2025-02-12

0

Санкт-Петербург, ул. Маяковского, 54-56

Удивительное даже для меня место, которому посвятил три статьи и, кажется, шесть визитов — этот седьмой. А ведь это даже не ресторан Гордона Рамзи. Открылось кафе на модном, тогда и сейчас, стыке кофейни и завтраков, в мае 2022-г. Потом решили стать взрослыми: стали винными, увеличили время работы, пригласили в 2023-м бренд-шефом (нашего) очень дорогого Никиту Сечина, что сделал замечательное, для настоящего БИСТРО, приятно профранцузское меню! Но и это потом сломали, полностью разочаровав в 2024-м халтурою и бардаком. Так что, когда узнал, что, ВОЗМОЖНО, сами поняли, как всё плохо, и затеяли ребрендинг, забыв прошлое название, скомпрометированное уже, решил дать Второй (Четвёртый) Шанс.

Правильная идея — упростить концепт. Это я читаю новость. Не можете готовить сложную еду (да и не нужна она в этих стенах), заменяем на такое: «В меню: гриль-чизы и сэндвичи, несколько вариантов мак-н-чиз и четыре вида панкейков с беконом, лососем, ирисковым и белым соусами». И вот мне дают, такому глупому и доверчивому, новое меню… Шок. Упростили концепт? Нет, кажется, удвоили меню: теперь два оборота листа на сорок пять строк! ПОМИМО говяжьих щёк, ризотто, карбонары на говяжьем бульоне и тёплого салата из запечённой свеклы, у «Пешехода» теперь ещё пять тапасов, драники, мак&чизы, сырники, панкейки (четыре вида), каши, гриль-чизы, <цензура>, ШЕСТЬ ВИДОВ и прочее, и прочее. Возможно, это не худшая идея ребрендинга, но худшее описание ребрендинга, что вводит в заблуждение. И кафе не виновато? Кофе от 190, как и морс, чай от 280, вино 330-590, коктейли по 490. Настойки (ЗАЧЕМ тут, в завтраковом месте) — 200-250. Нет воды в меню, только «наливаем». Попробовал — плохая водопроводная (центр же), не смог пить. Я за «фильтр» почти всегда, платный и нет, но тут лучше продавать бутылку!

2025-02-06

1

Санкт-Петербург, Невский проспект, 142

Фасад небольшой, вывеска не так заметна: даже зная адрес, а это большой дом, аж на три улицы своими стенами и на два адреса по разным источникам в тырнетах, прошёл первый раз мимо. А мне точно надо: сеть, что работала в формате заказа у стойки, стала радовать полноценным сервисом у стола! И новое меню — ресторанное МЕНЮ! То, что уже комфортно применять, спокойно выбрать, сидя за столом, с постоплатой! Тут органичен акцент на рамены, акцент на роллы, акцент на «весёлые напитки», которые мне не хочется даже безДвозДмезДна. Всё равно, ТАКОЙ ВЕКТОР трансформации Chiko дико симпатичен. Не мог не поддержать рублём и визитом. Тремя.

Мне нравится всё. Тут гораздо обычнее, привычнее, рестораннее первой точки в Щербаковом переулке, тут комфортнее для меня! Большинство мест — нормальные обеденные места со стульями, столы — и железно-холодные, и прочие — удобные, прям удивление! Цельнометаллическая оболочка… Цельнометаллический туалет — целиком, даже с автоматом ополаскивателя. Стена дождя, но с благой целью отделить зал от рабочей зоны персонала. А что не нравится, то я заткнусь: я влюбился. Лучший дизайнер планеты Петербург, я ждал тебя-вас много лет! Над столами не одна точка — это просто хорошие дизайнеры вешают, освещают лишь центр стола, а не тарелки по краям, тут две точки с двух сторон! Возьми мои три «Оскара», не просто талантливый, но и трезвый человек! Мне теперь нет смысла их хранить, я уже тебя встретил после 8000 заведений и их 6754 дизайнеров. 

2024-12-09

0

Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский просп., 69, корп. 3

Узнал о заведении в канале «Кофе и билеты» (https://t.me/v_poiskax_chuda/18007)  — думаю, это первое упоминание, что всегда важно. Спасибо, так бы не нашёл! Эту небольшую кофейню в новом ЖК, что и фасадом, и небольшим залом на две части совершенно совпадает с ожиданиями — так выглядят девять из десяти новых кофеен. И это хорошо. Огромная кофемашина — важный центр композиции, общий стол (надеюсь, для работы), несколько кресел под журналы, но есть и вполне обеденные места, где и на полочке у окон сидеть возможно. Наверное, одно «но», кроме отсутствия полотенец в диспенсере оба визита — плечиков на штанге гардеробной закуплено меньше, чем посадочных мест, и вот я стою в ожидании, пока кто-то уйдёт. Аншлаг!

Меню немаленькое, и, возможно, через месяц сами поймут, что надо сократить на треть — зачем столько еды? Или всё будет хорошо с РАВНОМЕРНОСТЬЮ заполнения в течение дня, кофейню не засидят часами удаленщики, ноутбучники и созвонщики, и гости будут есть, и тогда придётся расширять меню... Не знаю. Да, помимо выпечки из витрины, на стекле есть ценники других десертов с милой припиской «прячемся в холодильнике». И ведь это правда. 

2024-12-07

1

Санкт-Петербург, просп. Римского-Корсакова, 73/33 (этаж 1)

«Ресторан русской кухни уровня Fine-dining при отеле "Гимназия №5"». «Мы предлагаем традиционные русские блюда в современной интерпретации. У нас вы найдёте любимые всеми шедевры: оливье с крабом, мимоза с муксуном, наваристые супы и нежные паштеты, классические коктейли, домашние настойки в лучших традициях русской истории». И «Шеф-кондитер ресторана Роман Сирота, победитель "Битвы шефов", каждое утро радует гостей свежей выпечкой, ароматным хлебом и фирменными десертами, перед которыми невозможно устоять». Мимоза, кстати, с треской, по словам официанта. Вот я удивился!

Организация процесса, конечно, поражает. После первых анонсов полгода назад начали раскачиваться настолько по-обломовски нехотя. Сезон, центр, пусть и не самый бойкий, а у них только завтраки весь день при совершенно обеденном антураже. Потом, через несколько месяцев, вроде начали отпускать и основное, но два звонка — мероприятия днём. Так долго я не добивался пытался попасть ни в один ресторан за последнее время. Неприступная особа эта Гимназистка и её серьёзная еда!

Вход через отель, но буквально пару метров в коридоре проводишь! Интерьер вроде симпатичный, угловое помещение, что всегда плюс, помимо обеденных сидений, масса диванов и низких кресел со столиками журналов — у всех слово «уют» переводится по-разному. Свой, отдельный туалет, не надо идти в лобби, как в других «приотельниках». Минус, как по мне, один — отсутствие света днём в этом цоколе. Выключены все лампы точечные по штангам потолочным, через их цоколи. Читать мелкое меню днём сложно. Про фото еды или её симпатичность речи не идёт. Цоколь, и не видно Аларчина моста, набережную, Римского-Корсакова и Английского проспекта. 

2024-11-18

0

Октябрьский просп., 20, Псков (этаж 1)

В прошлый визит, в рамках «Проекта Россия», этот новый тогда (для меня?) пивной объект был убран из основного списка. Даром что важный, на Главной Улице, без оркестра, близ Важной Площади города — центр! Почему?

Первый зал — то, почему я не остался в прошлый раз: нелюбимые диваны и ещё приметы прошлого. Это учитывая, что пабам идёт время. Не паб! Но оказалось, есть второе помещение, где только стулья, двадцать отборных, породистых стульев, сделанных из стульев. Видите, потому что сказали, пригласили-проводили, не молчали. Меню в первый раз показалось столь неинтересным, что я ушёл, не предприняв попыток как-то разместиться... Но сейчас, не стоя, а сидя, почитав внимательно, подумав — можно выбрать, можно! Или значительно переделали предложение? Фото не сохранилось за пять неспокойных лет, сравнивать не буду.  

2024-10-26

1

Санкт-Петербург, просп. Славы, 5, корп. 3

"Вы в кальянную половину или в некурящую?». Вот такая встреча. Гардероб. Эскалатор — наследство от торгового центра, что тут проживал на втором этаже. Кажется, всё исполнено попроще, чем помню в свой последний визит: Аптекарская набережная, большой бизнес-центр и ресторан как Флагман марки, 2022 год (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-dvazhdy-zavarivaet-chabrec/). Теперь их уже девять.

Отличная встреча, проводы за стол, выбор после капризов, севшая аккумуляторная лампа, что должна была скрасить недостатки, но, скажите, с кем не бывает: вскочить, закрутиться, забыть позавтракать? Потом тоже полный караул до самой второй перемены… 

2024-10-09

1

Санкт-Петербург, ул. Челюскина, 2

"Персонал очень шустрый, администратор Алексей очень внимательный)". "Особенно хочется отметить работу официанта Алексея — внимательный, заботливый и очень гостеприимный, он буквально создал для нас уютную атмосферу, не отходил от нас и предугадывал все наши желания". Из отзывов на «Яндексе»

Приятно, когда, уже пообедав, понимаешь, что совладелец и управляющий партнёр ресторана почти каждый вечер первого месяца с запуска работает в зале наравне с официантами, и потом это его хвалят в отзывах! Или в грузинском месте это обычное дело? Почему тогда так не случается почти никогда?

Группа VK: «Сочетание аутентичных блюд, стильной подачи, современного интерьера и этнических акцентов создаёт уникальный почерк ресторана, актуального для нашего времени. В меню — классика: разные виды хинкали, домашняя выпечка, грузинские закуски, шашлыки. Блюда готовятся по традиционным рецептам шеф-повара Аны Гумберидзе из Тбилиси. Интерьер «995», созданный Ксенией Смирновой, сочетает европейскую современность и традиционную восточную аутентичность. Высокие потолки и панорамные окна с видом на сосновый парк наполняют пространство светом. Тёплые фактуры — бархат, восточные узоры, дерево, плитка, керамика — завершают образ. Центр притяжения — бар с вином и росписью с гранатами, символизирующей щедрость грузинской природы и гостеприимство ресторана. ЖК Golden City. Челюскина, 2, стр. 1».

Можно записать адрес, но зачем, если этот дом, единственный в городе с ажурным остроконечным шпилем, видели все, даже те, кто никогда не был на самом Намыве. С Васильевского острова или проезжая по ЗСД замечал. Цифры кода -995- знают те, кто хоть раз звонил в Грузию. Знаю того самого «Алексея-администратора» очень давно, по многим проектам, хоть и открытие, такое и тут, стало для меня полной неожиданностью — советов не давал. Так что сегодня я обозреватель, настроенный по-доброму. Настроенный обращать внимание на самое заметное. Предупредил? Поехали! 

2024-09-26

1

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 44

Был несколько раз, писал несколько раз. Последний визит (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-muchaetsya-v-muka-i-voda/) и тогда обошёлся без звёзд в оценках. Уже в 2024-м заведение закрывали на ремонт и смену концепции! На какую?

Новый интерьер легче, чище, понятнее. Зеркало во всю стену, мне кажется, не играет именно тут, но это субъективно. Осталось большинство привязок типа общего стола по центру или паста-станции, да и почти вся раскладка столов — в небольшом помещении и вариантов для «тетриса» немного. В принципе, любое небольшое заведение несёт очарование само по себе: тут надо очень постараться, чтобы испортить какими-то совсем неудачными решениями.

Новое меню странное до такой степени, что... В квадрате странное. Во-первых, удивление: в руки дают не то, что видел утром на сайте — на сайте висит другое.

— Поменялось пару дней назад?

— Нет, месяц уже.

— А почему не поменяли на сайте?

— А наш дизайнер очень тщательно всё делает.

— Просто выложить готовый pdf в вёрстке печатного дизайна нельзя?

2024-09-25

1

Санкт-Петербург, Лодейнопольская ул., 5Б

Июль 2024 г.: «Редко считаю ресторан потенциальным праздником. Посмотрим. Будет интересно». На открытии столь важного проекта, обождав положенное, получается, посмотрел только малую часть одного зала, много позиций было в «стопе», половина блюд имела разные косяки. Извинялись, что-то удалили из счёта. Очень интересно, как прожили эту пару месяцев, ну и сейчас можно всё рассмотреть уже пристальнее. Потому как...

Тихо, спокойно, с выбором мест от милой хостес — занято по одному столу на веранде, первом и втором этаже: четверг, вечер, с 19.30 до 21. Удивлён! Ведь гостей ждут: две кухни на двух этажах функционируют, светятся-выделяются, перетягивают внимание динамикой. Интерьер впервые вижу в вечерней одёжке. Контрасты, по-другому играет зелень, барельефы на стенах совсем иной стороной повернулись, графичность появилась в тенях. Это важно: веранда не вечная, и мы готовимся к зиме. Хотел было придраться к свету, что смотрит лишь на центр стола, но по просьбе принесут лампу. Хотел поставить в минус то, что на каждом столе нет такой по умолчанию, потом прикинул, что разрушится нарисованная контрастами более дорогая, более затейливая (восточная) картина. Дополнение деревянное: ножки для подноса при сервировке блюд у стола (так сразу не понять, каких в меню), подставки для сумок или вешалки напольные рядом с вами. Это при наличии гардероба с номерками, без поиска «а покажите (найдите сами) своё», пока ненужного в жарком сентябре. Мелочи, но они уже у стола — не надо предлагать, спрашивать, тащить и пристраивать: немелочи. 

2024-09-11

1

Санкт-Петербург, Лермонтовский просп., 43/1 (этаж 18)

«Неповторимый панорамный вид на исторический центр Санкт-Петербурга и культурные доминанты. Ресторан F11 расположился на 18-м этаже отеля «Азимут» — отсюда можно увидеть перемены погоды, а также насладиться полетом чаек. За кухню отвечает шеф-повар Игорь Казаков — в меню он делает акцент на локальный продукт и чистоту вкуса». Два года назад был приятно удивлен уровню. И не про высоты над уровнем моря - бывали, ели в прошлых вариантах заведений на этой площадке, гораздо меньше проникались. И констатировал тогда итогом: «Только один ресторан из десяти (и это в мире, не только в Лучшем Городе Мира), имея какие-то весомые преимущества, не «забивает» на все остальное. Если есть Вид, то придут и так — зачем думать про еду и сервис, если можно просто брать денежки. Так вот, этот F11 оказался тем самым одним из десяти»

2024-08-22

0

Санкт-Петербург, ул. Рубинштейна, 7Б (этаж 1)

Давно (с 2021 года) не был в двух ресторанах «МА»: последний визит был в ресторане на Московском проспекте. Я бы не пошел и сейчас, но в череде новостей про открытие Михаилом Чобаней и Али Мамедовым ресторана Marche, промелькнуло и то, что Али также сейчас рулит и рестораном «МА». Подтверждение поступило сразу после входа в помещение: вот, сидит за первым же столом — много фотопортретов видел в релизных статьях о ближневосточном французе на Лодейнопольской. И да, несколько лет уже «МА» — это не Марина Наумова и Антон Исаков, получается, сейчас «МА» от Мамедов? И последнее (не последнее!): хотел узнать, кто сейчас шеф-повар заведения, нашел только новости 2023 года про обновление меню, и имя Евгения Уварова. На сайте молчание: как в прошлом году сезонных новостей по ресурсам не запускали?

2024-08-16

1

Санкт-Петербург, просп. Науки, 14, корп. 1

В 2015 году проект мою рекомендацию получил, пусть и оригинальность концепта несколько растворялась в череде открытий очень активной тогда «Гинзы». Забегая вперед (не от лени), хочу своей же цитатой помочь себе и вам: «Еда точно заслуживает похода. Большинство блюд удачно и очень удачно. Поездки из другого района? Нет. Приколы заканчиваются названием, телефонами, подарком по предъявлению паспорта рожденного в этот день и формой хостес. Которым хочется на прощание сказать “Приятного полета”. В остальном же неотличимы от “Пряностей и радостей”…» Как всегда перед походом не читал прошлую статью, даже такую старую — важны впечатления, не окрашенные никаким прошлым опытом. И как интересно вышло, что основные мысли готов повторить и через десять лет! Стабильность?

2024-08-15

0

Санкт-Петербург, ул. Дыбенко, 7, корп. 4

Центр, если не самое сердце, то легко пальпируемая печень микрорайона, на совсем не первой линии новой части улицы Дыбенко: даже с картой сложно найти на втором этаже фасада буквы, потом разыскать вход... Найти и попасть в обычный лифт без табличек и указаний до кабины, как и уже внутри. Понять по технической двери, она опять без опознания, что там есть Ресторан... Хотя местным, на второй поход, уже не важно. Для них пишу или не для них? Локал-локал или можно расширить ареал для приглашения?

Интерьер. Всё нравится. Ожидал в два раза меньшего объёма — радость. От «воздуха», от свободы, от самого второго этажа, пусть с видом на парковку ЖК. Приятные тона, это хочется отметить отдельно, отличная компоновка, когда мог бы выбрать любой стол. Не нравится: полное пренебрежение к мелочам. Ко всем. Нет гардероба, нет вешалок, не просто ни одного крючка по залу. Кондиционер сквозит так, что меню на столе колышется как флаг. Свет направлен на центр (каждого) стола, и это пятно на пятнадцать сантиметров только мешает, создавая контраст на фото, высветляя картинку. Я не хочу продолжать. Продолжите вы? 

2024-08-10

1

Санкт-Петербург, Лиговский пр., 30

Часть первая, а мог сделать не две, а четыре — очень мне интересно, и меню шепчет громко, что надо попробовать все «двадцать плюс» блюд. Ведь это долгожданная новая «Италия» на месте итальянского же Mercato d’Italia (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-premera-kornera-mercato-ditalia-na-novom-meste-chast-vtoraya/), что переместился в центр, на бОльшую жилплощадь. «Римская пицца», «пицца», «джелато» и «домашняя паста»: это четыре обещания вне меню, светящиеся и манящие по контуру, помимо главного — сырной головы настоящего пармезана. Которую я бы сильнее выделил на прилавке! И меню интересное, как советую, продублировано, не сбивать в кучу покупателей и «изучателей» — это же не я писал про ризотто в голове? Не я! А смог бы! Вкусное меню. 

2024-07-26

0

Санкт-Петербург, Виленский переулок, 15

История долгая. На Арсенальной набережной был более восьми раз, и последний из них год назад, с щедрыми двумя звёздами тогда (https://borisstars.ru/news/12953). Был при разных поварах, при разных обстоятельствах, даже разном окружении — пространство рядом сильно менялось за это время, но целый год был уверен в Качестве. История «Гребешков», что долгое время грозились переехать в центр. Я даже слышал, как слышат голоса в голове, предполагаемые адреса в гораздо более туристических местах города. Оказалось, не переезд, а открытие третьей точки, оставив Кресты-Арсенал за собой, так же точно работающие вечером. История долгая. История этого помещения, которое обсуждалось под ресторан несколькими очень известными Арендаторами года четыре назад. Я даже видел расклады, что где будет, какие гости будут приходить за выпечкой… Не решились, и, наверное, правильно. Появился шанс на сделку!

Встреча эталонная, с предложением гардероба, с выбором из двух столов: всё как мы любим. Сервис: ровно, профессионально, чётко, с хорошими презентациями, но без особых любезностей и сантиментов «поверх необходимого». Всё (только) нужное и в ритме быстром. И местами это портит впечатление. 

2024-07-23

0

Санкт-Петербург, Средний просп. Васильевского острова, 83 (этаж 3)

Необычное место. И не знаешь, и мечешься: может быть, это не плохо, а наоборот, залог выживаемости сейчас? Ведь местами мило, а какие-то стороны — как… Как издали сборник ошибок, что описывал все годы? От вывески, которой нет, и дальше. Есть большой рекламный экран у двери, на котором крутится некий ролик, где только десять процентов времени логотипы стоят замершими. И только в эти секунды понятно, что Monti на третьем этаже. Не просто «проезжая мимо не узнаешь», но и я, стоя напротив, снимая видео, не совсем понимал, почему внизу надпись Leo Pride и шаверма от сети владельцев заведения. Начиная с подступов к лифту всё становится понятно и логично. Пока не прошёл по Коридору Цветов: так ещё оформляют?

Коллеги пишут: «Интерьер ресторана отличается от привычного образа итальянского заведения: “Монти» вобрал в себя элементы эклектического дизайна с обилием неона и современных инсталляций». Мягко пишут. Очень ярко, барно на 1014% — материалами, бликами, как подпоясана экраном круглая стойка, что тут центр Вселенной, и всего на 87% лаунжево: диваны и даже стулья рядом оставляют меня за полметра до столешницы. И кресла: сел сначала, да оказался на десять сантиметров ниже нужного стол. Я не против, делайте что хотите форматом, хоть кальянный клуб, но в меню-то есть крудо из сибаса (900), севиче — 900, томатный суп с морепродуктами (700) и пицца с бурратой за тысячу! Жду еду, жду качества от Ресторана по таким ценам. 

2024-07-19

1

Санкт-Петербург, Лодейнопольская ул., 5Б

Совсем немногие помнят, что на этом месте уже был полноценный ресторан, и с довольно-таки мощным поваром. Я в нём был, я про него писал, очень много лет назад. Но, во-первых, бизнес-центр, и цели пребывания господъ в заведении сгубили проект, да и не нужны были изыски, нужны были быстрые и недорогие ланчи как основа — всё было предрешено! Ну и второе, важное: тогда Большая Зеленина не была так престижна и концентрирована в своей гастрономии. А уж этот перекрёсток вообще не знал никто! Новая попытка по мощи, вложениям, именам в разы увереннее прошлой!

Зашёл впервые — оказалось, что «МаршЕ», его по-французски надобно ударять! Оказалось, всего четвёртый вечер шёл, (мне) есть пока нельзя! Но посмотрел меню, интерьер и почти влюбился. В, наконец-то, факт, не убогую смесь объединения, а не смешения двух кухонь в меню, в любимое разделение этажей, в противоположность настроения двух залов. Всё это серьёзно, даже разделены две физических кухни по уровням. Или вот оригинальная (мне не нравятся пижамки!) форма персонала, или приятные цвета. Вот так просто зашёл, даже на большой веранде, одной из самых органичных за последнее время, с нужной простотой, без пафоса, не посидел, а признал едва ли не самым перспективным в списке на визиты в июле! Это любовь? Пока не ел, пока не контактировал особо, но чую — одобрил бы все рендеры и описание концепта, что, оказалось, задуман был много-много лет назад и по совершенно иному, центральному и модному, адресу. И там с вероятностью 100% провалился бы в те времена.

