августа! Открылись на месте «Шоколадницы» у администрации Пушкина. Я даже пару лет назад общался с владельцами кафе на предмет того, что можно сделать вместо нее. И забыл на все эти два года про объект. И даже увидав название, только когда нашел на карте номер дома, понял, что это за «1010». И да, сразу подумал, что вторая точка от владельцев «10.10» на Краснопутиловской – места, где впервые отметил Виктора Гусева. Но тут в названии нет точки. Все, историю рассчитал. Точка. «Это европейский ресторан-кафе с очень вкусной простой едой, отличными недорогими винами, нетипичными крепкими напитками и интересным пивом в историческом центре города Пушкин»! Воскресный день, когда аншлаги в других кафе, ближе к Гостиному, в «европейском ресторане-кафе», как сказано в меню, всего один стол занят, помимо моего. И это в двух залах. Сразу: интерьер совершенно тот, что нужен — светло, легко, разряжено! И удобно. И сразу – сервис: вот нет вопросов. Милорад: это какой страны имя? Не знаю, какой точно, но работает прекрасно, напоминая стиль, шарм акцента и учтивость сербов из «Порто Мальтезе» образца прошлого века. Берегите его, пожалуйста! Такие официанты встречаются один на тысячу. 

2020-11-16

1

Рыбацкая ул., 4, Санкт-Петербург

Первый день: «только напитки: кухня сегодня позже откроется». Не утром же пришел, уже час с копейками после «начала работы». Вон. Второй день, шаббатный? Шаломный! Работают. И кормят. Все нравится. И девушка, гостеприимно дарящая настроение. Та, что, наверное, удивилась, зачем я два раза переспросил, работают ли они, до и после снятия куртейки. Хозяйка? Ведь так не работают наемники, верно. И на третий день повар готов выйти в зал советовать: полный состав. Вот такие теперь бары. Стакан воды сразу, до меню. «Дай мне с дороги вдоволь напиться. Чистой водицы дай мне, дай. Ты расскажи мне про счастье былое». Дальше петь нельзя, там слова провокационные по нашим дням. Все нравится. И счет выходит смешной для этих качеств приема. Все нравится, лаконичный бар: половина — зеркала, половина — расписанные стены двух, по сути, залов. Брутальные столы сварные, сидения сварные, чугунный полуцентнер клип-борда с одинешеньким листком меню. Только работа светорежиссера пугала, пока не вспомнил, что это бар. Смесь теней, света, искусственного и «натурального», и отчаянной молодёжки... Например, в кабинке туалета мужская фигура, стоящая в… в мужской позе, полностью закрывает тенью цель действия. Но фото блюд неплохие выходят в зале. 

2020-11-10

1

Московский просп., 183-185Бк10, Санкт-Петербург

Освобожденный? Адрес по Московскому, но вход с Варшавской — у Графа Орлова большая география личности. Впрочем, не искал: все советы есть в аккаунте. Даже есть схема, почему-то ориентированная на движение по улице Победы. Бургерная, или рестобар, но без лаконичной брутальности закусочной, разве что полочка для еды стоя есть (но всего одна и не в самом заметном месте небольшого зала). Прекрасная мебель, сумбурный, но очень теплый, доброжелательный интерьер, где стол для кикера не мешает зелёно-живой стене. И ну совершенная, кажется, противоположность всему этому — ряды пивных бутылок при входе. Нет, их не воруют: это муляжи. Разные стулья, кресла, светильники, деревья мало где не сливаются в какофонию модную. Маски персонала всегда хорошо смотрятся рядом с перевязанными лентами столов, что использовать нельзя. Мне нравится тут, хоть и по фото определить масть заведения сложно. 

2020-11-09

0

улица Ильюшина, 14, Санкт-Петербург

После статьи о Gringo читатели посоветовали это место. «Там настоящий мексиканец работает! Со всеми общается». Я же помню выражение с Aliexpress: «общительный продаван». Я и пошел! Прочитав: «Don Garcia — это шанс отведать настоящие мексиканские и текс-мекс блюда от шеф-повара из Мексики. Герардо Гарсиа Гарсиа приехал в Петербург». Я единственный гость сейчас — столь пуст единственный корнер на Долгоозерном в этот будний обеденный час. Стандартный корнер, я ел в двух заведениях на этом рынке. Нечего дополнить. Наверное, оформление тут чуть ярче, чем стандартные «Фо» или «Плов». «Севичерия» — название прилавка по центру такерии (лучше молчите!) и раздел меню. Я как-то пропустил, даром что гулял по «Eat-маркету» в Галерее, что корнеры теперь просят столько, что на два обеда в Duo хватит. Нечто несусветное по двойным от ожидаемых цен: 700-800 рублей блюдо (и я не видел порции еще!), дороже абсолютного большинства ресторанов. А сейчас большинство ресторанов имеет в меню севиче. А тут, на рынке, перед прилавками с молочком и колбасками, из картона закусить за 800 одно блюдо. Может, это мы прогневали Небеса таким, вот и Корона?

2020-11-03

0

Большой просп. Васильевского острова, 16/14Б, Санкт-Петербург

Новиночка, которые сейчас совсем уж в дефиците: двухэтажный контейнер во дворе Василеостровского рынка. Где очень много поменялось с июля, и по арендаторам, да и теперь не лето, теперь нет во дворе столов, людей и жизни. Значит, привлечь желающих выйти из зоны комфорта на теплом рынке да с десятками манящих корнеров в пустой, мокрый и ветреный двор, это надо предъявить весомые аргументы! Ведь на рынке нет похожего формата? От входа, где вывешено меню, окошко заказа у кассы под пластиковым барьером, и я уже был готов заказать там, «по-бистрошному», но оказалось, что можно сесть. Спрашивать надо всегда, и тогда принесут печатную версию меню и примут заказ. Прям как в кафе. Это точно плюс. Ещё бы давать сразу понять «способ торговли». Все равно, сервис у стола — это большое и очень важное для меня отличие от «Мидийных личностей». Тоже в контейнере, тоже на В.О., но в Севкабеле. Только ещё дороже. 

2020-11-02

1

Караванная ул., 16/14, Санкт-Петербург

Кто помнит, я рассказывал, как в карантинный май потеряли мой заказ, оформленный и подтвержденный на сайте? SMSку проверил перед написанием этого поста – храню мое доказательство. Ноль извинений сразу, хотя и телефон, и электронная почта у девушек была. И только когда написал про это в фейсбуке (https://www.facebook.com/critic.boris/posts/774961906372409), они, поняв кто именно попал в ситуевину, пытались извиниться: «Вам предложили комплиментарную доставку». Это ответ из комментария, цитата. Разумеется, отказался! Безусловно, принял бы любое извинение, но только сразу – ведь у них было три дня. Принял бы, но как обычный гость. Теперь решил-таки сходить в ту же точку, где и был последний раз в 2016, после посещения которой ресторан попал на Карту borisstars.ru. Тот же самый (вне времени, и это прекрасно!) небольшой, теплый настроением, уютный зал. Вернее, три части одного, по сути, зала с хорошим световым решением. И гости не сильно мешают друг другу, если не кричит сильно во время просмотра видео из отпусков. У кого-то они были, я читал. Жаль одно: кошмарная (сломанная, надеюсь, это же не нормально) дверь гремит на весь зал, нарушая всю атмосферу. Подпрыгиваешь сам по каждому вошедшему или покидающему нас, все предметы в зале начинают трястись в одном стройном ансамбле. Ряд картин справа – самые звучные резонаторы! Второе — очень неудобная вешалка: доступ лишь с торца. Вот и все проблемы.

2020-10-28

0

ул. Салова, 61, Санкт-Петербург (Апарт-отель VALO, этаж 2)

В фантастических романах нет предела фантазии автора, но я бы не смог это придумать. Но сначала: почему пошел? И я не оправдываюсь, нет! Новый большой пивной ресторан, управляемый сетью «Максимилиан». Увидал по дороге в «Ленинградский экспресс» и начал гуглить, что за «Пальма» такая. Большой и пивной, закрывается в выходной день в 22. Пивной, большой, у метро, в огромном апарт-отеле — и в 22.00. Пошел к 20.00. Почему-то сами пишут на сайте, что вход из лобби «апарта», а ведь есть лестница и отдельный вход с улицы, рядом с Fitness House. Воскресенье, 20.00: три стола занято, один из них офис на два ноутбука и очень занятых людей. На огромный пивной ресторан. За стойкой сидят три человека, пледами укутаны. Кроме одного. В помещении. К 21 часу один стол остался. Понятно, почему в 22.00 финита и замок. Попробую найти персонал или его внимание. Я минут несколько стоял перед входом — никого. Пошел перед стойкой стоять — бармен не обратил внимание на Невидимочку. Обслуживал других, счастливых, даже не кивнул. Пошел гулять в куртке и с зонтом по пустому ресторану, туда и сюда. Сюда и туда, до сцены. Шарики, фламинго надувные, сцена, большой балкон-веранда: все оформление — современный кэжуал, неожиданный для пивного направления. Официанты есть, но никто не обращает внимание, не кивает. Всего минут десять, если смотреть по времени на фото, но, может, и меньше. Ждать всегда долго! Нашел девушку, которая, видимо, и отвечала по телефону, но теперь сидела за пультом диджея. «Куда хотите». Сидеть как пленный Ганс, укутанный пледом, под стук зубов, не хотелось, так что выбрал стол у раздачи отельных завтраков. Тут теплее?