2024-06-18

0

Санкт-Петербург, Гражданский просп., 20 (этаж 1)

«Китайский магазин-ресторан с конвейером хого на Гражданском, 20». Посмотрел в марте новости про этот конвейер продуктов, с которого берут дополнения для бульона хого, и решил, что мне туда не надо. Хого-самовар мы любим, но сами готовить ленимся. Ну и, всё же, одно дело заказанные свежие и сырые продукты принесли мне на стол, и я их опускаю в бульон, и совсем другое — карусель и десяток пар едоков рядом, в ряд, каждый с варящейся парами кастрюлей… Так что не отправился, и не пошёл бы, пока не прислали мне фото меню. Обычного, на листе, без картинок: «А-ля карт есть, Борис!». Конечно, бронировал на тот же вечер. Оказалось, всё не так! Меню совершенно другое! И всё остальное.

Советский дом, видимо, моя догадка, тут по центру был бизнес-центр — вывеска именно так шепчет, пока не поселился ресторан-магазин китайских товаров. Так написано на двери. Столы у окон-витрин между колоннами: почти всех гостей, которых больше половины зала, можно поприветствовать, ещё проходя по улице. Большущие пространства, променад от входа, начинающегося барной стойкой. И верно, максимально необычно на вид! Ряд мест вдоль окон со странными диванами или «блок» из трёх столов, уже со стульями… но «внутри магазина», и покупатели будут перемещаться вдоль ваших мест, вашей еды, в неких сантиметрах. Но чисто, чисто. Да. И конвейер, совсем пустой, крутится скучающими продуктами, не останавливается! И вот так, без гостей, всё не кажется неаккуратным. 

2024-04-24

2

Санкт-Петербург, Спортивная ул., 2

Не могу начать с чего-то другого. Незабавный факт: московский ресторан Mina, в престижном центре - Малая Никитская улица, с таким же набором блюд, оказывается, не дороже, а значительно дешевле своего петербуржского братика! Например, лосось не 1890, а 2250, пицца Маргарита не 710, а 850. Возможно, мой опыт и не всеобъемлющий, но всегда встречал лишь обратные ситуации. У вас подобные примеры бывали? И, наверное, есть разумное объяснение. У меня точно нет ничего разумного. 

2024-02-27

0

Большая Пушкарская улица, 38, Санкт-Петербург

«Косой Переулок | Магазин-кафе по Гарри Поттеру. Всевозможные волшебные штуковины для магов и колдуний всех возрастов! Да, прямо в центре Петербурга! 35 видов волшебных палочек и уникальная коллекция сувениров по Гарри Поттеру. Уютное кафе с исключительно волшебным тематическим меню. А вы пробовали Золотой Снитч на вкус? Главное, помните — в Косом Переулке подарки выбирают волшебников, а не наоборот.

Ну и, конечно, у нас можно: Устроить волшебный фотосет на Платформе 9¾ (мантии, палочки, шарфики и чемоданчики — весь реквизит для фото — бесплатно). Поиграть в настольный квиддич. Пройти Церемонию Распределения с настоящей говорящей Шляпой». https://nomuggles.ru/cafe/

Нашёл случайно, когда не остался в баре рядом — там вроде и живо, и нравится, да темно. Должен был знать про это (волшебное) место, раз тут есть какая-никакая еда, но, видимо, не ЦА. Хотя, уверен, сотни нельзяграмных девочек запостили шесть тысяч сторис про «девочки, какое прикольное местечко!». И для кого-то Большая Пушкарская это Центр Петербурга. Потому что большая? Я про другое. 

2023-11-24

0

Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 22

Хорошо помню Butcher & Banker — значит, это яркий ресторан — те новогодние дни 2021-2022-го, те ожидания от масштабного по вложениям проекта и тот расчищенный от припаркованных авто центр города — под гуляния ночные-народные, а не под торжество открытия Butcher & Banker. Заявлявшего в то время пивной статус (прям еще до входа), иммерсивные спектакли, коктейли, шоу-программы и хорошего шеф-повара Эмиля Ковтуна. Тогда ресторан был награжден одной звездой!

На этот раз начиналось все плохо. Звонил-узнавал за пару часов, работает ли ресторан, ехать ли. Вдруг свадьба какая с закрытием или нет электричества сегодня в бизнес-центре. Ничего не сказали. Явился: «Основной зал закрыт, у нас мероприятие — Stand Up». И это он закрыт за два часа «до». Как можно было не сказать гостю, который специально этим интересовался, что сегодня в 20:00 у них концерт?! И пусть сам решает, готов слушать или нет: дайте выбор!

Ресторан большой, а по месту выбора особого нет. Первый зал — тот, что на входе, — теперь очищен от столов: там гардероб на две штанги и много плечиков да несколько вешалок еще. Остаются средние два помещения. Но там красные лампочки... что где-то висят, и нет источника света над столом. Но и это не беда. Беда другая: почти изжили проблему дешевых ламп в городке, вы свидетели, — но тут они такие, что хороших кадров на телефон не снять — полосы мешают. Пришлось просить посадить в нормальный зал, пусть и в самый конец, чтобы успеть поесть до мероприятия, на которое начали приходить гости примерно за час. Иначе бы ушел.

Давайте повторим: в любом месте надо предупреждать, что сегодня будет свадьба рядом на сто персон, квиз (как раз попал в пабе «Диккенс»), пенная или песенная вечеринка, футбольный матч, ремонт или что еще может помешать гостям, которые просто пришли поесть. А не смеяться, не играть, не сверлить. Не ждешь такого подвоха, особенно в понедельник.

2023-11-13

1

Санкт-Петербург, 8-я линия Васильевского острова, 25 (пространство Линии, этаж 1)

С одной стороны, почитал новости, проверил адрес: стрёмное, форматное, офисное, для тех, кому на улицу выходить в обед мокро и ещё тапочки переодевать лень… Точнехонько под свою локацию, а это бизнес-центр, место. Вот фото: четыре стола, небарная стойка… Мне надо? Я пробовал раньше эти «Линии», ездил, когда что-то открылось. Или в этом помещении, или рядом, где сейчас первый Kaiju (я писал про их новый стационар на Кирочной, так вот, там было странное кафе с офисной едой, заточенной на приём не на месте, а «с собой», где я просто не решился есть или было негде сесть… Центрального холла со столиками для коворкинга вроде тогда ещё не создали. На той нерешительности закончилось наше знакомство с пространством «Линии». Которые бодрыми не назвать: даже демократичное паназиатское бистро, что смотрело на две Линии, то есть находилось в самом козырном помещении, съехало.

Ехал, вы же поняли, с большими сомнениями, со скепсисом, а через минуту хочется поддерживать — любимое и самое употребляемое слово в рационе Александра Сысоева. Таких мест тысячи в любом городе мира, от Европы до НеЕвропы, а у нас находишь раз в несколько лет. Повар, один, тот, что стоит за стойкой оба визита, готовит, рассказывает, и не как официант, а о своих собственных действиях — знает, что в грибном ризотто, как делают сами пасту. Возможно, НАДЕЮСЬ, поэтому в заведении есть один выходной день — воскресенье. Верно, как принято в Европах-НеЕвропах. 

2023-09-26

1

Санкт-Петербург, Садовая ул., 5 (1)

Место, что я несколько месяцев приводил на (закрытых) (приватных) лекциях как пример своего личного ужаса. Если телеграфно, то так. Первый визит: стоял у входа в новом тогда баре, никто из трёх (предположительно) барменов за стойкой не подошёл, не крикнул из-за стойки, не пригласил, не перевёл взгляд. Я решил, что не нужен тут. Ведь бар или паб — это про общение, про приветствие, про контакт. И только в пятую очередь про готовку и подачи. Второй визит, примерно через месяц, компанией-квартетом пришли, сели за стол. Опять без приветствий, но, подумал, наверное, суета вечера выходного дня, можно простить… Через пятнадцать минут решил, что ждать официанта бессмысленно — пошёл сам к бару. «А у нас заказ и оплата у стойки». Упс. Да я не против, я офигел от отношения. В паре метров сидят люди, ЯВНО пришли В ПЕРВЫЙ РАЗ, явно не молодёжь, что пришла поболтать — ну поздоровайся из-за стойки, если выходить не можешь, просто как человек, не бармен, пригласи, расскажи про местные правила. Заведение большое, двухзальное, посадка полноценная, даже совершенно удобная, БОЛЬШОЕ МЕНЮ на два оборота ламинированного листа, да и туристический центр — я, честно, был уверен в традиционном сервисе. Не надо исключений, надо просто сориентировать: «Категорически ПРИВЕТСТВУЮ! Вы у нас первый раз? Оплата только в наличных дирхамах, и у нас заказ делают без одежды, стоя на голове». О.К., всё нравится, имеете право, но дайте шанс узнать и следовать протоколу. Разумеется, ушли тогда: есть разные грани отношения персонала, но важнее всего САМОУВАЖЕНИЕ. То, что остаётся с нами после визита. Идти больше не хотелось, но три летних месяца различные комментаторы хвалили еду, рассказывали только хорошее про тульскую пивоварню (более десяти лет истории) и про российскую сеть фирменных баров на пять точек. Надеюсь, объединённую не отношением, а продуктом. И да, если заказ и оплата сразу, то чаевых почти нет: не сами ли владельцы закопали в нутро концепта эту проблему — персонал в принципе не заинтересован проявлять гостеприимство? Ему даже лучше, если уйдут. Но я всё равно пошёл. 

2023-09-04

0

Санкт-Петербург, ул. Обручевых, 1В

Небольшая (ранее) сеть итальянских ресторанов Peperoni, о существовании которой, конечно, знаешь, но одновременно понимаешь: «Я-то там зачем?». Но вот уже четвёртая точка. И в районе, где не знаю ничего, кроме пары названий предприятий общепита… Одного, по сути, в «Лесопилке» я не был вовсе. Значит, полезно посмотреть и рассказать. Посмотрел меню, рассказываю: понравилось. Вектор явно не на доставку, как у большинства одноклассников, нет роллов (чесслово!), да и вообще, блюда интереснее большинства «сеток» и даже посложнее некоторых «независек». Вот и поехал.

Угловое помещение: думал, вход через новый бизнес-центр, но там проход, и на проходную, и в ресторан, только по картам арендаторов. Охранники докричали мне через стёкла, что вход с Гидротехников. Встреча, как я понимаю, не подразумевается — понял, постояв у входа, до барменского «Садитесь сами». Есть куда: большое, простое оформлением помещение, сразу показывают, что демократично. Красивым по современной мерке его не назвать — голо и формально, но и на офисную столовую не тянет. А ведь в подтверждение основной цели предприятия на стол положили только меню бизнес-ланча: два блюда — 460, три блюда — 550. Пришлось просить меню. 

2023-07-18

0

Европейский просп., 21, корп. 2, Кудрово (этаж 2)

16 декабря 2022 г. — большой день для United Butchers! Мы открываем двери легендарного гриль-бара в Кудрово. Наши фирменные сочные стейки и пиво собственной пивоварни. Мы долго трудились над созданием нового ресторана и надеемся, что United Butchers в Кудрово станет любимым местом, где можно отдохнуть с друзьями, семьей или просто прийти выпить вкусного авторского пива после тяжёлого рабочего дня!

Центр ли это Кудрово, главная ли площадь, мне неведомо. Был тут в двух заведениях, значит, не самая последняя развилка района? Тут третья точка United Butchers, о которой не слышал первые полгода с открытия. С одной стороны, ожидаемая — сеть, уже сеть, пусть и развивается неспешно. Но такое неожиданное тут размещение, в новом районе негорода. Возможно, поэтому не обратил внимание полгода назад? В торговом центре — ещё одно отличие от первых двух, тут с соседями... И если первые вывески привлекали бы внимание, просто двигайся я мимо, в эту бы, скорее всего, не зашёл! Fitness House, подарки, «Перёкресток», «Токио-Сити», табак... И вход, и лестница на второй этаж общая с токийцем, и даже придётся пройти через его рецепшн с вопросом про кальян. Спасибо, девушки, заманчиво, но нет. Я прямо. Мне прямо.

2023-05-06

1

Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, дом 118

Выбрал эту точку, потому что я не встречал ранее на своем пути, а после закрытия ресторана «Раклет» на Невском специализированных заведений не посещал. Открылись на Vokzal 1853 уже с опытом работы первого заведения на фудмаркете в центре — почувствую или нет?

Центр первого этажа, слева — если стоять спиной к Обводному, пусть не обижается, каналу. Яркое оформление, но в рамках, определённых окружением. Хотя щедро текущий с прилавка сыр — это запрещённый прием, и непонятно, как соседи не нажаловались на такую нечестную конкуренцию… Два «окна» в этом вагоне, касса со всем скарбом и большое, чистое от всего окно — раздача кухни с виновником торжества: плавящимся сыром на двух кронштейнах под тэнами. Может быть, это и привлекло, а не декор? 

2023-05-04

0

Санкт-Петербург, пр-т Маршала Блюхера, 6А

Август 2022. Тогда, при (тихо) озвученных планах «утепляться», сам представитель ресторана в комментарии под статьей говорил «сезонный проект». Да, очень гинзовский, но где, в отличие от заведений соответствующего «куста», меню было текстовым, без фото, и многое даже понравилось. Многое, даже заявленное в релизах, было лишь в планах. Многого, что ругали читатели в отзывах прошлого лета, не заметил. И за эти восемь месяцев рядом (в паре километров радиуса) не появилось ничего равного. Я уже говорил про этот перекресток: часто бывал за последнее время, следил за ростом этажным десятка домов вокруг. Так что «Веранда» — важный ресторан для района, в самой развивающейся его части!

Тепло, эту проблему при +20 за бортом решили: всесезонный проект, где куртку натянуть не хочется — вот справка и печать! Главное: общий тогда зал сейчас разделен четко на две части. Открытая и более легкая зона под крышей, что сильно мешала тогда «зайчиками» — применю термин «летняя»; и вторая, прилегающая к «капитальному строению», утепленная, с, простите, сценой по центру и лежачими диванами для «отдыха» — основная, вестимо, часть ресторана. Но и мне тут нашелся стул обеденный: спасибо, Вадим Валентинович (Лапин, соучредитель Ginza Project — прим. ред.). Люди есть и там, и там, даром что у нас только дневной обед; даже есть большой банкет на дюжину выпивающих, что кутит культурно, укрываясь не ширмой, а шариками. Так что важно, наверное, спрашивать «чего (куда) желаете»? Встреча для ГП милая, надо признать, но вопросов нет ни по желаниям к посадке, ни по мебельной тематике. «Этого, да, вот этого — в центр зала, раз-два!»

2023-04-10

0

Санкт-Петербург, 6-я линия Васильевского острова, 23

«...К чему это я: вы не поверите, но Slurp на Жуковского (да-да, <цензура> все хейтеры и эксперты!), не блиновский рамен, не ярумэн и даже не умами, а именно обычный слёрп на Жуковского, где я только что отведал чашу рамен, перенёс меня мгновенно на тот самый минус второй этаж, в тот торговый центр. Это лучший и самый честный рамен в Питере, что я ел. Огромная порция больше моего лица за 410 рублей! И просто вкусно».

«Дневники Прошуттериста»

В моих планах очередной точки сети не было, да и в предыдущей, на Московском проспекте, был ровно (всего) год назад. Но! Прочитал у Бориса Тимчука то, что выше. И поскакал. Пешеходная линия В.О.: потому что тут не был. Заодно с чашей чашу осмотрим и антуражик! 

2023-03-15

1

Санкт-Петербург, Индустриальный просп., 31 (этаж 1)

«”Привет” — это уютный гастробар с современной азиатской, европейской и американской кухней и внушительной авторской коктейльной картой. Гастробар расположен на первом этаже ТК “Индустриальный” в Красногвардейском районе… Интерьер выполнен в стиле лофт, с использованием природных материалов и смелых дизайнерских решений. Приглушенный свет, тепло деревянного массива создают особую атмосферу… Смокер позволяет получить уникальный аромат и неповторимый вкус нежного мяса. Во время приготовления по методу low&slow мясо томится длительное время при низких температурах — 100-120°С. Основную часть горячих блюд мы готовим в смокере и угольной печи, что придаёт блюдам особую магию и аромат лёгкой дымки, при этом сохраняя сочность и неповторимый вкус. Вы погрузитесь в лёгкие и безмятежные воспоминания о вечерах на природе у костра… вы ощутите особую атмосферу, приятное обслуживание и неповторимые гастрономические сочетания. До встречи!».

2023-02-16

0

Московский просп., 139, корп. 1 (БЦ Fort Tower, этаж 1)

Много ли Борису надо? Прочитать: «Из Севастополя в Петербург переехал Даниил Данилов (экс-шеф ресторанов Cyclope, Uppa winery). Где ему теперь предстоит подружиться с мощнейшим аргентинским грилем в Grill Station на Московском проспекте». Или вот еще, прямая речь: «В новое меню я добавил блюда из стран и регионов, которые мне самому очень нравятся: здесь и восточные мотивы, и азиатские, и немного средиземноморского». Мы-то ждали крымского, но чего уж там…

Проект, о котором я думал, что все знаю: много раз писал, крайний текст совсем недавний, чуть больше года назад. Я это к тому, что в интерьере изменений не видать. И встреча неплохая, ресторанная: гардероб, номерки, проводы за стол, а не дурные «куда хотите». К сожалению, я сюда не хочу, но мне надо. К сожалению, новый повар и старые беды. Понимаю локацию: бизнес-центр у метро «Электросила», место встреч — не в «Теремке» же обсуждать поставки нефти и ниток? Я такой умный, я все понимаю, я подготовился: специально узнал, когда заканчивается ланч для офисников и скидка дневная на основное меню — не прибыть бы в те злые времена. Проверил часы, не спешат ли. Прибыл после 16:00. Все равно, даже в неурочный час между обедом и ужином почти половина столов занята — если не бутылками броней, то большой работой. Почти без еды, все (почти все) мужчины, все с переговорами — коворкинг и офисная столовая. 

2023-01-21

1

Санкт-Петербург, Малый пр. ПС. 54-56

Корнер от нашего дорогого Джимми Сингха, уроженца Индии с высшим медицинским и ресторанным образованием! Collega Medicus est, то бишь, здравствуйте!

Центр второго этажа, слово «Индия» слева пропустить нельзя. Жаль, меню только над головами, небольшое, но всё равно. Да ещё фото блюд перед кухней, но не считаю за информацию — там нет описаний. Эх, мне бы это всё почитать спокойно (сидя), подумать, вспомнить, полистать печатную версию википедии, что вожу с собой на пенсионерской сумке-тележке. А то вода (150) или манго ласси — они есть, а я не вижу! А не видеть манго ласси — это почти преступление по индийской мерке права. И да, у вас теперь есть фото «высокого» меню, что я сделал с любовью. Готовьтесь дома. Манго ласси в двух вариантах объёма: выбираю маленький, 200 мл за 250 рублей. Густой, едва пролезает в широкую картонно-экологичную трубочку, радует и помогает со всеми страстями по ходу трапезы! Как помогают в выборе два прекрасных работника корнера: оба визита попадал на одну смену — бессменные! Хотя раньше, посещая соседей, часто видел самого Джимми за стойкой.  

2022-11-25

1

26-я линия Васильевского острова, 15, корп. 2 (этаж 15, БЦ Биржа)

Вспомнил о ресторане «Я люблю», когда владелец выступил партнером прекрасного азиатского кафе Kazoku на Кирочной. Полез смотреть, что сейчас происходит там, на панорамных высотах Биржи. Сайт, например, все годы считает 26-я линию Васильевского центром города: «Мы — самый высокий в центре города панорамный ресторан европейской кухни, расположенный на высоте 15 этажа в БЦ "Биржа" на Васильевском острове. К нам приезжают, чтобы насладиться потрясающим видом на исторический центр Петербурга, открывающимся из наших окон, и качественной вкусной едой по доступным ценам». Может быть, все же в сторону центра? Далеко же до шпилей. Но не в центре же? А, мне тут подсказывает редактор: Васька — центр города, что в Ленинградской губернии. Тогда все сходится! Но все равно, даже если так, разве 26 линия есть центр Васильевского острова?

2022-09-20

0

Санкт-Петербург, 1-я Красноармейская ул., 1/21Д

С одной стороны, формат точно не мой. Поэтому, наверное, данное заведение общественного питания месяца три пролежало в папке «новые/посмотреть». Да, современный, молодёжный, лёгкий и актуальный (по описанию) формат, удивительно точный местом расположения — Техноложка: институт и метро, ещё несколько учебных заведений — центр района, получается. С перспективой развития по другим загруженным локациям городка. Ланчи на первом месте (350-550), торговля «с собой», судя по большой и готовой к бою витрине, на втором. Конечно, завтраки, как сейчас модно, и уже потом основное меню на паре листов. Формат модный, уже оценённый: я стол занял последний — так просто, с выбором, не сесть днём.

Дуализм сервиса, и ругать причин нет: рабочая стойка с витриной готовых «бУтиков» (бутербродов) и десертов, наверное, с собой или кому быстро перекусить, но как только сказал человеку за прилавком про меню — «садитесь за стол, принесу меню». На планшете меню получается, суммой всех разделов, не таким и маленьким, и ещё карта напитков отдельно, с выбором на четыре безалкогольных вина и уже «оборотным» пивом. И вот к сервису у стола у меня нет вопросов. Чем проще формат, тем я лояльнее к ритуалу, а тут ещё и стараются быть приятными. Одно только но: о том, что есть бесплатная вода, сообщают уже после заказа чая. Нет, спасибо, чай всё же надо! Надо, но ошибаются и несут другой сорт. Не мой. А ведь девушка сразу забивает заказ. Ладно, к супу уже подоспел, но отдали же. 

2022-09-01

0

Санкт-Петербург, Гороховая ул., 49Б

«Первый бар в пространстве Seno. Живая музыка и dj-сеты по выходным. Guggenheim — новое место силы на карте Петербурга. Твой проводник в мир коктейлей, изысканной кухни и музыки! Интерьер, которому позавидуют лучшие заведения Нью-Йорка, атмосфера, которую ты запомнишь и обязательно захочешь вернуться».