2020-10-27

0

Оранжерейная ул., 12, Пушкин

Открылись, кажется, в мае — и, видимо, сразу на доставку? Так что третий месяц точно — никто не скажет, что приперся в первые дни. Открылись от достаточно известной по меркам Пушкина сети kebhouse.ru, так что люди опытные. Летнюю веранду — а по сути, просто столики — оценивать не хотелось, пришлось идти только в октябре. С открытия успело смениться меню: как по составу (пропал, караул, «Ташкент»), так и по изданию — теперь это фотоменю, но удивительно компактного предложения. Нет, всего хватает, но я привык ругать за пятьдесят страниц... «Ачарули» оказался не чисто грузинским рестораном, но «восточным», о чем сообщила вывеска! Зато без борщей, суши и ризотто. Сервис — зашитый, совершенно зашитый. Бегает группа персонала по вполне приличному для формата, цен и класса интерьеру, что-то делает, точно делает... Но ведь при полностью заполненном зале надо освобождать столы быстрее, не морозить с принятием заказа десятью минутами? Когда персонал наняли сполна, но управляющий не руководит этой пятёркой в зале и парой за баром. Сервис — «неуд.». Пятнадцать минут. Без масок и с масками на подбородке — половина из семи: местами все устают и снимают маскарад с лиц. Хочется уйти. На восемнадцатой минуте: «А у вас принимали заказ?». «Нет. Я не просто так с меню голодный сижу». Заказ повторяет, но «стоп» не говорит. И через пять минут: «Нет лагмана». Как знал — опыт же! — не отдавал меню, перезаказать. Носит, уносит, ни одного вопроса по блюдам, но, если попросить, даст салфетки! Сервис, в общем-то…

2020-10-26

1

Финляндский просп., 1, Санкт-Петербург

Интерьер, мне кажется, не менялся за два года, но основной проблемой тогда была кухня. О ней и буду говорить подробнее! И о том, что точно поменялось. Визит во вторую точку «Дэда», уже на Литейном, пока оставлю за скобками: мне они показались совершенно разными по стилю и ожиданиям, одно меню на двоих сейчас или нет. Очень неудачное меню на Финляндском. Не составом, смыслом. Нет развесовок. Нет расшифровок: многое надо спрашивать. Что такое «хачапури от Дареджан»? Нет, это не пятый класс школы, когда вы болели. Разбираться в этом — сломать мозг. Как могли столь опытные люди создать это? Салат «Глехурад»? Ну тогда проще: салат «Хатусин» — что с чем? Раздел «Хинкали», из которого, благо, ушла вся ересь с грузинскими креветками, которую я помню и через два года. Даже детки в тик-токе знают, что креветки бывают только белорусские! Но после хинкали по 60 и 80 рублей просто идёт хинкали со свининой и говядиной… в восемь раз дороже — 410. Как гость по совершенному трезваку может знать, что это, оказывается, порция в несколько штук? Дают ещё заламинированное дополнение: фотокнижку, которую я помню с Литейного, разумно заменили на один лист — «новые хинкали по-тифлисски в два-три раза дороже». А написать, чем отличаются? Нет, они не парой, по их же логике основного меню: «они больше — не 100 граммов, а 140 — тесто на желтке, поэтому в два раза дороже». Всему надо удивиться, все надо спросить. И финалит все Главное Проклятие Российского Ресторатора — «Мороженное» в десертах! Изыди! Десять лет делай рестораны, а одно слово Демон все равно нашептывает в ушко. И последнее: на столе обещание «Сфотографируй лимонады и коктейли, выложи с хештегом и получи скидки!». В родственной Ferma были «инстаграм-блюда», выложив которые вы получали их даром: оцените, каков путь исправления!  

2020-10-20

0

Санкт-Петербург, наб. канала Грибоедова, 56-58

От создателей кальянных баров SofaPar! Сенная площадь: тот угол, что выходит на Канал Грибоедова, что гремит музыкой больше всех заведений! Затыкаю уши и захожу. Фантастика и космос. Девушка в дверях (там же, в полуметре пространства, тепловая пушка, там же гардероб) впервые с начала карантина не просит снять и сдать куртку, а просит опрыскать руки средством! Мне один раз измерили температуру, в августе, в приотельном ресторане, и, пожалуй, страница этого опыта закрыта. Идёт сажать в пустом зале, где два стола в субботу вечером и певец громко поет, за конкретный стол, не предлагая выбора и не рассказав, что тут два зала. Допустим, социальная дистанция! Что не ругаю, так это интерьер. Диваны кожаные, в которые провалился попой, до ремня не видать, и спинка на каком расстоянии – все равно пересел! Ковры, много ковров, троны, мох на стене, кирпич старого дома и все остальное. Я знал, куда шел! Претензия одна: управляющему желаю застрять в туалете. Там у защёлки нет ручки, вообще нет. И вот как ее открыть? Пусть намучается, ломая ногти. 

2020-10-19

0

ул. Салова, 61, Санкт-Петербург

Первая информация: все против, все, что не люблю! Новое кафе — «Мы открылись в новом комплексе апартаментов VALO на Бухарестской» — но уже под 4000 подписчиков в Instagram. Куплены? Или готовая группа куплена? «Скидка за фото в инстаграм»: подкуп? Ваше фото на кофейной пенке! А «открылись» не в октябре, как врет нам пресса, а в мае. Или посты скройте, которые «20 недель», или не пишите «мы открылись», О.К.? Почему ВСЕ-ТАКИ пошел? Последний раз я был в заведениях перекрестка Салова и Бухарестской лет восемь назад – какой-то пивной и франшизный, региональный такой ресторан открылся на третьем этаже «Континента». И второе, но главное: «Оригинальная система обслуживания в виде железной дороги». Читатели прислали аналог в Праге: www.vytopna.cz @vytopnarailwayrestaurant . Пиво МНЕ привозит целый игрушечный поезд! И в сторис подтверждающие видео – полный зал, паровозик везет булочки шу, коктейль и пивас. Мечта! Интерьер описать сложно. Это прямоугольное помещение на втором этаже с прямыми, практически голыми стенами (даже вешалка не выделяется почти), в котором смонтирован «куст» столов с системой действующих железных дорог. С «вокзалом» у детской комнаты... Детской стены. У окна. Одного. Все лучшее детям. Все. Уюта, тепла, «обжитости» не видно. Понимаю, что скамейки с жёсткой спинкой, как на вокзале «Бугульма-Пассажирский» — это тоже антураж. Кабинок всего восемь, так что мест немного, мне пришлось менять планы: приходил вечером субботним, без брони, в место, где в принципе нет стойки и столов на двоих. Сам понимаю теперь, глупо было. Концепт концептом, но дико холодно в одной половине зала и просто холодно во второй: дверь на лестницу (а значит, и улицу) открыта настежь, в зал тянет простудные плюс двенадцать и дождь. Зябко. 

2020-10-13

1

6-я линия Васильевского острова, 21, Санкт-Петербург

Мозг в трубочку заворачивается: было одно итальянское заведение на пешеходной линии В.О., открыли другое такое же. Это слова официантки, я, право, не помню, кто именно тут жил. Что ж, хозяин – барин, если считает, что смена формата не нужна. Родная радиостанция BFM рядом: я заходил пару раз осмотреться, уточнить планы, понять, что мне напоминает меню на пюпитре перед входом. Дорого, какие-то блюда в меню конкурируют с «Amo Cucinare». Тут, для примера, тыквенный суп 450, и это без крабов всяких, буррата как закуска, с анчоусом — 700, вителло тоннато 600, ризотто 600-800, пиццы до 800. Какое-то самоубийство в эпоху демократичности повсеместной. Почему остался, пусть не сразу? Кроме того, что надоел стрит-фуд? Меню очень похоже строением на «Perbacco». От тех же хозяев (ну подарите мне толику надежды!) или просто передается ностальгия в этих словах на подкладке А3, какая-то «настоящесть», подлинность происходящего, намека тень на итальянские продукты, а не на... фигню. И если я открою публике второй «Perbacco», то, что ж теперь, придется памятник творить на восемь сантиметров выше? Или толще? Толще не надо. Но на порции я надеюсь: только у пиццы указан размер 28 сантиметров, граммов нет нигде. 