Достроили. Жуткие места между Сенной (отсюда «Сено») до Гороховой превратились в два разных стилей проспекта, квартал, соединенный, помимо всего прочего, с двором Co-Op Garage, что запустился уже давно. Пока «Пространство Сено» заполнено на пару процентов от будущего парада арендаторов, да и не все ворота открыты, и одна часть оказывается глухой... Всё равно спасибо. Мало того, что я радуюсь превращению всех помоек и заброшек в человеческие места, так ведь ещё и не край Васильевского, как «Брусницын», а самый центр! И гораздо больше площадью. Любимый город. 

2022-08-27

1

Киевская ул., 5, корп. 3

Мне так понравился филиал первого Burger&Crab (на Рубинштейна/Пяти Углах), открытый у метро «Чкаловская» (январь, https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-idet-na-kladbische-a-nahodit-klad-burgercrab/), который, правда, очень мееееедленноооо становился самим собой, что этому новому проекту тех же владельцев был дан «сразу месяц»! Щедро. Справедливо! Пока читал отзывы о заведении, что в бизнес-центре, и там всё больше про ланчи. «Дорого — пипец (до 700), но очень вкусно, и мы ходим и ходим». Ладно, дорогие мои офисники, ходите. Верно, бизнес-центр, но, если этого не знать, невысокое строение можно спутать с чем угодно. Тем более рядом с огромным домом номер три, с одним важным рестораном. Так что даже в мою дурную голову, что любит опасные химические эксперименты, не пришла идея притащиться сюда «поесть мяска» в будний день «с ланчами». Только воскресный. Проверив три раза, а точно ли не было какого переноса праздничного дня, нет ли чёртовых «только завтраков до шести»…

2022-08-24

0

ул. Чайковского, 83/7

После статьи про новинку, «пятёрочку» сети (https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-sdaetsya-pyatomu-delic-e/), написали люди в комментах, что другие, более ранние, точки совсем другие. Где-то кошмарная паста, где-то ужасный сервис... И я решил посмотреть ещё одно кафе сам! Справедливости ради, сравнить. И продолжить статью легко, без рассказов про формат, описанный ранее.  

Центр, но тут есть веранда, что смотрит почти на Таврический сад. Два зала обособленных, свежий ремонт, и витрины выглядят логичнее прошлого кафе, и меньше проблем с позиционированием. Хотя через одного гости встают и спрашивают: «А что у вас делать И КАК?». Кулинария, меню, сесть, у кассы… Но тут персонал быстро подхватывает и ориентирует. Центр: нет ланчей или скидок, но больше половины зала и веранды, все, кроме одного, с ноутбуками — догадаетесь с полраза, кто это такой дурной бездельник? 

2022-08-04

0

Набережная канала Грибоедова, 5. Санкт-Петербург

У меня одна хорошая новость. Так долго пустующее помещение легендарного ресторана «Санкт-Петербург» кто-то занял. Да, напротив Спаса. Через холл страшного БЦ, как из 90-х. И с плакатами на ремонтирующемся нынче фасаде. Так и нашёл!

А дальше... это какой-то аттракцион: в 2022 году такое встретить. Всё видел за 18 лет, и, получается, это точно самый интересный визит за всё последнее время. Как в 90-х. Про холл говорить не можно, хотя вроде центр Великого Города, а тут как в посёлке, заброшенном давно, «Улицы разбитых фонарей» можно доснимать. Внутренняя вывеска есть, но вы и так помните старый ресторан — нам направо. Ремонт зала (а я посещаю до 300 новых заведений в год) — если честно, не поверил бы фото. Как будто СПЕЦИАЛЬНО воссоздали стиль 2000-го года — сейчас так решительно не проектируют, не строят. Сцена, узоры на стенах, мебель, кроме небольшого подиума, один сплошной зал… Огромный, пустой, один. Вечером. Хотя вокруг толпы/косяки сезонного туриста. От этого впечатление от… «эстетики» ещё страшнее. Пытались внести жизнь предметами, сервант вот симпатичный, но нет, не перебить. Из хорошего – раз большой зал, то много воздуха. Если не диваны, то кресла — вполне человечьи. Что сказать ещё… вот: чистые приборы. Туалет через холл в «баре Agerari»: пока даже не начинали строить, только вывеску прикрутили, похоже, как есть от старого ресторана. И там то, что не видел даже в общественных туалетах торговых центров: туалетная бумага копеечная (неровно) вставлена в диспенсер для полотенец... Впервые. 

2022-05-24

1

Санкт-Петербург, Маяковского ул. 3

Ходил на открытии, самом тяжком открытии точки на Невском проспекте: всё можно проверить самим. Мне тогда говорили, справедливо или нет, что, типа, вы ж понимаете, это новая, а вот на Маяковского у них всё отлично! Проверять сразу не поскакал, но запомнил. И сейчас, когда много запросов по тегам «центр», «у Невского», «завтраки», «посидеть», вспомнил про «Слой». А у них, оказывается, помимо виденного мной «Завтракового», появилось и «Основное» меню. С супами, салатами, пастой и основными позициями! Просят писать более структурированно. Ага. Есть плюсы для меня, с них и начнём! Огромная витрина, полная выпечки — и, заметьте, в разное время: тут не пусто вечером. Хорошее меню, в которое ввели полдюжины нормальных блюд, не только завтраки. Чистый туалет, две кабинки, и очередь минимальна. Прекрасные приборы, которыми удобно есть — не смейтесь: только половина мест выбирает не по принципу «где скидки» и «где больше откат», а «какими удобно есть гостям». На третий день после «заказ и оплата у кассы» признались, что можно и за столом получить сервис. Рассказали, как есть «кубы»: ломать руками и есть мякоть слоёного теста, не пытаться резать, это невозможно. Прекрасные паузы между блюдами. Как же мне в прошлый раз этих плюсов не хватало. 

2022-05-10

0

Почтамтская ул., 1, Санкт-Петербург (этаж цокольный)

Боюсь, что заплакав — я перепугал всех, когда получил максимально классно сделанное (для национального ресторана) меню: понятное, умное, с развесовками. Но не армянское! А ведь я СПЕЦИАЛЬНО шел, СПЕЦИАЛЬНО искал четвертый из оставшихся в городе на сей день, в котором, что удивительно, никогда не был, на сей день ресторан...

——А это грузинский.

—— Как?

Пригласили второго официанта общаться со мной, неприятным. Он заявил: «У нас армяно-грузинский». Я опять заплакал. Они не сдавались: я заливал слезами полукартон меню, а она сейчас дорогая... Нашли единственного армянина: солидного такого, моего возраста. С ним мы нашли две закуски из двадцати, два супа, еще табуле, салат, который он назвал «армянским», потому что с пшеницей («булгур» в меню), и три горячих блюда. Я остался. Мы вместе поплакали по «Амроцу» на Невском, вспомнили «Амроц» на Большевиков — он там пятнадцать лет служил. Может быть, правильным и честным будет отделить все армянские блюда от Грузии (ее 80%), оливье, манго с креветками, айдахо и тирамису? Понимаю, центр. Но тогда не придется плакать. Или я один ненормальный?

2022-04-15

0

Санкт-Петербург, Гражданская ул. 11-13

Начнём так: ошибался. Был уверен, что «вход с улицы» — это про помещение. В кластере «Бертгольд центр», да, но, наверное, вход-то с Гражданской улицы, не из двора. Как у «Эzo», например. Оказалось всё гораздо поэтичнее: «Вход с улицы» – вход уличного, бездомного человека, почти выход с улицы. Ведь это я собрал из разных источников: «…ресторан благотворительной организации «Ночлежка» <…> станет первым российским заведением, трудоустраивающим бывших бездомных. Тут будут стажироваться подопечные «Ночлежки», которые прошли проекты ресоциализации <…> Доходы от ресторана перенаправят на работу приютов благотворительной организации <…> Кафе с подобной концепцией работают в Европе <…> Клиенты «Ночлежки» получат временную стажировку в новой профессии – повара, официанта или бармена — со стипендией около 20 тысяч рублей на 3-4 месяца. В запуске проекта помогали шефы Дмитрий Блинов (Duoband), Антон Абрезов (Commons), Йос Фрумкин (Animals), Александр Берковский (Mishka bar, «Общество чистых тарелок»). Коктейльную карту ставил Стивен Шарма (bolshoybar, Nothing Fancy) <…> Для нашего заведения концептуально важна идея домашней кухни — люди будут приходить к нам за вкусной едой», – рассказывает ресторатор Александр Берковский».

2022-01-31

0

​Апраксин переулок, 14 ​1 этаж

Ничего прекраснее давно не встречал. Ничего более настоящего. Апраксин переулок, почти его центр, от ресторана-праздника «Рубинштейн» чуть ближе, чем от входа в Апрашку/Эксимера: найдете! Дверь с яркими буковками, окон нет. Номера дома тоже нет, видимо, сдали в пункт приема номеров домов. Интересно, как меня в это, что прекраснее давно не встречал, угораздило? Опять насоветовали читатели… любимые! Сразу: тут холодно. При забортных плюс три внутри, кажется, не больше десяти. Сел у кухни, но там не теплее. На второй визит поставили в зал один обогреватель, и если привыкнуть, через минут двадцать, то и ничего. Что не положишь на весы ради настоящего вьетнамского кафе? Два зала, вполне себе нормальная для такого кафе мебель, черная-черная на фоне светлых стен, на фоне попытки создать уют и атмосферу «предметами» тут и там да спутникового ТВ. Точно ОНО! Хоть и не внутри Апрашки, не в самом ее центре, не в самом логове! 

2022-01-31

-1

30 января ответил на вопросы «Вот Так» — независимого медиапроекта, созданного в 2020 году журналистами из России, Украины и Беларуси. Вопросы: Арина Бессонова. Как всегда, в публикацию попало не все, поэтому, спасаем черновик!

2022-01-28

1

Невский просп., 25, Санкт-Петербург (этаж 1)

Ох, тяжело предварять. Сомнениями, скепсисом начинать еще сложнее! Но еще честнее, еще! Когда все уже отспорили с владельцем в фейсбуке. Удивление мое отспорили. И про этот Атриум (бывший «Стокманн»), где все проекты умирали, где я не мог есть из-за холода и неуютности, покидал стены не помню уже каких названий. И я отговорил бы от размещения тут даже с нулевой арендой… Про Невский сейчас, не самый привлекательный проспект для ресторанного бизнеса. Про очень странный «перепад» именно для этой группы: от спальников, где сеть чувствует себя прекрасно, спору нет, в самый центр. Про меню, просто скопированное с «окраин», которое я не считаю удачным, тем более удивляет, что перепечатано в «новое название». Это меню Козы или Алисы? Хорошее, нравится хозяевам, отработано, всему верю — но, согласитесь, глупо, когда два разных ресторана (по крайней мере, для публики) оказываются с одинаковым меню? И это обсудили, науку маркетинга: разную ЦА, даже цены — должны ли быть одинаковыми? Даже программы лояльности («ПОСТАВЬТЕ наше ПРИЛОЖЕНИЕ!») не меняли: Невский, где большинство гостей случайные, в отличие от проспектов Славы и Жукова. Про исполнение большинства блюд и безразличный сервис в мой последний по времени поход для «Второго Шанса» в «Козу-МОРЕ» — менее двух месяцев прошло! Могли ли все исправить? Про участие уважаемых поваров из Mr.Bo в «паназиатских позициях». И еще много чего, оставляющего больше вопросов, чем понимания «зачем Алиса». Со времени первого анонса (а я узнал о проекте примерно за неделю, еще из поварской среды) и до официального открытия мнений было немало, положительного про кухню не от «приглашенных» слышал мало. Все вместе… решил, что этому проекту надо дать на подготовку не обычные десять дней целибата, а больше месяца, аж до официального открытия 21 января с Маэстро Фатуччи. Раз Маэстро и ужин, значит, бренд-шеф прибудет из Сочи, где работает, в ресторан на Невском? Ну и утепление – долго делается, это ж инженерия. И выбрал Борис, самый понимающий Борис на планете, день, когда за бортом +1, а не минус 18. И попросился в зал с окошками Невского, а не в прекрасно-атмосферный Атриум под пятиэтажной крышей.

2022-01-10

1

Санкт-Петербург, Пионерская ул. 32

У кого не хватит сил дочитать, резюмирую: «Небольшое, приватное, оригинальное форматом место с прекрасной кухней». Теперь для сильных. Тихая часть Пионерской улицы, за Академией Можайского, за Корпусной. Я не ориентирую, я так удивляюсь: вот не ждал тут такого места… Лавка, да, магазин, но и бар с кухней, и пять столов. На которых (и на сидениях) разбросаны десятки меню. На большой коммунальной «шестёрке» — шесть. Смотрится комично. Лавка цветочная есть, и она есть если не центр, то самое заметное, переключающее внимание от стойки, несмотря на все атрибуты общепита. Лавка, но бара предложение огромное, больше цветочного: такую винную карту, да с коктейлями, не во всех ресторанах найдешь. Я и меню за десятком ее страниц не нашел сначала и просил подмоги. О, нашел! Так: завтраки, закуски, четыре горячих... Дико неудобно: эти последние страницы через десять картонок бухлишка оттягивать жестко, читать их — мука. Давайте начнем ваш планшет с предложения еды, а не с многоликих drinks? 

2022-01-07

1

ул. Марата, 11, Санкт-Петербург (этаж 1)

В Claret много нового — раз; да и давно не был, только на «Битвах одного блюда» сравнивал кухню, а с тех пор прошло года три — пора и освежить бокал впечатлений. Тем более это редкое место, где и вечером, и в два часа воскресных, без скидок и ланчей, заполнено 2/3 зала. Жизнь! Центр, отель, фигура Владельца с книжками, в чем дело? Ведь ресторан, даром что «кафе» на вывеске, и недешевый. Приотельник, конечно: чашка эспрессо за 300, куриный бульон — 450, чай 0,4 — 400, вода Panna по 1200 в пересчете на литр, а рибай стоит 3300. Но в «пятерке», а отель не так давно получил пятую звезду, тем более винный профилем, что всегда повышает прайс, ждешь более высоких цен. Не ждешь пасту с морепродуктами по 900, морса по 170, карбонару за 590, как и пельмени с кабанчиком и трюфелем за 590. В чем подвох?

Все приятные, встречают и провожают — забота, видимая радость от визита. Прям очень хорошо. Приходили люди, я же следил. Ровное, приятное отношение, видимо, отельная привычка, что гости совершенно разные, и подвыпившие крепко и ищущие место для смены подгузника. А у меня тут погружение в уют. Не гардероб — вешалки по залу; но когджа госей просят скинуть тряпки, вот сразу в зале хорошо. Не ощущения буфета на приготодной станции. Знаете, этот интерьер, этот антураж можно принимать как ксанакс (алпразолам): спокойный, классичный, взрослый, для тех, кто не торопится, не перекусывает. Здесь диваны, но с подушками, и кресла, серьезностью своей не просто ласкающие спину, но и усиливающие эту самую спокойную, умиротворяющую атмосферу. Эка меня вздрючило, влюбило! Во всем этом благообразии — стол с сантиметровым бело-хлебным фрагментом от прошлых гостей, крошками не назвать. Я не падаю в обморок, нет, я про то, что гарантированно не протирали никак после уборки грязной посуды. Не после попивших кофе, а после посидевших «по-большому». Ну и мойщица подвела: ненатертые приборы с разводами — это ладно, это бывает, это персонал зала виноват, но тут на ручке прям остатки прилипшей пищи. Пять звезд?

2021-12-11

1

13-я линия Васильевского острова, 78, Санкт-Петербург

Доставка, которой сам не пользовался никогда, что позиционирует себя как самая ресторанная, самая высокая, открывает офлайн-ресторан. Новость! Но не в центре распахнулся с максимальной доступностью, а наоборот, в самой тихой части Васильевского острова. Тут бизнес-центр или даже модный кластер, судя по дизайнерским магазинам #анитакузякина, почти у реки Смоленки. Ладно, новички, но новичками не назвать, явно знают, что делают. Что делают? Во-первых, МЕНЯЮТ себя. Прям как индивидуумы «сорок пластических операций» и «хочу быть как Барби». Из болота (простите) «суши, пицца, WOK, крем от покраснения попки под подгузником, бургеры, завтраки, гастроном», где толкаются локтями с сотней конкурентов, раньше начавших, на большую ГАСТРОНОМИЧЕСКУЮ СЦЕНУ Авторской Кухни! Привлекая Титанов Литературы и Рэпа для жесткого копирайтинга собственного сайта: «Всплеск покоя и равновесия в центре суеты мегаполиса. Все краски вкуса авторской кухни и эксклюзивные коктейли доступны в нашем offline-ресторане». Последний раз слово «всплеск» я видел в каталоге унитазов специализированного центра сантехники в «Кубатуре» на Турку. На этом месте могла быть реклама системы «Антивсплеск»© (когда падает <цензура> в водичку), но их платежка застряла в бухгалтерии. Так что про всплеск покоя расскажу! Видели бы этот провинциальный «центр суеты». Увидели? Заходим! 

2021-11-19

1

ул. Марата, 23

В зеленой зоне (центр) — стоимость доставки 250 руб., бесплатная при заказе от 1800.
В желтой зоне (до Лесной или Электросилы) — стоимость доставки 500 руб., 250 руб. при заказе от 1800, бесплатно при заказе от 2700. А это пять хот-догов!
В оранжевой зоне (до последних станций метро всех направлений) — стоимость доставки 750 руб., 500 руб. при заказе от 1800, 250 руб. при заказе от 2700, бесплатно при заказе от 3600.
Красная зона (в хорошем смысле) — стоимость доставки 1000 руб., 750 руб. при заказе от 1800 (три хот-дога), 500 руб. при заказе от 2700, 250 руб. при заказе от 3600, бесплатно при заказе от 4500.

Уверен, в Москве есть доставки дороже. В Петербурге дороже 8956 я не встречал. Если что пропустил, пишите, пожалуйста! Верю, серебряный, не серебристый Bentley Continental GT возит курьера-модель Victoria’s Secret в одном лишь Victoria’s Secret, если за доставку вашего хот-дога просят 1000 рублей к цене. Я не против, я люблю Викторию и серебро, но просто хочу объяснить, почему не заказывал 8956 на прошлом некрепком карантине. А поехал на Марата после него!

2021-11-10

1

Областная ул., 2, стр. 2, Кудрово

Спасение в локдаун – рестораны заграничные! Ленинградская область, распаханная полями прямо от метро «Девяткино», или вот как тут, в десяти минутах от «Улицы Дыбенко», которую честнее было бы переименовать в «Кудрово». Или берегут для новых станций название? Хватит про Губернатора! Да, это полустекляшка на краю не Света, но Кудрово. В одном корпусе с авторемонтом. Но они старались. Дерево как центр композиции, много света — крыша вся прозрачная, прекрасная для меня мебель, баланс диванов и кресел, взрослое отношение к ресторанным приметам, несмотря на неудачную входную зону. И повар старался: по кухне это место выше 97,4% городских ресторанов.  

2021-11-02

0

17-я линия Васильевского острова, 52, корп. 2, Санкт-Петербург

Очередной, не секретный, но, конечно, СУС, разумеется, по наводкам читателей. Уже после визита оказалось, что построили еще один филиал с тем же названием на Наличной! Бизнес-центр на пересечении Малого с 17-й линией, что у страшенного долгостроя-заброшки. Интерьер – все прекрасно! НЕСКУЧНО! Бодро. Белоногова! Если утром не выпили кофе или сломался дефибриллятор – ВОТ! Я в полном восторге. Таких цветов не видел никогда – в игрушечном магазине из такого материала и такого цвета делают игрушечных дельфинов. Ми-ми-ми. Это стандарт! И единорогов-мальчиков для мальчиков еще мастерят из него. Просто здорово! От восторга, а там еще уголок такой создан, я даже боли от диванов глубоких позабыл. Шесть по пятибалльнику! 

2021-10-22

0

Гончарная ул., 11, Санкт-Петербург

«ОТКРЫТИЕ ресторана на ГОНЧАРНОЙ»! Не ошибка в тексте. На Гончарной. Не опечатка. Гончарная улица, петербуржцы понимают все эпитеты этой <цензуры>. Что говорить, за восемнадцать лет тут не открывалось ничего в современном формате, чтобы вынудило меня посетить Ресторан… Мозг сваривается за минуту: я пошел. Примерно центр недлинной такой улицы, подобающе стремный вход. И оформление — надеюсь, пока — вводить в заблуждение жильцов сотни мини-отелей округи, что ходили раньше в десяток узбекских и грузинских кафе, и рекламою ланчей. И «три пива по цене двух». И «кофе с круассаном за сотню». И я захожу. Не за пивом. Название, что подошло бы магазину кулинарии для веганцев: ну совсем нет, ребят. Тем более зелеными тут не пахнет. Кто знал, что это место моих гастрономических утех...

2021-10-04

0

Дунайский просп., 7, корп. 7, Санкт-Петербург (этаж 1)

Название прикольное, но оно не сподвигло на открытии, наверное, пару лет назад, поехать на этот Дунайский, 7, корп.7. Или этот самый «КОРПУС 7» отпугнул – явно в центре жилмассива, раз шесть уже построено за одним домом, и интересно все это только своим. И по карте – центр массива. Но читатели прислали наводку, начав правильно. Указав НУТРО, мясо и конфету поста! Либидо мое так устроено, возбудиться мог только на «Мы готовим карбонару на яичных желтках. Вы не поверите, но без сливок паста странным образом еще сливочнее!». Вот именно: гастробар на Звездной (для Москвичей это как Коньково), а ПРАВИЛЬНЫЙ? Я выезжаю вскорости, только мигалку починю. Во-первых, название: с одной стороны, прикольно – «Небулково». #яжврач, но схожесть слова с небулайзером отмел. Кому-то слышится «булка», кому-то «не Пулково», что совсем недалеко. Мне же хочется верить, что это стёб над 2019 годом, когда большинство открытий строилось вокруг надоевшей булки. Роллы в лаваше-бургеры-и все, куда вообще можно положить минимум продукта и при этом обеспечить сытость: бутерброды-брускетты-шавермы. А тут место, которое заявляет (повторю, как мне хочется думать): «У нас мясо, овощи, рыба, не булка». Оказалось, это лишь мои фантазии. Заведение раньше, на старых картах, и ООО сейчас называется «Булково» — видимо, открылись как булочная для жителей микрорайона, а потом ввели кухню и стали «НЕБУЛКОВО». 