2020-10-12

1

Суворовский просп., 3/5, Санкт-Петербург

Слово «fast casual» в названии действует на меня, как всякие дезсредства на современного таракана. Умереть не умрет, закашляется разве, но все равно приятного, наверное, мало. Надо спросить у таракана. А формат... Только один из десяти пытающихся создаёт действительно нестыдное и очень нужное мероприятие. Сейчас так вдвойне. Я бы тут и посидел. Три зала, два с окнами на Суворовский, помимо помещения торговли, супротив двери. Свет прекрасный. Просто идеальный. Диваны жёсткие, и сидение нормальной ширины, по-людски, по-человечески, а не для жирафовых ног. Одно из десяти мест с мозгами внутри дизайнера, а не со смузи. Расстановка столов: где не смогли создать нужное расстояние, снабдили пластиковыми экранами. Редкое место, где итальянское радио звучит органично. В ресторанах эти джинглы рекламные режут ушки. Что еще похвалить?

2020-10-06

0

Большая Морская, 34, Санкт-Петербург

День первый. Говорят, этот полуподвал на Большой Морской раньше не был занят общепитом – я в нем не был точно! Потому поздравим болеющий рынок общепита, еще и в самом пострадавшем без туристов центре, с явно положительными явлениями в клинической картине! Картина, то есть интерьер... Понимаю, не мое место настроением, я больше «про еду» люблю антуражики. А это совсем не лофты. Но тут удобные диваны, кожаные и жёсткие максимально, в мире кальянов таких не терпят, и так удобно. Удобные кресла. Высокие столы: вполне комфортные и удобно расположены в пространстве залов по обе стороны от двери и стойки. Если бы не наливали воду (230) в красного стекла бокалы, оставив тех лишь для декорации, было бы в разы лучше. Если бы приносили чистый бокал, а не наливали бы в тот, что стоял на столе — а двери нараспашку, летучих насекомых все еще много — было бы гораздо гигиеничнее и менее противно. И два офиса с едой, совещаниями, ноутбуками в двух частях зала. Они тихие и не сильно руководят, но как-то можно в одну сторону перенести эту «неудаленку»? Но, опять же, не мешают. Кроме стаканов, мне тут нравится практически все! Мозг сворачивается в трубочку. Лофт-бар — это интерьер, обстановка, но это же и формат? Это что за формат? Как применять? Проводить время с пивом и гренком? Везде в тырнетах указано с 18, а у них ланч с 12 до 17 за 390. Раскладушка перед входом зазывает. «Гренки» — молодёжка антуражем и кухней, провести время, но кальяны в ряду на стойке. Удивили. Все демократично на вид, но девушка хостес играет в Диву. В пустом заведении 14 часов пятницы два стола занято и вопрос серьезный: «Вы бронировали?». Нет! Я так. Меню... слов нет, только перечисление буквенное и опять трубочка мозгов. Суши и роллы, шаверма, кольца кальмаров, бургеры, поке, гренки с банановой сгущенкой, утиная ножка, Цезарь (на айсберге), кутабы и чебуреки, карбонара, куриные котлеты и все, что хачапурит ваша планета, люди. Только ребра кухня хачапурит на вес: цена указана за 100 граммов (320). Я всякое видел, над всяким прикалывался, но тут нет сил — такого меню точно нет больше. Уникально. 

2020-10-05

0

Санкт-Петербург, ул. Восстания 16

Люблю номер дома в названии заведения, проще ориентировать гостей. И я за всю историю своих путешествий в этом помещении не был! Неужели с нуля строили, с коммуникациями, согласованиями и вентиляциями? Не люблю повтора названий. Можно сто раз делать вид, что в Москве нет ресторана Ray («Ray» – это шеф-повар Александр Райлян https://ray.moscow/) и просто буквы похожи, но поисковики пока гораздо чаще выдают московское детище Каширина и Васильчуков. Первые десять дней реально работали в тесте, настоящем тесте, не то что другие, придуривающиеся для оправданий. Надеюсь, делали это, понимая, что сырость болотная! И не публиковали не только телефоны, но и время работы. Пришлось ждать сначала, а потом спрашивать в личных сообщениях инстаграма. И вот тот день настал. «Вы перекусить?», — спрашивает первый официант. «Да». Первый раз из трёх моих визитов приветствуют так. «Цены» не перекусить: средний счёт за 2000 при десертах под 500 и наличии блюд в меню за 1700 – это не стейки, а осьминог в горячем. Исключая цены и забегая вперед: порции, меню – то, что мне нравится. Современно, интересно, один лист А4, но на выбор не пожаловаться. Даже комментировать не буду, только вот про брезгливость. Я очень не люблю десерты и выпечку прямо посередине зала, без витрины, без защиты от мух, в сантиметрах от гостей проходящих — сразу в бан этот раздел меню. И целыми, и половинками, как продают тут мучные изделия. Вода только 0.5 — 200. Кофе 180-220, чай 200. Отчет закончен.

2020-09-29

0

Невский просп., 106, Санкт-Петербург

Я не ходил в первую «Маму». Зачем? Благополучно работала себе на Невском. Без меня. Я ж не Невский, я Борис, мне-то зачем? А вот открытие второй точки рядом — всего-то Маяковского перейти – это событие. Много ли у нас мест, кроме «Евразии» (в 2012), кто не боится открывать две точки в ста метрах/пяти домах друг от друга, с одинаковым концептом, названием, меню, оформлением… всем? Ну и история помещения: «Такао»/«Невский 106» продавали столько, что я побоюсь сказать, когда мне прислали первый файл экселя с данными по этому помещению (выручки, потоки, аренда) и вопросом: «Что думаете, брать?». Таки продали же, через пять или семь лет! Во банкет, наверное, был: мировые, планетарные запасы – три бутылки Romanee-Conti Grand Cru выпили. Ну и последнее: вот уж не думал, но «Мама» участвует в «Российском ресторанном фестивале» наравне с самыми хорошими заведениями городка. Ну я чего, я и пошел. Не надо быть ресторанным и интерьерным экспертом: ремонт под семейный ресторан для всех. Свежий, ладный, мне даже кресло предоставили, дивана избежал – нет претензий к диванам неизбежным! Свет – есть места с инстаграм-стандартом, есть темные: выбираем внимательно. Вентиляция справляется: сидел у кухни. Детская комната неплохая. И главное — залы: четыре по сути, считая первый этаж – люди смогут разместиться по желанию, друг дружке не мешая. Хостес на посту, что всегда хорошо, но формальна и строга. Начинала оптимистично, познакомив с архитектурой и предложив первый этаж, который «закусочная» по формату, с полкой у окон, и второй, основной: многозальный, светлый, детский и всякий. К окну просился, светом фото для вас наградить, получил игнор. Листы меню даёт не все – должны быть: ланч, «осень», основное. 

2020-09-28

0

Санкт-Петербурге, пр. Московский 186

То, что видел я в августе, назвал предпредоткрытием. Как раз после этого провели мероприятие для прессы, а значит, ресторан готов. Но я все равно подождал месяц, понимая, как все тяжко там двигается. Сейчас встречает веранда… закрытая каким-то материалом. Удивительно для сооружения, что так гордо предлагали раньше как едва ли не единственное место размещения, единственный способ входа в основной зал уже после снятия ограничений. Удивительно: законсервированная веранда на вид, совсем, при прогнозе бабьего лета до +21, а через день до +23. Гардероб появился, но без номерков и человека «при делах»: хостес, что им заведуют на основании совместительства, последовательно предложили на выходе четыре одеяния, некоторые из которых даже женские! Да, вход теперь с проспекта, вход теперь от знаменитого слона в полный рост – парадный прям! И первый этаж открыт и радует всеми своими удобствами. Дурные только диваны – ножки скользят по полу, и вот ты постепенно отодвигаешься от стола, стоит куснуть или кашлянуть посильнее. Мелочь, возможно, одно место такое. Первой бумагой: «Российский Ресторанный Фестиваль — сет за 1490» и десертное предложение подают вместе с меню. Без напоминания, что очень хорошо! Сколько лет боролись за это. Прошло полтора месяца: основное меню не меняли и все так же им не внести изменения, хоть стикерами, хоть острым карандашом. Полтора месяца, с десятого августа, сообщают словами совершенно глупейшее: «Не сезон, поэтому «Мисо с вонголе» будет без вонголе». А кто это в меню внес в «несезон»? Я даже не говорю, что надо предупреждать о стоп-листе заранее, до того, как все это блюдо выбрали и сели ждать. Я про здравый смысл. 

2020-09-22

1

Санкт-Петербург, Куйбышева 26 к2

Гастробар «Муксун», про который я писал два года назад https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-muksun-gastrobar/, карантина не пережил. Там и до всех ограничительных мер все было нехорошо: мне писали работники. Так что, какой формат можно было выставить в спарринг-партнеры кризису, как не проверенную Гру... Сербию! Балканская кухня, и сербская в частности, не самая распространенная в России, но крайне живучая: сужу даже по меньшим городам, где кризы — перманентность бытия. Я много вижу ее в поездках. И целые сети с подобной едой. Успешные сети! Интерьер: сложно сказать, меняли «по-серьезному» или нет. В прошлом, недоделанном еще полностью кафе, я был лишь на первом этаже. Полностью, согласен, подходящем под определение «гастробар». Мельком тогда заглядывал на второй лишь по дороге в туалет. Но дело в другом: всякое заведение, вписанное в помещение уникальное, основанное на индивидуальности дома во дворе — а такого точно больше нет на улице Куйбышева — и есть главное отличие! Вешай телепанели (они есть), рассыпай по полкам товары с Балкан, или даже, о Боже, меняй смело цвет полотенец через стол — настроение диктуют угловые окна. Угловое, светлое, высокое помещение. Смотреть особо не на что во дворе, но все равно — как же это приятно. И пара столиков летом во дворе — мини-веранда — тож приятная. По крайней мере глядючи сверху. 

2020-09-21

0

Санкт-Петербург, Печатника Григорьева, 12

Картинки этого модного проекта, тексты, которыми его анонсировали (в основном про бар, конечно), не возбудили. И я забыл про Гаражи. Но вот когда Branch Garage был назван читательским голосованием «Главным Открытием Лета», перечитал инстаграм. Да, его можно не только пересматривать, но и перечитывать. Место — Главное, а я там не был! Это ж так и партийный билет на стол положить можно! А я так ценю красную книжицу WFCA (World Food Critic Association). Печатника Григорьева. Старые ленинградцы, как я, знают эту улицу, я тут даже пару раз ел за эти годы, а вот молодежь, ЦА местных продюсеров Gypsies & Jews, боюсь, открывала карты и искала, что за такой Печатник и не офигели ли в этой конторе – отдельный человек для печати на принтере! Разрисованный большой двор, пока пустой, хоть танцы на тысячу человек устраивай. И венец всего Двора – Гараж в дальней части. И мотоцикл, и вывеска перед ним: не найти заведение шанса нет. Большой барный зал — темный, со стойкой, с спортивной масинькай на подъемнике в углу стойк: заодно и ориентир дороги в туалет! Да с подвалом за стеклом в полу — винным, видимо. Я не барный парень, но мне очень нравится этот зал. Вам не понравится: темно очень, и блюд на фото увидать не смагёте вообще! Отличная веранда и зал с кухней в стиле классического американского дайнера придорожного, с купешками-диванчиками. Редко когда бывает удача на удаче, когда и прикольно, и удобно. Одновременно. Вот как тут.  

2020-09-15

1

Полтавский пр., 2, Санкт-Петербург

Когда я первый раз пришел в «кальянный гастробар видеоблогера Николая Соболева», что расположился, разлегся в ЖК «Царская столица», то сразу и убежал. Достаточно сложная кухня заявлена, согласен, и, верю, реализована, открытая взорам: вот за стеклом что-то сложное творят... и диваны в темноте кальянного клуба под клубами дыма, да персонал, максимально странный по мерке моего опыта. Нет. Простите. И без шансов на реабилитацию. Наверное, правильно не стал пищу принимать, ведь прожила вся эта затеюшка совсем недолго. Новые (???) владельцы неожиданно оставили скомпрометированное (для меня) название. Видимо, вывеска очень дорогая. И выбрали средне-дорогой итальянский вектор — так и написали: ПАСТА И ЛАУНДЖ. Чем насторожили… Но ведь с достаточно необычным меню—- только ради него я и пошел. Я примитивен. Меня только таким и приманить можно, как бродячую собачку сосисой.

2020-09-14

0

Московский просп., 205Б, Санкт-Петербург (эт. 1)

Тут, на Площади Победы, с торца Московского универмага, померла креперия, название уж забыл, дубль точки в начале Суворовского. Трудолюбивые узбеки построили веранду больше основного зала, похожую на вполне всесезонную конструкцию, но без батарей. Про интерьер писать я слишком трезвый, но резные диваны мне понравились красотой, этникой и удобством. А вот веранда простая до крайности. И там курят. И свет в зале лучше вечером. И на веранде вечером поет человек, Сюткина поет и «Отель Калифорния». Я не смог. Веранда при 23 градусах за бортом, это в десять-то вечера, не поверите, проиграла залу! Вернулся днём: другое дело. И простор, хоть танцы устраивай. И свет!

2020-09-08

1

Санкт-Петербург, пр. Чкаловский 38

Главный бренд города, гордость Северной, раз не надо писать наименование и хватает просто громко светящегося на Чкаловском «Грузинское бистро». Все, все называют подгузники памперсами, копир — ксероксом, а любое грузинское бистро, даж в Горелово, Georgiani. Ура. Бренд родился! Еще, по секрету: Georgiani — единственное бистро города, где спрашивают: «Вы бронировали»? Я не видал ни табличек брони, ни самих гостей с бронями, но факт-то есть.

Бистро, грузинское бистро, в котором не видно привычных признаков бистро. Даже размер помещения крохотный, на семь столов, не показатель. Некоторые столовые особи самоуверенно имеют при себе аж три стула. Хотя, впрочем, люди могут купить одно хачапури на троих, и места хватит. Геометрия крохотного помещения сложная: проход, дверь в туалет, все коммуникации с кухней и обратно «по цене» одного дверного проема. В остальном мне очень хорошо. На диван не сел — стулья такие стулья: притягательные, полужесткие, со спинкой в нужном месте. Не смейтесь: один из пяти современных стульев с перекладиной в правильном месте. Кто их фигачит – просто фигачит, не пробуя посидеть хоть чутка.

2020-09-07

0

Гороховая ул., 53, Санкт-Петербург

Свежая, чистая, современная. Или это работает контраст с подвалом на Гороховой (Гороховая в этой части то еще кладбище общепита) без вывески, но с доской? Бар. Даром что рюмочная — все вокруг пьют пиво, прям как в пивной! Как я понял, есть только «Жигули» всех цветов по 120 рублей да один гостевой сорт — AF. Свежо и чисто: свет пронзительно хирургический, точечный на стол — любой ресторан сразу же получил бы третью звезду Мишлена. А в рюмочной странно, когда глаза начинают болеть, как от солнца в полдень. Подчеркивается чистота! Нет меню: за баром полтора десятка блюд по смешным ценам. Все общение и расчет там же. В порядке очередей, а девушки бойкие три раза отталкивали старца от выпивки. Парень-бармен молод, но три раза спрашивал, что я покупал, отдавая по одному блюду при каждом визите к стойке. Из пяти визитов к стойке. А отдав все почти сразу, извинился за задержку. Интересно, если без задержки, то сразу с чеком накормил бы? Как совет: я бы продублировал меню где-то еще — читающие мешают заказывающим в центре стойки. Читающим бы внимательнее вникать, не торопясь. Внимательный выбор всегда несет больше радости в тарелках. 

2020-09-01

0

ул.Большая Зеленина, 9

Наверное, точка на Измайловском работает отлично, пусть и много было претензий тогда. Отлично, и открывает филиал уже гораздо козырнее расположением — у метро, гораздо ближе к своей ЦА. Встречают, объясняют, как делать заказ. Это хорошо. Это прям почти уникально. Это прям как я люблю. Много раз писал: не стоишь придурком первого визита, думая садиться, ждать, идти, меню где, какая форма торговли вообще? Тем более из первого зала от входа ни барная стойка, ни кухня или касса не видны. Заказ у стойки — понял, спасибо, оплата сразу, но такое меню, конечно, так и надо вручать в руки, приглашать сесть и спокойно выбрать до визита к кассе. Номерок настольный и очень краткое ожидание еды. Рассматривать в интерьере нечего: все удобно, свежо, плюс-минус раменная, ну да. Мне находиться тут в 4,25 раза приятнее, чем на Измайловском. 

2020-08-31

0

Адмиралтейский просп., 10, Санкт-Петербург

Как жил эти годы вечно пустой, дико дорогой, идеологически чуждый нашему развивающемуся социализму «Трюфельный Дом Бруно», известно лишь Богам всех конфессий и господину Клеману, если он вообще имел отношение последнее время к ресторану. Длинное предложение, но слов не выкинуть. «Метель» пока без вывески, но с табличкой и меню перед входом. Русская кухня по ценам чуть выше среднего — очень странная затея для года без иностранцев в супертуристическом месте. Тем более от опытных товарищей: «Чехов», «Гоголь» и прочих. Оценят ли омичи али тюме... тюмен… тюменец и тюменка? Везде написано, что открываются в 14:00, но позвонив, узнал про полдень. Ладно, это те вещи, что нужно прощать в тестовый период. На веранде, что была при «французах», пусто, только персонал дежурит. Везде обеденный переполох развеселой солнечной субботы, а тут — никого. И внутри, где в интерьере я не вижу изменений. С другой, справедливой, стороны, я не был с открытия в «Бруно». И диспенсер для мыла, похоже, остался сломанный от «французов». А так... Очень несимпатично составлены три стола, как будто ждут банкет. А зал тут один по сути. Свет делает все не нарядным, скучным, пасмурным.