2021-09-15

0

Богатырский просп., 25, корп. 1

Все плохо, опишу это потом, все как не люблю, но какое у этого гастропаба (название испанское, а не французское!) меню: можно от любви и преданности пойти пешком на Богатырский, 25. «Ложный трюфель, ребра кальби, чизкейк су-вид, розовый паштет, домашняя окрошка с КОМБУЧЕЙ ИЗ ОГУРЦА И КОРНЯ ВАСАБИ, клубничный гаспачо, молодая морковь конфи с кремом из горгонзолы и пеканом» — не Блинова ли это сайд-проект? Пьяный персик бурбон с шоколадной вафлей. Ещё. Нет, ещё палтус в «винной» глазури. И грибной жу. Районная пивная? Гости перед входом с бокалами, и в пятницу вечером четверть гастропаба гостями занята. Шумно все равно. Паб, и я не ругаю людей в зимних куртках — спасибо, что капюшоны не натянули. И стойка есть центр общения. Все как надо. Встречи, разумеется, нет. Девушка здоровается, но больше никаких действий. Постояв, пошел сам и сел. Принесла, дала «меню кухни» с пятнами масла, что неприятно трогать. Пиво — «только за стойкой». Я как-то сел, идти читать перечень не готов. Никто не ест, я удивлен. Напитков безалкогольных в печатном виде нет. Вода есть только холодная и только «БонАква» (150). Давно я не ел всухомятку... 

2021-07-24

1

ул. Марата, 2/73-75, Санкт-Петербург (эт. 1)

Первое удивление — формат, что обустроили в помещении бывшей «Сладкоежки». То, что за основу взяли не франшизные точки, которые я видел, например, в Екатеринбурге (Ельцин Центр), а прямо заведение уровнем первой и флагманской московской пинцерии у Храма Христа Спасителя. Никаких примет бистро или закусочной на улице Марата, на которые я, собственно, настроился, расположение прикинув. Стойка, кухня от входа, прям хочешь остановиться, как при заказе с самообслуживанием. Нет, отправляют дальше! Интерьер, сам стиль, наличие ряда полукруглых «купе»: ну, хорошо, да, скорее дневной антуражик, чем вечерний, но точно ресторан. Большая серьезная папка меню, давно не встречал «классики», сейчас все больше «листы». Потом видишь ассортимент, что шире некоторых ресторанов — уж точно больше Probk’и. От этого впадаешь в легкий шок: я готов был поспорить, что напротив метро «Маяковская» построят что-то простое и демократичное, уж точно не серьёзный ресторан со средним счетом от 2000. Ждал, наверное, даже проще форматом и целями пребывания, чем затюканная самим Маэстро «пи*церия Maestrello» (им пришлось замазать букву «Н»), что жила у нас на Владимирском. Я не про цены даже, я про цели пребывания: 100% место «не перекусить». Как в филиале екатеринбургском, где нет стен. 

2021-07-13

0

Санкт-Петербург, набережная канала Грибоедова, 17

«Сингапур: Лаборатория Вкуса. АУТЕНТИЧНАЯ ПАНАЗИЯ ОТ ШЕФ-ПОВАРА Кармы ШЕРПА». Этот «Сингапур» сбежал из тупика Заставской улицы, который облетают все птицы и оббегают все собаки (почти все). Сбежал в центр, прям за дом Зингера. Мне не очень понравилась еда в прежней локации. Мне совсем не нравится ведение аккаунта. Мне совершенно не нравится смешная дневная скидка в 10%, которой гордятся в аккаунте. Даже старая «италевская» в 15% казалась издевательской, и лучше без нее, мне кажется. Но вдруг все переменилось, очистившись, как змейка с новой шкуркой? Ресторан намеками давал понять, что не про еду — на входе про пиво: «три по цене двух...». Просто это первое, что видишь! Интерьер трехзальный совсем не похож на паназию. Не помню, что тут было, но ведь это тот же дизайн? Оставлены полки-столы в окнах, например, теперь не используемые. Очень удивлюсь, если сами привезли люстры, декоративные элементы или краску стен: как-то все это не азиатское. Мебель исправна, сидеть удобно и на диване, и в креслах, тут точно спасибо. Крылья на стене широки и ждут вашего фото.

2021-06-22

0

наб. Крюкова канала, 12, Санкт-Петербург

Открытие осенью прошлого года не возбудило. Не помню причин, да и, наверное, не так важно. А вот в этом сезоне новая звезда! Веранда во дворике, столь важная, что ее отдельно упоминают, она имеет свой аккаунт _dvor — и, наверное, мне уже интереснее. Посмотрел сайт, заинтересованный тем, что такое «событийный», и побежал. Событийный – «место, посещение которого станет событием в вашей серой житухе» или «место, где проводятся мероприятия, события»? Вот так поверишь людям и придешь в полдень солнечный выходного дня в заведение с завтраками, посидеть или хоть посмотреть веранду… Фиг вам — не работает. «Только холл, тут можно и там можно сесть». Да... Получается, просто поставили столы в холле студии, по сторонам штук восемь, и бар поставили. Исторично, интересно. Фонтаны, скульптуры, кинокамеры, коллажи с Кайдановским, совершенное ретро от пола до потолка. При этом мебель вполне комфортная, классичная, не пугает в таком окружении. А вот туалет не ресторана, но студии, поэтому прошу напрямую ругань не относить к заведению. По лесенке наверх, недалеко, но отделено. Жуткий срач. В прямом смысле. Неработающий смыв унитаза и все, что сделали люди за прошлый вечер, в диспенсере нет полотенец, он призывно мигает уборщице, но ее нет. Не было еще в санузле сегодня. А ещё культурные люди, документалисты! Фу. 

2021-06-09

0

ул. Правды, 12/12, Санкт-Петербург

Старое помещение на улице Правды, подвал, что сменил на моей памяти пять или шесть владельцев. Первая, тогда сырная «Ла Гротта» — самый запоминающийся проект. Тут полуподвал, правда — темно, кажется, темнее прошлого заведения, хоть и помещение в три-четыре раза больше, как минимум! Столы средневековые почти не выделены светом, но общий фон чуть лучше – тут лампочки подвешены на проводе к сетям потолочным, а не точечные светильники. Если прошлый туалет был прикольным, этот лишь стилизован. Выломанная кнопка слива и отключенный ветродуй вместо полотенец. Неприкольно. В новом-то заведении. Хотя Бородатым Завоевателям прошлого мокрые ручки не мешали. Ладно, хватит про ладью-барную стойку — центр композиции! Скамьи со шкурами только, высокие стулья со спинкой для сидения комфортного — только у стойки и в центре. Все это — второй бар от создателей «Пьяна Ель». Только не по славянской, а уже по скандинавской мифологии. 

2021-06-01

1

Московская ул., 25Б, Пушкин (этаж цокольный)

Впервые написали читатели про это «полусекретное» место в Пушкине в районе карантина – доставка работала отлично. Разумеется, по своему району, и мне не случилось. Хвалили за порции, честность, уровень аутентичности «на голову выше коллег», и другим письмом определение ещё было «70-80% от того, как в Тае». А это лидерская заявка. И сразу предупреждали, что это новый СПС: «Секретная Паназиатская Столовая». Пусть будет и такой бриллиант в коллекции моей. Секретное место, действительно: я по фото фасада искал на рынке, внутри рынка… Лучше заходить через центральную арку, что на Собор смотрит, потом вам в центр страшно-тряпишных рядов. Нашли? Прямо за «Коржовым», что все, совершенно все тут называют «Буше» – он квартировал ранее в этом помещении. А теперь нашли? Вот. Спускайтесь. Знаю, что страшно, но допинга тут нет: статус сельскохозяйственного рынка не позволяет иметь алкогольную лицензию. 

2021-02-23

0

Большая Зеленина ул., 6, Санкт-Петербург

После каждой статьи о израильском стритфуде читатели присылают советы. Да знаю я Хумусию «Циммес», заходил раз пять, до еды дело не дошло. Все что-то смущало. То совещание или какое-то общинное мероприятие, занимающее центр (я же с целями еды пришел, чего мешать), то заказ у стойки…  Но раз ставите в пример другим со словами «вкусно»… Пятница, вечер, один стол. Наверное, место не для утех вечерних? Днем в будни гораздо активнее и живее, и явно не из-за скидки в 20% с 13.00. Меню, если вычленить смыслы, а не пересечения одних продуктов в разных блюдах, вполне компактное. Как и интерьер – лаконично, просто, вполне светло за столами не по причинам всего одного окна — что на волю уличную, что на кухню.   

2021-01-22

1

Вознесенский просп., 6, Санкт-Петербург

Мне кажется, в случае Bio my Bio важно четко структурировать «периоды творчества». А то совершенно непонятно, за что именно хвалят и ставят в Лучшие Проекты Года. Подразумевают, скорее всего, первый вариант — карантинная доставка разовой упаковки с кусочком кролика внутри по 1200. Поскольку именно тогда журналистам «развозили» по домам еду, вот и голосуют, считают лучшим: своя кухня, лучший селфсервис, мурлычит и просит кусочек котик... Второй вариант жизни ресторана — та же кухня от Режиса Тригеля, с кучей модных «без» без сахара, без лактозы, без глютена, но не утомленная курьером и часами, плюс возможность оценить красоты нового интерьера (кому они и красоты) и сервиса. Как Борис и сделал. Но в августе было противоречиво. И третья версия «Био» — отставка (московского) француза, возвращение Игоря Гришечкина в знакомые стены в ноябре Игорь объявил о своем бренд-шефстве в Bio my Bio, совершенно новое меню. И цены. На треть или четверть ниже, если смотреть средний набор блюд. Вот про это и надо рассказать! Как всегда, соврав вам, что Третий Шанс для Bio — это «Второй Шанс». Я ждал всего что угодно на этой планете, но не совершенно пустого ресторана днем, около часа. Вечером, с 20:20 и до конца еды — опять никого. Я же читал интервью, ждал успех. Все понимаю, праздники прошли, горожанам все-таки дорого, наверное, или они еще помнят прошлые диковатые цены и небольшие порции. Но тут, в отличие от других мест, нестрашно заказывать что-то, если даже вечером я единственный гость: хорошие заготовки, повара в смене поддерживают уровень. В другой день я решил, что примерно около 15:00 будут люди: центр ведь, место встречи. И верно, три стола «двоечки» за время моего нахождения отобедали.

2020-12-01

1

Гражданская ул., 13-15, Санкт-Петербург

Наверное, одно из самых козырных мест кластера «Бертгольд» на Гражданской. Думал, мелкий подвал где-то в глубинах – рюмоШная ж. Нет, центр пространства, под зонтиком фирменным — витрины, большое, однообъемное, почти парадное помещение! Бар. Никто не поднимает голову из персонала, но три стола и стойка, где три места, заняты. Работают точно этим вечером. Персонал есть, вот и вот, в масках — сейчас персонал так просто отличить — но крайне странный: от входа не приветствует, хотя стойка рядом, просто не замечает. Подходит по своим делам к вешалке, у которой я жду, но не обращается к гостю. ЧтоШ, сам повесил куртку, сам занял стол — бронирований, видимо, тут нет. Здоровья-то кому желать? Тут бар. Интересный, с дорогими и взрослыми деталями, но сразу спесь престижа сбивается раковиной из 1958 года с отсутствующей горячей водой в смесителе модели 1959 года. Я такие помню. Свет «романтик» — свечной, но на столе точечный ярчайший гастрономический свет: светло для фото. Гости разные: от девочек в телефонах на диване, без заказа, до мужских компаний с банными разговорами и мужскими историями «под крепыш» с паштетом. Даже офис тут есть со стопкой документов на тридцать сантиметров высотой и обворожительным бухгалтером! В 20.00. Коммунальный стол для тайной алкогольной вечери на дюжину гостей в центре зала, удобные кресла, персонал в масках... Эклектика есть, но как-то все собрано в плотный барный пучок и вопросов не вызывает. 

2020-10-29

0

ул. Оптиков, 34, корп. 1, Санкт-Петербург

Дом, в котором я был много раз: читатель со здоровой памятью читал как минимум про четыре заведения по этому большому, многоквартирному комплексу. Новый, и общепита много, и часть успела смениться, и все равно «центр своего микрорайона». И этот ресторан открылся совсем не сегодня, но обратить внимание заставила как засуха с новиночками в городе, так и крайне любопытное меню. Одних только раменов сколько… Надо ехать. «Совместный проект бренд-шефов сети азиатских ресторанов «Якитория» и итальянских проектов Mojo»: не скажу, что это большая рекомендация для меня. «Создатели определяют формат как изакая — это популярные в Японии закусочные, куда японцы обычно приходят выпить и перекусить после работы». То есть бара будет больше, чем кухни? Днём ланчи по 490, и больше половины одного зала — а тут это все помещение — занято. Небольшого, пусть и на обе стороны здания окнами выходящего, с коммунально-модным большущим столом по центру и десятком обычных. Интерьер (не создаю отдельного абзаца) очень хорош: удобно, современно, легко. Я после чтения меню вообразил, что это огромный ресторан, потому что меню на 78 страниц может быть только в 500-местном ресторане. Не 78 блюд, что вы как маленькие — 78 толстых страниц в тетради толщиной с Собака.ру. Иначе как обеспечить проходку заготовок? Да, я все время пишу «ужас», «самый», «Самый» и «С-А-М-Ы-Й», а потом рекорды перекрывают! Пятьдесят страниц — удивлялся в «CozyCorner56-58». И, спрашивается сегодня, зачем, дурень, ругал? По содержанию, по фото, наверное, мне все нравится: я читал pdf, поэтому и поехал. Но ведь не думал, что пять разных бумаг вывалят на меня. Ну и цены все-таки удивили.

2020-08-24

1

Красногвардейская площадь, 3Е, Санкт-Петербург (эт.1, оф. 1020)

По советам читателей отправился в Центр дизайна Artplay SPb, который покинул Петербург весною, с талой водою, и комплекс теперь управляется новой компанией. И называется не менее красиво — Design district DAA. И хвастается более 85% заполняемости арендаторами. Я про одного из них – «Вокзал». Открылись второго марта, 28 – закрылись вместо со всей страной. Не пошла доставка, район не тот, отменили. И стали ждать. Мне все нравится. И здравомыслие, и как ведутся соцсети, и какой у кафе имидж. Я ещё не был, а оно мне нравится. Переубедите в обратном! Пугает то, что я тут один в два часа дня выходного в этом кластере, площадке или как ещё обозвать… дворе. Когда все «молодёжки» города, такие модные, просто переполнены, тут я один. Не только в кафе, на всей площадке. По центру двора еще и ремонт, стройка советского пошиба. У «Вокзала» длинный перрон: вот вся длина здания — один перрон, и прекрасная веранда с ужасным видом на стойку и разор. И средне-размерный зал через коридор, как раз на Новочеркасский окнами. Светло, приятно, современно, кроме старомодных диванов, из которых составлены «купе». Вот тебе и центр дизайна... Вопрос и сомнение: а кто на кухне сегодня дежурит на экстренный случай случайного гостя? Одного меня тобишь. Но кухня тут открытая, по дороге увидите приятные лица. 

2020-08-03

0

Санкт-Петербург, Загребский бульвар, 2

В день ВМФ, Парада и Президента ехать в центр было решительно страшно. Помогли наводки читателей: «за Лентой на Димитрова есть «Бурик Бир» с прекрасной открытой верандой — дождитесь только погожего дня». Вспомнил, что именно эти люди брали большое угловое помещение с мини-пивоварней на втором этаже на улице Белинского, и я там даже был. И стало интересно. Конечно, никто не сказал, что там вывеска «Караоке», «Пивоварня» и «Диско-бар». С другой стороны, не на веранде же все это происходит с пением диско? Хватит бояться, надо изучить. Подняться на крышу-веранду можно прямо с улицы, минуя зал. Но персонала там нет, несмотря на десяток столов занятых: я же выбрал погожий день. И появляются девушки редко — только если несут еду и напитки гостям. Подождал, получил «куда хотите», сел куда хотел, а тут больше половины мест под зонтами, хоть и работает половина площадки. Сел в тенечке, получил меню. Да, большая тетрадь, докризисная совсем и вовсе. Пивная кухня, и итальянская, и не только пиццы, конечно, а также суши и роллы, всё со всем. А ещё, кому мало сотни блюд, еще и грузинское предложение на отдельном листе, где есть хинкали с бараниной. По 360 за три штуки, что есть цена «Миндаля», а не обычных размером и качествами экземпляров. В остальном цены совершенно ожидаемые. Фирменное пиво — «единственное в Петербурге, при варке которого используется чешский солод...». Ладно, единственное так единственное, по 189-220 за 0.5. Морс единственный и ягодный — 120. И самое интересное: на последнем листе меню оказалось, что это сеть на пять точек с разными названиями и в разных частях города. На Композиторов и в Александровском парке тоже они. 

2020-07-27

1

Помните, в статье про «Бистро «О» я пытался объяснить, что такое тупик переулка Пирогова? https://spb.allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/o-2/ За прошедшие два с половиной года этот Тупик стал куда более узнаваемым, а вместо бистро давно работает кулинарная школа. Да, теперь дворик перед пространством/особняком «Пальма», где поселилась школа «СВЧ», стал верандой этой школы, он же рестораном в стиле «pop-up MULTIBRAND». Сухо, спокойно и тихо, пока не заиграла вечеринка, но я ее не застал. И не пыльно. Вида нет вообще — это факт, но зато машины не ездят, только паркуются: тут покойно, как будто и не самый центр города. Один ряд диванов с креслами под крышей и бочки, штук пять, рядом с мягкими местами. Молодежно слишком, да. Ярко. Но ведь в эту игру играют все? Меню, как и оформление всей школы – Дневник. Рукописный школьный дневник с блюдами. Родители школьников сразу спросят: «А что с воскресеньями?», которых нет в шестидневной разлиновке стандартного расписания. Стикер лепят на седьмой день недели! Готовят примерно по пять-шесть блюд в день, и готовят как штатные повара, так и ученики курса. Готовят как блюда ректора Школы Антона Исакова, так и «подаренные» шефами-преподавателями школы: это совершенно весь городской цветник без какой-то пары имен. Я нашел даже творог из крапивы в месте «про пиццу» (обещают и бургеры), так что это довольно удивительная находка. Блюда — частью повторяющиеся, как в школе повторяются предметы в течении недели, так и новые. На восьмой день с начала работы их было не так много, но это вопрос проработок и «научения». Школа же. Напитки – тетрадь на 12 листов с нарисованными коктейлями, которым уделили больше всего места, но только по числу листов. Вина вполне обычным списком позиций, без рисунков. 

2020-06-11

-1

Санкт-Петербург, ул. Киевская 3

Начнем. Если не самая худшая организация процесса, то одна из. Некоторые «сушницы» за два месяца Карантина совсем теряли заказ... Плохо — вернее, сложно — почти все. На сайте написано «только с Киевской», Боровая в статусе «скоро». Напомню, в сети Umami теперь две точки, и в новом ресторане я был только что, в этом феврале. Ах, какая была жизнь: рестораны, посуда не из пластика, вино не из горла... На сайте доставки все достаточно понятно про блюда (благо, их немного), но ни слова про оплату. Вообще. На сайте написано, что Боровая пока не отпускает – звонить пришлось, а телефон переключен на автоответчик «мы на карантине». Ничего не узнать. Делаю заказ на сайте – все вполне гладко: «принят» — отлично, «вам перезвонят» — еще отличнее! 5-10-15-18 минут — ничего. Ищу третий телефон, Киевской, через инстаграм – там снимают трубку. «Да, видим заказ, но решаем этот вопрос: мы только начали сервис, вам перезвонят». Адрес точно в зоне бесплатной доставки: самый центр, центральнее только копыта Медного Всадника, а они «решают вопрос». Время – рабочие часы ресторана, не раньше его размещен заказ. Пять раз ругнулся, пять раз пожалел, что решил поддержать и не заказал на Яндекс.Еде. Даром что недаром: там дороже на 10-20% при такой же бесплатной доставке от 1500, но тогда за все это отвечали бы они.

2020-04-24

1

Ленинградский просп., 36, стр. 28, Москва

Канал «Ресторанный навигатор» про Hamster: «Мы ждали, и вот это время пришло: в Москве открылся ресторан “Хомяк”». Несмотря на всю, так сказать, хохму, заложенную в название, ресторан получился что надо. С дизайном, с сервисом, with attitude. Только вот, к сожалению, находится «Хомяк» на Динамо, так что это великолепие увидят далеко не все. Меню можно смело назвать «конформизмом от гастрономии», но есть интересные позиции типа «Краб-кейк с вонголе-майо» или «Равиоль с уткой и яблочным карри. В целом «Хомяк» крайне мил и всеми силами хочет Москве понравиться. Вся наша редакция будет молиться за его здоровье. #НадоИдти #ТолькоНовыеРестораны Верно, станция метро «Динамо» не так уж и далеко, одна остановка от станции метро «Белорусская», которая, типа, «центр российской цивилизации и бизнеса». И ресторан недалеко – прямо за вестибюлем новый дом построен, справа от «Арены». Козырно, чего уж там, внушает – не пара узких и пыльных витрин в центре. Угрюмый охранник внизу велит пройти в лифт. На 2-й этаж поднимаюсь сам. Злоключения закончились. Хотя в эти предкарантинные дни, 20-е числа марта, я даже его понимаю. Мрачно всё, все чувствуют недоброе…

2020-03-02

1

Санкт-Петербург, ул. Киевская 3

Я такое видел редко, в основном, в Москве: в субботу днем полный зал. Ну не пришло мне в голову бронировать стол в новом кафе на месте «Копченого бара» и еще пары названий после него, на Киевской, 3 (http://spb.allcafe.ru/news/boris/kopchenyj-tr-bar). Тем более в это время. Людей полный зал, а не табличек резерва. Полный и с ожидающими в очереди, примерно в тридцати сантиметрах от моего стола. За столы сажают до того, как ушли люди: от этого небольшие конфузы происходят. Успех. Удивительно. В полуметре от гардероба, в достаточно жарком помещении с очень «потообильной» острой едой – одетые, как в буфете станции Нижняя Таракань. Не один такой, а оба. Ладно. К интерьеру претензий нет, кроме шатающегося стола, – ярко, броско, такой шумный центр азиатского города, выразительная стойка, бар и открытая кухня: посередине зала ватерлиния проходит. Всё, что ниже, – спокойное кафе, всё, что выше, – та самая азиатская улочка с вывесками и фонариками. Минус найду один – очень холодно в конце зала у окон. Отодвигался на один стол, всё равно коленка мерзнет, а батареи остаются холодными ко мне. Неуютно тут, в самых козырных местах. Даже за первым столом от входа, по сути, самым непрестижным, было комфортнее. Может, не осуждать людей в куртках или обложившихся ими? По-человечески.