2020-08-25

1

7-я Линия В.О., д. 24 / NEW

Вспоминаем, вспоминаем: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-ne-pridumal-nichego-smeshnee-nazvaniya-restorana-yavmyaso/. Верно: на карантине я заказывал шашлыки в одном из филиалов сети #явмясо и был удивлен развитию сверхсупердемократа, конечно, по сравнению с большинством коллег в столицах. По регионам цены вполне обычные. Нисуаз с тунцом за 260, например. Кто еще может быть так актуален в наши дни? Так что вывеска «Кухня на углях» — это не сайд-проект расположенной рядом «Кухни на парах», как я был уверен все время стройки, а, по хештэгам понял, очередная точка сети #явмясо! Вспоминаем, заучиваем: «Гриль бар ЯВМЯСО — это мясной музей, который позволяет попробовать искусство на вкус, а мы сделали это максимально доступным. Наши гости не думают о деньгах, когда приходят, потому что это отвлекает от сути. Они приходят есть мясо и наслаждаться этим». Или вот: «Еда — искусство. Мы — творцы. Вы — ценители. Это три столпа нашей философии. Без любого из них всё не имело бы смысла. Гриль бар ЯВМЯСО — это мясной музей, который позволяет попробовать искусство на вкус, а мы сделали это максимально доступным». Давно я не был в музее! Интерьер совсем не таков, как веранда «вдоль линий» — на вид с улицы очень просто. Для кафе, для кафе таких цен более чем приличный кавказский ресторанчик — череда пяти зальчиков, вот преимущество, что важнее декора. Даже самые неудобные гости не помешают всему залу, а лишь соседушкам.  Пять — с верандой посчитал, вид у нее всесезонный. В пятой точке сети ещё и караоке. Да-да.  Ну ладно, хватит вас пугать: не в этой. В другой точке! 

2020-08-24

1

Красногвардейская площадь, 3Е, Санкт-Петербург (эт.1, оф. 1020)

По советам читателей отправился в Центр дизайна Artplay SPb, который покинул Петербург весною, с талой водою, и комплекс теперь управляется новой компанией. И называется не менее красиво — Design district DAA. И хвастается более 85% заполняемости арендаторами. Я про одного из них – «Вокзал». Открылись второго марта, 28 – закрылись вместо со всей страной. Не пошла доставка, район не тот, отменили. И стали ждать. Мне все нравится. И здравомыслие, и как ведутся соцсети, и какой у кафе имидж. Я ещё не был, а оно мне нравится. Переубедите в обратном! Пугает то, что я тут один в два часа дня выходного в этом кластере, площадке или как ещё обозвать… дворе. Когда все «молодёжки» города, такие модные, просто переполнены, тут я один. Не только в кафе, на всей площадке. По центру двора еще и ремонт, стройка советского пошиба. У «Вокзала» длинный перрон: вот вся длина здания — один перрон, и прекрасная веранда с ужасным видом на стойку и разор. И средне-размерный зал через коридор, как раз на Новочеркасский окнами. Светло, приятно, современно, кроме старомодных диванов, из которых составлены «купе». Вот тебе и центр дизайна... Вопрос и сомнение: а кто на кухне сегодня дежурит на экстренный случай случайного гостя? Одного меня тобишь. Но кухня тут открытая, по дороге увидите приятные лица. 

2020-08-18

0

Санкт-Петербург, ул. Стрельнинская, 2

Помню-помню, на этом месте было кафе. Особо злостное кафе было. Анонсы, премьера, внимание СМИ в 2018 – я и потащился. «А кухни пока нет, только кофе предложить можем». Разумеется, второй раз произвести первое впечатление не дано. Я и не дал произвести, послав «прошлое» кафе название на много букв. И забыл про этот адрес. Теперь решил сходить – это бывает, и не событие это. Многие сейчас меняют хозяев, форматы, названия, привлечь внимание. А вот слоган на сайте «Любимое кафе твоей малышки» поразил в сердце... Так со мной нельзя! Юморист в голове сразу придумал четырнадцать шуток: тринадцать из них пошлые, двенадцать из них 18+. И надо же их где-то реализовать: надо идти.

2020-08-17

0

Санкт-Петербург, Большая Конюшенная, 29

Вопрос, кто забрал помещение бразерии «Palm», решился: вторая точка суперуспешного супердемократа на Сенной. Я вам докладывал про него: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/kolonka-restorannogo-kritika-rabota-nad-oshibkami-public-cafe/. Даже дело рассмотрел о подкупе избирателя мороженым! Настроение «Палма» я бы не сказал, что сильно поменялось. Смотреть старые картинки совершенно лень, но вопрос: точно что-то делали, кроме вывески? В подвале, где, по словам девушки, ремонт был – переспросил специально — так искренне воняет, что пришлось возвращаться наверх. Запахи внизу таковы, а в туалет спуститься пришлось все равно: как будто испорченную рыбу сильно зажарили. Видимо, ремонт не дотянулся до вентиляции? Наверху есть окна, подиум, свет, стойка. Мал первый этаж, да удал. Стол шатался, пришлось пересесть. А так удал. Обивки диванов точно не меняли (ветхие, как год моего рождения), а так удал. 

2020-08-11

0

Санкт-Петербург, ул. Ждановская 45

ТАСС и дружественные сайты сообщают: «Путешественники Павел Дмитриев и Мария Быковникова во времена закрытых границ придумали AEffect — ресторан про путешествия», «Ресторан с блюдами со всего мира на Леонтьевском мысе. Концепция проекта строится вокруг путешествий — каждые полгода меняется география кухни. Отправной точкой стала гастрономия Испании и Порт». Леонтьевский мыс, Ждановская 45 — вот тут я никогда не был. Или просто его не было? Или был? Строителей уже не вижу во всем комплексе, но, видимо, не открывалось ничего из «пожевать», вот я и не был? Если вы не местные, то придется оставить авто на парковке совсем сельского залегания грязи и пройти к единственному шлагбауму. От него резко направо и по дуге, отделяющей голову квартала от его основания, пройдете на противоположный берег — и сразу налево, вдоль водицы. При бронировании сам спрашивал время: на всех сайтах были указаны разные цифры – три варианта: сейчас с 15.00. При бронировании на том конце провода поинтересовались: «Веранда или зал»? Но, подойдя к ресторану, увидал лишь кусок предположительно настила у окон с названием… Оказалось, что за три десятка метров, почти не видная от ресторана, внизу, на берегу «канала», есть «веранда» на причале! Как уже потом стало понятно по комментариям заведения на пост в инстаграме, причал этот на два заведения! Не перепутайте!Народа много на воздухе в этот погожий, но холодный вечер. Много, но едят немного – с кухни, через дорогу и все эти метры, носят тарелки с едой. Без подносов, без клошей, к сожалению… Судьба визита была почти решена. «Но меню там несколько другое!», — очень вовремя сказал бармен. Судьба визита решена окончательно: я же почитал манящие названия про Испанию – Испания, жди меня! «Я в зал, пожалуйста». И приглашает бармен за штору…

2020-08-10

0

наб. реки Фонтанки, 59, Санкт-Петербург

«Ultramen! Cyber-noodles & bar, кафе-бар». А по сути азиатская закусочная. В таком многострадальном месте «справа в Лениздате» арендаторов сменилось больше, чем у меня сменилось норковых шуб! А ведь зимы последние годы теплые и сырые… О чем я говорил-то? Да. Это самое сырое открытие за последние пару лет. Десятый день, а как будто еще полы заливают и придумывают, как вносить будут оборудование на кухню. Интерьер… стрит-фуд формат, закусочная. И лучше сидеть на улице: столики внутри с толстенными… «перепонками», что мешают ноги разместить под столешницей. В остальном — комфортно и соответствует формату.  Подчеркивает его. Я не понял меню. Нет, оно совершенно в стиле всего окружения, но… Ульт-рамен (прикол отличный!) и японская кухня — а собственно рамена (такого слова по крайней мере) в меню-то и нет. Раздел «Рис» назван «Лапша». Ну и еще много загадок! При совершенно правильном размере предложения. 

2020-08-04

0

Санкт-Петербург ул. Караванная д.7

Небольшой винный бар и магазин на Караванной. Новые! Июльские! Во как! На треть основного зала полки и ещё небольшое помещение с кухней по коридору. Всего столов десять, если все выставить двойками и не сдвигать. Так что встречают отлично, принимают зонт, прям как английский дворецкий, к столу ведут ещё лучше! Как и должно быть в приватном заведении достаточно узкого профиля. Винного. Пусть и на туристической улочке у Невского. Интерьер есть. Ничего примечательного, ничего удивительного, что запомнишь на выходе, но сидеть комфортно. А вот свет совсем «бабушкина квартира»: не то что блюда, там меню-то не сфотографировать нормально. А ведь инстаграм, двигатель продаж, не любит резкий свет фонарика телефонного и пять теней на тарелке без него! 

2020-08-03

0

Санкт-Петербург, Загребский бульвар, 2

В день ВМФ, Парада и Президента ехать в центр было решительно страшно. Помогли наводки читателей: «за Лентой на Димитрова есть «Бурик Бир» с прекрасной открытой верандой — дождитесь только погожего дня». Вспомнил, что именно эти люди брали большое угловое помещение с мини-пивоварней на втором этаже на улице Белинского, и я там даже был. И стало интересно. Конечно, никто не сказал, что там вывеска «Караоке», «Пивоварня» и «Диско-бар». С другой стороны, не на веранде же все это происходит с пением диско? Хватит бояться, надо изучить. Подняться на крышу-веранду можно прямо с улицы, минуя зал. Но персонала там нет, несмотря на десяток столов занятых: я же выбрал погожий день. И появляются девушки редко — только если несут еду и напитки гостям. Подождал, получил «куда хотите», сел куда хотел, а тут больше половины мест под зонтами, хоть и работает половина площадки. Сел в тенечке, получил меню. Да, большая тетрадь, докризисная совсем и вовсе. Пивная кухня, и итальянская, и не только пиццы, конечно, а также суши и роллы, всё со всем. А ещё, кому мало сотни блюд, еще и грузинское предложение на отдельном листе, где есть хинкали с бараниной. По 360 за три штуки, что есть цена «Миндаля», а не обычных размером и качествами экземпляров. В остальном цены совершенно ожидаемые. Фирменное пиво — «единственное в Петербурге, при варке которого используется чешский солод...». Ладно, единственное так единственное, по 189-220 за 0.5. Морс единственный и ягодный — 120. И самое интересное: на последнем листе меню оказалось, что это сеть на пять точек с разными названиями и в разных частях города. На Композиторов и в Александровском парке тоже они. 

2020-07-28

1

Санкт-Петербург, Московский пр., 179

Веранда тут была и раньше – большая, суперкомфортная, довольно быстро по погоде приоткрывающая свои стекла. Тут точно все плюсы, что можно было собрать сейчас. Да и всегда, если честно. Веранда заполнена, но место находят, передвигая таблички броней у пары свободных столов-двоек — тех, что приходятся на более поздний час. Я успею, я быстро жую! Тренировочки ж. Забегая: все карантинные меры тут стараются соблюдать! Меню доступно только по QR-коду, что стоит на столе для камеры вашего телефона, а на сайте, куда переходишь по ссылке, вполне логичный раскрывающийся список для выбора. Я смог, но не уверен, что всем удобно, да и интернет должен быть. У них же есть «запасочка» для пенсионЭров? Цены? Тартар с лисичками за «дороже 800» или стейк мясника с лисичками за 1200. Знал, куда шел.  Это сезонные позиции, скоро закончатся. Тогда основное меню. Удивительно небольшое – только восторг. Или это новый шеф, уже после Бурнасова, или для веранды «сокращёночка»? 

2020-07-27

1

Помните, в статье про «Бистро «О» я пытался объяснить, что такое тупик переулка Пирогова? https://spb.allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/o-2/ За прошедшие два с половиной года этот Тупик стал куда более узнаваемым, а вместо бистро давно работает кулинарная школа. Да, теперь дворик перед пространством/особняком «Пальма», где поселилась школа «СВЧ», стал верандой этой школы, он же рестораном в стиле «pop-up MULTIBRAND». Сухо, спокойно и тихо, пока не заиграла вечеринка, но я ее не застал. И не пыльно. Вида нет вообще — это факт, но зато машины не ездят, только паркуются: тут покойно, как будто и не самый центр города. Один ряд диванов с креслами под крышей и бочки, штук пять, рядом с мягкими местами. Молодежно слишком, да. Ярко. Но ведь в эту игру играют все? Меню, как и оформление всей школы – Дневник. Рукописный школьный дневник с блюдами. Родители школьников сразу спросят: «А что с воскресеньями?», которых нет в шестидневной разлиновке стандартного расписания. Стикер лепят на седьмой день недели! Готовят примерно по пять-шесть блюд в день, и готовят как штатные повара, так и ученики курса. Готовят как блюда ректора Школы Антона Исакова, так и «подаренные» шефами-преподавателями школы: это совершенно весь городской цветник без какой-то пары имен. Я нашел даже творог из крапивы в месте «про пиццу» (обещают и бургеры), так что это довольно удивительная находка. Блюда — частью повторяющиеся, как в школе повторяются предметы в течении недели, так и новые. На восьмой день с начала работы их было не так много, но это вопрос проработок и «научения». Школа же. Напитки – тетрадь на 12 листов с нарисованными коктейлями, которым уделили больше всего места, но только по числу листов. Вина вполне обычным списком позиций, без рисунков. 

2020-07-24

1

наб. Адмиралтейского канала, 2, Санкт-Петербург (эт. 1)

Про третью итерацию, а на самом деле четвертую, «Кококо» все высказались. Вводные, что втюхивают в пресс-релизах и на пресс-ланчах, повторены многократно. Почему 4? Я учитываю превращение «водочного ресторана Сергея Шнурова», с упором на бар и уникальную коллекцию напитка, в популярнейший эксперимент Новой Русской Кухни, все еще в стенах некрасовского подвала — это два разных заведения по одному адресу. Потом появился богемный интерьерами, «высокий», аж до списка ста лучших в мире, ресторан Матильды Шнуровой в пятизвездочном отеле — оцените, каков прыжок из подвала! И теперь совершенно логичный в плане роста переезд. Стать не придатком отеля, не быть ограниченным его стенами, доставшимися от прошлого проекта. Да и размещение летника, думаю, было важным фактором, еще до всех нынешних ограничений. Стать не только кухней и концептом «заслуживает отдельного посещения», но и расположение теперь — «придется посещать отдельно».

2020-03-17

2

ул. Пикк, 71, Таллин, Эстония

«…Издревле самая вкусная еда готовилась на углях, что стало лейтмотивом названия нашего ресторана – SÖE (эст. – угольный). За основу меню мы взяли эстонские продукты – мясо, овощи, сыры, злаки – что помогает не только раскрыть гостям многогранность вкусов нашей страны, но и поддержать местных фермеров. При создании авторских блюд мы объединили традиционные вкусы с новыми техниками, изученными нашими поварами при подготовке к различным конкурсам и соревнованиям, в том числе к кулинарной олимпиаде Bocuse d´Or. Основная цель нашего ресторана – создавать еду, вдохновленную местной природой! Команда ресторана SÖE и Павел Гурьянов…». Бывший Bordoo (я успел побывать – не успел написать) – в бутик-отеле «Три сестры». Ремонт полнейший, учитывая все ограничения старинного здания, старше Петербурга, настроение изменили полностью. Вот бывает так, когда делают сами и с любовью, не воплощая проект «самой дорогой Захи», появляется настроение, некое продолжение автора. Часть авторского ресторана. Отличие авторского ресторана от ресторана с авторской кухней. Многие забывают: кухней, у которой есть автор, у блюд есть автор, первое лицо, он же исполнитель. Место, где блюда автора можно попробовать в исполнении автора. А не соседский Карузо в душе, услышанный через некрепкие стены. 

2020-03-11

0

Санкт-Петербурге, пр. Рижский 12

Странное, суперстранное место. Пустая улица − этот Рижский проспект. Пустой бар в 20.30. Всем странное. Но любовь моя к повару Алексею Ермакову столь широка, что я поехал «оборзевать» и такое место. По дороге представил себе командировочного из отеля «Советская», что спрашивает у консьержа: «а что у вас тут в пяти минутах ходьбы есть питерского, аутентичного»? Мне кажется, «подвижные» проедут два километра до Рубинштейна, а кому «просто пожрать и спать», просто съедят бургер в отеле. Формат, конечно, неплох, но ведь формат без учета локации − это другое. Точно не на ланчи ориентировались − открываются с 15.00, а рядом полно бистро и столовых.

2020-02-14

0

Москва, Большая Никитская 21/18

В СССР врали народу, что только гриппом все вместе болеют, а с ума сходят отдельно. Я не понимаю ажиотажа в Loro. Жил в отеле рядом, мимо проходил много раз: полна коробка. Даже в 22.50 ни одного свободного места! Как так? В таком переполненном ресторане я хвалю прекрасных хостес. То был вечер, вроде половина шестого – не прогнали, нашли место в зале с ограничением по времени. Тут смотрят на время брони, а ведь в большинстве мест просто сказали бы «все забронировано». И были бы честны: всё, верю вам, забронировано. Номерки в гардеробном шкафу кончились, гостей много, наверное. Я благодарю хостес, без них не случилось бы этой статьи.

2019-11-01

1

Страстной бул., 2, Москва

Ресторан где? Ресепшен отеля привычно предлагает лестницу или лифт. Ресторан? МЫ! Встречают, но не раздевают. Вешалок или крючков нет, мокрая куртка валяется на диване: начинается всё плохо в хорошем отеле на Пушкинской площади. Потому что мертвый ресторан – один стол занят кавказским банкетом, еще за одним сидит пара – пусто выглядит этот вечер на огромный зал, на два крыла, в выходной, в популярные 19.30. Даже хотел уйти. Но приятный интерьер, удобно сидеть даже на диване, моя любовь к прибалтам, хороший свет, ничейное винишко дорогое на столе центральном стоит и манит... Ну и долги: два раза заходил при Марке Стаценко, но не мог заставить себя остаться. Не из-за меню, скорее настроение зала было какое-то не мое. 