2020-02-19

0

Санкт-Петербург, Кирочная, 12

Выбирать, в какое из двух заведений новой сети идти, было просто. В «родившегося первым близнеца» на месте Sababa я не пошел – четыре месяца как был в «неудачнике» – чего ж я там не видал такого, что не видал врач? А вот «новое» для меня помещение на Кирочной гораздо интереснее! Кирочная – наше всё! Отличный фасад, уважительная яркость для центра города – лишь в окне, при этом, понимаешь, место не классическое. Хотя и на солидном первом этаже с небольшой лесенкой. Интерьер – очень нравится. И статус «закусочная» понятен, всё просматривается от дверей, и теплые винные ноты есть. Грань всегда важна при сочетании стилей! И рисунки на стенах, но не яркие молодежные граффити, а аккуратные, вписывающиеся. Удобно: только стулья. Столы крепкие – уже радость в наше время! Общий высокий стол, но туда как-то не садятся, зато центр у помещения появляется, делит его и гостей на «лагеря», даже в оживленный вечер воскресенья. 

2019-11-14

0

ул. Муштари, 18, Казань

Бистро. Гастробар! Меню чуть больше чем в бистро. И тут есть, например, рецепты мамы Тахира Холикбердыева. И, вообще, место, которое может быть почти любым по антуражу впечатлений, но повар тут – главная фигура. Меню в полтора раза больше чем в бистро, но ведь всё вкусное описано. Показать, что повар и еда – главное в месте, где сидят с разговором, с ноутбуком, ничего не едят, кроме бесплатной воды, а всё равно, настроение поварское! Я не против этих говорунов (час! – у меня бы связки сдохли, а ведь по возвращении из Казани записывать передачу), просто крайне неуютно есть одному в непредназначенном для этого месте. Как в аптеке борщ наворачивать. А, нет, вот девушка еще что-то ест. И центральный стол – это традиционно в Казани – офис с залом, переговорами. На пять персон – центр внимания. Вот зачем люди открывают кафе: быть в центре внимания с планом реконструкции и миллионами. И несколькими официантами, обслуживающими один стол. Да я и так верю, что это ваше. На второй день офис остался, но меньше и с меньшим вниманием персонала. На два руководящих ноутбуками руководителя. Всего с двумя ноутбуками на самом видном месте руководят этой махиной на три десятка посадочных мест!  

2019-10-03

1

ул. Кирова, 6А, Воронеж

В Воронеже локация козырная – отель Mercure Воронеж Центр и БЦ «Романовский». В других местах в субботнее 21.00 почти аншлаги, тут – четыре стола заняты в большом зале. А ведь еще большая веранда на крыше первого этажа! Пустующая в этот пасмурный вечер. В воскресный вечер 20.00 – чуть живее: на веранде четыре стола и в зале – четыре из пяти десятков. 

2019-07-24

0

Санкт-Петербург, наб. реки Карповки 5к36 на территории

«…придумали и открывают Илья Литвяк (Мечтатели, GRÄS, О Bistro) и Дмитрий Рощин (КоКоКо). Формат сочетает в себе кухню в стиле «нео» – поют оду сезонным продуктам – и пекарню». «Меню тут динамичное, оно меняется не только от сезона к сезону, но и в течение всего дня: утром действуют только завтраки, в обед – ланчи, вечером кормят блюдами из основного меню». «Кухня занимает площадь большую, чем зал». «Хлеб по подписке. Гости могут заказывать хлеб на месяц вперед». «Кофе в свою чашку (или в «оборотную» чашку «ФУТУРЫ») будет дешевле на 10 %». «Карточки постоянных гостей с элементами геймификации. 8 любых «активностей» = кофе». Ни одно слово до моих сегодняшних седин еще так не пугало, как «геймификация». Я ведь и в Египте-то не был в… Был в «Полиграфмаше»! Заводской двор, кое-где ремонт разрухи и неожиданно прекрасно оформленное… строение. На «почти площади». Оно тут одно такое, оно центр Вселенной! На подходе к «кубику» горела душа, как у алкоголика при виде бутылки крепыша. Одно дело – слова, перечисленные выше, другое – оказаться в самом Храме Еды, логове Гурманов. ВОТ!

2019-07-05

0

ул. Савушкина, 126, Санкт-Петербург (ТЦ Атлантик Сити, этаж 2)

Удивительное дело: в ТЦ «Атлантис» дела идут плохо вот прямо всегда и у всех. По крайней мере, на моей памяти. Сейчас среди арендаторов практически нет громких имен или мощных брендов, а пустующих помещений насчитываются целые блоки по пять-шесть точек подряд. Торговый центр попросту не смог раскрутиться раньше, а с открытием  «Беговой» ситуация совершенно не изменилась. Людей – живых и готовых тратить деньги – я тут видел только в «Призме» и как раз в « Птичьем дворе». 

2019-06-28

1

Усачёва ул., 26, Москва

Шашлычных, если они шашлычные, а не профанация, не хватает всем городам страны. И второе, важное, кто бросает читать сразу: «Божечки-мамочки, кажется, у меня появится новый любимый ресторан Новикова». Отдельный вход, периметр рынка. Хорошо, что не придется заходить в обитель торговли. Не очень я по этим рынкам… Всё так ладно, складно: и свет не новиковский, а нормальный, открытая кухня и живой мангал как центр композиции – костер на метр, идеальной нарядности зал без элементов дурного гламура. Персонал идеален – от встречи, трезвой встречи, а это один из ста ресторанов, до работы ОФИЦИАНТА. Именно так, не с большой, а большими. Филигранно, прям: как советует, как шутит на неродном языке, как рассказывает, пропуская то, что и так в меню описано. 

2019-04-20

1

Зоологический пер., 2-4, Санкт-Петербург (БЦ Зоологический, эт. 1)

Изменений в интерьере не вижу. Покрытие на полу было таким? Очень здорово, именно для этнического ресторана такая «циновка». Всё так же темно, всё так же зелено, потолок – лучший в отрасли. Странно, не рассмотрел в прошлый раз: был занят тяготами открытия. Светильники-папахи были? Хоть мне и не нравятся пылесборники в ресторанах. Встреча почти эталонная, тут теперь хоть в пример ставь. Раньше были деловые обеды, сейчас меню ланча мне не дали вовсе, хотя в зале, заполненном днем на 80 %, совершенный бизнес-центр переговоров и ноутбуков. Кипит работа, но и суп едят. Что, согласитесь, приятно. Но главное, что хочется сказать, всё перестало казаться «экспериментом». Я не про тестовый режим, а про «хождение по предполагаемому броду с палкой». Люди опытные, а кухня новая. И это было видно везде. Возможно, это совершенно особенности головы моей, но ресторан уже выглядит сложившимся. Когда не важно, открыт полгода или десять полугодий назад. 

2019-03-26

1

Tērbatas iela 2, Рига, Латвия

Вот, ровно четыре года прошло - реновация и, конечно, повод для «Второго шанса» в Латвии. Всё, на что жаловался в начале своих путешествий, что описал, исправили. Теперь современно и свежо, теперь раковина новая, не битая. Проверил. Центр, парк, особняк, красоты петербургского калибра! Наконец-то парадный, козырный экстерьер стал достоин внутреннего содержания! Единственно, пожалуюсь: очень не люблю, когда в основном зале ресторана проходят негастрономические мероприятия. Сорок человек, конференция, планы, чертежи - никакой еды на столах. Не скажу, что очень мешает принять пищу, но статус ресторана снижает. Я не ем на стойках, съездах партий и собачьих выставках. Меню - оригинально изданием: в коробке удобной приносят комплект тетрадей для двух гостей: вот бы «Гинзе» научиться паковать, в прямом смысле слова, свои семь «предложений» в один бокс? 

2019-03-10

0

Санкт-Петербург, Восстания 19

Много писать про какую-то там по счёту версию одного концепта «уличной израильской еды» — что в Матери «Бекицере», что в корнерах фуд-корта «Меги», — не надо: все и так в курсе. Раз отличия лишь в локации и приложенной к ней форме торговли, в наличии подносов на раздаче и магазинов трусов напротив, можно сразу перейти к тому, как отработаны эти самые отличия. Тут центр, тут днём аншлаг, тут заказ у стойки. Верно: больше спешащих людей — они не приехали в ТРЦ закупаться и развлекаться, важен динамичный ритуал. Мест меньше — оборачиваемость столов должна быть выше. Когда не сидят за столом и не ждут визита официанта «что желаете». Получается, априори это место мне менее мило, чем «Бекицер», пусть тот и снаряжен не самыми внимательными официантами. Вернёмся на родину! Тут приятно: все милы — этого не отнять. А ведь я с таким скепсисом изначально отношусь к подобным форматам… Заказ за стойкой делать приятно: приятно помогают; отлично реагируют на девять моих шуток; приятно приносят за стол меню — просто почитать спокойно, подготовиться; приятно потом носят тарелки, приятно уносят, расспрашивая о впечатлении по завершении трапезы. И верно — всё ж уже куплено, можно без опаски за цифру в счёте спрашивать. Впрочем, и на Рубинштейна эту еду вполне можно было признать годной. Хорошее слово приведу: «перекусить» точно можно — для сотен вегетарианцев это вообще чуть ли не единственный в округе вариант перекуса. Хотя какой-либо гастрономический разговор покажется мне совсем уж дурацким. А чего стыдиться… 

2019-01-02

0

Kristiine Keskus OÜ Эндла, 45, Таллин

Огромный развлекательный центр под личиной «всего лишь» спортбара. 200 экранов, кинотеатр, баня, боулинг, автоматы, спортивная площадка, детская комната, кинотеатр для просмотра спорта, стена для скалолазания, интерактивные столы, комната для семинаров, бар и, наверное, еще много чего, что я не смог обойти пешком. Два этажа развлечений по американской франшизе, где можно провести целый день. Похож на все американские концепты, от TGI FRIDAYS или Hard Rock Cafe, с другой стороны, отличается довольно сильно. Сервис — спортэкспресс. Четыре блюда вместе! А пофиг, пускай остывают... 

2018-10-09

0

ул. Кутаиси, 8, Батуми

Рубрика «На острие мнений». Центр противоречий в отзывах — это точно. А вот центр ли противоречий в концепте? «Грузинская в основе кухня и немецкое пиво, всем известных свойств». Я бы назвал «мюнхенской классикой». Как и интерьер — такой ресторан можно обнаружить в любом городке Германии и мира. Поначалу пытался подстраиваться заказом под заказанный сорт, например «Дункель». Потом плюнул: кто создавал каноны сочетаний?

2018-09-12

1

Санкт-Петербург, Казначейская 6

Череда заведений, куда я не решился идти, потом «Перельман бар», то ли в честь нашего петербургского, то ли в честь московского Владимира Перельмана. Но и он канул. Локация, конечно, стремная: центр, по карте — центр, но даже успешный «Северянин» закрыл свою кондитерскую. Вслед за десятью заведениями в радиусе ста метров... Ну и второе: после «Каха бара» доверие к Алексею Тэну нельзя назвать громоздким.

— Тут отель, там банкетный зал.

— Ага, спасибо.

Стойка и место для раздачи отельных завтраков. Это я сам вижу. И вижу, что все хорошо построили. Если не смотреть в тот зал с прозрачными стульями из оргстекла (чревато визитом к ретинологу), мне все нравится, все шесть столов! Даже высокие. Закусочная! 

2018-08-16

1

ул. Дуси Ковальчук, 1/1, Новосибирск

Последняя станция метро, торговый центр и глухой подвал на «-1». Дискотека 90-х. «Беби ту найт». Танцы. Вход платный, обоснован строго: «За программу». Зайти без браслетика нельзя — 200 рублей с носа за браслетик, первый в моей жизни. Интересно, как там?.. Интересно, так во всех филиалах по всей Бескрайней? «Посмотри в глаза…»

2018-08-04

0

Санкт-Петербург, ул. Михаила Дудина 6/1

Огромный район, дома стоят, как в лесу дерева, и новый в июле сдали, еще Седокова (кто это?) не пела на открытии, торговый центр у последней станции метро. Верно, как в рыбацком ресторане «Сули-Гули» от Гинзы, только тут самостоятельный проект.

2018-07-19

0

ул. Ленина, 21, Новосибирск

Что сказать еще… Кальян. Тут есть кальян. Одновременно и проще, чем ожидал, и хочется хвалить — не перегрузили. Совсем простые столы, совсем все стандартное между элементами уникальными, привлекающими внимание. Тут не придраться к антуражу, разве что в туалете нет полотенец. Не в аншлага час вечерний, а в 14.00, когда лишь четыре стола занято. Много хорошего в ресторане, много плохого. Ведь призы за лучшую концепцию дают за лучший ролик. Люди, которые в этом концепте не были, ничего не ели. Одно я родил с уверенностью: в городе так мало русских ресторанов! И я рыдал пять суток, пока находился в Новосибирске! Как в Неаполе прям: пицца да пицца на улицах. Я понимаю, что город не туристический, но два миллиона жителей, но деловая жизнь. Так вот. Может быть, секрет прост: Он (с большой буквы) рискнул на фоне пиццы и бургеров (тут даже пара суши-баров жива) открыть РУССКИЙ НЕСТЫДНЫЙ ресторан. Плохой пример, но у меня все плохие: единственный сервисный центр «Эппл» в городке или единственный ортопед-травматолог обречены на успех. Так что и доброту оценил, и уважухи прибавилось. И пусть сейчас Денис все больше в Москве находится, вторую и третью лапшичную мастерит.

2018-05-28

0

Санкт-Петербург, улица Восстания, 25

Самое странное место, где я три раза уговаривал себя остаться. Вроде все… как обожаю, все, за что сражался годами. И как это выглядит — современно вполне. Просто, но с элементами гораздо дороже формата — столешницы, тарелки, подставки под тарелки. Пять столов, неглубокий подвал, центр, малый, вообще-то, бизнес, где хозяева и стоят за стойкой. Попеременно. Муж и жена. Иногда даже вместе. И паста. Вся домашняя, самодельная. А поскольку готовят одни руки, то, получается, «ремесленная» статусом. И какое интересное меню: большинство сочетаний и даже большинство видов пасты точно не ел в варианте «фреска». Осмелившись, потом ходил три раза. Есть ли в моем загашнике лучшая рекомендация, чем «тут интересно»!

2018-02-07

0

Санкт-Петербург, проспект Просвещения, 54

Мечта об умной, интеллектуальной (наконец!) кухне привела меня сюда, в центр проспекта Просвещения. Да, локальный проект. Понятно же. И тут, кажется, располагалась первая «Квартира N...», проект еще более локальный. Или я в локации запутался. Современный, вернее, новый ресторан, в эстетике прошлого века. Мыло кусковое в туалете, группа Vacuum заливается 1996 годком, дискошарик невелик, да часть потолка украсил, банкеты на десять персон в общем зале с тостами, дети с играми там же и в детской комнате, ламинированный лист ворда с напитками — лет пять не встречал, липкий лак на столе — меню прилипает, а рука нет, тряпичный транспарант «Мы открылись», где почти не заметно название... И цены тоже, кажется, из прошлого века. Реальный средний чек ниже 700. Нет, про «наше десятилетие» тоже слышали и ввели слова «здоровая», «эко», «натуральный» и «органик», оба последних, конечно, с пометкой 100%. И еще пять логотипов, разбросанных по меню. Я попал! Цезарь, сало, куриный бульон, борщ, пицца, хлебная доска и оливье, пельмени: где интеллектуальная кухня в меню совершенно стандартном? Впрочем, такое тут и надо, наверное. Ан нет, IQ высок — написано «жЮльен» и «баклажанОВ»! А фирменные блюда — «с необычной подачей». Так и написано, клянусь. 

2018-01-19

2

Москва, Страстной бульвар, 8Ам

Ждать, пока спадет хайп, просто. Смотришь на ажиотаж и радуешься, что стоишь в стороне. Как сообщению о большой пробке, когда не поперся в центр. Кто не был в центре, в «Варварах», моя подсказка: вход справа от обозначенного на картах здания. Без часов работы, так что интернет поможет у закрытой двери. Вот и все, что еще не сообщили про историю, идею, легенду, антураж, ферму, новорожденных козочек, которых так и не назвали «Борис». За это сейчас и буду мстить! 

2017-11-03

0

Москва, площадь Киевского Вокзала, 2

Раз в три месяца я решаюсь на поход в какой-то московский «Торговый центр». Не за носками, а за поесть. А уж «Европейский» — точно последнее место, куда хочется идти. Но, кажется, это должно быть интересно, ради такого стоит предубеждение отставить. Пивной сосед Burger&Pizzetta, с одним входом на втором этаже атриума «Берлин», одной стойкой ресепшена и тремя барышнями — на два заведения. Оформлением чуть проще, привычнее для формата. Разве что, кроме туалета со стенами из костяшек домино. И гости есть, что важно: пивные рестораны проигрывают, будучи пустыми, какой интерьер не учуди. Тут даже днем есть народ — без ланчей и скидок. 

2017-10-23

0

Санкт-Петербург, ул. Радищева 34

С одной стороны, самая сложная улица, пусть и центр. На которой ничего не живет, кроме «Трапписта». И пирожковой «У Кота». Так ведь и новый винный бар не просто рядом с «Траппистом», а в том же доме. Потом узнал правду и наделал выводов: девушка-хозяйка училась в школе SWISSAM и, видимо, решила не отдаляться от преподающего там Алексея Бурова? 

2017-09-14

0

Воронеж, Кольцовская, 35

Ресторан на 23-м этаже делового центра. Видовой и панорамный — весь этаж, четыре стороны и самый центр города. Редкий случай, когда все обещания на сайте исполняются с лихвой. Работает только вечером — с 19. И интерьер под стать. 

2017-07-11

0

Минск, улица Володарского, 19

Хоть один итальянский ресторан я должен взять штурмом еды! А в Минске сейчас как раз «итальянский тренд». Помните, как у нас в начале этого десятилетия? И повар-итальянец. Предмет гордости. И такая приятная веранда на углу, почти гламурный интерьер — блеска много, уж как Милан в сердце отзовется. Тут еще и свечами придушивают при уличных +27. Днем нет свечей, но чадит кухня. И диваны… «утопические»: вроде вполне обеденные, но стоит сесть, утопаешь все дальше от стола, от тарелки, от мира. И «центральный центр», и «ресторанная улочка» — а где еще Борис мог заказать апартаменты 120 долл./4 ночи? Местная Рубинштейна? Не совсем, конечно, сравнима, но выбора, где жить, не стояло!

2017-05-09

1

Narva mnt 92 | Behind the

Деревянный домик. Без вывески или даже таблички на двери. «На отсутствие гостей не жалуемся. Зачем тогда? Мы же не „Макдоналдс“», — слушает Борис официанта, наматывая на усы. Меню сообщает о том, что первый ресторан на этом месте открыт в 1922 году, а здание и вовсе дореволюционное. Наверное, летом здесь есть вход из парка Кадриорг, сейчас же сюда можно попасть, только если обойти торговый центр (дом 90), тогда и настроение немного изменится. 

2017-04-11

2

Valkas iela 7 | Valkas 7, Рига

У них тоже есть ферма. И пишется так же. Но совсем другая ферма. Коровы не мычат, только утки мычат. И Борис мычит, когда ему хорошо. Не центр, примерно два километра от вокзала и километр от площади Свободы. Так как в центре это все было бы невозможно. Приятственность спокойствия. Отдыхаешь. Вроде простое помещение — пристройка рядом с каким-то местным «кулинарным институтом». И как-то оно связано (сорри, я еще плохо понимаю латышский) с сим учебно-поварским заведением наук. И веранда в этом холодном апреле пока не работала. Но вообразить ее радость можно уже сейчас: это вам не шумная веранда в центре, чтобы перед другими туристами хвастаться покупкой блинчиков с икрой (60) и пакетами GAP. Вышло очень душевно. Даже темные цвета отделки совсем не тяготят. А диван тяготит — совсем уж лежачий расстоянием до спинки. Это самое плохое в ресторане, клянусь и сразу успокаиваю: кресла вам в помощь! И столы с креслами вдоль окон. И стоят они на почти рекордном расстоянии — комфортно очень, все для гостя. 

2017-02-24

2

Москва, Летниковская, д. 2 , стр 1

Как первая любовь, вроде давно, вроде тысяча ресторанов проплыла перед глазами, а впечатление все еще помню. Детали исчезли — впечатление помню. На ** впечатление. Д — доверие. Три года прошло с открытия первой точки. Не торопились. И это хорошо. Искали такой огромный офисный центр? Именно около вокзала и метро на Кольцевой линии, как «прошлая» «Белорусская». Тут не просто такое же название, тут дубль почти стопроцентный, размер если и поменьше, то на пару метров. Времена поменьше и размер поменьше. Или это барная стойка так делит?

2017-02-07

0

ул. Т. Алиярбекова, 14 | Площадь Фонтанов, Баку

Традиционная рубрика «Троллинг трипадвизора», или «Люди любят доширак». Второе место топа на момент посещения, а если ограничиться центром города, то и первое. Может, потому что самый центр, на площади Фонтанов, и всем удобно? Дешево — чувствуешь себя олигархом, когда платишь треть или даже четверть от цен «наших» кавказских ресторанов. 

2017-01-30

0

Санкт-Петербург, Заневский просп., 67, корп.2

Сайт мыша нам пишет: "...С нами поход в ресторан превращается в увлекательное приключение, а еда становится творчеством...". Ресторанный рейтинг нам пишет: "...На Заневском проспекте, 71 к2, в ТРК «Заневский каскад» у метро «Ладожская», появился ресторан и развлекательный центр Mouse House — проект создателей сети семейных ресторанов «Вместе» и кафе-клуба для детей и их родителей Free Mamas. Найти «Маус Хаус» легко — пространство раскинулось на 1000 квадратных метров на 4 этаже комплекса, напротив «Формулы кино». Mouse House позиционирует себя как рестопарк, то есть это детский развлекательный комплекс с полноценным рестораном (двумя). В один можно попасть со стороны ТЦ, другой находится на территории игровой зоны, куда нужно покупать билет для ребенка. По будням за возможность попасть в рай батутов, лабиринтов, замков и прочего детского счастья берут 250 рублей за первый час (затем по 150 руб.) или 400 рублей на весь день, а в выходные дни — первый час стоит 350 руб. (далее по 450), а стоимость всего дня — 800 рублей...".

2017-01-07

0

г. Санкт-Петербург, Университетская наб. 25

"...Это инновационный спорт-бар с передовыми технологиями, позволяющий не только смотреть спортивные трансляции на большом экране, но и полностью погружаться в игру, ощущая себя на матче любимой команды. Эффект присутствия усиливают уникальный мультимедийный центр, масштабная игровая консоль и мощная акустическая система Dolby Atmos. Модные бургеры в меню Street Food Bar №1 занимают основную позицию. Их особенность —  цветные свежеиспеченные булочки, сочное мясо и эксклюзивные соусы. Авторское исполнение и необычная подача блюд приближает хиты стрит-фуда – хот-доги, сэндвичи, барбекю и  домашние натуральные сосиски – к высокой кухне..."

2016-12-13

0

Gynėjų g. 14, Vilnius

Какой ориентир - Лукишская тюрьма. Я не намекаю, нет. Но это бизнес-центр и его... столовая. Коворкинг, переговорная для нескольких групп - большинство столов журнальной высоты и когтечточкой ставших поверхностей. Исцарапаны так, что я чуть было, не принял за искусство декоративное эти рисунки. Это точно «Чудо», как переводится название??? Это точно Первое Место Топа?

2016-12-09

0

Санкт-Петербург, 26-я линия В. О., 15, корп.2, эт. 15

Сложное предисловие - с психоанализом, кушетками и домоганиями.

Два года назад, когда ресторан «Я люблю» только открылся, впечатления он на меня не произвел. Вернее, произвел, но скорее негативное. Паспортный контроль на входе, странные порядки, новехонький бизнес-центр, определяющий основное назначение ресторана (кофе, переговоры и ланчи) – все это довольно далеко от того, что я считаю хорошим заведением. Но с середины лета представители «Я люблю» стали меня аккуратненько так домогаться. Через общих знакомых (видимо, понимая, что именно я им  могу ответить при личном обращении) эти добрые люди передавали, что «Директор «Я люблю… La Panorama уверяет, что многое изменилось» и прочее в том же духе. Ну мало ли кто чего хочет. Так я думал до недавнего времени, а потом, в процессе написания статьи для «Ресторанных ведомостей», меня осенило:  такой подход задевает. И не тем, что люди уверены в кухне или сервисе, а тем, что не боятся. Не меня, конечно, а некоей негарантированности результата. Зовут ведь Бориса, а не няшку-обозревашку. И раз мою реакцию им не предугадать, то как можно вообще звать критика? Накликать беду? Или это такая вера в объективность? Или доверие? Или мысль о том, что черный пиар – это тоже пиар? В любом случае, встречайте: впервые за 2800 моих статей новая рубрика «Сами напросились». Чистая заказуха и полноценная премьера. Ура, в общем. 

2016-12-08

0

Казань, Туфана Миннуллина, д. 14/56

Деревня. Целый комплекс в центре города. Домики, мечеть, сувениры, мельница, памятник эч-почмаку... Наверное, Назаров открывал - его же тема, блинная... В прошлый раз заметил, пропустить такой объект невозможно, но банкеты были слишком громкие. Они и сейчас глушат как динамит, но отступать нельзя. Перепонку потом лечить будем, после войны. "...Национальный комплекс «Туган Авылым» (с татарского «родная деревня») открылся в честь тысячелетия Казани в 2005 году и находится в самом сердце любимого города. Это настоящая уютная деревенька с бревенчатыми домиками и прудом, сделанная на современный лад. Здесь каждый посетитель найдёт себе занятие по душе, ведь на территории «Туган Авылым» расположены ресторан, блинная с настоящей дровяной печью, кафе «Алан Аш», летний «Шашлычный двор», мечеть, мастерские плотника, гостевой дом с банькой. Маленьким гостям будет интересно посещение музея игрушки «Мишкин дом», детский центр, трогательный зоопарк с милыми домашними животными. Каждый сможет приобрести себе и близким изделия народного промысла от наших мастеров, и сделать фото на память в красивых панорамах национального комплекса «Туган Авылым»! И, проведя здесь своё время, навсегда влюбиться в традиции родной деревни! «Туган Авылым» - всегда с душой!...". 

2016-06-21

3

Kaleju Iela 3, Рига

Мы в восторге, мы повержены. Поэтому чуть сбивчиво. Как мальчишка рассказывает кино: а там пираты бабах... Мы рады, что купили новый дорогой фотоаппарат. Мы рады вручить мое первое место The World's 50 best restaurants by Boris.Нате. Ресторан, если смотреть по антуражу, по сложению, по тому, что мы получаем от информации «до еды», всем фасадом и чтением меню, а оно до входа расположено и начинает «проедать мозг», это мой рай. Повар, который был раньше одним трех поваров в «Три повара»  - все лучше оттуда, помноженное на индивидуальность. Центр города, небольшая улочка, около больших, тихая и громкая лучшим рестораном Риги. И, наверное, один из лучших, где я был вообще...

2016-06-18

-1

Прекрасный центр, Сусанин, Торговые Ряды, Пожарная часть...

2016-06-09

0

Ярославль, ул. Собинова, 41Б

«...Если вы съели блюдо целиком, мы не сможем принять претензии по его качеству...». Администрация. Центр, но немного в сторону, на тихой улочке. На тихой улочке, но чуть во дворе. И название хорошее. Согласитесь? Меня заставило идти –значит, хорошее. «Работает только первый этаж - подготовка к мероприятию». Хорошо, хорошо. Его и посмотрим, ваш первый. Сажусь тут. Девушки милые, простые, но эти манеры, так хорошо ложатся на все остальное, не самый приметный двор и крашеный пол. Понятно, что кафе домашнее стилем. Довольно солнечным днем, тут полутемень и искусственный свет.

2016-05-31

1

Beliashvili St. Right Cots of River Mtkvari, Тбилиси

Большой ресторанный комплекс, вне центра. Неожиданно так, в промышленном районе, на берегу реки, обнаружилось с полдюжины ресторанов в ряд и даже огромный «лайнер»-отель прямо на дороге. Не тесный центр, поэтому больше пространства, легче поддерживать свежесть интерьера с 2002 года, ниже цены мне так показалось - когда за три изумительных перемены, платишь 23 лари - 670 рублей, в хорошем ресторане! Природа вокруг, «природой» оформлен двор под крышей, настраивает от самых ворот. Которых пара.

2016-05-04

1

13 Audēju Street, Рига

Давайте так: все заведения, что были в лонг-листе, что просились на страницы мои, все «исполнены». Следующая группа интересна, но в ней рестораны, примерно равные по этому параметру. Это не «Vincents» или «Trīs Pavāru Restorāns», куда стоит идти в первую очередь. И вот именно по причине равнозначности второй группы, выбор среди нее, гораздо сложнее. Почему «Пчела»? Мне понравилось меню. Вроде «каша наша», а за ней все равно виден повар. «Щи уральские со свиными ребрышками и перловкой на сковородочке», ведь красиво. Или вот «яблочное брюле». Ну, согласитесь, если меню, это паспорт и декларация повара, а мы пока не знаем, вкусно ли, это хороший документ. Свиное филе по-критски и рамп стейк из барана с гречетто, тартар из страуса латвийского, рядом с буратой, цезарем, пельменями. Отличные цены, по-хорошему разнообразное меню, современный интерьер, больше на фото не разглядеть - это место мне нравился. Я иду к тебе, Пчелка, самый центр, в районе «Галереи Центр», но шаблон туристического треша не про них.

2016-04-21

1

Narva Maantee 63/4, Таллин

Бизнес-центр – этим, и «архитектурой» еще, первым этажом, острыми углом и большими окнами, очень прохож на «Enzo». Не в центре, разумеется, если пешком по Нарвскому шоссе, менее пятнадцати минут от Viru. Не стоит пугаться. Ну и рядом парк Kadriorg и побережье. Не только не пугаться, но и запланировать прогулку. Почему?

2016-02-13

-1

«Самый красивый город России, по версии РБК, лучший город страны для развития бизнеса, по рейтингу журнала Forbs, лучший город последних трех лет, по версии журнала «Коммерсантъ Секрет Фирмы», второй по численности населения город в Северо-Западном федеральном округе, - это величественный и прекрасный Калининград. Город является крупным транспортным узлом нашей страны, культурным и промышленным центром, местом с необыкновенной историей, познать которую имеет шанс каждый, ступивший на калининградскую землю…»! Пишет тырнет! Тырнет пишет - я еду. Доверчив. 

2016-01-02

0

Санкт-Петербург, Малая Конюшенная 5

Мечтал закончить год шедевром, не смог. Я и раньше недолюбливал «итальянца Мирко Дзанини, известного по проектам «Romeo`s Bar&Kitchen и Little Italy»,но это совсем перебор. В "Ромео" он играл в ресторан - скатерти, сервис и там было многое, что нравилось. Тем более, доказал жизнеспособность такого ресторана, три года уже

2015-12-15

-1

Ракета. Самый Высокий Вокзал Европы. пл. Революции. Дядя Степа. Разруха. Чапаев. Церкви. Креатив.

2015-11-16

0

Санкт-Петербург, Невский 128

Про «отмороженое» я слышал давно, читал группы, даже один раз решил попробовать: узнал, где продают их банки пластиковые 150 гр., и проехал в кафе «Apetit Paris» на Марата. В зале никаких упоминаний. Спросил: «да, какое-то мороженое привозили», полезла под прилавок (это не образ) и достала пару магазинных упаковок. Струсил, не решился в кафе покупать товар «подпольный». Так что, можно сказать «дождался». Премьера.

2015-11-10

0

Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 34

Интересно, культурист и актер, и боец, через иноземный знак «&», Шварцнеггер и Емельяненко, спортсмены реальные и киношные, на фото портретов, паб и бар. Наверное, такой оригинальный и необычный... эээ… место, и надо делать на Чайковского, где заведений общепита в ряд, натыкано уже почти как на Рубинштейна. Оригинальный, да с категорией «он такой один». Один - я другого не знаю.

2015-11-04

3

Olevimägi 7, Tallinn

Тут три искусства в одном месте, три звезды - кухни искусство, искусство интерьера, искусство сервиса. «Art Priori». Даже кресла все одинаковые - наши дизайнеры пишут коллективный иск о банкротстве идей. И свет. Ресторан вечерний, свет вечерний, но в отличии от наших руко***ых, свет аккуратно направлен на тарелки совершенно любимыми теперь трубками - еда музейно красуется. Браво и тут, ну что делать? После смерти «Enzo» в его артуровском виде, а отзывы мне поступают ужасные, ему нашлась замена на три звезды. Кухня проще, не водоворот 25 компонентов и трех гарниров в каждом блюде, но не менее вкусно, и тут невозможно отстраниться от стиля и встречи. От меню и искусства. Проникает. Это не бизнес-центр в порту, хоть и с любимым поваром на борту.

2015-08-13

0

Санкт-Петербург, Конногвардейский бульвар, дом 4

Наверное, это все же бар. Только бар сейчас может весельем награждать. Вечером - скука, единственный гость, и упадничество. И кухня уже не так радует. Точно не на Карту! Интересное меню, отличный сервис, приятный ритуал... но не на Карту. 

2015-08-08

1

Санкт-Петербург, Адмиралтейский пр. д. 8/ул. Гороховая, д.1

Карта! Мне нужен паб, на карту. Мне нужен классический паб. Точно нужен! А они больше не открываются. Третья «Радио Ирландия», что в центре. Да, любимый много лет, да, уважаемый, да «проверяемый чаще других», могу рекомендовать увереннее, но просто поставить втихаря на Карту, без объяснений почему, без доказательства и аргументов, считаю, нельзя. Значит, «фоторепортажиком» не отделаться, как с новыми точками. Не был полгода, но раньше посещал гораздо чаще. Уж очень удобное место встречи для меня. Самое затемненное в округе, надо иметь ввиду, если не сидеть на веранде. Когда не разглядывать или оценивать, а просто поговорить. Сам не люблю «вечера» в заведениях постоянные, но когда не надо изучать и фотографировать спинки бочков каперсовых.

2015-07-14

1

СПб, Большой проспект П.С., 58 галерея Априори, 4 этаж

С первой точки в далеком уже 2010 году началась история «Итали групп». Тогда еще просто одного ресторана открытого выходцами из тогда цветущей империи АМ. Поступок и уважение. Ресторан, в котором я нашел как раз все лучшее, что было в империи. В него то я и пойду, посмотреть, как сейчас там, в самом любимом на тот момент итальянском ресторане.Да, потрясений 2010 года уже нет. Есть крепкое и уверенное в себе место, рекомендуемое, спора нет, но уже без контроля первых месяцев. Так и детских болезней роста, больше нет. На карту. Все же. 

2015-05-06

0

Малая Митрофаньевская 4

Удивительный контраст расположения, нахождения и судьбы, с содержанием. Какое-то полное переключение, стоит зайти. Зайти с авторемонта/автомойки в 50 метрах от Московского. Зайти в кафе, которое могло украсить любой центр, почти любого города, а не только "подождать машину за чашкой кофе". Самодельная паста, самодельные пирожные, морсы, вареники, приятно выглядит, совсем недешево... Интересненько!

2015-04-25

2

Рига, Elizabetes 19

Продолжаем Ригу! "...Ресторан Vincents признан лучшим в Латвии второй год подряд. 18.12.2014"... Пошел, конечно. Тем более, ресторан с 18 до 22. И самый дорогой в стране.

2015-04-11

0

Парадный квартал

Разговорились в комментариях к очередной Колонке в ФБ с маркетологом Славинским. На интересную мне тему: "может ли сеть, любая сеть, предприятие, где все построено на серийности, на гарантиях получения одинаковой услуги, иметь столь отличную от других точку"? Ценами, сервисом, ассортиментом. Пришлось ходить два раза, пришлось пойти "вне плана" в "обычную" кондитерскую на Жуковского, переписать цены там на тот же товар, в попытке выяснить, почему столь непохожее подразделение. Помогла газета сети (поздравляю с 16-ти летием!), там перечислены плюсы "элитные". Итак...

2015-04-10

0

Гениальная простота. Столовая по повадкам, но эталонная. Как столовая, как место еды, и как бизнес-проект. Удивительно. И представить себе такой проект в Петербурге невозможно. У нас есть Коньково, в районе Озерков, наверное, у нас нет Москвичей.

2015-03-17

0

Несколько минусов, но главный плюс всегда перевешивает остальное - кухня. Неожиданно ладная узбекская часть. И рецептами, и адаптацией под ресторан недешевый, и исполнением. Специально ехать не вижу причин, всем "жемчужным", просто необходимо познакомиться.

2015-02-10

0

На месте "Литтл Будды" - от одного санкционного ресторана к другому. Правы те эксперты, что говорят "Радость: наконец-то японские и французские рестораны перейдут в "эшелон" элитных, где им и место. Как было раньше два страшно дорогих суши-бара, и было качество. Отвлекся. Не совсем итальянский, но теплый интерьером ресторан. С кухней и сервисом, требующим доводки. Пока рано. Для недешевого ресторана.

2015-01-22

0

Старое место, заслуженное. Но живое. Заполненное, популярное, шумное. Разговорами и музыкой живой каждый день. Странное меню, такие мы видели в начале 2000-х, но ведь ретро может быть милым. Под хороший чаек... "Музыка - массаж души", говорит нам ретро меню.

2015-01-12

0

Итак, мы начинаем! Ресторан-праздник. Первый от "Гинзы" за год. Долгожданный и долго строившийся. Необычный для холдинга. Яркий интерьером и подачами. Бутафорией и детсадом. Пока отстающие - линейные повара и некоторые официанты. Пока вырывающиеся вперед - цены, ставшие за 10 дней на 25-30% выше. Такая вот жизнь на крыше "Олимпика", который большинство из нас знает по крикам на подходах "страховки, страховки, страховки".

2014-12-17

0

Видовой, и это есть основное преимущество. Офисный, с закрытым проходом в бизнес-центр (паспорт берите), демократичный ритуалом и сервисом, несколькими удачными блюдами.

2014-11-26

0

David William Duchovny Представляет.

2014-11-25

0

Маленький, почти кафе. Доброе - самое правильное слово. Ресторанчик. Вкусный, теплый, комфортный. Только не днем!

2014-11-06

0

Действительно сказочно вкусная Русалочка. Старый ресторан, радующий наших туристов много лет. Тем приятнее, что качество держится отменное, а цена/качество, по нынешней мерке дорогого евро, все равно потрясающее. "Водяной" направленности, французского вектора, вкусный ресторан. И не понять, почему такого нет у нас! Улитки другие, креветки или руки с головами. Не креветок руки, поваров?

2014-11-01

0

Наконец-то нашел место, отвечающее принципам Игры и подходящее под разбор множеством ручонок. И приглашаю принять участие в Игре, которой более пяти лет.

2014-10-22

0

Занятно. Около "Чкаловской" до сих пор не было ресторана серьезного - тут расчет теоремы верен. Публика любит все и сразу, том ям, борщ, ризотто - и тут расчет теоремы. Размерчик правильный, средний, в туалете темно, диванов много, все стараются, "повар из Англии и корабля", Ален (не повар), дорого-дорого очень, чаво шантрапе ползать - все верно в теореме. Водица в три раза дороже DUO продается - теорема же. Ну да, хреновый калькулятор, вестимо. Все равно, "рекомендую".

2014-09-24

0

Немного старомодный ресторан в пустом, современном торговом центре, который старается. Аванс.

2014-09-11

0

Стараюсь избегать ресторанов в центре, у площади, но тут понравилось меню, заранее просмотренное. Теплое, уютное, "старое" место. К половине блюд есть мелкие претензии, но если не придираться, вполне удачное место для обеда без "гастрономии оргазмов". Хороший перевод меню на русский, нормальное общение с парой официанток. Цена/качество очень хорошо. Если вы уже посетили Десять Лучших мест, то стоит зайти.

2014-08-27

0

Автор должен заткнуться, когда есть такое описание: "Здесь – моднейшая рюмочная города. Здесь – вкуснейшее крафтовое пенное. Здесь – сытнейшие бургеры, таящие в себе сочное мясо, а так же без мяса вовсе! Здесь – салаты по пять копеек, а бесценные красота и уют – в подарок каждому зашедшему. Звените же стаканами, бряцайте ложками – в жару или холод новая рюмочная готова утолить ваши голод и жажду! «НА БРОВЯХ» расположена даже слишком удобно – добро пожаловать на исторические Пять углов и улицу Ломоносова, 24. Сюда можно добраться даже на бровях. "На Бровях" - модная ресторация на пяти углах!, Ломоносова ул. 24…". Да.

2014-08-25

0

Этот день мы приближали как могли, Этот праздник с сединою на висках, Эта радость со слезами на глазах. Эта те мечты, что я излагал в программных статьях с 2004 года и "Итогах года" с 2008 - все сбылось! 872 свечки по всем церквам.

2014-08-21

0

"Загородный" ресторан в городе, хоть и в промышленном районе. От создателей Leibe, но в иной эстетике, с более брутальным, мужским меню, наверное, подходящим отдыху в яблоневом саду за забором. Больше ведь ничего нет вокруг...

2014-07-30

0

Неплохая кухня в непонятном окружении. Зачем тут и кто будет ходить? Дорого. И очень жалко. Такие вложения, такой повар...

2014-07-10

0

Начинаю четвертый сезон сериала про Четверги. Хороший итальянский ресторан с небольшими претензиями к кухне. Претензиями на фоне позиций "заслуживает отдельного посещения". Лучший ли это итальянский ресторан Таллинна, сказать сложно - их, оказалось, не меньше чем у нас в городке.

2014-07-02

0

Поразили. После Балканского Купчино, не хотел идти, как все было плохо. Исправили, добавили позитива и оптимизма, пришел крепкий и профессиональный ресторан.

2014-06-10

0

Та-да-да-дам! Ну вот я и в "Пострес". И не раз. Удалось. Серьезный ресторан, но не зазнайка. Доступный и ценами и легкостью восприятия еды. Наверное. второй в моем ранжире сейчас. Люблю. И на ланч и на ужин. Вот как пример: меню на входе, прошел месяц- не просто новое, но и совершенно иное по структуре, по форме, с мини закусками. Ресторан призван удивлять! Это и есть **.

2014-06-09

0

Место неплохое. Ради еды можно ходить. Если вы не понимаете юмор, то вам проще. Надорвать животики от сервиса, не получится. Многое понятно лишь получив счет. Там, и в визитке переданной в пользование моё, написано слово «LOUNGE». Ну да, на журнальном столике или на коже подкладок – только релаксировать. Мне кажется, сейчас главное - ресторан. А делать лаунж... Повар тут симпатичен мне. Повар тут хорош. При каше кухонь с меню, тут есть Кухня. Дизайнер и Директор Сервиса – не хороши. Поселить бы отдельно повара? Дорого, да, но еда достойная. Если бы рекомендация "звездная", была бы за кухню отдельно…

2014-05-13

0

Азиатский ресторан без проявлений внешних. Без ритуала азиатского, интерьера, сервиса азиатского, напитков азиатских. Еда четче и понятнее Гаджина, блюда ровнее, если рассматривать дегустационный сэт как "витрину" и "гордость.

2014-05-06

0

Одна звезда Мишлен. Обязательный пункт программы. Если оказались в Хельсинки. Специально ехать не надо - граница, пробки...

2014-04-24

0

Гастрономический на сто процентов, но легкий, непринужденный, не манерный. Удивительно классное обслуживание и удивительно небольшой чек за полученное удовольствие. Удивительное место, новое, впервые такое новое в моем цикле и сразу победа!

2014-04-23

0

Неожиданно хорошее послевкусие оставляет этот паб. Правильное место, куда если не тянет вернуться поскорее, то уж точно запоминаешь на «посоветовать». В кое то веки, домашний лимонад стоит не тысячу рупий, а сто за стакан и 280 за литр. Аллилуйя. Неплохая кухня и отличный сервис, приятный интерьер и приватный размерчик - честная "звездочка".

2014-03-13

0

Большой, серьезный, от проверенной в боях Команды (***), долгожданный и "пережданный". Пока главный претендент на звание "Ресторан Года". Большой, поэтому нет пути назад, не возможности не улучшаться, не возможности не исправлять ошибки. Недоделанный, "недоскроенный", хоть и готовился к открытию так долго. Любая критика не по отметке "самая строгая", была бы оскорбительной для Команды. Я не буду оскорблять.