2019-08-16

1

Санкт-Петербург, наб. реки Мойки 14

После ремонта ресторан Pushka Inn в одноименном отеле сменил вывеску на Janno. В котором я, собственно, еще не был. Хоть мне и рекомендовали сюда забежать и даже сообщали: «Стараются». Борис человек добрый, Борис забежал. Вечером в ресторане кроме меня обнаружилась только группа из дюжины иностранных туристов, которые – как в популярных видео из интернета – пробуют и обсуждают незнакомые блюда «рашн кузин». Мне даже подумалось, что Janno может быть честным, а не парадно-экспортным вариантом русской кухни. Как минимум потому, что хорошие русские рестораны проходят у меня по категории «вне очереди». Вот такой вот гастрономический Priority Pass от Бориса получается. 

2019-03-01

2

Пулковское ш., 107, Санкт-Петербург

С того времени, как я посетил Nordic в первый раз прошло уже полтора года. В 2017 году это был, кажется, самый актуальный, но при этом и самый сложный в реализации концепт. Как минимум потому, что этот ресторан северной кухни находится в самой специфической из всех возможных локаций: случайно туда не заехать физически. Nordic эти полтора года все-таки продержался. Даром, что ресторан при отеле и, так сказать, на шоссе: постояльцам как-никак надо есть завтраки. Да и вечером отсюда без такси никуда особо не уехать, поэтому гости порой дружно оказываются в «Нордике». Скажу честно: за жизнью ресторана я следил. И, судя по фотографиям в сети, позиционирование блюд стало куда более уверенным в себе. Вопрос один – что со вкусом? Гнет ли товарищ Алексеев свою линию? Или экипажи пилотов и стюардесс, которые останавливаются в отеле между рейсами, любят просто вкусную карбонару? Вот и проверим.

2019-01-07

0

Санкт-Петербург, ул. Некрасова, 14д

Кафе в милейшем особнячке на Некрасова, при крохотном отеле. Наверное, для девочек, ведь именно они так часто рекомендовали. Год почти работают, пусть и в июле нынешнего забросили обновление группы «ВК», месяц назад еще и инстаграм. 

2017-05-18

0

Ростов, ул.Маршала Алексеева, 9

«Только наличка». Ресторан при большом, по местным меркам, конечно, отеле. Я в шоке. Это как... в Москве отказали бы в оплате картами в «Хайятте». Хорошо хоть средний счет около 700... Были припрятаны мелкие купюры — на чай давать. А это я всего-то первый вопрос задал, про кредитки, как только меня раздели. Один зал с печью, на восемь столов. «Уютно», — думаю, так пишут все. Я напишу по-другому: «Вне времени». Но скорее всего, постройка начала века. Хоть и печь — муляж, все вполне удобоваримо. В бо́льшем помещении казалось бы слишком простым, а так... И люди есть — в отличие от других мест города, оба раза тут больше половины зала.

2017-03-23

1

Санкт-Петербург, ул. Хошимина, 16а

Почему я решил дать второй шанс «Новому свету»? Наверное, мне просто интересно, что бывает с авторскими ресторанами, сделанными «под ключ» (Эдуардом Мурадяном – прим. ред.). Что происходит, когда внимание создателей переключается на другие проекты. Приспосабливается ли заведение к новым условиям, как хамелеон, или же идет ко дну. «Новый свет» просуществовал на моей карте рекомендаций ровно год, примерно такое же время на двери ресторана весит стикер «Борис», что налагает ответственность само по себе. И на меня, и на Мурадяна. Из важного и сразу бросающегося в глаза: появилась вывеска. Аллилуйя. И вы не подумайте, что я придираюсь – это же важное отличие ресторана при отеле. Позиционируют ли «Новый свет» как заведение только для жителей местных апартаментов или же стремятся пригласить гостей из домов неподалеку.

2017-03-13

0

Санкт-Петербург, Вознесенский пр., 1

Сайт нам обещает: "...Откройте для себя лучший азиатский ресторан в Санкт-Петербурге: Sintoho в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg. Название Sintoho происходит от городов Сингапур, Токио и Гонконг – с особым вниманием к аутентичным блюдам из этих азиатских мегаполисов. Наслаждайтесь современной обстановкой и выбирайте из разнообразного меню, сочетайте и пробуйте классические блюда многообразной азиатской кухни...". 

2017-02-19

-1

Осталась последняя серия цикла, поэтому, отмечаю лучшими фото, и сохранившейся черновой копией заметок. Погибшей с аккаунтом ФБ. 

2016-09-27

0

Vabaduse väljak 3 Tallinn

Новый повар в отеле, да и опыт, надеюсь учли. Решил впервые дать «Второй Шанс»© в Таллине. Меню стало чуть меньше – примета хорошая. Интерьер, кажется, не изменился. Тогда пробуем. 

2016-06-04

-1

Пульты, Соборы, Кремль, Памятник Копейке

2016-05-02

-1

Первая Часть: Благодарности, проспект Руставели, пл. Свободы, Театр Габриадзе и окрестности. 

2015-05-05

0

140 лет Гранд Отелю Европа. Поздравляю. Так по меркам этого, строили недолго. Два года лишь афиши «Азия» открытие зима 2014» в окнах, украшали одно из лучших мест города. Прошел месяц «нормального режима», больше ждать нельзя и мне. Ожиданиям не суждено было исполниться. Даже на пятую часть. Я понимаю, надо было делать азиатский ресторан пятым в отеле, как и было раньше. Вдруг приедет Английская Королева, которая давно так, была в «Чопстиксе», и не найдет его? Нельзя волновать пожилого и уважаемого человека. Но пока тут только цены премиум.

2015-04-25

3

Не часто нас балуют спектаклями сезонными – тут без сомнения, рекомендую. Ничего заумного нет, даже с дымом сухого льда, привычным, не играют, так что, доходчиво передается идея, а вкусы все знакомые, и удивляют сочетаниями и представлением в новом качестве. Очень «НАШ» вкус, очень родной, очень местный, очень "наше" впечатление. Это успех. Все ли продукты собраны на Северо-Западе или есть исключения, все ли травки с теплицы на крыше, но впечатление остается «без фальши». Что еще важно – ОЧЕНЬ РОВНО, пожалуй, феноменально ровно! Нет ни блюд безэмоциональных («вкусно», если желаете). И нет компонентов безэмоциональных. Нет переусложения ради «искусства» и «у меня есть, и это надо напоказ» - все блюда примерно из равного числа компонентов, и все части имеют смысл («вкус», если хотите). Нет ни одной бледной «капельки» или травки. Все играет, все «в роль вошло». И нет «каши», когда переусложение, смешивает карты. Гостя не делают дураком. В весной вас! Иван Березуцкий представляет:

2014-11-20

0

Шел на праздник. Пришел в пустой ресторан субботним вечером. Рекомендовали как "лучшее от Рене" в только что открытом ресторане, но почему-то, потянуло в Мекк. Почему?

2014-11-06

0

Действительно сказочно вкусная Русалочка. Старый ресторан, радующий наших туристов много лет. Тем приятнее, что качество держится отменное, а цена/качество, по нынешней мерке дорогого евро, все равно потрясающее. "Водяной" направленности, французского вектора, вкусный ресторан. И не понять, почему такого нет у нас! Улитки другие, креветки или руки с головами. Не креветок руки, поваров?

2014-06-24

0

Ресторан при отеле, в одном комплексе с более знаменитым "G.W. Sundmans". Но нам интересен за другое - редкое место, где можно нормально поесть в любое время. включая ланч и "сиесту". которую придумали не финны, но свято блюдут ее. Упоминание Мишлен: 19C harbourside restaurant serving carefully crafted seafood dishes. Various dining rooms - one with an elegant vaulted ceiling and maritime murals; another with a contemporary open kitchen - are set around a courtyard terrace.

2014-05-22

0

Потусневший, поблекший и пожухший бывший Лидер.

2014-05-08

0

Самый высокий ресторан в Таллинне и один из самых высоких по уровню. 4-е место в местном рейтинге 2013 года.

2014-04-23

0

Неожиданно хорошее послевкусие оставляет этот паб. Правильное место, куда если не тянет вернуться поскорее, то уж точно запоминаешь на «посоветовать». В кое то веки, домашний лимонад стоит не тысячу рупий, а сто за стакан и 280 за литр. Аллилуйя. Неплохая кухня и отличный сервис, приятный интерьер и приватный размерчик - честная "звездочка".

2014-03-26

0

Правильного сложения итальянский ресторан, который просился в это место. Без закоулок. без "подвальной тьмы, с настроением. По кухне и сервису предстоит еще свернуть горы, но те холмы что есть, уже дают право на рекомендацию.

2014-02-10

0

Вроде, все отдельно очень неплохо. А вместе все... заставляет недоуменно моргать. Как так. Если так дорого, должно быть не просто "неплохо", а перфектно. Почему это. Зачем так. Что это было?