2014-03-04

0

Ставший любимый ресторан Хельсинки на сегодняшний день - это ли не есть ***. Все в нем мило. От места, в старом пакгаузе, до двуязычия в дизайне, до меню , до открытой кухни с сотнями кульков... Не смог найти минусов для снижения, не смог. Старею.

2014-01-30

0

Продолжаем наши рассказы про "другой" Таллинн. Премьера второго цикла - надо брать лучший объект. Он лучший. Оставляющий такое впечатление, что начинаешь всех остальных сравнивать с этом. Это и есть высший знак качества. Высший знак класса.

2014-01-28

0

Его все таки купили. Зачем? Сделать грузинское кафе без грузинского гостеприимства. Не рекомендую.

2014-01-23

0

Маршмеллоу мне не дали. Збруева показали. Лошадок еще. Биток показали, он же аншлаг. Показали лучшее заведение "Глобал Пойнт" из существующих. Показали шичими и шрирача. Показали, что диваны бывают удобными. Заставили вспомнить "Тритон" образца 2004. Показали курсы. Показали горшочек на компанию. Показали "домашнее имбирное пиво". Хостесс показали, почти обманув. Показали Америку. Показали очень московское место. Показали...

2014-01-13

0

Мило, складно, много "фишек", много развлечений для гостя. Но за этим не стоит кухни, и набор блюд спорадическо-маниакальный, и такое ощущение, что готовят все спорадически. Все отдельно, бессвязно. И в меню, и в тарелках. Набор продуктов, как будто вот вот найдешь наклейку "упаковщица №42". Бросили в тарелку, а как это работает, совершенно не важно. Не мажется, не участвует, сухо, скучно, формально. Прочитали, что в лагмане лапша ручная: ага! Положим готовую пасту и назовем "блюдо" по другому. Тяп-ляп повара. У Березуцкого слово поп-корн есть? Вау, "эта модна". Правда, совершенно другой поп-корн, и не так используется, но какая разница этим... ну... тем, кто читает меню! Всыпаем его в мороженое! Ставим цену в 4 раза выше чем у того же шарика мороженного и думаем, что мы хорошие. Мы самые хорошие! Ура-ура!

2013-12-20

0

Пятница в Москве. Рыбалка в Москве. Облизывался с самого открытия: не на еду я облизываюсь, на интересные концепты я облизываюсь. Наверное, более интересно не было. Морепродукты по демократичным ценам, в довольно серьезном издании.

2013-12-11

0

Новое название того же места. Новый интерьер, новый формат, новые управляющие, новый объем, объединенный объем из двух заведений. Раз построили, значит ждут в два раза больше гостей. Вот и разберем, что же это за кафе.

2013-12-04

0

Прерывание радости на раннем сроке. После прекрасного ресторана на Московском, вершины рестостроительства Группы, так опустить планку? Две серии ошибок и ужасов, пожалуй, только повар местный или общий на два заведения, всего на треть сдал обороты. Остальные - так просто в луже.

2013-11-06

0

Статус необычного, "тайного" места" никуда не денется, но вот надо ли нам стремиться... Стремно. Возложенные надежды не оправдал. Отчислен. Позорит. Нельзя так.

2013-10-31

0

Роль моя иная чем в Петербурге. Тут критиковать, оценивать, быть в жерле событий вулкана. Там - популяризаторствовать. Показать, что есть другой пласт ресторанов. Сегодня про "Нех". Физика процесса такова, что оценивать лучшие эстонские места по нашим меркам просто невозможно. Таки... тогда все ***. Но надо как то отделить, что я советую посетить в первую очередь, что во вторую. Так что, смотрите на оценки именно так. Прекрасный ресторан с потрясающими продуктами. Где все основано на продуктах, а повару так сложно: не испортить, представить с выгодной стороны, показать, чем Муху славен. Теплый, уютный, настоящий.

2013-10-28

0

Счет 2090. Даю 5000. Приносят 3 по 1000. Вопрос: это подкуп или пофигизм, как все остальное по сервису тут, только этим словом можно назвать? И потом, как же пофиг тут всем, что ДАЖЕ ОФИЦИАНТАМ заразительно пофиг, что гость, скорее всего, не сможет оставить чаевые? Не 1000 же оставлять? Зачем делать такие цены, чтобы было все равно ресторану, сто рублей туда, сто туда... Это всего лишь один момент из четырех страниц отзыва, но настолько он показательный. Только повару не пофиг. * - его. И только его. Часть * он дизайнеру отдаст.

2013-09-06

0

Красиво, удобно, в очень правильном месте. Тут без сомнений. К сожалению, и кухня, и сервис, и общее впечатление, пока, значительно уступают первой точке на ВО. Или это завышенные ожидания? Но я же умею считать, если блюд гораздо больше сотни?

2013-06-10

0

Для кого эта статья не первая моя, знает, что редко, но использую термин «четверошный». Синдром «четверошного» ресторана. На звездочку, да. Место, где, вроде, все хорошо, не видно больших проблем, а не цепляет. Бывает, достаточно этого «хорошо». Бывает, «все на четыре» - не лучшая характеристика. Хочется приговаривать «неплохо, неплохо, отнюдь, неплохо», но неплохие карты, это же отсутствие КОЗЫРЕЙ. Или людям не надо козыри, им нужно стабильно хорошее. И по разумной цене. Не более того. Так что, желаю только одного - развития!

2013-05-29

0

Почему **? ЦЕЛОСТНОСТЬ факторов. От хостесс до посуды. Возможно, через две недели ресторан будет другим: с сетами, новым уровнем сервиса или новыми блюдами. Но это будет другой ресторан. Который я не оценивал. И там будет другая история про брокколи и детей, желающих пиццу! И там будет уже другая база для оценки. Не та, самая высокая, что меня подвигла все это написать.

2013-05-07

0

Китайское "Ме100"? Понимаю, бред, но, наверное, нет ближе заведения. Неожиданно. Не трендово, при этом, очень модно. И мода на паназию, и мода на "бутиковые", приватные места, в пику огромным проектам. По первому посещению был уверен в *** и хотелось всех звать, показывать пальцем на шедевр, устраивая Игру "Борис". Но нет, не все так однозначно.

2013-04-29

0

Второй весенний тур - точка замечательная, игра будет горячей!

2013-04-15

0

Не ждал. Попадание почти по всем статьям. Свежее, как и раньше, яркое, легкое место, куда тянет. Вкусно, изобильно. недорого. По сути, как кафе, претензий не придумать. Однозначно в ТОП. Он будет лучше от этого.

2013-04-07

0

Попытка оказалась неудачной. Сам виноват, потянуло на подвалы, молодежь, секреты и бургеры.

2013-03-28

0

Очень интересное место. Если впервые за несколько месяцев, меня потянуло на "ИгруБорис". Хочется про такие места слышать многоголосие мнений. Всё в статье прочитате, но один вывод тут сделаю. Сейчас четко выделились два варианта открытий. Первый - резкий старт. Стресс-тест кухни, сервиса, когда с первого дня "гонится народ", включается реклама, заявляется "мы уже предоставляем полную услугу"... И второй вариант, "помалеху". Тихо открыться, минимально привлекая внимание. Тренируясь на немногочисленных "кошечках". Так вот, "Мама" есть гимн против второго пути. И у первого много минусов, но второй вариант делает все вялым. Повара не привыкли даже за 20 дней к "огромному" "потоку" "аж в пять живых душ", у них физически не было опыта и фитбека, продуктов, что бы наладить рецепты и исполнение, девочка остается девочкой, а не официанткой (одна она на ресторан), а о том, чем вытирать руки, никто даже не думал. А как пользоваться (очень сложно!) задвижкой в туалете приходится читать лекции. Все понятно. Все понятно, почему отзывы разные. Понятно, почему мне было очень интересно ходить три раза. И три часа писать это было интересно. И будет хороший пример, когда у меня спросят, "подскажите, как лучше открываться" - тренируясь на "друзьях холдинга", которые не скажут правду, и которые лояльнее "просто гостей" в закрытом режиме месяцами ("Тао", "Брегель"...) или становиться сразу "публичной компанией" и получать опыт.

2013-03-27

0

Очень интересное место. Если впервые за несколько месяцев, меня потянуло на "ИгруБорис". Хочется про такие места слышать многоголосие мнений. Всё в статье прочитате, но один вывод тут сделаю. Сейчас четко выделились два варианта открытий. Первый - резкий старт. Стресс-тест кухни, сервиса, когда с первого дня "гонится народ", включается реклама, заявляется "мы уже предоставляем полную услугу"... И второй вариант, "помалеху". Тихо открыться, минимально привлекая внимание. Тренируясь на немногочисленных "кошечках". Так вот, "Мама" есть гимн против второго пути. И у первого много минусов, но второй вариант делает все вялым. Повара не привыкли даже за 20 дней к "огромному" "потоку" "аж в пять живых душ", у них физически не было опыта и фитбека, продуктов, что бы наладить рецепты и исполнение, девочка остается девочкой, а не официанткой (одна она на ресторан), а о том, чем вытирать руки, никто даже не думал. А как пользоваться (очень сложно!) задвижкой в туалете приходится читать лекции. Все понятно. Все понятно, почему отзывы разные. Понятно, почему мне было очень интересно ходить три раза. И три часа писать это было интересно. И будет хороший пример, когда у меня спросят, "подскажите, как лучше открываться" - тренируясь на "друзьях холдинга", которые не скажут правду, и которые лояльнее "просто гостей" в закрытом режиме месяцами ("Тао", "Брегель"...) или становиться сразу "публичной компанией" и получать опыт.

2013-03-21

0

После череды плохого и очень плохого, это бриллиант. Вроде, ничего особенного, а как то все гармонично. В семейном ресторане на окраине и должен быть прекрасный, теплый сервис - случайных нет и будет, все приходят только будущие постоянники. В семейном ресторане на окраине и должна быть прекрасная, вернее, вкусная, это главный тэг, еда - случайных гостей нет и будет, все приходят только будующие постоянники. Это такой, антиневский. Не только по расположению, сколько по ощущениям. Нет потока случайных гостей. Через месяц, думаю, все будут "а мы уже пятый раз".

2013-02-27

0

Это не я написал ооооооо, это так в визитке. Официальное, панимаш, название. Пивоварня, а слова "пиво" избегают, видимо, что бы рекламироваться активно. "Хмельной" и "немецкий" - вот два слова, что "взяли" в оборот. Пятьдесят на пятьдесят - вот два слова, которые я взял. Половина блюд нормальные, половина сервиса удовлетворительного, половина "ниже плинтуса", интерьер поражает размером, но убивает деталями. Вроде недорого, а некоторые позиции на уровне или дороже конкурентов более высокого уровня.Первый взгляд твердил про новую **, в результате, чуть руки не тряслись от гнева.

2013-02-26

0

Столовая самого низкого уровня. Самого низкого уровня столовая. С общим столом. С едой, которую даже не греют перед отдачей. С ценами как у настоящего ресторана (СЧ 1300-1500). С сервисом "робот-подавальщик". Зачем я ходил два раза? Ведь я выше собачки перед входом столовой самого низкого уровня.

2013-02-19

0

Ужас. Конечно, без имени на обложке, это была бы одно из нескольких тысяч кафе при БЦ и крупных офисах, у которых задача одна: не дать помереть сотрудникам в течении трудового дня. Единственное объяснение всего происходящего, единственное оправдание - с улицы найти очень сложно и шанс быть так же шокированным для обывателя сводится к нулю. Не больше чем получить смертельную дозу полония или слетать на Марс, на выходные, по горящей путевке.

2013-01-14

0

Жаль, что не почитал группу вконтакте, прежде чем идти. Жаль потраченной 1000, что бывает не часто с такими суммами. Жаль, что приятнейшая марка превратилась в "худшее посещение общепита за 2012 год". Жаль проклятий. Кошмар. Конец. Жаль конец.

2013-01-09

0

Странный малыш. Если рассматривать как столовую, как место... ну, просто быстро перекусить (дневных предложений тут нет совсем) - это хорошо. Не навязшая пока еда, за очень небольшие деньги. 130, 150, 200 - практически все. Разочаруется любой, кто придет "попробовать" паназию, получить гастрономический опыт или кто ценит ресторанный класс.

2012-12-28

0

Раздача слонов. Их меньше, не стал заполнять строчки, где надо выбумывать, где лидер не пришел мне в голову сразу, первой мыслью. Забирайте слоников, они на паковке «Мюнхеля» перед «ОКеем» мерзнут! Не забыли, где мы сидим? Чего сидим?

2012-12-27

0

Встреча Бориса с журналистами пяти телеканалов (Первого канала, ВГТРК, НТВ, РЕН ТВ и «Дождь») 21 декабря 2012.

2012-12-24

0

"Ура" скажут 28 дек. 300000 человек. Так как отметить сей факт? Только подсказав место, где отметить. А где еще праздновать открытие метро, как в метро? Вкусно, почти все, щедро, почти все, недорого, почти все. Безусловно, самое высокое в плане культуры общепита заведение на пять остановок вокруг. Надеюсь, не надолго. Ибо, и оно не получило *.

2012-12-12

0

"Вас обслуживал Лена". Это на чеке. Это девиз. Девиз места. Вроде много хорошего, но на половину и плохого. Интересно? Да. Грустно. Даже не пришлось уравновешивать плюсы минусами, сами народились. Удивительно удачное место, но сила человеческого фактора решила все.

2012-09-19

0

Это не новый ресторан. По сравнению с "Виллой", изменения косметические. Скорее, даже "здравосмысловские". Как сейчас помню, висела там вывеска "Ресторан высокой кухни". Голуби и бродячие собачки смеялись очень, а многие принимали их смех за злой оскал. Непонятная кухня "а у нас татарская", хотя ничего подобного не было, сменилась на торжественный вариант "популярной" кухни. Это главное изменение. Гигантские порции, прекрасный сервис и ритуал высокий, все прилагается. Да все замечания 2008 года устранены. Осталось довести новое меню и новый вариант кухни. И будет **.

2012-08-30

0

Когда ресторан не желает жить на Аптекарском переулке, желая жить на Миллионной, находясь всеми окнами на Аптекарском? Это как девушка меняет фамилию Какашкина на более звучную? Что скрывать: благороднейшее название "Аптекарский". В остальном ведь, совершенно правильный ресторан. Даже второе, антифранцузское, на первый взгляд, старорусское меню, оказывается сегодня правильным. И не таким уж и далеким от основного. Если всем можно продавать суши и вок, дайте нам русское меню! Четыре разных зала, ну и пусть, что один кальянный? Почему не пейнтбольный или не "залславырокнрола"? Даже сервис разный, как и залы. И еда разная, даже в одном, французском, региональном меню. И цены разные. Можно вполне хорошо поесть за 1200, не раскрывая всех прелестей ресторана, конечно, так... познакомившись. Можно накутить любую сумму, заказывая блюда от 1000. Но начал я с расположения. Оно диктует впечатление. Первое впечатление. Не могу отстраниться. Такой ресторан, не рассчитывающий ни на одного "случайного гостя" в непроходном месте, должен совсем по другому жить, по сравнению с рестораном на Невском.

2012-08-15

0

Жрака и ржака. Это не я балуюсь. Это они. Слоган Вот есть ли тут ржака? Ну, есть отгрызенная визитка "В камеди вкусно все" и есть шутки в меню. Все. Даже звука нет. Вот есть ли тут жрака? Да, для кафе в проходе ТЦ, проходного и "не вечернего" смылом, очень даже неплохо. В ТЦ, где на фуд-корт привозят готовое, тут все на собственной кухне делают, кроме десертов. Самое "высокое" заведение в "РИО"? Да. Тут есть суши, и наверное, хозяева "Ташира" не пустят больше наши суши-сети. Тут "Ташир пицца" и пицца в меню, а значит, продавать пиццу будет только "Камеди Кафе". По всем позициям монополизЬмЬ. Даже в указателях, только в "КК" ведут ведут от входа раскладухи.

2012-07-18

0

Концепт значительно сложнее обрисовать, если он вообще есть? Обещали, значительный вечерний ресторан, после и рядом с дневным кафе. Файн Дайниг при кэжуале. Я, в значительной степени поверил. Кухня значительно лучше "Театра", это факт. Интерьер значительно непонятнее. Цены не выше, просто добавили позиции значительно более дорогие, в разы более дорогие. Что это, я не понял. Но ведь вкусно мне было. Значительно.

2012-06-19

0

Любая статья про "ДХ" не полна без упоминания "2П". С ним все становится правильно. С ней все становится понятнее. Все родовые черты, все до одной, все на месте. Но тут они помножены на туристическую направленность. Им не сравнить с другими объектами. Хотя, иностранцы, пересекающие континенты ради счастья отведать ЮВА еды? Согласитесь, особого склада товарищи? В остальном, для нас? Приключение есть? ДА, частично. Интересно? Очень. Вкусно - многое. Бледно - катастрофически, позорно бледно для "супер остро". Так интересно, что я четыре захода совершил, так и не поняв в результату, есть там *, или нет. По важности для процесса, уж точно войдет в "итоги года" как "открытие". Если не я протащу, то протащат десятки экспертов, которые в 2007-2010 твердили что "следующий тренд не грузия, а пан-азия, что накроет волна сотни мест, отодвинув "холодную японку" на второй план. По одной точке в год, это не тренд, это слезы. Но хоть какое то утешение этим милым людям. Будут показывать "вот, видите, как мы были правы...".

2012-06-18

0

Третья попытка оживить тело помещения, вдохнув в него полную жизнь. Четвертое место Марины. Понятно, что начинать все будут с истории Каштанов-БелаВисты и Марины-Тархун-Ш-Ш-Аджабсандал. Но если этим начинать, этим можно и закончить. Ибо и Каштану и истории Марины в Петербурге по три года, и большинство сформировало свое мнение как о первом, так и о втором. Но дает ли пересечение двух линий синергию? Произошел ли фокус синергии? Считаю ли я этот брак с каменным телом помещения, удачным?

2012-06-15

0

Удивительные приключения ГП. Регресс. От парадных ресторанов, дарящих настроение на весь день, от всего, что и сформировало определение "ресторан ГП" до столовой, своей газеты новостей по всем 22 ресторанам Петербурга, пункта приема стеклотары, отсутствия встречи, охраны, на втором входе, блюдам не просто "не вышло", а катастрофического рецепта, официанты с мобильниками во время заказа... И таких 22 пункта претензий. Если это не регресс, то что? Или начало сказываться разнообразие и разношерстность инвесторов, требующих в каждом новом изготавливаемом им объекте, определенных условий?

2012-06-14

0

Шел на праздник. Навоображал формат себе, да в таком лакомом месте. А он... не такой. Дорогой. простой и непростой. С провальнейшим титульным блюдом, что совсем уж непростительно. С сушами, карпаччо и селедошной шубейкой. опять Что то вкусно, что то удобно для быстроперекуса на Московском. Но разве ходят в ресторан со стейками 1000-1200 и филадельфией 400-500, просто перекусить?

2012-06-13

0

Я не понимаю, как так. Переехали, а забыли перевезти сервис. И часть кухни, раз на 20 день 70% меню в стопе. И отмыть забыли, и почистить. Не плохая кухня, для клуба, но дорого, тут как раз все соответствует вечернему клубу. Клубу с ярким интерьером, уж точно не спутать. Хотя, даже пиво не все есть есть. А его и так четыре сорта. Но главная тут девочка. К ней точно нельзя приходить. Пока она тут, обходите.

2012-05-25

0

Писать просто. Интересно знать, что читают. Что читают чаще, что читают реже.

2012-05-18

0

Неплохая идея совместить магазин чая с кондитерским. Ехал как на праздник - сила сети большой, с ресурсами, просто обязана была создать "выше среднего" кондитерские. Плохо, что не смогли реализовать логистику, качество, стабильность, соответствующие ценам. Тем более, в самой населенной общепитом области Комендантской площади, есть масса альтернатив. Тем более, тут все привозное. Хоть и со своей точки.

2012-05-10

0

Я проводил битвы пироговых, битвы фастов. Рестораны сравнивать мне в голову не приходит, сложные материи. А вот простые форматы... В этой части хороший азиатский концепт, хоть и с минусами, отошедший от концепции "только лапша". И самое неприятное мне открытие, "Фаста Паста", низвергающее все представления о нормальное еде и уважительном отношении к еде. Хотя, посетители фуд-кортов будут рады. Не надо подниматься на фуд-корт.

2012-04-25

0

Наверное, задумывая кафе в холле фитнес-центр, что бы не пропадало место между входом, гардеробом, офисами и вертушкой "в залы", ничего иного придумать было нельзя. Выжали все. Даже, уютно, наверное. Комфортно, по крайней мере, если не сидеть под сумасшедшими лампочками рампы. Полноценное меню, "вреднее", по хорошему "вреднее", многих обычных итальянских ресторанов, которым приходится облегчать классику. Тут можно все, большие порции, мучное по 630 граммов, жирный сыр, жирный бекон, тут даже можно "вкусно"! Ведь, "физкультурники" должны смотреть на еду с отвращением и без аппетита. А тут есть несколько блюд "заслуживает отдельного посещения"! Как устоять перед такими лишними килограммами не лишними.

2012-04-02

0

Ремонт, это почти всегда хорошо. Но не ремонт, который оборвал не только пуповину, но и всякую связь с прошлым, действительно легендарным местом, каких за историю нашего общепита единицы. Тут поменялись не только владельцы, интерьер и меню, тут помялся формат, впечатления, ощущения, идея. Мне сложно судить о правильности изменений. Супница, абажуры и самовары - плюс. Но никакой связи с прошлым названием я не нашел. Все новое, от количества залов и стульев, до порций, которые стали в несколько раз меньше и вызывают лишь нервный смех у всех, кто был в старом месте. Вместо изобильности, получилось самое дорогое кафе Петербурга.

2012-03-21

0

Магазины бывают антипатичными и симпатичными. Надо мне там что то или нет, дорого мне там или нет. Игроки положительной, доброй стороны силы или нет. Тут, однозначно, сторона добрая. Несмотря на все недостатки, и прежде всего, не ассортимента, а организации торговли. Что говорить, из трех посещений ресторанов, я всего раз смог купить с собой пирожных. Долго, нудно. Не очередь даже, когда перед тобой один человек, а стоять десять минут. Не ждать - стоять. Злиться, смотреть как ПЯТЬ "персоналов" не могут справиться с одним, листают шпаргалки с поисках кода. Не все цены сбалансированы, я всегда настаивал, что вещи, которые есть в других местах, должны стоить сопоставимо, а вот "эксклюзив", собственное производство, можно продавать как угодно. Вот и получается, что, например, вина по 600 рублей "везде" здесь стоят похоже на другие места, выпечка по 50 - совершенно "полтинниковая" в пяти похожих местах полугодия, а водка стоит в два раза дороже лучших образцов планеты. Или 700 рублевый сыр по 1400... Я это к тому, что не забегайте в магазин просто так или "до и после" еды. Он требует внимательного осмотра, содержит много действительно интересного, да и требует отделить половину "справедливых" цен, от половины двойных.

2012-03-06

0

Да, по расположению это самая низкая ступень общепита. И ТЦ не самый престижный, и найти без окон, как "двоечку" на Марата, сложнее. Но если пересилить себя, допустить мысль, что на месте ФАСТА может быть занятный слоу-фуд с интересным шеф-поваром, видимо, общим, сетевым поваром, вы будете вознаграждены. Приятно, легко, светло, современно: тут хорошо. Без танцев, но с духом отдыха в воздухе. Дружеским духом и для друзей. Место встречи, но и перекус тут очень неплохой. И за 600 и за 1500.

2012-02-17

0

Ну сложно мне не поддаться искушению поиграть на рейтинговом и богатеньком поле передач "Среда обитания". Скажем нет лактозе в сыре! Ура.

2012-02-10

0

К частым вопросам «почему вы вдруг занялись этим в 2004 году», в 2012 прибавилось немного ответов. Как и раньше, найденных в статьях Стейнгартена для «Вог». Статье хорошей, но к сожалению, "ради длинного словца" и "раскрутить тему". Которая, в общем то, не стоит внимания. Как яблоко падает на землю. Эка фокус! Удивили.

2012-01-18

0

Могло ли кафе на входе в гостиницу, проходное, быть не проходным по важности? Наверное, нет. Если так рассматривать, сделано все "на ура". Тем более, в самом проходимом месте города напрочь отсутствуют места для встречи. Если, конечно, фуд-корт "Галереи" на тысячу посадочных мест, Вас не развлечет. Пробовать надо. А уж гостей города можно смело везти: откровенно дешево и год основания исторический, "1834" можно говорить.

2011-12-06

0

Единые Проблемы Сервиса РГ, узнаваемые в каждом объекте, необычные решения для "русского" "немецкого ресторана", высокие цены... Все не так. Большая, изобильная еда это хорошо, но такой ресторан должен быть востребован, должен быть весел и наполнен. Гостями. Колбасками, которых нет ни одной. Пивом, которого одно... один... одна марка. Или немцы из "ААльянса" перепутали карту Петербурга и карту Омска, где проспект Энгельса, это центр города и можно делать СЧ 1400? Я не понимаю.

2011-11-28

0

Пока, это скорее декларация намерений, перечень идей и схема расстановки хороших вещей. Хорошие идеи, за которые хочется идти голосовать, как за программу партии, полностью созвучную собственному образу. Читаешь слова Эдуарда, и хочется встать, и аплодировать, как это ровно ложится на собственные представления и целях и средствах революционного в мире Филадельфии, ресторана. А потом приходишь и... все рассыпается. Все, о чем писалось, оказывается предвыборной программой партии. Где Лидер опять рассказывал о своих чаяниях, и доли которых нет в построенном. Со всем могу спорить, с отношением к выбранному сервису, стилю, оформлению. Но про еду спорить не буду. Я готов спорить про хрусты, а не про куски хлеба с каплями бальзамика. Кухни, как цельного понятия, пока нет. Как и общекулинарной дисциплины. Ждем.

2011-10-27

0

Я очень много раз давал ссылки на эту статью своим корреспондентам. Потом оказывалось, что единственный форум, где она была вывешена в полном объеме, а не только первые страницы, становился недоступен. И приходилось искать сохраненный у себя текстовый файл, что бы ознакомить... Поэтому, решил первый и последний раз совершить злобный копипаст. Не со всем я согласен, но это читальный зал. Ссылки на форум отельеров с обсуждением вы найдете под текстом, как и контакты организации.

2011-10-26

0

Кое кто перестал смотреть пропагандистские телеканалы и понял. что кризис в самом разгаре. И открыл паб, на вид, совсем взрослый, но с ценами самого демократичного кафе. Где поесть "нивчемнеотказывая" можно от 400 до 700 рублей. Не все гастрономически верно, но отношение к проходящему на Земле, мне очень понравилось. Трезвые люди. И сервис прекрасный. И доброжелательность. Не продают рисото по 1800. Алилуйя. То есть, звездочка. И звание самого дешевого пивного заведения на ВО.

2011-10-05

0

Тут есть первое и второе впечатление. Первое, несколько пренебрежительное. Расположение, организация, слишком большое меню "дружбой народов" порченное... При этом, совсем не "местечковый клуб" интерьером, большой, светлый, с кухней лучше многих клубов центрального расположения. Все равно, чего то не хватает. Не хватает ни на чашах весов аргументов, а в самих весах чего то. Как воспринимать, если я не понимаю ничего в клубах со сценой и в жизни в столь забитом общепитом месте, где чего чего, а выбора навалом. Местным попробовать надо, обязательно. Вот только, выбрать: или днем, или на концерты с танцами.

2011-10-04

0

Лучший паб последнего времени. Самый серьезный, самый интересный, самый красивый. Была бы еда... и меню немного интереснее, были бы ***. Но и сейчас, это паб городского масштаба. Даже учитывая совсем не центральное расположение.

2011-09-28

0

Удивительное событие: старикан радует больше пяти новичков. Не внешним видом, ни музейным интерьером... едой. Тем, чем должен удивлять ресторан. Потому что, первое место, где есть ДУХ китайской кухни. Традиции, правила, устои... Все прочитанное в теории десяти книжек, вот, наконец-то, я нашел. Игра вкусов, игра фактур, любовь в блюдах. Остальное опционально, сервисы и гаджеты, да будут лишь обрамлением. Или не будут. Мне, в данном случае, не важно.

2011-09-23

0

Ресторан неплохой. Это не характеристика, конечно, но настолько неопределенно... все, вроде, на уровне, на каждый плюс находится минус, но это почти всегда и везде. Я не нашел причин идти именно сюда. Джаза я не видел. И не слышал. В старом месте были запоминающиеся, яркие моменты размера "только тут". я и про старый "Делфимс" и про старые "Стулья" на Морской. А сейчас... средний ресторан. Зацепиться не за что.

2011-09-14

0

Четыре мексиканских ресторана посетил я за восемь дней. В честь События посетил. Про Событие - в предисловии. Начну с первого мексиканского ресторана: любимец, фаворит 2004-2007, то, с чем сравнивал после посещенные заведения.

2011-09-12

0

Сколько заведений в базовый слоган, записывают принципы гостеприимства? "Academy of welcome". И самое удивительное, все это практически, воплощено. Спокойное для клуба, сверхкомфортное, понятное место встречи днем с очень неплохой кухней. А что тут вечером, какой тут бар, ночь, это надо спрашивать у другого.

2011-08-15

0

Маленькое кафе, но больше трактира в тех же стенах: трактир построил второй зальчик. Мило. Вкусно, наверное, если принять правила игры. Предельно дешево, как и должно быть такое кафе. Даже запрет на мясо воспринимается... без злости. Угадывающаяся не сразу, кришнаитская тематика, совсем не пытается поставить в ряды. Так что, лучше воспринимать просто как маленькое, уютное, душевное, и как синоним, несколько... неуклюжее, кафе.

2011-08-03

0

Новая точка на участке, где общепит сформировался несколько лет назад. Значит, интересна. Да и марка знакомая, руки до которой не доходили несколько лет. Далеко была марка. Локальная была марка. Очень неплохое начало, тем более для десятого дня, но для победы на этом сложнейшем рынке надо чуть больше блеска. что бы не стать подражателем дисконт-сетей. В которые ходят только на скидки и купону. Должны быть манки кроме этого.

2011-07-25

0

Пока место адекватно, пока все стороны адекватны концепту "летнего домика", я голосую решительно "за". Еда адекватная, именно это и хочется видеть в "домике". Не веранде! Ну какая же это веранда? Ни под одно определение веранды этот домик-пристройка не попадает. Но в ресторане я бы хотел видеть более высококлассную еду. Сервис летне-домиковый, и в ресторане я хотел бы видеть менее глючный сервис. Даже на настоящей веранде настоящего ресторана, я бы хотел видеть другое. Но тут все к месту. Потому что, сегодня. И это главное слово. Актуально и адекватно. А&А. Тут все своевременно и Вам надо успеть своевременно, пока это дышит, летом дышим и летом живет, это своевременно и просто радостно.

2011-07-18

0

Новый, праздничный-не будничный, модный, блестящий, перенасыщенный жизнью, перенасыщенный элементами интерьера, с детским задором. Качественная, но пока неровная кухня с замечательной суши-частью. Самое перспективное открытие оказалось самым перспективным. Довести кухню и сервис, и я, пожалуй, буду ждать вечерних аншлагов. Не первых аншлагов, "на новиночку", а стабильного потока. Потока людей на праздник. Как же у нас мало таких мест, которые дарят не просто калории и времяпрепровождение, а ощущение события.

2011-06-13

0

Чем он хорош? Тем, что я не ждал столь чистого подхода от владельцев "Имбиря" и "Ванили". Тем, что тут почти образец разумности, чувствуешь себя суперпокупателем. Удачнывым сукиным сыном, который все сделал правильно. Это не гастрономическая мекка, но я и не шел в гастрономическую мекку. Это идеальное место на каждый день. И сервис такой, что бы не надоесть каждый день, и меню, и сушей нет тут ох ох. Поэтому ***. Подарок для василеостровцев.

2011-06-10

0

Заканчиваем неделю на Невском.

2011-06-01

0

Приходите в хорошую пекарню и хорошую кондитерскую. Одну из лучших в городе. Я понимаю и могу полюбить то, что вижу. Вижу печи за стеклом - люблю хлеб. Когда дают на пирожные и тортики посмотреть, а это не подразумевается, я люблю эти пирожные. Я не вижу кухни, кастрюлек и половников - мне и в голову не приходит купить тут "обед". Умеют продавать с собой, хорошо пакуют, быстро отдают - я готов любить местный Take Away. Кто знает, откуда берутся в кафе цезари и гуляши и бефстрогановы, напишите мне пожалуйста. Я не могу придумать сам.

2011-04-25

0

Грустный смайлик я поберег для другого повода. Но вот и Борису перестало хватать открытий. Добро пожаловать в КрАЙзис! Настоящий. Что ж, самое время уделить внимание Старичкам. Обойденным вниманием или имеющим большую выслугу лет. Первую Официальную Неделю Старичков объявляю открытой! Роза цвела все эти года. Менялась, расширяясь, поднимаясь на один этаж вверх. Поднялась или опустилась? И стоило ли привлекать второго, отдельного приглашенного кондитера?

2011-04-11

0

Вроде, плюсы перевешивают, и взвешены на *. Низкие, реально низкие цены за вполне симпатичную еду в псевдоитальянском стиле исполнения, приятный интерьер, хоть и очень простыми средствами созданный... Но все портят люди. Повар, который отдает салат без тепловой обработки через час после заказа и "персонала" которая умеет говорить гостям "я сейчас немного занята". Так что, жаль. Хорошее кафе, но без рекомендаций.

2011-04-04

0

Очень дорогой суши бар с бывшей стекляшке "Ямато". С неровным сервисом и очень приличной едой. Просто, пустое заведение не жилец. Жаль. Мне было вкусно. И много. И дорого. Ровно в два раза дороже аналогов. С другой стороны, в окружении пяти сетевых безличностей...

2011-03-23

0

Американский стиль. И не только в оформлении, чем органичивались до этого. Тут и меню, и резоны, и кофе, и "подача материала"... Вот только набережная, пока, убогая, очень убогая. Одно из самых красивых мест города, достойно такого занимательного места. Ну а Главное наше, еда? Ну есть там еда, есть.

2011-03-15

0

Средненькое местечко. С виду, более чем радующее, похожее на арамовское понимание траттории. Но в тарелках, еда даже не кафешного класса из продуктов даже не кафешного класса. Для туристов, которым важнее "красиво" и приятно "посидеть", "ноги отдохнуть", чем качество еды класса "поел и пошел. Или студентам "Напротив", которым вообще только место посидеть и важно, а уж чем перекусить... Очень жаль, для РГ это шаг назад даже от планки "Фасоли".

2011-02-10

0

Взрослый, но страдающий парой детских болезней. Вроде, профессионально выпущенный, красивый, но не совсем определившийся с форматом под эту красоту. И с лобстером. И с борщом. Кухня пока, кухня взлетов и падений. На мясо можно идти, да прям бежать, прямо сейчас. Давно меня так не радовали филе-миньоном. А тут еще и кальян намечается. Все равно, впечатление более положительное, чем "не идти". Просто подождать пару недель.

2011-01-19

0

Странное место. По всем признаком, не мог рассчитывать и на одну звезду. И на внимание то, рассчитывать не мог. А оказалось, одно из самых симпатичных мест за последний месяц. Скроено дурно, кальян, суши, танцы и дискотека. Просто "не мое". А меня до сих пор, после 10 блюд перепробованных, тянет еще. Потому что, ИНТЕРЕСНО, как там и что приготовят. Приготовит прекрасный повар. Здорово там. Когда повар "тянет" ресторан. Ресторан без вывески и без четкого позиционирования. Когда повар вытягивает ресторан с ПОЛУТОРНЫМИ ценами от разумного. От ближайших и ближайших конкурентов. Дорого, но хорошо и вкусно. Чего и вам желаю.

2011-01-14

0

Явные плюсы и выпуклые минусы. Выпуклые на самой русской теме. Интерьер, расположение и персонал - плюсы. Кухня, меню, порции - минусы. Звездочка авансом. Ибо, я очень хочу видеть именно русский ресторан. И пока не вижу его. С честной едой хочу видеть. И тогда... и что бы тогда все минусы, казались не такими и важными.

2011-01-12

0

Очередной. Не флагманский. С интересными решениями, с огромной благодарность за внимание к еде. Еда тут главное в оформлении. Повара главные персонажи. А кухни главная деталь интерьера. Но с, все такой же "неродной", кухней. Якобы "для всех". Как будто все всем передоверили готовить. Идеи еды есть, а исполнение... "неродное". И второе: персонал с потухшими глазами. Так выглядят водители маршруток после 2 смен подряд по 18 часов. Так не действуют молодые люди на втором десятке.

2010-12-31

0

Где-то под Саранском, на непостроенном стадионе, сидели люди и что-то говорили. Кто-то хлопал. Кто-то пришел с недоброй мыслью. Кто-то купил себе в Америке пластмассовый "оскар" за 12 долл. и им гордился. Все ждали чуда. И Борис ждал. Что только не происходит под Новый Год...

2010-12-27

0

Ямайская тематика, изобильные порции и самые демократичные цены. Вкусно, обволакивающе приятный сервис. Просто кафе. В не самом людом месте. И вечеринки еще всякие. Без меня, но замечу, очень правильное решение. На 7 Советскую только так и завлекать растаманов.

2010-12-06

0

Очаровавший в первое посещение, а к третьему, расстроивший до крайности. Как было симпатично все устроено, и как неровно оказалось в дальнейшем. Глупо писать "в дальнейшем", я видеть всего три дня их первых десяти, но, что поделать. Все равно, тут приятнее, чем в любом из тех мест, что я называю "крепкими середнячками". Адекватные, за редким исключением, цены, популярный формат "еда+веселье" и неплохой менеджмент.

2010-11-24

0

Очень интересный проект. При автосалоне, найти невозможно, даже зная адрес. Только там не прячется очередной СУС, а большой, на 150 мест, крайне "буржуазный" ресторан. Под стать строящимся жилым комплексам. Диванно-клубный, со сценой, с массой планов, со сменившимися с открытия (всего за месяц) кухней и шеф-поваром. И обещают, что еще меняться будет. Большой, с большими противоречиями, с большим потенциями, и большими амбициями, в том числе и, банкетными, с большим автомобилем с большим ценником прямо в зале. Уф... Это не все.

2010-10-12

0

Быстрая, рекордно быстрая, переделка "Лапши". Осталось от которой, уютность не больших зальчиков. Отменная кухня, хоть и не все поймут этот жанр. Отменная, за исключением "холодного риса". Роллы есть не возможно. Такой рис встретишь только в магазинных наборах "Гурми" за 100 руб.. В остальном, уровень выдержан, и предложение уникально. Как ценами, так и живым поваром, о котором, почти все городские рестораны могут мечтать. Не "гастроль", а ежедневная работа. Когда еще выпадет случай у Вас? СПЕШИТЕ!

2010-10-04

0

Попытка "веселой", не насупленной бровями, демократичной Италии. Попытка, потому что, еда не тянет. Половину блюд можно испуганно возвращать. Испуг от холода, испуг от повальных заготовок, испуг от несвойственных ингредиентов. Интерьер, скорее необычный, чем интересный. Тут эффекта добились, надо признать. Ну, а сервис... пока чуть выше кухни. Так, ЗАГОТОВКА, которая должна стругаться до схожести с родственными "Стейк Хаусами", разумеется, с поправкой на другой ценовой эшелон.

2010-10-02

0

"Неожиданно" выяснилось, что с переходом на новый движок allcafe.ru, опубликованное на старом форуме, станет недоступным. Придется, копировать. Кто читал "вторую версию" - изменений нет. Итак, Предисловие. За пять с половиной лет виртуальной жизни персонажа Борис, я не раз получал интересные письма. Необычные. Не просто, "Борис, у нас доме открывается ресторан" или "Я сейчас работаю в ресторане "Женушка", но, увольняюсь и устраиваюсь в открывающийся ресторан "Муженек", может, Вам будет интересно...". Иногда, подписанные, чаще, анонимные. Но, есть особая, самая интересная категория. Повести. В самом широком смысле. Исповеди. Раз считают, что мне важно это знать, спасибо. Мне действительно ВАЖНО. Начинаю с повести, что пришла одной из первых. Я не считаю возможным как бы то ни было оценивать как само произведение, так и факты. Просто, с разрешения автора, анонимного, как и все электронные адреса, буду публиковать. Камнями не бросаться, я только издатель! Прежде всего, считаю, ЭТО ХОРОШАЯ, познавательная статья для управленцев. ДЛЯ наших дорогих ПРОФЕССИОНАЛОВ! Если это ВАЖНО для Вас - пожалуйста, покажите. Но, и посетителям, постоянно жалующимся "коктейли не крепки" или "нам пиво разбавляют" будет интересно. Борис, 2009 Издание второе, дополненное и переработанное автором.

2010-09-27

0

Редкой приятности проект. Равной предыдущему лидеру в категории "Приятность" - "Белому Кролику" в Пушкине. Вроде, и "для своих", но, радушный и к чужаку. Масса проблем тестового периода требует развязки. Но, и то, что есть сейчас, просто замечательно.

2010-06-02

0

Приотельник в очень тихом месте. Суперцентр, но, пустынный центр. А Невский в 3 минутах. Это и есть лучшая рекомендация. Неплохая кухня, демократичные цены и приличный, почти под любой повод, интерьер. Думают, что "английский".

2010-05-20

0

Просто мысли. Что то не актуально сейчас, в середине 2010. Что то стало забавно. А что то осталось полезно.

2010-04-25

0

Вот уж где, изменений за два года минимально! Отели стоят, а рестораны при них меняются меньше всего, даже в самое неспокойное время!

2010-04-18

0

Написанные под специальный проект, обзоры, к сожалению, сразу после публикации, стали недоступны. Возможно, и через 20 месяцев, кому то будет интересно.

2010-04-18

0

Написанные под специальный проект, обзоры, к сожалению, сразу после публикации, стали недоступны. Возможно, и через 20 месяцев, кому то будет интересно.

2010-04-16

0

Быстро, чисто, молодо, современно. По действует акция "2 по цене 1", вполне удачное сочетание цены и качества. Лучше "больших" сетевых - однозначно.

2010-01-19

0

Кухня. Значений этого слова много. Я хочу порассуждать о двух из них. Кухня как национальное отличие и кухня, как определение качественного параметра.

2010-01-12

0

Это ресторан. Небольшой, но ресторан. Не переделка и не смена вывески. Не обитель гламура. Новый. Свежий. Без груза. Да, для статуса «крепенький середняк» и статуса «надолго», подправить мелочишки и правильно построить рекламную политику. Вот и все. Особых «охов» не будет. Звезд, схваченных с неба. Признаний в любви. Но, и разочарований особых тоже.

2009-04-14

0

Не знаю, что тут вечером, а как ресторан на небогатой нормальным общепитом "академической", вполне вменяемый. Большой и в меру серьезный.

2009-04-14

0

Отремонтированный зал, запоминающийся дизайн, очень приличное предложении по кухне. Минусы связаны разве что с расположением в "советского" образца отеле.

2009-01-19

0

Большой, заметный, серьезный, "взрослый", респектабельный, но, не черствый. Доказавший намерение свое.

2008-10-30

0

Сеть. Этим все сказано. Если не ждать "ресторана", то, все пройдет не плохо. Еда. Просто еда. Место питания. Бывают дни лучше, бывают хуже.

2008-10-28

0

По мерке метро "Удельной", дворец. Кто не особо ходит по ресторанам "Ресторан высокой кухни" как написано на плакате, прямо с переезда. Хорошее, наверное, лучшее в округе банкетное место. Рекомендую.

2008-10-20

0

Возможно, самое взрослое, самое высокое заведение на много станций метро. Находка и радость для местных.

2008-10-09

0

Не самый красивый, но, один из самых вкусных японских ресторанчиков на Юге.

2008-10-01

0

Пока, самый сырой проект, с условно-съедобной пищей. Приятно, красиво, РАНО. Дополнение - 2010. Ресторан пережил много поваров, много "перестроек", так что, сложно говорить, что там сейчас.

2008-09-14

0

Суетный и неуютный днем и неплохой бар с музыкой ночью.

2008-09-14

0

Большой, "крутой", уютный. Совмещенный с кинотеатром. С фирменными чертами, но, гораздо респектабельнее точки-прародительницы.

2008-08-14

0

Не плохое "японское" заведение. Сетевое. сервис лучше конкурентов, еда равная. нормальный суши-бар, если ехать в центр не хочется.