2013-10-15

0

Шел как на Премьеру Года. Ну кто может если не они? Обчитавшись пиара. Послушав восторженные отзывы дам, которые, правда, были за два месяца до открытия и ели одно блюдо, но "сильно рекомендуют". Но, не суть же. Разочарование. Нет ни уровня, кроме встречи, ни класса гастрономии, ни "итальянскости" в тарелках. Ох, как же не идет итальянской кухне эти порции со спичечный коробок. Это... как блюдо "пельмени" в русском ресторане, из одного пельменя или как бефстроганов в рюмке. Как прикол - да. Но и только. Это, какая бы ни была идея, есть антирусская кухня. Не добрая, изобильная, гостеприимная кухня. Это издевательство. Ведь авторы настаивают на "аутентичных" блюдах. Итальянских.

2013-09-18

0

Алроса - это не только камушки. Жаль, что рестораны Алроса-отеля, хоть и становятся лучше, ну или просто становятся, в них теперь есть возможность зайти, все равно не могут преодолеть барьер "нужно идти". Даже имея на руках десяток козырей. Ну что ж такое!

2013-04-09

0

Ужас. Не сам ресторан, приотельник, хоть и без кухни своей, враньем. Везде. Пресс релиз писал большой враг: всякий кто пойдет в это место, будет разочарован не по одному пункту, а по десятку. Десятку обещаний! Пожалуй, давно я не попадался на такую дичь заманухи.

2012-12-10

0

Очень неровная еда. Очень неровный сервис. Очень неровная идея сама по себе. С другой стороны, правильное разделение ресторана на зону, где удобно выпить кофе и перекусить БЛом, и не мешая основному залу скатертей а ля карт. Все равно, странное место. Надеюсь, и на него найдутся почитатели. "Литл Итали" мог не иметь постоянников - расположение на Итальянской давало поток "одноразовых гостей", тут все сложнее.

2012-08-29

0

Сидел, вспоминал. Листал. Какой год был для рынка переломным? Для меня? Когда из коротких отзывов родились «мои простыни»? Или просто стало о чем писать Борису? Или год был действительно знаковым, самым большим по росту из Главных Лет Роста? Взял 2005 год. Как самый-самый. Не все открывалось именно в 2005, но все именно в этом дошло до пика интереса.

2012-04-11

0

Оказалось, для отеля *****, 10-й день это еще не открытие, а это еще "строители не закончили". Похоже, в первый "мой", а на самом деле, "не мой" день, и на кухне были строители. Настругали гребешок и утю. Прошло еще десять дней и вот уже очертания чего то... прекрасного на ***, потом, в перспективе. Но уже сегодня есть очень хорошие блюда, достойные отдельно посещения. А это ли не есть *** Бориса? Просто, в отеле еще нет светильников. И сейчас. Торчат дыры с проводами,, десятки дыр. Я не мог придумать рейтинг дырам. Все подробности последовали.

2012-04-10

0

Очень странное место. Знаю, "странно" это самое употребительное слове в моих статьях. После предлогов, конечно. Но как еще назвать меленькое, тканевое, уютное кафе, "хозяйское" "на все сто". При это формальное, хуже любой сетки, и отношением к работе, хуже любой сетки, с едой далекой от тепла италии. Нет, все неплохо, что то даже вкусно, очень дешево и уютно. Но от этого кафе, именно от этого, я ждал "частного бизнеса", приватного бизнеса, когда виден хозяин.

2012-01-18

0

Могло ли кафе на входе в гостиницу, проходное, быть не проходным по важности? Наверное, нет. Если так рассматривать, сделано все "на ура". Тем более, в самом проходимом месте города напрочь отсутствуют места для встречи. Если, конечно, фуд-корт "Галереи" на тысячу посадочных мест, Вас не развлечет. Пробовать надо. А уж гостей города можно смело везти: откровенно дешево и год основания исторический, "1834" можно говорить.

2011-12-13

0

Сложно придумывать рейтинги столь необычному проекту. По сути, это самая железо-бетонная "трешка" за восемь лет. Место, отличающееся от других и обязательное к просмотру. Не все сделано пока даже на *, но интересность концепта в целом это не трогает.

2011-06-20

0

Странное место. Люди получили все карты. Безусловно. Рестораны "борисоколомосковскоговокзалаплиз" возглавляют рейтинг запросов. Хорошая средиземноморская кухня востребована. Сложно. Отель проектировщики, те самые, "мои любимые проектировщики "Галереи", построили так, что ресторан не найти без поводыря. Кто найдет, удивится смеси пестрого в элементах, дешевых элементов, дорогих элементов, бросающихся в глазах, зал то, большой. Просматриваемый. С купе круга и надоевшими диванами вдоль стен. В целом, очень занимательная кулинария кухни и сервис не поспевающий за прогрессом. Сверхвысокие цены, выше "главного городского открытия мая". Вот и получается, было бы дешевле, весы сразу качнулись бы, ведь все остальное есть. Не трогать цены, оставив "суперлюкслюкс"? ОК. Довести сервис до супермегалюкса и унести в кладовку пестрые элементы. Самый правильный термин: без срочного хирургического вмешательства, ресторан останется кормушкой для постояльцев и перекусом для проводящих конференцию.

2011-06-17

0

Я и раньше испытывал необходимость поделиться впечатлением от книг "без рецептов", но некоторые книги не вмещаются в рамки формата "микрорецензии" и наводки на покупку. Нет, были книги и полезнее и интереснее, просто эта необычна в ряду. И рождает больше размышлений, чем вся БСЭ. Просто легло идеально. И почему Вам надо прочитать ее.

2011-05-17

0

Эти три строки посвящу объяснению, почему *** и рядом столько претензий. Ресторан заметный, наверное, самый заметный, несмотря на преимущества других, не менее достойных. Значит, обязателен для посещения всеми, кто хочет быть в курсе премьер. Ресторан российского уровня, не потому, что такой хороший, а потому что, это те "тэги", на которые в город приезжают туристы. В России нет больше ресторанов, даже условно привязанных к имени Дюкаса. Как город Чухотка получит гостей, если в нем будет давать единственный в России концерт Леди Гага. Тут вкусно. Это для тех, для кого мишура не так важна. Тут цены, даже сумасшедшие, которые выглядят сумасшедшими на входе, кажутся справедливыми на выходе. Это дорогого стоит. Даже учитывая бардак, который я и не в каждой пивнушку встречу. В общем, прочитайте. И идите. Я для этого ругал.

2011-05-16

0

Эти три строки посвящу объяснению, почему *** и рядом столько претензий. Ресторан заметный, наверное, самый заметный, несмотря на преимущества других, не менее достойных. Значит, обязателен для посещения всеми, кто хочет быть в курсе премьер. Ресторан российского уровня, не потому, что такой хороший, а потому что, это те "тэги", на которые в город приезжают туристы. В России нет больше ресторанов, даже условно привязанных к имени Дюкаса. Как город Чухотка получит гостей, если в нем будет давать единственный в России концерт Леди Гага. Тут вкусно. Это для тех, для кого мишура не так важна. Тут цены, даже сумасшедшие, которые выглядят сумасшедшими на входе, кажутся справедливыми на выходе. Это дорогого стоит. Даже учитывая бардак, который я и не в каждой пивнушку встречу. В общем, прочитайте. И идите. Я для этого ругал.

2011-03-02

0

Кондитерской нет. Это мистика, сыночки. Есть хороший кондитер и все по старому есть. Так где и раньше есть. Если получится есть. История большого обмана.

2011-01-25

0

Можно ли сделать хуже? Наверное. Но и в сегодняшнем виде, это поражает отвратительным сервисом, отсутствием меню заявленной кухни, странным "итальянским поваром", огромными в пересчете на порции, ценами и дешевым интерьером. Приотельник для завтрака. Если завтрак входит в стоимость. Пока. Вагон надежд на "новый итальянский ресторан на Владимирском" отправляется на запасной путь.

2010-04-25

0

Вот уж где, изменений за два года минимально! Отели стоят, а рестораны при них меняются меньше всего, даже в самое неспокойное время!

2009-04-14

0

Отремонтированный зал, запоминающийся дизайн, очень приличное предложении по кухне. Минусы связаны разве что с расположением в "советского" образца отеле.

2008-11-18

0

Переделанный, обновленный кухней от К.Б., но, конечно, "привязанный" к казино.

2008-11-10

0

Приятно, "универсально", надежно. Кухня значительно выше среднего. Надо помнить обо всех "гостиничных тонкостях", так то, люди в верхней одежде за чашкой кофе ожидающие автобус в аэропорт, группа, которая может занять весь ресторан или всепоглощающий БЛ.

2008-09-01

0

Открытие 2008: Огромные претензии. На супергурмэ. Нет. Пока, "довесок" к дорогому, но, более демократичному "испанцу" рядом. Просто зал с отдельным меню и ценами на сеты 100 долл.

2008-04-23

0

Очень приятное заведение, подросшее за два года до **, тем интереснее почитать, что же было на открытии.